瓦氏黄颡鱼幼鱼日粮中主要营养素需要量研究
第40卷 第4期 海 洋 与 湖 沼 Vol.40, No.4 2009年7月 OCEANOLOGIA ET LIMNOLOGIA SINICA July, 2009
* 广西自然科学基金资助重点项目, 20086-1-1号。黄 钧, 副教授, E-mail：huangjun@gxu.edu.cn ① 通讯作者: 冯 健, 博士, 教授, E-mail：fengjian08@163.com 收稿日期: 2008-03-12, 收修改稿日期: 2008-05-09 瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco Richardson)幼
鱼日粮中主要营养素需要量研究*
黄 钧1 冯 健1① 孙 挺2 黄晓燕2 何 雷2 杜卫平2
(1. 广西大学动物科技学院 南宁 530004; 2. 四川农业大学动物科技学院 雅安 625014)
提要 采用“金字塔”法对瓦氏黄颡鱼幼鱼日粮中主要营养素的需要量进行了研究。试验共持续
了60天。实验日粮中蛋白质、脂肪、碳水化合物设定的范围分别为30%—48%、3%—18%和
26%—35%。结果表明, 当日粮碳水化合物在26%—32%, 脂肪6%—12%, 蛋白质39%—48%, 能量
在15.63—16.95MJ/kg和能量蛋白比为364 —435J/mg时, 瓦氏黄颡鱼幼鱼均获得较好的生长率; 日
粮脂肪水平为12%以上时肝组织有不同程度的脂肪变性和坏死; 肌肉蛋白质、脂肪和碳水化合物的
沉积受日粮中的蛋白质、脂肪和碳水化合物的影响, 存在显著性差异(P<0.05); 肝体指数和肠脂比随
日粮中脂肪含量升高而增大, 肝脏中的糖原含量受到日粮中添加碳水化合物水平的影响, 且有显著
差异(P<0.05); 日粮中可消化能显著影响肌肉中脂肪的沉积, 肠脂比、肝体指数和内脏比都随日粮中
可消化能水平提高而呈上升趋势。本实验结果表明, 瓦氏黄颡鱼幼鱼日粮中主要营养素的适宜需要
量为蛋白质39%—42%、脂肪6%—9%、碳水化合物26%—29%、能量15.63—16.95MJ/kg、能量蛋
白比364—435J/mg。
关键词 瓦氏黄颡鱼, 营养, 蛋白质, 脂肪, 碳水化合物
中图分类号 S963.73
黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)隶属于鲇形目
(Siluriformes)、科(Bagride)、黄颗鱼属
(Pelteobagrus)(丁瑞华, 1994), 广泛分布于长江、黄
河、珠江及黑龙江流域, 是近年来我国广泛养殖的一
种小型本土经济鱼类, 其肉细嫩, 味道鲜美, 营养价
值高, 深受消费者喜爱, 具有潜在的广阔市场。瓦氏
黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco Richardson)由于体型
大、生长快, 是我国养殖量最大并具有代表性的黄颡
鱼品种。有关黄颡鱼生物学、繁殖、投饲料率、投饲
料频率、耗氧率、氨氮排泄率以及肌肉营养组成等诸
多方面都已有研究(刘世平, 1997; 王吉桥等, 2005a,
b); 黄颡鱼的蛋白质需要也有报道(王武等, 2003; 蒋
蓉等, 2004)。但有关黄颡鱼的营养需求, 特别是对脂
肪、碳水化合物和能量需要量的相关数据, 仍然相当
匮乏。 传统鱼类营养学对蛋白质、脂肪和碳水化合物等
主要营养素需要量的研究方法为等能量单因子方法,
需要逐一对其蛋白质、脂肪和碳水化合物等主要营养
素进行试验和评估, 具有时间长、财力与人力花费
大、需要综合评估等缺陷。“金字塔”法可以在较短
或同一时间内同时确定动物日粮中蛋白质、脂肪、碳
水化合物、能量水平和能量/蛋白质比例这些主要营
养素需求量的适宜范围。Hamre(2003)运用此方法成
功地进行了大西洋比目鱼幼鱼对蛋白质、脂肪和碳水
化合物需求量的研究, 但遗憾的是该实验没有重复
组。与传统鱼类营养研究方法相比, “金字塔”法可一
