魔芋栽培技术
魔芋高产栽培技术
科普惠农魔芋为天南星科魔芋属，多年生草本植物。我国有26个品种，能食用的有花魔芋、白魔芋、滇魔芋、东川魔芋、疏毛魔芋、疣柄魔芋6个品种。其中，花魔芋、白魔芋为西南地区主要栽培品种。1魔芋栽培意义魔芋块茎含淀粉、蛋白质、果胶、脂肪、葡甘露聚糖、维生素A和维生素B及生物皂甙等，最大消费量是食用。因能促进人体肠胃蠕动和降低胆固醇等独特效用，被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。日本、韩国是世界最大魔芋食品消费国，我国消费量也逐年增加。经调查统计，从1984年至2016年的32年间，一直畅销不衰，平均每kg售价从0.50元逐年上升到5.20元。城口是魔芋生产的优势区域，2016年播种面积0.27万hm2，年产值8000万元，花魔芋为推广品种，魔芋生产将是农业农村经济可持续发展的朝阳产业。2魔芋生长发育特性魔芋起源于印度与东南亚林下，演化形成了喜半荫蔽野生性特性：喜温暖但怕高温，喜湿润而怕水渍，喜弱光怕强光直射，喜土壤疏松怕土质粘重板结。因此，创造魔芋适宜环境，确保生长发育正常、抑制病害发生、促进稳产高产是魔芋生产的主题。魔芋生长发育对光照、温度、湿度、土壤质地、养分、土壤pH的具体要求如下：2.1光照魔芋需要半荫蔽环境，要求日照强度弱，地上部发育的适宜光照强度为日光的1/3，根部发育需要暗光，最怕阳光直射。2.2温度魔芋生育期内要求适温为15~30℃。苗期15~20℃有利于生长，20~30℃有利于块茎膨大。初春气温12℃开始长根，15℃开始萌芽，超过35℃生长受到抑制；入冬后低于12℃，地上部自然倒伏；休眠期可忍耐零下5℃，低于零下8℃地下块茎受冻害。2.3湿度要求土壤湿润，排水良好，含水量为50%~65%，空气相对湿度55%～70%，年降雨量为1000~1500mm。2.4土壤质地透气良好，有机质丰富的沙质壤土，利于块茎膨大。2.5土壤酸碱度要求土壤pH值为6.5～7.5。其中：花魔芋适宜的pH值为6.5～7.0，白魔芋适宜的pH值为7.0～7.50。酸性土种魔芋病害重、产量低。魔芋高产栽培技术
魔芋高产栽培技术 2
留坝县农村实用技术普及丛书（十六）
魔芋高产栽培技术
陈荣信 徐汉涛 赖晓玲 韩彦斌
留坝县科学技术局
留坝县科学技术协会
编印 - 1 - 魔芋高产栽培技术
一、概述
魔芋又叫蒟蒻、鬼芋、鬼头等，学名Amorphophallusrivieri Durieu。魔芋是唯一能大量提取葡甘聚糖的植物。魔芋的球茎具有较高的医用和食用价值，其性寒、味辛、有毒，主要功能为消肿、攻毒，外用主治痈疮、肿毒、结块等症，以及毒蛇咬伤、颈淋巴结核、疝气等。魔芋加工后作为食品，是一种凝胶食品，保健作用突出，纤维含量高，可促进胃肠蠕动，帮助人体消化吸收，消除心血管壁上的脂肪沉淀物，对肥胖、便秘、高血脂及糖尿病等具有较好疗效。
魔芋是亚洲特有的农产品，主产中国、日本、印度尼西亚、斯里兰卡等国家，在中国栽培已有2000年的历史，中国年产量约占全世界产量53%，日本约占38%，其它产区约占11%。我国年种植面积约40万亩，四川省最多，约15万亩；我省居第二位，约4万亩。我省主产于陕南的秦巴山区,分布在北纬32°35′—33°45′,东径105°30′—111°10′的地区，主要品种为花魔芋。
