传统节日及美食教案.doc
《传统节日》教案
《传统节日》教案一、教学目标1. 让学生了解中国的传统节日，如春节、端午节、中秋节等。
2. 让学生了解各个节日的由来、习俗和活动。
3. 培养学生对中国传统文化的兴趣和热爱。
二、教学重点与难点1. 教学重点：让学生掌握中国传统节日的名称、由来、习俗和活动。
2. 教学难点：让学生理解各个节日的文化内涵和背后的故事。
三、教学方法1. 采用讲故事、观看视频、小组讨论等方式进行教学。
2. 利用图片、实物等教学资源，增强学生的直观感受。
3. 引导学生主动参与，提高学生的实践能力。
四、教学准备1. 准备相关的教学PPT、图片、视频等资源。
2. 准备相关的实物道具，如灯笼、粽子等。
3. 准备足够的学习材料，如笔记本、彩笔等。
五、教学内容1. 春节：介绍春节的由来、习俗和活动，如贴春联、放鞭炮、拜年等。
2. 端午节：介绍端午节的由来、习俗和活动，如赛龙舟、包粽子、挂艾叶等。
3. 中秋节：介绍中秋节的由来、习俗和活动，如赏月、吃月饼、猜灯谜等。
5. 课后作业：让学生选择一个传统节日，深入了解其背后的故事，下节课分享。
六、教学进程1. 引入新课：通过展示中国传统节日的图片，引导学生谈论自己对传统节日的了解和印象。
2. 讲解与展示：教师讲解每个节日的由来、习俗和活动，展示相关图片或视频。
3. 小组讨论：学生分组讨论，分享自己对该节日的了解和体验，讨论各个节日的文化内涵。
4. 实践活动：学生参与制作与节日相关的手工艺品，如剪窗花、包粽子等。
七、教学评价1. 学生参与度：观察学生在课堂上的积极参与程度，包括发言、讨论和实践活动。
2. 学生理解度：通过提问和小组讨论，评估学生对传统节日的了解和理解程度。
3. 学生作品：评估学生在实践活动中的表现，如手工艺品的制作质量和文化内涵的表达。
八、教学拓展1. 邀请传统文化的专家或艺人来课堂进行讲座或表演，增加学生对传统节日的直观感受。
2. 组织学生参观传统文化的展览或活动，让学生更深入地了解传统节日。
中班教案过新年：美食品尝活动——舌尖上的新年
中班教案过新年：美食品尝活动——舌尖上的新年。
一、教材分析1.教材来源通过家长调查及班级情况分析，初步确定了需要品尝的传统美食有：饺子、年糕、汤圆、炸年糕、酥脆花生糖等。
教师根据这些信息，准备了相应的教材。
2.适用对象本教案适用于中班幼儿。
3.教学目标a.增进孩子的认识和了解中国传统美食文化。
b.提高孩子对传统文化的兴趣，培养爱上美食的习惯。
c.通过感性认识，发展孩子的观察能力、口感鉴赏能力和情感价值的把握能力。
二、教学步骤1.学习小结在教育者的引导和实践体验中感性认识，在感性认识中进一步形成理性认识，进而在实践中实现知识转化。
2.课前准备a.教师准备糯米粉、花生、大葱、面团、炸糕等食材，制作年糕、汤圆、饺子、炸年糕等。
b.教师将食材分发到每个孩子的小碗中，为他们铺上一张纸巾。
c.教师向孩子们介绍中国春节和新年食物文化，简单介绍每种食物的制作过程。
3.操作步骤a.品尝年糕、汤圆、饺子等食物。
教师指导孩子尝试，了解这些食物的口感、颜色以及香味特点，并比较它们与普通甜食、糕点的异同之处。
b.品尝其他新年食品，教师引导孩子们分享自己在吃这些食品时的感受和体验，并询问他们对各种食品的滋味和风味。
c.制作炸年糕、酥脆花生糖等食品。
教师将食材洒上一层面粉后，示范孩子们将食材放入炸锅中。
孩子们将食材炒成酥脆的年糕、花生糖，然后品尝它们的独特风味。
三、教学效果与评价经过这场美食品尝活动，孩子们都对中国传统美食文化有了初步的了解，能够辨别出不同食材和菜品之间的区别，发现其独特和鲜明之处。
