帝王蟹的做法清蒸
厨房美食菜谱：清蒸大闸蟹的做法_4
厨房美食菜谱：清蒸大闸蟹的做法
每年的秋冬都是吃蟹的最好时节，这个时候，无论公母蟹，都很多膏，吃起来都很肥美！我们一家人都喜欢吃！市场上现在卖45元一斤！我喜欢吃母蟹，膏很甘香。
婆婆喜欢吃公蟹，她说公蟹的膏香滑！哈哈！
食材
主料：
大闸蟹4只
油适量
酱油适量
蒜蓉辣椒酱适量
步骤
1.准备酱料！
2.适量的蒜蓉辣椒混合适量的酱油和油，点蟹用的。
3.大闸蟹洗净后摆到碟子上，放进锅里蒸。
4.大约20分钟后，揭开锅盖，将蟹取出。
5.把碟子里的水倒掉。
6.完成，准备开动！
小贴士：1、大闸蟹买回来如果不是马上吃，可以放到冰柜里养，一般在冰柜里最长养1周呢，不需要加水，也不
需要喂食物。
2、不要把蟹的草剪掉，先蒸几分钟，蟹不动了的时候再减去草绳。
厨房美食菜谱：清蒸固城湖螃蟹的做法
厨房美食菜谱：清蒸固城湖螃蟹的做法
螃蟹膏肥肉美，鲜。
螃蟹是我们自己家养的哦，这道清蒸固城湖螃蟹做法十分简单呢，大家也可以试一试哦。
食材
主料：
螃蟹4只
水适量
步骤
1.将螃蟹刷洗干净放入清水中，在清水中放入盐，这样才能将螃蟹中的泥沙逼出来。
2.过半小时就可以捆扎好放进蒸锅了，上锅蒸20分钟。
3.出锅，自己配置喜欢调料，蘸着吃就好，一个字，鲜，这是我们自己家养的哦。
小贴士：抓螃蟹的时候手一定从上面抓哦，如果不熟悉还是请店家帮你扎好比较好，以免被夹到手，很疼。
还有就是吃完螃蟹不能吃柿子哦，最好吃螃蟹也不要超过两个。
清蒸大闸蟹的做法和营养价值
清蒸大闸蟹的做法和营养价值清蒸大闸蟹的做法做法一食材预备主料:螃蟹（2500克）香葱1棵;生姜1块;调料:酱油（150克）白砂糖（150克）小葱（50克）香醋（150克）姜（50克）香油（20克）。
步骤11 .将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子认真刷洁净;每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。
2 .蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，夹出后装盘。
3 .在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入装有白糖，料酒，芝麻油的小碗里混匀。
将醋倒入装有姜末的另一个小碗里混匀。
4 .食用时随配上酱油碟和姜醋碟，边剥蟹肉边蘸酱油和姜醋调料吃。
做法二主料:大闸蟹辅料:醋、绍酒、姜、盐1 .将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用。
2 .为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上。
3 .将螃蟹用绍酒略微腌渍一下码放在蒸屉上。
4 .放好后再在最上面码放一片姜片。
5 .上锅上汽蒸10分钟即可出锅。
6 .将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻做法三用料:大闸蟹、香葱、姜、蒜、生抽、醋、芝麻香油、食用油、料酒。
做法：1 .将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷洁净螃蟹，捆绑大闸蟹的绳子不用解开；2 .锅中放入水，加切好的姜片和打好结的香葱，点几滴料酒、食用油，放入蒸屉将大闸蟹摆好，盖上锅盖大火蒸5分钟后转中火蒸10分钟；3 .姜、蒜切末，加入生抽、醋调汁，点几滴芝麻香油；4 .蒸熟的螃蟹解绳盛盘，即可沾汁食用。
养分价值螃蟹:螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有肯定的食疗效果。
螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有裨益。
食谱相克螃蟹不行与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不行饮用冷饮会导致腹泻。
清蒸螃蟹用什么蘸料 清蒸螃蟹的蘸料怎么做
清蒸螃蟹用什么蘸料清蒸螃蟹的蘸料怎么做在日常生活中，螃蟹是很常见的一种食物，它的做法有很多，清蒸螃蟹就是其中最受欢迎的一种吃法，很多人都会吃清蒸螃蟹。
那么清蒸螃蟹用什么蘸料好呢？下面让我们具体来看看吧！一、清蒸螃蟹的蘸料怎么做方法一材料：镇江香醋100克、姜末20克、糖5克、黄酒3克做法：1、把姜切成末备用。
2、把香醋，糖，黄酒调好。
3、把所有调料一起倒进锅中烧开即可。