目前国内外市场对魔芋产品的需求十分旺盛，而受人工成本、适生区域、优良品种、病害等因素的限制，短期内产量大幅度增长是不可能的，所以近年价格逐年上涨。今后随国内外市场需求量的增长，价格还将上扬，种植利润空间还将进一步扩大，魔芋产业发展前景将十分光明。
二、生物学特性
（一）植物学特征
魔芋属天南星科魔芋属的多年生大块茎草本植物。全国主要栽培种为花魔芋和白魔芋，花魔芋的产量和抗病性均较优。 - 2 - 1、根
根肉质，弦线状须根。着生于块茎上半部，根长10—30厘米，入土浅，深10厘米左右，质脆易断。
2、茎
块茎长在土中，扁圆形或近球形，有很强的顶端生长优势。块茎外皮紫黑色，内部白色，二年生以上的块茎侧芽，常萌发形成根状茎，俗称“芋鞭”。花魔芋的芋鞭一般有4—6条，顶端膨大，是良好的繁殖材料。
魔芋高产栽培技术示范
魔 芋 高 产 裁 培 技 术 示 范 魔芋在中国西南地区栽种已有多年历史，魔芋 属天南星科多年生宿根草本植物，肥大的球茎富含 淀粉、蛋白质、甘露聚糖、果胶、生物碱等营养成 分，可制成魔芋豆腐食用，是一种高级的保健食 品。同时，鲜球茎含有多种植物碱，医药上具有解 毒消肿作用。为了提高魔芋人工栽培经济效益，引 导农民发展魔芋种植，永胜县对魔芋栽培技术进行 了示范。 １示范点选择 示范地段选择在永胜县顺州乡阳保村委会阳保 ８队，该地海拔为２ ２１０ ｍ，地块为富含有机质的 砂质偏坡地，示范地块面积３．５亩，辐射周边带动 面积２００亩。 ２示范品种 示范品种选择本地花魔芋（花魔芋），该品种适 应性强，经济价值高。 ３实施方案 ３．１种芋准备。魔芋种由农户自备，选用单个１００ ～６００ ｇ的商品芋种，采取连片种植，同一田块种 芋大小基本一致。 ３．２土壤消毒。整地时间３月１０日，整地前每亩 撒施生石灰３０ 进行土壤消毒。 ３．３种子消毒。播前用７２％农用链霉素１ ０００倍液 浸泡３０ ｍｉｎ后，晾晒１ ｄ后待播。 ３．４播种时间。示范田４月５日播种，在播种过 程中尽量做到播种时间相对统一，同一地块种芋规 格统一，栽培技术统一。 ３．５播种方法。实行净作，结合永胜县地理实际 和栽培习惯开墒理沟，根据不同种芋大小采取不同 的播种密度。芋鞭每亩８ ０００～１ １ ０００株，魔芋种 １００～２００ ｇ大小的密度在５ ０００株左右，采用双行 种植；魔芋种２００～４００ ｇ的密度控制在３ ５００株以 内，单行种植；魔芋种４００～６００ ｇ的密度在２ ５００ ～３ ０００株，单行种植。开墒后，将种芋倾斜摆放， 株距控制约三个半种芋大小距离，再撒施复合肥， 后盖土起垄。 ３．６施肥。每亩施２ ０００～３ ０００ ｋｇ腐熟农家肥作 基肥，并配合使用混合化肥，农家肥在整地前撒 入。化肥基肥使用量为：高钾复合肥２０ ｋｇ、过磷 酸钙４０ ，将二种肥料和杀虫￣ｆｌＪ（１袋）人工混合均 匀后撒施在种芋中间，再盖土。追肥用量为：硫酸 钾２０ 、尿素５ 。 ４ 田间管理 ４．１ 除草。示范田于２０１４年６月ｌ４日喷施除草 齐Ｕ １次，分别于７月８日～１１日、７月ｌ７日～１９ 日、７月２５日～２６日、８月Ｉ５日～ｌ８日人工除草 １次。 ４．２病虫害防治。苗齐展叶后，于６月２８日、７ 月５日、７月１９日、７月２６日、８月９日、８月 １６日分别用农用链霉素、中生菌素、农用青霉素、 菌塞铜交叉混合喷施防治软腐病、根腐病，以上三 种农药轮换使用。６月２８日用敌杀死防治地下害 虫１次。 ４－３追肥。追肥在７月２０日进行，结合除草，每 亩施用高钾复合肥２０ ｋｇ、尿素５ ｋｇ，促进幼苗生 长。