薯类作物
春季适合种植哪些薯类
春季适合种植哪些薯类春季是适合种植薯类的季节。
薯类作物是世界上最重要的食用作物之一，包括马铃薯、地瓜和红薯等品种。
在种植薯类时，选择适合春季种植的品种非常重要。
在以下的回答中，我将介绍几种适合春季种植的薯类及其特点。
首先是马铃薯。
马铃薯是一种重要的全球粮食作物，也是世界上最受欢迎的蔬菜之一。
马铃薯是一种适合春季种植的作物，它对温度和光照的要求相对较低。
一般来说，春季的气温较适宜马铃薯的生长，不过要避免寒潮和严寒的天气。
在种植马铃薯时，选用适合春季种植的品种是关键。
常见的春季马铃薯品种包括：胡波特、海蒂、安纳、雅利安娜等。
这些品种在温度适宜的春季生长期内能够快速发芽、生长并产生高产量的块茎。
此外，春季马铃薯的大气湿度适中，不易发生病虫害。
第二种适合春季种植的薯类是地瓜。
地瓜是一种富含营养的蔬菜作物，被广泛种植于世界各地。
地瓜的生长对温度的要求较高，春季是合适的种植季节。
地瓜生长温度最适宜在20到25之间，过低或过高的温度都会影响地瓜的生长。
此外，地瓜的生长对日照也有一定要求。
春季阳光充足，有利于地瓜的生长和光合作用，同时也有助于提高地瓜的产量和品质。
春季种植的地瓜品种有：薯蓣、红薯、番薯等。
这些品种适应性强，对生长环境要求不太严格，适合春季种植。
最后一种适合春季种植的薯类是红薯。
红薯是一种富含营养的食物，也是人们十分喜爱的蔬菜之一。
与马铃薯和地瓜相比，红薯对温度和光照的要求相对较低。
春季适宜种植红薯，因为红薯喜温暖的气候，适应性强，耐寒性较好。
红薯还对土壤的要求较低，适应性强，因此在春季可以很好地生长和繁殖。
常见的春季红薯品种有：北红薯、紫红薯、日本红薯等。
这些品种在春季生长期间能够快速生长，并且产量高。
除了选择适合春季种植的品种外，在种植薯类作物时还需要注意以下几点。
首先是选好种薯。
种薯应选用外貌健康、无病虫害、无破损的薯块作为种薯，以保证薯类作物的健康生长。
其次是合理施肥。
春季种植的薯类作物对氮肥和磷肥的需求较大，应及时施肥以满足其生长需求。
冀张薯226简介与种植
冀张薯226简介与种植一、简介冀张薯226是一种重要的薯类作物品种，具有广泛的种植和食用价值。
它属于块茎类蔬菜，常用于烹饪、加工和食用。
本文将介绍冀张薯226的起源、特点、适宜种植条件以及种植技术等内容。
二、起源与特点2.1 起源冀张薯226起源于中国冀中平原和河北张家口地区，因此得名。
它是经过长期的选育和优化而得到的高产、优质品种。
2.2 特点冀张薯226具有以下特点：1.产量高：冀张薯226是一种高产品种，单株块茎数量多，平均亩产量也较高，可以满足市场需求。
2.品质优良：冀张薯226块茎质地细腻，口感鲜美，不易烂泥，富含淀粉和多种营养成分，是一种营养丰富的健康食材。
3.耐贫瘠：冀张薯226对土壤要求不高，能在贫瘠的土地上生长，适应性强，适合在一些贫瘠山区进行种植。
4.抗病虫害：冀张薯226具有较强的抗病虫害能力，能有效地抵抗一些常见的薯类病虫害，减少农药使用。
三、适宜种植条件冀张薯226原产地气候条件复杂多变，但它适应性强，可以在较广泛的区域种植。
以下是冀张薯226的适宜种植条件：3.1 气候要求冀张薯226适应性较强，可以在温暖、寒冷和半寒冷气候下生长。
它对光照要求高，生长期间需要充足的阳光照射。
3.2 土壤要求冀张薯226对土壤要求不高，但喜欢疏松、肥沃、排水良好的土壤。
最适合种植的土壤是土质松软、酸碱度在6.0-7.0之间的壤土。
3.3 种植季节冀张薯226的种植季节根据当地气候条件而定。
通常，在春季至夏季和秋季至冬季是较好的种植时期。
四、种植技术4.1 前期准备1.土壤处理：选择适宜的土地，进行耕地整理和翻耕，以提高土壤肥力和通透性。
2.施肥：在播种前进行施肥，添加有机肥或复合肥，提供充足的养分供给。
