星巴克的选址逻辑
3.3服务业的区位选择(第二课时)课件2024-2025学年高中地理湘教版(2019)必修二

场 星巴 因 克的
因 素
居民消费偏好 素 区位
选择
十字路口或干道 共享基础设施
网络信息技术
集 聚
彼此带动
减少交通时间成本
4 课后作业
思维拓展:
结合课本知识,查阅资料,分析下列因素对零 售业区位选择的影响。
影响因素 人口分布 可达性
市场 税收与发展
对区位选择的影响
24000
长治
2016 2017 2018 2019 2020
人均可支配收入(万) 1.91 2.06 2.23 2.43 2.58
问题一:为什么星巴克选择在2018年底进入长治?
人口规模
市
人均消费水平
场 因
素
星巴克的 区位选择
问题一:为什么星巴克选择在2018年底进入长治?
问题一:为什么星巴克选择在2018年底进入长治?
——克里斯泰勒
2 概念梳理
中心地理论
中心地 向周边地区提供各种货物和服务的地方 服务范围 中心地提供货物和服务的作用范围 门槛人口 使某项商业服务活动正常开业、并获得
基本盈利的某一级中心地内的居民数
中心地理论
思考:结合课本第77页的阅读活动,在理想的地表 上有一系列同等级的商业中心地,它们的服务半径相同, 消费者就近购买商品和服务,那么市场会是什么形状呢? 请画图说明。
服务业的区位选择(第二课时)
年 级:高一年级
学 科:地理(湘教版)
星巴克效应
距离星巴克越 近的房屋,其升值 空间越大,价值上 升越显著 。
1 合作探究
星巴克咖啡公司成立于1971年,总部位于美国华盛顿西雅图,致力于 商业道德采购并烘焙世界上高品质的阿拉比卡咖啡,在全球82个市场,拥有 超过32000家门店的星巴克是世界上首屈一指的专业咖啡烘焙商和零售商。
星巴克-选址介绍

星巴克-选址三个策略
选址流程 选址标准
可行性分析
星巴克-选址流程
星巴克对具体开店位置的 确认,有自己一套独立的 流程。
1、选择有整体定位的商 业建筑。
2、建筑物有大的对外展 示面。
3、选择合适的进入时间。
星巴克-选址标准
1、强化品牌形象:星巴克是以精品咖 啡自居,所以开店的位置坚持在能符 合精品形象的地段。
总结: 星巴克有着独立的扩展部 负责选点事宜,包括店面 的选择、调查、设计和仪 器装备等一系列工作。 并且星巴克的选址很具有 代表性,符合服务行业的 一般规律,但比一般的服 务业更加侧重于 “人” 的因素。
谢谢观看
组员: 彭铖锋、邓少华、刘景文、 王一清、王琴、陈思一、苗玲玲
2、满足目标顾客流量:星巴克在选择 店址时,要考虑邻居,好邻居可以相 互造势。实际上星巴克连锁店几乎总 是开在商圈的核心位置或者写字楼附 近。
3、商圈性质良好:在人流里数据的基础上,预测入店率是多少,市区精华地段密 集开店,商圈的成熟和稳定是选址的关键,更注重 选址的眼光和预测能力,确定消 费者的层次,确定潜在顾客的数量,确定商圈。
星巴克-竞争对手
星巴克所面临的,不仅仅是中国 传统文化的挑战,更是和其他的 咖啡公司竞争中国这片广阔的市 场。而星巴克,却不仅仅是把其 优质的精选咖啡作为其主打品。 更是将其融入了咖啡文化的内涵。 星巴克想告诉顾客,他们在体验 一种全新的文化,一种西方的文 化。而事实告诉我们,星巴克的 文化,很好得融入到了中国这个 古老的东方大地。
方案一(已建)友谊大道武车路选址
优点:
1、位于高档写字楼与商务步行街处, 有着不同种类的消费群体。
2、位于十字路口交界处,人流量大, 消费群体数量大。
星巴克选址分析报告

星巴克选址分析报告星巴克是全球范围内的知名咖啡品牌,其门店的选址对于品牌的扩张和市场优势的建立有着至关重要的作用。
针对星巴克选址分析报告,本文将从市场分析、商圈分析、竞争分析、人口分析等角度进行分析。
