冬虫夏草质量及真伪的经验鉴别
-24- Clinical Journal of Chinese Medicine 2012 Vol.(4) No.12
冬虫夏草质量及真伪的经验鉴别
Experience of distinguishing cordyceps quality and authenticity
王永田 田连营 刘灿坤 （淄博市第一医院，山东 淄博，255200） 中图分类号：R243 文献标识码：A 文章编号：1674-7860（2012）12-0024-02
【摘 要】 目的：探讨简便易行、应用性强的经验鉴别方法，杜绝伪劣冬虫夏草充斥市场，保证名贵药材的质量，确保临床用药安全有效。方法：通过性状、水、火试法等多年实践经验，将目前发现的劣、假、伪冬虫夏草进行比较，总结出真、优、劣、假、伪的鉴别特征。结果：丰富的经验鉴别方法简便易行、现实应用性强，可把冬虫夏草优劣、假伪很容易的区分开，并能分析
出其原因。结论：生长海拔3900m以上，个大体胖，深黄色，二三十个环纹明显，腹中部的４对足明显，断面可见“Ｖ”字形或马蹄形裂隙（呈黑色），火烧发出草香菇略带有腥气，开水浸泡，虫体变26膨大而软，用刀切开子座自体内长出连为一体，浸液有草菇香气味为优质冬虫夏草。
【关键词】 冬虫夏草；特性及名称；优劣的鉴别 【Abstract】 Objective: To explore the simple, strong application identify methods to eliminate the counterfeit cordyceps flooding the
market, and to ensure the quality of rare medicinal herbs, to ensure clinical safety. Methods: Through years of practical experience traits,
water, fire test method will be found bad, false, false cordyceps were compared, summed up the true, good, bad, false, false identification features. Results: a wealth of methods of identifying were simple, real-world applications is strong, it can separate false pseudo easily district, and analyze its causes. Conclusion: The growth of altitude above 3900 m, generally fat, deep yellow, twenty or thirty ringed,
ventral four pairs of feet obvious, visible cross-section "V-shaped or horseshoe-shaped fissure (black), fire issued grass mushrooms slightly with the smell of fish, the water soak the worms become swollen and soft, with a knife to cut the child seat from the body to grow as a single entity, immersion mushrooms fragrant odor quality cordyceps. 【Keywords】 Cordyceps sinensis; Characteristics and names; Identification of the pros and cons
冬虫夏草，又名中华虫草，又称为夏草冬虫，是中国传统
的名贵中药材。它为麦角菌科真菌冬虫夏草（Cordyceps
sinensis）寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。由于冬虫夏草的疗效好，滋补作用强，来源极少，价
格极其昂贵，故造假售伪现象非常严重，为了杜绝伪劣冬虫夏
