山药多糖研究进展
山药多糖的作用及其提取方法 李昂
1 / 6 山药多糖的作用及其提取方法
李昂
.烟台大学生命科学学院，山东 烟台 264005
摘要：本文综述了山药多糖各种生物活性作用，并对近几年山药多糖的提取方法作了综述，指出了不同提取方法最佳提取工艺条件
关键词：山药多糖；作用；提取；最优条件
The Effect of Yam Polysaccharide and Method of its
Extraction
Li Ang
（Biological Engineering，College of Life Science,Yantai University，Yantai 264005）
Abstract: This paper was reviewed the biological activity of polysaccharides, and the
extraction method in recent years, Chinese yam polysaccharide were summarized,
pointed out the optimum extraction conditions of different extraction methods
Key words: yam polysaccharide; function; extraction; optimal condition
前言
山药是薯蓣科多年生宿根植物山药(Dioscores opposite Thunb．)的块根，主产于河南、广东、广西等省，以河南焦作市(古怀庆府)所产最佳，又称“怀山药”。《本草纲目》记载其能“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛”。现代医学研究表明，山药具有增强免疫、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血糖等多种生物活性，其主要功效成分是山药多糖[1]。因此山药多糖成为近年来近年来的研究热点。山药多糖的组成和结构比较复杂，不同的研究者提取分离出了不同的山药多糖，其中有均多糖，有杂多糖，也有糖蛋白，相对分子质量从数干到数百万不等，其多糖含量和糖基组成也各不相同。陶乐平和吴东儒[2]从安徽产山药块茎中提取到一系列性质各异的多糖，认为热水提取物中的多糖主要由葡萄糖组成，而冷水提取物中的多糖则主要由甘露糖组成，并测定了其中一个组分的主要单糖为葡萄糖、甘露糖和半乳糖。
山药的研究进展和发展前景
山药的研究进展和发展前景
山药的研究进展和发展前景
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山药的研究进展和发展前景
功能性山药的研究进展和发展前景
20090802240 曹芃
(徐州工程学院食品（生物)工程学院 江苏 徐州 221000）
摘 要：山药，又名土薯、大薯、薯药等。山药营养丰富,具有很高的药疗价值.本文综述了山药的化学成分，通过这些主要成分研究了山药的功能，对山药抗氧化活性,抗肿瘤活性，抗衰老作用，提高免疫作用，降血糖作用，随着对山药及其主要有效成分的深入研究，山药不仅在中医治疗，而且在细胞分子水平中应用前景更加光明。
关键词：山药;成分；功能性质；前景
The study progress and development prospect of Chinese yam
2009080240 CAO Peng
(College of food science and Bioengineering,Xuzhou Institute of Technology,xuzhou,jiangsu
221000，China)
Abstract: yam, potato, sweet potato， also known as soil large potato medicine. Yam
nutrition is rich, have very high medical value. This article reviews the yam chemical
山药的研究进展及其抗衰老的网络药理学山药 成分 药理作用 临床应用 抗衰老 网络药理学
