饲料添加剂糖萜素的研究与应用
乳酸菌-糖萜素对蛋鸡生产性能、蛋品质和养殖环境的影响____
乳酸菌(Lactic acid bacteria,LAB)是一类能发酵碳水化合物(主要指葡萄糖)产生大量乳酸的细菌统称[1],具有预防和治疗疾病、营养和保健等功效。
糖萜素是从山茶属植物种子饼粕中提取的三萜皂苷类与糖类的混合物[2],是一种棕黄色、无灰微细状结晶,具有增强动物免疫功能、提高畜禽生产性能的作用。
近年来,乳酸菌和糖萜素在畜禽生产中的应用已成为国内外学者研究的热点。
在蛋鸡日粮中添加乳酸菌发酵饲料可提高蛋鸡的产蛋率及蛋白哈氏单位,降低料蛋比,提高经济效益[3];饲料中添加乳酸菌制剂和止痢草提取物可显著提高蛋鸡的产蛋性能,在一定程度上改善鸡的免疫性能[4];通过在日粮中添加100g/t乳酸菌类微生态制剂,可提高肠道乳酸菌的数量,改善蛋壳和蛋黄颜色,提高哈氏单位,降低蛋鸡腹泻率和病死率,并降低养殖环境中有害气体的排放,改善养殖环境[5]。
蛋种鸡饲料中添加一定量的糖萜素可抑制高峰后期产蛋率的下降,提高主要的蛋品质量[6];糖萜素具有显著提高广西麻鸡产蛋性能的作用[7];在绿壳蛋鸡日粮中添加600mg/kg糖萜素,可明显提高鸡群的生产性能、健康状态和经济效益[8]。
然而二者组合在一起使用对蛋鸡生产性能、蛋品质和养殖环境的影响目前鲜有报道,为此,本研究以乳酸菌-糖萜素复合剂在140日龄罗曼褐商品蛋鸡基础日粮上分别按照质量比添加0.05%、0.10%和0.20%,进行蛋鸡产蛋性能、蛋品质及养殖环境分析,探讨不同添加比例乳酸菌-糖萜素复合剂对蛋鸡生产效果的影响,为乳酸菌-糖萜素复合剂在蛋鸡生产上的应用与推广提供依据。
1材料与方法1.1试验材料1.1.1试验制剂。
乳酸菌-糖萜素复合剂由广西南宁强微农牧科技有限公司提供。
1.1.2试验动物。
140日龄罗曼褐商品蛋鸡,由南宁市文章编号:1004-2342(2016)06-0009-03中图分类号:S816.79文献标识码:B黄凤梅1,姜源明2,莫少春3,赵武2,刘伟2,俸祥仁3,4*(1.钦州市钦南区动物疫病防控中心,广西钦州535000;2.广西壮族自治区兽医研究所;3.广西壮族自治区百朋种畜场;4.广西南宁强微农牧科技有限公司)摘要:为了明确乳酸菌-糖萜素复合剂对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质和养殖环境的影响,试验选取体况相似的140日龄罗曼褐商品蛋鸡1600羽,随机分为4组,每组4个重复,每个重复100羽,依次为对照组、试验组1、试验组2、试验组3;各试验组在基础日粮基础上分别按照质量比添加0、0.05%、0.10%和0.20%比例的乳酸菌-糖萜素复合剂。
糖萜素对鲫鱼生长性能及消化率的影响
×１０ ， ０％
式 中， Ａ 分别为饲料 和粪 便 中的粗蛋 白质 含量 ； 口 分别 Ａ、 曰、 为 饲 料 和 粪 便 中 的 Ｃ２ ， 量 ； 。 每 １ｇ 料 或 １粮 所 含 ｒ０ 含 Ｑ 为 饲 ３ 热能 ， ／ ； 为消化试验摄人饲 料或 １粮质 量 ｇ Ｑ 为 每 １ ｋ ｇ ｍ． Ｊ ３ ； ｇ 粪便 所含热 能 ，Ｊｇ ｍ 为消化试验 时总排粪 质量 （ ｋ／ ； 间接法
［ ］ 张艳秋 ， ３ 詹 勇 ， 磊．多糖 复合物——糖萜 素对淡 水 白鲳 黄 生长和肉质指标作用的初级报告［ ］ Ｊ ．饲料工业 ，０ ５ ２ ４ ： ２ ０ ，６（ ）