草对人们身体的危害和造成经济的损失，下面将冬虫夏草生长
特性、名称、性状特征、水、火试法的经验做以介绍，以供医
药人员和应用人员参考。
1 冬虫夏草生长特性、产地及名称
1.1 特性 真正的冬虫夏草均为野生，生长在海拔3000～5000m的高
山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上，对自然环境要求非常
高。冬虫夏草是由一种叫做蝙蝠蛾的昆虫，夏季，虫子卵产于
地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的草甸土
层。土里的一种霉菌, 这种霉菌孢子，会经过水而渗透到地下，
专门找蝙蝠蛾的幼虫寄生，并吸收幼虫体的营养，而快速繁殖，
称为虫草真菌。当菌丝慢慢成长的同时，幼虫也随着慢慢长大，
直到菌丝繁殖至充满虫体，幼虫就会死亡，此时正好是冬天，
这就是所谓的冬虫。第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，到
了夏天时菌丝体就会从冬虫的头部慢慢萌发，长出像草一般的
真菌子座，外观象一棵小草，这棵小草一般就是真菌子座，称
为夏草。这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的
“冬虫夏草”。而在真菌子座的头部含有子囊，子囊内藏有孢
子。
1.2 产地及名称 冬虫夏草主要分布区域青海、西藏、新疆、四川、云南、
甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。如青海草（产
自青海省境内）、藏草（产自西藏自治区境内）、川草（产自四川省境内）、滇草（产自云南省境内）、甘肃草、（产自甘
肃省境内）、炉草（产自贵州境内产）等。但一般以青、藏产
海拔3900m作为优质分界线，3900m以上的虫草优质，3900m
以下次之，虫草虫大草壮，色泽黄亮俗称为优。
2 鉴别法
2.1 经验鉴别法
2.1.1 性状特征 冬虫夏草体长3～5cm，直径0.3～0.8cm；虫体表面为深
黄色至黄棕色，有二三十个明显的环纹，近头部的环纹较细，
这环就是鉴别真假的一个重要标志，头部红棕色；全体下腹部
有8对足，前面3对、中间4对、后面1对，其中以中部的4
对最明显，这也是冬虫夏草的一个显著特征。尾部像蚕尾。冬
虫夏草的质地比较脆，容易折断，断面略平坦，呈现出淡黄白
色，有时可见“Ｖ”字形或马蹄形裂隙（呈黑色）。子座细长
圆柱形，长4～7cm，直径约0.3cm左右；表面灰褐色至棕褐
色，有细纵皱纹，上部稍膨大；质柔韧，断面类白色。气草香
菇味微腥，这又是冬虫夏草的特征。
2.1.2 水试法 冬虫夏草，用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成
为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落，用刀切开看头部长草
的部位是自然从体内生长的，子座自体内长出连为一体，类淡
白色，浸液有草菇香气味。假的就看出从头部插入的植物草棒，
或用强力胶水粘合或直接粘合于头部，氺浸液有腥味。水中浸
泡，用粘了胶的虫草遇到水是会断裂的。
2.1.3 火试法 用火烧，优质品发出草香菇略带有腥气，海拔3900m以上，
次品草香菇气淡，海拔3900m以下，而腥气重。伪品腥气很重
微略有草香菇，假品发出焦糊味。 -25- CJCM 中医临床研究 2012年第4卷 第12期
2.1.4 手试法 通过手的感觉观察真伪假劣，正品手捏或搓微有柔软舒适
感觉；而掺水品手感软潮湿；中间掺铁丝竹签品手捏有硬的感
觉；掺糖品手感发粘；假品手搓发硬或脱落杂质等等。故俗称
“拔一拔、搓一搓、压一压、掂一掂”、“抖一抖一头牛”、
“掂一掂一头羊”。意为把土掂患上落，望有没水份、查望有
无用牙签穿的断草。
2.2 理化鉴别 取本品粗粉适量，加乙醚脱脂后，加乙醇提取，趁热过滤，
减压浓缩，除去沉淀，取滤液1ml，加0.2%茚三酮乙醇试液，
显紫色。（示氨基酸）。
取本品粗粉，乙醚脱脂后，乙醇提取，提取液浓缩，适
量点样在硅胶G薄层板上，用正丁醇-醋酸-水（4∶1∶6）展
开，喷0.5%高碘酸钾试液和0.5%联苯胺乙醇试液，在蓝色背
景下，可见白色斑点，Rf值约0.14。（示甘露糖）。
3 伪劣假品的鉴别