山药（Rhizoma Dioscoreae）为薯蓣科薯蓣属植物， 初名薯蓣，后改称为山药，常以其块茎入药，是人类最 早食用的药物之一，也是最具代表性的药食同源药[1]。 我国自夏、商就开始种植山药，明清以来逐渐应用为 药材，山药在我国分布广泛，其中河南焦作因其得天 独厚的自然条件，成为了山药道地产区[2]。《神农本草 经》、《本草纲目》中均将山药列为上品[3]，有益气养阴， 补益脾肺，补肾固精之功效，现代研究也表明山药具 用抗氧化、抗肿瘤、降血糖等诸多的药理作用，是一种 具有广阔开发前景的药食同源药。 人口老龄化是世界各国正面临的一个共同难题。 截止 2017 年，欧洲、亚洲、北美洲和非洲的 60 岁及以 上人口比例分别已达到 25%、24%、28%、9%，且均呈 上升趋势[4]。我国作为世界第一的人口大国，截至 2018 年年末，我国 60 周岁及以上人口已达 24949 万 人，占我国总人口的17.9%[5]。老龄化已成为世界人口 发展的必然趋势，而抗衰老的研究也成为了世界级的 研究热点与难点。研究表明山药及其复方具有抗氧 化、提高免疫力、降血糖等作用，可通过多种途径拮抗 致老因素对机体的损伤，降低机体生理衰老而达到抗 衰延年的目的[6]。本课题组依托山西省重点研发计划 （重点项目）（201603D3112002）先后对包含山药在内 的 12
种晋产优质中药饮片品种进行饮片规范化炮制 加工工艺及质量标准研究。现对山药研究进展及运 用了网络药理学对山药抗衰老的作用机制进行综述 和分析，为后续药效机制研究奠定基础的同时，也为 山药进一步的利用和开发提供参考。 1 山药的成分 国内外对山药的成分研究报道有很多，概括起来 主要有淀粉、氨基酸、多糖、微量元素、脂肪酸、皂苷、
多酚等，现将各类成分综述如下。 1.1 淀粉 李静静等[7]研究不同品种山药淀粉的含量，发现 不同种山药淀粉含量存在较大的差异，普遍占山药总 重量的11% -14%，此外，还发现不同种山药中支链淀 粉含量均高于直链淀粉，为直链淀粉的2-3倍。 1.2 氨基酸 陈艳等[8]采用氨基酸自动分析仪测定山药中的氨 基酸，发现山药中含有苏氨酸、撷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸等17种氨基酸，但色 氨酸未被检测到。廖朝晖等[9]等除了在山药中检测到 了上述的17种氨基酸外，还利用荧光光度计在山药中 检测到色氨酸，共计18种氨基酸存在于山药中，如图1 所示，其中人体所必需的氨基酸就有8表示。
山药活性成分提取技术及药理功能的研究进展
南方农业学报ＪＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＳＯＵＴＨＥＲＮ ＡＧＲＩＣＵＬＴＵＲＥ ＩＳＳＮ ２０９５—１ １９１；ＣＯＤＥＮ ＮＮＸＡＡＢ ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｎ￣ｙｘｂ．ｃｎ
ＤＯＩ：１０．３９６９／ｊ：ｉｓｓｎ．２０９５—１１９１．２０１３．７．１１８４
山药活性成分提取技术及药理功能的研究进展
李 敏
（菏泽学院，山东菏泽２７４０００）
摘要：山药富含多糖、皂甙、尿囊素等生物活性成分，具有抗氧化、抗衰老、抗突变、抑肿瘤、免疫调节等功效，对 脾虚久泻、肺虚咳喘、糖尿病、心脑血管疾病等具有独特的疗效。文章通过查阅国内外文献资料，归纳整理了山药活 性成分的研究现状，着重对山药多糖、尿囊素、皂甙、色素、脱氢表雄酮的提取技术及药理功能研究进展进行综述，并 针对当前山药活性成分及其药理功能研究还不够深入、产品开发严重滞后于理论研究的问题，提出今后应深入开展 山药各单体组分的提取及其活性研究，利用山药药用功能的特性研发可替代部分人工合成物质（药品辅料、包衣等）， 根据不同人群的消费特点研发相应保健产品。 关键词：山药；活性成分；多糖；尿囊素；皂甙；色素；脱氢表雄酮；提取技术；药理功能 中图分类号：￥６３２．１ 文献标志码：Ａ 文章编号：２０９５—１１９１（２０１３）０７—１１８４—０６
