如何界定有机食品,绿色食品,无公害食品
如何界定有机食品，绿色食品和无公害食品
随着社会的不断进步，人民生活水平的不断提高。
超市的食品在种类上也有诸多分类。
比如有机食品，绿色食品和无公害食品等等。
在大大小小的超市里，都能够看到标有有机食品或绿色食品或无公害食品的各类食物。
那么，它们在性质上有什么区别呢，我们该如何界定着三种健康食品呢？首先，我们先要了解什么是有机食品，绿色食品和无公害食品。
在健康生活指南中的一篇文章，就给出了我们有机食品，绿色食品和无公害食品的基本定义。
文章中提到：有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，即在原料生产和产品加工过程中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术。
并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调料等等。
绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
绿色食品必须同时具备以下条件：
1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。
2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程；
3、产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；
4、产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。
严格地讲，绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
发展绿色食品，从保护、改善生态环境入手，以开发无污染食品为突破口，将保护环境、发展经济、增进人们健康紧密地结合起来，促成环境、资源、经济、社会发展的良性循环。
绿色食品特定的生产方式是指按照标准生产、加工；对产品实施全程质量控制；依法对产品实行标志管理。
无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。
无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。
绿色食品的优质特性不仅包括产品的外表包装水平高，而且还包括内在质量水准高；产品的内在质量又包括两方面：一是内在品质优良，二是营养价值和卫生安全指标高。
为了保证绿色食品产品无污染、安全、优质、营养的特性，开发绿色食品有一套较为完整的质量标准体系。
绿色食品标准包括产地环境质量标准、生产技术标准、产品质量和卫生标准、包装标准、储藏和运输标准以及其它相关标准，它们构成了绿色食品完整的质量控制标准体系。
为了一般的普通食品区别开，绿色食品由统一的标志来标识。
绿色食品标志由特定的图形来表示。
绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。
标志图形为正圆形，意为保护、安全。
整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。
绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。
绿色食品标志管理的手段包括技术手段和法律手段。
技术手段是指按照绿色食品标准体系对绿色食品产地环境、生产过程及产品质量进行认证，只有符合绿色食品标准的企业和产品才能使用绿色食品标志商标。
法律手段是指对使用绿色食品标志的企业和产品实行商标管理。
绿色食品标志商标已由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局注册，专用权受《中华人民共和国商标法》保护。
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品及其加工制品。
无公害农产品生产系采用无公害栽培（饲养）技术及其加工方法，按照无公害农产品生产技术规范，在清洁无污染的良好生态环境中生产、加工的，安全性符合国家无公害农产品标准的优质农产品及其加工制品。
无公害农产品生产是保障大众食用农产品消费身体健康、提高农产品安全质量的生产。
广义上的无公害农产品，涵盖了有机食品（又叫生态食品)、绿色食品等无污染的安全营养类食品。
由此可见，三者虽然都是健康是食品，但它们之间还是存在着截然不同的地方的。
中国食品质量报曾提到：从安全成份和消费对象及运作方式上划分，有机食品、绿色食品和无公害农产品之间又有截然不同的区别。
有机食品是世界各国认同，并为国际承认推崇的一种安全消费食品。
它特指按照国际有机食品生产要求，由有机农业生产出的原材料，按照有机食品生产加工标准或生产加工技术规范进行加工，经过有机食品颁证组织审查认可颁发了有机食品证书的所有食品。
包括粮食、蔬菜、水果、奶类、蜂蜜、饮料、调料、食用油类、畜禽产品、水产品等一切可以食用的农副产品。
有机食品的特点是源于纯天然、无污染、富营养、高品位、高质量、有机投入，生产加工中不加入使用任何化学物质（包括农药、化肥等），自然生产，故单位产量不高，总量有限，可供消费的量小，因而市场价格高，社会消费群体小。
在我国生产有机食品，主要面向国际市场，出口创汇，运作方式由国际民间行业协会按市场运作。