教师通过让孩子们亲自动手制作食物，让孩子们在感受中学习、在尝试中体验，从而培养出孩子们对美食的认知和兴趣，也为孩子们进一步了解中国传统文化奠定了平台。
四、延伸拓展1.引领孩子们了解中国的其他传统节日的美食文化，了解不同地方的美食文化。
2.鼓励孩子们独立制作食物的能力，设计一些有趣的制作活动。
3.开展有关食品安全和卫生的教育，让孩子了解什么样的食品是健康和安全的，如何正确存储和处理食品。
部编版二年级下小学语文教案：《传统节日》（通用12篇）
部编版二年级下小学语文教案：《传统节日》（通用12篇）部编版二年级下小学语文教案:《传统节日》（通用12篇）部编版二年级下小学语文教案:《传统节日》篇1活动目的：1、通过活动使学生知道中华民族重要的传统节日及日期，了解人们庆祝传统节日的民间传统习俗。
2、通过收集、整理、研究等活动，培养学生的生活情趣，使学生热爱生活，热爱中华民族，增强民族自信心、自豪感。
活动重点：知道我国有哪些传统节日及具体日期，了解人们庆祝节日的传统习俗。
活动准备：学生：传统节日的代表图片及相关资料，排练舞蹈、绘画、手工、收集古诗、春联等。
老师：1、各个传统节日的场面及传说的相关图片的课件。
2、收集或上网下载与“传统节日”有关的资料，设计引导性的问题，帮助学生了解我国的传统节日。
活动过程：一、从实际生活出发，导入主题。
1、欣赏儿歌《爷爷为我打月饼》。
前几天我们刚刚过完的是什么节？（中秋节）中秋节是我国的传统节日之一，我国还有哪些传统节日呢？2、提示课题——传统节日。
[导入部分选用儿歌，并结合学生过中秋节的体验，使学生感受到了节日的喜庆与欢乐。
引发学生对节日的向往，激起学生对传统节日的研究兴趣。
]二、认识传统节日。
1、问题：我国有哪些传统节日呢？（学生汇报课前准备的调查记录卡）2、明确传统节日的具体日期（学生结合自己的经历及资料汇报）通过课前调查、收集资料，并进行整理、记录，学生对传统节日有了较多的了解，能准确说出传统节日的名称及日期，使学生在实践中得到问题的答案，提高自我学习并概括能力。
三、传统节日的风俗习惯。
1、说一说你最了解哪一个传统节日的风俗习惯？2、请同学们查阅传统节日习俗的更多资料。
3、学生汇报交流：中国传统节日的风俗习惯。
（演示课件）4、小结：每当节日到来，人们都用不同的方式庆祝，从古至今一直流传下来。
[学生自己操作微机，提高了独立学习的能力，而且培养了自信心。
通过运用信息技术，使学生对传统节日的初步印象得到进一步加深。
关于传统节日的教案
关于传统节日的教案教案-传统节日教学目标：1. 了解中国传统节日的发展历史和意义；2. 掌握一些传统节日的习俗和庆祝方式；3. 培养学生对传统文化的兴趣和保护传统文化的意识。
教学步骤：一、导入（5分钟）教师先展示一张包含中国传统节日的图片，引导学生从图片中发现并讨论自己熟悉的节日。
鼓励学生提出节日名称以及他们所知道的一些特点。
二、学习（10分钟）1. 教师将传统节日分为春节、中秋节、清明节等几个主要节日进行讲解，包括节日的起源、传统习俗、庆祝方式等。
2. 学生跟随着教师介绍的内容，记录下每个节日的重点信息，包括日期、活动特点等。
三、小组活动（15分钟）将学生分成小组，每组选择一个节日进行深入研究，并准备一份小组报告。
1. 学生分别查找本组选择的节日的背景资料，包括起源、历史发展等。
2. 学生分享自己所提取的信息，然后讨论节日的传统习俗和庆祝方式。
3. 每个小组总结自己所研究的节日，并准备一份小组报告。
四、展示与分享（10分钟）每个小组轮流进行节日报告，分享自己所研究的节日。
其他学生可以根据报告内容提问或补充相关信息。
五、合作游戏（10分钟）学生们分成两组，利用所学的传统节日知识进行问答游戏，看哪个小组的答题准确率更高。
