徽香源烧鸡营销项目策划
烧鸡烧肉活动方案策划
烧鸡烧肉活动方案策划一、活动背景烧鸡烧肉活动是一种集体烧烤的庆祝活动，可以让大家在欢乐的氛围中共度美好时光。
此次方案策划的目的是为了丰富员工的业余生活，增强团队凝聚力和协作意识，提高员工满意度。
二、活动目标1. 营造轻松愉快的工作氛围，缓解工作压力，提高员工积极性。
2. 增强团队凝聚力，促进员工之间的交流合作。
3. 促进员工健康理念，提高健康意识。
4. 提高员工满意度，增强企业的吸引力和竞争力。
三、活动时间和地点时间：活动计划于下个月的周末举行，具体日期待定。
地点：公司附近的公园或者户外活动场地。
四、活动内容1. 烧烤准备阶段- 组织筹备小组，分工明确，负责协调活动相关事宜。
- 采购器材和食物：烤炉、炭火、木炭、食材（鸡肉、猪肉、牛肉、蔬菜等）。
- 安排活动场地：选择空旷的地方，确保有充足的通风和安全条件。
- 安排人员：分工明确，确保每个环节都能有人负责。
- 活动前的宣传：通过内部通知、公告栏、邮件等宣传方式告知员工活动的时间、地点和内容。
2. 活动流程- 烧烤区布置：在活动场地设置烧烤区域，摆放烤炉、炭火和食材。
- 点火和煮沸：点燃炭火并煮沸烧烤食材。
- 团队协作：员工分组进行食材分配，每个小组共同准备和烤制食材。
- 休闲娱乐：除了烧烤活动外，可以设置一些休闲娱乐项目，如乒乓球、游戏等，以增加活动的趣味性和交流性。
- 口味调制：提供各种调味料和蔬菜水果，供员工根据个人喜好调制口味。
3. 赛事活动- 美食评选：准备一些奖品，根据烧烤的味道、外观和创意进行评选，选出“最佳烧烤奖”、“最佳创意奖”等。
- 烧烤比赛：设定一个烧烤比赛环节，分成不同小组进行竞赛，评选最佳团队奖项。
- 体育竞技：设置一些体育竞技项目，如足球、篮球、羽毛球等，让员工参与体育活动，增加活动的乐趣。
4. 注重细节- 安全保障：提前做好火源的处理，确保炭火的安全性，设置消防器材和急救箱，避免意外事故发生。
- 食品安全：购买新鲜的食材，做好食品的储存和加工，确保员工的食品安全。
烧鸡广告策划方案
烧鸡广告策划方案一、背景介绍随着生活节奏的加快，人们的饮食习惯也发生了很大的变化。
快餐和外卖已经成为了很多人的首选，而烧鸡作为一种快捷、美味、健康的食品，在市场上也逐渐受到了大众的喜爱。
但是，在众多的烧鸡品牌中，各家品牌都在采用各种形式的广告进行营销推广，竞争十分激烈。
因此，在这个竞争激烈的市场中，一套有针对性的广告策划方案，将对烧鸡品牌的市场销售，有很大的帮助。
二、目标客户群体本次广告策划的目标客户群体为：1.年轻人群：年轻人食品消费占据了很大的市场份额，而他们更注重美食的口感、清新、优雅、时尚，喜欢体验新事物与未知的味道，这类人群是烧鸡广告宣传的主要群体之一。
2.上班族群体：上班族群体由于工作忙碌，生活节奏较快，对快捷、便宜、美味的餐饮更加倾向。
此外他们在快餐的选择上比较挑剔，对色香味俱佳、优质健康的快餐更加青睐。
3.家庭群体：烧鸡作为一种美味又健康的食品，受到很多家庭的喜爱。
另外，在家庭中，烧鸡也是一种很方便的美食，适合于家庭聚餐、假日活动等场合。
三、广告创意1. 短视频广告通过拍摄烧鸡的制作过程，展示出制作烧鸡的全过程，强调烧鸡精致、美味、健康的特点，进而引发消费者的好奇心，遇到“口口相传”效应。
2. 交互式广告以移动互联网为媒介，设计一款快速制作烧鸡小程序，可通过微信、客户端等方式。