绿色食品是根据我国生产力水平和依据我国国情而建立的国内产品形象称谓，指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的安全、优质、营养类食品。
分为AA级认证的绿色食品和A级认证的绿色食品。
AA级绿色食品生产中不允许使用任何化学物质（包括农药、化学肥料等），按照有机农业自然生产，产品质量与国际推崇的有机食品相接近，产品绝大多数出口，少量内销。
A级绿色食品生产过程中，允许使用一定数量的化学品投入，但控制在不超过标准的一定范围之内，产品适应于国内高薪收入阶层和生活水平高的消费群体，少部分出口创汇。
绿色食品的运作方式由市场引导、企业行为方式运作，竞争型产品是绿色食品的特征。
无公害农产品是针对国内大众健康消费而建立的产品形象称谓，消费对象是国内大众普通消费群体，旨在生产农产品时，保护良好生态环境，用清洁无污染的安全技术生产农产品，保障大众食用农产品的身体健康。
无公害农产品，是产品进入市场必须遵循的最基本的食品安全标准，其标准属强制性认证标准，绿色食品属推荐性认证标准。
无公害农产品质量与A级绿色食品相接近，是绿色食品生产前期的初级产品生产形式，由政府推动、龙头企业运作的强制性市场准人认证行为，不经产地认证和产品认证明确有“身份证”的无公害农产品，不准许进入市场销售。
因此，必须着力推广无公害栽培（养殖、加工）技术，使产品达到无公害标准要求，并将其生产的产品进行无公害检测认证，亮牌销售。
通过了解。
我们知道了三种食品的概念和区别。
这就帮助了我们更好的来区分有机食品，绿色食品和无公害食品。
在社会不断发展的今天。
人民的生活质量
也随之有了显著提高。
当然，在对衣食住行的要求也有了更高的标准和要求同时，对于食品而言，我们更应该注重食品的安全和营养方面。
毕竟，民以食为天，食以安为先。
参考文献：1．健康生活完全指南
2．中国食品报
3．食品与健康2005年04期
班级：207621
姓名：王珊
学号：200720621072
2009．1．20。
无公害食品、绿色食品、有机食品区别
无公害食品、绿色食品、有机食品、绿色无公害食品绿色食品标准概述绿色食品标准由农业部发布，属强制性国家行业标准，是绿色食品生产中必须遵循，绿色食品质量认证时必须依据的技术文件。
绿色食品标准是应用科学技术原理，在结合绿色食品生产实践的基础上，借鉴国内外相关先进标准所制定的。
目前，绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。
AA级绿色食品标准要求：生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。
A级绿色食品标准要求：生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。
无公害食品标准体系无公害食品标准主要包括无公害食品行业标准和农产品安全质量国家标准，二者同时颁布。
无公害食品行业标准由农业部制定，是无公害农产品认证的主要依据；农产品安全质量国家标准由国家质量技术监督检验检疫总局制定。
一、无公害食品行业标准建立和完善无公害食品标准体系，是全面推进“无公害食品行动计划”的重要内容，也是开展无公害食品开发、管理工作的前提条件。
农业部2001年制定、发布了73项无公害食品标准，2002年制定了126项、修订了11项无公害食品标准，2004年又制定了112项无公害标准。
无公害食品标准内容包括产地环境标准、产品质量标准、生产技术规范和检验检测方法等，标准涉及120多个（类）农产品品种，大多数为蔬菜、水果、茶叶、肉、蛋、奶、鱼等关系城乡居民日常生活的“菜篮子”产品。
无公害食品标准以全程质量控制为核心,主要包括产地环境质量标准、生产技术标准和产品标准三个方面，无公害食品标准主要参考绿色食品标准的框架而制定。
国家食品等级划分
国家食品等级划分
国家食品等级划分主要有以下几个级别：
一、普通食品：无特殊要求，只需要符合国家规定的一般食品的营养和卫生标准。
二、绿色食品：无公害、无污染的安全、优质、营养的食品，需要经过专门机构认定，许可使用绿色食品标志。
绿色食品不仅要符合国家规定的一般食品的营养和卫生标准，还必须符合对生态环境的要求。
三、有机食品：最高端的食品等级，需要经过有机认证，并严格按照有机农业的标准生产。
有机食品严禁使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等物质，具有最天然、最纯净的特点。
无公害食品：是指按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。
四、保健食品：是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。
五、转基因食品：是指利用转基因生物技术获得的转基因生物品系，并以该转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品称为转基因食品。
六、婴幼儿配方食品：是指以乳类及乳制品、蛋类、植物蛋白类等为主要原料，适当添加营养素或其他辅料，供婴幼儿（0-36个月）食用的产品。
七、辐照食品：是指经过放射线照射，可以杀灭食品中的微生物、寄生虫等，从而延长食品保存时间的食品。
八、酒类：是指酒精度含量在0.5%以上的酒精饮料。
