消化和吸收知识概念图
六章：消化吸收思维导图
钙、低血糖、咖啡因和乙醇刺激胃酸分泌
调节胃液分泌的神经和体液因素
脂肪 心高张溶液
盐酸
生长抑素：抑制GC、ECL和壁细胞使分泌↓
抑制胃酸分泌的主要因素
前列腺素 上皮生长因子
VIP
抑胃肽
缩胆囊素（+） 塘铃素（+）蛙
皮素，迷走神经（P细胞分泌）
紧张性收缩
概念：周壁平清肌经常处于一定程度的特续 收缩状态。
胃运动的主要方式
蠕动
作用：食物与胃液充分混合；搅拌和粉碎食物；推进胃 内容物分批入十二指肠。
影响：蠕动受BEM的控制，受迷走N、促胃液素和胃动素影响：迷走N、促胃液 素和胃动素→BEM,AP频率↑→蠕动↑交感N、，胰泌素和抑胃肽→BEM,AP频率 ↓→蠕动↓
概念：胃肠道在消化间期呈现间歌性强力收缩+较长静息期的周期性运动称为移 行性复合运动（MMC)
交感神经
脊髓T5
−
L2
侧角→腹腔，肠系膜和腹下神经节→内在神经元→抑制兴奋性（肾上
腺素能，去甲肾上腺素）→胃肠平滑肌舒张，血管平滑肌收缩，腺体分泌减少
副交感神经
迷走神经，盆神经→内在神经元→上皮细胞，腺细胞和平滑肌细胞→节后纤维： 胆碱能→胃肠平滑肌收缩，血管平滑肌舒张，腺体分泌增多
定义：感觉，中间和运动神经元，构成独立完成反射活动系统
稀释消化产物利于吸收
紧张性收缩
食糜与消化液充分混合，利于化学消化
消化期小肠运动的形式
分节运动
意义
食糜与肠壁紧密接触，利于吸收
小肠的运动
蠕动：蠕动冲
挤压肠壁，有助于血液和淋巴的回流
消化间期小肠运动的形式:MMC:起源于胃
第六章：消化和吸收
《消化和吸收》人体的营养PPT课件四
人体吸收营养物质的主要器官—— 小肠
小肠
大肠
1、小肠很长（5－6米）
1、大肠长1.5米
2、内表面积大（皱襞、绒毛） 2、只有皱襞，没有绒毛
知识小结
一、消化系统的组成：
消化道: 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 消化腺: 唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺
它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点 儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”； 后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很 久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它 又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知 怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们 在小明上厕所时，一起离开了小明。
大肠的起始部位, 在腹腔的右下部.
盲肠
阑尾
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉 酶能够初步消化淀粉
食道
食物的通道,通过蠕 动将食物推入胃中
消化道中最膨大部分,
胃 有暂时贮存食物和初
步消化蛋白质的作用
胰 分泌胰液
小肠
消化和吸收 的主要场所
大肠 暂时贮存粪便
肛门
消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所.
馒头变甜是否与牙齿的 咀嚼、舌的搅拌以及唾液的 分泌都有关？如果有关，它 们各起什么作用？馒头变甜 是否淀粉发生变化?
2 .作出假设
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌 的搅拌有关
馒头变甜与唾液的分泌有关
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌 的搅拌以及唾液的分泌有关
3.制定计划并完成实验
①取新鲜的馒头，切成大小 相同的3块，将其中2用刀 细细地切碎；另一块不做 任何处理
②取唾液
3.制定计划并完成实验
消化和吸收
馒头在口腔中的变化
提出问题：探究馒头变甜是否与牙齿的咀嚼，舌的搅拌 以及唾液有关？
作出假设：馒头变甜与牙齿的咀嚼，舌的搅拌以及唾液 有关。
制定计划： 实施计划：
实验现象：
实验结论：
三、食物在消化系统中的变化
实验目的：探究馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关, 馒头变甜是否与唾液有% 关。