由于２０１４年降雨量较大，病害防治效果不理 想，示范田多出现死苗现象。 ５生育期记载 生育期记载见下表。 播种期Ｉ出苗期 展叶期 换头期 膨大期 成熟期 ４月５日ｌ ６月１５日 ６月２２臼 ７月１６日 ８月６日 ９月１６日 ６经济效益 魔芋倒苗后２０ ｄ左右，即９月１６日起进入采 挖期，该示范田于２０１４年１ １月ｌ０日采挖。示范 结果：亩产商品芋２ ２４８ ｋｇ，按单价３．７元／ｋｇ计 算，收入８３ｌ８元；亩产芋芽２７８ｋｇ，按单价７元／ｋｇ 计算，收入１ ９４６元。合计亩产值１０ ２６４元。虽然 今年降雨量较大，死苗现象普遍出现，但种植魔芋 亩产值比种植玉米（亩产值１ ５００元）还高得多。通 过魔芋示范田建设，为指导农民增加经济收入提供 了技术依据，带动了农民种植魔芋的积极性。 ６７４２００云南省永胜县农技推广中心 李红芳 ６７４２００云南省永胜县六德乡农业综合服务中心 马永泉
谈魔芋高产栽培技(一)
谈魔芋高产栽培技(一)
论文关键词魔芋；栽培技术；高产论文摘要从土壤选择、栽培方式、品种选择、整地施肥、田间管理等方面介绍了魔芋的高产栽培技术。
魔芋因其食、药用价值等功效正日益为人们所喜爱，在贵州省修文县的分布较广，栽培历史悠久，加工业发展也较迅速，种植面积逐年扩大。但因缺乏相关的栽培技术方法，产量低而不稳，但通过近几年的栽培研究，不断摸索，笔者总结出了一套魔芋的高产栽培技术，旨在为普及魔芋高产、稳产栽培，促进魔芋产业快速、健康发展提供技术支撑。
1土壤选择
魔芋喜肥怕瘠，喜湿怕旱，喜阴怕晒，喜凉怕热。宜种植在海拔900~1500m、土层深厚肥沃、通透性好的沙质壤土，以山间谷地、斜坡地最为适宜。生长最适温度为25℃，土壤pH值6.0以上。
2品种选择与种前处理
2.1品种选择在修文县栽培品种主要有花魔芋、白魔芋、疏毛魔芋等。白魔芋品质最好，但花魔芋的产量比白魔芋高，适宜性更广。一般选择无病、无伤、圆形或长圆形、顶芽矮壮（小于3cm）、叶柄痕较小、芽窝较浅的小球茎或根状茎作种芋。根状茎一般用2年生植株较好。
2.2种前处理栽种前将芋种晒1~2d，种前用1000万IU的农用链霉素600~700倍液浸种1h，或用40%福尔马林1∶（200~250）倍液浸种20~30min，然后将种芋捞出凉干即可播种。
3栽培方式
3.1轮作轮作是魔芋栽培中切断病源传播的最好方法，3年1轮较好，重点避开十字花科、姜等易感染软腐病、白绢病、根腐病的作物。一般与禾本科作物轮作较安全。若与水稻进行水旱轮作最好。
3.2间作或套作因为魔芋的叶片与叶柄成“T”或“Y”字形，光线穿透力较差，叶面积指数小，对光的利用率低，所以间套作选择植株高过魔芋的作物较好，如高粱、玉米等粮食作物和杜仲、蓖麻等经济作物。使高秆植物在上层得到充足的阳光，而魔芋在下层得到适当的阴蔽。
4整地施肥
4.1整地冬前深翻土地，春后深耕细整，开厢排沟。
4.2施基肥魔芋的根为弦状根，根系较浅，吸收力弱，必须培肥土壤和科学施肥。魔芋对有机肥的需要量极大，一般以腐熟堆肥2.4万kg/hm2,或沼渣2.2万kg/hm2作基肥。有条件的地方应根据魔芋对氮、磷、钾肥的需要量、土壤供给量及利用率计算出其应施用的纯氮、磷、钾量。魔芋整个生长过程中一般施用氮肥260.9kg/hm2、磷肥930kg/hm2、钾肥（硫酸钾）280kg/hm2。在施肥过程中不能偏施氮肥。基肥的比例应占施肥总量的70%~80%，特殊地段用80%以上作基肥，且以缓释性肥料为主。施肥时将基肥施于沟内或在沟旁另挖施肥沟施入，也可在5月下旬至6月上旬有少数萌芽伸出地表时施于土表，然后培土。