这些食品等级和标准都是根据不同的生产过程和质量要求来划分的，消费者可以根据自己的需求和偏好来选择相应的食品。
绿色食品与有机食品无公害食品的区别
绿色食品与有机食品无公害食品的区别绿色食品，简称绿食。
指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
这类食品在生产过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，同时也禁止使用基因工程技术及该技术的产物。
绿色食品在我国还未受到广泛重视，但其市场发展速度极快，产业化开发已经起步，并显示出巨大的市场潜力和广阔的发展空间。
绿色食品包括三个方面：绿色大米、绿色蔬菜、绿色食用菌。
一、有机食品与绿色食品的区别有机食品和绿色食品是目前市场上最为流行的两种食品。
虽然二者都有“绿色”的字眼，但这二者之间仍然存在着不小的差异。
首先，有机食品的概念要比绿色食品的外延广。
绿色食品只涉及农产品，而有机食品不仅涉及农产品，还涉及畜牧产品、水产品和初级加工的食品。
1、农药、化肥残留较少；2、无污染，灌溉用水和耕作用水来源于有机认证的农田，土壤中的化肥、农药残留物等污染物含量低；3、防止土壤退化和地下水污染，通过综合的生物技术和物理方法防治病虫害；4、采用一系列可持续发展的农业技术措施和手段，减少水、空气和土壤等方面污染，维持土壤的生产力，以保证食品的安全性。
绿色食品则不具备上述内容，它仅仅指向特定的环境——生态环境——中生长的特定农产品。
1、农药、化肥残留较少；2、无污染，灌溉用水和耕作用水来源于有机认证的农田，土壤中的化肥、农药残留物等污染物含量低；3、防止土壤退化和地下水污染，通过综合的生物技术和物理方法防治病虫害；4、采用一系列可持续发展的农业技术措施和手段，减少水、空气和土壤等方面污染，维持土壤的生产力，以保证食品的安全性。
5、实行严格的质量控制。
绿色食品在生产和加工过程中，不允许使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，不允许使用基因工程技术及该技术的产物。
而有机食品在生产过程中必须严格遵循国家有机食品生产、加工标准，并在其产品上统一使用有机食品专用标志。
无公害食品、有机食品、绿色食品的区别
⽆公害⾷品、有机⾷品、绿⾊⾷品的区别1 概念的区别⽆公害⾷品是指产地环境、⽣产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求, 经认证合格获得认证证书并允许使⽤⽆公害农产品标志的未经加⼯或者初加⼯的⾷⽤农产品。
绿⾊⾷品（Green Food）是指遵循可持续发展原则，按照特定⽣产⽅式⽣产，经专门机构认证，许可使⽤绿⾊⾷品标志的⽆污染的安全、优质、营养类⾷品，分为A级和AA级。
有机⾷品是根据有机农业和有机⾷品⽣产加⼯标准，⽽⽣产加⼯出来的经过授权的有机⾷品颁证组织颁发证书的供⼈们⾷⽤的⼀切⾷品。
2 执⾏标准⽆公害农产品：我国的⽆公害农产品质量标准等同于国内普通⾷品卫⽣质量标准，部分指标略⾼于国内普通⾷品卫⽣标准。
绿⾊⾷品：A级标准参照发达国家⾷品卫⽣标准和联合国⾷品法典委员会的标准制定。
AA级标准根据欧盟和国际有机运动联盟（IFOAM）有机产品的基本原则，参照有关国家有机⾷品认证机构的标准，结合我国的实际情况⽽制定。
有机⾷品：世界各国都严格参照IFOAM有标机⾷品的基本原准则制定。
3 ⽬标定位的区别⽆公害⾷品：规范农业⽣产，保障基本安全，满⾜⼤众消费绿⾊⾷品：提⾼⽣产⽔平，满⾜更⾼需求、增强市场竞争⼒有机⾷品：保持良好⽣态环境，⼈与⾃然的和谐共⽣4 质量⽔平的区别⽆公害⾷品——中国普通农产品质量⽔平绿⾊⾷品——达到发达国家普通⾷品质量⽔平有机⾷品——达到⽣产国或销售国普通农产品质量⽔平⽆公害⾷品<绿⾊⾷品<有机⾷品5运作⽅式的区别⽆公害农产品：政府运作，公益性认证；认证标志、程序，产品⽬录等由政府统⼀发布；产地认定与产品认证相结合。
绿⾊⾷品：政府推动、市场运作；质量认证与商标转让相结合。
有机⾷品：社会化的经营性认证⾏为；因地制宜、市场运作。
6认证的区别6.1认证⽅法⽆公害农产品和A级绿⾊⾷品：以检查和检测并重的原则，强调从⼟地到餐桌的全过程质量控制，在环境技术条件的评价⽅法上，采⽤调查评价与检测认证相结合的⽅法AA绿⾊⾷品和有机⾷品：实⾏检查员制度。
绿色食品,有机农产品和无公害农产品的划定标准
绿色食品,有机农产品和无公害农产品的划定
标准
绿色食品的定义是根据有机农产品和无公害农产品的划定标准来划定的，也就是说，这些绿色食品要么是有机农产品，要么是无公害农产品。
有机农产品是不使用化学农药、人造肥料和基因改造技术等技术产品的农产品。
它受到严格的等级评定和环境监测，并在清真机构和有机机构上发出了有机认证文件，以证明它们是有机产品。
无公害农产品是指在生产、种植过程中，未使用任何基于化学的农药、药物和人造肥料。
国家农业部的专家还通过检查土壤质量、农产品内毒素成分和有害物质等环境指标，对这些农产品进行检测，以免污染和有害物质被用于生产无公害农产品，以此确保其安全性。
因此，根据以上定义，我们可以肯定地得出结论，有机农产品和无公害农产品是绿色食品，它们通过有机认证和无公害认证等机构的认证，都是安全健康的食品。
绿色食品对于环境的保护和健康的提高具有重要的意义，因此消费者在购买的时候，要加强对来源的查询，也可以查询相关机构的认证，以筛选出有机农产品和无公害农产品，保证食品的安全性和健康性。
