生鲜农产品双渠道供应链协调管理
生鲜供应链管理制度
生鲜供应链管理制度1. 简介本文档旨在建立和规范生鲜供应链管理制度，确保供应链的高效运作和产品质量的保证。
2. 范围和适用性这一制度适用于公司内所有与生鲜供应链相关的业务及各部门。
所有员工都应遵守该制度的要求。
3. 生鲜供应链管理原则- 透明性：确保供应链的信息传递透明，包括供应商、运输和储存环节的数据交流。
- 协作性：各相关部门之间必须保持密切沟通和合作，以实现供应链的协调运作。
- 效率性：通过优化流程和采用先进的技术手段，提高供应链的效率。
- 可持续性：关注环境保护和资源利用的可持续性，推动供应链的绿色发展。
4. 生鲜供应链管理流程4.1 供应商选择和评估- 制定供应商选择标准，包括资质、质量控制和可靠性等。
- 定期对供应商进行评估，确保其符合公司要求和质量标准。
4.2 采购和库存管理- 制定采购计划，确保供应与需求的匹配。
- 进行库存管理，定期进行清点和检查，及时处理过期或损坏的商品。
4.3 运输和配送- 选择可靠的物流合作伙伴，确保产品的及时和安全交付。
- 定期检查运输过程中的温度和湿度等关键指标，确保产品的质量。
4.4 质量控制- 制定质量控制标准和程序，确保产品的安全和合格。
- 追踪产品质量问题和投诉，并采取适当的纠正措施。
4.5 数据分析和改进- 收集和分析供应链数据，以评估供应链的性能和效果。
- 基于数据分析的结果，制定改进措施，优化供应链的运作。
5. 监督和审核公司应定期进行供应链管理的监督和内部审核，以确保制度的有效执行和持续改进。
6. 法律和合规要求公司在生鲜供应链管理过程中应遵守相关的法律法规和行业标准，确保合规性和可靠性。
---以上内容为生鲜供应链管理制度的概要，具体内容可根据实际情况进行补充和调整。
零售商公平关切下三级生鲜农产品供应链协调
零售商公平关切下三级生鲜农产品供应链协调近年来，消费者对生鲜农产品的安全和质量问题非常关注，尤其是在零售商公平的关切下，农产品供应链的协调变得尤为重要。
三级生鲜农产品供应链涉及到生产者、批发商和零售商三个环节，不同环节之间的协调问题直接影响到消费者对产品的信任度和购买意愿。
生产者是供应链的第一环节，他们负责种植和养殖农产品。
在零售商公平的关切下，生产者面临的一个问题是如何确保自身的生产安全和产品质量符合消费者的期望。
为了解决这个问题，一方面，生产者可以通过提高种植和养殖的管理水平，加强对农药、化肥、兽药的合理使用；生产者可以注重农产品的品牌建设，通过认证体系、溯源系统等方式提高消费者对产品的信任度。
第二环节是批发商环节，批发商负责将农产品从生产者手中收购，并销售给零售商。
在零售商公平的关切下，批发商面临的一个问题是如何确保供应链的透明度和可追溯性。
为了解决这个问题，批发商可以通过建立供应链信息平台，记录农产品的采购、运输、存储等环节的信息，使消费者能够了解到产品的来源和流转情况。
批发商还可以与生产者建立长期合作关系，共同推动生产环节的标准化和规范化。
最后一环节是零售商环节，零售商负责将农产品销售给最终消费者。
在零售商公平的关切下，零售商面临的一个问题是如何确保产品的质量和安全。
为了解决这个问题，零售商可以加强对农产品的检验和抽检，确保产品符合相关质量标准；零售商还可以通过与认证机构和第三方检测机构合作，对产品进行检测和审查，提高消费者对产品的信任度。
零售商还可以通过提供详细的产品信息和购买建议，引导消费者健康购买。
在三级生鲜农产品供应链协调过程中，政府也有着重要的作用。
政府可以加强对生产者、批发商和零售商的监管，推动供应链各环节的合规和标准化。
政府还可以通过出台相关政策，鼓励和支持企业加强供应链管理，提高产品质量和安全水平。
农产品供应链管理的优化与协调
农产品供应链管理的优化与协调随着中国农业现代化的推进，农产品的种植和加工数量逐渐增加，农业供应链的重要性越来越受到重视。
