名家笔下的中秋节美食
名家笔下的中秋节美食作者：
来源：《餐饮世界》2019年第08期
中秋节以月之圆兆人之团圆，寄托着人们思亲怀乡和期盼美好生活的情感。
古往今来，这个诗情画意的节日，引发了无数文人美丽的遐思，留下了许多触景生情的篇章。
又是一年中秋时，就让我们一起去品读名家笔下的中秋节，在细腻的文字中感受那难忘的中秋味、中秋情。
老舍北平的中秋比天堂更繁荣
《四世同堂》对北平的中秋节有一段颇为美好的描述：中秋前后是北平最美丽的时候。
天气正好不冷不热，昼夜的长短也划分得平均。
没有冬季从蒙古吹来的黄风，也没有伏天里挟着冰雹的暴雨。
天是那么高，那么蓝，那么亮，好像是含着笑告诉北平的人们：在这些天里，大自然是不会给你们什么威胁与损害的。
西山北山的蓝色都加深了一些，每天傍晚还披上各色的霞帔……
同时，那文化过熟的北平人，从一入八月就准备给亲友们送节礼了。
街上的铺店用各式的酒瓶，各种馅子的月饼，把自己打扮得像鲜艳的新娘子;就是那不卖礼品的铺户也要凑个热闹，挂起秋节大减价的绸条，迎接北平之秋。
北平入秋就是人间天堂，也许比天堂更繁荣一点呢！
周作人绍兴祭月的素月饼、水果及老南瓜
周作人的故乡是绍兴，他在《中秋的月亮》中回忆了故乡中秋风俗，同时也回忆了丹桂飘香时节的美食：本来举杯邀月这只是文人的雅兴，秋高气爽，月色分外光明，更觉得有意思，特别定这日为佳节，若在民间不见得有多大兴味，大抵就是算账要紧，月饼尚在其次。
我回想乡间一般对于月亮的意见，觉得这与文人学者的颇不相同。
普通称月日月亮婆婆，中秋供素月饼水果及老南瓜，又凉水一碗，妇孺拜毕，以指蘸水涂目，祝日眼目清凉。
周作人在《儿童杂事诗》中有一首《中秋》诗写道：“红烛高香供月华，如盘月饼配南瓜。
虽然惯吃红绫饼，却爱神前素夹沙。
”诗中记载了江浙一带中秋的风俗。
他在诗后自注：“中秋夜祀月以素月饼，大者径尺许，与木盘等大。
红绫饼也是一种精美的点心。
”这种素月饼四两起步，最大的有十斤重，配上水果四色和南瓜、西瓜、北瓜（西葫芦）放在供桌上，旁边烧着一对小至一两、大至一斤的红烛，孩儿们挨个磕头，直到烛残月西而罢。
祭祀完毕，一家人切月饼为若干块，分饷男女大小，仆工佣妇也有份。
这就是绍兴中秋祀月的风俗。
“八月半吃南瓜”也是江南一帶流传的风俗。
这其中还有个小故事：八月十五，姑娘从南山采来圆圆的野瓜，给多病的父母吃。
谁料，父母吃了以后身体竟然变好。
姑娘便将瓜子种下，培育出了南瓜。
小故事只为博君一笑，随着天气渐从暮夏向早秋更替，含有丰富维生素的南瓜，对改善秋燥大有帮助。
怎么挑南瓜？清末秀才，鄞县人杨翰芳特地作了一首《买南瓜》的诗：“却唤厨人去买瓜，拣瓜有诀尔毋差。
三黄七绿新攀摘，丑极皮肤作癞蛙。
”
桑文磁宁波鸭扑芋
宁波一代名师桑文磁曾经写过一首题目叫做《奉化芋艿头》的诗：“田家农户是生平，冷落箩山未获荣。
一自后门承宠后，天涯海角尽知名。
”虽说芋艿头是奉化的特产，但中秋吃芋头却是一个古老的习俗，寓意辟邪消灾。
早年间，人们在八月十五祭土地神时，也一定会有芋头。
而在老宁波的中秋菜单中，更是少不了“鸭扑芋”这道菜。
除了芋头正当时外，还因为此时也是鸭子最为肥嫩的时候。
鲁迅北京上海，两地的中秋
鲁迅对中秋是情有独钟的，从1912年至1936年间的日记中，每年都有对中秋的记述。
1912年的中秋，鲁迅正独自客居北京，他在日记中写道：“阴历中秋也……见圆月寒光皎然，如故乡焉，未知吾家仍以月饼祀之不。
”一股怀乡思亲之情跃然纸上。
不能与家人共享天伦，鲁迅只好与朋友欢聚。