次性研究鱼类对蛋白质、脂肪和碳水化合物有效可靠
的利用范围, 并且考虑到了蛋白质、脂肪、碳水化合
物的交叉效果, 增加了实验的可靠性, 缩短了实验周
期, 是目前鱼类营养学研究上的一种新方法。本实验 438 海 洋 与 湖 沼 40卷
中遵循“金字塔”法, 结合传统的方差设计基本思想,
除中心组4个重复外, 其余各组设立3个重复, 弥补
了原方法没有重复的缺陷, 增强了实验的可靠性。研
究了黄颡鱼幼鱼阶段对日粮中主要营养素需求量,
试图一次性确定瓦氏黄颡鱼幼鱼对日粮蛋白质、脂肪
和碳水化合物有效的利用范围和日粮蛋白质、脂肪、
碳水化合物对瓦氏黄颡鱼幼鱼营养生理的交叉效果。
1 材料与方法
1.1 实验设计与日粮
实验日粮的设计参照(Cornell, 1990), 实验选择
蛋白质、脂肪和碳水化合物作为日粮组成变量。21种日粮(处理组), 中心点遵循原实验设计, 设立四个
(即一个日粮重复4次)作为实验的修正值; 结合传统
方差设计思想, 其余处理组设立三个(即一个日粮重
复3次)。此方法既可以计算出日粮中主要营养素的
需求范围, 也可以对数据进行方差分析。根据对黄颡
鱼的现有研究结果(韩庆等, 2002, 2005; 王武等, 2003;
蒋蓉等, 2004), 确定日粮中蛋白质、脂肪、碳水化合
物和能量的范围。
实验日粮原料的主要营养成分见表1, 日粮的组
成和分析见表2。日粮中蛋白质主要来源于北大西洋
鱼粉和大豆粕, 主要脂肪来源于食用色拉油和秘鲁
鱼油(2︰1), 主要碳水化合物来源于面粉, 其维生素
表1 日粮原料的主要成分组成 Tab.1 Composition of the dietary ingredients 原料 干物质(g/kg湿重) 蛋白质(g/kg湿重) 脂肪(g/kg湿重) 灰分(g/kg湿重) 碳水化合物(g/kg湿重)鱼粉 859.8 584.7 76.2 76.2 122.7 豆粕 895.5 454.5 3.5 66.1 371.4 面粉 866.9 107.4 9.2 4.5 745.8 鱼油 1000 0 1000 0 0 色拉油 0 0 1000 0 0 表2 日粮设计理论值和分析值及能量组成 Tab.2 The theoretical and analytical proximate composition and energy of the experimental diets
理论值(g/kg干重) 实测值(g/kg干重)
饲料号 蛋白质 脂肪 碳水化合物 蛋白质 脂肪 碳水化合物* 可消化能 (MJ/kg)
1 300 150 350 300.4 151.0 378.1 17.72 2 330 120 350 330.1 120.3 370.4 17.00 3 360 90 350 360.3 90.7 361.2 16.30 4 390 60 350 390.0 60.0 353.4 15.57 5 300 180 320 300.1 180.0 352.9 18.39 6 330 150 320 330.3 150.4 343.7 17.69 7 360 120 320 360.5 120.8 334.5 16.99 8 390 90 320 390.2 90.1 326.7 16.26 9 420 60 320 420.4 60.5 321.5 15.63 10 450 30 320 450.3 37.4 325.7 15.39 11 330 180 290 330.5 180.5 317.0 18.38 12 360 150 290 360.1 150.8 308.5 17.68 13 390 120 290 390.4 120.2 300.1 16.95 14 420 90 290 420.6 90.6 290.9 16.25 15 450 60 290 450.2 60.9 293.2 15.73 16 480 30 290 480.3 39.8 291.6 15.48 17 390 150 260 390.6 150.4 273.4 17.64 18 420 120 260 420.2 120.7 264.9 16.94 19 450 90 260 450.4 90.1 265.3 16.37 20 480 60 260 480.1 60.4 269.7 15.88 21 375 120 305 371.5 120.3 329.5 17.09 * 碳水化合物 = 100－(蛋白质+脂肪+灰分+水分)。