袋装香菇春季高产栽培技术电子教案
袋料香菇春季高产栽培技术
袋料香菇春季高产栽培技术
徐海艳
【期刊名称】《吉林农业》
【年(卷),期】2013(000)009
【摘要】1．栽培时间的选择适宜的栽培时期是保证栽培成功的关键之一。
栽培时间过早，外界气温低，菌种不易萌发；过迟，不能完成转色越夏。
适宜的栽培时期为外界平均气温上升到13℃以上，这样有利于菌种萌发定植。
在这个时期，空气干燥，环境杂菌基数少，栽培成袋率高。
【总页数】1页(P84-84)
【作者】徐海艳
【作者单位】镇赉县植物保护与植物检疫工作站137300
【正文语种】中文
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第五章香菇栽培技术
菇木堆放后的管理工作，主要有以下几方面:
a)菇木翻堆堆后l～2个月要翻堆一次，即将菇木上下左右内外的位置互相调换一次。以调节菇木的湿度，使菌丝均匀生长。
3、人工接种（接种时间、接种方法）
人工接种是指将制备好的纯香菇栽培种接到段木中去的过程。接种方法随菌种类型而略有差异，具体操作如下：
⑴木屑菌种的接种方法
用打孔器或皮带冲（直径12㎜）先在段木上打下树皮盖，再用直径9～㎜的皮带冲向木质部打入1.5～2㎝深的接种穴，然后把木屑菌种填入穴内，并盖上树皮盖，用小木槌轻轻敲平即可。
2、生态习性
香菇生长在阔叶树如山毛榉、麻栎、栓皮栎、青冈、桦树等倒木上，群生。自然生态环境中，多在冬春生长，有些地区在夏秋季，分布在我国浙江、福建、、安徽、湖南、湖北、江西、四川、广东、广西、海南、贵州、云南、陕西、甘肃等地区
二、香菇生长发育对外界条件的要求
1、香菇的生长发育及生活史
⑴菌丝体的生长发育
b)控制温湿度在高温干旱季节应进行喷水，以降温保湿。多雨季节，应注意通风排水，并加宽菇木排放的间隔，使能通风去湿。
c)菇木检查菇木在上架和出菇前应进行一次菌丝伸入菇木情况的检查。
⑶立木
菇木经一夏一秋的困山后，菌丝已充分蔓延，在立冬前，将菇木移到静风多湿的场所排列，使之出菇，这一工作称为立木（散堆起架）。
8、接种
接种应在无菌条件下进行。接种方法有两头接种和侧面打穴接种。
9、发菌
接种好的料袋要及时移入发菌室内发菌。堆叠方式低温顺码叠放，高温呈“井”字形或“△”形码放，3～4袋/层，高4～10层，勿压接种穴。
豫南地区袋料香菇春季栽培技术要点
２ ． ２ 灭 菌灶 信 阳市淮河 以北 目前 广泛采 用常 压灭
菌灶 ， 即将 ３ ～ ４个油桶装上 约 ３ ／ ４的水 ， 作产生蒸 汽 的 发热源 ，用管子将蒸汽直接通入用塑料膜 紧紧包 围的 料 袋堆 内完成灭菌 ， 每次可灭菌 ２ ５ ０ ０ ～ ３ ０ ０ ０ 筒料袋 。 ２ ． ３ 菇棚 建造 应 选择地势 较高 ， 排 气 畅通 ， 距水 源
无 虫蛀均可 。
期是依据接种后 在高温季节 到来之前要完成发菌和转
色。 接 种时间宜在 １ ２月 ～翌年 ４月。 春栽香菇品种应 选择 中温迟熟 品种 ， 菌龄一般在 １ ５ ０天以上 。 这些菌 种 约经 ６个月的发菌至 ６ 月 底以前完成转 色。７ ～ ８ 月 份 高温天气 ， 可安全越夏 ， 至９ 月份气温转凉便 可出菇 。 。 ４ 袋料春栽香菇的工艺流程 袋料春栽香 菇 的生产 工艺流程为备料 、配料 、 装 塑 料袋 １ ５ ｃ ｍ× ５ ５ ｃ ｍ× Ｏ ． ０ ５ ｃ ｍ、 接
２
豫 南地 区袋料香菇春季栽培技术要点
张富友 ｔ 邹存 静 ｔ 李 秀玲 ， 李会芳 － 王长春 （ １ 河南省信 阳市平桥 区林 业局 ４ ６ ４ １ ０ ０ ； ２信 阳市平桥 区 肖王乡政府 ）
摘 要 ： 袋料春栽香菇的生产工艺流程 为备 料、 配料、 装袋、 灭茵、 冷却、 接 种、 发 茵管理 、 越夏管理、 出菇管理、 采收加工以及常见杂 菌害 虫的防治等。其培 养基 配方 ： 木屑 ７ ９ ％ 、 麸皮 ２ ０ ％ 、 石膏１ ％ 、 水５ ５ ％ 。料水 比例为 １ ： ｏ ． ８ ￣ １ ． ２ 。将料称好混匀， 再加水充分搅拌 。 使含水量迭 ５ ５ ％， 料拌好后要及 时装袋和灭 菌， 以免发 生酸败 。其 中高温灭菌 、 无菌接种和出菇 时期 温度 、 湿度等控制尤为重要。 关键 词 ： 袋料香菇 ； 配料 ； 灭菌 ； 接种 ； 栽培技 术
豫南地区袋料香菇春季栽培技术要点