1917年中秋，鲁迅在京城绍兴会馆与友人聚，当天的日记写道：“烹鹜沽酒作夕餐，玄同饭后去。
月色极佳……”这个中秋月，自然令鲁迅神往。
1931年中秋节，鲁迅在日记中写道：“旧历中秋也，月色甚佳，遂同广平访蕴如及三弟，谈至十一时方归……”鲁迅与夫人在中秋之夜走亲访友，兴致盎然。
1934年中秋节，鲁迅发表在《中华日报·动向》上的《中秋二愿》披露了自己的两个心愿：一、从此不再胡乱和别人攀亲;二、从此眼光离开脐下三寸。
这是对当时文坛用“性”做“卖点”的恶俗的严厉鞭挞。
1936年中秋节，鲁迅的病情很重了。
当天他抱病校对完《海上述林》的书稿后，又写信、撰文，还接待了不少来客……这也是他过的最后一个中秋节，虽然他己不能再饮酒，但他见到中秋一轮皎洁明月时，仍是蕴含着笑意。
萧红家里没米，朋友家吃月铡
萧红的文章中充满了萧索的感觉，即使是中秋，依旧能感觉到生命的凉薄。
她写道：门响，我知道是三郎回来了，我望了望他，我又回到梦中。
可是他在叫我：“起来吧，悄悄，我们到朋友家去吃月饼。
”
他的声音使我心酸，我知道今晚连买米的钱都没有，所以起来了，去到朋友家吃月饼。
人嚣着，经过菜市，也经过睡在路侧的僵尸，酒醉得晕晕的，走回家来，两人就睡在清凉的夜里。
三年过去了，现在我认识的是新人，可是他也和我一样穷困，使我记起三年前的中秋节来。
贾平凹陕西的月饮
贾平凹在中秋节回忆起孩童时代一起寻找月亮的故事：我们便争执了起来，每个人都说月亮是属于自己的。
奶奶从屋里端了一壶甜酒出来，给我们每人倒了一小杯儿，说：“孩子们，你们瞧瞧你们的酒杯，你们都有一个月亮哩！”我们都看着那杯酒，果真里边就浮起一个小小的月亮的满圆。
捧着，一动不动的，手刚一动，它便酥酥地颤，使人可怜儿的样子。
大家都喝下肚去，月亮就在每一个人的心里了。
奶奶说：“月亮是每个人的，它并没有走，你们再去找吧。
”我们越发觉得奇了，便在院里找起来。
饮酒是伴生于赏月的另一习俗，中秋节饮酒的历史可以追溯至汉代，汉朝的天子在八月里要饮用酿制工艺极其复杂的“酎”酒。
唐代已有了登台观月、饮酒对月的活动，《天宝遗事》就记载了熄灭灯烛在夜色之下进行的“月饮”。
宋太宗时，正式确定农历八月十五为中秋节，《东京梦华录》中曾记录过背诵汴京中秋节的盛况，而《梦梁录》则记载了南宋临安中秋的热闹。
到了明清，祭月、赏月、饮酒之风更是得以沿袭。
时至今日，中秋节就意味着家人团聚，赏月和饮酒更是必不可少。
汪曾祺晚饭花
这家特别重视过中秋。
每年的中秋节，附近的孩子就上他们家去玩，去看院子里还在开着的荷花，几盆大桂花，缸里养的鱼;看他家在院子里摆好了的矮脚的方桌，放了毛豆、芋头、月饼、酒壶，准备一家赏月。
中秋节的古诗,美食
中秋节的古诗,美食1.月饼（宋苏轼）小饼如嚼月，中有酥和饴。
默品其滋味，相思泪沾巾。
月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。
汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐太宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃改名为“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。
北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。