一、市场分析市场是评价一个品牌健康程度的关键因素之一。
首先,根据市场需求,确定品牌应该进入哪些市场。
其次,根据市场竞争,确定市场的规模和增长趋势,以及看重的细分市场和具体的消费者群体。
最后就是寻找合适的选址,以扩大市场份额。
从市场分析的角度来看,星巴克的主要市场是全球主要大城市,例如纽约、伦敦、东京和上海等。
而在未来,星巴克将会把目光放在一些小城市,以满足不同地区的消费需求。
二、商圈分析商圈是门店选址最为重要的因素之一。
商圈是城市中基于商业活动和消费行为形成的一个特定区域。
商圈分析主要从人口、交通、产业等方面进行考虑,选择人口活跃、发展潜力大、消费意愿强的区域。
同时,考虑到周边环境和商圈内的竞争情况,以及同行业其他品牌的分布情况,如其密度、类型等。
通过商圈分析,星巴克可以得出最适合其门店的位置。
三、竞争分析在选择店面位置时,除了市场和商圈分析外,竞争分析也是非常重要的。
竞争分析需要找出所有潜在的竞争对手,并了解他们的规模、品牌、产品、营销策略等。
但是,竞争不应该成为限制品牌发展的障碍,只有当品牌通过分析和策略成功地水平竞争者,才能在市场上获得优势和成长。
四、人口分析人口分析包括人口密度、消费者群体、受教育程度、收入水平等因素。
这些因素对门店选址和市场细分非常重要,门店需要:- 选择密集人口区域,以保证充分的流量- 理解不同细分市场的消费群体- 应对消费者对价格也有较高关注度的市场- 选择目标消费者最匹配的位置。
总体来看,星巴克的品牌在全球各大城市中都占有一席之地,其店面的选址密切关系到品牌在市场的竞争优势和客户忠诚度。
因此,在门店选址、市场竞争分析等方面的工作是必须认真做好的,以保证品牌的持续发展。
星巴克选址6大黄金法则,小店也可以借鉴

星巴克选址6大黄金法则,小店也可以借鉴各位路过的老板,在你有了好的货源打算开店的时候,是否也为店铺选址头疼过呢?好的地段租金贵,忙活一年钱都给了房东,租个便宜的位置吧又太偏,担心没生意,好不容易生意有气色有搞头了,政府说要拆迁,又得从新再来。
选址对于开小店的老板来说绝对是需要亲力亲为,重中之重的事!品牌店选址都有市场团队专门考量,我们可以借鉴他们的思路找些灵感,提高选址成功率!星巴克作为一个外来品牌,刚开始进入中国市场,其实是没有知名度的,他的策略是“先布局,再选址”首先从中国的一线城市布局,而且占位会选择高端商业区,让消费者认可他是咖啡届的高端品牌,有了一定的知名度和品牌影响力,二三线城市发展也有了消费实力和需求以后在布局。
星巴克在选址的时候主要会从以下六个方面进行考虑,我了解以后,发现星巴克的选址原则同样适用于我们小店选址,不妨来看一下。
1、人流原则:找到聚客点星巴克每选择一个商圈以后都会测算人流,这其中包括,单位时间内经过的人数,经过人群中目标客户群体的比例,人流走动的主要线路和次要线路,人流经过此区域的停留时间和停留意图。
小店借鉴:当我们初步筛选出意向地段以后,可以观察几天,分别从早中晚,统计出以上的数据,从而确定这里是否是优质地段。
观察的时候如果该地段有同行店铺,需要特别留心,观察他店面的客户人数,客单价大概多少,走进他的店铺,查看他所卖产品、特点、卖的单价店员数量等,利用别人店面的大概数据预估自己的店铺是否合适在此开店2、主要目标客户原则星巴克的主要消费群体说受过高等教育、对生活品质有要求的中高收入人群小店借鉴:人流大不代表生意就会火爆,这是初期开店老板常犯的一个错误,比如火车站,流量巨大,做餐饮超市和住宿是一个好的选择,如果开美发店,基本就是死路,所以我们在开店之前需要找出我们的主要客户群里是那些人,在统计人流的时候需要重点统计出我们目标人群的数量和比例3、可见性原则即使像星巴克这样知名的品牌,同样酒香还怕巷子深,店面就是最好的广告小店借鉴:对于我们还没有品牌的小店,店面容易被看到就显得更加的重