实验原理：淀粉是馒头的主要成分。淀粉分解形成麦芽糖。淀 粉遇碘变蓝, 麦芽糖遇碘不变蓝。
加唾液，馒头中的淀 加清水，馒头中的淀
(2)管|=浅( 。无切碎、
实验结论:
唾液淀粉酶
有关系。
课堂小结
1 .消化的:G 概念
2.消化系统的组
成
(1) 消化道
(2) 消化腺
3.探究馒头在口腔中的变化
随堂训练
1.食物在消化道内分解成可以被细胞5吸!! 收的物质的过程
叫作消化。
2.消化系统由消化道 和 消化腺 组成。能分泌胆汁
，温馨提示：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进*，站 III
:行的。口腔的温度大约是37C。 ■
实验过程：
•取新鲜的馒头，切成大小相同地A、B、C三小块。将A块 和B块分别用刀细细切碎；C块不做处理。
•用消毒棉从口腔内部取出唾液并挤压到烧杯中。
•将3支试管放入37笆左右的温水中,5-10分钟后取出后各 加入2滴碘液，摇匀。观察各试管中的颜色变化。
肛门
消化道
口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠
1、通过蠕动，促进消化，吸收营养物 质，并将剩余物推入大肠。
2、食物的通路。
3、牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物。
4、通过蠕动，将食物残渣推向肛门， 粪便通过肛门排出。
消化吸收-世图
122消化和吸收的概念。
唾液、胃液、,液和胆汁的性质、成分及生理作用。
消化道各段运动 形式及其生理意义。
胃排空及其控制因素。
主要营养物质吸收的部位、形式及途径。
交感神经 和副交感神经对消化器官的调节作用。
壁内神经丛对消化器官活动的调节作用。
主要的胃肠激 素及其作用。
第一节概述人体在新陈代谢过程中，不仅通过呼吸从外界获得足够的氧气，还必须不断地从外界摄取 各种营养物质（包括糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐及维生素等），从而为机体提供各种生命 活动所需的物质和能量。
食物中的小分子物质（水、无机盐和维生素）可被机体直接吸收，但 大分子的蛋白质、脂肪和糖类物质，均不能被机体直接吸收，需在消化道内分解成结构简单的 小分子物质，才能被机体吸收。
―、消化与吸收的概念食物在消化道内被分解为可被吸收的小分子物质的过程，称为消化（digestion ）。
消化方式 有两种。
一种是机械性消化，即通过消化道的运动将食物磨碎，并使其与消化液充分混合，同 时将其向消化道远端推送的过程。
另一种是化学性消化，即通过消化液中各种消化酶的化学作 用，将食物中的大分子物质分解成可吸收的小分子物质的过程。
两种消化方式同时进行、互相 配合，共同完成对食物的消化。
食物经消化后形成的小分子物质，以及水、无机盐和维生素 等，通过消化道黏膜上皮细胞，进入血液和淋巴液的过程，称为吸收（absorption ）。
未被吸收 的食物 及消化道 的 ， 大 成 ， 体外。
二、消化道平滑肌的生理特性消化道管壁（除口腔外）均由黏膜、黏膜下层、肌层和外膜组成。
在消化道中，除口腔、 咽、食管上端的肌肉和肛门外括约肌是骨骼肌外，其余部分的肌肉都是由平滑肌组成的。
消 化道平滑肌除具有肌肉组织的共同特性（如兴奋性、传导性和收缩性）夕卜，还表现岀其自身的。
（一）一般生理特性1. 兴奋性低和舒缩缓慢消化道平滑肌的兴奋性较骨骼肌和心肌低，其收缩的潜伏期、收 缩期和舒张期均很长。
(精品)生理课件：消化与吸收
3、胆汁的生理作用不包括：
A. 中和一部分胃酸
B. 乳化脂肪
√C. 促进蛋白质的吸收
D. 促进脂肪酸的吸收
E. 促进维生素 A、D、E、K 的吸收
四、大肠内消化
2、胃肠激素的生理作用 ① 调节消化腺的分泌和消化道的运动 ② 调节其他激素的释放 ③ 营养作用
“脑-肠肽”
1、下列关于消化道平滑肌生理特性的叙述，正确的是
A. 兴奋性比骨骼肌高 B. 伸展性小
√C. 对电刺激不敏感
D. 对化学刺激不敏感
E. 自律性频率较高且稳定
2、关于消化道平滑肌的慢波电位，哪项是错误的：
1、关于胃排空的叙述，下列哪一项不正确? A. 胃的蠕动是胃排空的动力 B. 混合性食物在进餐后 4～6 小时完全排空 C. 液体食物排空速度快于固体食物
√D. 糖类食物排空最快，蛋白质最慢
E. 迷走神经兴奋促进胃排空 2、关于消化道运动作用的描述，哪项是错误的? A. 磨碎食物 B. 使食物与消化液充分混合
临床上当胃被大部分切除时，内因子减少， 可发生巨幼红细胞性贫血。
（三）胃液分泌的调节
“假饲”