汉中地区魔芋高产栽培技术要点
ｊ 魔芋属天南星科多年生宿根草本植
物，肥大的球茎富含淀粉、蛋白质、甘露
． 聚糖、果胶、生物碱等营养成分，广泛应 中 用于医药和食品，深受市场和消费者欢
． 迎，种植效益可观，是汉中地区丘陵山区 地 主要经济作物之一。魔芋高产栽培必须以
一 科学施肥为基础，以防治病害为中心，以
提高播种质量为关键，切实抓好配套技术
． ． 措施的落实，才能实现高产、高效目标。 魇 １ 严格选地整地
－．＿．．． 魔芋具有喜温怕冻、喜阴怕晒、喜湿 ：兰ｊ户 怕渍的特点。汉中地区海拔７００～１ ２００ｍ，
一 为魔芋生长提供了得天独厚的优势，土 商 壤、光、热、水、肥等自然资源条件对魔 同 壤、光、热、水、月巴等目然资源条件对魇
１｜ 芋生长发育十分有利，应因地制宜，科学 广‘ 选择地块种植。
士－ １．１选地。要选择土厚地肥、土质疏松、
排水良好的微酸性至中性土壤（ｐＨ６．５～７），
培 妻 篓
魔芋地选定后要连年增施农家肥，改良土
壤、培肥地力。同一地块种植魔芋２～３
ｂ 年后，应与水稻、小麦、玉米、高粱等进 ／ｌ＼ 行轮作倒茬，以减少病害发生。
一 １．２整地。要尽早深翻炕地，清除土壤中 要 的石块
、杂草和残膜等。播种前精细整
．１． 地，达到土碎、疏松且活土层在０．３４ ｍ以 肃 上。重茬地要结合整地，每亩施新鲜生石
灰７５ ｋｇ，耙入土中消毒杀菌。缓坡地起
沟作畦栽培，畦宽３．４ ｍ；平地高垄栽培，垄宽
０．８４～ｌ ｍ，垄高０－３ ｍ以上，要开好排水沟，严防
因积水渍害引发病害。
２实行间套栽培
２．１魔芋粮食作物问套栽培模式。在海拔７００～
１ ０００ ｍ的低山区推广魔芋、玉米中带两熟间套。
魔芋春播１．７～２．１ ｍ带型，行距０．４ ｍ，每带播４
行魔芋，留空行Ｏ．５ ｍ左右，移栽单行玉米，株距
１７ ｃｍ，每亩留２ ０００～２ ４００株。在海拔ｌ ０００～
１ ４００ １ＴＩ的高山区推广魔芋、玉米宽带两熟间套增
魔芋种芋切块繁殖栽培技术
2021.01瓜菜栽培
魔芋种芋切块繁殖栽培技术
于丹英
魔芋属天南星科魔芋属植物，是种植效益 较高的特种经济作物。近年来随着魔芋价值被
社会认知和市场需求不断扩大，发展魔芋产业 已成为山区农民增收致富的一条有效途径。陕
西商洛商州区是魔芋的适生区，发展魔芋产业
有着得天独厚的气候资源优势。据不完全统计,
目前全区魔芋种植面积达0.8万余亩，农民种 植魔芋积极性空前高涨。然而在种植中,由于魔 芋种芋用种量大，魔芋繁殖系数低，加之长途调
种魔芋易烂，导致许多种植户生产成本加大，制 约着产业的发展遥通过魔芋切块繁殖，诱导腋芽
成苗，可解决魔芋种芋种源紧张、种芋价格高等
问题,从而降低魔芋种植成本,促进魔芋产业健 康持续发展。
1种芋选择标准及处理
切块繁殖的种芋首先要选择健壮无伤、无
病的球茎,顶芽要肥壮,芽窝不宜太深；大小应 为500 g左右。切块时应以顶芽为中心,纵向等 分切割，使每个切块所带的侧芽萌发生长。
切块应选择晴天无风的中午进行。切块刀
具应用0.3%高锰酸钾浸泡，每切1次,将刀具
浸泡消毒1次。切后用40%福尔马林加水200~ 250倍液浸种20~30分钟,或用0.1%高锰酸钾