可消化能量(digestible energy, DE)：Protein = 18.9kJ/g, fat = 37.7kJ/g, carbohydrate = 16.8kJ/g 4期 黄 钧等: 瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco Richardson)幼鱼日粮中主要营养素需要量研究 439
和矿物质参照NRC(1993)标准添加。饲料原料均过
60目筛, 制成直径为1.5mm的硬颗粒饲料, 存放于
－20℃冰柜中备用。除第10组和第16组日粮脂肪高
于理论值外, 日粮蛋白质和脂肪水平较接近理论值,
而碳水化合物稍高于理论值。
1.2 试验鱼 1280尾初始体重为(5.7±0.5)g的瓦氏黄颡鱼
(Pelteobagrus fulvidraco)幼鱼, 由四川农业大学水产
实习基地提供, 从一尾亲鱼的受精卵孵化的水花培
养的鱼苗中选出。在水泥池(924cm×728cm×155cm)
中固定64口网箱(100cm×70cm×90cm)。将1280尾
鱼随机分成64组, 随机放入64口网箱, 每口网箱内
设圆形食台(r = 8.5cm)一个。水泥池保持水深(1.4± 0.1)m, 网箱水深不低于0.7m。第60天称重, 称重前
停食一天。
1.3 饲养与管理
实验鱼暂养10天后开始正式实验, 实验期间使
用黑色避光网覆盖1/2网箱; 试验期间每天在7:30和18:00按饱食量投喂, 并记录水温。每三天换水一次,
每次换水2—4h, 换水量为水泥池总水量1/3, 实验持
续60天。试验期间测的水温为(26.0±1.8)℃; 水体溶
解氧为(8.136±0.396)mg/L, 总硬度为(84.7±3.7)mg/L,
硝酸盐浓度为(0.018±0.001)mg/L, 亚硝酸盐浓度为
(0.037±0.002)mg/L, pH为7.11±0.17, 氨氮为(0.101±
0.004)mg/L。
1.4 分析方法
实验开始时与结束后对各重复实验鱼称重、计数,
计算其存活率、特定生长率与饲料效益。饲养实验结
束后每个重复随机取10尾鱼, 每组共取30尾鱼, 分
别称体重, 取内脏、肝脏和剥离肠脂称重, 计算内脏
比(内脏/体重), 肝体指数(HSI)(肝脏重/体重)和肠脂
比(肠脂肪重/体重), 并取样保存在－20℃的冰箱中,
以备分析。水分测定采用105℃常压干燥法, 碳水化
合物、粗蛋白质和粗脂肪测定分别采用蒽酮法、微量
凯氏定氮法和乙醚抽提法。每个样本分析测定两个平
行, 两个平行的误差允许在1%以内。每个重复随机
取３尾鱼(每组共取9尾鱼)的肝脏组织块固定于福尔
马林缓冲溶液中, 石蜡固定, 切片5μm, H.E染色和
饲料硒含量对黄颡鱼幼鱼生长性能、抗氧化能力和脂肪代谢基因表达的影响
动物营养学报2016，28(12)：3925-3934
ChineseJournalofAnimalNutrition
doi：10.3969/j.issn.1006-267x.2016.12.026饲料硒含量对黄颡鱼幼鱼生长性能
、抗氧化能力和
脂肪代谢基因表达的影响
胡俊茹
1，2，3 王国霞
1，2，3 孙育平
1，2，3 陈
冰
1，2，3 曹俊明
1，2，3* 黄燕华
1，2，3* 卓丽欣
1，2，3
(1.广东省农业科学院动物科学研究所，广州510640;2.广东省动物育种与营养公共实验室，广州510640;3.广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广州510640)
摘
要