Ｏｖｅｒｖｉｅｗ ｏｎ ｅｘｔｒａｃｔｉｖｅ ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ ａｎｄ ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ
ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ ｏｆ ａｃｔｉｖｅ ｃ０ｎｓｔｉｔｌｌｅｎｔｓ ｉｎ】 ｉｚｏｍａ ｄｉｏｓｃｏｒｅａｅ
ＬＩ Ｍｉｎ
（Ｈｅｚｅ Ｃｏｌｌｅｇｅ，Ｈｅｚｅ，Ｓｈａｎｄｏｎｇ ２７４０００，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｃｈｉｎｅｓｅ ｙａｍ，ｒｉｃｈ ｉｎ ａｃｔｉｖｅ ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ ｓｕｃｈ ａｓ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ，ｓａｐｏｎｉｎ ａｎｄ ａｌｌａｎｔｏｉｎ，ｈａｓ ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ ｏｆ ａｎｔｉｏｘｉｄａｔｉｏｎ，ａｎｔｉ—ａｇｉｎｇ，ａｎｔｉｍｕｔａｔｉｏｎ，ａｎｔｉ—ｔｕｍｏｒ ａｎｄ ｉｍｍｕｎｏｒｅｇｕｌａｔｉｏｎ．Ｉｔ ｉｓ ｂｅｎｅｆｉｃｉａｌ ｆｏｒ ｔｒｅａｔｉｎｇ ｄｅｆｉｃｉｅｎｔ ｓｐｌｅｅｎ， ｗｅａｋ ｌｕｎｇ，ｄｉａｂｅｔｅｓ，ｃａｒｄｉｏｖａｓｃｕｌａｒ ａｎｄ ｃｅｒｅｂｒｏｖａｓｃｕｌａｒ ｄｉｓｅａｓｅｓ．Ｂｙ ｃｏｎｓｕｌｔｉｎｇ ｌｉｔｅｒａｔｕｒｅｓ，ｔｈｅ ｒｅｃｅｎｔ ｒｅｓｅａｒｃｈｅｓ ｏｎ ａｃ— ｔｉｖｅ ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ ｉｎ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｙａｍ ｗｅｒｅ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ ｗｉｔｈ ａ ｆｏｃｕｓ ｏｎ ｔｈｅ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｐｒｏｇｒｅｓｓｅｓ ｏｆ ｅｘｔｒａｃｔｉｖｅ ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ ａｎｄ ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ ｏｆ ａｃｔｉｖｅ ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ，ａｌｌａｎｔｏｉｎ，ｓａｐｏｎｉｎ，ｐｉｇｍｅｎｔ ａｎｄ ｄｅｈｙｄｒｏｅｐｉａｎｄｒｏｓ— ｔｅｒｏｎｅ（ＤＨＥＡ）． Ｆｏ ｄｅａｌ ｗｉｔｈ ｐｒｏｂｌｅｍｓ ｏｆ ｉｎｓｕｆｆｉｃｉｅｎｔ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｏｎ ｐｒｏｄｕｃｔｓ，ａｃｔｉｖｅ ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓ ａｎｄ ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｙａｍ，ｉｔ ｉｓ ｐｒｏｐｏｓｅｄ ｔｏ ｉｎｔｅｎｓｉｆｙ ｒｅｌｅｖａｎｔ ｓｔｕｄｙ，ｒｅｐｌａｃｅ ａｒｔｉｆｉｃｉａｌ ｍａｔｅｒｉａｌｓ（ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌ ｅｘｃｉｐｉｅｎｔｓ ａｎｄ ｃｏａｔｉｎｇ）ｗｉｔｈ ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｙａｍ，ａｎｄ ｄｅｖｅｌｏｐ ｍｕｌｔｉｐｌｅ ｈｅａｌｔｈ ｐｒｏｄｕｃｔｓ ｔｏ ｓａｔｉｓｆｙ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｐｅｏｐｌｅ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｒｈｉｚｏｍａ ｄｉｏｓｅｏｒｅａｅ；ａｃｔｉｖｅ ｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔ；ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ；ａｌｌａｎｔｏｉｎ；ｓａｐｏｎｉｎ；ｐｉｇｍｅｎｔ；ｄｅｈｙｄｒｏｅｐｉａｎｄｒｏｓ— ｔｅｒｏｎｅ；ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ；ｐｈａｒｍａｃｏｌｏｇｉｃａｌ ｆｕｎｃｔｉｏｎ
山药的研究进展
山药的研究进展
1、引言山药又称薯蓣，为多年生草本植物，具有健脾益肺、补肾固精、益气养阴等功效。此外，山药还富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素等营养成分，是药食同源的典型代表。近年来，随着人们健康意识的提高，山药的药用价值和食用价值得到了越来越广泛的应用和研究。
2、山药的研究现状山药的研究涉及多个领域，包括分类、种植、加工、药用价值等。在分类方面，根据《中国植物志》记载，山药属共有27种，其中最常见的为薯蓣和褐苞薯蓣。在种植方面，山药适宜生长在温暖湿润的气候环境中，土壤以疏松肥沃、排水良好的砂质壤土为佳。此外，山药的种植技术也在不断发展和优化，以提高产量和品质。
在加工方面，山药可加工成多种食品和药品，如山药粉、山药片、山药粥等食品，以及六味地黄丸、补中益气丸等中药。这些产品不仅在国内外市场上拥有广泛的需求，也为山药产业的发展带来了巨大的潜力。
在药用价值方面，山药具有多种药理作用，如抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抗菌、抗病毒等。研究表明，山药中的多种成分具有药理活性，如多糖、皂苷、黏液质等。这些成分在调节免疫功能、改善消化系统、抗疲劳等方面具有一定的作用。
3、山药研究中的问题与挑战尽管山药的研究取得了一定的进展，但仍存在一些问题和不足。首先，山药的基因组研究相对滞后，目前尚未完成全基因组测序。此外，山药中的一些特定成分如皂苷和多糖的生物合成途径和调控机制尚不明确。这给山药品种的选育、改良和利用带来了一定的困难。
此外，在山药种植过程中，常常面临病虫害问题，导致产量和品质下降。因此，需要加强山药抗性品种的选育和种植技术的推广。同时，为了满足市场需求，还需要进一步优化山药的加工工艺和技术，提高产品的质量和附加值。
4、山药研究的成功案例分析尽管山药研究中仍存在一些问题和挑战，但仍有许多成功的案例值得我们借鉴和探讨。例如，某公司成功开发了一种新型的山药粉加工工艺，该工艺采用超微粉碎技术，使山药粉的颗粒更细、更均匀。这种新型山药粉不仅保留了山药的全部营养成分，而且更容易被人体吸收和利用。
怀山药中多糖的提取与纯化
4.1提取条件对多糖率的影响
超声波功率对多糖含量的影响
由图1可知，使用超声波进行辅助提取与未使用相比，多糖含量有显著的提高；随着超声波功率的增加，多糖含量呈上升趋势。超声波功率在150~200 W范围内，多糖含量较为稳定，当超声波功率达到250 W(超声波仪器最大允许工作功率)时，多糖含量有显著提高
由图2可知，在3O～5O℃ 的温度范围内，随着水提温度的升高，山药多糖含量逐渐增大。在50～70℃温度范围内，随着水提温度的升高，山药多糖含量下降，这是因为山药中含有大量的淀粉，即其储能物质，而非通常所称的活性多糖。温度过高，一方面使得淀粉在溶液中溶解度增加，另一方面使得淀粉糊化，影响后续的操作，给之后的分离等工艺带来困难。
由图3可知，在2O～60 min内，随着提取时间的延长，山药中多糖含量随之升高，60 min末接近最大值，可见反应时间越长，提取越充分。在8O～140 min，山药多糖含量趋于平缓。因此，考虑实验指标的可观察性，选择水提时间30，60，90 min作为正交实验的三个水平。
由图4可知，开始时随着料液比的增加，山药多糖含量增长缓慢，料液比为1：1O时含量达到最高。当料液比大于16，含量开始降低。因此，选择1：10，1：12，1：16作为正交试验的三个水平。