清代，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加，供月月饼到处皆有。
2.贺严竹坪纳宠生子时正中秋佳节也二首其一（清陆祖瀛）嫦娥本是月中仙，修到灵根福寿全。
桂子初从天上落，教君月饼佐汤筵。
这首诗的名字比较长，意思是说：祝贺严竹坪喜得贵子，又正好是中秋佳节，作者写了两首诗以祝贺，这是其中一首。
第三句前两个字“桂子”即是指八月桂子飘香，又点题“生子”，暗指主人家喜得贵子。
第四句则反映出当时月饼已是非常流行的中秋节食品。
3.秋雨（宋梅尧臣）雨后秋气早，凉归室庐清。
既摧蚊蝇势，任壮蛩蝉声。
石榴坠枝熟，苍藓缘阶生。
闭门且高卧，畏向泥涂行。
这首诗为您送来秋天的凉爽，赶走烦人的蚊子和苍蝇，让秋蝉再给您来段小曲。
石榴熟了，红红的挂在枝头看就讨人喜欢，来几粒又生津止渴。
小长假期间若不出去旅游，就宅在家里好好休息几天。
4.石榴（唐李商隐）榴枝婀娜榴实繁，榴膜轻明榴子鲜。
可羡瑶池碧桃树，碧桃红颊一千年。
中秋时节石榴正熟，因其外形象桃，而果实众多，人们在中秋团圆之时，把石榴做为中秋佳节的传统美食之一，是把福寿双全，子孙满堂，团团圆圆这些美好的愿望寄托其中。
6.月下独酌之四（节选）（唐李白）蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台。
这一组诗，李白共写有四首，此诗较长，所以节选四句。
7.游庐山得蟹（宋徐似道）不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。
亦知二者古难并，到得九江吾事足。
诗词中的月饼飘香中秋节美食在古代文学中的呈现
诗词中的月饼飘香中秋节美食在古代文学中的呈现诗词中的月饼飘香——中秋节美食在古代文学中的呈现中秋节是中国传统的重要节日之一，人们在这一天欢聚一堂，观赏皓月，共享美食。
而月饼作为中秋节的代表食品，更是备受人们喜爱。
在古代文学中，月饼作为中秋节的象征，经常被吟咏和描绘，渲染出浓郁的节日氛围。
本文将带领读者一起探索古代文学中关于月饼的美好描写和丰富内涵。
一、明月儿伴月饼的传统在古代文学作品中，明月往往与月饼相伴出现。
明月高悬，洒下银辉，给人们带来了无尽的遐想和美好的祝福。
而当这明月升起的时候，也是人们品尝美味月饼的时刻。
如《水调歌头》中写道：“月饼皮薄馅蜜腻，欲得年年此夜”。
明月的出现成为了月饼的背景，使得读者在读诗时仿佛能够闻到香气，感受到团圆的温暖。
二、月饼佳肴的形容与比喻古代文学中，月饼的形状和内涵被赋予了丰富的表达。
诗人们以月饼的外形、馅料或者口感，来描绘各种美好的事物或表达情感。
如《寒夜》中写道：“月饼新瘦似纱裙”，通过以月饼的形状来形容婀娜多姿的女子，营造出玄妙的意境。
又如《花月痕·柳丝长》中写道：“满香神仙傥可觅，如此芳香应是宅”。
这里将月饼比喻为芳香，形容了它独特的气味和美味。
三、月饼背后的文化寓意月饼作为中秋节的象征，背后蕴含着丰富的文化寓意。
古代文学中，有许多作品通过描绘月饼表达了一种寄托、祝福和团圆的含义。
如《祝英台近·千里共婵娟》中写道：“但愿人长久，千里共婵娟”。
这里通过“千里共婵娟”的比喻，将人与月饼、月饼与月亮相联，表达了对亲人的思念和祝福之情。
四、月饼文化的传承和创新随着时代的变迁和社会的发展，月饼文化不断传承和创新。
在古代文学中，月饼的形态和口味多样，丰富着人们的精神体验。
而在现代社会中，月饼的制作工艺和品类更加丰富多样，独具特色，满足了人们不同的口味和需求。
