(整理)高血糖高血脂高血压的人
高血脂、高血压与高血糖
健康三大杀手
高血脂、高血压与高血糖被称为“三高”，是威胁人类健康与生命的主要危险因素。 三者密切相关，互相加重
名人的猝死属于个案吗？
高秀敏
古月
马季
侯耀文
同仁堂董事长 39岁
每28秒致死1人
12
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每13秒致残一人
中国糖尿病 人数为1亿
产生动脉硬化发展过程
正常的冠状动脉
如果血压、血糖及血脂得不到很好的控制，就会加速动脉粥样硬化的发生。如果发生在脑动脉会引起脑血栓、脑出血，发生在冠状动脉会出现冠心病、心梗等疾病。
过程持续20-30年
三高 可防可控!!!
以高血压为例
发病率 18.8% 知晓率 知晓率城市为36.3%，农村为 13.7%； 治疗率 城市城市为17.4%，农村为5.4%； 控制率 仅2.9%（城市4.2%，农村0.9%） 致残率、病死率极高
提倡健康合理的生活方式 四大基石，十六个字 合理膳食，适量运动， 戒烟限酒，心理平衡。 能使高血压减少55%，脑瘁中、冠心病减少75%，糖尿病减少50%，肿瘤减少1/3，平均寿命延长10年以上
早预防
减压 减盐 减糖 减脂 多动
早预防
减压
音乐 倾诉 聊天 瑜伽 打牌 旅游 漂流 ……
三高：引起全身动脉粥样硬化
Adapted from: Drouet L. Cerebrovasc Dis 2002; 13(suppl 1): 1–6.
TIA
心绞痛
脑卒中
心肌梗死
外周动脉疾病: 间歇跛行 疼痛 坏疽 坏死
高血压等三高-低基础PPT课件
05
健康生活方式的建议
饮食建议
总结词
低盐、低脂、低糖饮食
பைடு நூலகம்
VS
详细描述
高血压、高血脂和高血糖患者应遵循低盐 、低脂、低糖的饮食原则，以降低疾病风 险。控制盐的摄入量，减少高脂肪和高胆 固醇食物的摄入，避免食用过多的糖分和 甜饮料。增加蔬菜、水果和全谷物的摄入 ，以提供足够的膳食纤维和营养素。
运动建议
06
总结
三高和低基础疾病的重要性和影响
高血压、高血糖、高血脂等三高疾病以及 低基础疾病是当前社会面临的重要健康问 题，对个人和社会都产生了深远的影响。
低基础疾病则表现为身体虚弱、免疫 力低下、容易感染疾病等症状，同样 给患者带来极大的困扰和不便。
三高疾病容易导致心血管疾病、脑血 管疾病和糖尿病等多种慢性疾病，严 重影响患者的生活质量和预期寿命。
04
三高与低基础疾病的关联
三高对低基础疾病的影响
高血压对糖尿病的影响
高血压和糖尿病常常同时存在，高血压可能增加糖尿病的发病风 险，同时影响糖尿病的控制和治疗。
高血脂对心血管疾病的影响
高血脂是心血管疾病的重要危险因素，长期高血脂可能导致动脉粥 样硬化、冠心病等心血管疾病。
糖尿病与心血管疾病的关系
糖尿病是心血管疾病的高危因素之一，长期糖尿病可能导致心血管 疾病的发生。
02
高血压、高血糖、高血脂的概述
三高的定义和症状
总结词
了解三高的定义和症状是预防和治疗的基础。
详细描述
高血压、高血糖、高血脂分别指血压、血糖、血脂高于正常水平，可能引发一 系列健康问题。高血压症状包括头痛、头晕、心悸等，高血糖症状包括多饮、 多食、多尿等，高血脂症状包括肥胖、胸闷、乏力等。
必藏！高血压、高血脂、高血糖、高尿酸的饮食禁忌，都在这里了
必藏！高血压、高血脂、高血糖、高尿酸的饮食禁忌，都在这里了血压、血脂、血糖、血尿酸是衡量我们身体状况最基本的四个指标。
然而，数据显示，我国现在高血压有3.3亿人、糖尿病1.5亿人、血脂异常人数超过1.8亿、尿酸超标人数超过1.2亿！在能够帮助控制这些指标的方面，吃，是最重要的一环，但是，高血压、高血糖、高血脂、高尿酸不能吃啥，很多人确实又不知道。