山药的研究进展及临床应用
山药的研究进展及临床应用
山药原名薯蓣，始载于《神农本草经》，列为上品，来源于薯蓣科植物薯蓣 Dioscorea
opposita Thunb.的干燥根茎，既是食用的滋补保健佳品，又是常用的中药材。本文主要从山药的炮制、鉴别、药理作用和临床应用等方面进行概述。
1 山药的炮制方法
1.1 清炒制
1.1.1 炒黄：取净山药片置于锅内，文火炒至微黄略具焦斑，透出固有气味为度，取出晾凉。
1.1.2 炒焦：取净山药片置热锅内，中火炒至表面呈焦黄色，取出晾凉。
1.1.3 炒炭：取净山药片用武火炒至表面焦褐色，断面焦黄色即可。
1.2 麸制[1]：将锅中烧热，撒入麦麸，待冒烟时投入净山药片，拌炒至山药片呈黄色略具香气取出，筛去麸皮，晾凉。每100 kg山药用麦麸10 kg。
1.3 土制[2，3]
1.3.1 取过筛的灶心土30 kg置热锅中炒至灵活状态，加入筛选一致的生山药片100 kg均匀翻炒，待山药片由软向硬转化时取出过筛去土，摊开放凉。
1.3.2 将净山药片在水中稍浸后置于竹筛中摊平，用灶心土或黄土细粉分5次均匀覆盖其上，拌匀，使山药片两面均匀挂上土粉，晒干后文火炒至药材表面微黄色发出固有香气为度，取出，摊开晾凉。每100 kg饮片用土粉30 kg。
1.4 米制：将米置于热锅内炒至冒烟时投入药材共同拌炒至米呈焦黄色、饮片挂火色为度，取出过筛，放凉。每100 kg山药片用米30 kg。
1.5 蜜麸制[4，5]
1.5.1 由于蜂蜜能增加光泽度，酒可去麦麸霉气，故可将麦麸2 kg，生蜂蜜100 g，白酒50
ml拌匀，置锅内中火炒至冒烟时倒入山药片10 kg，不断翻动，炒至发黄为度。此法炮制的山药片色泽鲜艳均匀，气清香。
1.5.2 将麸皮用蜂蜜水(3∶1)湿润拌匀，武火炒至红色，山药饮片分档过筛，大小分开后倒入锅内，迅速翻炒至鲜黄色取出放凉，过筛。炮制品色泽美观，无焦斑。每10 kg山药片用麸皮2～3 kg。
淮山药多糖的免疫调节作用研究
时珍国医国药２００７年第１８卷第５期ＬＩＳＨＩＺＨＥＮ ＭＥＤＩＣＩＮＥ ＡＮＤ ＭＡＴＥＲＩＡ ＭＥＤＩＣＡ ＲＥＳＥＡＲＣＨ ２００７ ＶＯＬ．１８ ＮＯ．５ 带正电荷的凝血酶的结合以及葡聚糖主链所产生的模板效应有 关 Ｊ。与抗凝剂肝素一样，在给药２．０ ｈ时ＣＴ值达到最大，且随 着给药浓度的增大其ｃＴ和ＲＴ值均逐渐增大，说明Ｇｓ的抗凝血Ｌ ｊ Ｊ 效应具有显著的时效性和突出的量效性，这与其药代动力学有… 关。［Ｔ１］是间接反映大分子几何尺寸的重要指标，在本实验范围 内，ＧＳ的抗凝血活性随着［ ］的增加而增大，这主要是因为［Ｔ１］ｒ ］ 越大，分子中硫酸酯基负电荷量越多，与凝血酶的结合量越大，因 此，造成血液中凝血酶失活程度增高。至于超出这一范围时进～『６］ 步提高［Ｔ１］是否能得到更好的抗凝血效果，这还需要综合考虑分 子尺寸对其药物扩散的影响，值得进一步研究。 ［７］ 参考文献： 『１］Ｌａｒ￣ｓｏｎ Ｒ．Ｌａｍｒ Ｏ．Ｏｌｓｓｏｎ Ｐ．Ｔｈｅ ｓｅａｒｃｈ ｆｏｒ ｔｈｒｏｍｂｏｍｓｉｓｔａｎｃｅ ｕｓｉｎｇ ． ． ｉｍｍｏｂｉｆｉｚｅｄ ｈｅｐａｒｉｎ［Ｊ］．Ａｎｎ ＮＹ Ａｃａｄ Ｓｃｉ １９８７，５１６：１０２． ［２］ Ｒｈｏｄｅｓ ＮＰ，Ｗｉｌｌｉａｍｓ ＤＦ．Ｐｌａｓｍａ ｒｅｃＭｃｉｆｉｃａｔｉｏｎ ａｓ ａ ｍｅａｓｕｒｅ ｏｆ ｃｏｎ— ｔａｃｔ ｐｈａｓｅ ａｃｔｉｖａｔｉｏｎ ａｎｄ ｈｅｐａｒｉｎｉｚａｔｉｏｎ ｅｆｆｉｃａｃｙ ａｆｔｅｒ ｃｏｎｔａｃｔ ｗｉｔｈ ｂｉｏ－ ｍａｔｅｒｉａｌｓ［Ｊ］．Ｂｉｏｍａｔｅｒｉａｌｓ １９９４，ｌ５：３５． 王兆梅．李琳，胡松青，等．两种硫酸化纤维素钠的结构和抗凝血 活性研究［Ｊ］．林产化学工业，２００３，２３（３）：２３． Ｇｒｏｔｈ Ｔ，Ｗａｇｅｎｋｎｅｃｈｔ Ｗ．Ａｎｔｉｃｏａｇｕｌａｎｔ ｐｏｔｅｎｔｉａｌ ｏｆ ｒｅｇｉｏｓｅｌｅｃｔｉｖｅ ｄｅ— ｒｉｖａｔｉｚｅｄ ｃｅｌｌｕｌｏｓｅ［Ｊ］．Ｂｉｏｍａｔｅｒｉａｌｓ，２００ｌ，２２：２７１９． 陈振聪，王兆梅，李琳，等．生物活性纤维素硫酸酯的超滤分级研 究［Ｊ］．