3.1 掺假品 掺水：用喷壶将冬虫夏草上喷淋稀释的胶水；“压一压”，
如掺水品易压扁，比较软，有铁丝、铅丝、竹签品压时感觉中
坚硬；“抖一抖一头牛”，意思是通过抖得方法去除水分。掺
土：用黄色土、铅粉等掺浮于表面；“掂一掂一头羊”，意思
是通过掂得方法去除表面的黄色土、铅粉杂质。掺竹签、铁丝
等：“拔一拔”，意思是通过拔得方法看中间是否插有铅丝、
铁丝、竹签等杂质，或是否用胶水连接的。另外还有掺糖的，
掺明矾的。
3.2 伪品
3.2.1 亚香棒虫草 为麦角菌科真菌亚香棒虫草（C.hawkesii Gray）寄生在鳞
翅目昆虫的子座及幼虫尸体的复合体。特征，虫体呈蚕状，长
3～5cm，直径0.4～0.6cm，表面有类白色的菌膜，除去菌膜显褐色，有环纹20～30个，可见黑点状气门。子座呈长棒状或
有分枝，长4～10cm。
3.2.2 香棒虫草 为麦角菌科真菌香棒虫草（C.barnesii Thwaites）寄生在鞘
翅目昆虫金龟子幼虫的子座及幼虫尸体的复合体。特征，虫体
呈弯曲扁肾形，短粗，长1.5～2cm，表面棕黄色。具有1对螯
牙，下腹部有足3对。
3.2.3 凉山虫草 为麦角菌科真菌凉山虫草（C.liangschanensis Zang，Liu et
Hu sp.nov）寄生在鳞翅目昆虫的子座及幼虫尸体的复合体。特征，虫体呈蚕状，较粗，长3～6cm，表面棕色至棕褐色菌膜，
菌膜脱落处呈紫褐色，环纹9～12个，足部明显。子座偶有分
枝，长10～30cm。
3.2.4 新疆虫草 为麦角菌科真菌新疆虫草（C.sp）寄生在鳞翅目昆虫的子
座及幼虫尸体的复合体。特征，虫体呈蚕状，较细，长2～4cm，
表面土黄色至紫褐色，有环纹20～40个。
3.2.5 蛹虫草 为麦角菌科真菌蛹草（C.ceps militaris Link）的子座。特
征：子座单生或数个一起从寄生蛹体的头部或节部长出，颜色
为橘黄或橘红色，全长2～8cm，蛹体颜色为紫色，长约1.5～2cm。
3.2.6 野生蝉花 为麦角菌科竹蝉草（C. Paecilomyces cicadae.）寄生在竹蝉、
山蝉幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。特征：蝉蛹或山
蝉的幼虫体，子座（花）是从单个或是2～3个蝉幼虫头部生
长出来的，约一寸多长，从顶端开分枝。
3.2.7 发酵虫草 从新鲜冬虫夏草中分离得到的麦角菌科真菌，经液体深层
发酵所得的菌丝干燥块或粉末。
3.2.8 其他各地区发现的虫草，按其地域定虫草名称 如分枝虫草、藿克虫草、武夷山虫草、龙洞虫草、张家界
虫草、大塔顶虫草、多壳虫草、柔柄虫草、下垂虫草、江西虫
草、四川虫草、尖头虫草、巴恩虫草、贵州虫草、赤水虫草、
革翅目虫草、拟布班克虫草、珊瑚虫草、娄山虫草、巴恩虫草、
鼠尾虫草、绿核虫草、泽地虫草、茂兰虫草、布氏虫草、高雄
山虫草（淡黄蛹虫草）、球头虫草、金龟子虫草、螳螂虫草、
沫蝉虫草、柄壳虫草、拟茂兰虫草、细虫草（黑锤虫草）、发
丝虫草、金针虫虫草、日本虫草、辛克莱虫草、喙壳虫草、拟
冬虫夏草的鉴别图片
冬虫夏草的鉴别图片
据了解，近几年，具有中药黄金之称的冬虫夏草价格是一涨再涨。据统计，30多年来，虫草的价格暴涨了上万倍，创造了疯狂的“软黄金”神话。根据面向全国直销冬虫夏草价格，规格为每千克2000根的冬虫夏草，2009年价格为10万
元，2010年为13万元，而2012年更是超过了20万元。目前，这种规格的冬虫夏草，价格每千克在26万元左右。
受经济利益驱动，冬虫夏草存在盲目开挖、产业发展存在缺乏宏观发展规划，
产业优势不明显；地方检验标准落实不到位，市场造假现象严重；市场监管责任
不明确，执法难度大等问题。面对冬虫夏草市场的乱象，有业内人士直言，这个
行业长久以来只有横行的潜规则，却没有公众能够了解和认可的标准。据介绍，现在一般人判断冬虫夏草真假只能凭经验，而由于冬虫夏草的辨别难度实在太
高，就连对于食品药品要求甚高的欧美国家和日本也难以做出相应的规范和规
定。
中国保健协会保健品应用推广工作委员会会长、中医专家尹志超接触过太多类似
前面的例子。作为中医专家，他认可冬虫夏草具有珍贵药材价值，但却对现实中
冬虫夏草的各类造假行为无可奈何。
“野生的冬虫夏草是中药里最贵也是最好的东西”，尹志超对野生冬虫夏草
不吝赞美。他介绍，冬虫夏草不似其他中药材只有或补阴或补阳的单一效用，冬