无公害食品,绿色食品,有机食品的区别
无公害食品绿色食品有机食品一、安全食品新概念1、无公害食品无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。
指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。
2、绿色食品指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。
无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。
在申报审批过程中将绿色食品区分AA级和A级。
A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
AA级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级有绿色食品标志的产品。
AA级绿色食品标准已经达到甚至超过国际有机农业运动联盟的有机食品的基本要求。
3、有机食品根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。
包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。
因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。
二、有机食品、无公害食品与绿色食品有何区别绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。
绿色食品和有机食品、无公害的区别
绿色食品和有机食品，无公害食品有什么区别一、有机食品、绿色食品和无公害农产品的定义有机食品是指生产环境未受到污染，生产活动有利于建立和恢复生态系统良性循环，在原料的生产加工过程中既不使用农药、化肥及生长激素类化学合成物质，不采用转基因技术及其产品，也不采用其它不符合有机农业原则的技术与材料，通过有机食品认证、使用有机食品标志的、可供饮食的、符合国家或国家有机食品标准的农产品及其加工产品。
绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式，经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
绿色食品分为A级和AA级。
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的未经过加工或者经过初加工的安全、优质、面向大众消费的食用农产品。
二、有机食品、绿色食品和无公害农产品的联系根据有机食品、绿色食品和无公害农产品的定义，可看出三者之间有共同之处。
其一、在我国，有机食品、绿色食品和无公害农产品的概念同时存在，三者的开发目的是相同的，都是为了向社会提供无污染、优质、高品位的消费食品：其二：广义上的无公害农产品应包括有机食品和绿色食品；其三，在我国，AA级绿色食品和部分无公害农产品基本等同于有机食品，在生产要求和品质要求上没有质的区别，但目前欧盟、美国及日本等国还不认可这两者等同于有机食品。
三、有机食品、绿色食品和无公害农产品的区别虽然有机食品、绿色食品和无公害农产品有着基本的联系，但实际上三者在认证管理机构、生产环境、生产过程控制及生产加工标准等方面还是有很大不同。
形象地说，三者的关系呈金字塔状，塔基为无公农产品，塔身为绿色食品，塔尖为有机食品，越往上要求越严格，三者的主要区别如下。
1．认证管理机构不同。
有机食品归属国家环保总局的国家有机食品发展中心；绿色食品归属农业部国家绿色食品发展中心；无公害农产品由农业部进行宏观管理，由省级农业行政主管部门进行产地认证，由授权的认证机构进行产品认证。
如何识别无公害、绿色、有机标志的食品
如何识别无公害、绿色、有机标志的食品如何识别无公害、绿色、有机标志的食品随着人们对食品安全和健康的关注日益增长，越来越多的消费者开始选择无公害、绿色和有机食品。
然而，市场上有许多冒牌的“绿色”、“有机”食品，令人分辨难度加大。
因此，本文将为您介绍如何准确识别无公害、绿色、有机标志的食品。
1.了解标志的含义首先，要了解国家对这些标志的定义和相关规定。
无公害、绿色和有机标志是由政府或国际组织根据一定的准则制定的，每个国家可能存在一些差异。
一般而言，无公害标志代表食品生产过程中不使用农药、化肥等化学物质，安全无害；绿色标志表示食品生产过程中注重环境保护，包括减少化学物质的使用、节约资源等；有机标志则要求在生产过程中不使用化学合成物质，生产过程中尽量遵循自然规律。
这些标志的含义可以通过查询相关政府网站或权威机构的资料进行了解。
2.查看产品包装无公害、绿色、有机标志一般都会在产品包装上明显标注，消费者可以通过查看产品包装上的标志来识别食品是否符合相关标准。
首先，要注意标志的醒目程度和完整性。
真正符合标准的产品，其标志一般会设计专门的图案，并放置在明显的位置，字体和颜色也要清晰可辨。
其次，还需要留意标志下方的文案，比如无公害、绿色、有机等。
这些文字也是检验标志真实性的重要依据。
3.查阅认证机构无公害、绿色和有机标志通常需要经由认证机构的审核和授权。
认证机构是独立的第三方组织，负责对食品生产过程和产品质量进行检测和评估。
消费者可以查阅相关认证机构的网站或咨询其服务处，查询所购食品是否得到了他们的认证。