方法二材料：姜适量、食醋适量、糖适量、味精适量做法： 1、先将姜去皮，接着用加切成片、再切成丝，最后剁成沫，放入碗中备用。
2、将食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量盖过姜即可。
3、放入少许糖及味精调匀即可(最好可以微波加热一下)。
方法三材料：香葱适量、香油适量、生姜适量、白糖适量、酱油适量、香醋适量1、酱油+醋+糖+姜末+葱花+盐蒸锅上蒸两分钟。
2、出锅冷却后淋入芝麻油。
方法四材料：黄酒15克、姜末30克、酱油20克、麻油15克、香醋50克、白糖、味精各少许做法：1、将姜去皮切成细末。
2、将酱油熬熟。
3、将姜末放在小碗内，加入事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。
二、清蒸螃蟹的做法做法一材料：主料：螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克。
做法：1、螃蟹用清水流净，放在盛器里；2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。
另取一小碗，放醋待用；3、将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
上桌时随带油调味和醋。
材料：螃蟹，葱段，生姜片，料酒，胡椒粉，生姜醋汁做法：1、螃蟹刷洗干净；2、锅子添水，烧开后，入葱段、生姜片、料酒、胡椒粉，水开后放蒸层，放螃蟹，视螃蟹大小大火蒸15-18分钟。
3、吃时蘸生姜醋汁即可。
三、清蒸螃蟹的3个小窍门1、首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。
螃蟹怎么做好吃又简单方便
螃蟹怎么做好吃又简单方便很多人家人里做螃蟹除了清蒸还是清蒸这实在太单调了螃蟹做法大全让你以后吃蟹不再单调！1、清蒸螃蟹用料:螃蟹,蒜步骤:1、材料：螃蟹2只。
2.螃蟹先把蟹钳掰下来，用工具把蟹钳的壳敲开(这一步是为了方便吃蟹钳，不然牙齿坏了就咬不动了)。
3、用废旧牙刷将螃蟹刷干净。
4、再把螃蟹盖揭开。
5、把身体一分为二。
6、切蒜茸。
7、将蒜茸撒在螃蟹上。
8、上锅大火蒸15分钟即可。
2、螃蟹白菜炖豆腐用料:螃蟹,千叶豆腐,天津白,姜,香葱步骤:1、螃蟹洗净去腮，将壳打开，螃蟹斩切成四块2、白菜切寸断、豆腐切小块、姜去皮切片，香葱也切寸断3、锅内入油放入葱白和姜片超香4、加入白菜继续翻炒片刻5、加入适量的水，放入豆腐、螃蟹烧开6、继续煮至入味，放点白胡椒、盐，撒入葱段就可以3、香辣蟹用料:活蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水电粉、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。
步骤:1、活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。
2、锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。
3、锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
4、酱汁螃蟹用料:蓝蟹,蒜头,葱,姜,排骨酱,料酒,水步骤:1.清理蟹壳。
一定要清洁大脚怪的背部2、将肚子上的这块用手撕掉。
刚连接的部分也用流水冲洗干净3、去除外壳，将两边的腮去除，并小心冲洗除蟹黄部分4、螃蟹大脚洗净后，用刀背拍开5、把身体部分，切3块，个头小就粉四块即可6、葱切段，姜切丝，蒜切片待用5、粉丝蒸螃蟹用料:螃蟹,粉丝,葱,姜,蒜步骤:1、将粉丝浸泡软,铺在盘底.撒上葱花蒜末和姜末2、将螃蟹清洗干净,一剪为二,倒扣在粉丝上3、淋上蒸鱼豉油.入锅蒸.(水开后放入.一直保持大火蒸)4、大火蒸5-8分钟后(看螃蟹大小了)取出.再撒点葱花5、淋上滚烫的热油,就可以吃拉6、螃蟹蛋家常面用料:鲜面,咸鸭蛋,油辣椒,酱油,味精,肉臊,小葱,香油步骤:1、准备材料，油辣椒、酱油、味精、肉臊、小葱、香油都放碗里，煮面前的沸水2大汤匙舀入调料碗中2.开始炒蟹蛋。
清蒸面包蟹怎么做-
清蒸面包蟹怎么做?
螃蟹是大海赐予我们人类的一种美食，因为大海当中生物的种类是非常多的，因此螃蟹的种类也非常多。
更何况一些螃蟹不仅仅生活在海洋当中，河流当中也是存在的，因此螃蟹大范围来说分为淡水蟹以及盐水蟹。
在盐水蟹当中，要说个头比较大的，肯定是帝王蟹以及面包蟹了。
那么，清蒸面包蟹怎么做?