：本试验旨在研究饲料中硒含量对黄颡鱼幼鱼生长性能
、抗氧化能力和脂肪代谢基因表
达的影响
。选用初始体重为
(2.12±0.01)g的黄颡鱼幼鱼
450尾
，随机分为
6组
，每组设
3个重
复
，每个重复
25尾幼鱼
，分别投喂硒含量
＜0.05(对照组
)、0.15、0.23、0.35、0.47和
0.96mg/kg的
6种等氮等脂试验饲料
，饲养期为
8周
。结果显示
：黄颡鱼的增重率随着饲料硒含量的升高
呈现先升高后降低的趋势
，在饲料硒含量为
0.23mg/kg时达到最高
，显著高于对照组
(P＜
0.05)。饲料系数的变化趋势与增重率相反
，在饲料硒含量为
0.23mg/kg时达到最低
，显著低于
对照组
(P＜0.05)。存活率各组均为
100%。全鱼粗蛋白质含量在饲料硒含量为
0.35mg/kg的
组最高
，显著高于对照组和饲料硒含量为
0.23mg/kg的组
(P＜0.05)。对照组全鱼粗脂肪含量
显著低于饲料硒含量为
0.15、0.47和
0.96mg/kg的组
(P＜0.05)，而对照组全鱼水分含量则显著
高于饲料硒含量为
0.15、0.35、0.47和
0.96mg/kg的组
(P＜0.05)。血浆胆固醇含量在饲料硒含
量为
0.23mg/kg的组最低
，显著低于对照组
(P＜0.05)。全鱼硒含量和肝脏谷胱甘肽过氧化物
饲料中添加丙氨酰-谷氨酰胺二肽对黄颡鱼幼鱼生长性能、抗氧化能
动物营养学报２０１９，３１（７）：３１９７⁃３２０６ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ
ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１９．０７．０３１
饲料中添加丙氨酰－谷氨酰胺二肽对黄颡鱼幼鱼
生长性能、抗氧化能力、免疫应答能力及
抗逆能力的影响
李 雪１ 张木子１ 黎 明１∗ 章 倩１ 王日昕１ 姜海波２，３∗
（１．宁波大学海洋学院，宁波３１５２１１；２．贵州大学动物科学学院，贵阳５５００２５；３．贵州大学高原山地
动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室，贵阳５５００２５）
摘 要：本试验旨在研究饲料中添加丙氨酰－谷氨酰胺二肽（ＡＧＤ）对黄颡鱼幼鱼生长性能、抗
氧化能力、免疫应答能力及抗逆能力的影响。以平均体重为（１．９８±０．０１）ｇ的黄颡鱼幼鱼为研
究对象，随机分成５组，每组３个重复，每个重复３０尾鱼，分别投喂添加０（对照）、０．２５％、０．５０％、０．７５％和１．００％ＡＧＤ的５种试验饲料，５种试验饲料中ＡＧＤ含量的实测值依次为
０．０８％、０．２３％、０．５６％、０．６９％和１．０９％。摄食生长试验持续５６ｄ。结果表明：随着饲料中ＡＧＤ
添加量的增加，试验鱼的增重、特定生长率以及血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、补体３和补体４含
量与超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽、溶菌酶、碱性磷酸酶和酸性磷酸酶活性均先增加
后降低，０．５０％和０．７５％ＡＧＤ组均显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）。饲料中添加不同水平的ＡＧＤ均
显著提高了试验鱼血清总抗氧化能力（Ｐ＜０．０５），显著降低了丙二醛含量（Ｐ＜０．０５）。氨氮胁迫９６ｈ后，对照组试验鱼大脑中氨和谷氨酰胺含量显著高于各ＡＧＤ添加组（Ｐ＜０．０５），同时累积死
亡率也显著高于各ＡＧＤ添加组（Ｐ＜０．０５）。由此可见，饲料中添加适宜水平的ＡＧＤ能够提高
黄颡鱼幼鱼的生长性能、抗氧化能力、免疫应答能力及抗逆能力；基于特定生长率的二次回归模
型拟合，获得黄颡鱼幼鱼饲料中ＡＧＤ的最适添加量为０．５６％；综合考虑生长性能、抗氧化能力、
精氨酸和赖氨酸对瓦氏黄颡鱼幼鱼生长和非特异性免疫力的影响
精氨酸和赖氨酸对瓦氏黄颡鱼幼鱼生长和非特异性免疫力的影响