食品科学，２００５，２６（１１）：４７． Ｆａｎｇ Ｃａｏ．Ｂｉｎｇｘｉａｎｇ Ｙｕａｎ．Ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ ｓｔｕｄｙ ａｂｏｕｔ ｓｔｙｐｔｉｃ ａｃｔｉｎ ｏｆ ｄｉｄａｎｍｉｎｇｍｕ ｃａｐｓｕｌｅ ｉｎ ａｎｉｍａｌｓ．Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｒｃｈｉｖｅｓ ｏｆ Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ Ｃｈｉ・ ｎｅｓｅ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ［Ｊ】．Ｎｏｖｅｍｂｅｒ２００４．２２（１１）：１０８４． Ｎ．Ｋ．Ｍａｒｙ．Ｂ．Ｈ．Ｂａｂｕａｎｄ Ｊ．Ｐａｄｉｋｋａｌａ．Ａｎｔｉａｔｈｅｒｏｇｅｎｉｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｃａｐｓ ＨＴ２．ａ ｈｅｒｂａｌ Ａｙｕｒｖｅｄｉｃ ｍｅｄｉｃｉｎｅ ｆｏｒｍｕｌａｔｉｏｎ［Ｊ］．Ｐｈｙｔｏｍｅｄｉ— ｃｉｎｅ，２００３，１０（６—７）：４７４． 徐丽琴，尚德静，李庆伟，等．林蛙头多糖抗凝血活性的研究［Ｊ］．中 药新药与临床药理，２００６，１７（２）：ｌ１Ｏ． 淮山药多糖的免疫调节作用研究 徐增莱，汪琼，赵猛，徐琴，贾成森，史云云 （江苏省中国科学院植物研究所・南京中山植物园，江苏南京２１００１４） 摘要：目的探讨淮山药粗多糖对小鼠的免疫调节作用。方法小鼠灌胃给予不同荆量（２００，４Ｏ０和８００ ｍｇ／ｋｇ）的淮山药 多糖，１＆／ｄ，连续８ ｄ，进行Ｃｏ以诱导的小鼠脾淋巴细胞转化实验（Ｍ＇Ｉｑ＂法）、测定血清溶血素测定（半数溶血值法）、小 鼠碳廓清实验。结果山药多糖具有增强小鼠淋巴细胞增殖能力的作用，促进小鼠抗体生成的作用和增强小鼠碳廓清能 力的作用。结论淮山药多糖具有一定的免疫功能增强作用。 关键词：淮山药； 多糖；免疫调节 中图分类号：Ｒ２８５．５ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００８－０８０５（２００７）０５—１０４０－０２ Ｔｅｓｔ ｏｎ ｔｈｅ Ｉｍｍｕｎｉｔｙ—ｍｏｄｅｒａｔｉｎｇ Ｆｕｎｃｔｉｏｎ ｏｆ Ｄｉｏｓｃｏｒｅａ ｏｐｐｏｓｔｉｔａ Ｔｈｕｎｂ．Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａ－ ｒｉｄｅ ＸＵ Ｚｅｎｇ—ｌａｉ，ＷＡＮＧ Ｑｉｏｎｇ，ＺＨＡＯ Ｍｅｎｇ，ＸＵ Ｑｉｎ，ＪＩＡ Ｃｈｅｎｇ—ｓｅｎ，ＳＨＩ Ｙｕｎ—ｙｕｎ （Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆＢｏｔａｎｙ，］ｉａｎｇｓｕ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ ａｎｄ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆＳｃｉｅｎｃｅｓ／Ｎａｎｊｉｎｇ Ｂｏｔａｎｉｃａｌ Ｇａｒｄｅｎ ｏｆＭｅｍ．Ｓｕｎ Ｙａｔ—ｓｅｎ，Ｎａｎｊｉｎｇ ２１００２４，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ Ｔｏ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅ ｔｈｅ ｉｍｍｕｎｏｌｏｇｉｃ ｅｎｈａｎｃｅｍｅｎｔ ｏｆ Ｄｉｏｓｃｏｒｅａ ｏｐｐｏｓｉｔａ Ｔｈｕｎｂ．ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ．Ｍｅｔｈｏｄｓ— Ｄｉｏｓｃｏｍａ ｏｐｐｏｓｋａ Ｔｈｕｎｂ．ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒ／ｄｅ ｉｎ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｄｏｓａｇｅｓ（２００，４００，８００ ｍｇ／ｋｇ）ｗｅｒｅ ｇｉｖｅｎ ｂｙ ＩＧ ｆｏｒ ８ ｄ．