液浸种芋10分钟，取出让太阳暴晒1耀2天。防 止病菌侵入和促进伤口愈合。
2整地
魔芋地下部分为球茎且根系较长， 适宜在
土层深厚、质地疏松、排水透气良好、有机质丰
富的轻砂土壤生长，土壤松厚肥沃是保证魔芋
于丹英，陕西省商洛市商州区特色产业发展中心， 邮编 726000遥收稿日期：2020-12-23 根系生长发育和块茎正常膨大的重要条件。一
般土壤pH值为6.5~7.0,中性和微碱性的土壤
也能种植魔芋，但酸碱性较强的土壤不适宜魔 芋生长。种植魔芋地块应冬前深耕,春后深耕细
整，确保土壤疏松。
3种植
1） 种植时间。魔芋的种植必须在种球茎的生
理休眠期解除后和平均气温回升至12~14益、最
低气温10益左右时进行。商州种植区域一般在 清明前后种植，海拔低的区域适当推后半月遥
魔芋的种植和加工技术
魔芋的种植和加工技术
魔芋栽培技术
第一节栽培季节与栽培制度
一、栽培季节
花魔芋在我县主要分布在海拔800～1500M的地区。春天气温回升较慢，所以一般要待10CM土温回升到12 ℃以上时才播种,大约与玉米同为4月份播种。若育苗移栽,则应在3月下旬至4月上旬开始拱棚育苗,5月上旬前后移栽。播种或移栽依海拔升高而推迟,但只要10CM土温稳定在12 ℃以上,早栽为好,以免芽和根老化,影响生长.一般到9月下旬至10月中旬倒苗,倒苗后最好等到霜降后收获。海拔较低处,受高温影响,提早倒苗的,如下茬播种需要,也可适当提早收获。魔芋占田时间半年左右,出苗后生长时间不足5个月,全年只能种一季。
二、魔芋栽培制度
主要有轮作制度、间套作制度和留制度。在制定这些制度时都要充分注意：防病、增效。
1.轮作制度
魔芋忌二三年以上的连作，特别是田间已有病害发生时，更要注意。魔芋“抢生”，如有新垦荒地最好，如无，要选择（安排）好前作，前作以玉米、小麦、红薯或非茄科蔬菜、中药村为好。以辣椒、马钤薯、烟草等茄科作物为前作会加重白绢病危害。有条件选择水旱轮作更好。
在较大范围（如一个乡）内可考虑长远发展的区域规划。日本和我国不少老产区（我国20世纪80年代发展的）都出现过这种情况：一个地区种植魔芋若干年后，由于病害的严重蔓延，难以再种，只得放弃，另开辟新区发展。现在提倡实行一乡（村）一品，未来发展区暂不要开展零星种植，以留出“一片净土”供日后发展。
2.间作套种制度
从魔芋对环境条件的要求中，我们已提到在温度较高的地区（如海拔1000M以下），为了降温，减轻病害，魔芋要实行遮阴栽培，间作玉米等高秆作物是最理想的。与玉米间作，虽然增收效益较低，但遮阴效果好，管理方便，缓解芋粮矛盾，有利于维持粮食安全。农户的经验是将玉米种成2M一行，每亩间种1000株玉米，由于行间大，对魔芋生长影响不大，可多收200-250Kg玉米。农民的想法是，万一魔芋有市场风险，“手中有粮，心里不慌”。海拔种红薯，每行种双行，株距6～8寸、400株/亩上下。如红薯的前作收获较迟（迟于6月上中旬），可先在4～5月栽的魔芋行上稀植若干红薯，到7月份开始地面遮盖。这个模式魔芋的产量约1～1.5T,红薯产量约2T，还有薯蔓，用养猪比魔芋、玉米模式好些。大行间作有利于套种品种选择的多样化和季节上较宽松（如魔芋行可安排一季早熟蔬菜（饲料）），红薯行可安排小麦、油菜、春季瓜菜之类，后者间套种的作物有利于增收。总之间套作制度下或以魔芋为主，或以魔芋为辅，间套种的品种在不会增加魔芋病害的情况下，可根据市场需要灵活选那些效益较高的品种。