今天我们就给大家整理出来，建议本身有这些指标异常的朋友和高危人群都收藏好~高血压不能吃什么？能吃咸菜、酱类吗？人的血液输送到全身各部位需要一定的压力，这个压力就是血压，如果血压过高，会伤害各个器官组织，包括血管、心脏肾脏等，也会增加卒中风险。
1不能吃：高盐食物食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升，增加中风、心梗风险。
因此，含盐份高的食物应尽量避免。
世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量以不超过6g为宜。
所以对于高血压来说，咸菜、酱类都可以吃，但是要少吃，以控制一天内盐的摄入量不超过6克。
常见的高盐食物包括：腌菜、腊肉、熏肉、香肠、烧烤、油炸食品、快餐、浓汤、酱料等。
2不能吃：高热能食物高热能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。
高血压患者多合并有超重或肥胖。
3不能吃：狗肉高血压病病因虽多，在中医看来，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。
其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。
所以不宜食用。
4不能吃：浓茶高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。
因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。
而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。
5不能吃：高脂肪高胆固醇食物肉类尽量用瘦肉部份，肥肉、猪蹄、鸡皮、鸭皮等含胆固醇很高，热量高，造成动脉硬化。
避免麻花、油煎饼或油酥等油炸食物。
高血压高血脂高血糖饮食要注意什么？
高血压高血脂高血糖饮食要注意什么？
现在的社会经济高度发达，物质生活也日益丰富，人们的经济水平逐渐提高，这使得人们的餐桌上蔬菜不断减少，肉类不断增加，这也导致了现代人的身体不健康。
很多人不以为意，可是身体却早就患上了多种疾病，比如我们今天要了解的高血压和高血脂。
我们一起来了解一下!
高血脂的危害对身体是不明显的、逐渐进行性和全身性的。
早期多数人没有症状，这也是很多人不重视早期诊断和早期治疗的重要原因。
高血脂的直接损害是加速全身动脉粥样硬化的进程。
因为全身的重要器官都要依靠动脉供血、供氧。
一旦动脉被粥样斑块堵塞，就会出现器官缺血的严重后果。
低热量：有部分高血脂患者体型肥胖，因此，减少总热量，是主要的减肥方法，通常是每周降低体重0.5-1公斤合适。
低脂，低胆固醇饮食：血中甘油三酯受饮食影响较大，而胆固醇受饮食的影响相对要小。
但长期大量进食高胆固醇的物质如蛋黄、动物内脏、鱼籽、脑等，也可以导致高血脂。
饮食治疗是高脂血症治疗的基础，无论是否采取任何药物治疗之前，首先必须进行饮食治疗。
饮食治疗无效时或病人不能耐受时，方可用药物治疗。
在服用降脂药物期间也应注意饮食控制，以增强药物的疗效。
减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。
适当减少碳水化合物的摄入量。
看到这里，相信大家已经知道如果自己患了高血压高血脂该吃什么好了。
虽然高血脂对人的危害早起并不是很明显，但是久而久之就会给身体带来负担，不仅让身体变得肥胖，也会造成血管等的堵塞，所以我们要及时治疗高血压高血脂。
高血压、高血糖、高血脂、高尿酸正确饮食方案
高血压、高血糖、高血脂、高尿酸正确饮食方案数据显示，我国现在高血压有3.3亿人、糖尿病1.5亿人、血脂异常人数超过1.8亿、尿酸超标人数超过1.2亿！血压、血脂、血糖、血尿酸是衡量我们身体状况最基本的四个指标。