５～９ ７ ５．
（ 责任编辑 ： 苏
幔）
欢迎订 阅 ２ ０ ０ ７年《 粮油食 品科技》
《 粮油 食 品科技 》 志 是 由 国家 粮食 局 公 益类 杂 科 研 机构— — 国家 粮食 局 科 学研 究 院 主 办 的综 合
收稿 日期 ：０ ６—０ ２０ ６—１ 修 回 日期 ：０ ６—１ ４； ２０ ０—１ １ 作者简介 ： 胡先勤（ ９ ８一）， ， １７ 女 硕士 ， 讲师 ， 从事水产养殖 和水产 营养方面研究与教学工作。
胡先勤等 ： 糖萜素对鲫鱼 生长性能 及消化 率的影响／０ ６年曩 ｌ 期 ２０ ｌ
植 物 油／ ％ 膨 润 土／ ％
２ ． ４２ １ ． ００ ８０ ． ５０ ． ３０ ． ２０ ． １５ ． ０５ ． ０３ ． ０３ ． １０ ．
０． ２
粗 蛋 白 质／ ％ 钙／ ％ 磷／ ％ 赖 氨 酸／ ％
３ ２ ０６ ．２ ０９ ．４ １７ ．
３ 结 果 与讨 论 ３ １ 糖 萜 素 对 鱼 类 生 长 的 作 用 ．
我国研制已获批准的新饲料添加剂——糖萜素
我国研制已获批准的新饲料添加剂——糖萜素
佚名
【期刊名称】《郑州牧业工程高等专科学校学报》
【年(卷),期】1999(000)001
【摘要】由浙江大学詹勇等人研制的新型饲料添加剂糖萜素(原名801生物活性添加剂)1997年8月通过了国家科委组织的专家鉴定.我国著名动物营养专家杨胜教授主持的鉴定委员会,对该项科研成果给予了极高的评价,称其为“国内外首先将糖萜类天然提取物用于饲料添加剂研究,总体研究接近国际先进水平”.糖萜素的作用“具有明显的调节动物机体神经内分泌免疫网络,提高动物机体免疫功能;具有明显调节cAMP/cGMP系统,抗氧化,促进蛋白质合成和提高消
【总页数】1页(P21-21)
【正文语种】中文
【中图分类】S816.7
【相关文献】
1.努力开拓新一代饲料添加剂--苜草素、杜仲素、糖萜素 [J], 莫棣华;佟建明;范乃仁
2.浅谈新一代饲料添加剂--天然植物提取物苜草素杜仲素糖萜素(上) [J], 莫棣华;佟建明;范乃仁
3.浅谈新一代饲料添加剂--天然植物提取物苜草素杜仲素糖萜素(下) [J], 莫棣华;佟建明;范乃仁
4.我国研制已获批准的新饲料添加剂——糖萜素 [J], 李国胜
5.农业部批准“糖萜素”为新饲料添加剂 [J], 徐仲钧
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糖萜素与土霉素对哺乳仔猪生长性能影响的比较研究
粮 食 与饲 料 工 业／ ２０ ０２年嗣 １ 期
Ｃ ＲＡ Ｅ Ｅ Ｌ＆Ｆ Ｅ Ｄ Ｓ Ｒ Ｅ Ｄ Ｉ Ｕ Ｔ Ｙ／２０ ． ｏ １ Ｎ ０２ Ｎ
糖 萜 素 与 土 霉 素 对 哺 乳 仔 猪
生 长 性 能 影 响 的 比 较 研 究
硼 ａｄｆ ｅ ｗｔ ｔ ａａ ｒ ｏ ｈ ｈｓｃｈｒ ￣ｎｃＩ ． ０ ｋ ）ｍｄｔｒｚ ｃｎ【５ ，７ ｇｋ ）ｗ ｎ ｄｔ ｍ 】】ｈ ｂｓ ａ ｎｉ ｗ ｉ ＇ｅｐ ｄ ５０ ４０ｎ ｇ ３ ｃａ ｉ １０ ５ｍ ／ｇ 啪 ｅ ｈ 】 ｅ ｌ ｄ ｎ ｃ ａｅ ｅ ］ ｅａｙ