豫南地区袋料香菇春季栽培技术要点作者：张富友邹存静李秀玲李会芳王长春来源：《现代园艺》2013年第17期摘要：袋料春栽香菇的生产工艺流程为备料、配料、装袋、灭菌、冷却、接种、发菌管理、越夏管理、出菇管理、采收加工以及常见杂菌害虫的防治等。
其培养基配方：木屑79%、麸皮20%、石膏1%、水55%。
料水比例为1：0.8～1.2。
将料称好混匀，再加水充分搅拌，使含水量达55%，料拌好后要及时装袋和灭菌，以免发生酸败。
其中高温灭菌、无菌接种和出菇时期温度、湿度等控制尤为重要。
关键词：袋料香菇；配料；灭菌；接种；栽培技术袋料香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。
它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，故称为“香菇”。
其营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”的美称。
香菇菌盖伞形，直径3～6cm，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和多种维生素等营养特点，且味道特别鲜美，属老百姓餐桌上的常用菜肴。
其栽培技术要点如下：1 物质条件1.1 原料（1）各种新鲜无霉烂、无变质的阔叶树木屑和农作物秸秆等；（2）麸皮、米糠、玉米粉，新鲜、无霉变、无虫蛀均可。
1.2 药品硫磺、甲醛（或气雾消毒剂）、酒精、石灰等。
1.3 生产用器材塑料袋15cm×55cm×0.05cm、接种钳、棉花等。
2 设备设施条件2.1 发菌室需符合3个条件：①房间清洁干燥；②保温性能好，调温方便；③使用方便、环境卫生、无污染源。
2.2 灭菌灶信阳市淮河以北目前广泛采用常压灭菌灶，即将3～4个油桶装上约3/4的水，作产生蒸汽的发热源，用管子将蒸汽直接通入用塑料膜紧紧包围的料袋堆内完成灭菌，每次可灭菌2500～3000筒料袋。
2.3 菇棚建造应选择地势较高，排气畅通，距水源近，空气流通，环境卫生好的空闲区域为好。
春蘑菇栽培技术.doc
春蘑菇栽培技术一、概述蘑姑是双他蘑姑，其味美，营养丰富，它含有高蛋白质低脂肪，多种维牛素、纤维素, 糖和钙、磷、铁等，所含的蛋白质中有18种氨基酸，其中X种氨基酸是人体中必需的氨基酸。
所以，蘑菇是人们FI常生活的佳品。
蘑姑是世界人工栽培的食用菌•中占比例最大的。
蘑菇的人工栽培发展很快。
我国是世界蘑菇大国，蘑菇产量居世界第二位。
蘑菇产量占世界首位。
改革开放以來，随着市场经济的发展，种植业、养殖业、菌物业（特别是蘑姑业）是农业三大重耍支柱，特别是蘑菇业越来越受各级领导和广大人民群众的重视。
它是增加外汇, 使农村脱贫致富，奔小康的主要项目之一。
二、蘑菇对外界环境条件的要求蘑菇是好气性的腐生菌，在整个生长过程中需要丰富的营养，适宜的温度，充足的水分, 新鲜的空气，十-壤和酸碱度（PH5.0一&0）。
光线在整个蘑菇生产发育过程中均不需要。
三、菇房（菇棚）的设置和消毒选择地势高爽，排水容易，水源充足，利用晚稻收割厉的冬闲田进行中棚栽培蘑菇（或利用没有居住的旧房屋搭架种菇）。
一般一平方米的地面可种植0.6平方米（其余为通道）蘑菇。
若打二层架则2X0.6平方米= 1.20平方米，搭三层架则 1.80平方米。
层距底层最好距离地面10-20公分高，以上各层距离为60公分高。
床畦宽以手能伸到为宜，通道宽为50—60公分，单边通道的畦床宽一般0.8-0.9米，双通道的畦床宽可1.4-1.5米，通道两端各设30X40公分窗2-3个。
消毒：菇房菇棚搭完架后，一般在进料前作一次杀虫和一次灭菌消毒。
杀虫：用0.4-0.5%的敌敌畏或2%三氯杀则醇喷洒。
灭菌：用2-3%漂白粉或石灰水喷洒，也可用0.2%多菌灵或托布津喷雾，或用2%甲醛喷洒。
四、蘑菇露地中低棚的制作在排水容易，水源充足的1+1间用竹、木和竹片搭建姑棚，搭棚方法很多种。
1、可搭宽2.4米，长10氷的环形菇棚，高度以菇床的层数而定，一般一床畦为1米高, 两层床的为1.7米，三层床的为2.2米，中间为0.6米宽的通道，两旁各作一个0.9米宽的床。
袋栽香菇种植技术
袋栽香菇种植技术
袋栽香菇种植技术是一种常见的香菇种植方法，它主要利用袋装菌丝，通过控制温湿度等条件，使菌丝快速生长并形成香菇。
以下是袋栽香菇种植的技术要点：