要,如果店面被隐藏得太深,就需要大量的广告来弥补,店面显而易见,相当于是每时每刻都在做广告4、便利性原则:交通必须方便星巴克会考虑商圈所覆盖的范围,周边的停车位多少,车辆进出是否方便,是否靠近地铁口、周边商务人士来店是否方便等,我们小店同样需要考虑便利性,只是考虑点有所不同小店借鉴:作为小店,我们不需要考虑停车位,我们需要考虑的是顾客来店距离的远近、如果客户主要是走路,走路需要多长时间,如果主要是开车(比如农家乐)开车需要多长时间,很重要的一点,需要考虑到客户是否顺路,如果让客户单独跑一趟去你店铺买东西,客户的无形购买成本会增加,他可能会不愿意,很多时候客户是需要办一些其他的事情,到你店铺消费只是顺带购买这种就要方便很多。
星巴克选址六原则

星巴克高管亲授选址绝技:掌握6原则分分钟提升成功率核心提示:要知道,星巴克目前在中国有将近1700家店,每家店铺的选址都经过严格程序,往往都占据了一个区域最旺的地段,而这也保证了其开店成功率接近100%。
此次选址为何不按常规出牌?2015年9月19日,星巴克(专题阅读)位于云南丽江的第一家店将开业。
让人意外的是,星巴克的店址并没有选在人气最旺的丽江大研古城城内,而是在离古城有一定距离的位置敲定了地址。
要知道,星巴克目前在中国有将近1700家店,每家店铺的选址(专题阅读)都经过严格程序,往往都占据了一个区域最旺的地段,而这也保证了其开店成功率接近100%。
此次选址为何不按常规出牌?日前,星巴克中国中西区公共事务部总监龚明向内参君透露了他们的诀窍。
一、先布局,再选址“我经常接到电话,对方说‘你赶紧到我们这里开一个店吧,我保证你赚钱’。
”龚明表示,每每接到这样的邀约,他的内心就很纠结,既不愿打击对方的热情,但要跟对方解释星巴克的选址策略,又不是一句两句能说明白。
“星巴克在中国的发展,是先通过布局,再来选址。
”龚明说。
布局:从一线城市扩张到二三线城市根据城市的地理和经济因素,我们将中国市场分为五个等级(和中国的行政等级并不完全一样)。
首先是北京、上海、广州、深圳这样的一线城市,当星巴克在中国具有一定的影响力和知名度时,再通过良好的品牌形象和口碑向二三线城市扩张。
战术:先定城市再定区域星巴克选定一个城市是否可以进入时,要从几个方面考虑:1、星巴克的目标人群是受过高等教育的中高收入人群,因此会先对人口进行分析,再确定是否能够进入。
2、确定可以进入以后,还要根据城市的规划和地理特征,把整个城市分为几个区域,这在星巴克内部称为迷你市场;在每一个迷你市场,星巴克又会进一步细分为几个商圈;再分为几个功能区,星巴克会根据优次顺序进行选址。
二、用六个原则选定具体门店1、人流原则,找到聚客点。
只有人流达到一定数量,才有可能被选中。
商家选址要求及案例分享

商家选址要求及案例分享商家选址是一个关键的决策,决定了商家的发展和成功的潜力。
正确的选址是实现商家战略目标的重要保障。
本文将介绍商家选址的一些要求,并分享一些案例。
商家选址的要求可以分为以下几个方面:市场需求、竞争状况、人流量、交通便利、租金和税费、安全环境。
首先,商家选址必须符合市场需求。
商家要根据自己的产品和目标市场来选择适合的地方。
比如,卖奢侈品的商家应该选择繁华地区,这样更容易吸引高收入人群,而卖廉价商品的商家可以选择人口密集的地区。
其次,商家选址要考虑竞争状况。
商家需要了解竞争对手的情况,避免与竞争对手过于接近,这样有助于减少竞争压力。
商家可以选择在竞争不激烈的地区开设门店,或者选择与竞争对手不同的定位和特色来弥补差距。
第三,人流量是商家选址的重要考虑因素。
商家需要选择人流量大的地区,这样有更多的顾客潜在,并能增加店面的曝光度。
例如,商店靠近公共交通站点或购物中心等地方,可以吸引更多顾客。
第四,交通便利性也是商家选址的重要因素。