ａｄｄｍｓ ｃｖｌ ㈣ ｐｒ ０ ， ｈ ｏｔ ｒｕ ．ｌｅ ｅ ｓ ， ｄｔ ｔｈ ｔ ｔａ ｕ 一 ｗｔ ５０ｒ ｋ ，＇ｍ ３ｔ ｄｅ ｐ ｄｅ ｅ ｙ ａｓⅡｖｔ ｅ ｎ ｇｏｐ ＂ ｓ ｜ － ｉ ｈｔ ｃ ｍｌ ｌ ｒ ｌ ｔｗ ｈ ｔｅ ｅ ｏ ｐ￡ ｉ ０ ｇ＊ｃ［ｑ ￣ｅ ａ ｓＬ ｈ ｒ ａｅ ｅｔ Ｋ ｈ
刘长忠等 ： 糖萜素与土霉素对哺乳仔 猪生长性能影响的比较研 究／２０ 年 第 】 ０２ 期
表 ２ 基 础 饲 料目 方 表 ４ Ａ Ｇ 多重 比较 结 果 的 字母 标 记 ｃＳ Ｄ ＳＲ）
刘 长 忠 林 义 明 ， ， 采 丹
（ １西南农业大学 ， 重庆 荣昌 ４２６ ； 重庆市养猪研究院 ． ０４０ ２ 重庆 荣昌 ４２６ ） ０ ４０ 摘 要： 试验 选用 １ ３ 龄哺 乳仔猪 ． ０寓 ０日 随扭分成 ５衄 ， 分别把糖萜素（０ ． ０ｒ ｋ） ５０４ ｇ 和土霉素（５ ， ｋ） ０ ｒ １０７ ｒ ｇ添 ５ｒ
中周分类号 ： １ ．２ Ｓ８６ ７ Ｓ ６３ ： １ ３ ８
ｃ¨ｐ （ 删
糖萜素对杜长大杂种猪生长性能及肉质的影响
ｆ１ 李 凯年 ． 生 素 饲 料 添 加 剂 的 作 用 及 发 展 趋 势 ｆ ＿ 界 农 业 ， ３ 抗 Ｊ世 １
２０ ｏ ５，（０ ４ — ． １ ）： ７ ５０ ２３ 对 生 长肥 育猪 肉质 的影 响 ＿ ４ 张 影 Ｊ饲 ． 试验 组对猪 肉品质 的影响见表 ３ 饲料 中添 加 『１ 赵 顺 红 ， 文 举 ． 响 畜 产 品 安 全性 的 因 素 及 其 对 策 『］ 料 。
参考文献 ：
『１ 孙 燕， １ 边连全 ， 刘显 军， 绿 色饲料添加 剂糖萜素 及其在动 等． 物 生 产 中 的应 用 『］ 北 农 业 科 学 ，０ ９ ４ ７ ：７ ９ １７ ． Ｊ． 湖 ２ ０ ，８（） １ ６ — ７ ２ ｆ１ 张俭 ， ２ 罗应 ， 唐优 良， 糖萜素在 畜牧饲料 中的应用 ｆ． 等． Ｊ安徽 １
技术程序》 进行 ， 记录各组猪的屠宰率 、 肉率 、 瘦 后腿 试验 于 ２０ ０９年 ５ —９月在 贵 阳市 白云种猪 养 比例、 率、 骨 皮率、 脂率等 。 殖场进行 ， 试验期为 １０ｄ ２ 。 １ － 肉质测 定 屠 宰取第 ｌ～ ６胸椎 部背最长肌 ．３ ５ ３ｌ 段测 定 宰后 ２ Ｈ、 内脂肪 含量 、 水率 、 ４ ｈｐ 肌 失 滴
中图分类号 ：８ ８ ８ ． ￥ ５ ． ２６ １ ２ ５ 文献标志码 ： Ａ 文章编号： ０ 一￣５ （ｍ２ｏ ． ０ ９ ０ １ ２ ９ ７２ ）３－ ４ — ２ ０ － ０
５０２ ； ５０５
摘 要： 为研 究糖 萜素对杜长大杂种猪生长性能及 肉质 的影响 ， 试验选取胎 次和 日龄相近 、 生长发 育 良好 、 体重在 ２ ｇ ０ｋ 左右杜长 大三元杂种仔 猪 ３ ， 母对半 ， ０头 公 随机 分 为 ３ ， 组 即对 照组 、 萜 糖 素组 、 益生素组， 每组 １ ， ０头 试验期为 １０ｄ 肥育并进行屠 宰性能测定 。结果表 明， 生长 肥育猪 ２ ， 在 饲粮 中添加糖 萜素， 能明显减少疾病 ， 提高猪生长速度 ， 降低料 重比； 宰测定表 明， 萜素能提高 屠 糖 肥育猪屠 宰性能， 改善猪 肉品质 。 