封福鲜;艾庆辉;徐玮;麦康森;张文兵
【摘 要】以初始体质量(2.12±0.01)g的瓦氏黄颡鱼为研究对象,在室内流水系统中进行为期56 d的摄食生长实验,探讨饲料中精氨酸、赖氨酸水平及其交互作用对瓦氏黄颗鱼幼鱼生长和非特异性免疫力的影响.采用3x3双因子实验设计,制作9种Arg和Lys不同配比的饲料(粗蛋白42%、粗脂肪10%),其中Arg水平为2.41%、4.86%和6.81%(饲料蛋白),在每个Arg水平分别设1.95%,5.84%和8.27%(饲料蛋白)3个Lys水平.每种饲料随机投喂3桶(养殖桶规格:40L),每桶30尾实验鱼.实验结果表明,饲料中Arg、Lys水平对瓦氏黄颗鱼生长和头肾巨噬细胞呼吸爆发活性均有显著影响(P<0.05),当Arg/Lys为6.81/5.84(饲料蛋白)时,实验鱼生长最佳,而头肾巨噬细胞活性最高值出现在Arg/Lys为4.86/8.27(饲料蛋白)水平.饲料中Arg水平对瓦氏黄颡鱼血清一氧化氮合酶(NOS)活性有显著影响(P<0.05),且在适中和高Arg水平时,血清NOS活性均高于低水平Arg组.饲料中Arg,Lys水平对血清精氨酸酶(ARG)活性和过氧化氢酶(CAT)活性无显著影响(P>0.05).饲料中Arg和Lys对瓦氏黄颗鱼的生长存在交互作用,而对体组成、肝指数、头肾巨噬细胞呼吸爆发活性、血清中NOS,ARG和CAT活性均无交互作用.%An 8-week feeding trial was
conducted to estimate the effects of dietary arginine(Arg)and lysine
(Lys)on growth and non-specific immune responses of juvenile darkbarbel
catfish. Nine diets(42% crude protein and 10% crude lipid) were
饲料中糖／脂肪比例对瓦氏黄颡鱼生长、饲料利用、血糖水平和肝脏糖酵解酶活力的影响
第３６卷第３期 ２０１ ２年５月 水生生物学报
ＡＣＴＡ ＨＹＤＲ０ＢＩＯＬ０ＧＩＣＡ ＳＩＮＩＣＡ Ｖｏ１．３６．ＮＯ．３ Ｍａｙ， ２ ０ １ ２
Ｄ０Ｉ：１０．３７２４／ＳＰ．Ｊ．１０３５．２０１２．００４６６
饲料中糖／脂肪比例对瓦氏黄颡鱼生长、饲料利用、血糖水平
和肝脏糖酵解酶活力的影响
张世亮 艾庆辉 徐 玮 麦康森 刘付志国 张彦娇
（中国海洋大学，海水养殖教育部重点实验室，青岛２６６００３）
摘要：以初始体重（４．２０士０．０２）ｇ的瓦氏黄颡鱼（Ｐｅｌｔｅｏｂａｇｒｕｓ ｖａｃｈｅｌｌｉ）幼鱼为实验对象，在流水系统中进行为 期８周的摄食生长实验，探讨饲料中糖与脂肪比例（ＣＨＯ：Ｌ）对其生长、饲料利用、血糖水平和糖酵解酶活
力的影响。饲料等氮（粗蛋白４０％）等ｆｌ￣（１９ ＭＪ／ｇ），ＣＨＯ：Ｌ梯度为０．７５—６．５３。每种饲料随机投喂３桶鱼，每
桶（５０ Ｌ）放养４０尾鱼。实验结果表明随着ＣＨＯ：Ｌ升高，瓦氏黄颡鱼特定生长率（ＳＧＲ）先升高后降低，当 ＣＨＯ：Ｌ为３．５５时，ＳＧＲ达最大，显著高于ＣＨＯ：Ｌ为０．７５和６．５３时的值（Ｐ＜Ｏ．０５）。饲料效率（圆和蛋白效
率（ＰＥＲ）在ＣＨＯ：Ｌ为１＿３Ｏ一３．５５区间内都没有显著差异，但当ＣＨＯ：Ｌ为０．７５或６．５３时，朋和Ｐ 的值
都显著降低 ＜０．０５）。脏体比（ＶＳ１）、肝体比（ＨＳ１）在各处理组间无显差异（户＞０．０５）。随ＣＨＯ：Ｌ的增加，全鱼
粗蛋白含量先增加后降低，且在ＣＨＯ：Ｌ为３．５５时达到最大值，且显著高于ＣＨＯ：Ｌ为０．７５时的值（ ｌ＜０．０５）。 而全鱼粗脂肪含量随ＣＨＯ：Ｌ增加而显著减少（Ｐ＜０．０５）。血糖和血浆总胆固醇水平在各处理组间无显著差异
（尸＞０．０５），而血浆甘油三酯水平随ＣＨＯ：Ｌ的增加而显著增加（Ｐ＜０．０５）。随ＣＨＯ：Ｌ的增加，瓦氏黄颡鱼肝