商家应选择交通便利、交通工具多样的地方,这样有助于顾客到店消费。
商家可以选择靠近地铁站或公交车站等地方,方便顾客出行。
另外,停车位的充足也是商家选址的一个重要考虑因素。
第五,租金和税费也是商家选址的重要方面。
商家要合理估计自己的租金预算和税费,选择适合自己的地段。
商家应该根据经营能力和预期利润来判断是否能够承担得起租金和税费。
最后,商家选址还要考虑安全环境。
商家应选择治安良好、环境安全的地方,这样有利于保障员工和顾客的安全。
商家可以考虑选择在商业社区或者商业广场等设施完善、安全保障措施完备的地方开设门店。
以下是一些选址成功的案例分享:1. 星巴克在中国的选址策略。
星巴克常常选择在办公区和购物中心开设门店,这些地方人流量大且交通便利。
此外,星巴克还非常关注环境,注重店内的装修和氛围,为顾客提供一个舒适的消费环境。
2. 优衣库在亚洲市场的选址策略。
优衣库常常选择在市中心或者人口密集的地方开设门店,例如,在北京的王府井和上海的南京西路等地。
1524MBA案例分析星巴克门店选址分析报告
星巴克咖啡开店选址分析星巴克(S tar b ucks)就是美国一家连锁咖啡公司得名称,1971年成立,为全球最大得咖啡连锁店,其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。
就是世界领先得t1 tie特种咖啡得零售商,烘焙者与星巴克品牌拥有者。
星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级得咖啡豆、手工制作得浓缩咖啡与多款咖啡冷热饮料、新鲜美味得各式糕点食品以及丰富多样得咖啡机、咖啡杯等商品。
1987年,现任董事长霍华德•舒尔茨先生收购星巴克,从此带领公司跨越了数座里程碑。
1 99 2年6月,星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市,迅速推动了公司业务增长与品牌发展。
当前公司已在北美,拉丁美洲,欧洲,中东与太平洋沿岸37个国家拥有超过1 2,00 0多家咖啡店,拥有员工超过117,000人。
1、能够强化品牌形象.开店位置坚持在能符合精品形象得地段。
2、测人流量.测量目标客户得人流量,开在一目了然并能直接引起消费者注意得地方。
3、选址调查•在人流量数据得基础上预测:入店率多少,从这里面吸引多少人进来才能经营好,然后计算营业额、相关得投资额、用人与租金等。
4、找好邻居。
书店、服饰店、办公楼、机场、饭店及大学,都就是好邻居得典型。
第一阶段:首先,当地得星巴克公司根据各地区得特色选择店铺;这些选择主要就是来自三个方面,公司自己得搜寻,中介介绍,另外还有各大房产公司在建商楼得同时,也会考主动引进星巴克来营造环境。
在昆明,这三种选择方式得比例大概就是1: 1: 2。
第二阶段:就是总部得审核。
一般来讲,星巴克得中国公司将店面资料送至亚太区总部由她们协助评估•星巴克全球公司会提供一些标准化得数据与表格,来作为衡量店面得主要标准。
而这些标准化数据往往就是从各地得选店数据建立得数据库中分析而来得事实上, 审核阶段得重要性并不十分突出,主要决定权还就是掌握在当地公司手中。
如果一味等待亚太区测评结束,很可能因为时间而错失商机。
商圈得成熟与稳定就是选址得重要条件, 而选址得眼光与预测能力更为重要。
说说星巴克的选址策略
说说星巴克的选址策略2017-03-10 12:45:12一、星巴克的选址要求星巴克是全球著名咖啡连锁店企业,在世界各地约有20000家门店,其开店扩张能力之强,绝不亚于老牌的连锁企业“麦当劳”等,其特有的选址策略为企业迅速扩张占领市场提供了强有力的支持。