做法一：
1.蒸锅放适量水，水中放两片姜和适量料酒，这样可以去除螃蟹的腥味，然后螃蟹壳朝下，蒸5到8分钟。
2.蒸面包蟹的同时，切葱姜蒜，炒锅放一点点油把葱姜蒜爆香，然后放海鲜酱油，料酒，蚝油再➕适量水后放红糖，熬开后盛入碗中，一碗调味料就做好啦!
做法二：
3.清蒸面包蟹做好啦!因为面包蟹的壳很硬，吃的时候需要用刀分解，要注意安全呦
1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净(可将大夹上泥毛剪掉)，放在盛器里，肚皮向上(为保留螃蟹肚里的黄不外流)。
可加一点盐，味道更鲜美。
2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。
另取一小碗，放醋待用;
3.将螃蟹上笼，用火蒸15--20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
上桌时随带油调味和醋。
4.不能与柿子同食。
桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，让人垂涎三尺。
做法三：
1、鲜活面包蟹，用鞋刷刷干净，缝隙也刷干净，注意不要被夹伤，这东西夹得挺疼。
2、锅底放水，然后放蒸笼，螃蟹放蒸笼里马上盖上盖子，开蒸，中火30分钟左右。
家贫买不起大蒸笼，我是小蒸笼放大锅里蒸的-_-#用电磁炉1600w蒸了35分钟。
3、这之前把蒜捣碎姜切末，按口味加生抽和醋，调成蘸料。
厨房美食菜谱：清蒸大闸蟹的做法
厨房美食菜谱：清蒸大闸蟹的做法
中秋节，是吃大闸蟹的最佳时节。
清蒸大闸蟹，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。
在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。
一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有裨益。
食材
主料：
大闸蟹2只
生姜6片
大葱6段
花雕适量
步骤
1.大葱叶子洗净切段。
请忽略盘子里的鱿鱼头吧！因为是一次性备料，所以材料是在一起的。
2.生姜切片，取六片做大闸蟹用。
这次请忽略旁边碗里的肥肠和那三只青椒吧，呵呵。
3.大闸蟹放在蒸盘中，浇上适量花雕，撒上大葱叶子。
4.其中一只在挥舞它的大鳌，愤愤不平的样子，为什幺你们人类过节我们就要被蒸！给它吃几片生姜，降降火气吧，呵呵。
5.上蒸锅，大火烧开。
水开后8-12分钟（视螃蟹大小），我的是中等个子大小的大闸蟹，大概蒸了10分钟的样子。
6.被蒸熟了的大闸蟹，已经无法挥舞它那愤愤不平的大鳌了。
只能静静地在盘子里等待人类的品尝，可以得到很高的评价和赞赏呢。
小贴士：清蒸大闸蟹，关键是“清蒸”。
我只放了生姜和大葱，另外一点点花雕。
我不喜欢料酒，味道有点怪怪的。
10斤帝王蟹的吃法与用途
10斤帝王蟹的吃法与用途帝王蟹是一种珍贵的海鲜食材，其味道鲜美，肉质鲜嫩，深受人们的喜爱。
10斤的帝王蟹有很多吃法和用途，下面我将详细介绍。
1. 煮蟹：将帝王蟹放入沸水中煮熟，可以保持其鲜嫩的口感，同时展现出其天然的味道。
煮蟹时可以加入姜片、料酒、葱等调料，使蟹肉更加香气四溢。
2. 清蒸蟹：清蒸是一种相对简单的做法，可以更好地保留帝王蟹的原汁原味。
蒸熟的帝王蟹肉质鲜嫩，口感滑润，可以蘸上一些蒜蓉、豉油等调料，提升风味。
3. 炖蟹汤：将帝王蟹和一些配料如鸡腿、猪骨一起炖煮，可以得到鲜美浓郁的蟹汤。
蟹汤清热解毒，养颜滋补，对于调理肠胃和滋补身体非常有益。
4. 炒蟹肉：将帝王蟹肉剥出，搭配蔬菜和调料一起炒制，可以制作出丰富的蟹肉炒菜。