因此，在现代文学中，也能看到对月饼文化的传承和创新的描绘。
中秋节是一个民族的团圆节日，月饼作为中秋节的标志性食品，自古以来就与诗词文学紧密相连。
古代中秋吃的食物
古代中秋吃的食物古代中秋吃的食物1、桂花糕桂花酒，八月桂花香，的确，中秋之际正是桂花飘香的时候。
中秋节时许多人家都会用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。
无论是桂花糕还是桂花酒都无一例外地散发出桂花特有的香味。
2、田螺在广东许多地方，中秋节还会有吃螺蛳的习惯。
中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺。
因此，肉质特别肥美，是食口螺的最佳时节。
而且螺肉营养丰富，所含的维生素a又是眼睛视色素的重要物质。
3、月饼月饼是久负盛名的中国传统小吃之一，中秋节节日食俗。
其中广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。
月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。
古代月饼被作为祭品于中秋节所食。
据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。
4、鸭肉元末时期，蒙古统治者欺压汉人，汉人决定推翻元人。
但当时统制严厉，不能明着组织斗争，就用暗语。
当时汉人称蒙古人为“哒子”，就取谐音“鸭子”。
大家约定，中秋节吃鸭子，就是中秋节大家一起采取行动，推翻元人统治。
而且，八月份的鸭子整好肥瘦适宜，口感很好，有滋阴补血的功效。
5、南瓜中秋宴全家团圆，少不了大鱼大肉，吃些南瓜可增强饱腹感，减少脂肪的摄入。
南瓜在秋季成熟，富含膳食纤维、β-胡萝卜素，有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。
此外，秋季干燥，多吃南瓜，还可滋润肌肤。
中秋节来历故事相传古代齐国丑女无盐，幼年时曾虔诚拜月，长大后，以超群品德入宫，但未被宠幸。
某年八月十五赏月，天子在月光下见到她，觉得她美丽出众，后立她为皇后，中秋拜月由此而来。
月中嫦娥，以美貌着称，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。
在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。
在北宋京师。
八月十五夜，满城人家，不论贫富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月说出心愿，祈求月亮神的保佑。
南宋，民间以月饼相赠，取团圆之义。
有些地方还有舞草龙，砌宝塔等活动。
明清以来，中秋节的风俗更加盛行;许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。
中秋月饼古代诗词中的佳节食物
中秋月饼古代诗词中的佳节食物中秋节，又称为月夕或团圆节，是中国传统的重要节日之一。
这个节日与圆月、家人团聚以及丰盛的食物密不可分。
在古代的诗词中，月饼作为中秋节的佳节食物常常出现，成为了诗人们抒发情感和寄托思念的象征。
古人在中秋节赏月的同时，也享用着精心制作的月饼。
月饼作为一种具有丰富内涵的糕饼，历史悠久，风味独特。
在古代的诗词中，月饼经常被描述得令人垂涎欲滴。