虫夏草既可以补阴又可以补阳。
正因为这个独特的属性，一直以来，冬虫夏草备受追捧：每公斤冬虫夏草的
价格涨幅不是以几十元或是几百元来计算，而是动辄数万元。
仅2011年至2012年，冬虫夏草价格涨幅就令人咋舌。资深药店经理人、北
京百世德大药房有限公司总经理张志鲲透露，其公司采购部门的统计数据显示，
这一年间冬虫夏草的采购价格已经上涨了20%-30%，目前每克冬虫夏草的价格已
高达230元/g。
记者注意到，药店销售的冬虫夏草多是礼盒装，散装冬虫夏草并不多见。
对此，张志鲲表示，在其药店售卖的冬虫夏草，礼盒装售卖得最好，散装的则多
无人问津，“这么昂贵的东西多是用来送礼，买的人都不是吃的人”。
中药材鉴别如何辨认仙鹤草与冬虫夏草
中药材鉴别如何辨认仙鹤草与冬虫夏草
中药材鉴别：仙鹤草与冬虫夏草
中药材的鉴别是一项非常重要的技能，它能够帮助我们正确辨认草药是否符合药材的标准。在这篇文章中，我们将重点讨论如何辨认仙鹤草与冬虫夏草这两种常见的中草药材。
一、仙鹤草的特点及鉴别方法
仙鹤草，又名鸢尾草，它是一种具有很高药用价值的草本植物。在鉴别仙鹤草时，需要注意以下特点：
外观特点：
仙鹤草的根茎颗粒较小，而且呈长条状，有时会出现分叉。叶片略呈弯曲状，呈绿色，表面平滑，质地柔软。花茎高大，直立，花朵呈淡紫色。
气味特点：
仙鹤草的气味独特，具有清香的草药味道。
辨认方法：
1. 观察外观：仙鹤草的根茎形态较独特，茎叶一般没有明显的疤痕或斑点。
2. 闻气味：用鼻子嗅一下，如果有清香的味道，那么很可能是仙鹤草。 二、冬虫夏草的特点及鉴别方法
冬虫夏草，是一种名贵的中草药材，常用于滋补身体。在鉴别冬虫夏草时，需要注意以下特点：
外观特点：
冬虫夏草是一种寄生虫，形状呈细长的管状，并且有一定弹性。它的颜色通常为淡棕色至黄褐色，表面有细小的纹路。
气味特点：
冬虫夏草没有特殊的气味。
辨认方法：
1. 观察外观：冬虫夏草的形状是区分其他虫类的关键，因此要仔细观察其外观特征。
2. 使用放大镜观察：使用放大镜仔细观察冬虫夏草的纹路，如果纹路清晰可见，并具有一定的弹性，那么很可能是真正的冬虫夏草。
三、仙鹤草与冬虫夏草的区别
尽管仙鹤草和冬虫夏草都是中草药材，但它们具有一些明显的区别，我们可以通过以下几点来加以区分：
1. 外观区别：仙鹤草是一种植物，而冬虫夏草是一种虫类，在外观上有明显差异。 2. 形态区别：仙鹤草的根茎较小，呈长条状，而冬虫夏草呈细长的管状。
3. 气味区别：仙鹤草具有清香的草药味道，而冬虫夏草没有特殊的气味。
鉴别中药材是一项需要经验和专业知识的任务，对于没有经验的人来说，辨认出仙鹤草和冬虫夏草可能有一定的难度。因此，在购买中草药时，建议选择正规渠道，并咨询专业草药师的建议来确保购买到正宗的中药材。
商品冬虫夏草的真伪鉴别
商品冬虫夏草的真伪鉴别
发表时间：2013-02-18T14:04:01.297Z 来源：《医药前沿》2012年第29期供稿 作者： 吴树华1 叶愈青2(通讯作者) 李强2
[导读] 冬虫夏草现代临床上多用于增强免疫能力、抗肿瘤、降糖、抗氧化、调血脂及调节心血管[1-2]等
吴树华1 叶愈青2(通讯作者) 李强2
（1上海华宇药业有限公司 200002；2上海雷允上药品检测室 200336）
【摘要】 目的 鉴别冬虫夏草的真伪，为中药材鉴别提供依据。方法 从冬虫夏草正品与混淆品、伪品及掺杂情况等方面进行真伪鉴别。结
果 冬虫夏草正品与混淆品、伪品之间存在较大差异。结论 临床药学人员应提高对冬虫夏草的鉴别能力，以期为冬虫夏草的临床用药安全提
供参考。
【关键词】冬虫夏草 真伪 鉴别 混淆品 伪品
【中图分类号】R931.5 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2012）29-0009-02
冬虫夏草现代临床上多用于增强免疫能力、抗肿瘤、降糖、抗氧化、调血脂及调节心血管[1-2]等。由于目前市场上冬虫夏草供求关系的不平衡，导致了近年来其价格的不断增高，同时一些伪品，掺杂品及混淆品的以假乱真也侵害了患者的利益。笔者就近年来收集的冬虫
夏草及其常见伪品，掺杂品和混淆品的主要鉴别特征分述如下，以供相关人员参考。
1 冬虫夏草正品
冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草Cordyceps sinensis (Berk.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫上的子座（子实体）及幼虫尸体的复合体[3]。
性状：本品由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕，长3～5 cm，直径0.3～0.8 cm；表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细；头部红棕色；质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，长4～7 cm，直径约0.3 cm；表面
深棕色至棕褐色，有细纵皱纹；质柔韧，断面类白色。气微腥，具菌菇类香气，味微苦。
冬虫夏草真伪鉴别
实用中医药杂志２０１３年９月第２９卷９期（总第２４８期）
ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＰＲＡＣＴＩＣＡＬ ＴＲＡＤＩＴＩＯＮＡＬ ＣＨＩＮＥＳＥ ＭＥＤＩＣＩＮＥ ２０１３．Ｖｏ１．２９ Ｎｏ．９
・诊疗警示・
藤黄健骨片致不良反应１例
姜晓燕，马道南
（重庆市巴南区人民医院，重庆４Ｏ１ ３２０）
［中图分类号］Ｒ２８２．５ ［文献标识码］Ｂ ［文章编号］１ ００４—２８１ ４（２０１ ３）０９－７７６—０１
１病例资料 杨某，女，５４岁，２０１３年６月１１日诊。因外伤就诊，
通过拍片等检查诊断为桡骨骨折，给予外科对症治疗和相
应处理。另用藤黄健骨片（湖南方盛制药股份有限公司，
国药准字Ｚ２００９０５７０，使用产品批号１３０４０６，每片０．５ｇ）５
片、ｂｉｄ，碳酸钙Ｄ３（北京康远制药有限公司，批准文号国
药准字Ｈ２００９３６７５，使用产品批号２０１２１２７２，每片０．５ｇ）１
片、ｑｄ。中午饭后半小时服碳酸钙Ｄ３，晚饭后半小时（藤
黄健骨片早晚间隔１２小时服用）服藤黄健骨片。结果服用 藤黄健骨片后不久就感觉头痛头晕，同时伴恶心呕吐等不
适。侧卧休息，第２天症状缓解。后不再服用藤黄健骨片， 只服碳酸钙Ｄ３片，至６月２０日未再出现头痛头晕、恶心
呕吐等症状。
・神卅Ｉ药房・ ２讨论
藤黄健骨片的主要成分为熟地黄、鹿衔草、骨碎补（烫）、
肉苁蓉、淫羊藿、鸡血藤、莱菔子（炒），功能主治主要
是补。肾，活血，止痛。用于肥大性脊椎炎，颈椎病，跟骨刺， 增生性关节炎，大骨节病等。由于味苦，故宜饭后服。
我院门诊骨外科将藤黄健骨片与玻璃酸钠注射液标本
兼治，用于不少骨质疏松等骨关节病的治疗 ，以及结合 中药治疗不少跌打损伤、骨折。迄今，除本例患者外尚未
发现有关藤黄健骨片不良反应的报道。
［参考文献］
［１］张波，卢敏，唐盾．藤黄健骨片、玻璃酸钠联用与单
用玻璃酸钠治疗骨性关节炎疗效比较［１］．中国当代
医药，２０１０，１７（１７）：６７－６８． 『收稿日期］２０１３—０７—３０
假冬虫夏草图片
假冬虫夏草图片 假冬虫夏草图片揭秘，冬虫夏草怎么鉴别呢？目前市场上虫草造假行为主要有以
下几种，如图假冬虫夏草图片，本文为你揭秘假冬虫夏草图片及其种类介绍。
由于冬虫夏草价位昂贵，一些不法商贩想尽一切办法制造假虫草，因此冬虫夏草怎么鉴别真假已成为广大虫草消费者的一门必修课。
⑴以假乱真：用亚香棒虫草、凉山虫草、蛹虫草、地蚕、古尼虫草、新疆虫草、大团囊虫草等当成冬虫夏草来出售；
⑵掺假使假：在冬虫夏草的体内插入铁丝、铜丝、保险丝等，侵泡明矾、水
打湿润增重、用硫磺保鲜或漂白已经发霉变质的冬虫夏草使其外观好看，在冬虫
夏草的体内外加铁粉、泥粉、复合粘合粉、有机复合剂等增加重量，改善冬虫夏草的外观“卖相”或外观质量；
⑶精心造假：不法分子用有机复合可塑剂、赋形剂、黏合剂、色素、填充剂等加工制造出来的假冬虫夏草，外观形态相当逼真。
知道了虫草作假的把戏，结合真虫草的性状，我们就能把握要点来鉴别冬虫夏草的真假。冬虫夏草怎么鉴别，可从以下几方面着手：
⑴看外形：看横切面，真的虫草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似
“V”形的黑芯，而假的没有；真虫草的虫头部与夏草系自然长成，连接处吻合
得很好，没有明显的黏合痕迹，假的仔细观察往往能见到黏合痕迹；真虫草的虫