林下魔芋种植技术
林业科学农家参谋
-93-NONG JIA CAN MOU林下魔芋种植技术彭江龙(盘州市农业农村局果树蔬菜站，贵州盘州，561601)农业产业扶贫是我市脱贫攻坚的重要举措，产业项目主要有：核桃、元宝枫，石榴、刺梨等，但是一般的农作物林下种植效果不是太理想,这样会有大量闲置土地,造成土地资源浪费。魔芋是一种自然生长的喜阴作物,近年来,随着魔芋产品的市场开发，发展前景较大,为了结合我市产业扶贫，提高产业地块利用率，增加农民收入，谈谈林下套种魔芋技术。1 严格选地，土壤消毒，合理轮作1）选地：魔芋地下部分为球茎且根系较长，适宜在土层深厚、质地疏松、排水透气良好、有机质丰富的轻砂土壤生长，土壤松厚肥沃是保证魔芋根系生长发育和块茎正常膨大的重要条件。土壤酸碱度对魔芋产量影响较大，多数魔芋品种适宜的pH值为6.5～7.0，中性和微碱性的土壤也能种植魔芋，但酸碱性较强的土壤不适宜魔芋生长，尤其是酸性较强的土壤种植魔芋时病害较易发生。魔芋喜温耐荫，喜凉怕热，不耐强光和雨涝，所以在核桃林下套种魔芋宜选择半阴、温暖、湿润、易排水，光照条件较好但又无强光照为宜的地块栽培，要求土层深厚，疏松肥沃，富含有机质和腐殖质的中性偏酸的沙壤土种植。2）土壤消毒：冬季深耕时，每亩用50公斤生石灰，甲敌粉或硫酸铜1公斤消毒土壤，敌百虫1公斤杀灭地下害虫。3）合理轮作：在魔芋种植中要采用合理轮作，一般轮作的间隔期3－4年，同时，在种植中还要注意不要与薯芋类、茄果类作物连作，减轻病虫危害。2 选用良种，浸种消毒1）选种：选用高产优质、抗病、适应性强，富含葡萄甘露聚糖的魔芋品种，在种芋选择上，应选择球茎上端口平，芽窝小、芋头形、色泽正常，形体饱满、顶芽呈锥形、无损伤和病虫害的种球作种芋。2）药剂浸种：播种前选择晴好天气，晾晒种芋1—2天，然后用72%1000万单位农用链霉素800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸种消毒30分钟，晾干后播种。3 轻拿轻放，保护种皮在种芋收挖、运输、搬动、消毒和种植过程中，一定要做到轻拿轻放，保护种皮，切忌重摔、抛扔、拖拿、蹬踩种芋，造成种皮伤口，有伤口的种芋种植后极易感染软腐病。4 及时晾晒，妥善存放种芋收挖时要边收挖边在地里晾晒，促进种皮硬化，种芋收储时要平铺在通风条件好的楼板上，消毒后不能及时种植的也要平铺在通风条件好的楼板上或有土的地面上。种芋存放要注意三点，第一切忌堆捂种芋，种芋堆捂会发生发酵霉烂，种植后极易引发软腐病；第二种芋切忌整袋或整箱、框装种芋，造成堆捂；第三切忌将种芋堆放在温度较高的地面上，播种后会引起烂种。5 适时栽种，规格种植，分类种植1）种植时间：选择晴好天气，魔芋在日均气温稳定在15℃后取出即可种植，一般是春分尾，清明下种，保证全生育期200天左右，海拔低的地方播种期适当提早，海拔高的地方播期适当延迟。切忌在阴雨天种植，阴雨天种植土壤粘重，含水量高，土壤通透性差，种植后魔芋极易发病。2）种植规格：按照不同种芋大小进行分类分块种植，以林下打坑种植为主，种植规格根据地形以50×60cm，亩2200株为宜；种芋10g以下，亩种魔芋4400株左右为宜。3）种植方法。在魔芋的种植中，种植方法是影响魔芋膨大倍数关键的因素之一，播种时种芋略倾斜，以免芽窝积水引起烂种，切不可随手抛种；在种植过程中，种芋50克以上的中种、大种林下打坑种植，挖30－40cm宽深的种植坑，用腐殖土垫底5－10cm后下种，覆盖10－15cm腐殖土至高出地面5－10cm，效果较好。