4.2 播种与管理1.播种方法：选择块茎健壮、无病虫害的种薯，保证播种质量。
可以采用畦播或穴播的方法，注意适量密植，保证株距和行距。
2.灌溉管理：种植初期要保持土壤湿润，但不要过度浇水，以免造成积水和根部烂熟。
薯类作物的病虫害防治措施
薯类作物的病虫害防治措施作为重要的粮食作物和农产品，薯类作物在全球范围内被广泛栽培。
然而，由于病虫害的困扰，薯类作物产量和质量遭受重大损失。
因此，采取有效的病虫害防治措施对于保证薯类作物的稳定产量和提高农民收入至关重要。
本文将就薯类作物的病虫害防治措施进行详细探讨。
一、病虫害防治概述薯类作物的病虫害主要包括病害和虫害两大类。
病害主要有马铃薯早疫病、晚疫病、黑腐病等，虫害包括薯蓟马、蚜虫、马铃薯象甲等。
这些病虫害严重影响了薯类作物的生长发育和产量，因此必须采取综合的病虫害防治措施。
二、病虫害防治措施1. 马铃薯早疫病防治（1）选用抗早疫病品种：栽培抗早疫病的马铃薯品种，如“贵农2号”、“贵农3号”等，能有效预防早疫病的发生。
（2）轮作种植：马铃薯种植应注意轮作，减少连作导致病菌或虫害的积累，可将轮作作物选为小麦、豆类等。
（3）科学施肥：合理施肥可增加马铃薯的抗病能力，应注意根据土壤条件和作物需求科学施肥，避免过量或不足。
2. 薯蓟马防治（1）合理田间管理：及时清除马铃薯地里的杂草，减少马铃薯薯蓟马的寄生环境。
（2）生物防治：利用天敌天牛、赤眼蜂等捕食薯蓟马，可采取人工释放天敌的方式进行薯蓟马的生物防治。
（3）化学防治：在发病初期，可使用低毒、高效的杀虫剂进行化学防治，但应注意控制使用剂量和施药时间，减少对环境的污染。
3. 晚疫病防治（1）疫风场的合理布置：选择通风良好、有利于疫风场形成的地段进行疫风场的布置，减少晚疫病的发生。
（2）发病初期的防治：在晚疫病发病初期，可以采用草铵膏进行喷雾，不仅能灭杀菌丝，还能激发寄主植株的防御能力。
（3）合理施肥：科学施肥有助于增加马铃薯的抗病能力，应根据土壤条件和作物需求进行合理施肥。
4. 蚜虫防治（1）生态防治：利用留作物、天敌昆虫等进行蚜虫的生态防治，减少对化学农药的依赖，降低环境污染。
（2）化学防治：在蚜虫大量繁殖的情况下，可选用低毒、高效的杀虫剂进行化学防治，但要注意使用剂量和施药时间，减少对农田生态的影响。
地冠草薯功效与作用
地冠草薯功效与作用地冠草薯（Dioscorea hypoglauca）是一种野生薯类作物，主要分布于中国长江流域、台湾以及南亚地区。
它是一种传统的中药材，历史悠久，功效多样。
地冠草薯不仅可以作为食品来食用，还具有丰富的药用价值。
在传统中医理论中，地冠草薯被广泛应用于调和脾胃、益气养血、健脾止泻等方面。
一、地冠草薯的主要功效与作用1.调和脾胃地冠草薯具有调和脾胃的作用，可帮助消化，促进食欲。
地冠草薯中含有丰富的营养成分，包括淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，对于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等问题有很好的调理作用。
2.益气养血地冠草薯含有丰富的维生素B、铁、钙等矿物质，对于贫血、乏力、营养不良等问题有很好的补益作用。
它能够促进血液循环，改善贫血情况，增加体力和免疫力。
3.健脾止泻地冠草薯具有健脾止泻的功效。
它富含膳食纤维和天然淀粉，可增加肠道蠕动，改善腹泻和便秘等肠胃问题。
它还含有一种叫做薯草皂苷的物质，具有收敛止泻的作用。
4.降血脂、抗肿瘤研究发现，地冠草薯中含有丰富的甾体类物质，具有降血脂的作用，可以帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病的发生。
此外，地冠草薯还含有多种抗氧化剂，具有抗肿瘤的作用，能够减少癌细胞的生长和扩散。