消费者通过手机门户进入小程序体验，可以参与烧鸡的制作过程，并获得一定的优惠。
进而提高烧鸡品牌的知名度。
3. 营销活动主办烧鸡美食节，吸引更多的烧鸡爱好者。
期间，针对消费者的不同需求，推出不同的套餐，从而提升消费者的购买潜力。
四、广告宣传渠道1. 大众传媒借助于各大报纸、电视、广播等传媒平台，进行创意广告、新闻报道等宣传活动。
2. 社交媒体通过微博、微信、快手等热门社交媒体渠道，积极开展广告宣传活动。
3. 活动现场针对性地选择最具拉货力的户外或室内公共场所，在人流高峰期展示相关广告信息，利用高人气、高互动率的传播方式，吸引大量新的消费者。
烧鸡店开业活动策划方案
烧鸡店开业活动策划方案活动背景：烧鸡是一种备受大众喜爱的美食，在市场上具有广阔的发展空间。
目前，烧鸡店的开业活动已经成为一个趋势，为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，吸引更多的顾客，本次活动的策划方案应该能够创造出独特的体验，提高顾客的参与度和忠诚度。
活动目标：1. 宣传：扩大烧鸡店的品牌知名度和影响力，吸引更多的目标顾客；2. 体验：通过活动为顾客提供愉悦的体验，让他们对烧鸡店留下深刻的印象；3. 销售：增加销量和盈利能力，确保烧鸡店的经营成功；4. 忠诚度：建立与顾客的长期关系，提高顾客的忠诚度和复购率。
（二）活动策划方案1. 活动时间与地点选择：根据市场调研分析，选择在周末的午餐时间举办活动，可以更好地吸引顾客的参与。
活动地点选择在烧鸡店门店附近的热门商圈或购物中心，以增加活动的曝光度。
2. 活动主题：创意烧鸡美食盛宴通过创造独特的美食体验和互动环节，吸引顾客参与，并帮助提高品牌知名度。
3. 活动内容：（1）烧鸡互动体验区：设置一个烧鸡制作现场，顾客可以亲眼目睹烧鸡师傅的烹饪过程，还可以亲自体验烧鸡的制作过程，感受烧鸡背后的独特技艺。
（2）烧鸡评比活动：邀请顾客亲自尝试制作烧鸡，参与烧鸡评比活动。
通过专业厨师的评审，选出最佳烧鸡制作者，并给予一定的奖励。
（3）烧鸡美食品鉴区：为顾客提供各种口味的烧鸡样品，供其品尝和品鉴，同时推广烧鸡店的独特风味。
（4）特色烧鸡推广：推出一款特色烧鸡，与其他产品相比具有独特的口味，并且在活动期间提供优惠价格。
吸引顾客品尝并推广烧鸡店的特色产品。
（5）互动游戏环节：设置与烧鸡相关的互动游戏环节，提高顾客的参与度和乐趣。
（6）赠品发放：为参与活动的顾客准备小礼品，如定制的烧鸡店固定折扣券、免费试吃券等，增加他们的购买意愿，并提高后续的复购率。
4. 活动宣传：（1）线上宣传：通过社交媒体平台、微信朋友圈、微博、抖音等进行宣传，发布活动海报、宣传视频等，吸引更多人关注和参与。
烧鸡店开店活动策划方案
烧鸡店开店活动策划方案第一章策划背景1.1 项目背景随着人们生活水平的提高，对于美食的追求也越来越高。
烧鸡作为中国传统的美食之一，以其独特的烹饪工艺和美味的口感深受大众的喜爱。
因此，开设一家烧鸡店是一个具有很大发展潜力的商业项目。
1.2 项目目标本策划方案的目标是为了成功开设一家烧鸡店，并在短期内取得商业成功。
具体目标如下：(1) 在目标市场中占据一定份额；(2) 满足顾客对于美味烧鸡的需求；(3) 建立良好的品牌形象；(4) 赢得稳定的客户群。
第二章策划内容2.1 定位策略烧鸡店的定位是打造一个高品质的烧鸡品牌，以精湛的烹饪技术和新鲜的食材来吸引顾客。
店内环境将以简洁舒适为主，以提供高品质的用餐体验。