同时，游戏过程中鼓励学生互相交流和学习。
六、拓展练习（5分钟）学生自主选择一个自己感兴趣的传统节日进行更深入的研究，并写一篇关于该节日的短文。
鼓励学生通过图文并茂的方式进行展示。
七、总结与反思（5分钟）教师以开放性问题引导学生总结当天所学，并鼓励学生发表自己的观点。
同时，教师给出一些鼓励和肯定的回答。
这样的节目安排满足了中学生的实际需求，借助小组活动、展示分享和合作游戏等多种形式，既能加深学生对传统节日的理解和兴趣，也能培养学生合作和团队精神。
元宵节传统食谱教案
元宵节传统食谱教案元宵节是中国传统的节日之一，也是农历新年的收官之夜。
在元宵节这一天，家人团聚，共享美食，其中最具代表性的当属元宵节传统食谱。
在这篇文章中，我将为大家介绍几种经典的元宵节传统食谱，并附上详细制作步骤，让大家可以在家中亲手制作道地的元宵佳肴。
1. 汤圆汤圆是元宵节最经典的食物之一，也是全家人喜爱的甜点。
它象征着团圆和完整。
制作汤圆的原料简单，主要包括糯米粉、水和填充物。
以下是汤圆的制作步骤：步骤一：准备材料- 糯米粉：200克- 开水：适量- 填充物：花生、黑芝麻、红豆沙等（根据个人喜好选择）步骤二：和面将糯米粉倒入盆中，慢慢加入适量的开水，边倒边用筷子搅拌，直到形成面团。
步骤三：揉圆将面团捏成小块，然后用手掌来回滚动，使其成为圆形。
步骤四：包馅将面团压扁，在中间放入适量的填充物，然后用手将面团包裹住馅料，揉圆。
步骤五：煮熟将包好馅的汤圆放入锅中，加入适量的水，用中小火煮熟，直到汤圆浮起来就可以了。
2. 元宵除了汤圆之外，元宵也是元宵节必不可少的食物。
元宵形状如圆球，寓意圆满、团圆。
以下是元宵的制作步骤：步骤一：准备材料- 糯米粉：200克- 开水：适量- 黑芝麻馅、红豆沙馅等填充物步骤二：和面将糯米粉放入盆中，逐渐加入开水，边倒边搅拌，搅拌均匀后形成面团。
步骤三：擀皮将面团擀成薄皮，然后用模具切出小圆皮。
步骤四：包馅将黑芝麻馅或红豆沙馅放在圆皮中间，然后将圆皮折叠合拢。
步骤五：蒸熟将包好馅的元宵放入蒸锅中，用中火蒸熟，蒸制时间约为10-15分钟即可。
3. 八宝饭八宝饭是元宵节的另一道传统美食，也是一道寓意吉祥的节日食品。
以下是八宝饭的制作步骤：步骤一：准备材料- 糯米：250克- 红豆沙、枣泥、莲子等各种果蓉馅料：适量- 红枣、葡萄干等腰果：适量- 红纸、蒸锅等步骤二：蒸熟糯米将糯米浸泡3小时，然后蒸熟备用。
步骤三：准备果蓉馅料和腰果将红豆沙、枣泥、莲子等果蓉馅料制成小球状，备用。
最新传统节日教案(通用8篇
最新传统节日教案(通用8篇一、教学内容本教案依据人教版《小学语文》四年级上册教材，涉及章节为《传统节日》。
具体内容包括：介绍我国的春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节、重阳节等六个传统节日的来历、习俗和文化内涵。
二、教学目标1. 让学生了解我国传统节日的来历、习俗和文化内涵，增强民族自豪感。
2. 培养学生的阅读理解能力，提高对文本信息的筛选、整合和表达能力。
3. 激发学生对传统文化的兴趣，培养学生主动探究、合作学习的良好习惯。
三、教学难点与重点教学难点：理解各个传统节日的文化内涵，能够运用所学知识进行表达。
教学重点：掌握各个传统节日的来历、习俗，提高阅读理解能力。
四、教具与学具准备教具：多媒体课件、黑板、粉笔。
学具：课本、笔记本、彩色笔。
五、教学过程1. 导入新课利用多媒体展示春节、元宵节、清明节等节日的图片，引导学生说出这些节日的名称，激发学生的学习兴趣。
2. 自主学习让学生自主阅读课文，了解各个传统节日的来历、习俗和文化内涵。