首先，月饼的制作工艺和形状在古代诗词中得到了精彩描绘。
比如唐代诗人李商隐在《长信怨》中写道：“黄金挂满树，玉漏星回转。
乞得月饼吃，空劳应上霜。
”这里诗人用“黄金挂满树”来形容美味的月饼，将月饼与富贵的黄金联系在一起。
同时，他又用“玉漏星回转”来描绘时间的流转，暗喻中秋佳节将至。
诗中的“乞得月饼吃，空劳应上霜”更是表达了想要美味月饼的愿望。
其次，古代诗词中的月饼表达了人们对家乡和亲人的思念之情。
例如宋代文人欧阳修在《门泊东吴万里船》中写道：“正是江南好风景，落花时节又逢君。
难得将心事，空余似往亲。
”他以“逢君”之意暗指中秋佳节团聚的时刻，而诗句中“将心事空余似往亲”则抒发了对离散亲人的思念。
月饼在这里象征着诗人的思念之情和对家乡的眷恋。
古代诗词中对月饼的描绘不仅限于形状和象征意义，还体现了月饼的香甜和美味。
唐代诗人柳宗元在《和梦得卢中丞从俶览康招提利宝饼章服出高轩凭示和予赋以便》中写道：“多尉他人有刑掠，平章我有美香饼。
猴齧桃也真夸巧，空吞舟也捧和羹。
”这里的“美香饼”正是指月饼，诗人以简洁生动的语言描绘了月饼的美味，形容月饼就像猴子咬桃子一般巧妙，让人垂涎欲滴。
总之，中秋月饼作为古代诗词中的佳节食物，具有丰富内涵和情感寄托。
通过古代诗词中对月饼的描绘，我们可以感受到古人对家乡和亲人的思念之情，也可以想象到他们享受月饼时的香甜滋味。
月饼不仅仅是一种食物，更成为了诗人们创作的源泉和表达情感的媒介。
正如一位不详的诗人所云：“青梅枯萎桃发育，世事悠悠车马急。
中秋节吃的传统菜和介绍
中秋节吃的传统菜和介绍一、月饼1、月饼那可是中秋节的标志性美食呀。
月饼的种类超级多呢，有广式月饼，那皮儿软软糯糯的，咬一口就感觉在嘴里化了似的。
广式月饼的馅料也超丰富，像莲蓉馅的，莲蓉特别细腻，甜甜的味道在舌尖散开，就像在嘴里开了个小甜品派对。
还有蛋黄莲蓉的，咸蛋黄那沙沙的口感和莲蓉搭配起来，甜咸交织，哎呀，简直是味蕾的奇妙之旅。
2、苏式月饼也很有特色，它的皮是那种一层一层的，酥得不得了，咬的时候可得小心点，不然酥皮就会掉得到处都是。
苏式鲜肉月饼可受欢迎了，里面的肉馅鲜嫩多汁，每一口都能吃到肉香，对于爱吃肉的小伙伴来说，那是相当满足的。
二、大闸蟹1、中秋的时候，大闸蟹也正肥美呢。
大闸蟹的蟹黄那可是精华所在呀，橙黄色的蟹黄，油亮亮的，吃到嘴里满满的都是浓郁的香味，那种醇厚的口感就像把秋天的味道都浓缩在里面了。
蟹肉也是白白嫩嫩的，一丝一丝的，蘸上点醋，既能去掉腥味又能增添风味，那滋味，别提多美妙了。
2、而且吃大闸蟹也是一种乐趣，要慢慢拆解，先把蟹腿一个个掰下来，再打开蟹壳，小心翼翼地取出蟹黄和蟹肉，就像在探寻宝藏一样。
三、田螺1、田螺也是中秋节常吃的传统菜呢。
炒田螺可香了，用辣椒、姜蒜等调料炒出来，那香味能飘得老远。
田螺肉小小的，但是很有嚼劲，用牙签挑出肉来，再把肉放到嘴里慢慢嚼，越嚼越有味。
2、吃田螺还有个小说法，说是中秋吃田螺能明目呢。
不管是真是假，光是那美味就足以让人在中秋餐桌上摆上一盘田螺啦。
四、桂花酒1、桂花酒和中秋节那是绝配。
桂花那淡淡的香气融入酒中，酒的度数一般不会太高，喝起来甜甜的，还有一股清香。
小抿一口，桂花的香味就在口腔里弥漫开来，然后是酒的丝丝微醺感。
2、一家人围坐在一起，吃着月饼，品着桂花酒，聊着天，这种氛围简直太温馨了。
桂花酒就像是中秋这个节日的甜蜜小魔法，让这个节日更加有韵味。
五、柚子1、柚子在中秋也很常见。
柚子皮厚厚的，就像一个天然的保护壳。