5.抗衰老地冠草薯中的多种维生素和抗氧化剂，能够抑制自由基的生成，减缓身体的衰老过程，并且有助于保护皮肤的健康。
它还含有一种叫做薯蓝的物质，能够促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加紧致和光滑。
6.提高免疫力地冠草薯中含有丰富的多糖、维生素C等营养物质，具有提高免疫力的作用。
多糖会刺激机体产生免疫细胞，增加免疫球蛋白的生成，提高机体的抵抗力，预防感染疾病。
二、地冠草薯的食用方法地冠草薯可以作为食材进行烹饪食用。
一般情况下，地冠草薯的块茎需经过煮沸处理，以去除其中的苦味。
下面是一些常见的地冠草薯食用方法：1.炖汤：将地冠草薯和其他食材一起炖汤，可以增加汤的口感和营养价值。
土豆的栽培种植方法
土豆的栽培种植方法土豆（学名：Solanum tuberosum）是一种重要的薯类作物，也是世界上最重要的粮食作物之一、土豆的种植方法相对简单，下面将详细介绍土豆的栽培种植方法。
一、土壤选择土豆喜阳光充足、气温较低、湿度适宜的环境。
土壤选择上一般选用疏松肥沃、排水良好的土壤，避免过湿或过旱的土壤。
土壤的pH值应保持在5.5-6.8之间，可以通过土壤调理剂来调节土壤的酸碱度。
二、品种选择品种选择上，根据实际情况选择适合当地气候和土壤条件的品种。
一般来说，早熟品种适应气温较低的地区，而中熟和晚熟品种适应气温较高的地区。
另外，还要根据土豆的用途选择不同的品种，如食用土豆和淀粉土豆。
三、种子处理与预防病虫害土豆种子可以在播种前进行处理，以提高发芽率和抗病虫害能力。
处理方法有浸种、烘种、熏蒸等。
其中，浸种法是最常用的一种方法。
浸种就是将种子浸泡在一定浓度的药液中，常用的药液有一氧化碳、硫酸亚铁等。
此外，还需对土壤进行药物处理，以预防土壤传播的病虫害。
四、土壤整备与施肥在播种前，需要对土地进行整备。
首先，将田间地块的杂草清除干净，然后进行翻耕，以增强土壤的透气性。
翻耕时可以将适量的腐熟有机肥料或农家肥混入土壤中，既可提供充足的养分，又可以改善土壤质地。
五、播种与移栽土豆的播种可以选择直播和转栽两种方式。
直播是指将土豆种子直接播种在地里，一般适用于地处寒冷地区的早熟品种。
转栽是将土豆种子先在苗床中育苗，然后将苗移植到田间地块中，适用于地处气温较高的地区和中晚熟品种。
无论是直播还是转栽，都需要注意种植距离和行距，一般的距离为50cm×30cm。
六、灌溉与除草土豆生长期间需要充足的水分，所以要定期进行适量的灌溉。
但是要注意避免积水，以免引发病害。
除草也是非常重要的，可以手工除草或者使用除草剂，保持土壤的湿度和通气性。
七、病虫害防治土豆的常见病害有疫病、炭疽病、晚疫病等，常见害虫有番茄夜蛾、蓟马等。
在栽培过程中，要定期检查土豆叶片和茎秆，发现病虫害要及时采取相应的防治措施，如喷洒农药、防治生物等。
红薯能通便-薯类当主食的好处
红薯能通便-薯类当主食的好处
薯类虽好，但也并非完美无缺，在食用时也需注意几点：烹调方法上，不要选择油炸的方式，以免人为增加脂肪含量；其次，薯类含食物纤维较高，胃肠功能差的人则要控制摄入量，以免引起反酸、胀气等不适。
红薯能通便-薯类当主食的好处
薯类当主食的好处
老年人群中，普遍存在吞咽困难、偏食导致的营养不均衡等情况。
与其每天想办法在米饭、面条等精细食物上做文章，不如在日常饮食上多选择薯类食物，把富含大量碳水化合物的土豆、地瓜、山药、芋头等食材与日常主食相互替换，不但可以改善老年朋友的吞咽障碍问题，其特殊的营养成分还能达到保护心血管健康的目的。
薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋头等。