4）芽前除草：魔芋种植后出苗前，施用魔芋专用除草剂可有效防除杂草，降低生产成本。6 科学施肥在魔芋的整个发育期间，吸收钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少，需肥规律氮：磷：钾为6：1：8。魔芋在不同生育阶段对氮、磷、钾的需求也不同，在生育前期需肥量不大，当魔芋换头后需肥量增加，块茎膨大时达到需肥的高峰期。在施肥中应以农家肥为主，化肥为辅，施足底肥，早施追肥。肥足，肥优才能满足魔芋200天生育期营养的需要，魔芋在生长期缺肥，会导致病害和减产。魔芋吸收钾的量最多，施足钾肥，能有效地促成碳水化合物的合成和运转，可健壮植株，增强搞病抗旱的能力，提高品质。1）种肥:亩施充分腐熟农家肥3000－4000千克，亩施钙镁磷肥或普钙30千克，钾肥10千克，复合肥20-30千克。2）追肥:魔芋展叶封行前（6月上旬）亩施复合肥20-30千克，钾肥10千克，兑水浇施或撒施在距离魔芋茎基部10cm左右的地方，提土盖严。在底肥施用不足的情况下，尿素作追肥每亩不得超过10公斤，尿素施用过多地上部生长过旺叶色过绿披软容易引发软腐病,而且魔芋膨大倍数小，因此在魔芋的施肥中，尿素尽量不施或少施。7 病虫害防治1）魔芋的害虫主要是铜绿金龟子，成虫啮食魔芋叶，幼虫还蛀空球茎及根状茎，其伤口可携带软腐病病菌，造成软腐病的发生，危害性很大。如发现土壤中有此虫，可用敌杀死进行杀虫。2）魔芋的病害主要有软腐病、白绢病、根腐病、叶枯病和病毒病。魔芋的病害主要以预防为主，一旦发生病害治愈率几乎为零。若发现病株，立即将全株带土取出地外进行烧毁或深埋，软腐病用1000万单位农用链霉素兑水50公斤液灌穴，白绢病在穴内及周围撒生石灰防治，及时控制，防止漫延。在高温高湿的6-9月易发生软腐病、白绢病等病害。在进入6月份后，要用农用链霉素每隔7天打一次，连续打3次，以防软腐病、叶枯病等病害的发生，整个生长周期喷施2-3次，同时要根据不同的病害制定不同的防治方案，避免重复用药。8 田间管理魔芋生长过程中，在前期要注意田间除草，后期要做好开沟排水外，要尽量减少农事操作。在魔芋的整个栽培管理过程中要尽量避免人为弄断、拆断植株，植株造成机械损伤后极易导致软腐病的发生。因此，一次性施足底肥后，前期做好除草，后期做好排水，尽量减少人为管理活动。(一)除草：魔芋出苗后除草要手工拔除，展叶封行后田间很难再长杂草，少量的杂草可起地面覆盖作用，8月中旬后不进行除草作业。(二)排水：由于魔芋根系不发达，不耐涝，生长期适逢雨季，要做好开沟排水工作，随时保持沟渠的通畅，淹水和墒面积水极易发生魔芋腐烂。适时采收、安全贮藏在70-80﹪的植株倒苗后15天收挖较好，一般在霜降前；500克以上的魔芋可作为商品芋销售，500克以下的花魔芋块茎可作为种芋干沙分层贮藏存放。通过林下种植魔芋，即间接管理了产业，降低了管理成本，销售魔芋又增加了农民的收入。
魔芋高产栽培技术 3
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1 魔芋高产栽培技术
魔芋是唯一能大量提取葡甘聚糖的植物。魔芋的球茎具有较高的医用和食用价值，其性寒、味辛、有毒，主要功能为消肿、攻毒，外用主治痈疮、肿毒、结块等症，以及毒蛇咬伤、颈淋巴结核、疝气等。魔芋加工后作为食品，是一种凝胶食品，保健作用突出，纤维含量高，可促进胃肠蠕动，帮助人体消化吸收，消除心血管壁上的脂肪沉淀物，对肥胖、便秘、高血脂及糖尿病等具有较好疗效。