脏葡萄糖激酶（ＧＫ）活力先增加后降低，且在ＣＨＯ：Ｌ为３．５５时活力最大，显著高于ＣＨＯ：Ｌ为０．７５时的值 （Ｐ＜０．０５）。肝脏己糖激酶（ＨＫ）、丙酮酸激酶（ＰＫ）和磷酸果糖激酶（ＰＦＫ．１）活力在各处理组间没有显著差异
饲料中糖结构、糖水平及糖脂比对瓦氏黄颡鱼幼鱼生长及糖代谢的影响的开题报告
饲料中糖结构、糖水平及糖脂比对瓦氏黄颡鱼幼鱼生长及糖代谢的影响的开题报告
一、研究背景
瓦氏黄颡鱼是一种重要的经济鱼类，但在养殖过程中，饲料成分对其生长和健康状态有着重要的影响。其中，糖是鱼类中重要的营养物质之一，是细胞能量的来源之一，同时也参与了鱼类的生长和代谢过程。在饲料中糖结构、糖水平及糖脂比的变化也会影响到瓦氏黄颡鱼幼鱼的生长和代谢。
二、研究目的
本研究的目的在于探究饲料中糖结构、糖水平及糖脂比对瓦氏黄颡鱼幼鱼生长和糖代谢的影响，为其养殖提供科学、合理的饲养方案。
三、研究内容和方法
研究内容：本研究将通过设定不同饲料组的实验，探究饲料中糖结构、糖水平及糖脂比对瓦氏黄颡鱼幼鱼生长和糖代谢的影响。同时，还将进行组织形态学和生化指标等方面的测试和分析，以全面了解糖代谢的变化。
研究方法：将瓦氏黄颡鱼幼鱼随机分为四组，分别为对照组、低糖组、高糖组和高糖低脂组，各组设3个重复。在实验过程中，通过检测鱼体重、长度、生长指数、血糖、血清胆固醇、甘油三酯等生化指标的变化，来评估不同饲料组对瓦氏黄颡鱼幼鱼生长和糖代谢的影响。
四、研究意义
本研究的结果将有助于探索瓦氏黄颡鱼幼鱼的饲养要点，为鱼类养殖业提供有关营养调控的科学依据，有助于增加其养殖效益、提高鱼类清洁生产的水平，同时对于开展其他鱼类糖代谢研究也将具有一定的参考价值。
饲料脂肪水平对江黄颡鱼幼鱼生长性能的影响
第３１卷第９期 ２０１０年９月１日 水产养殖 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ Ｖ０１．３１，Ｎｏ．９ Ｓｅｐ．１，２０１０ ｄｏｉ：１０．３９６９￣．ｉｓｓｎ．１００４—２０９１．２０１０．０９．００６ 麓 擘 睁
江黄颡 ［Ｐｅｌｔｅｏｂａｇｒｕｓ ａｃｈｅｌｌｉ（Ｒｉｃｈａｒｄｓｏｒ１）１ 又称瓦氏黄颡鱼，隶属鲇形目（Ｓｉｌｕｒｉｆｏｒｍｓ），鳞科 （Ｂａｇｒｉｄｅａ），黄颡鱼属。随着我国水产事业的发展。 江黄颡鱼养殖得到一定推广。其饲料需求量逐渐扩 大。江黄颡鱼饲料中的蛋白质需求量较大，导致成 本过高。付世建等＿１＿研究发现南方鲇饲料中添加脂 肪对蛋白质有明显的节约作用。梁友光＿２】认为饲料 中适当增加脂肪能够促进长吻航鱼种生长并提高 饲料效率。袁立强等Ｉ ３ｌ曾报道脂肪水平对江黄颡鱼 ２龄鱼的影响，但对幼鱼阶段影响的还未见报道。试 验以豆油为脂肪源，配制５种不同脂肪水平的饲料 （其中对照组不添加豆油）来投喂江黄颡鱼幼鱼，研 究不同脂肪水平饲料对幼鱼阶段生长影响，探索江 黄颡鱼幼鱼饲料中脂肪最适含量，为其营养需求和 饲养标准提供参考依据。 １材料和方法 １．１试验条件 试验在广西大学动物科学技术学院水产实习 基地实验室内进行，以玻璃水族箱为试验容器，规 格为４９ ｃｒｕｘ３５ ｃｍｘ３６ ｃｍ（长ｘ宽×高），蓄水２０ ｃｍ 左右，试验用水为经过２４ ｈ曝气的自来水。饲养水 体为循环水，经过活性炭、海绵和珊瑚石过滤，水中 溶氧为９．５ ｍｇ／Ｌ（碘量法测定）。水温在２２．８～２９．０ ℃，ＤＨ值８．０。用黑色塑料编制布遮挡实验室窗口营 造弱光环境。试验养殖时间为２００６年９月２０日至 １ １月２４日结束，历时６６ ｄ。 １．２试验用鱼 江黄颡鱼鱼苗由南宁水产良种场提供，在室外 水泥池暂养７ ｄ以上。选取体格健壮，规格基本一 致，个体平均体重０．４４３２ ｇ的鱼苗３００尾，随机将 试验鱼分为１５组，每组２０尾，并用天平称各组鱼 体湿重。 】．３试验饲料 按单因子试验设计的方法，以豆油调节脂肪水 平，用面粉调节百分比，设置５个不同脂肪水平 （３．７７％、４．８２％、７．２９％、８．３７％、９．８７％，以干物质计）， 每个水平３个重复。各组饲料配方和营养成分如表 １所示。 １．４饲养管理 饲养期间每天投食量按黄颡鱼体重４％～７％计 算，每天２次，７：００一＿８：００为日粮的４０％，ｌ８：０【卜 １９：００为Ｅｔ粮的６０％。每天清除水族箱内鱼类粪便 等杂质，隔３ ｄ（若水质变坏则立即更换）换１次水， 换水量为原水体积１／３。每天记录水温和各箱饲料 投喂量并做适当调整。 １．５数据处理 １．５．１生长指标的计算饲养试验结束时，对各个 基金项目：广西区科技厅攻关项目（０５３７００８—２Ａ）． 作者简介：于丹（１９８３一），女，在读硕士，从事水产动物营养与饲料学研究．Ｅ一 ａｉｌ：ｆｏ １９８３４１８＠１６３邶 通讯作者：黄凯，教授．Ｅ—ｍａｉｌ：ｈｋａｉ１１