2.2 品牌形象烧鸡店的品牌形象将以“鲜美烧鸡”为主题。
店内装饰将以温馨舒适为主，采用木质家具和绿植进行装饰，给顾客一种亲切自然的感觉。
店内还将使用个性化的包装盒和餐具，以增加品牌的辨识度。
2.3 产品烧鸡店的主打产品是烧鸡，分为不同口味和份量供顾客选择。
烧鸡的选材将以新鲜的当地农产品为主，以保证产品的品质和口感。
除了烧鸡，店内还提供一些烧鸡配菜和小吃，以满足不同顾客的需求。
2.4 价格策略烧鸡店的价格定位以中等价格为主，以吸引更多的顾客。
同时，还可以推出一些促销活动，如优惠套餐、生日特典等，以增加顾客的购买欲望。
2.5 推广策略为了提高品牌知名度和吸引更多的顾客，烧鸡店将采取以下推广策略：(1) 门店装饰：店内将张贴品牌的广告海报和标语，以吸引顾客的注意力；(2) 社交媒体营销：利用微博、微信等社交媒体平台进行推广，发布美食图片和优惠信息，增加品牌曝光率；(3) 品牌合作：与当地知名品牌合作，进行联合营销活动，共同吸引目标客户；(4) 口碑营销：利用顾客的口碑宣传，例如邀请一些网红或达人在社交媒体上进行体验并进行评价；(5) 优惠活动：推出一些优惠活动，如首次光顾打折、消费满额赠送等，以吸引新客户。
烧鸡店经营方案
烧鸡店经营方案1. 项目介绍本经营方案是一份面向创业者、投资者或烧鸡行业人士的经营规划方案，旨在帮助其了解和掌握烧鸡店的经营要点。
烧鸡是一种传统的中式烹饪方法，口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。
烧鸡店作为提供烤制鸡肉及其他菜品的餐饮场所，具有较高的市场前景和盈利潜力。
本文将从烧鸡店的品牌定位、产品选择、装修布置、管理与营销等方面进行详细的经营规划分析，希望能够帮助创业者或投资者成功经营一家盈利稳定的烧鸡店。
2. 品牌定位在烧鸡店的经营过程中，品牌定位的重要性不言而喻。
一个好的品牌定位能够准确地把握烧鸡店市场的需求，实现市场占有率的提升。
品牌定位方案可从以下几个方面入手：2.1 目标消费群体烧鸡店的目标消费群体可根据其经济水平、消费能力、年龄、兴趣爱好、居住区域等不同的维度进行划分，比如：•白领人群：年龄在25~40岁之间，薪资水平相对较高，追求健康、美味的快餐食品。
•学生群体：年龄在18~24岁之间，相对于别的群体，学生更注重价格的实惠性以及产品的品质。
•附近居民：居住在附近小区的居民群体，他们的消费能力相对于白领层稍低，但由于居住地点方便，他们会成为烧鸡店的主要顾客群体。
2.2 品牌定位在明确了目标消费群体之后，我们需要找到一个能够适应不同消费群体的品牌定位。
•健康饮食：注重选用新鲜、健康食材，制作出口感鲜美、无添加的口味独特烧鸡。
针对学生和白领人群，这种定位可以满足顾客对于饮食健康的需求。
•经济实惠：注重选用价格低廉、质量可靠的食材，打造出平民化、实惠的产品系列。
针对附近居民或工薪族等消费群体。
•美味独特：在烧鸡的口感基础上，注重独特的食材组合和创新的制作方法，打造出不同于传统烧鸡的特色菜品。
针对年轻人。
选择了恰当的品牌定位，才能更好地吸引目标消费群体，使烧鸡店发挥出最大的经营效益。
3. 产品选材一个好的烧鸡店必须有好的产品。
那么如何选择适宜的产品供应商？3.1 供应商稳定可靠供应商的稳定可靠是选择合适产品的重要前提。
烧鸡店销售方案
烧鸡店销售方案市场调研在进行销售方案制定之前，我们需要先了解市场情况。