薯类营养素丰富，含有蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分，钙、磷、镁、钾含量也很高。
薯类中含有大量被称为是第七营养素的膳食纤维，有预防便秘和肠癌等作用。
山药补气
其淀粉含量高，可提供较多的热量。
其所含的胆碱、黏液等成
分，有防止心血管系统脂肪沉积的作用。
烹饪方法上，可以选择煮粥时放入，也可蒸熟剥皮直接当主食吃。
土豆养脾
土豆可以调和脾胃、益气安神，还富含很多蔬菜难以匹敌的B 族维生素和维生素C，是治疗胃溃疡和便秘的食材良方。
红薯通便
红薯中的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，促进排毒通便。
红薯可以蒸，也可以做成红薯粥，但一次不能食用过多，并且不能空腹，否则容易有常说的烧心感。
薯类虽好，但也并非完美无缺，在食用时也需注意几点：烹调方法上，不要选择油炸的方式，以免人为增加脂肪含量；其次，薯类含食物纤维较高，胃肠功能差的人则要控制摄入量，以免引起反酸、胀气等不适。
营养谷薯类营养
关于谷类：谷类营养与蛋白质互补：在我国居民的膳食中，约有60～70%的热能和60%的蛋白质来自谷类，是膳食中B族维生素的重要来源，同时也提供一定量的无机盐。
由于谷类种类、品种、生成大地区、生长条件和加工方法的不同，其营养成份有很大差别。
谷类所含的营养素主要是碳水化合物，主要成分是淀粉，平均含量约占碳水化合物的90%，消化利用率很高；其次是蛋白质，一般在7.5～15.0%，燕麦和青稞分别可达15%和13%，由于谷类是我国人民传统主食，所以目前它仍是我国居民膳食蛋白质的主要来源。
但禾谷类粮食所含多数为半完全蛋白质和不完全蛋白质，在谷类蛋白质必需氨基酸含量中，普遍的赖氨酸的含量较低，是谷类的第一限制氨基酸尤。
有些苏、色氨酸也不高。
高粱、小米和小麦中赖氨酸最少。
马铃薯的蛋白质中赖氨酸很丰富。
玉米蛋白质中缺乏赖氨酸和色氨酸，而小米和马铃薯中色氨酸较多。
因此，把多种粮食混合食用，可以起到蛋白质的互补作用，常采用赖氨酸强化和蛋白质互补的方法。
将粮食与肉、豆（赖氨酸高）混合食用；种植高赖氨酸玉米等高科技品种也是一好方法。
谷类含无机盐约1.5~5.5%，以谷皮和糊粉层含量最多，其中约一半为磷。
谷类的Ca含量并不高，每百克含40~80mg，而Fe更少，每百克含1.5~3.0mg。
谷类是我国居民膳食中维生素的重要来源。
泛酸、尼克酸、硫胺素和核黄素的含量依次减少。
在小米和黄玉米中，还含有少量胡萝卜素和维生素E。
精制大米和面粉，由于谷胚和谷皮被碾磨掉，使维生素含量明显减少。
为提高膳食中谷类的营养价值，可以采取多种粮食混合食用，如谷类与豆类和薯类混合食用，能达到蛋白质的互补作用和氨基酸平衡。
为了减少谷类B族维生素和无机盐的丢失，粮食碾磨和加工不可过度精细。
关于薯类：1、概述：薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
薯类亩均灌溉用水量
薯类作物的亩均灌溉用水量因品种、种植环境、种植方式等因素而异，下面以甘薯为例进行介绍：
甘薯的蒸腾系数比其他旱作物略低，一般为300-500。
在垄作条件下，由于增加了表面积，在生育前期株间蒸发量较大，这反映了甘薯是耗水量较大的作物。
一般情况下，甘薯的田间耗水量为每亩400-500立方，比一般旱地作物高。
在实际种植过程中，可以采用机械化起垄铺带和滴灌施肥等节水技术，预计亩用水约30至40立方米，较常规水肥管理方式，将节水50%左右，肥料利用率提高20%以上。
薯类的营养价值
甘薯的营养价值
甘薯中含有丰富的维生素，尤其是胡萝卜素 和VC的含量每百克可高达125微克视黄醇当量 和30毫克，这些抗氧化营养素的存在是甘薯具
木薯的用途
木薯的主要用途是食用、饲用和工业上 开发利用。世界上木薯全部产量的65%用 于人类食物，是热带湿地低收入农户的主 要食用作物。