如何通过饮食控制指标？本文全部说清楚了，建议先收藏，再阅读，吃饭之前读一读，指标正常人安康~高血压不能吃什么？能吃咸菜、酱类吗？人的血液输送到全身各部位需要一定的压力，这个压力就是血压，如果血压过高，会伤害各个器官组织，包括血管、心脏肾脏等，也会增加卒中风险。
1、不能吃：高盐食物食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升，增加中风、心梗风险。
因此，含盐份高的食物应尽量避免。
世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量以不超过6g为宜。
所以对于高血压来说，咸菜、酱类都可以吃，但是要少吃，以控制一天内盐的摄入量不超过6克。
常见的高盐食物包括：腌菜、腊肉、熏肉、香肠、烧烤、油炸食品、快餐、浓汤、酱料等。
2、不能吃：高热能食物高热能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。
高血压患者多合并有超重或肥胖。
3、不能吃：狗肉高血压病病因虽多，在中医看来，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。
其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。
所以不宜食用。
4、不能吃：浓茶高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。
因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。
而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。
5不能吃：高脂肪高胆固醇食物肉类尽量用瘦肉部份，肥肉、猪蹄、鸡皮、鸭皮等含胆固醇很高，热量高，造成动脉硬化。
避免麻花、油煎饼或油酥等油炸食物。
烹调宜采用植物油，避免动物油。
糖尿病不能吃什么？能吃糖、喝粥、吃红薯吗？临床上最常遇见的问题就是：医生，我有糖尿病，不能吃什么呢？其实对于糖尿病或者血糖存在异常的朋友来说，糖尿病什么都可以吃！有朋友会问了：不是说水果、甜食都不能吃吗？粮食也得少吃，肉也要适量减少？北京协和医院内分泌科副主任医师、副教授李文慧强调，我觉得食物方面没有绝对不能吃的东西，主要是吃多少，怎么吃的问题。
三高饮食注意的事项整理
让知识带有温度。
三高饮食注意的事项整理三高饮食留意的事项三高指的是高血压、高血脂、高血糖，下面我就告知大家三高饮食留意的事项究竟有哪些!三高饮食留意的事项1、定时定量，每餐饮食根据方案份量进食，不行任意增减。
2、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。
3、烹调多采纳清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。
不行太咸，食盐摄入量6克以下为宜4、饮食不行太咸，少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
5、烹调宜用植物性油脂。
6、常常选用含纤维质高的`食物，如未加工的蔬果等。
7、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按方案的份量食用，不行随便吃，以免过量吸取。
8、少吃甚至不吃有精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯。
三高的正确饮食方法：1、碳水化合物补充第1页/共3页千里之行，始于足下。
相宜——米饭、粥、面食类、芋类、软豆类应忌——番薯(产生腹气的食品)、干豆类、味浓的饼干类。