关键词 ： 萜素； 糖 杜长大杂种猪 ； 生长性能 ； 体指标 ； 胴 肉质 糖 萜素 是从 山茶属 植物籽 实饼 粕 中提取 出的 由糖类 、 配糖体和有机酸组成的天然生物活性物质 ， 具有增强动物免疫力 、 提高动物生产 性能等 功能， 与 其他饲料添加剂不存在拮抗作用 ， 安全性高、 稳定性 好 ，是近年畜禽常用的经农业 部批准 的天然绿色饲 料添加 剂之一 （ 业部 １２ 农 １６号公 告 《 饲料添 加剂 品 种 目录》 。２１ ） ０ ０年 ７月， 国绿色发展 中心为糖萜 ０ 中 素（ 杭州唐天科技有 限公 司生产） 发 了 Ａ 颁 Ａ级绿色 饲料添加剂 证书【 １ Ｊ 。该添加 剂具有 明显的 免疫增强 作用 ， 能够提高动物 的生产性 能和抗病 能力 ， 对生产 安全、 优质 的动物产 品， 保护人类健康具有重要意义回 。 据糖萜素的使用 资料表 明，其综合效益和饲养动物 的生产性 能都显示 出比中草药制剂和益生素制剂更 强的优越性 。可 见， 选用绿 色饲料添 加剂糖萜 素 是今后养殖业 的发展趋势 ，目前糖萜素在 养殖业中 还 未规模化推广 。 本试验 围绕贵 阳市科技局 ２ ０ ０ ９年 星 火项 目《 优质安全猪 肉生产监管技术集成与示范》 的研 究内容 ， 在饲料 中添加糖萜素， 探讨其对 猪生长 速度 、 料重 比、 疾病 发生率及有关 肉质指 标的影 响 ， 为糖萜素 的合理应用提供依据 。
糖肽酮萜素替代抗生素在肉仔鸡日粮中的应用研究
ｌ 一 ８
中国饲料添加剂
２０ 年第 ｌ 期 （ ０５ ０ 总第 ５ 期 ） ２
饔墨舷雷秘 囊 襄饔蒌囊 萋 囊 饔 萋萋攀 萋菱萋 萎萎 蔓 萎 囊 菱萋萎蒌 囊 囊 嚣 囊襄 囊囊囊藜 囊囊
糖 肽 酮 萜 素 替 代 抗 生 素 在 肉 仔 鸡 日粮 中 的 应 用 研 究
祁宏伟 杨华明 于 维 刘海燕 （ 吉林省农业科学院畜牧科学分院， ｏ ｐ ， ｈｃ ｎ ｌｄ ｄ ｆｕ ｅ ｅ ｔｓｏ ｔ ｒｉ ｒ ａ ｈ ｗ ｒｕ ｓ ｗ ｉｈ ｉｃｕ ｅ ｒｒｐ ａｅ ｆ ｉｙ ｂｏｌ ｓｅ ｃ ．Ｔ ｅｃ ｎｒｌｇｏ ｐ ｗ ｓｓ ｐ ｌｍｅ — ｏ ｆ ｆ ｅ ｈ ｏ ｔ ｒｕ ａ ｕ ｐｅ ｎ ｏ
ｔｄ ｗｉ ８ ｍｇ ｋ ｕ ｅ ｍｙ ｉ ｎ ｈ ｒ ｌ ｇ ｏ ｐ ｗ ｓ ｓ ｐ ｌｍｅ ｔｄ ｗ ｔ ０ ｍｇ ｋ Ｏ Ｈ ｅ ｔ ３ ０ ／ ｇ ａ ｒ ｏ ｃｎ ａ ｄ ｔ ｅ ｔ ａ ｒ ｕ ａ ｕ ｐ ｅ ｎ ｅ ｈ ５ ０ ／ ｇ Ｓ Ｐ Ｓ ｈ ｉ ｉ
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Ｑ ｏｇ ｅ Ｙ ｎ ｕｍｎ Ｙ ｉ ＬｕＨ ｉ ｎ ｉ ｎｗｉ ａｇＨ ａ ｉｇ ｕＷｅ ｉ ａｙ Ｈ ａ
（ ｒｎｈｏ ｎｍ ｌ ｃ ｎｅＪｉ ｃｄ ｍ ｆ ｇｉ ｌ ｒ ｉ ｃｓ Ｃ ｎ ｕｌｇ１６０ Ｂａｃ ｆ ｉａ Ｓｉ ｃ ，ｉｎＡ ａｅ ｙｏ ｒ ｕｔ ａ Ｓ ｅ ｅ ， ， ￣ ｌ ３ １０） Ａ ｅ ｌ Ａ ｃ ｕｌ ｎ ｃ ｏ ｎ
ｏ ｓ ｈ ｅｒｓ ｋ ｏ ｎ ｍａ ｌｕ ｈｅ ｉ ｈ ｗ ｄ ｔａ ｄ ｉｇ Ｓ Ｐ Ｓ ｉ ｒｖ ｄ ａｌ ｔ ｆｉｄ ｘ ｏ ｄ ．Ｔ ｅｕ ｆａ ｉ ｌ ｓ ｇ ｔｒｔ ａ ｓ ｏ ｅ ｔａ ｄｎ Ｏ Ｉ ｍｐｏ ｅ ｉｌ ｏ ｎ ｅ ａ ｒｌ ｈ ｔｅ ｆ
糖萜素的性质及作用
糖萜素的性质及作用
李定梅;詹勇
【期刊名称】《中国饲料》
【年(卷),期】1999(0)24