作为生产饲料的原料，木薯粗粉、叶片 是一种高能量的饲料成分。 在发酵工业上，木薯淀粉或干片可制酒 精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白 质、葡萄糖、果糖等，这些产品在食品、 饮料、医药、纺织（染布）、造纸等方面 均有重要用途。 在中国主要用作饲料和提取淀粉。
薯类都有那些呢？
马铃薯
马铃薯又叫土豆、山药蛋、洋芋、荷兰薯 等，属块茎类作物，既可作为蔬菜，也可作 为主食，营养丰富，素有“第二面包”、 “第三主食”的美誉。目前在我国，马铃薯 的种植面积和总产量虽然都居世界首位，但
利用率并不高，具有较大的开发利用前景。
马铃薯的营养价值
马铃薯块茎水分占63～87%，其余大部分为淀粉
和蛋白质。马铃薯淀粉占8～29%，由直链淀粉和支
链淀粉组成，支链淀粉占80%左右。淀粉中含有较多 的磷，黏度较大。除了淀粉外，马铃薯还含有葡萄糖、 果糖、蔗糖等碳水化合物，使其具有甜味，经过贮藏 后糖分会增加。马铃薯蛋白质含量0.8～4.6%，含有 人体必需的8种氨基酸，尤其是谷类作物中缺乏的赖 氨酸和色氨酸含量丰富，是植物性蛋白质良好的补充。
铃薯决不可食用。
太遗憾了，这些东西好吃却不能多吃！！！
大薯种植方法
大薯种植方法大薯，又称土豆，是一种常见的蔬菜作物，其种植方法对于薯类的生长和产量有着重要的影响。
下面将介绍大薯种植的方法，希望能够对种植大薯的朋友们有所帮助。
首先，选择合适的土壤是大薯种植的关键。
大薯喜欢肥沃疏松的土壤，对于土壤的pH值要求在5.5-6.5之间，这样有利于大薯的生长和发育。
在选择种植地点时，应该尽量选择阳光充足、排水良好的地方，以保证大薯的正常生长。
其次，进行土壤的准备工作。
在种植大薯之前，需要进行土壤的翻耕和松土，将土壤中的杂草和杂质清除干净，以利于大薯的生长。
在土壤中添加适量的有机肥料，以提供充足的养分供给大薯生长。
接下来，选择适合的品种进行种植。
大薯的品种繁多，根据当地的气候和土壤条件选择适合的品种进行种植，有利于提高产量和质量。
在选择种子时，要选择外观完整、无病虫害的种子，以确保种植的效果。
种植大薯时，可以采用整粒播种或切块播种的方法。
整粒播种是将完整的种子直接种植在土壤中，而切块播种则是将种子切成小块后再进行播种。
不同的播种方法会对大薯的生长产生一定的影响，可以根据当地的实际情况选择合适的方法进行种植。
在大薯的生长期间，需要及时进行浇水和施肥。
保持土壤的湿润有利于大薯的生长，但是要避免积水，以免影响大薯的生长。
在生长过程中，适量施入有机肥料和矿物肥料，以提供充足的养分供给大薯的生长。
除此之外，及时进行病虫害的防治也是大薯种植过程中的重要工作。
定期对大薯进行病虫害的检查，一旦发现病虫害的情况，要及时采取相应的防治措施，以保证大薯的生长和产量。
最后，在大薯成熟后，要及时进行收获。
大薯的收获时间一般在生长120-150天左右，可以通过挖掘的方式进行收获。
收获后，要及时清理和储存大薯，以免影响大薯的品质。
总之，大薯的种植方法对于大薯的生长和产量有着重要的影响，只有做好了种植工作，才能够获得丰收的果实。
希望以上介绍的大薯种植方法能够对大薯种植的朋友们有所帮助，祝愿大家都能够种出丰收的大薯。
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马铃薯栽培技术要点
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 轮作换茬； 整地施肥：N 80%, P K的全部; 种薯催芽:15-20℃; 播期: 10cm土温6-7℃; 垄作与平作; 栽种密度: 3800-5500株/亩; 块茎形成期追肥一次; 注意排灌.