2、蛋白质补充相宜——脂肪少的食品(嫩牛肉、猪瘦肉、鱼)、蛋、牛奶和牛奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、黄豆粉、豆腐丝等)。
应忌——脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、无鳞鱼等)、肉类加工品(香肠等)。
3、脂肪类补充相宜——植物油、少量奶油、沙拉酱。
应忌——动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼。
4、维生素、矿物质补充相宜——蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等)、水果类(苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)、海藻类、菌类。
应忌——纤维硬的蔬菜(竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜，如芥菜、葱、香菜类)。
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关于三高的知识文章
关于三高的知识文章
三高，即高血压、高血脂和高血糖，是现代社会中常见的慢性疾病。
随着生活方式的变化和饮食结构的改变，越来越多的人陷入了三高的困扰中。
那么，什么是三高？它们又是如何影响我们的健康呢？
高血压是指在动脉血管内压力持续升高的一种情况。
长期以来，高盐饮食、缺乏运动、精神紧张等不良生活习惯被认为是高血压的主要原因。
高血压不仅会引起头痛、头晕、心悸等不适症状，还会增加心脑血管疾病的风险。
为了降低血压，我们应该改善饮食结构，减少盐分摄入量，增加运动量，并保持心情舒畅。
高血脂是指血液中胆固醇和甘油三酯的含量超过正常范围。
高血脂是导致心脑血管疾病的主要危险因素之一。
长期饮食不规律、高脂肪高热量食物的摄入过多、缺乏锻炼等都会导致血脂升高。
为了控制血脂，我们应该选择低脂低热量的食物，多摄入富含纤维的食物，适量进行有氧运动，同时戒烟限酒，保持良好的生活习惯。
高血糖是指血液中血糖水平升高的一种情况。
长期以来，高糖饮食、缺乏运动、肥胖等因素被认为是导致高血糖的主要原因。
高血糖不仅会引起口渴、多尿、乏力等症状，还会增加患糖尿病和心脑血管疾病的风险。
为了控制血糖，我们应该避免摄入过多的糖分，选择低糖食物，适量进行体育锻炼，保持健康的体重。
三高是我们生活中常见的慢性疾病，但并不可怕。
只要我们改变不
良的生活习惯，保持良好的饮食结构和运动习惯，积极控制三高的风险因素，我们就能够远离这些疾病的困扰，享受健康的生活。
让我们一起努力，保持身体的健康，远离三高的困扰吧！。
慢性病患者饮食的注意事项
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享慢性病患者饮食的注意事项
导语：高血压、高血糖、高血脂的人被称为“三高人群”。
三高人群”在用药的时候有许多注意事项。
首先，高血压、高血糖、高血脂的“三高”指标就限制了许多食物的摄入。
而治疗三高的药物又有别的要求，而且要求长期遵守，甚至终生。
慢性病患者饮食的注意事项
柚子与多类药物“相克”
除了生理特性不同导致的应用药物不同外，日常的饮食也可能影响到药效。
以柚子为例，柚子是很好的食品，能祛火、补充VC、美容、减肥。
可是，在服用药物时吃柚子就要注意了，因为有些药物是不可以和柚子一起吃的，特别是现在老年人用得最多的他汀类调血脂药物、稀释血液黏稠度的氯吡格雷、治疗灰指甲的抗真菌药物。
由于柚子中所含物质能阻碍药物的正常代谢，使得血药浓度增高、不良反应加重、药物毒性增加，给患者带来不必要的伤害。
专家强调，这里所说的柚子包括进口的葡萄柚和中国柚子。