烧鸡店是一个非常受欢迎的餐饮品牌，随着人们生活水平的提高和饮食文化的日益多元化，烧鸡店市场前景广阔。
在市场调研中，我们了解到以下几点信息：1.人口结构：人口基数大，中青年消费群体多。
2.消费习惯：快餐、外卖市场需求大，过去几年来增长迅速。
3.竞争环境：与同类餐饮品牌相比，烧鸡店品牌知名度高，但是也存在同质化竞争。
4.消费心理：注重品牌、健康、新鲜、口味。
销售策略基于市场调研的信息，我们可以制定以下销售策略：1.提高线上销售: 随着互联网的普及，线上销售已经成为各行各业的趋势。
我们可以打造在线烧鸡营养配餐，同时提供外卖配送服务。
为了提高用户黏性和回头率，可以推出定期订购服务，并通过线上平台进行促销。
2.提高线下体验: 线下购买体验对于品牌忠诚度和口碑有着非常重要的作用。
我们可以通过店内装修和售后服务来提升用户体验，同时也可以通过活动和优惠券等方式来吸引消费者。
3.突出特色口味: 对于烧鸡店来说，突出特色口味和食材新鲜度能够为品牌带来更多的口碑和忠实粉丝。
我们可以通过加强对特色口味的宣传和推广，同时引进新鲜的高品质食材，提升消费者的品牌印象和满意度。
实施计划在制定销售策略的同时，我们还需要有一个具体的实施计划，以确保方案的高效执行。
在这里，我们将列出以下实施计划：1.推广营销：我们可以通过社交媒体、移动APP、互联网广告等方式进行线上推广，通过优惠券、折扣、满减等活动吸引消费者。
此外，可以利用客户的线下购买历史来定向推送促销信息。
2.运作管理：我们需要制定线上配餐、外卖配送、店内服务等方案，以确保用户能够获得优质的服务。
同时，我们需要建立一套完善的食品质量控制体系，为消费者提供卫生、健康的美食。
3.人员培训：对于在店铺工作的员工，需要进行相应的销售、服务、管理等方面的培训，提高他们的能力和素质，从而提高企业整体战斗力。
总结通过市场调研、销售策略和实施计划的制定，我们可以为烧鸡店提供了一套可持续发展的销售方案。
烧鸡的营销策划方案
竭诚为您提供优质文档/双击可除烧鸡的营销策划方案篇一：符离集烧鸡市场推广方案20XX年“符离集烧鸡”市场推广方案――安徽风味小吃全国市场推广系别：工商管理系班级：11连锁经营管理班人员：孙鑫鑫111598张蕾111616周永111595江小峰113048指导老师：张晓晴老师前言：近年来，人们对于食物的要求越来越高,不再局限于口感，像色泽搭配、营养搭配等也逐步进入了人们的视线，这也是社会发展、人们生活水平逐渐提高的一种表现。
因此，像一些地区的风味小吃，也不得不一改从前的小摊小贩的销售方式，采用科学化、标准化、面向全球化的新型营销方案。
安徽宿州的“符离集烧鸡”正是这样一种本土风味小吃，逐步迈出本土的大门面向全国。
为了让“符离集烧鸡”更加迅速地进入全国市场，我组人员将会制定一份市场推广方案。
通过对全国风味小吃市场背景的深入了解，分析烧鸡类型熟食品在食品市场销售的占有率，以及各家强有力的竞争企业，分析同行竞争者的营销方式与营销渠道，从而更进一步对消费者的消费心理、消费决策因素有更好的掌握，充分发挥自己的优势，主动创造提高销售量的机会。
扬长避短，迅速而有效的抢夺消费者市场。
在通过调查问卷对全国市场环境、消费者、竞争者以及各类销售渠道有一个透彻的分析了解后，就要对产品本身、主要消费人群有一个准确的定位，从而为产品确定一个符合市场行情，能为大多数消费者所能接受的合理价位。
其次，通过制定一系列的营销推广活动，如：在沃尔玛等超级市场做“符离集烧鸡”的试吃。