3. 课堂讲解（1）春节：来历、习俗、文化内涵。
（2）元宵节：来历、习俗、文化内涵。
（3）清明节：来历、习俗、文化内涵。
（4）端午节：来历、习俗、文化内涵。
（5）中秋节：来历、习俗、文化内涵。
（6）重阳节：来历、习俗、文化内涵。
4. 例题讲解（1）春节的来历是什么？（2）春节期间有哪些习俗？（3）春节的文化内涵是什么？5. 随堂练习让学生结合课文内容，完成课后练习。
6. 课堂小结七、板书设计板书分为两部分：1. 左侧：列出各个传统节日的名称。
2. 右侧：依次列出各个节日的来历、习俗和文化内涵。
八、作业设计1. 作业题目：（1）请简述我国传统节日的来历、习俗和文化内涵。
（2）结合自己的生活实际，谈谈你对传统节日的认识。
2. 答案：（2）学生可根据自己的理解，结合课文内容和生活实际进行回答。
九、课后反思及拓展延伸1. 教师反思：本节课结束后，教师应认真反思教学效果，针对学生的掌握情况，调整教学方法，以提高教学效果。
中国传统节日教案
中国传统节日教案中国传统节日教案一、教学目标1、让学生了解中国传统节日的起源、传统习俗和相关人物故事。
2、培养学生的文化自信和民族自豪感，加深对中国传统文化的理解。
3、提高学生的语言表达能力，激发学生对中国传统节日的兴趣和热情。
二、教学内容1、中国传统节日的种类：春节、清明节、端午节、中秋节、重阳节等。
2、每个节日的起源、传统习俗和相关人物故事。
3、节日所蕴含的文化内涵和民族精神。
三、教学过程1、春节（1）介绍春节的背景知识，如节日时间、起源、传统习俗等。
（2）讲述春节的相关人物故事，如年的传说、贴春联、年画等。
（3）组织学生进行情景模拟，体验春节拜年、吃年夜饭等传统习俗。
（4）总结春节的文化内涵和民族精神，如团圆、和谐、敬老等。
2、清明节（1）介绍清明节的背景知识，如节日时间、起源、传统习俗等。
（2）讲述相关的历史人物故事，如介子推的故事等。
（3）组织学生进行清明节扫墓活动，体验传统文化。
（4）总结清明节的文化内涵和民族精神，如感恩、敬祖、孝道等。
3、端午节（1）介绍端午节的背景知识，如节日时间、起源、传统习俗等。
（2）讲述相关的历史人物故事，如屈原的故事等。
（3）组织学生进行端午节包粽子活动，体验传统文化。
（4）总结端午节的文化内涵和民族精神，如爱国、忠诚、勇气等。
4、中秋节（1）介绍中秋节的背景知识，如节日时间、起源、传统习俗等。
（2）讲述相关的历史人物故事，如嫦娥奔月的故事等。
（3）组织学生进行中秋节赏月活动，体验传统文化。
（4）总结中秋节的文化内涵和民族精神，如团圆、和谐、家庭等。
5、重阳节（1）介绍重阳节的背景知识，如节日时间、起源、传统习俗等。
（2）讲述相关的历史人物故事，如桓景打败瘟魔的故事等。
（3）组织学生进行重阳节登高活动，体验传统文化。
（4）总结重阳节的文化内涵和民族精神，如敬老、避邪、驱瘟等。
四、教学评价1、课堂表现：观察学生在课堂上的参与度、表现等情况。
2、作业：布置相关题目，让学生撰写关于中国传统节日的短文或报告。
中国传统节日教案
中国传统节日教案中国传统节日教案一、教学目标：1.了解中国传统节日的历史背景和传统习俗。
2.培养学生对中国传统节日的兴趣和热爱。
3.激发学生保护和传承优秀传统文化的责任感。
二、教学内容：1.春节：介绍春节的起源、习俗和风俗。
2.清明节：介绍清明节的起源、扫墓和祭祖活动。
3.端午节：介绍端午节的起源、龙舟赛和吃粽子的相关习俗。
4.中秋节：介绍中秋节的起源、赏月和吃月饼的传统习俗。
5.重阳节：介绍重阳节的起源、登高和赏菊的传统活动。
6.教师可以选择其中几个节日进行教学。