农产品供应链管理的优化与协调已成为农业发展的重要话题。
本文将从供应链管理的定义、应用价值、存在的问题和优化方案几个方面来探讨农产品供应链管理的优化与协调。
一、供应链管理的定义供应链管理是指通过管理一系列合作的关系，包括供应商、制造商、批发商、零售商，来协调和优化整个商品或服务的流程，从而为消费者提供更好的服务和满足消费者需求。
供应链管理包括供应商管理、库存管理、订单管理等，目的是提高服务水平，降低成本。
二、应用价值优化农产品供应链管理具有很多优点，其中最主要的是提高了商品质量，增加了消费者的满意度。
同时，优化供应链管理也可以降低产品成本及库存压力，保证产品的营销利润，提高企业在行业中的竞争力。
此外，优化供应链还可以降低供应链风险，提高供应链的动态反应能力。
三、存在的问题目前，在农产品供应链管理中也存在一些问题。
例如，信息不对称、生产流程较为复杂、农产品质量难以把控等。
这些问题严重影响了农产品的供应链运作，导致农产品供应链的利益分配不公、农产品利润不稳定的问题等，也给农产品的质量问题带来了较大的压力。
四、优化方案针对上述的问题，需要优化供应链管理，从而使生产流程更加高效、产品质量更加稳定、信息流畅等。
优化方案主要包括以下几个方面。
1. 建立科学的农产品供应链信息系统，实现信息共享和交流。
建立农产品生产、采购、销售等信息记录，通过信息共享，使供需信息更透明、丰富，便于决策和管理。
2. 加大对农产品质量和安全的监管力度，加强在农产品生产领域中的质量控制，据此建立完善的质量管理体系。
同时，建立农产品供应链的质量信息共享，加强质量评价和监管力度。
3. 建立农产品供应链管理的监管机制，加强对供应链上其他生产经营者的监管，以便更好地解决农产品供应链上的风险问题。
4. 推广农产品的深加工，将原料的加工价值进行提升，不仅使农民的收入增加，而且也使消费者能够享受更多价值。
零售商公平关切下三级生鲜农产品供应链协调
零售商公平关切下三级生鲜农产品供应链协调随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对生鲜农产品的需求越来越大。
而生鲜农产品的供应链协调，尤其是在零售商公平关切下的三级生鲜农产品供应链协调，成为了一个备受关注的问题。
在过去，生鲜农产品供应链中存在着很多的问题，生产者收入少、产品浪费多、环境污染严重等。
对零售商、生产者和消费者都是一个巨大的挑战。
本文将围绕这一问题展开讨论，探讨如何实现零售商公平关切下的三级生鲜农产品供应链协调。
需要认识到零售商对生鲜农产品供应链协调的意义。
零售商作为产品的最终销售者，其价格和品质要求直接影响到生产者的收益和产品的供应情况。
如果零售商过度追求利润，那么生产者的收入很容易被挤压，同时也会带来产品的浪费和环境的污染。
如果零售商能够充分关注生产者的需求和产品的品质，那么就能够实现生鲜农产品供应链的协调，提高产品的品质，减少浪费，降低环境污染，同时也能够增加生产者的收益，使整个供应链更加稳定和健康。
实现零售商公平关切下的三级生鲜农产品供应链协调，需要多方合作。
零售商、生产者、政府、社会组织等各方都需要共同努力，才能够实现供应链的协调。
零售商需要充分理解生产者的需求，尊重生产者的劳动，合理定价，避免挤压生产者的利润空间。
零售商也需要重视产品的品质和安全，保障消费者的利益。
生产者则需要提高产品的品质和效率，增加自己的竞争力，同时也需要加强自我保护意识，维护自己的合法权益。
政府需要出台更加完善的政策法规，加大对供应链的监管力度，促进供应链的健康发展。
社会组织则可以发挥舆论监督的作用，提高公众的关注度，推动各方共同努力，实现供应链的协调。
在实现零售商公平关切下的三级生鲜农产品供应链协调过程中，还需要克服一些困难和挑战。