【摘要】我国早在西汉时代,就有中草药添加于饲料中,以促进动物生长、增重和防治疾病的文字记载。
近年来中草药饲料添加剂研究非常活跃。
然而由于饲用微生物在加工过程中失活,中草药添加剂因成分复杂、效果不稳定等原因,迄今尚未有一种真正有效的天然产品,其抗病促生长效果优于抗生素类饲料添加剂而大规模地应用于饲料工业。
浙江大学生物活性物质研究开发中心,经过多年对天然产物化学和生命科学研究,查阅了近年来国内外对天然产物结构和生物活性的研究进展,充分分析和研究了我国现有丰富但尚未完全利用的植物油饼资源,并提取其有效成分(寡糖和配糖体),开发出糖萜素作为替代抗菌素作饲料添加剂的研究取得了可喜成果。
【总页数】1页(P11-11)
【关键词】糖萜素;中草药饲料添加剂;中草药添加剂;免疫功能;天然生物活性物质;抗生素类;白细胞介素-2;饲用微生物;天然产物化学;抗应激作用
【作者】李定梅;詹勇
【作者单位】科技部中国农村技术开发中心;浙江大学生物活性物质研究中心【正文语种】中文
【中图分类】S816.7
【相关文献】
1.油茶皂素、油茶多糖及糖萜素的化学结构、理化性质综述 [J], 胡健华;陈新新
2.糖萜素的作用机理及在养禽生产中的应用 [J], 夏绿蓉;唐晓玲
3.浅谈糖萜素与益生素的协同作用在仔猪生产上的应用 [J], 冯妹玲
4.糖萜素对母猪和仔猪健康作用的研究 [J], 刘让;詹勇;樊福好;郭玉红;沈水昌
5.糖萜素与黄霉素有一定的协同作用 [J], 李桂枝;唐晓玲;邱伟海
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三萜化合物的抗猪瘟作用
三萜化合物对猪瘟具有一定的抗病作用。
浙江大学詹勇教授在仔猪日粮中添加250、500mg/kg的糖萜素，发现血清中T淋巴细胞总数分别提高5.32%和30.15%（P<0.01），IgM含量分别提高43.21%（P<0.05）和104.89%（P<0.01）。
此外，添加500mg/kg的糖萜素，猪瘟抗体滴度比添加黄芪多糖散提高40%，可见糖萜素对非洲猪瘟抗体滴度有显着提高作用。
三萜化合物还可以提高猪的抗应激能力。
应激是动物对外界或内部的各种非常刺激因子的产生的非特异性免疫应答，会造成动物生长停滞、体重下降、饲料转化率降低及增加疾病易感性，降低预防接种效果，出现PSE肉/DFD肉等。
糖萜素所含的生物活性物质三萜皂甙具有镇静、止痛、解热、镇咳和消炎的作用，可能调节机体内环境平衡，降低机体对应激的敏感性。
以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关文献资料或咨询农业专家。
中草药饲料添加剂在养殖业中的应用现状
的补体 的生成 等作 用 ， 明显增 强机体 免疫功 能 ， 到免 疫 起
增强 剂 的作 用 ，提高治 疗效 果 ，有 利 于提高 畜禽 生产 性
能。
和成活 率 ｛７ ） 且有效 防 止仔猪 下痢 死亡 （ 率 、 ９％ ， 发病 死 亡率 为零 ）麒 宪红 等在 肉仔鸡 １粮 中添加 一定 量复合 酶 ， ３ 制剂 ｌ 纤维 索 酶 、 植酸酶 、 一 １ 葡聚 糖酶 、 ３ 酸性 蛋 白酶 等 ） ， 可 提高 ０ 周 龄 肉 仔鸡 １增 重 ２ ． １ ，降低 料 肉 比 ～３ ３ ５４ ％ １．７ ，提 高 ４ ６ 龄 肉仔 鸡 １增重 ８ ３％ ，降低料 ７ ３％ ～ 同 ３ ４