体有环纹，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细，假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。
⑵闻气味：包好的冬虫夏草一打开会有浓厚的如同草菇、香菇的腥香气味，
单个的虫草放近了闻也可以闻到这种味，只是稍淡。造假的虫草一般没有气味，就算有，也不是这种香腥味，反而会是鱼腥味、劣质香水味或者化工原料味。
⑶试手感：轻轻抓提起一把虫草，洒开手，感受一下重量，真的虫草在干好
后有清脆的干草感，而假虫草放在手中有坠重感。此外，将真虫草的虫体与子座
部分分别放在手上揉搓或来回擦拭，手上不会沾染颜色，不会粘有除泥沙与木屑以外的其他粉末状物质，如果手上沾有颜色与异状粉末，那就假虫草了。 ⑷品口感：真虫草放口中咀碎如咀青毛豆，绵碎而咀，愈咀愈香，满口鸡肉
冬虫夏草与常见伪品的鉴别及应用
黄翠 １３００２１长春八一医院 中药指纹图谱的定义、特点、分类 定义：中药指纹图谱是指某种（或某 产地）中药材或中成药经适当处理后，采 用一定的分析手段，得到的能够标志该中 药材或中成药特征的色谱或光谱的图谱。 利用色谱技术进行指纹图谱分析的中药 材因生长年限，生长环境的变化而可能产 生个体间较为明显的差异，但个体间必然 有群体共有的相似性 Ｊ。 特点：①通过指纹图谱的特异性，能 有效鉴别样品的真伪或产地；②通过指纹 图谱主要特征峰的含量或比例的制定，能 有效控制样品的质量，确保质量的相对稳 定。中药指纹图谱有两个基本属性 ： 整体性和模糊性。 按应用对象分类：中药指纹图谱可分 为中药材（原料药材）指纹图谱、中药原 料药（包括饮片、配伍颗粒）指纹图谱和 中药制剂指纹图谱。 按测定手段分类：中药指纹图谱可分 为中药化学（成分）指纹图谱和中药生物 指纹图谱。 指纹图谱的建立方法及应用 薄层色谱法（ＴＬＣ）：ＴＬＣ最早应用 于指纹图谱研究，具有快速、经济、可靠、 操作简单、适用范围广、重现性好等优点，
颜世东 中药指纹图谱研究进展 为国内外学者最快接受和广为使用。 气相色谱法（ＧＣ）：气相色谱方法具 有高效、高灵敏度、样品用量少和分析速 度快等优点，主要用于中药挥发性成分的 分离鉴定。它要求样品能够汽化，对于一 些含有挥发性成分中药的鉴别，ＧＣ能发 挥独特的优点。 高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）：ＨＰＬＣ指 纹图谱是现在应用最多的一类，其具有分 离效能高，分析速度快等优点。 高效毛细管电泳（ＨＰＣＥ）：ＨＰＣＥ具 有分离模式多、分离效率高、速度快、适用 范围广、所需样品量少和试剂量少等优 点，将其运用于中药的指纹图谱的研究， 已经取得可喜的成绩。 高速逆流色谱法（ＨＳＣＣＣ）：ＨＳＣＣＣ 是利用动态液一液分配原理分离样品，其 分高度和重现性与ＨＰＬＣ类似，但样品前 处理简单。 红外光谱法（ＩＲ）：ＩＲ是由分子振动 能级的跃迁产生的，反映了物质的结构信 息，具有较强的特征性、重现性和稳定性。 紫外光谱法（ＵＶ）：中药紫外光谱特 征的差异在一定程度上反映了中药化学 成分的差异，常可用于正伪品的鉴别。 核磁共振（ＮＭＲ）：核磁共振氢谱 （１Ｈ—ＮＭＲ）是鉴定有机化合物结构的重 要方法之一。它可以获得化合物包括各 类质子的化学位移、数量、偶合关系等多 个结构信息。 质谱法（ＭＳ）：将中药提取液置质谱 仪中进行电于轰击电离，可获得提取液中 化学成分的ＥＩ—ＭＳ图，不同中药提取液 所含成分不同，所得质谱图显示的分子、 离子峰及进一步的裂解碎片峰亦不一致， 可资鉴别。 ｘ射线衍射法：ｘ射线衍射法是研究 物质的物相和晶体结构的主要方法。ｘ射 线衍射法具有快速简便、图谱稳定可靠、 指纹性强并能立即得知样品组分的特点。 色谱联用技术：目前最常用的是高效 液相谱（或毛细管电泳）／－－极管阵列检 测器／质谱／质谱联用方式（ＨＰＬＣ或ＣＥ／ ＤＡＤ／ＭＳ／ＭＳ）所得的多维指纹图谱。 ＤＮＡ指纹图谱：ＤＮＡ指纹图谱多运 用ＰＣＲ技术从不同生物样品中人工合成 ＤＮＡ片段，这种ＤＮＡ片段的大小、数目 因生物不同而各异，因而称之为ＤＮＡ指 纹图谱。 前景与展望 指纹图谱的研究还处于初级阶段，中 药指纹图谱在研究实施过程中，必将碰到许 多问题，但随着鉴定技术和分析仪器的不断 发展，指纹图谱一定会发挥更大的作用。 参考文献 １谢培山．中药色谱指纹图谱鉴别的概念、属 性、技术与应用．中国中药杂志，２００１，２６ （１Ｏ）：６５３． ２蔡宝昌，潘杨，殷武．指纹图谱在中药研究 中的应用．世界科学技术——中药现代化， ２０００．２（５）：１０．