Ａ ｓｅｒｉｅｓ ｏｆ ｔｅｓｔｓ ｗｅｒｅ ｃａｒｒｉｅｄ ｏｕｔ，ｓｕｃｈ ａ８ ｔｈｅ ｓｐｌｅｅｎ ｌｙｍｐｈ ｃｅｌｌｓ ｔｒａｎｓｆｏｒｍａｔｉｏｎ ｏｆ Ｃｏｎ Ａ ｉｎｄｕｃｉｎｇ ｍｅｔｈｏｄ（ＭＴｒ ｍｅｔｈｏｄ），ｈｅｍｏｌｙｔｉｃ ｔｅｓｔ ｏｆ ｂｌｏｏｄ ｓｅｒｕｍ ａｎｄ ｈｅｍ ｃｈｒｏｍｅ ａｎｄ ｍｏｕｓｅ ｃａｒｂｏｎ ｔｅｓｔ．Ｒｅｓｕｌｔｓ Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ Ｄｉｏｓｃｏｒｅａ ｏｐｐｏｓｉｔａ Ｔｈｕｎｂ．ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ ｗａｓ ｓｉｇ－ ｎｉｆｉｃａｎｔ ｔｏ Ｃｏｎ Ａ ｉｎｄｕｃｅｄ ｍｉｃｅ Ｌｙｍｐｈｏｃｙｔｅ ｔｒａｎｓｆｏｒｍａｔｉｏｎ ｔｅｓｔ；ＨＣ５０ ｒａｉｓｅｄ ｉｎ ａｌｌ ｔｈｒｅｅ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓ；ｒａｔｉｏ ｏｆ ｍｏｎｏｅｙｔｅ—ｍａｃｒｏ－ ｐｈａｇｅ ｃａｒｂｏｎ ｇｒａｉｎ ｅｌｉｍｉｎａｔｉｏｎ ｈａｓ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｃｈａｎｇｅｓ ｔｏ ｔｈｅ ｃｏｎｔｒｏ１．Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ Ｄｉｏｓｃｏｒｅｄ ｏｐｐｏｓｉｔａ Ｔｈｕｎｂ．ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ ｐｏｓ— ｓｅｓｓｅｓ ａ ｐｏｔｅｎｔｉａｌ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｉｍｍｕｎｅ ｒｅｇｕｌａｔｉｏｎ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｄｉｏｓｃｏｒｅａ ｏｐｐｏｓｉｔａ Ｔｈｕｎｂ．；Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ；Ｉｍｍｕｎｉｔｙ ｍｏｄｅｒａｔｉｏｎ 山药属常用中药，味甘、性平，具有补脾养胃、生津益肺、补肾 涩精等作用。山药多糖Ｄｉｏｓｃｏｒｅａ ｏｐｐｏｓｉｔａ Ｔｈｕｎｂ．ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ是 从山药中分离提纯的水溶性多糖成分，具有免疫调节作用。以往 有关山药的药理研究多针对河南省出产的铁棍山药和太谷山药 等怀山药品种。而山药在全国大部分地区均有栽培，淮山药为其 在淮河中下游地区（江苏、安徽两省北部）传统栽培品种。以食 收稿日期：２００６－０９．０６；修订日期：２００７・１２・１８ 基金项目：江苏省自然科学基金资助项目（Ｎｏ．Ｂｌ（２０ｏ３ｏ６５） 作者简介：ｇｔ增莱（１９６８一）．男（汉族）．江苏沭阳人，现任江苏省中国科学 院植物研究所南京中山植物园副研究员，博士学位，主要从事药用植物资 源研究工作． ・ｌ０４０・ 用为主，兼作药用。对淮山药等山药地方品种的药理作用至今仍 缺乏研究。为了充分利用淮山药资源，本实验研究了江苏产淮山 药粗多糖对小鼠的免疫调节作用。 １材料 １．１样品淮山药Ｄ￣ｏｓｃｏｒｅａ ｏｐｐｏｓｔｉｔａ Ｔｈｕｎｂ、来源：淮山药采自 江苏省灌南县花苑乡。 将淮山药削皮切片，晒干后粉碎，干燥后称取粗粉（６ｏ目） ９００．０ ｇ，加入适量蒸馏水在水浴中浸提，其问不断搅拌，静置冷 却后离心（３ ０００ ｒ／ｍｌｎ，５ ｍｉｎ）除去不溶物，收集上清液，减压浓 缩。在冷却后的上清液中加入９５％乙醇至醇含量在８０％以上， 不断搅拌，有大量沉淀生成，离心，收集沉淀，分别用无水甲醇和 乙醚洗涤，以除去水分和杂质，
山药化学成分与药理活性研究进展
山药化学成分与药理活性研究进展