剥开柚子皮，里面的果肉一瓣一瓣的，晶莹剔透。
文学名家笔下的中秋节作品
《文学名家笔下的中秋节作品》小朋友们，你们知道中秋节吗？中秋节可有意思啦！今天我要给你们讲讲文学名家笔下的中秋节。
有一位叫老舍的爷爷，他写过中秋节的样子。
他说，中秋节的晚上，月亮特别圆，特别亮，就像一个大大的银盘子挂在天上。
一家人围坐在一起，吃着甜甜的月饼，说着开心的话。
还有一位叫周作人先生，他笔下的中秋节充满了诗意。
他说，秋天的风凉凉的，吹在身上很舒服。
月亮照亮了大地，好像给世界披上了一层银纱。
我还知道鲁迅先生也写过中秋节呢。
他说，中秋节的时候，街上很热闹，有卖各种东西的。
人们的脸上都洋溢着笑容。
这些文学名家把中秋节写得真美呀！中秋节，我们可以和家人一起赏月，看看月亮里是不是真的有嫦娥和玉兔。
还可以一起吃月饼，我最喜欢吃豆沙馅的月饼啦，甜甜的，可好吃了。
小朋友们，你们喜欢中秋节吗？《文学名家笔下的中秋节作品》小朋友们，今天咱们来聊聊文学名家笔下的中秋节。
有个叫沈从文先生的，他写的中秋节可有趣啦！他说，在他们那儿，中秋节小孩子会打着灯笼到处跑，灯笼的光一闪一闪的，像天上的星星落到了地上。
还有丰子恺爷爷，他写中秋节的时候，一家人会坐在一起，闻着桂花的香气，那香味甜甜的，让人心情特别好。
咱们再来说说朱自清先生写的中秋节。
他说，月光洒在地上，像一层薄薄的霜。
这些文学名家把中秋节写得太美啦！中秋节的时候，我们能看到又大又圆的月亮。
我会想，月亮上是不是真有玉兔在捣药呀？爸爸妈妈会准备好多好吃的，有水果，有月饼。
一家人开开心心地在一起，这感觉真好！小朋友们，你们中秋节都做些什么好玩的事儿呀？《文学名家笔下的中秋节作品》小朋友们，中秋节是不是你们很喜欢的节日呀？今天我要给你们讲讲文学名家笔下的中秋节哟。
茅盾爷爷写过中秋节，他说那时候的街上很热闹，到处都是卖东西的吆喝声。
冰心奶奶笔下的中秋节充满了温暖。
她说一家人围坐在一起，讲着故事，笑声不断。
贾平凹先生写的中秋节呢，有很多好吃的，什么石榴啦，苹果啦，让人看了就流口水。
“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清”——中秋食芋正当时
2020.1040祝您健康饮食营养饮食文化——中秋食芋正当时﹃香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清﹄过子忽出新意以山芋作玉糁羹色香味奇绝天上酥陀则不可知人间决无此味也〔宋〕 苏轼香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。
莫将北海金齑鲙，轻比东坡玉糁羹。
【诗词赏析】这首诗作于苏轼被流放海南时。
那时苏轼被贬，一家每日以芋头充饥。
儿子苏过看父亲年高，生活如此清苦，想弄点好吃的孝敬父亲。
可家里也没有别的好东西，只有芋头。
一天，他用芋头和碎米煮了一道汤。
没想到，苏学士吃得眉飞色舞，即兴作诗一首。
而且，苏学士还特地为此诗作了一个长长的题示：“过儿忽出新意，以山芋（这里的山芋指芋艿。
——编者注）作玉糁羹，色香味皆奇绝。
天上酥陀则不可知，人间决无此味也。
”苏东坡的诗与诗题把这“玉糁羹”描述得色香味俱全。
◎ 缪士毅2020.1041祝您健康饮食营养饮食文化【美味趣解】中秋前后，似玉如脂的芋艿纷纷在百姓餐桌上露面。
我国不少地方都有中秋吃芋艿的习俗，芋艿也因此成为中秋餐桌上的美食。