药饲 料 添加剂 的研究 应用 ，已生 产 出誉满 海 内外 的猪 用
中草 药催 肥剂 有 “ 肥猪 菜 ｛ 大麦芽 、 贯众 、 首乌 ）“ 何 ，催肥
生产 力水 平 ， 推动养殖 业 的发展 起着 至关 重要 的作 用 。日 ｌ ｆ
是 ， 期使 用这 类添 加剂 ， 易使 养殖动 物产 生抗药 性或 长 容 残 留在养殖 动物 的终产 品 （ 、 、 等 １ ， 肉 蛋 奶 中 直接或 问接 给 人类健康 造成 危害 ， 引起 中毒 、 药性 及 抗 一致 Ｉ 癌 致 致畸 、 致突 变） 等用药弊 端 。一些 国家 已禁止 人畜共 用 药 物作 为饲料 添 ｆ 剂使用 。 Ｊ ｕ
而且 具有 毒副作 用小 、 药物残 留量 低 、 耐药性 等优 点 ： 无
因此 ， 随着 绿色饲 料 添加剂研 究 的进一 步深八 ， 其是新 尤
一
Hale Waihona Puke 促 生 长的 １ ３的。胥清 富在 产蛋 鸡 １粮 中添 加 １ ３ ％复 台活
糖萜素的简介
糖萜素的理化特性和技术指标糖萜素是从山茶科植物饼粕中提取的混合物，是由糖类（≥30%），三萜皂甙（≥30%）和有机酸组成的天然生物活性物质，有效成分＞60%。
为棕黄色粉末状的结晶，味微苦且辣，能刺激鼻粘膜引起喷嚏，它不溶于乙醚、氯仿、丙酮、苯、石油醚等溶剂，可溶于水、二硫化碳、醋酸乙酯，易溶于含水甲醇、含水乙醇、正丁醇以及冰醋酸。
糖萜素能分别与醋酸酐、铜酸铵、三氯化铁、香英兰素起化学呈色反应。
糖萜主要技术指标：三萜量≥30.0%，总糖量≥30.0%，干燥失重≤90%，颗粒度通过3号筛≥85.0%。
二、糖萜素的主要功能及作用机理1. 糖萜素对机体免疫功能的作用：糖萜素所含的生物活性物质，具有调节畜禽网状内皮系统，增加巨噬细胞、淋巴细胞、白细胞介素的活性，促进免疫细胞的转化、成熟，提高抗体水平，调节CAMP/CGMP的含量和补体的生成等作用，使血液中三腆甲腺原氨酸（T）水平显著提高，保护并完善动物机体的自身免疫系统，其发现为机体非特共性免疫增强，起到防御病原微生物感染的效果，从而提高畜禽的健康状况，减少抗生素类药物使用和缩短治疗过程，有利于提高畜禽生产性能，三萜皂甙中的CN3（Rb1，Rb2，Rc），CN4（Rg1）是蛋白质合成的促进因子，它们能使大鼠杆菌细胞核中DNA依赖性RNA多聚酶活性增加，促进标记的乳清酸参入肝细胞核RAN中，引起内质网膜附着型重的聚核及分泌型蛋白质合成增加（特别是血清白蛋白和免疫球蛋白），并证实这与肾上腺无关。
2.糖萜素对畜禽消化系统的作用：糖萜素所含的生物活性物质能促进动物消化液分泌和胃中H＋释放，增强消化功能，同时加强内分泌功能，增强腺体分泌内源性生长激素，刺激胰岛素样生长因子（IGF-I）生成，调节正常生理功能，促进新陈代谢和脂肪分解，加快蛋白质合成，促进畜禽的快速生长。
糖萜素含有大然有机酸，使消化道内环境微酸化（pH值保持在5.6-5.8之间）；同时糖萜素所含的活性物质在消化道可以有选择地为双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌提供营养，促进其增殖。
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饲料添加剂糖萜素的研究与应用