目前国内外市场对魔芋产品的需求十分旺盛，而受人工成本、适生区域、优良品种、病害等因素的限制，短期内产量大幅度增长是不可能的，所以近年价格逐年上涨。今后随国内外市场需求量的增长，价格还将上扬，种植利润空间还将进一步扩大，魔芋产业发展前景将十分光明。
生物学特性
（一）植物学特征
魔芋属天南星科魔芋属的多年生大块茎草本植物。全国主要栽培种为花魔芋和白魔芋，花魔芋的产量和抗病性均较优。
1、根
根肉质，弦线状须根。着生于块茎上半部，根长10—30厘米，入土浅，深10厘米左右，质脆易断。
2、茎
块茎长在土中，扁圆形或近球形，有很强的顶端生长优2
2 势。块茎外皮紫黑色，内部白色，二年生以上的块茎侧芽，常萌发形成根状茎，俗称“芋鞭”。花魔芋的芋鞭一般有4—6条，顶端膨大，是良好的繁殖材料。
3、叶
叶分鳞片叶和复叶两种，都直接着生于块茎上。鳞片叶4—7片，萌芽后从土中伸出，包裹于复叶叶柄或花序柄基部，属不完全叶，出苗后1个月左右自然枯死。复叶属完全叶，很大，叶柄直立，中空，有暗紫色或白色斑块。通常三分裂，或经再次分裂形成羽状复叶，叶青绿色。叶绿体多而大，是典型的阴性植物，喜于空气湿度大、云雾缭绕的山林或荫蔽度大的环境里生长。复叶1年只发生1次，而且1株只生1叶，无再生能力，要妥加保护。
4、花
为佛焰花序。花单性，虫媒，雌雄同株。花序直立，长于或短于佛焰苞，它由雌花序、雄花序和附属器三部分组成。下部为雌花序，中间为雄花序，最上端为附属器。开花时奇臭，主要靠苍蝇传粉。
魔芋高产栽培技术 4
1 魔芋高产栽培技术
1．选用高产品种
目前，我国栽培较多的两个品种是花魔芋和白魔芋。花魔芋适应范围较广，自陕西、宁夏到江南各地均能栽培，是我国的主要栽培品种，每亩用种量750千克～1000千克，在较好水、肥条件下，易获高产。白魔芋品质较好，但产量低。
2．种子处理
①选种：魔芋良种要求上端口要浅，窝眼要小，整个魔芋的形状如同碓臼。
②催芽：在播种前15天～20天，将种芋置于温室或阳畦中，床上铺湿沙，将芋种排放好后，其上再铺一层湿沙，如此最多只能放置三层芋种。前10天温度保持在20℃～25℃，后10天保持在15℃，湿度保持在75％，要特别注意防止芋种干缩。
3．种植
①施足基肥：魔芋喜欢有机质丰富的土壤，土壤pH6-7，即以中性偏微酸性沙壤土为好；多施腐熟有机肥有利于改善土壤理化性状，调节土壤pH趋于理想值。因此，每亩需施有机肥2500千克以上，施 2 肥总水平达到纯氮30千克、磷20千克、钾20千克，基肥用量为总用量的50％左右。
②种植规格：整畦开沟或挖穴下种，行距0．5米～0．6米，株距0．3米～0．5米，具体情况视芋种大小而定，大种稀植，小种密植。总的原则是适当密植有利于高产，深度以块茎上部位于土表以下3厘米～6厘米为度。
4．田间管理
①覆盖：魔芋根部集中在土壤的表层，不宜中耕松土。为防止土壤板结及干旱的发生，播种后畦面要铺草覆盖，覆草后，田间如仍长有杂草，应及时拔除。低海拔平原地区种植魔芋，不仅要覆草，而且要在田间栽种遮光植物或者搭建一定的透光荫棚。
②追肥：追肥以中性化肥为主，在整个魔芋生育期可追施两次：第一次追肥在6月中旬，施肥量为总量的30％；第二次追肥在8月中旬，施肥量占总量的20％