① 头期：分泌量大，酸度高，胃蛋白酶含量丰富 ② 胃期：分泌量大，酸度高，胃蛋白酶含量少 ③ 肠期：分泌量少，胃蛋白酶含量少
（四）刺激胃液分泌的体液因素 乙酰胆碱 促胃液素 组胺
（五）抑制胃液分泌的因素 盐酸：“负反馈” 脂肪 高渗溶液
√C. 主细胞分泌胃蛋白酶
D. 壁细胞分泌内因子 E. 粘液细胞分泌糖蛋白
5、关于头期胃液分泌的叙述，不正确的是:
√A. 只有食物直接刺激口腔才能引起
B. 分泌量占整个消化期胃液分泌量的 30% C. 包括条件反射和非条件反射 D. 传出神经是迷走神经 E. 酸度高、消化力强
人体的消化系统图(18页)
人体的消化系统图第一部分：消化系统的基本构成消化系统是人体的重要系统之一，它负责将食物转化为身体所需的营养物质，并排出代谢废物。
消化系统由多个器官组成，包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和肛门等。
口腔口腔是消化系统的起点，它通过咀嚼和唾液分泌，将食物初步分解为小块，并使其更容易吞咽。
口腔中的唾液还含有消化酶，可以帮助分解食物中的淀粉。
食管食管是一条肌肉管道，将食物从口腔传输到胃。
食管通过肌肉的蠕动，将食物推送至胃部。
胃胃是一个袋状器官，位于腹腔上部。
它通过分泌胃酸和消化酶，将食物进一步分解为更小的颗粒，并使其更容易被小肠吸收。
胃还可以储存食物，以便在需要时慢慢释放。
小肠小肠是消化系统中最长的部分，分为十二指肠、空肠和回肠。
小肠通过分泌消化酶和吸收营养物质，将食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物转化为身体所需的能量和营养物质。
小肠壁上的绒毛可以增加吸收面积，提高营养物质的吸收效率。
大肠大肠是消化系统的一部分，分为盲肠、结肠和直肠。
大肠的主要功能是吸收水分和电解质，并形成粪便。
大肠中的细菌还可以帮助分解食物残渣，产生维生素等有益物质。
肛门肛门是消化系统的出口，负责排出粪便。
肛门括约肌可以控制排便，防止粪便泄漏。
消化系统是一个复杂而精细的系统，它通过多个器官的协同工作，将食物转化为身体所需的营养物质，并排出代谢废物。
了解消化系统的基本构成和功能，有助于我们更好地维护身体健康。
人体的消化系统图第二部分：消化系统的功能与作用消化系统不仅负责食物的物理和化学分解，还涉及营养物质的吸收、废物排出以及内分泌调节等多个方面。
营养物质的吸收在小肠中，食物中的营养物质通过肠壁进入血液循环，被输送到全身各个细胞。
小肠壁上的绒毛和微绒毛大大增加了吸收面积，使得营养物质能够更高效地被吸收。
小肠还分泌多种消化酶，帮助分解蛋白质、脂肪和碳水化合物，以便更好地吸收。
废物排出消化系统的另一个重要功能是排出废物。
食物在消化过程中产生的废物，包括未消化的食物残渣、细菌和消化液等，通过大肠形成粪便，最终由肛门排出体外。
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消化和吸收知识概念图
一、消化系统的组成
1、 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等
2、 消化腺：
（1） 外消化腺（大消化腺）：唾液腺、胰腺、肝脏。
（2） 内消化腺（小消化腺）：胃腺、小肠腺
二、食物的消化
1、 食物在口腔内的消化
（1） 探究口腔对淀粉的消化作用
（2） 淀粉的消化：淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖
（3） 消化的概念：
2、 食物在胃中的消化
（1） 分析讨论斯帕兰札尼的实验
（2） 蛋白质的消化：蛋白质被胃蛋白酶分解成多肽
3、 食物在小肠中的消化
（1） 演示：胆汁对脂肪的作用
（2） 3种物质的消化：
唾液 胰液和小肠液
淀粉—————麦芽糖————————葡萄糖
口腔内 小肠内
胃液 胰液和小肠液
蛋白质—————多肽————————氨基酸
胃内 小肠内
胆汁(无酶) 胰液和小肠液
脂肪——————脂肪微粒————————甘油、脂肪酸
小肠 小肠
三、营养物质的吸收
1、 吸收的概念：
2、 吸收的部位
（1）、胃：少量的水、无机盐和酒精
（2）、小肠：无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸、水
（3）、大肠：少量的水、无机盐和部分维生素
3、 小肠利于吸收的特点：小肠长；有环形皱襞；小肠绒毛内有毛细血管，小肠
绒毛和毛细血管的壁只有一层上皮细胞构成。
另外，小肠内有多种消化液，利于吸收；小肠长和有环形皱襞也利于消化。