摘要 糖萜素作为一种新型的天然绿色添加剂，具有安全、无毒、稳定以及
促进生长、提高机体免疫力的优点。简述糖萜素的理化性质、功用及在养殖业中
应用现状和发展前景。
关键词 糖萜素；理化性质；功能；应用；前景
随着现代养殖业集约化和专业化的发展，畜禽感染各种疾病的危险性大大增
加。为了预防畜禽疾病，抗生素药物用作饲料添加剂比较普遍。由于抗生素的频
繁应用，造成耐药性病原微生物增加，畜禽产品中药物残留增多，给人类健康带
来严重的负面影响。而糖萜素是纯天然植物提取物，不含任何化学合成成分，因
而不会带来环境污染。2000年7月6日，中国绿色食品发展中心为糖萜素颁发
了AA级纯天然绿色饲料添加剂证书。
1糖萜素的理化特性
糖萜素是由糖类（≥30%）、配糖体（≥30%）和有机酸组成的天然生物活性
物质，是一种棕黄色、无灰微细状结晶。它不溶于乙醚、氯仿、丙酮、苯等溶剂；
可溶于温水、二硫化碳、醋酸乙酯；易溶于含水甲醇、含水乙醇、正丁醇以及冰
醋酸。糖萜素可分别与醋酸酐、钼酸铵、三氯化铁、香荚兰素起化学反应，呈色
反应。市售商品质量标准见表1。
2糖萜素的主要功能
2.1增强机体免疫功能，提高抗病抗应激能力，减少死淘率
研究表明，糖萜素可显著提高淋巴细胞转化率（44.69%～54.07%）、白细胞
介素-2活性（32.70%～66.09%）、IgG含量（83.70%～115.40%）、ACTH（36.44%～
122.79%）和红细胞C3b 受体花环率（21.70%）（P＜0.05）；调节cAMP 和cGMP
含量和补体生成。应用于动物表现为改善非特异性免疫反应，起到防御病原微生
物感染（见表2）和抗应激作用，从而提高动物的健康状况。同时，可协同增强
特异性免疫效果，加强细胞免疫和体液免疫，提高疫苗接种的效果，延长免疫接
种持续时间，起到免疫增强剂的作用。用于治疗疾病可提高治疗效果，缩短康复
时间。
2.2促进蛋白质合成和增强消化酶活性
研究表明，糖萜素可显著提高血清总蛋白质含量（12.93%）和小肠内消化酶
（蛋白质水解酶、脂肪酶和淀粉酶）活性（P＜0.05），从而有效改善机体消化吸
收功能，促进生长，提高饲料利用率。
2.3改善畜禽肉质
用原子吸收分光光度计测定49 日龄肉鸡胸肌和肝脏中的镉、铅含量，结果
表明：糖萜素组肌肉和肝脏中镉含量比抗生素组分别降低94.41%（P＜0.05）和
96.53%（P ＜0.05）；铅含量分别降低14.18%和38.28%。测定56 日龄肉鸡肌肉
总色素、pH 值、氨基酸含量和胸肌中肌肉脂肪含量，糖萜素组胸肌总色素比抗
生素组提高71.48%，pH值降低21.52%，肌肉脂肪和苏氨酸含量分别提高20.18%
（P ＜0.01）和8.38%（P＜0.01）。
2.4清除自由基和抗氧化功能
研究表明，糖萜素对自由基清除效率随浓度增加而提高。此外，糖萜素还能
显著降低饲料中的酸值（36.79%）和过氧化值（31.28%）（P＜0.01），对饲料中
VA 和粗脂肪具有显著抗氧化作用（P＜0.05)。
3糖萜素在动物生产中的应用
3.1猪
试验表明，30～70日龄仔猪，在同等饲养条件下，糖萜素（500mg/kg）试
验组比抗生素试验组体况好，日增重快，饲料报酬高，差异显著（P＜0.05）。
通过仔猪对比饲养试验，用糖萜素（500mg/kg）取代喹乙醇、杆菌肽锌，结