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Potato planting
薯类作物栽培学
Prof. Xie Guanghui
College of Agronomy and Biotechnology China Agricultural University
1
主要内容
1. 概述 2. 甘薯 3. 马铃薯 4. 其它薯类作物
2
1. 薯类作物概述
– 1.包括甘薯、马铃薯、木 薯、薯蓣、魔芋和凉薯； – 2.我国粮食生产中列第四, 种植面积1.3亿亩; – 3.世界三大薯类作物为甘 薯,马铃薯和木薯; – 4.收获地下部分，主含淀 粉,可作菜、粮、饲料和工 业原料; – 5.耐瘠、耐旱，适应性广, 为高产救荒类作物； – 6.除凉薯外，均为无性繁 殖作物。
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马铃薯生长对环境的要求
1.刚收获的块茎休眠1－3个月，高温高湿可缩短休眠； 2.块茎萌发最低温4－5 ℃; 3.块茎形成适温20℃,增长15－18 ℃适宜； 3.属长日照作物； 4.耐旱，土壤湿度保持田间最大持水量的60－80％; 5.生产每吨块茎需 N 6, P2O5 2, K2O 10kg; 6.对土壤要求不严，沙壤土最适。
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甘薯的生育时期
甘薯在热带和亚热带为多年生，在温带为 一年生。在大田生长期可分为三个时期：
• 前期 栽秧到封垄，已形成块根；春薯约60-70天，夏 薯约40天。 • 中期 春薯约一般在栽后70-120天，夏薯约在栽后的 40-70天。此期高温多雨、日照少，薯块膨大较慢， 以茎叶生长为主。 • 后期 气温渐低，天气干旱，叶色转淡，茎叶生长衰 退。同化产物主要向块根转移，块根膨大加快，至10 上旬气温下降，块根膨大转慢。
2.甘薯/Sweet Potato
1.甘薯为旋花科作物，收获块根; 2.又叫红薯,白薯,地瓜,红苕,番薯,山芋； 3.我国栽培面积约1亿亩次于大豆，居第5位,世界上首位； 4.耐旱、耐瘠、抗灾、适应性广; 5.高产稳产:1000kg／亩以上,高产5000kg/亩以上； 6.块根含蛋白量虽少,含氨基酸种类多于小麦面和大米; 7.能提高免疫力，促进胆固醇的排泄； 8.重要的工业原料; 9.畜牧业主要饲料,其茎叶营养价值不低于豆科作物. 10.分为春薯和夏薯。
9
Seedling removing
10
甘薯大田栽培技术要点
1.5~10cm地温稳定在16~17℃为栽秧适期（谷雨）； 2.底肥有机+无机，钾肥不可少，氮肥占70％; 2.春薯亩栽3500-4500株，行距70－80cm(垄栽); 3.夏薯4000－5000株，行距60－70cm(垄栽); 4.前期保全苗，促早发早结薯,以促为主,不宜过猛; 5.中期使茎叶平稳生长，促块根膨大; 6.后期防早衰，提高光合效率; 7.雨季注意排涝。
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Transplanting in a field
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Early growth stage of sweet potato
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Middle growth stage of sweet potato
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Before harvest
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甘薯收获与贮藏
1.地温18℃时开始收获； 2.收获与运输时保护种皮; 3.贮藏适温11-14℃; 4.通风使有氧呼吸，防无 氧呼吸生产酒精烂薯; 5.适宜的相对湿度85%90%, 防失水“糠心”。
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4. 其它薯类作物：薯蓣 (Dioscorea L.)
1. 薯预科，山药属, 多年生蔓生草本植物； 2. 收获块根，富含淀粉和糖分; 3. 喜高温，15 ℃开始发芽，25－28 ℃最适 宜生长; 4. 我国主要种植于南方; 5. 最喜钾，其次氮，最次磷。
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Yam, 薯蓣（此图为块状种）
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8
甘薯育苗
1.异花授粉作物,自交不孕,种子繁殖产量很低； 2.薯块的根眼已分化形成不定芽原基；
3.150－200g的薯块做种薯适宜；
4.建立加热肥沃苗床，水分充足(80－90%); 5.土温保持32－36℃催苗萌发； 6.出苗后25－28℃，日浇水一次； 7.采苗前降温至20℃左右，停水、炼苗； 8.春薯苗可采技条扦插作夏薯栽。
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3.马铃薯
Solanum tuberosum L.