1、开店选址类型:核心商业区区域商业中心高端写字楼区域高端住宅区特色旅游景点交通枢纽(如机场)2、位置及面积:选择物业主入口或人流量最密集位置;一楼独立区域(有临街门面),使用面积150-350平方米;对于一楼带二楼的物业要求一楼独立区域不小于100平方米(楼梯约15-20Sqm)。
一楼临街面宽度不少于8米Kiosk亭子店:亭子面宽8M*进深5M,需要适当的外摆区。
3、物业基本条件:结构非异型;采光良好;最好能够提供户外坐饮区;要求物业具有消防验收合格证;不使用明火,不需要天然气和排烟通道。
4、租赁基本条件:不低于10年租期;具有合法商用物业使用及出租权;一般采用租赁方式,也可以采用按照销售扣点方式合作。
5、场地技术条件出租人向星巴克交付场地时,出租人无偿提供给星巴克下述公共系统设施、包括供水、排污、排水、空调外机、新风口、消防系统、电话及店招等,星巴克对建筑要素以及承重、隔断方面的具体要求。
二、星巴克选址策略的六个关键点01注重有效客流,找到聚客点只有人流达到一定数量,才有可能被选中。
星巴克在选定商圈后,会测算有效客流,确定主要流动线,选择聚客点,把聚客点相隔不远的位置作为门店选址的地方。
因为在客流的主要流动线上,意味着单位时间里经过的客流量最大;处于聚客点的位置,说明人群会在这里聚集驻足停留。
02明确目标客户,以受过高等教育的中高收入人群为目标对象星巴克在中国大陆的消费对象定位是追求品味、时尚的中高收入人群,综合群体年龄段大概在16岁到45岁。
只有一个区域的消费群体的消费实力和生活品位符合星巴克的定位,星巴克才会根据选址的具体要求进行进一步考察。
选址案例分析
选址案例分析近年来,随着城市化进程的加快和人口的不断增加,选址成为了各类企业和机构发展中不可忽视的重要环节。
选址的好坏直接关系到企业的经营效益和发展前景,因此,选址案例分析成为了一个备受关注的话题。
本文将通过分析几个典型的选址案例,探讨选址的重要性以及如何进行科学合理的选址。
首先,我们来看一个成功的选址案例——星巴克。
星巴克是一家享誉全球的咖啡连锁品牌,其选址一直以来都备受关注。
在中国,星巴克选择在繁华商业区、写字楼、大型购物中心等人流密集的地方开设门店,以确保足够的顾客流量。
这种选址策略不仅能够吸引更多的顾客,还能够提高品牌知名度,为企业带来更多的商机。
因此,星巴克的成功选址案例告诉我们,选址要考虑到人流量、目标顾客群体以及品牌定位等因素,才能取得成功。
另一个成功的选址案例是苹果公司的总部选址。
苹果公司总部位于美国加利福尼亚州的库比蒂诺市,这个地方不仅是硅谷的中心地带,还是科技产业的聚集地。
苹果公司选择在这里建立总部,不仅能够吸引更多的优秀人才,还能够与其他科技公司进行合作和交流,促进公司的创新发展。
因此,苹果公司的总部选址成功案例告诉我们,选址要考虑到产业集聚效应、人才吸引和合作交流等因素,才能够取得长远的发展。
然而,并不是所有的选址案例都能够取得成功。
比如,某家餐饮企业在选择选址时,盲目追求低租金,最终选择在偏僻的地方开设门店,导致了客流量不足,无法吸引顾客,最终导致了经营困难。
这个案例告诉我们,选址不仅要考虑到成本,还要考虑到顾客需求、竞争对手、地段发展潜力等因素,才能够取得成功。
综上所述,选址是一个复杂而又重要的环节,对于企业和机构的发展至关重要。
通过以上案例分析,我们可以得出以下几点结论,首先,选址要考虑到人流量、目标顾客群体、产业集聚效应等因素;其次,选址要考虑到长远发展,不能只盲目追求短期利益;最后,选址要科学合理,不能只看重成本而忽视其他因素。
希望本文的分析能够对大家有所启发,帮助大家在选址时能够做出更加明智的决策。
浅谈星巴克选址策略
选址问题的研究浅析星巴克选址策略浅析星巴克选址策略一、星巴克简介.星巴克是美国著名连锁咖啡公司,1971年成立,现在已是全球最大的咖啡连锁店,其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。