供应链的协调需要各方的共同努力，需要发挥各方的积极性和主动性，避免出现“各自为政”的情况。
供应链的协调需要消除不合理的价格差异，建立公平的市场环境，保护弱势群体的利益。
基于实体损耗控制的生鲜农产品供应链协调
基于实体损耗控制的生鲜农产品供应链协调一、概述随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，生鲜农产品作为日常生活中不可或缺的一部分，其品质与安全性日益受到消费者的关注。
生鲜农产品在供应链中的损耗问题一直困扰着行业的发展，不仅导致了资源的浪费，还增加了企业的运营成本，降低了市场竞争力。
如何基于实体损耗控制来协调生鲜农产品供应链，提高供应链的运作效率，降低损耗率，成为了当前亟待解决的问题。
生鲜农产品供应链涉及从农田到餐桌的多个环节，包括种植、采摘、加工、储存、运输和销售等。
每个环节都可能发生损耗，而损耗的产生又受到多种因素的影响，如品种特性、采摘时机、储存条件、运输方式等。
要实现生鲜农产品供应链的协调，就需要从多个维度出发，综合考虑各种因素，制定出科学合理的损耗控制策略。
基于实体损耗控制的生鲜农产品供应链协调，旨在通过优化供应链的各个环节，降低损耗率，提高生鲜农产品的品质与安全性。
这既需要深入研究损耗产生的机理和影响因素，又需要探索有效的损耗控制技术和方法。
还需要加强供应链各主体之间的沟通与协作，形成紧密的供应链合作关系，共同应对损耗问题。
基于实体损耗控制的生鲜农产品供应链协调是一项具有重要意义的研究课题。
通过深入研究和实践探索，我们有望找到有效的损耗控制策略和方法，推动生鲜农产品供应链的协调发展，为消费者提供更加优质、安全的生鲜农产品。
1. 生鲜农产品供应链的重要性生鲜农产品供应链在现代农业与食品产业中扮演着至关重要的角色。
它不仅是连接农田与餐桌的桥梁，更是保障食品安全、提升农产品质量、优化资源配置的关键环节。
随着消费者对食品安全与健康需求的不断提升，生鲜农产品供应链的重要性日益凸显。
生鲜农产品供应链直接关系到消费者的餐桌安全。
在供应链中，从种植、养殖、加工、储存到运输、销售等各个环节，都需要严格把控食品安全标准，确保农产品新鲜、卫生、无污染。
只有才能满足消费者对食品安全的基本需求，维护社会公共卫生安全。
我国生鲜农产品供应链协调探究
我国生鲜农产品供应链协调探究摘要从农产品供应链现有结构特征出发，分析了生鲜农产品供应链存在的问题，并提出对策，以优化供应链绩效，提升我国农产品市场竞争力。
关键词生鲜农产品；供应链；结构；协调；对策供应链是由直接或间接地履行顾客需求的各方所组成，包括制造商和供应商以及运输商、仓储商、零售商和消费者本身。
随着企业间竞争的加剧，单个企业与企业之间的竞争将不再是市场竞争的主要形态，市场竞争越来越呈现出供应链与供应链之间的竞争[1-2]。
农产品供应链是指农产品在生产、流通过程中所涉及生产商、中间商和消费者所组成的网络体系。
目前，大力发展农产品加工业，提高农业、农民收益的有效途径之一就是实施农产品供应链管理，然而农产品供应链是由不同的经济利益实体所组成，各自都有不同的期望目标，这些期望目标往往与系统整体目标相冲突，因此农产品供应链管理的实质就是协调问题，协调整个供应链上各成员与整体的最优化收益[3-4]。
生鲜农产品供应链是以生鲜农产品（包括蔬菜、水果、禽、蛋、肉、奶制品、水产品等）为对象，围绕供应链中农业生产资料供应商、农户、农产品经营者、消费者，通过对物流、资金流和信息流的控制，协调彼此之间的利益诉求。
从农资采购开始，完成生鲜农产品的生产作业、收购运输、市场分销的一系列过程。
生鲜农产品供应链由于产品的特殊性区别于一般制造业供应链管理，节点成员间的协调问题更是具有着很大的复杂性。
目前，我国农产品供应链在理论研究和实践中都处于起步阶段，农产品供应链的协调很多都是以制造业供应链协调的理论和思想作为参考。