1. 为茄科，茄属草本植物， 收获块茎； 2. 我国栽培面积460万公顷， 单产平均650kg/亩； 3. 喜冷凉主要栽培于北方和 西南山区； 4. 栽培种起源于秘鲁和玻利 维亚交界处。 5.初生的几片叶为单叶,逐渐 长出奇数羽状复叶。
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Potato in China
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马铃薯的生育期
1. 2. 3. 4. 5. 6. 芽条生长期：种薯播种至幼苗出土； 幼苗期：至匍匐茎伸长及顶端膨大块茎具雏形; 块茎形成期：至全株匍匐茎顶端均开始膨大; 块茎增长期：茎叶生长渐缓并停止, 体积决定期; 淀粉积累期：茎叶由衰老逐枯死，块茎增重最快; 成熟及收获期：茎叶枯黄，块茎内淀粉累积充分.
马铃薯加工食品的消费市场呈迅速持续发展趋势
1990年 中国有第一 家麦当劳。 1983年 麦当劳在中 国投资兴建 农场为生产 马铃薯做准 备。
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马铃薯的茎
1. 茎的种类：地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎； 2. 地下茎是主茎的结实部位； 3. 匍匐茎是地下茎节腋芽发育 的, 顶端膨大成块茎； 4. 匍匐茎结实率为50-70%; 5. 块茎具地上茎的各种特征, 其表面早期有鳞叶; 6. 块茎以后脱落为眉芽, 内陷 成芽眼.
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Jerusalem artichoke
(Helianthus tuberosus L)
It distributes in all over China.
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菊芋无性系全国收集点分布图
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4. 其它薯类作物： 凉薯 (Pachyrrhizus erosus (L.) Urban)
• 豆科草本缠绕性植物，原产墨西哥、中北美洲。 • 喜高温，我国长江以南分布较广。 • 主根膨大成块根，肉质洁白，脆嫩多汁，富VC。
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It is particularly fitted in barren soil of vast hilly land.
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Areas: in tropical and subtropical areas, Southern China.
Some a half cassava tuber we used is imported from neighbor countries.
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4. 其它薯类作物： 菊芋
Jerusalem artichoke
(Helianthus tuberosus) A native plant distributed in all over China. Recently it has been reported to grow well relatively a desert with precipitation of 100-300 mm.
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马铃薯的块茎形成
1. 匍匐茎具有向地性的背光性，略呈水平 方向生长，其顶端形成勾状，起保护作 用。匍匐茎的成薯率为50-70%。 2.匍匐茎停止极性生长后，由于皮层、髓 部及韧皮部的薄壁细胞的分生和扩大,并 大量积累淀粉形成块茎。
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Stems and roots of a potato plant
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Seedling stage of potato
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病毒病及其防治
1. 2. 3. 4. 5. 6. 病毒病引起退化； 块茎、虫传和土传是主要途径; 抗病育种; 实生苗利用; 建立无病毒良种基地； 防治芽虫.
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4. 其它Leabharlann 类作物： 木薯 Cassava(Manihot esculenta Crantz)
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甘薯起源及生物学特性
• 1.原产于南美洲和黑西哥的热带地区； • 2.甘薯的三种根：须根(纤维根)、直根(牛蒡根)和块根； • 3.单叶互生、匍匐茎半直立茎，异花授粉作物。
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甘薯块根形成机制
• 1.块根形成期:栽后10~25天,原生韧皮部与原生木质部之间的 薄壁细胞形成初生形成层,向内分裂的薄壁细胞分化为次生木 质部,向外分裂的细胞形成次生韧皮部。 • 2.块根膨大期:栽后20~25天,初生形成层继续活 动外,在原生木质部导管周围发生次生形成层。 继而在次生木质部和后生木质部导管周围也发 生次生形成层。块根迅速膨大。
1. 韧皮部 2.初生形 成层 3.次生木 质部 4.次生形 成层
1. 表皮 2.皮层 3.内皮 4.中柱鞘 5.韧皮部 6.原生木质部 7 7.后生木质部
甘薯生长对环境条件的要求
• 1.喜温，土温16℃-17℃栽秧， 气温25-28℃茎叶生长快， 地温21.3-29.7℃内越高块根形成快而多。 • 2.喜光照,短日照； • 3.耐旱，土壤湿度以田间持水量70％为宜; • 4.不耐涝, 小于50％或大于95％均不利； • 5.吸肥力强，耐瘠薄; • 6.生产每吨块根需 N 3.5、P2O5 1.8、K2O 5.5kg; • 7.土壤：土层深厚而疏松的砂质壤土最适宜。
Crop World Production (Mt) 552 553 516 285 186 164 141 134 118 9
Wheat Rice Maize Potato beans Cassava Barley Sweet potato Sugar (raw) Millet, sorghum