三、教学过程：1.导入（10分钟）：通过展示相关图片和视频，引起学生的兴趣和好奇心。
让学生猜测展示物与传统节日的关系，并简单介绍传统节日的主题。
2.知识讲解（30分钟）：详细介绍所选节日的起源、习俗和相关传统活动。
提供相关图片、视频和故事，激发学生的想象力和好奇心。
3.互动学习（30分钟）：让学生分小组讨论所学节日的习俗和相关活动，设计小组展示并分享。
老师可以提供一些问题引导学生思考，如：“为什么春节要贴春联和放鞭炮？”、“为什么端午节要吃粽子？”等等。
4.情感教育（20分钟）：让学生思考传统节日的意义和价值，引导他们明白传统节日是中华民族文化的重要组成部分，也是繁荣祖国的重要保留和传承。
5.巩固练习（10分钟）：设置一些小问题和练习，让学生进行思考和解答。
如：“清明节的主要活动是什么？”、“端午节的传统习俗有哪些？”等等。
四、教学评价：1.逐个节日进行现场评价，老师和同学对学生的展示和分享进行点评和评分。
2.作业：要求学生根据自己所选的节日，设计一份画册或海报，展示节日的起源、习俗和传统活动。
五、教学反思：传统节日作为中华民族丰富多彩的文化遗产，是学生了解和热爱传统文化的有效途径。
在教学过程中，可以通过多媒体展示、小组讨论等方式，增加学生的参与度和兴趣。
同时，通过情感教育，引导学生珍视传统节日，并积极参与保护和传承优秀传统文化。
中国年味教案(3篇)
第1篇课时：2课时年级：小学四年级教学目标：1. 知识目标：了解中国春节的传统习俗，如贴春联、放鞭炮、吃年夜饭等，以及相关文化内涵。
2. 能力目标：培养学生对中国传统文化的兴趣，提高学生的动手实践能力，增强学生的团队协作精神。
3. 情感目标：让学生感受中国传统节日的喜庆氛围，传承中华民族优秀传统文化，激发学生的爱国情怀。
教学重点：1. 中国春节的传统习俗及文化内涵。
2. 学生的动手实践能力，团队合作精神。
教学难点：1. 学生对中国传统文化的理解与传承。
2. 学生的情感体验和价值观的培养。
教学过程：第一课时一、导入1. 教师简要介绍春节的由来和意义，激发学生的学习兴趣。
2. 学生分享自己了解的春节习俗。
二、新课讲解1. 教师讲解春节的习俗，如贴春联、放鞭炮、吃年夜饭等。
2. 学生通过观看图片、视频等方式，直观了解春节的习俗。
三、动手实践1. 学生分组，每组制作一幅春联，体验传统手艺。
2. 学生分组，每组制作一个鞭炮，了解鞭炮的制作过程。
四、课堂小结1. 教师总结本节课的学习内容，强调中国春节的文化内涵。
2. 学生分享自己的实践成果，交流学习心得。
第二课时一、复习导入1. 教师提问：上一节课我们学习了哪些春节习俗？2. 学生回答，复习上节课所学内容。
二、拓展学习1. 教师讲解春节的饮食文化，如饺子、年糕、鱼等。
2. 学生分享自己家过年的特色菜肴。
三、动手实践1. 学生分组，每组制作一道年夜饭的菜肴，体验传统美食制作。
2. 学生分组，每组设计一张年夜饭的菜单，展示年夜饭的丰富性。
四、课堂小结1. 教师总结本节课的学习内容，强调中国春节的饮食文化。
2. 学生分享自己的实践成果，交流学习心得。
教学评价：1. 学生对春节习俗的了解程度。
2. 学生动手实践能力，团队合作精神。
3. 学生对中国传统文化的兴趣和传承意识。
教学反思：1. 教师应注重激发学生的学习兴趣，提高学生的参与度。
2. 教师应注重培养学生的动手实践能力，提高学生的综合素质。
传统文化之节日教案