芋艿，俗称“芋头”，又称“芋渠”“蹲鸱”“芋魁”等，天南星科植物芋的块茎，栽培历史悠久，《汉书·翟方进传》中有“饭我豆食羹芋魁”之载。
《项羽本纪》亦载：“士卒食芋菽。
”芋艿，其踪迹遍及我国南方及华北各地，分旱芋、水芋两大家族。
水芋味胜于旱芋。
苏州、杭州一带的“红梗芋”“白梗芋”，福建的“槟榔芋”和浙江奉化芋艿，乃芋中之佳品。
如浙江奉化芋艿，以个大、皮薄、肉白、味鲜、易烧酥而闻名，当地流传一句俗话：“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头。
”正道出了奉化芋艿的知名度。
芋艿，“玉体如脂粉且柔”，博得了不少文人墨客的极口揄扬，吟咏之佳句屡见于诗文。
唐代王维留下“香食青菰米，嘉蔬紫芋羹”之佳句；宋代陆游感叹：“风炉歙钵生涯在，且试新寒芋糁羹。
”并对芋头推崇道：“烹栗煨芋魁，味美敌熊蹯。
”明代高启咏芋曰：“寒斋自煨啖，不用岳僧残。
”芋艿在我国饮食文化中占有一定的位置。
名家笔下的中秋节美食
美食史话|Hi s tory of Food26|WorldCuisine名家笔下的 中秋节美食中秋节以月之圆兆人之团圆，寄托着人们思亲怀乡和期盼美好生活的情感。
古往今来，这个诗情画意的节日，引发了无数文人美丽的遐思，留下了许多触景生情的篇章。
又是一年中秋时，就让我们一起去品读名家笔下的中秋节，在细腻的文字中感受那难忘的中秋味、中秋情。
老舍北平的中秋比天堂更繁荣《四世同堂》对北平的中秋节有一段颇为美好的描述：中秋前后是北平最美丽的时候。
天气正好不冷不热，昼夜的长短也划分得平均。
没有冬季从蒙古吹来的黄风，也没有伏天里挟着冰雹的暴雨。
天是那么高，那么蓝，那么亮，好像是含着笑告诉北平的人们：在这些天里，大自然是不会给你们什么威胁与损害的。
西山北山的蓝色都加深了一些，每天傍晚还披上各色的霞帔……同时，那文化过熟的北平人，从一入八月就准备给亲友们送节礼了。
街上的铺店用各式的酒瓶，各种馅子的月饼，把自己打扮得像鲜艳的新娘子；就是那不卖礼品的铺户也要凑个热闹，挂起秋节大减价的绸条，迎接北平之秋。
北平入秋就是人间天堂，也许比天堂更繁荣一点呢！Copyright©博看网 . All Rights Reserved.美食史话|Hi s tory of FoodWorldCuisine |27周作人绍兴祭月的素月饼、水果及老南瓜周作人的故乡是绍兴，他在《中秋的月亮》中回忆了故乡中秋风俗，同时也回忆了丹桂飘香时节的美食：本来举杯邀月这只是文人的雅兴，秋高气爽，月色分外光明，更觉得有意思，特别定这日为佳节，若在民间不见得有多大兴味，大抵就是算账要紧，月饼尚在其次。
我回想乡间一般对于月亮的意见，觉得这与文人学者的颇不相同。
普通称月曰月亮婆婆，中秋供素月饼水果及老南瓜，又凉水一碗，妇孺拜毕，以指蘸水涂目，祝曰眼目清凉。
周作人在《儿童杂事诗》中有一首《中秋》诗写道：“红烛高香供月华，如盘月饼配南瓜。
虽然惯吃红绫饼，却爱神前素夹沙。
名人笔下的中秋节文章
名人笔下的中秋节文章《名人笔下的中秋节，那独特的滋味》嘿呀，说起名人笔下的中秋节文章，那可真是有趣哩！就好像是打开了一扇通往别样世界的大门。
咱先唠唠老舍先生写的中秋节，那文字啊，就跟咱平时唠嗑似的，特别亲切。
感觉老舍先生笔下的中秋，就像是家里摆上桌的那盘月饼，普普通通却又充满了温暖的味道。
读着读着，你就仿佛能闻到那股熟悉的烟火气，能看到一家老小围坐在一起，边吃月饼边唠家常的场景。
这样的中秋节，虽然没有华丽的辞藻去修饰，但就是让人心里踏实。