与制造业相比，农产品具有易腐败、周期性等特点，产品易受到生物、季节、气候等自然环境的影响，并且原料的质量对最终加工产品的质量有重要影响。
尤其对于生鲜农产品而言，在整个供应链的流通环节中存在着较大的实体损耗和价值损耗，因而生鲜农产品供应链管理问题亟待于研究和解决[5-6]。
文中通过对于我国生鲜农产品供应链结构的分析，提出协调供应链组成成员利益的方法和对策，以促进我国生鲜农产品的市场竞争力的提升。
深度贫困地区生鲜农产品双渠道供应链运作协调机制
李彩秋，徐 菱，杨天 ，等．深度贫困地区生鲜农产品双渠道供应链运作协调机制［Ｊ］．江苏农业科学，２０２０，４８（１６）：３２－４０．ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０２０．１６．００６深度贫困地区生鲜农产品双渠道供应链运作协调机制李彩秋，徐 菱，杨天 ，袁 琳（西南交通大学，四川成都６１１７５６） 摘要：深度贫困地区生鲜农产品丰富多样，但由于交通阻塞，流通困难，导致市场占有率较低。
因此，引入双渠道销售模式和第三方物流服务商（ＴＰＬ），主要针对在双渠道模式下，供应商、ＴＰＬ和零售商组成的生鲜农产品三级供应链，建立确定性需求情形下供应商主导的物流服务水平影响市场需求的三方合作博弈模型。
结果表明，引入物流服务成本共担契约和价格折扣契约后，在一定条件下，可同时协调物流服务水平和零售价格，使得三方的利润都得到增加，从而协调供应链三方成员的决策。
对价格折扣系数进行灵敏度分析，发现当价格折扣系数满足一定条件时，供应链可以实现帕累托改善。
关键词：生鲜农产品；三级供应链；双渠道；协调机制；第三方物流服务商；合作博弈模型；利润 中图分类号：Ｆ２５２ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００２－１３０２（２０２０）１６－００３２－０９收稿日期：２０１９－０９－０３基金项目：四川省软科学研究项目（编号：２０１９ＪＤＲ０１８６）。
作者简介：李彩秋（１９９３—），女，四川资阳人，硕士，主要从事供应链研究。
Ｅ－ｍａｉｌ：３１５１７２９３３＠ｑｑ．ｃｏｍ。
通信作者：徐 菱，博士，教授，博士生导师，主要从事物流工程、交通工程及供应链研究。
Ｅ－ｍａｉｌ：ｘｌ＿ｘｎｊｄ＠１６３．ｃｏｍ。
四川省三州地区生鲜农产品产业是贫困人口脱贫奔小康的核心产业，各类蔬果具有“早、优、高、稀、特”等优势，石榴、苹果、脐橙、枇杷、桂圆、核桃、葡萄、花卉、花椒等都具有质量好、产量高、发展潜力大等优势。
但是目前四川省深度贫困地区生鲜农产品的发展仍存在诸多问题，主要表现在流通模式老旧，仍采用“农户＋批发商＋…＋零售商”的流通模式，批发商层层收集，造成农产品流通渠道过长、流通效率不高，多次流转造成生鲜农产品腐败率提高。
生鲜食品供应链管理(一)2024
生鲜食品供应链管理（一）引言概述：生鲜食品供应链管理是指在从原料采集、生产加工、运输配送到最终销售的整个过程中，对生鲜食品的供应链进行协调和管理，以确保食品的质量、安全和及时供应。
本文将围绕生鲜食品供应链管理展开讨论，探讨其重要性和挑战，并提供相关策略和解决方案。
一、供应链规划与设计1. 确定供应链的目标和战略方向2. 设计一个高效的物流网络，包括仓储和运输设施3. 制定合理的产品定位和分类策略4. 确定供应商和合作伙伴的选择标准5. 制定有效的采购计划和库存管理策略二、供应商管理1. 建立供应商评估和选择制度2. 定期对供应商进行绩效评估3. 搭建供应商和企业间的信息交流平台4. 实施供应商合作与共赢的策略5. 风险管理与保证供应商的稳定性三、生产和加工管理1. 基于需求预测进行生产计划2. 设立质量控制系统和标准3. 优化生产工艺和流程4. 提高生产线效率和灵活性5. 实施产品追溯和溯源体系四、物流与配送管理1. 设计合理的配送路线和运输方式2. 优化配送中心的布局和运营流程3. 实施冷链物流管理，确保产品的新鲜度和品质4. 实施仓库管理和货物跟踪系统5. 采用先进的技术手段提高物流效率五、信息技术支持1. 建立信息化管理系统2. 数据分析和预测应用于供应链管理3. 实施电子商务和供应链协同平台4. 利用物联网技术进行供应链可视化和追踪5. 培训员工并推行供应链管理的最佳实践总结：生鲜食品供应链管理是确保食品质量、安全和及时供应的关键环节。