1. 菌种选择：选择高质量的菌种，菌丝色泽白亮，无异味。
2. 培养基配制：选用适宜的培养基，包括原料、水分、调节剂等配制。
3. 转移菌种：将菌种接种培养基，培养出菌丝后转移到袋中。
4. 袋装菌丝：将菌丝装入袋中，密封好口袋，保持通风。
5. 生长条件：控制温湿度，保持通风，加强灯光照射，促进菌丝快速生长。
6. 采收时间：根据菌丝生长情况，确定最佳采收时间。
7. 质量管理：定期检查袋内情况，及时处理病菌、虫害等问题。
袋栽香菇种植技术可以提高香菇的产量和质量，是现代化香菇种植的一种重要方法。
- 1 -。
袋料香菇生产技术要点及注意事项
袋料香菇生产技术要点及注意事项春生1号栽培技术要点（本文仅供参考，因地区的技术模式和管理不同会有差异。
）代料香菇的春栽和夏栽生产是一项技术性较强的种植业，因此种植户不可掉以轻心、粗心大意，必须按照技术规程操作生产，才能确保种植成功，获得好收成和投资利益。
因此，使用本场菌种除了按照说明书上的运输、保管、使用方法外，还必须遵循下列要点及注意事项：一、配料：必须按常规配方，即：干木屑78%，麸皮20%，石膏1%，营养素8-10包，石灰0.5-1%，水55%，PH值6-7。
要求当天拌料，当天装袋灭菌，越快越好，防止超负荷生产，装袋时间拖延太长，造成培养料发酵变质，导致生产失败。
切记拌料水分过大。
要求：在合适前提下，宜干不宜湿。
二、装袋：在不刺破袋子情况下，越紧越好，一般重量参考：18x58袋子5斤左右，18x60袋子5.5斤左右，20x60袋子6.5斤左右。
防止拌料水分过大，料袋过重影响菌丝发育，导致成品率和出菇率降低。
三、灭菌:必须按灭菌锅容量大小，严禁超量，一般上温时间4-6小时，力争达到100℃，防止拖延上温时间，造成培养料发酵变质，导致灭菌不彻底，影响接种成活率和出菇率。
灭菌要求温度达到100℃维持20-24小时。
四、接种：必须按照无菌操作进行，严禁开放式接种，并且要抢温接种，袋温降至28℃以下即可，防止温度过低影响种子成活率，但过热容易烫伤、烫死菌种。
五、培养：要求培养场所干燥、干净卫生，培养温度要求适宜23℃左右。
原则上宜低不宜高，时刻防止高温烧菌，否则会造成种植失败。
六、越夏：选择通风良好、水源充足、交通方便场所，必须采取室外荫棚越夏，即三层遮阳网越夏，禁止室内、窑洞、果库等场所越夏。
彻底消灭不出菇等不良现象发生。
七、出菇：必须选择背风向阳地方建棚，时间自寒露开始至霜降前。
上架结束，利用自然条件培养优质香菇，提倡加工干品，便于贮存，有利于销售，禁止过早上架，影响产量、效益。
香菇菌种塑料袋栽培的制作
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湿度控制
香菇需要充足的水分来生长。在袋栽中，可以通过喷水或保 持环境湿度来满足香菇的水分需求。但要注意避免过湿，以 免导致菌袋受损或香菇腐烂。
提供足够的氧气和光照
氧气供应
香菇需要充足的氧气来进行呼吸作用。在袋栽中，可以通过刺孔或敞开袋口来增 加氧气供应。但要注意避免过度通风，以免导致香菇失水或干燥。
光照调节
香菇需要适量的光照来促进生长发育。在袋栽中，可以通过调节光照强度和时间 来满足香菇的光照需求。但要注意避免强光直射，以免导致香菇晒伤或失水。
及时采收香菇
采收时间
香菇一般在成熟后7-10天进行采收。具体采收时间可根据菇体大小、成熟度、市场需求等因素来确定 。
采收方法
在采收前一天，可以使用水壶向菇体喷水，以保持菇体新鲜和湿润。采收时，可以用手轻轻将菇体从 基部采下，避免损伤菌袋和影响后续生长。采收后，要及时清理菇根和残叶，并保持菌袋干净和湿润 。
香菇菌种塑料袋栽培的制作
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目录
• 香菇菌种的选择与准备 • 塑料袋的消毒和菌种接种 • 菌丝培养与控制 • 出菇管理和收获 • 制作过程中的注意事项 • 制作实例和效果展示
01
香菇菌种的选择与准备
选择合适的香菇品种
适宜温度
选择适宜温度的香菇品 种，以适应栽培环境的
气候条件。
耐病性
选择对常见病害具有较 强抗性的品种，以减少
病害的发生和损失。
产量与质量
选择产量高、质量好的 香菇品种，以满足市场
需求。
适应性
选择适应不同栽培条件 的香菇品种，以扩大栽
培范围和成功率。
准备菌种材料和塑料袋
01
02