还有鲁迅笔下的中秋，那可真是带着股别样的冷峻劲儿。
就好像是月夜下站着的一个沉思者，看着月亮，琢磨着些人生的大道理。
他的文字能让你在过中秋的时候，也不禁停下手中的月饼，思考思考人生呢！嘿，还挺有意思的。
再说余光中先生的中秋啊，那可真是充满了浓浓的思乡情。
读着他的文章，就好像能感受到他站在远方，巴巴地望着故乡的月亮，心里那份思念简直要溢出来了一样。
哎呀呀，让咱这些离家在外的人读了，那叫一个感同身受啊！说不定看着看着月亮，眼泪就吧嗒吧嗒地掉下来咯。
名人笔下的中秋节文章，各有各的滋味，就好像是摆在咱面前的一盘盘不同口味的月饼。
有的甜甜蜜蜜，有的略带苦涩，有的让人深思，有的让人想家。
咱普通人过中秋节呢，也就是吃吃月饼，赏赏月，图个团圆热闹。
可一读这些名人的文章，嘿，这中秋节立马就变得丰富起来了。
感觉自己也变得有文化了呢，能从这普通的节日里咂摸出点不一样的味道来。
这名人笔下的中秋节文章，就像是咱生活中的调料，给咱平淡的日子加点滋味。
有时候读着读着，就好像自己也跟着名人们过了个不一样的中秋节。
所以啊，咱可得好好感谢这些大作家们，让咱这中秋节过得更加有滋有味，更加丰富多彩。
也希望咱自己以后过中秋节的时候，也能有点小感悟，说不定哪天咱自己也能写出篇有趣的中秋节文章来呢！到时候也让别人跟着咱的文字，感受感受那独特的中秋节氛围。
哈哈，那可就太有意思啦！。
美食佳节中秋节古诗词中的美食文化
美食佳节中秋节古诗词中的美食文化中秋节是中国传统的重要节日之一，而美食作为中秋节的一大特色，历来被赋予了重要的文化内涵。
古代文人墨客们将丰盛的食物融入了他们的诗词之中，形成了中秋节古诗词中的美食文化，成为了传承中秋节的美食传统的重要方式之一。
古代文人墨客多以自然景物、生活百态为题材，中秋节美食自然成为了他们表达情感的对象。
在诗词中，烹饪技巧与食材的选择都被赋予了独特的意义。
例如，苏轼的《东篱乐府》中写道：“悄悄采莲去，莲叶何丰满。
蒿草尽已拣，游子不顾还。
”莲叶满盈，展现了丰收的喜悦之情；蒿草尽已拣，则寓意着秋意渐浓。
这样的诗句不仅表达了古人对丰收的祝福，也传递了中秋佳节团圆的期盼。
中秋节代表着家人团聚、团结亲情之意，月饼成为了这一节日的标志性美食。
而月饼的制作与品尝同样成为了古诗词中的热门话题。
明代文人杨慎本在《嫦娥奔月·东篱乐府》中描写了制作月饼的过程：“漉白莲，磨蟹黄，莺兜亦佩，对面急生香。
海上孤烟渐渐远，月中孤影楚人长。
”这首诗中，诗人以海上民间最常见的月饼制作方法作为创作背景，把制作的过程生动地描绘了出来。
莲、蟹黄等食材也成了诗中的亮点，通过诗歌特有的形象语言，为读者展示了美食制作的过程中的独特魅力。
此外，中秋节还有着丰盛的宴席。
家庭团圆、亲朋好友相聚之际，桌上摆满了美味可口的佳肴。
古代文人们也常以美食作为诗词之材。
例如，唐代文人王之涣在《登鹳雀楼》中写道：“白日依山尽，黄河入海流。
欲穷千里目，更上一层楼。
”诗中的"更上一层楼"一句，实际上是指登高远望之意。
这个比喻源自登高聚会中人们看到的美景和各种佳肴，而吃饭的楼层越高，就代表着吃的越好，人们的情趣就越高。
这种将美食与登高的意境相结合，达到了情感的表达和升华的效果。
可见，中秋节古诗词中的美食文化在传统中秋节文化中占据着重要地位。
通过古代文人们对美食的描绘和赋予意义，人们对中秋美食的热爱与传承得以延续至今。
每逢中秋，人们依然会品尝月饼、赏月，通过美食与诗词的相互交融，感受中秋的浪漫与祝福之情。