蟹肉鲜嫩味美，与各种食材搭配炒制，可以营造出不同的口味和风格。
5. 蟹粥：将帝王蟹肉剁碎，与大米一起煮成粥，可以制作出浓郁的蟹粥。
蟹粥具有补益脾胃，滋养肌肤的功效，非常适合消化不良和皮肤干燥的人食用。
6. 蟹饺：将帝王蟹肉剁碎，搭配一些鲜肉或虾仁，包成饺子，可以做成蟹饺。
蟹饺鲜香可口，充满着蟹的味道，搭配酱料吃更加美味。
7. 蟹黄豆腐：将帝王蟹的蟹黄取出，搭配鲜嫩的豆腐，可以做成蟹黄豆腐。
豆腐的细腻和蟹黄的鲜美相结合，口感极佳。
8. 蟹粉馒头：将帝王蟹的蟹黄和蟹肉一起剁碎，搅拌成蟹粉，用来制作馒头。
蟹粉的香味和馒头的口感相得益彰，非常美味。
除了食用，帝王蟹还有一些其他的用途。
1. 美容护肤：帝王蟹肉富含丰富的胶原蛋白和蛋白质，在美容护肤方面有很好的效果，可以帮助改善皮肤的弹性和质感。
2. 药膳疗法：帝王蟹有温中益气、祛风散寒的功效，可以用来制作药膳食疗，如蟹黄姜炒鸡蛋可以补肝益肾，消肿止痛等。
3. 富含营养：帝王蟹富含蛋白质、维生素以及钙、铁、锌等矿物质，对于身体的健康和发育非常重要。
4. 礼品佳品：由于帝王蟹肉质鲜美，经常被用作礼品。
无论是送给亲友、长辈，还是用于各种宴会活动，都能够展现出高贵、独特的品味。
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帝王蟹的做法清蒸
关于《帝王蟹的做法清蒸》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
尽管我们沒有五星级大厨师的烹饪技术，可是针对帝王蟹这类食物而言，非常简单的方式便是清蒸的。
清蒸帝王蟹能够保存帝王蟹最初的味儿。
并且清蒸帝王蟹，还可以降低营养元素的外流。
尽管清蒸帝王蟹是非常简单的一种烹制，可是想要做的美味，也是有许多的方法的。
那麼，怎样清蒸帝王蟹才美味呢？
帝王蟹是蒸還是煮
帝王蟹强烈推荐的作法是隔水蒸，煮得话会把鲜香都煮掉，
因此千万别煮。
帝王蟹做法强烈推荐
家常香辣蟹腿
1.先将帝王蟹腿，顺着骨节处剪开，再将蟹腿裁开，便捷进味。
2.把全部的食物切条预留。
先把锅加适当油加热，在将朝天椒等食物在锅中煸炒出香气，
放进蟹腿再次炒，直到炒过才行。
比较简单的一道菜，大家都试着一下吧。
帝王蟹如何
帝王蟹是蒸還是煮？帝王蟹做法强烈推荐
大闸蟹带冰称三斤，带冰!一只爪还碎掉一截!肉还真不满意，尽管比一切正常螃蟹肉多，可是肉很干瘪瘪!不足称啊!!老总竟然还挂着3.2-3.6斤吸引住消费者，压根不会有!缩水率比较严重解除冻结后不上2斤，老总退了价差这一点還是挺诚实守信的。
可是還是感觉原本是花的买大蟹的钱买来个小蟹。
因此划不来。
蟹很瘦小腿尽管有点儿肉可是也很少，人体肉基本上是空的，更不要说蟹盖了，彻底沒有一点肉。
收到了。
泡沫保温箱包裝，医用冰袋详细，里边的帝王蟹也有独立的礼品包装盒，无论是送礼
還是自身吃都十分适合，拿出来的情况下，一整只都还十分冰，很新鮮，容积蛮大只的，非常还配了把剪刀，能够把硬刺减去在切，想的十分周全。
分量十足，一只能够切两小盆，并且我看了了，里边肉质地圆润，紧实，全是新鮮的还配了专用工具十分便捷，在吃蟹腿的情况下，能够轻度裁切，随后用小条形把蟹棒捅出来配了剪刀，吃螃蟹的情况下，由于君王蟹壳较为软不太好拨，可是有剪子就便捷了，立即裁开蟹棒圆润，咬一口的觉得，非常好，总之便是看见就爱吃，我下一次会来惠顾的分量十足，里边肉质地圆润，紧实，全是新鮮的礼品包装盒，无论是自身吃還是送礼都十分适合。
非常好。
材料新鮮，分量十足，货运物流速度更快，口感好，总体而言跟目前市面上能购到的帝王蟹一样，并且他也有礼品包装盒，还配剪子跟一些吃螃蟹实用工具，总体而言比目前市面上的划得来，现阶段没发觉缺陷，总体都十分非常好，挺令人满意的。