在即将到来的春节期间进行低价促销，在全国各地的大型广场同时举办以烧鸡为主题的厨艺大赛“符离集烧鸡美食文化节”以及赞助一些收视率较高的美食节目等。
让“符离集烧鸡”这一品牌在最短的时间内打响！最后，在现有销售渠道上逐步开辟网络销售和电视销售等销售新渠道，让该产品的销售量逐渐稳定成熟下来。
本次符离集烧鸡品牌的市场推广战略目标是：立足安徽，走向全国。
目录一、产品介绍1二、市场背景2三、战略目标四、环境分析（一）市场分析（二）消费者分析（三）竞争者分析（四）渠道分析（五）swoT分析五、营销组合策略（一）产品（二）价格（三）渠道（四）促销（五）包装六、策划路径（一）网络开拓策略（二）媒体传播策略1、总体策略2、诉求对象3、广告表现4、活动策划七、费用预算附录一调查问卷附录二产品图片“符离集烧鸡”市场推广方案一、产品介绍：（1）关于符离集烧鸡：“符离集烧鸡”是安徽美食，产地为安徽宿州市北14公里的符离镇。
春季烧鸡团购活动策划方案
春季烧鸡团购活动策划方案一、活动背景春天是一个充满活力和希望的季节，也是人们外出聚餐的高峰期。
不论是家庭聚会还是公司团建，一道美味的烧鸡都是不可或缺的选择。
因此，我们计划在春季开展一场烧鸡团购活动，为顾客提供美味的烧鸡，并促进销售。
二、活动目标1. 提高品牌知名度：通过组织烧鸡团购活动，提升品牌在目标消费群体中的知名度。
2. 增加销售额：通过促销活动吸引更多顾客购买产品，提高销售额。
3. 增加客户粘性：通过团购活动吸引新客户，并通过优质的产品和服务留住他们。
4. 探索新的营销模式：借助团购平台和社交媒体，开拓新的销售渠道。
三、活动内容1. 活动时间：活动将在春季进行，时间为3月至5月。
2. 产品推广：主打产品为美味的烧鸡，可根据需求提供不同口味和规格的烧鸡，满足不同顾客的需求。
3. 价格优惠：针对团购活动，我们将提供优惠的价格，吸引顾客参与。
4. 营销渠道：通过社交媒体、团购平台等多种渠道进行推广，吸引更多顾客参与。
5. 物流配送：为了方便顾客购买，我们将提供送货上门的服务，确保产品的新鲜和及时送达。
6. 客户服务：提供优质的客户服务，处理客户反馈和投诉，确保顾客满意度。
7. 奖励机制：针对团购活动中的大客户，提供相应的奖励机制，鼓励更多的客户参与活动。
四、活动推广1. 利用社交媒体开展线上推广，包括微信、微博、抖音等平台，发布活动海报、文章、视频等，吸引更多人关注。
2. 与团购平台合作，将活动信息发布在团购网站上，吸引更多团购用户参与活动。
3. 利用线下活动，如门店宣传、传单发放等方式，吸引周边顾客参与活动。
4. 通过客户推荐、口碑传播等方式，扩大活动的影响力。
五、活动落地1. 提前准备：提前确定所需的产品和价格，并与供应商进行合作，确保有足够的产品供应。
2. 客户服务：培训员工客户服务技能，确保能够处理顾客的咨询和投诉。
3. 物流配送：建立良好的配送系统，确保产品能够及时送达，保持新鲜。
4. 数据分析：对活动销售数据进行实时跟踪和分析，调整营销策略，确保活动的顺利进行。