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高血糖高血脂高血压的人，在吃的方面应注意什麽高血糖糖尿病首先要保持饮食均衡：糖尿病病人无论是属于第一型或是第二型，要达到控制血糖的目标，一定要养成正确的饮食习惯，以明智的选择饮食和适量的运动控制病情。
正确的饮食，包括三餐定时，保持饮食均衡。
最重要的是，少吃油腻、含糖分的食物，多吃高纤维素的食物，如各种蔬菜、全麦面包、全麦饼干、水煮马铃薯等。
糖尿病患者所需要的饮食其实是一种健康饮食，适合每一个人。
有人误以为，糖尿病患者不应吃米饭、面包等碳水化合物食物。
而实际上糖尿病患者也应摄取适量的碳水化合物，患者每天的主食可选择全麦面包或是白饭，如早餐可选择两块全麦面包，午餐或晚餐可各吃一碗白饭，但应尽量避免吃炒饭等油腻的食物。
糖尿病患者最重要的是，选择低油脂的烹饪方式，如水煮、烘、烤、焖、蒸或由微波炉烹煮，而不要吃煎、炸的油腻食物。
其次是减少盐分的摄取：糖尿病是一种容易引起并发症的慢性新陈代谢疾病，并发症包括视网膜病变、中风、肾衰竭、手脚四肢发麻、精品文档肢体坏死、心血管疾病等。
因此，糖尿病患者的饮食也应减少盐分的摄取。
因高盐饮食是高血压的重要致病因素，而高血压又会提高中风和心血管疾病的危险机率。
因而控制盐的摄取是糖尿病病人不可掉以轻心的。
要减少摄取盐分，煮菜时应少用盐，以及蚝油、酱青、辣椒、番茄酱等调味品。
同时，尽量食用新鲜食物，避免吃罐头鱼、罐头汤、罐头肉类等罐头食品，少吃咸菜、咸鱼、咸蛋等腌渍食物。
第三、可吃适量水果大多数人都知道，糖尿病患者应尽量避免摄取糖分或是糖分高的食品。
因此，有人误以为，糖尿病患者连水果也不能吃，其实不然。
专家认为，糖尿病人也可以吃水果，但是要掌握好以下几点，不能滥吃。
1、要少吃，切莫大量吃。
大量吃可能造成血糖迅速升高，而高血糖持续时间长的话，则会加重胰岛负担。
高血糖持续2个小时，加重高血糖的细胞毒作用，会使胰腺损伤、水肿等到。
2、空腹吃，切忌餐后吃水果。
一般上午9点到9点半，下午3点到4点；晚上睡前9点左右为宜。
最好选在加餐时间吃，也可直接作为加餐食品，既预防低血糖，又可保持血糖不发生大的波动。
3、观病情，量病情而定。
弄清目前自己血糖控制好坏，做到病情允许才吃。
血糖控制不好时少吃或者不吃含糖量较高的水果，甜的葡萄、香蕉、荔枝、红枣、红果等少吃或者不吃。
4、选择低糖水果。
水果含糖量最高的是干枣、桂圆与柿饼，不应做为首选食品。
精品文档5、算热量，限制总数。
要把水果中的热量算在热量摄取的总数里，也可以与其它类别的食品等份交换，可根据病情选食或少食，不宜每餐都吃水果。
另外，糖尿病不但可通过饮食加以控制，甚至有些食物还有治疗的功能。
蔬菜中的苦瓜、南瓜、洋葱，水果中的番石榴对糖尿病都具有疗效。
南瓜中果胶含量多，果胶是一种可溶性纤维，在胃肠中不能被消化。
由于果胶在肠胃与淀粉等碳水化合物组成溶胶样物质，使淀粉缓慢消化吸收，明显降低餐后血糖作用。
苦瓜和番石榴也具有降血糖的功能，有类似胰岛素的作用。
中医认为，一些草药有降血糖的作用，如北芪、枸杞子、麦冬、山药、黄精等。
糖尿病患者的日常饮食，可选择多吃鱼类和蔬菜，如包菜、苦瓜、洋葱，四季豆都是很好的选择。
至于豆制品如豆干、豆腐等食品也可经常食用。
除了饮食正确之外，糖尿病患者最重要是维持心情平和稳定，不要经常处于焦虑紧张的状态中，对控制血糖非常不利。
糖尿病患者饮食须知糖尿病的饮食疗法在整个治疗过程中占有十分重要的地位，由于糖尿病的病因十分复杂，目前国内外尚没有一种方法可以根治，一旦患病，往往终身带疾。
因此，患者只有长期坚持饮食疗法，才能控制病情的发展。
精品文档如果饮食控制不好，可以加重病情，产生多种并发症，对治疗带来困难。
所以说，饮食疗法是一切治疗方法的基础。
糖尿病轻型患者单用饮食疗法即可控制病情。