星巴克在美国和加拿大的学生与城市白领中非常流行.除咖啡外,星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。
部分星巴克店甚至与超级市场,书店等异业结盟,于合作店铺内觅地开业。
一般而言,星巴克咖啡的价格与其他类似等级的竞争者相当.星巴克在全球范围内,也已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区.星巴克今年宣布,不打算调低在全球开设4万间店的长期计划,迄今已开了逾1.5 万间。
并且,星巴克的分店大多数是总公司直营的,星巴克公司内也有对于外资投资的一些禁令;但这些规定也有例外。
在大中华区的星巴克大多数是合资的:台湾区星巴克是由统一企业与美国星巴克合资的;上海及华中区的星巴克是由台湾统一企业、上海烟草集团以及美国星巴克合资;北京与天津星巴克是由北京美大星巴克公司经营;而广东、香港及澳门的星巴克则是由美心集团及美国星巴克合资的Coffee Concepts HK Ltd经营。
星巴克提供多样的咖啡种类,他们以一周为期,每周更换不同种类的咖啡豆,让消费者以简单的方式喝到不同种咖啡豆调和的咖啡。
星巴克还有一系列的热饮,包含咖啡类(如拿铁)和非咖啡类(如热巧克力)。
星巴克自售的咖啡豆主要是在四个地方烘焙的,分别是:华盛顿州的肯特市、宾州的约克市、内华达州的卡森谷以及荷兰的阿姆斯特丹。
咖啡豆在烘焙之后马上以真空包装。
这些包装上都有装置一个压力阀,为的是让咖啡豆在包装后仍可以继续排出内部的气体。
全豆(未研磨)和已研磨的咖啡豆则在星巴克全世界的分店或是签约的零售商有贩售。
除此之外,更重要的是,星巴克可以接受顾客对咖啡调理的个别要求。
如:可以选择低咖啡因咖啡、使用低脂牛奶、脱脂牛奶或豆奶、少或去冰、少或去糖,甚至连卡布奇诺的泡沫都可以选择厚或薄。
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星巴克的选址逻辑
作者:睿意德
来源:《北方人》2015年第04期
选址和相亲有什么共同点?答案是:选错了,再变更成本极大。
在大多数餐企是靠模糊化的直觉来决策时,星巴克已经运用了数学家的功力:通过建模,把各项参数设计进一套决策模型,市调人员将相关数据输入,就能得到较为明确的决策建议。
这是不是很酷?科学大作战,商业大实验。
仅仅5年星巴克从一个无名小卒成长为一位耀眼的明星,并迅速演变为一种标榜流行时尚的符号。
在都市的地铁沿线、闹市区、写字楼大堂、大商场或饭店的一隅,在人潮汹涌的地方,那墨绿色商标上的神秘女子总是静静地对你展开笑颜。
生活的“第三空间”
星巴克选址首先考虑的是诸如商场、办公楼、高档住宅区此类汇集人气聚集人流的地方。
此外,对星巴克的市场布局有帮助,或者有巨大发展潜力的地点,星巴克也会把它纳入自己的版图,即使在开店初期的经营状况很不理想。
星巴克对开店的选址一直采取发展的眼光及整体规划的考量。
因为现在不成功并不等于将来不成功。
全球最大的星巴克咖啡店是位于北京的星巴克丰联广场店,当初该店开业时,客源远远不能满足该店如此大面积的需要,经营前期一直承受着极大的经营压力。
但随着周边几幢高档写字楼的入住率不断提高,及区政府对朝外大街的改造力度不断加大,丰联店一定会成为该地区的亮点,于是最终咬着牙关坚持了下来。
现在该店的销售额一直排名北京市场前列。
星巴克在中国的拓展之路就这样一步步地迈开了。
步调的快速则得益于开店时遵循以租为主的发展策略。
星巴克对店面的基本要求很简单,从十几平米到400平米都可以开设,以租为主,可以在最短的时间内利用最少的资金开设最多店面。
利用GIS选址