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徽香源烧鸡营销策划 1 策划问题 1.1 公司产品简介 位于省市的徽香源烧鸡食品是中华名吃—符离集烧鸡加工、销售为主体的企业。高点定位，发展迅猛，致力于成为全国禽类加工产品第一品牌。公司现已发展成为集符离麻鸡育种﹑符离集烧鸡加工、网络化销售为一体的现代化企业。秉承传统，科技创新。公司在继承传统工艺、秉承传统风味、传承徽文化的基础上，坚持依靠科技，坚持创新推动，坚持标准化生产，建立了一套严格的管理体系和运行机制。产品包括符离集烧鸡、烧鸡酱以及鸡腿、鸡翅、鸡胗、鸡肝等鸡附件产品。公司所经营的"徽香源"牌符离集烧鸡，是省的名牌产品，具有很高的知名度。"徽香源烧鸡"已在全国许多大中城市建立销售网点，并已开始销往产品远销往全国各地和俄罗斯、朝鲜、国、日本以及、澳门等东南亚国家和地区。徽派的建筑、特色的符离集烧鸡文化展示墙、环形的符离集烧鸡制作流程参观通道使新厂区集工业、旅游于一体，独具风格。
1.2 策划问题的提出 近年来，人们对于食物的要求越来越高,不再局限于口感，像色泽搭配、营养搭配等也逐步进入了人们的视线，这也是社会发展、人们生活水平逐渐提高的一种表现。因此，像一些地区的风味小吃，也不得不一改从前的小摊小贩的销售方式，采用科学化、标准化、面向全球化的新型营销方案。的“徽香源烧鸡”正是这样一种本土风味小吃，目前在本土区域的知名度逐渐增高。但是由于徽香源烧鸡起步时间较晚，全国烧鸡竞争对手较多以及自身发展方面存在缺陷导致目前它在全国市场上并没有收到广泛关注，在全国市场的销售量也并不是很好。本次策划就针对这些问题，运用一些先进的营销策划战略和战术，为徽香源烧鸡能够更加迅速地进入全国市场，在全国卤制熟食行业上能够占有一定的市场份额提供一些营销意见和建议。
2 调查与分析 2.1 企业营销的部环境分析 2.1.1公司发展现状 高点定位，发展迅猛。公司成立于2004年10月，注册资本1320万元，在符离集烧鸡发展千年历史的坚实基础上起步，致力于成为全国禽类加工产品第一品牌。现已发展成为集符离麻鸡育种﹑符离集烧鸡加工、网络化销售为一体的现代化企业，成为符离集烧鸡生产企业的知名品牌，是皖北地区民营企业的优秀代表，成为市农业产业化龙头企业，公司所经营的"徽香源"牌符离集烧鸡，是省的名牌产品，知名度较高。 秉承传统，科技创新。公司在继承传统工艺、秉承传统风味、传扬承徽文化的基础上，坚持依靠科技，坚持创新推动，坚持标准化生产，建立了一套严格的管理体系和运行机制。现已通过ISO9001:2008质量管理体系认证、ISO14001:2004环境管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证，产品包括符离集烧鸡、烧鸡酱以及鸡腿、鸡翅、鸡胗、鸡肝等鸡附件产品，形成了系列。公司已与全国食品科技领先的江南大学合作建立了徽香源符离烧鸡食品技术研发中心，共同研发符离集烧鸡标准化生产，保鲜配送，休闲食品研发等课题。 强化管理，多元发展。一贯秉承"管理就是效益"的态度，十分注重产品质量、企业文化建设，重视生产技术工艺水准及员工素质的提高。公司始终坚持高标准生产，实行全面质量管理方针，立足于现代企业制度，致力多元发展。从烧鸡加工起步，经过数年的发展，现已建成符离集麻鸡原种场、标准化散养基地和养殖小区，拥有国基禽业和市信发符离麻鸡养殖专业合作社，形成了种鸡饲养﹑烧鸡加工﹑销售为一体的企业集团。 2008年公司新征土地40余亩，投资4000多万元，建成了3800平方米的生产车间，其他配套用房2500平方米。购置了年产3000吨符离集烧鸡的生产线及流通配送服务配套设备，现计划拟建2500平方米仓库、450吨冷库，厂区道路﹑货场﹑治污及绿化等设施配置齐全。 