传统文化之节日教案（学习版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制学校：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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《传统节日我知道》教案活动目的1、通过活动使学生知道中华民族重要的传统节日及日期，了解人们庆祝传统节日的民间传统习俗。
2、通过收集、整理、研究等活动，培养学生的生活情趣，使学生热爱生活，热爱屮华民族，增强民族自信心、自豪感。
活动重点知道我国冇哪些传统节日及具体H期，了解人们庆祝节H的传统习俗。
活动准备传统节日的代表图片及相关资料，排练舞蹈、绘画、手工、收集古诗、春联等。
老师：1、各个传统节日的场而及传说的相关图片的课件。
2、收集或上网下载与“传统节日”冇关的资料，设计引导性的问题，帮助学生了解我国的传统节日。
活动过程一、从实际生活岀发，导入主题。
1•欣赏儿歌《爷爷为我打月饼》。
前几天我们刚刚过完的是什么节？（屮秋节）屮秋节是我国的传统节日之一，我国述冇哪些传统节H呢？2•捉示课题一一传统节日。
［导入部分选用儿歌，并结合学生过中秋节的体验，使学生感受到了节日的喜庆与欢乐。
引发淫生对节日的向往，激起学生对传统节日的研究兴趣。
］二、认识传统节日。
1・问题：我国冇哪些传统节H呢？（学生汇报课前准备的调查记录卡）2.明确传统节H的具体H期（学生结合自己的经丿力及资料汇报）通过课前调查、收集资料，并进行整理、记录，学生对传统节日冇了较多的了解, 能准确说岀传统节H的名称及H期，使学生在实践屮得到问题的答案，捉高自我学习并概括能力。
三、传统节日的风俗习惯。
1.说一说你最了解哪一个传统节日的风俗习惯？2 •请同学们查阅传统节H习俗的更多资料。
3•学生汇报交流：中国传统节日的风俗习惯。
（演示课件）4•小结：每当节日到来，人们都用不同的方式庆祝，从古至今一直流传下来。
［学生自己操作微机，捉高了独立学习的能力，而月•培养了自信心。
通过运用信息技术，使学生对传统节日的初步印彖得到进一步加深。
］四、传统节日的传说。
1、问题：每一个传统节日，都有一个动听的传说，你知道这些节日的传说吗？2•学生讲自己知道的传说。
3•请同学们查阅了解更多的传说故事。
4•小结：把这些传说故事课下讲给别人听。
［学生运用已冇的生活经验，再根据自己查找的资料，对传统节H产生热爱的情感，并从中感受到中国悠久的丿力史，灿烂的文化。
］五、在实践活动中感受传统节H1•用自己喜欢的方式表达对传统节H的喜爱。
2 •学生以小组活动形式展示。
［此环节体现小组合作，共同淫习的精神。
学生通过歌舞、绘画、手工等形式，表达岀自己对传统节日的喜爱，使课堂充满了和谐、愉悦的氛围，也使学生的个性爱好得到发展。
］六、活动延仲1.我国是个多民族的国家，你想了解我国少数民族的节H吗？2.布置课下用不同的方式去研究。
［在了解了我国传统节日的基础上，课学生去研究我国少数民族的节日，激发学生浓厚的兴趣，培养探究意识］七、板书设计春节（图）清明节（图）中秋节（图）元宵节（图）重阳节节Fl食品我会做活动目的1、通过活动使学生知道中华民族重要的传统节日及习俗，了解人们庆祝传统节日的民间美食、寓意及制作方法。
2、通过收集、整理、研究等活动，培养学生的生活情趣，丰富知识，使学生热爱生活，热爱中华民族。
活动重点知道我国有哪些传统节日美食，了解节日食品的制作方法及良好的寓意。
活动准备学生：传统节日食品的代表图片及相关资料，节日食品及制作方法等教学过程：一、激趣导课师：同学们，你们知道我们祖国的传统节日吗？（课件）生：知道！有春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节、重阳节，等等。