对于快餐连锁店,对比各种各样的数据,了解车流量、消费群体分布、安全信息、商业构成以及其他相关信息,可以帮助他们在决定门店选址中节省大量的开支。
星巴克全球市场计划经理帕特里克·欧·汉根在美国圣地亚哥举办的Esri公司用户大会上告诉参会者,星巴克现在使用一个叫作Atlas的内部绘图和商务智能平台,来决定在哪儿开设新门店。
星巴克如果要在中国开设新门店,欧·汉根的团队就会使用这一平台,让当地的合作伙伴评估附近的零售商圈、公共交通站以及小区的人口分布图。
这些区位数据还有一些其他意想不到的用途。
星巴克的数据分析方法不仅仅对于门店选址有利,他们还会利用当地智能手机的用户数量,决定在美国南方州市的哪一区域进行手机应用优惠推广。
在孟菲斯,星巴克使用气象数据,预测是否会有热浪来袭,然后巧妙地将星冰乐的促销时间与之配合。
对于一直以来希望将啤酒和红酒加入到菜单的推广努力,星巴克现在正使用Atlas平台,寻找符合两大标准的门店:高消费人群和高消费需求。
对于连锁门店,使用GIS和其他的数据密集型服务遵循一个简单的逻辑:数据有助于企业节省开支,同时也防止企业因为在不适宜的地点开设门店而导致的错误决策浪费金钱。
选址两个阶段
首先,当地的星巴克公司根据各地区的特色选择店铺。
这些选择主要是来自三个方面,公司自己的搜寻,中介介绍,另外还有各大房产公司在建商楼的同时,也会考虑主动引进星巴克来营造环境。
在上海,这三种选择方式的比例大概是1: 1: 2。
第二阶段是总部的审核。
一般来讲,星巴克的中国公司将店面资料送至亚太区总部由他们协助评估。
星巴克全球公司会提供一些标准化的数据和表格,来作为衡量店面的主要标准。
而这些标准化数据往往是从各地的选店数据建立的数据库中分析而来的。
事实上,审核阶段的重要性并不十分突出,主要决定权还是掌握在当地公司手中。
如果一味等待亚太区测评结束,很可能因为时间而错失商机。
往往在待批的过程中,地方店面已经开始动手装修。
“虽然95%的决定权在地方公司,但是也有制约机构来评定我们的工作。
”一位部门负责人透露。
在星巴克,一方面理事会会根据市场回报情况评定一名经理的能力。
另一方面,会计部会监控各店面的经营情况。
星巴克有独立的扩展部负责选点事宜,但在中国,星巴克也会委托专业的第三方招商团队帮助他们选址。
商圈的成熟和稳定是选址的重要条件,而选址的眼光和预测能力更为重要。
比如,星巴克的新天地店和滨江店,一开始都是冷冷清清,并不是成熟的商圈,然而新天地独特的娱乐方式和滨江店面对黄浦江拥有赏浦西风景的地理优势,使得这两家店面后来都风生水起,成为上海公司主要的利润点。
在上海星巴克看来,旗舰店的开设意味着在一个城市的亮相。
人们对于不熟悉的事物第一印象往往至关重要。
因而,上海星巴克对第一店的选择尤为慎重。
当时上海星巴克面临两个选择,一个是在南京市的新街口商圈,这里人口密集,有4家—5家大型商场。
新街口商圈的东方商厦是一家经营高档商品的大型商场,这里的消费者的层次与星巴克的消费人群类似,而且消费水准稳定。
另一个是南京市北极阁地区,这里风景优美,环境安静而不嘈杂。
更重要的是,这里是省市政府机关的工作区域,在星巴克看来,政府公务员消费也是不可小觑的一块。
另外,南京正在修建的地铁就从那里路过。
星巴克对于两个地区的流动人群作了调查,从他们的穿着、年龄、男女比例来确定潜在的客户数量。
“星巴克更多是一个偏向女性化的咖啡店,带着些梦幻和柔情”,公司一位负责人介绍,“而且女性客人往往会带来她的男友或者伙伴,而男性客人往往是独来独往。
”
最终东方商厦与星巴克一拍即合,以抽成的租金方式,建立了在南京的第一家星巴克。
随即,星巴克在南京的北极阁地区开出了第二家连锁店。
星巴克的负责人解释,将第一家店开设在新街口,看中的是其稳定成熟的商业氛围,可以维持营业额的稳定。
而将第二家店开设在北极阁,主要是看以后几年的增长。