山药是一种常见的中药材，具有丰富的化学成分和药理活性。本文将介绍山药的化学成分和药理活性研究进展，以期为相关领域的研究提供参考。
山药是一种多年生草本植物，主要分布于亚洲、欧洲和北美洲等地区。作为一种重要的中药材，山药被广泛应用于传统医学中，具有补肾、健脾、润肺、解毒等功效。随着科学技术的发展，山药的化学成分和药理活性逐渐被人们所认识，相关研究也得到了广泛。
山药中含有多种化学成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。其中，糖类和蛋白质是山药的主要成分，约占总量的80%以上。除此之外，山药还含有多种氨基酸、多酚类物质、甾体皂苷、黏液质等成分。近年来，随着分离技术的不断发展，越来越多的化学成分被分离和鉴定出来，为山药的开发利用提供了新的思路。
山药具有多种药理活性，包括抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗菌、抗病毒等方面。研究表明，山药中的多种成分具有药理活性，如多酚类物质具有抗氧化和抗炎作用，甾体皂苷具有抗肿瘤作用，黏液质具有抗菌和抗病毒作用等。山药还具有改善消化系统、增强免疫力、降血糖、降血压等多种药理作用，为临床治疗和预防疾病提供了有效手段。 山药是一种具有丰富化学成分和药理活性的中药材。随着研究的深入，山药的应用范围将不断扩大，为人类健康事业做出更大贡献。未来，针对山药的化学成分和药理活性研究仍需深入开展，以便更好地发掘和利用这一重要的中药资源。
桂枝是一种常见的中药材，具有辛温解表、散寒止痛等功效，常用于治疗风寒感冒、脘腹冷痛、痛经等疾病。随着人们对中药材研究的深入，桂枝中的化学成分和药理活性成为了研究热点。本文将介绍桂枝的化学成分和药理活性研究的新进展，为进一步开发桂枝的药用价值提供参考。
桂枝中的化学成分主要包括挥发油、黄酮、苯丙素类化合物、甾体类化合物、三萜类化合物等。其中，挥发油是桂枝的主要活性成分之一，包含了多种有机化合物，如肉桂醇、肉桂醛、肉桂酸等。这些化合物具有抗炎、抗菌、抗病毒等多种药理活性。
山药的药理作用和防治2型糖尿病临床应用研究进展
溉江中医药大学学报２０１０年１月第３４卷第１期
山药的药理作用和防治２型糖尿病临床应用
研究进展
贺琴谭华炳
郧阳医学附属人民医院 十堰４４２０００
关键词：山药；药理作用；糖尿病；综述 中图分类号：Ｒ２８２．７ｌ 文献标识码：Ａ文章编号：１００５ ５５０９（２Ｏｌ０）０１－０１３卜ｏ２ 近年来国内对山药的化学成分和治疗糖尿病的 皮毛”。山药的主要有效成分薯蓣皂甙（ｄｉｏｓｃｉｎ）是 机理进行了系统的研究，取得了一定的进展，本文将 一种多糖，含量约１％，其他成分有蛋白质、糖、淀粉、
山药药理作用和用于糖尿病（ＤＭ）临床应用作一 酚性成分（儿茶酚胺、多巴胺、山药碱、山药素１），维生
综述。 素，无机元素等 Ｊ。 １ 化学成分和药理研究 ２ 薯蓣皂甙防治糖尿病的实验和临床应用研究
山药为薯蓣科多年生宿根蔓草植物山药（Ｄｉ一 山药提取物对禁食大鼠和兔有降血糖作用，能 ｏｓｃｏｒｅａ ｏｐｐｏｓｉｔｅ Ｔｂｕｎｍ）的块根，又名白苕、土薯、 控制四氧嘧啶引起的高血糖。提示山药多糖对四氧
大薯、薯药，具有补睥、益肺、固肾、益精的作用，原名 嘧啶所致的大鼠胰岛Ｂ细胞损伤有保护作用。山药
薯蓣，首见于《神农本草经》，列为上品。言其“主伤 的主要成分是ｄｉｏｓｃｉｎ，皂甙具有抗炎、降低胆固醇、 中补虚赢，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉。久服 降血糖和免疫调节等多方面的生物活性和药理作
耳目聪明，轻身不饥延年”。《本草纲目》云：“山药性 用 。推测山药多糖对四氧嘧啶所致大鼠高血糖的 温味甘平无毒、健脾胃、益肺肾、止泻痢，化痰涎，润 抑制作用与其抗炎作用有关。Ｃ肽是胰岛素原ａ链、
明治疗组在总疗效、改善肩关节运动功能及神经系
统缺损方面优于对照组，治疗组以醒脑开窍钊 法为
基础，结合经筋排刺法，二者互为补充，醒脑开窍针 法泻阴经，通关利窍，穴少而力专，经筋排刺法补阳
经，敷布气血，刺浅而面广。
４ 结论 功能性电刺激、康复及针刺是目前中风后肩关 节半脱位的常用治疗手段，此病患者往往不在采取