冬虫夏草真伪鉴别 2
冬虫夏草真伪鉴别
冬虫夏草，又名虫草，为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps
sinensis (Berk.)Sacc.寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾昆虫幼虫子座及幼虫尸体的复合体。具有补肺益肾，止血化痰的功效，是人们滋补健身、壮阳滋阴、延年益寿的理想选择。
广泛意义上的虫草，目前已发现有四百多种。除了麦角菌真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾昆虫幼虫上而形成的正品冬虫夏草外，还有几种其它的菌寄生在鳞翅目昆虫幼虫上而形成的非正品虫草，如亚香棒虫草、新疆虫草、分枝虫草、金针虫草等。经临床和药理试验所知，冬虫夏草是世界上目前所知对人体健康最有益的虫草，价格也最昂贵；而有些虫草则对人体健康基本无有益功效，每公斤价格从几十元至几百元不等。
品名 真菌 昆虫幼虫 产地 说明
冬虫夏草 麦角菌真菌冬虫草 蝙蝠蛾昆虫幼虫 西藏、青海、云南、四川 正品
亚香棒虫草 麦角菌真菌亚香棒虫草 鳞翅目昆虫幼虫 湖南、广西、江西、安徽 非正品
凉山虫草 麦角菌真菌凉山虫草 鳞翅目昆虫幼虫 四川 非正品 新疆虫草 麦角菌真菌新疆虫草 鳞翅目昆虫幼虫 新疆 非正品
冬虫夏草生长在海拔3800-5000米的高山草甸带上，对环境要求高，目前尚不能实现人工种植，年产量很少。很多不法分子利用多数人士缺乏冬虫夏草常识的现实，以非正品、伪品、混淆品掺假、冒充正品，行骗获利，消费者购买时可要谨慎，应注意鉴别。性状鉴别要点如下：
正品（冬虫夏草）：虫体似蚕，长3－5cm，直径3－8mm；外表黄棕色至土黄色，粗糙，环纹明显。头部红棕色，长有子座；胸腹部深黄色至黄棕色，胸节3，胸足3对，腹节10，腹足5对，中部4对明显；表面有环节20－30个；质脆，断面淡黄色。子座细长圆柱形，稍扭曲，一般比虫体长，表面灰棕色至棕褐色，有细纵皱纹，头部稍膨大；质柔韧，断面类白色，似纤维状。气微腥，味微苦。
伪品：
1、亚香棒虫草：除颜色比野生的藏冬虫夏草、川冬虫夏草、滇冬虫夏草发白，中部四足不太突出外，其它外表特征基本相同。
冬虫夏草资料
1 冬虫夏草的真伪鉴别及临床应用 学习指导 冬虫夏草又名中华虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草。自古以来为我国人民心中视为与天然人参、鹿茸相媲美的传统名贵滋补中药材，具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功能和独特的保健作用。药性作用温和，既可药用又可食用，享有极高的声誉，得到许多中医名家的推崇。近年来由于冬虫夏草的野生资源逐年减少，药用、保健及食品用量增加，有“软黄金”之称的冬虫夏草价格暴涨，以致伪品泛滥、真假难辨；而传统的服用方法和应用不尽科学，造成极大的浪费。因此，全面了解和掌握冬虫夏草的真伪鉴别、科学的服用方法及正确地应用等知识是药剂工作者的一门必修课。 学习的重点建议放在以下几个方面： 冬虫夏草的真伪鉴别、功效、临床应用、食用方法、保存方法、服用注意事项及研究开发现状等。 第一节 冬虫夏草简介 一、冬虫夏草的来历(见图)
冬虫夏草的发现和认识历史悠久，饶有趣味、颇为曲折。虫草产于我国西南高寒地区，藏胞称之为“牙什托根布”，其名始见于吴仪洛《本草从新》（1757），在明、清两代笔记体小说中，更是充满了传奇性的描述：“冬虫夏草，一物也。冬则为虫，夏则为草，虫形似蚕，色微黄，草形似韭，叶较细。入夏，虫以头入地，尾自成草，杂错于蔓草间，不知具为虫也；交冬，草渐萎黄，乃出地蠕蠕而动，其尾犹籁籁然带草而行。盖随气化转移，理有然者。”冬虫夏草的那种幻人耳目、秘不可测的生活习性，无疑更加引起了人们谈论的兴趣。 1723年，法国人巴拉南在中国采集生物标本，发现了冬虫夏草，把它带回了巴黎，以后又由英国人利维当作世外珍奇带往伦敦。直到1842年，经过真菌学家伯克利的研究，才发现所谓“冬虫夏草”，乃是一种叫虫草菌的子囊菌寄生于蝙蝠蛾的幼虫上所形成的，才初步弄清虫草菌的庐山面目。 在青藏高原海拔3800米以上的雪线地带，阳春三月，蝙蝠蛾便在草丛间翩翩起舞，寻求配偶，并把卵产在土块中。高寒地区的隆冬，酷冷异常，孵化出来的蝙蝠蛾幼虫便蛰伏在潮湿而温暖的土内越冬。虽然这里各种植物的嫩根多汁而富有营养，为幼虫的越冬准备了充足的粮食。然而，这里并非蝙蝠蛾幼虫的“伊甸园”，随时都会遭到它的宿敌－虫草菌的袭击。 奇怪的是，尽管虫草菌可以让土壤里的各种各样的幼虫安享童年之乐，但对于蝙蝠蛾的