重型病人采用药物治疗，配合饮食疗法，也能取得理想的效果。
问题的关键是持之以恒。
需要说明的是，我们提倡科学合理的饮食疗法，而不是单纯控制饮食，采取饥饿疗法。
糖尿病病人的饮食原则应根据患者的病情精心设计，特点是在合理控制热量摄入的基础上，合理分配碳水化合物、脂肪、蛋白质的进量，以纠正糖代谢紊乱而引起的血糖、尿糖、血脂异常等临床症状。
目前认为碳水化合物不宜控制过严。
控制碳水化合物的摄入，通常被认为是糖尿病饮食治疗的关键。
但也不能过低，饮食中碳水化合物太少，不易被病人耐受，同时，机体因缺少糖而利用脂肪代谢供给能量，更易发生酸中毒。
对于空腹血糖正常的糖尿病患者，或同时应用磺脲类降糖药病人，以及用胰岛素的某些糖尿病，一般碳水化合物的供给量应占总热量的50-65%，每日约200-350g，折合主粮约250-400g。
糖尿病人不宜采用高脂肪饮食，脂肪的摄入应根据具体情况而定。
一般脂肪的日摄入量应占总热量的20-35%，甚至更低些，若按公斤体重计算，不宜超过1g/(kg.d)。
因为高脂饮食能够妨碍糖的利用，其代谢本身就可产生酮体，容易诱发和加重酸中毒。
脂肪的量与质还与动脉粥样硬化的发生、发展不着密切的关系。
肥胖病人应严格限制脂肪的摄入，每日不宜超过40g。
消瘦病人由于碳水化合物限量。
热量来源不足，可相应提高脂肪摄入量。
脂肪日用量超过100g者为高脂肪饮食，低于50g为低脂肪饮食。
精品文档糖尿病饮食中的蛋白质供应要充足，摄入量一般要与正常人相当或稍高。
糖尿病造成的代谢紊乱使体内蛋白质分解过速，丢失过多，容易出现负氮平衡。
所以，膳食中应补充足够的含蛋日质丰富的食物。
有尿毒症及肝昏迷的患者，应限制蛋白质的摄取。
病人的饮食应补充足够的维生素，特别要注意维生素B1的供应。
一般谷类食品中含维生素B1较高。
糖尿病人的钠盐不宜过多，高钠易诱发高血压和动脉硬化。
当病情控制不好时，容易出现各种感染和酮症酸中毒，要注意适当补充无机盐。
植物粗纤维可使葡萄糖的吸收减慢，改善葡萄糖耐量试验，降低空腹血糖和餐后血糖浓度，并可降低血脂和尿糖浓度，还可预防心血管病、慢性胆囊炎、胆石症等并发症。
为了减轻胰岛素细胞的负担，糖尿病人应合理安排餐次，科学配膳。
患者每日至少进食三餐。
有条件的可以增加餐次或加餐。
每餐最好主、副搭配，做到餐餐有糖类、蛋白质、脂肪，即有利于减缓葡萄糖的吸收，促进胰岛素分泌，又符合膳食的要求。
1日三餐，主食分配可按早、中、晚各占1/3，或早餐占1/5，午餐、晚餐各2/5的比例，并要求定时、定量。
糖尿病人的菜肴应以清淡为宜，尽量少吃煎、炸、爆、炒的食物。
食物加工应以氽、炖、熬、煮、蒸、烩、焖、凉拌为主。
糖尿病人具体食物的选择：谷类食物包括米、面、玉米等，是碳水化合物的主要来源，食用荠麦面、莜麦面、二合面（玉米和黄豆面）、精品文档三合面（玉米、黄豆和面），人体血糖升高的速度低于精米和白面，可以作为糖尿病人的主食长期食用。
禽肉类、蛋、乳、豆制品类，以选用瘦肉、鱼虾及豆制品为佳。
肥肉、动物内脏富含饱和脂肪酸和胆固醇，应尽量少食。
乳类制品除畜含蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有丰富的矿物质和维生素，尤其是钙的含量很高，提倡经常食用。
蔬菜一般含热量很低，主要提供维生素、无机盐、各种微量元素和粗纤维。
海洋植物用作蔬菜可以提供大量碘。
蔬菜中的花叶类含蛋白质、脂肪、碳水化合物很少，糖尿病肥胖症和高血脂患者可以任意选用有时可以作为充饥食物和加餐食品。
而根茎菜含有大量碳水化合物，应限量选用。
大量摄入蔬菜可以增加肠道的蠕动，在一定意义上有通便的作用。
水果类一般蛋白质、脂肪含量较少，而含有较高的糖类、纤维素、果胶等。
纤维素和果胶对人体没有多大营养，但有重要的助消化作用。
水果中含有比其它食物中更多的维生素C和胡萝卜素。