徽香源烧鸡食品是中华名吃-符离集烧鸡加工、销售为主体的企业，在符离集烧鸡发展千年历史的坚实基础上起步，致力于成为全国禽类加工产品第一品牌。现已发展成为集符离麻鸡育种，符离集烧鸡加工，网络化销售为一体的现代化企业;成为符离集烧鸡生产企业的知名品牌，是皖北地区民营企业的优秀代表，成为市农业产业化龙头企业。 公司所经营的"徽香源"牌符离集烧鸡，是省的名牌产品，具有很高的知名度。"徽香源烧鸡"已在全国许多大中城市建立销售网点，并已开始销往产品远销往全国各地和俄罗斯、朝鲜、国、日本以及、澳门等东南亚国家和地区。 2.1.2公司经营围 经过数年的发展，公司不断壮大，现已成为业界翘楚，产品涵盖多个系列(符离集烧鸡系列、符离集烧鸡酱系列、休闲食品系列)，包括烧鸡、烧鸡酱、以及鸡腿、鸡翅、鸡胗、鸡肝等鸡附件产品。其主营的徽香源老味烧鸡，遵秘方，循工艺，甄选平原八个月原生态散养土鸡，蜂蜜挂汁，烹制至金黄脆亮继而辅以十三味名贵中药材，百年老汤三小时文火煨炖，后焖汤待肉烂而连丝，脱骨有余香而成。 2.1.3公司发展理念 徽香源企业十分注重企业文化建设，厂区整体环境优美，绿树环绕，百花争艳，现已建成花园式的生产厂区。徽香源食品是皖北地区民营企业的优秀代表，市市级农业产业化龙头企业。公司继承传统工艺，传乘徽文化，实行全方面质量管理方针，立足于现代企业道东，从种鸡的饲养﹑加工到销售，公司建立了一套严格的管理体系和运行机制。 2.1.4产品特色 色﹑香﹑味﹑型﹑意俱佳，其技艺之正宗，为符离之冠。徽香源烧鸡系列有"四香、六味"的特点。四香为鸡肉有香，料有奇香，手有留香，口有余香;六味为真味，调味，融味，品味，鲜味，原味。它是营养滋补犒劳自己的美食，也是馈赠亲友的上佳之选。 2.2企业营销的外部环境分析 2.2.1 宏观环境分析 1）政治环境：国家对三农问题高度重视，出台了一系列扶持农产品加工企业的政策，特别是支持农业产业化龙头企业的发展，市徽香源烧鸡作为符离集烧鸡的龙头企业和骨干企业，享受政策方面的优惠，政府设立农业专项资金和给予税收优惠。出台的省市埇桥区国家现代农业示区建设规划中明确表示出符离烧鸡产业园要扩建增容，即以徽香源烧鸡为龙头的符离烧鸡加工企业要扩建和增容，可以明显看出政府重视并支持徽香源烧鸡企业的发展。 2）经济环境：近年来我国的经济水平也在不断提高，人们的生活质量也在不断加强。越来越多的人们在走亲访友时喜爱送一些地方特色的纪念品食品等，这也给徽香源烧鸡的营销发展带来了广阔的机遇。 3）社会文化环境：中国人每逢节日之时就有礼尚往来的风俗习惯，大家喜欢互相赠送特色礼品尤其是特色食品。但是由于我国地域广阔，不同地方的人们口味也大不相同。徽香源烧鸡作为的地方特色小吃其口味更偏向于南方偏甜香的口味，对于广大西北和东北这些比较爱吃咸辣的人们来说可能不太能接受。 4）技术环境：烧鸡的保鲜技术从传统的低温冷藏保鲜、低水分活性保鲜到现在的真空包装技术、现代的化学防腐剂，食品的目前保鲜技术有了进步和突破，而且还加入了现代化的冷链物流管理，从而保证了烧鸡的保鲜度和烧鸡的质量安全。 2.2.2 行业环境分析： 1）徽香源烧鸡属于卤制熟食行业领域，近年来，随着卤制熟食在我国发展的风生水起，卤制食品作为一种历史悠久的传统美食，已经在人们的日常生活中逐渐占据了较为重要的地位。卤制食品生产经营模式也是多种多样，多种原料和各种卤法不胜枚举，经营模式更是从家庭小型作坊制造的散装零售食品模式，发展到了工业化生产并连锁专卖，产品开发更是向休闲和旅游等多个方向发展。 