鉴别冬虫夏草真伪的几种方法
工业技术
鉴别冬虫夏草真伪的几种方法
戚三涛 杨晓荣 张凤华 李杨 廖伟
西藏大学理学院物理系 西藏拉萨８５００００
摘要：虽然不同产地的虫草所含各种成分种类基本相同，但其中的含量还是有差异的。不同产地的虫草对人体有不一样的医疗保健效果，甚至有些 种类之间的效果差异特别显著。因此采用科学的方法鉴别这些不同产地的虫草就显得很必要，本文综述了目前国内常见的不同产地虫草的鉴别方法， 以期待可以帮助监督和维护冬虫夏草销售市场的正常秩序，保障广大消费者的合法权益。 关键词：冬虫夏草 虫草 不同产地鉴别
冬虫夏草是一种药食两用的真菌，它与
鹿茸、人参齐名，为我国三大珍贵稀有的滋
补防病名贵中药材之一。它具有广泛的药理
作用，有调节免疫，抗肿瘤，抗炎等多种功
效。它主要分布于我国西藏，青海，四川， 云南等省份３５００－－５０００米高原草甸地区。国
内外一些学者和人们通常认为只要是由虫草 属真菌寄生并能产生子座的菌物结合体均统
称为冬虫夏草。而我国绝大多数学者和传统
的中医药学及人们通常所指的冬虫夏草，是
特指仅分布在青藏高原及边缘地区高寒草甸 的中华虫草菌寄生于蝙蝠蛾属、绿蝙蝠蛾或
虫草蝙蝠蛾的幼虫感病后形成的虫、菌结合
体，其他类群仅能称为虫草而不是正宗意义
上的冬虫夏草。
冬虫夏草作为一种良好的滋补药品，目 前越来越受到广大消费者的青睐。但由于其
资源稀缺，价格高昂，导致冬虫夏草销售市
场鱼龙混杂。目前伪品冬虫夏草主要有亚香 棒虫草，凉山虫草，地蚕，蛹虫草等。本文
综述了目前一些伪品冬虫夏草鉴别的方法， 以供有关监督部门和广大消费者参考使用。
一、通过红外谱图鉴别野生冬虫夏
草与伪品虫草
宋文军等提出使用Ｓｐｅｃｔｒｕｍ Ｉ傅里叶变
换红外光谱仪，采用了ＫＢｒ压片进行ＦＴ－ＩＲ
测定的方法，最后整合得到了野生虫草和伪 品虫草的红外谱图，如下图表１。
图表１
ｖ／ｃｍ’
Ａ是伪品野生虫草红外光谱图
其中横轴表示对应波的频率，纵轴Ａ表
冬虫夏草的真伪鉴别
冬虫夏草的真伪鉴别
摘要】冬虫夏草为麦角菌科植物,冬虫夏草菌是寄生在蝙蝠科蝙蝠蛾幼虫上的子座及幼虫尸体的复合物。近年来由于虫草产量减少，价格不断攀升，在利益的趋使下，各地相继出现了以伪品冒充真正的虫草销售，常见的伪品冬虫夏草有蛹草、凉山虫草、分枝虫草、霍克斯虫草、新疆虫草、珊瑚虫草、地笋、甘遂、草石蚕、地蚕、家蚕拼接品、淀粉等模制品。本文阐述正品冬虫夏草的形状、显微、理化鉴别方法及伪品冬虫夏草的形状。
【关键词】冬虫夏草 真伪鉴别 伪品虫草
【中图分类号】R28 【文献标识码】A 【文章编号】1672-5085（2014）10-0069-02
冬虫夏草为临床常用的一种滋补类中草药，近年来由于虫草产量减少，价格不断攀升，在利益的趋使下，各地相继出现了以伪品冒充真正的虫草销售，损害了患者的利益，现在就将自己几年的工作经验总结如下，希望业内人士注意鉴别。
1 正品冬虫夏草的鉴别
1.1性状鉴别
冬虫夏草虫体形似蚕，长3~5厘米，粗3~8毫米。外表面土黄色至黄棕色，略粗糙，环纹明显，20~30条。腹面有足8对，近头部3对，中部4对，近尾部1对，中部4对明显，头部黄红色，尾如蚕尾。质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色，常有弯曲的U形纹理。子座细长，呈圆柱形或棒状，一般比虫体长，其顶端略膨大，尖端有一段光滑的不育顶端，表面具细纵纹。质柔韧，不易折断，断面纤维状，黄白色，芯处有弯曲的虫样纹理。气微腥，味微苦。
1.2显微鉴别
子座头部横切面：(1)子座周围1列子囊壳，子囊壳卵圆形至椭圆形，下半部埋于凹陷的子座内。(2）子囊壳内有多数线性子囊，每个子囊内又有2~8个线性的子囊孢子。（3）子座中央充满菌丝，其间有裂隙。（4）具不育顶端。
虫体横切面：不规则形，四周为虫体的躯壳，其上着生长短不一的锐利毛和长绒毛，有的似分枝状。躯壳内为大量菌丝，其间有裂隙。