黄颗鱼营养需求研究进展
广东饲料第２２卷第７期２０１３年７月
黄颗鱼营养需求ｒ，Ｏｔ－究进展
刘兴旺 许丹ｚ
（１．广东恒兴饲料实业股份有限公司，湛江５２４０９４；２．上海海洋大学国家水生动物病原库，上海２０１３０６）
【中图￣｛］Ｓ９６３ ［文献标识码】Ａ ［文章编号】１００５—８６１３（２０１３）０７—００４３—０３
【摘要】黄颡鱼是我国重要淡水经济鱼类。本文就近年来国内外学者关于黄颡鱼营养生理的研究结果进行综述，以期为黄 颡鱼营养研究及饲料配制提供科学参考。 ［关键词】黄颡鱼；饲料；营养生理
黄颡鱼（Ｐｅｌｔｅｏｂａｇｒｕｓ ｆｕｌｖｉｄｒａｃｏ）属鲶形目、鳞 科、黄颡鱼属，俗称黄腊丁、黄骨鱼、央丝鱼等。自然
状态下，黄颡鱼在我国东部各地淡水河流湖泊中均 有分布。近年来，随着人工繁育的成功，黄颡鱼已成
为我国各省养殖的重要淡水经济鱼类，养殖规模逐
年扩大。本文就近年来国内外学者关于黄颡鱼营养 生理研究的结果进行综述，以期为黄颡鱼营养生
理、饲料配制以及今后的相关研究提供科学参考。
［收稿日￣１２０１３—０５—１１ 【作者简介】刘兴旺（１９７９一），男，博士，主要从事水产动物营 养与饲料学的相关研究。Ｅ—ｍａｉｌ：ｘｉｎｇｗａｎｇｌｉｕ＠１２６．ｃｏｒｎ ［资助项目】国家火炬计划产业化项目：鱼虾高效环保配合饲 料产业化与示范。
・—＋－一—＋＿一—＋＿“—－卜一——卜一——卜ｎ—－卜一＋ １蛋白质 １．１蛋白与能量 不同研究者得到黄颡鱼适宜蛋白需求量大体
在３５％一４２％之问。余连渭（２００３）认为黄颡鱼蛋白 需求量与饲料总能水平有关，当饲料总能水平为
２０ＭＪ／ｋｇ时，黄颡鱼幼鱼饲料适宜蛋白质含量为
３７．４９％。研究还显示饲料中过高的能量水平（超过 ２２ＭＪ／ｋｇ）不适宜黄颡鱼生长和饲料利用。李敬伟
（２００７）的研究也发现黄颡鱼幼鱼配合饲料蛋白含 量４０．３８％，总能水平ｌ６．２２ ＭＪ／ｋｇ时对其生长最为 适宜。李光辉和邹社校（２００６）报道黄颡鱼饲料蛋白
养殖密度对瓦氏黄颡鱼幼鱼生长品质和生化指标的影响
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养殖密度对瓦氏黄颡鱼幼鱼生长品质和生化指标的影响
作者：姚清华 颜孙安 郭清雄 胡兵 林虬
来源：《福建农业学报》2018年第06期
摘 要：為探讨养殖密度对瓦氏黄颡鱼幼鱼生长性能、肌肉成分、血液生理生化指标的影响，选用初始体重为（25.23±0.09）g的瓦氏黄颡鱼幼鱼，分别设置G1、G2、G3、G4试验组，养殖密度分别为0.50、1.01、1.51、2.02 kg·m-3 （即20、40、60、80尾·m-3），在循环水养殖系统中进行60 d的养殖试验。结果表明，幼鱼的终末体长、终末体重、特定生长率、肥满度随养殖密度增大而下降，饲料系数则呈上升趋势；G1组瓦氏黄颡鱼幼鱼终末体长、终末体重、特定生长率、肥满度、存活率显著高于G3组和G4组（P0.05）。肌肉中蛋白质含量随养殖密度增加而上升，脂肪含量则呈下降趋势，G1组瓦氏黄颡鱼肌肉蛋白质含量显著低于其他处理组（P0.05）。综合分析，在本试验条件下，体质量为（25.23±0.09）g的瓦氏黄颡鱼适宜放养密度约为1.01 kg·m-3，该结果可为工厂化养殖提供参考依据。
关键词：瓦氏黄颡鱼；养殖密度；生长；肌肉组分；生理生化
中图分类号：S 965 文献标识码：A文章编号：1008-0384（2018）07-