果表明，糖萜素组日增重、饲料报酬和抗病性显著高于各抗生素组，并且均无仔
猪下痢发生，表明糖萜素可替代仔猪饲料中的抗生素（P＜0.05）。
在早期断奶仔猪日粮中添加糖萜素400mg/kg，与添加喹乙醇和不添加的对
照组相比，结果表明，与对照组日增重、料肉比差异极显著（P＜0.01），与喹乙
醇组差异显著（P＜0.05），经济效益比对照组提高14%，比喹乙醇组提高6%。
这表明，在早期断奶仔猪日粮中，糖萜素对猪的日增重、饲料利用率和经济效益
等指标均优于喹乙醇。
选用10窝30日龄哺乳仔猪，随机分成5组，分别把糖萜素（500mg/kg、
400mg/kg）和土霉素（150mg/kg、75mg/kg）添加在仔猪基础饲料中，进行为期
20d的比较试验，结果表明，添加糖萜素500mg/kg试验组的效果好，比添加土
霉素150mg/kg试验组的日增重高1.9%，料肉比低6%。说明在生产中糖萜素可
以作为土霉素的替代品。
3.2鸡
3.2.1糖萜素对肉鸡生产性能的影响。浙江大学研究人员在浙江、山东等地
对4批8302 羽肉鸡使用糖萜素与土霉素、杆菌肽锌、痢特灵、莫能霉素等抗生
素对照，结果表明，成活率：糖萜素组高于抗生素组3.26%；日增重：糖萜素组
高于抗生素1.30%；料肉比：糖萜素低于抗生素组3.15%，平均每羽肉鸡增收0.54
元（0.33～0.75元），有显著的经济效益。
3.2.2糖萜素对蛋禽生产性能的影响。对伊莎褐商品蛋鸡饲喂试验证明，产
蛋率提高6.3%，料肉比降低2.5%；绍兴麻鸭，产蛋率提高12.36%～12.51%，料
蛋比降低14%；对艾维茵父母代种鸡饲喂表明，育成期死亡率降低2.1%，产蛋
率提高2.6%；同时，产蛋高峰期延长1周，受精率提高5.8%，健雏率提高3.1%，
经济效益十分显著。
3.3兔
在2日龄新西兰肉兔日粮中添加糖萜素400mg/kg，结果表明，试验组每只
肉兔日增重32.4±2.8g，比对照组提高11.3%（P＜0.01），试验组全期料肉比3.80∶
1，对照组为4.05∶1，试验组少耗料0.25kg，提高饲料利用率6.2%（P＜0.05），
效益显著。
3.4山羊
在山羊精料中分别添加糖萜素75mg/kg、1 000mg/kg、1 250mg/kg，对照组
不添加糖萜素，结果添加糖萜素可分别提高山羊日增重19.27%、31.33%和
24.30%，提高饲料报酬9.77%、15.51%和12.36%，经济效益提高34.90%、62.60%
和43.10%，其中添加糖萜素1 000mg/kg的饲粮对促进山羊生产性能的效果最好。
4结语
糖萜素的有效化学成分稳定，与其他饲料添加剂不存在拮抗作用，无任何配
任禁忌，使用安全。一般情况下在日粮中添加200～1 000mg/kg，可以安全替代
抗生素药物，使畜禽产品达到安全无残留，以生产出动物源性的绿色食品。
糖萜素作为一种纯天然绿色产品，在饲料添加剂中的推广应用对于人类的安
全健康具有重要意义。若将糖萜素广泛应用到畜牧生产中，将会克服滥用抗生素
所带来的耐药性、药物残留和环境污染等问题，随着糖萜素生产工艺的不断完善、
应用范围的扩大，进一步验证，糖萜素将会有良好的应用前景。
5参考文献
[1] 李凤娜，王继成，陈晓安.糖萜素的研究概况[J].广东畜牧兽医科技，2004，
29（5）：17-18.
注：“本文中所涉及到的图表、注解、公式等内容请以PDF格式阅读原文。”