据统计，2000年我国快捷消费酱卤制品的市场规模为92.37亿元，2009 年则达到了437.42 亿元，较2000 年增长了373.55%，年均复合增长率为18.86%。而且，其盈利能力还比较强，毛利率可达30%-40%。这其中，烧鸡制品有超过5个以上的品牌企业和众多不知名的小型企业在从事生产，并吸引着超过5亿元的风险投资资金。预计到2016年，这个行业的市场规模有望达到1000亿元左右。至此，卤制食品的市场格局发生了翻天覆地的变化。 2）行业现有竞争厂家之间的竞争 在，打着正宗符离集烧鸡的种类大大小小也有几十家，不过较为熟知的有徽香源、徽香源、魁。当然，除了这些，本地人熟知的还有广生、王继奎、福佳、任伍、擎天、守镇、中华、真牌。还有美国肯德基店对我国市场的进攻，周黑鸭也在全国的大街小巷，甚至各类院校里占据了一席之地，还有其他卤制产品也冲击着烧鸡市场。 （1）符离集徽香源烧鸡存在的历史悠久，不过真正开始快速发展的却在2000年之后。2008年符离集烧鸡工艺被省评定为省非物质文化遗产。2010年6月14日，符离集烧鸡又被批准为国家非物质文化遗产。虽然在这之前，符离集徽香源烧鸡以符离麻鸡为原料，辅以十三味中草药，五小时文火慢炖始成。其味道：五香浓郁、肉质纯白、肥而不腻、烂而脱骨、咸淡适中、营养丰富，被誉为中国“四大烧鸡”之首（符离集烧鸡、扒鸡、道口烧鸡和沟帮子熏鸡），1956年位列《中国名菜谱》，1959年成为建国十周年国庆大典上的佳肴。可是符离集徽香源烧鸡，在建国后转入公社制。改革开放后，其经营重新在民间放开。八十年代这段时间可谓鱼龙混杂。不法商贩以劣质鸡扰乱市场，造成恶劣影响。而如今，融资难，宣传不到位仍是目前徽香源烧鸡发展的制约因素之一。 （2）肯德鸡、麦当劳的快餐化，周黑鸭的口感更加受到人们的青睐。 （3）烧鸡品牌之间的竞争。在，无论是徽香源，还是徽香源，旗舰店的竞争已经没有了优势。随着网络的快速发展，线上战场早已开始，因此，徽香源紧锣密鼓的想着法子在百度上推广，在各类文章中没有任何痕迹的植入“徽香源”，当然，网上的C店，以及与线下“烧鸡，一座城市的味道”相得益彰。即使如此，徽香源烧鸡在市场的占有率依旧受到徽香源的冲击。在360搜索中，徽香源占据着首位。作为符离集烧鸡行业的领导者，徽香源一直坚持打造最优质醇正的符离集烧鸡为出发点，让较多的消费者通过徽香源烧鸡品味符离集烧鸡的文化和历史。而且，徽香源符离集烧鸡标准是烧鸡唯一的国家强制性标准，徽香源符离集烧鸡作为烧鸡国家强制性标准的直接参与者，保证了徽香源烧鸡的优秀醇正品质。 3）新加入者的威胁 徽香源烧鸡在烧鸡市场上主要的竞争者有扒鸡、沟帮子熏鸡、道口烧鸡、操鸡等卤制品。随着经济的发展，市虽然地处省的北方，地理位置不算优越，可是院校的坐落，还有一些国家政策的支持，近年来市也以较快的速度发展。有市场，并且还是一块尚未开发的市场，必然会吸引着有眼光的投资者。本来就有着吃鸡的传统，在行业竞争中，禹城的扒鸡以“绿色食品”著称。滑县的道口烧鸡却以“风味特色”出名。而沟帮子熏鸡品种系列多，且拥有大型食品加工企业，在市场上占有50%的市场占有率。 2.2.3 运作环境分析 1）消费者分析： a随着生活水平的提高，人们越来越注重自身生命健康，追求新鲜、健康、营养价值高的食品。 b随着经济快速发展，消费者的消费水平较大提升，对风味小吃等食品需求越来越大。 c消费者对卤味不益健康的旧观念尚未改变。 2）竞争者分析： 扒鸡