Abstract： The purpose of this study was to investigate the effects of stocking density on
growth， muscle composition and blood parameters of Pelteobagrus vachelli juveniles. A 60 day
feeding trial was conducted to evaluate the effects of stocking density on growth， muscle
饲料蛋白质和维生素C含量对黄颡鱼生长和免疫力的影响
饲料蛋白质和维生素C含量对黄颡鱼生长和免疫力的影响
王吉桥;王文辉;李文宽;骆小年;李敬伟
【期刊名称】《水产学报》
【年(卷),期】2005(29)4
【摘 要】将黄颡鱼种放养在网箱中,投喂蛋白质含量30.0%、38.0%或46.0%和维生素C磷酸酯0、500、1000或1500 mg·kg-1的半纯饲料.50 d的饲养表明:饲料蛋白质含量在38%～40%时,鱼的特殊生长率和蛋白质效率最高,饲料系数最低.饲料维生素C磷酸酯含量为847、850、994和634 mg·kg-1时,血清总蛋白、γ球蛋白、溶菌酶活性最高,超氧化物歧化酶活力最低.饲料蛋白质含量从30%上升到38%时,鱼体蛋白含量由60.95%升到69.86%,脂肪由29.27%降至21.69%;达46%时,鱼体蛋白(64.35%)含量下降,而脂肪(26.06%)含量上升.饲料粗蛋白含量为38%时,鱼肌肉中饱和与单不饱和脂肪酸的含量分别极显著地低于和显著高于饲料粗蛋白为30%和46%组.后两组鱼肌肉n-3/n-6值极显著和显著高于饲料蛋白含量为38%时,两个高蛋白饲料组中,鱼肌肉中n-6系列多不饱和脂肪酸和亚麻酸含量极显著和显著高于饲料蛋白30%组.黄颡鱼种饲料中蛋白质和维生素C的最适含量分别为35.58%～40.60%和600～800 mg·kg-1.
【总页数】7页(P512-518)
【作 者】王吉桥;王文辉;李文宽;骆小年;李敬伟
【作者单位】大连水产学院生命科学与技术学院,辽宁,大连,116023;大连水产学院生命科学与技术学院,辽宁,大连,116023;辽宁省淡水水产研究院,辽宁,辽阳,111000;辽宁省淡水水产研究院,辽宁,辽阳,111000;辽宁省淡水水产研究院,辽宁,辽阳,111000
【正文语种】中 文
【中图分类】S963
【相关文献】
1.饲料蛋白质水平对黄颡鱼生长、ATP酶活性和免疫力的影响 [J], 杨严鸥;周黎
黄颡鱼鱼苗对不同营养水平饵料利用效果的研究
黄颡鱼鱼苗对不同营养水平饵料利用效果的研究
邹祺;何瑞国
【期刊名称】《中国饲料》
【年(卷),期】2005(000)001
【摘 要】以白鱼粉、豆粕为蛋白源,以蛋白质(45%、40%、35%)、可消化能(14、13、12 MJ/kg)和预混料为试验因素,按照L9(34)正交表,对9000尾平均初重为0.40 g的黄颡鱼鱼苗进行30 d的饲养试验.试验结果表明:饲料蛋白质水平对黄颡鱼鱼苗的增重率和饲料转化率均有显著影响(P＜0.05).本试验条件下,黄颡鱼鱼苗的最适蛋白质水平为45%,最适能量水平为14 MJ/kg.
【总页数】3页(P24-26)
【作 者】邹祺;何瑞国
【作者单位】华中农业大学动物科技学院;华中农业大学动物科技学院
【正文语种】中 文
【中图分类】S963.7
【相关文献】
1.黄颡鱼营养学研究系列:鱼苗对不同营养水平饲料利用效果的比较 [J], 邹祺;何瑞国
2.不同饵料对花鲳鱼苗生长影响的初步研究 [J], 陈金生;陈明秀;唐会元
3.底栖饵料生物床在黄黄颡鱼苗种培育中的应用试验 [J], 唐忠林;周鑫;茆健强
4.梭鱼鱼苗池的饵料生物组成和鱼苗食性及生长的研究 [J], 林重先;李文杰;唐天德
5.不同饵料对胭脂鱼苗种生长影响研究 [J], 因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买