通过规划与设计、供应商管理、生产和加工管理、物流与配送管理以及信息技术支持，可以提高供应链的效率和可靠性，从而满足消费者对生鲜食品的需求。
应不断优化供应链管理策略，并采用先进的技术手段，以应对不断变化的市场和消费者需求。
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生鲜农产品双渠道供应链协调管理
近年来,随着电子商务的的迅猛发展和生活节奏的加快,网络购物作为一种的新的消费方式逐渐被人们接受乃至青睐。
网络购物市场的巨大潜力,吸引各行各业众多企业纷纷加入电子商务领域,被视作电商领域最后一片"蓝海"的生鲜电商更是掀起了一股热潮。
在中央一号文件连续五年对三农问题及冷链物流建设等问题的重点关注和政策倾斜的保驾护航下,阿里巴巴、京东、亚马逊等互联网巨头纷纷投入其中,沱沱工社、本来生活、许鲜、天天果园等一系列小众生鲜电商遍地开花,蓬勃发展的电商市场给实体经济带来了巨大的冲击,中国零售业整体效益下滑,诸多实体零售门店关闭,为应对这样的市场巨变,沃尔玛、大润发、永辉超市等大型连锁超市相继触电,我国零售市场逐渐从单一实体零售渠道模式过渡到网络直销渠道与实体零售渠道并存的多渠道模式。
网络渠道的开辟拓宽了分销商、零售商乃至供应商的营销渠道,丰富了消费者的购物选择,但渠道冲突、供应链管理困难等问题随之而来,而供应链协调与否很大程度上决定了供应链各成员能否盈利。
对此,本文构建了电子商务环境下生鲜农产品的两层双渠道供应链模型,综合运用博弈论理论、供应链契约等方法,研究了不同模式下的双渠道供应链定价策略及供应链协调问题,以保障渠道成员自愿合作并达成双赢,进而提升供应链系统在激烈的市场环境下的竞争优势。
首先,从实际情况出发,对我国生鲜农产品传统渠道流通模式及电子商务流通模式分别进行归纳梳理,进而结合实例并以渠道开通主体为标准将现阶段生鲜农产品双渠道供应链划分为:供应商在电子商务平台开通网络直销渠道与传统实体零售渠道并存的"混合渠道模式"、供应商通过电商的网络直销渠道与零售商的实体零售渠道销售产品的"分离渠道模式"、供应商通过零售商的网络直销渠道和传统零售渠道销售商品的"虚实结合模式"及供应商自建网络直销渠道及实体零售渠道的"一体化模式"四种类型,然后,分析生鲜农产品双渠道供应链中存在的渠道冲突问题及其诱因。
然后,针对混合渠道模式,构建由供应商主导的考虑生鲜农产品鲜度的两层双渠道博弈模型,研究发现,分散决策下的定价比集中决策高,但供应链的总利润比集中决策低,存在双重边际效应;进而引进价格折扣契约,经计算,当价格折扣率等于渠道间交叉价格弹性系数时,达到最优,且价格折扣率越高,对零售商越有利可图;为保障供应商利益,
提出由零售商向供应商提供一笔一定范围内的转移支付,可以同时实现供应俩系统、供应商、零售商的利润均优于分散决策,最后通过算例分析说明上述结论。
最后,针对分离渠道模式,构建由供应商、零售商和电商参与的两层双渠道博弈模型,证明其分散决策下的定价策略存在Pareto改进空间;进而引入二部定价契约,供应商为零售商和电商提供低于独立决策下的特定批发价格,零售商和电商分别提供一笔转移支付,满足一定条件时,可以同时实现供应俩系统、供应商、零售商的利润均优于分散决策,最后通过算例分析说明上述结论。