但由于水果含糖量较高，最好放在两餐之间或临睡前作为加餐食用，同时还要减少主食的摄入量。
烹调用油尽量用植物油代替动物油，以减少饱和脂肪酸的摄入。
花生和核桃中含高氨酸和精氨酸多，可以刺激胰岛素的分泌。
糖尿病人以少饮和不饮酒为宜，每克酒精产生7千卡热量。
酒精除提供热量以外，并不含其它营养素，长期饮用还容易引起高血脂，并对肝脏不利，尽管酒精代谢不需要胰岛素参加，还是以控制饮酒为好。
如果病情精品文档稳定，又逢喜庆佳节，可适量饮用一些葡萄酒。
葡萄酒中含有促进胰岛素分泌的维生素B6，对糖尿病的治疗有利。
糖尿病人的禁用和限用食品对患者来说是要时刻注意的。
禁用食品包括各种糖类、白糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、饴糖以及糖果等。
这些糖类使血糖升高的速度很快，应禁食。
用这些糖而制成的各种糕点、蜜饯、果汁等含糖量较高的食物也以不吃为宜。
各种油煎、油炸、油酥食物，以及猪油、鸡皮、鸭皮应少吃或不吃。
同时克服吃零食的习惯。
炼乳、汽水、酒类不宜经常食用，只可作为调剂口味的佐餐食品。
含热量较高的花生、瓜子、腰果、松子、核桃不宜经常食用，含糖量较高的食物如粉丝、红薯、土豆、芋头、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆不宜作为糖尿病人的蔬菜。
作为副食时，应减少主食的供应。
并应限制数量。
烹调时，盐、酱、醋、葱、姜、花椒、大料等调味品可随意选用，但不宜过量，以清淡为宜。
糖尿病人能否吃水果？糖尿病是中老年人的常见病，控制不好可引发一些并发症。
治疗方法常用饮食、运动、药物相配合，其中饮食疗法又是所有疗法的基础。
对于轻型糖尿病，仅用饮食疗法即可控制病情。
饮食疗法的基本原则是根据病人的体重和活动量，估计确需总热量，合理安排每天的饮食。
含糖量高的食品精品文档不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜杂粮类为主，配以一定数量的优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。
水果中都含糖，那么能否吃水果呢?完全戒避水果是不适宜的，因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些对糖尿病人是有益的。
水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，糖尿病人在血糖已获控制后并非一概排斥水果。
再者，水果中含糖量多寡不一，所以，不可等同看待。
每百克食品量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、甘蔗、椰子、樱桃、橄榄等，糖尿病人可以选用。
含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、苹果、梨、荔枝、芒果等，就得小心选用；超过20克的有枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，其含糖量甚高，则禁忌食用。
不少蔬菜可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等。
每百克食品糖含量在5克以下，又富含维生素，完全可以代替水果，适合糖尿病人食用，可予推广。
此外还要配合食量，不要一成不变。
西瓜含糖4％，梨含糖12％，香蕉为20％。
西瓜含糖虽少，但吃上500克，就相当于香蕉100克、梨170 克了，所以食量也不可过多。
水果的吃法也要讲究，不要在进餐后就马上吃，可在两餐之间或睡前进食。
最好还是试探着吃，即在吃后2小时测尿糖。
若尿糖增加则需减量；如水果减量后尿糖仍高时，应适当减少主食量。