师：前一阶段我们齐小组对我国的传统节口进行了一系列的研究、大家肯定有许多收获、也肯定想让大家一起来分享我们的成果吧！大家对这几个节日冇影像吗？（课件）生：师：从悠悠远古到现代文明，在几千年的历史长河屮，我们屮华民族形成了许多特有的传统节日、独特的民风民俗，这节课，我们就一起來了解我们中华民族的传统节F1 的饮食文化好吗？生：师：那么，我们就按照顺序现在开始交流吧！在交流前我们先看看小组合作交流要求: （课件）二、分享成果A组交流春节习俗（课件）师：屮华民族的传统节H里，哪一个节日是我们最重要，也是最隆重的节日？（课件展示春节的热闹场面、）生：师：你家是以怎样的方式來欢庆春节的呢？下面请大家交流一下，你家是怎样过春节的？春节你家一般吃什么？（学生踊跃发言）生：春节农历大年正月初一，是家庭团聚期盼丰年的重要节日。
我是北方人，我们北方盛产小麦，所以在年饭中，我们主要食物是以饺子为主。
生：我是... 人，我们春节则以・・・...为主。
生：我听奶奶说：“民间有〃好吃不如饺子〃的俗语。
每逢新春佳节，饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜了时吃，这时止是农历止月初一的伊始吃饺了取〃更岁交子〃之意，〃子〃为〃子时，交与〃饺〃谐音，有〃喜庆团圆〃和〃吉祥如意〃的意思。
师：你知道怎样包水饺吗？生：......师：哦！你知道的真不少！看来你很会学习，知道向老人请教生活屮知识。
刚才我们这组同学对有关春节习俗的资料收集、交流、汇报的很精彩！B、组交流清明节的情况（课件）师：清明是我国的二十四节气你们知道清明节和这个清明有什么不同吗？生：我知道清明节的意义，它是我国传统的节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。
扫墓俗称上坟，是祭祀死者的一•种活动，汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。
生：我还知道，清明节，又叫踏青节，按阳历來说，它是在每年地4月4日至6日Z间，正是春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们的好时候，所以占冇清明踏青、并开展一些列体育活动的习俗。
师：那你们知道清明节的主要食品是什么吗？生：是清明果，又称艾板。
看我们组今天就带来清明果了，清明果形状各不相同，味也截然不同。
这小小的点心透着股清香，看上去到更像一件精美的玉器，吃在嘴里更是清香滑糯。
那气味是春天的甜腥气。
生：我还知道清明果做法分甜、咸两种。
用清明草和适量糯米粉、大米粉加入白糖水和好捏成糕点或加工成皮子，包入芝麻、桂花糖、豆沙馅，压成圆模蒸熟则为甜清明果；包入腊肉丁、香菇丁、豆腐干、腌菜、豆芽馅等，做成饺子形的为咸清明果。
生：大家也來尝尝。
（生品尝，说吃后感想）ffi：（小结）你们这组真不愧是个〃饮食小行家〃呀！知道得这么多！C、组交流端午情况师：我们这里的端午节是怎么过的呀？请知道的自告奋勇站起来告诉你的同学。
（出示课件）生：赛龙舟、包粽了、挂艾叶菖蒲，用雄黄涂在小孩的额头及手足心。
师：我们这里冇赛龙舟这个习俗吗？能不能用一些词语来概括一下你看时或看后的感受。
（出示课件）生：（热烈、紧张、刺激，人山人海，人声鼎沸，锣鼓喧天）师：知道端午节的由來吗？知道包粽子的用意吗？生：（纪念屈原）生：我述知道屈原是我国战国时期的一位伟大的爱国诗人，楚国灭广后，他满怀悲愤投入汨罗江，以身殉国，这一天正是五刀初五。
沿江的百姓不忍屈原厂体被蛟龙吞食, 便包粽子投入江屮，造龙舟争相竞捞，并鸣锣擂鼓驱赶蛟龙。
经过漫长的岁月，这些也便成了一种习俗被流传下來了。
师：那谁能给大家介绍一下粽了。