了解认证机构的背景和信誉是判断标志真实性的重要手段。
4.与相关专家交流如果对标志真实性有疑问，消费者可以向相关专家请教。
比如，可以咨询食品安全、环境保护等方面的专家，了解他们对相关标志和产品的看法和判断。
专家的意见可以为我们提供更科学合理的判断依据。
5.购买渠道从正规渠道购买是保证食品质量的重要途径。
正规超市、专营店、官方网店等销售渠道一般会对所售食品进行审查和筛选，能够提供相对可靠的保障。
有机食品、绿色食品和无公害食品
如何界定有机食品、绿色食品和无公害食品有机食品、绿色食品、无公害食品有相同点：三者都关注环境保护和食品安全，都要实施全程质量控制，特别是有机食品更强调从种植(养殖)到贮藏、加工、运输和销售各个环节实施全程质量控制，即实施从土地到餐桌的质量保证体系，而且三者都必须由国家认可的认证机构认证。
不同点大体可概括为各自执行的标准不同。
无公害食品执行相应系列的农产品行业标准。
无公害食品的生产允许使用高效低毒农药和化学肥料。
绿色食品执行中国绿色食品发展中心发布的绿色食品产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准、包装标签标准、贮藏、运输标准和其它相关标准。
绿色食品A级允许限量、限品种和限时间的使用安全的农药、化肥、兽药和食品添加剂等化学合成物质，是有中国特色的安全食品和环保食品。
有机食品目前实施2001年国家环保总局发布的《有机食品技术规范》。
国家环保总局有机食品发展中心根据该规范制定了《OFDC有机认证标准》，这个标准与IFOAM的《有机生产和加工的基本标准》、联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WH O)制定的《食品法典》、欧盟有机农业法规EEC2092／91、美国及日本的有机标准完全接轨。
可以这样理解，无公害食品是保障国民食品安全的基准线，绿色食品是有中国特色的安全、环保食品，有机食品是国际上公认的安全、环保、健康食品。
三者在我国都有广阔的发展空间和发展的条件，能够满足不同层次消费者的需要，相信在相当长的时期内仍将三者并存。
但国际上只有有机食品，并无绿色食品或无公害食品之说，因为在发达国家消费者眼里，既然是食品都应该是无公害的。
有机食品、绿色食品、无公害食品是一组与食品安全和生态环境相关的概念。
有机食品是通过不施用人工合成的化学物质为手段，利用一系列可持续发展的农业技术，减少生产过程对环境和产品的污染，并在生产中建立一套人与自然和谐的生态系统，以促进生物多样性和资源的可持续利用。
有机农业生产是在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物为手段，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。
如何界定有机食品_绿色食品_无公害食品
如何界定有机食品，绿色食品和无公害食品食品质量安全标志：有机食品是通过不施用人工合成的化学物质为手段，利用一系列可持续发展的农业技术，减少生产过程对环境和产品的污染，并在生产中建立一套人与自然和谐的生态系统，以促进生物多样性和资源的可持续利用。
有机食品必须具备以下几个条件：1、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、储藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素和食品添加剂等、禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物；2、有机食品在生产和加工过程中必须建立严格个质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；3、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。
有机食品标志：绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
绿色食品必须同时具备以下条件：1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。
2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程；3、产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；4、产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。
严格地讲，绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
发展绿色食品，从保护、改善生态环境入手，以开发无污染食品为突破口，将保护环境、发展经济、增进人们健康紧密地结合起来，促成环境、资源、经济、社会发展的良性循环。
无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。
无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。
绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。
绿色食品标志：标志图形为正圆形，意为保护、安全。