生：粽子通常出现在端午节，粽子被包成了不同的形状：冇的是正方形，冇的是长方形，有的是三角形，粽子口味众多，有碱水粽、绿豆粽、红豆、叉烧肉、蛋黄粽等。
其代表品种碱水粽，是在糯米屮加入适量的碱水，用老黄棕叶裹扎。
煮熟后糯米变成浅黄色，可蘸白糖吃，清香可口，特别好吃。
生：我们组还找到了关于端午节包粽了的对联呢。
（念故人，万户千家包粽了。
庆佳节，敲锣打鼓赛龙舟）师小结：乂是对联，乂是来历、习俗，此小组汇报交流的正和赛龙舟场面一样热闹非凡。
D、组交流中秋情况师:知道为什么叫中秋节吗？还有的叫仲秋，是怎么回事？（出示课件）生：每年农丿力八月十五日，是传统的中秋佳节。
这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。
在中国的农历里，一年分为四季，毎季乂分为孟、仲、三个部分，因而中秋也称仲秋。
八月I•五的月亮比其他几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做〃月夕〃，〃八月节〃。
此夜，人们仰果天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。
远在牠乡的游了，也借此寄托门己对故乡和亲人的思念Z情。
所以。
中秋又称〃团I员I节〃。
ffi：真了不起！知道的这么多！那你们知道为什么中秋节要吃月饼吗？生：刀饼彖征团员，是我们中秋的必备食品。
可我查资料了解中秋吃刀饼的习俗，据说是由元末流传下来的。
相传元朝吋，屮原广大人民不甘忍受蒙古人的残酷统治，纷纷起义抗远。
朱元璋欲联合反抗力量，但元官兵搜查严密，苦于无从传递消息。
所以刘伯温便想出一条计策，命王昭光制造饼了，将写有〃八月十五夜起义〃的纸条藏入饼子里而。
再使人分头传送到各地起义军屮，通知他们在八月十五日晚上起义响应。
因而一举推翻元朝，为了纪念这一功绩，吃刀饼的习俗也就传了下来。
师：你们现在还喜欢吃月饼吗？生：不大喜欢。
师：看來中秋对我们现代人來说，更多的意义是团I员I了。
你怎么看待这个问题？生：节日是个纪念，不一定非吃什么，是一种氛围和心情。
师：（小结）是呀！同学们，刀饼代表着I才I圆，在我们融入节日的气氛里，享受节日的美食的时候，也要多关心身边的人，不要让时间冲着我们之间的请亲。
三、拓展延伸师：同学们，你还知道惠州有哪些传统美食吗？生：（东坡肉、梅菜扣肉、东江瓢豆腐、盐煽鸡）（岀示课件）小结：中华民族历经五千年的历史，拥有灿烂辉煌的民族传统文化。
我们所了解的也仅仅只是其中很小的一部分，就让我们走出课堂，继续去探索，去发现。
了解更多的中国的传统节F1的饮食文化内涵。
四、总结教育师：好，同学们，这节课，我们一起走进了中国的传统节日，一起品尝了传统美食，了解了动人的传说。
老师很感动，感动于你们的积极探索的态度，也感动于你们各式各样的表达形式。
我觉得你们已经收获了很多。
能说说自己在这次活动屮的感受吗？生：我觉得我最大的收获是学会了查阅资料。
生：我学会了向别人了解门己不知道的知识。
生：我了解了中国那么多传统的东西，我觉得我们应该珍惜今天的生活。
师：是啊，我们在探索、发现的同时，也在改变着自己。
很多同学肯定和你有一样的感受，老师也有这种感受呢。
师：关于这个课题，你们还想研究些什么呢？生：我想搜集所有关于节日美食的优美诗词，整理下來。
生：我想进一步研究有关传统美食的各种故事。
生：我想研究现代人对这些传统节日的饮食看法。
师：好的，大家可以继续进行更加深入的研究，也可以了解一下别人的研究情况，多积累一些知识和经验。
同学们，我们生活的世界是丰富多彩的，展开你的翅膀，充分发挥你的聪明才智，到生活的领域去发现、去探索吧！。