早期断奶仔猪的生理特点及营养调控措施
早期断奶仔猪的生理特点及营养调控措施
在现代化养猪生产中，国内规模化猪场已逐步采用仔猪超早期断奶(SEW)技术，有的甚至提前至10日龄。但仔猪早期断奶常出现腹泻、采食量下降、生长缓慢和免疫力降低等早期断奶综合症。其中腹泻是最常见的也是对仔猪危害最大的问题。据报道，断奶后8～13d，仔猪腹泻率高达32%，14～17d增至41.4%，此后降，到22～28d降到8.4%，断奶后仔猪死亡率高达20%～30%(杨雪峰，2004)。如何降低断奶仔猪腹泻成为当前养猪业迫切需要解决的问题，本文介绍了早期断奶仔猪的生理特点及降低仔猪腹泻的营养调控措施。
1断奶仔猪的生理特点
1.1内源消化酶活性低
乳仔猪消化道内源酶的分泌量较低，胃内仅有凝乳酶、胃蛋白酶，且含量仅为成年猪的1/3~1/4。同时，胃底腺不发达，不能分泌足够盐酸。缺乏游离的盐酸，胃蛋白酶就没有活性，不能消化蛋白质，特别是植物性蛋白质。Lindemann等(1986)报道，4周龄仔猪断奶7d后，胰脂肪酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰凝乳酶等活性下降到断奶前的1/3，除胰脂肪酶外，其他酶要经过两周才能恢复或者超过断奶前水平。张振斌等(1999)试验发现，空肠内容物中胰蛋白酶活性在断奶后第2d降低了50%，淀粉酶活性在断奶后第6d和第9d分别降低了50.8%和33.8%。Cera等(1990)研究发现，哺乳仔猪0～5周龄期间肠道脂肪酶活性几乎逐周成倍增加，但21d或35d断奶时，酶活性停止增加，需要经过1周恢复后才能重新增加，8周龄后仔猪消化道酶系统趋于正常水平。
1.2消化系统形态结构变化明显 断奶后，仔猪消化系统小肠细胞的形态结构发生显著变化，主要表现为小肠出现严重的绒毛萎缩、隐窝变深、肠黏膜淋巴细胞增生和隐窝细胞有丝分裂速度加快。王静华(2003)报道，21日龄仔猪断奶5d后，肠绒毛高度降低了50%。戴德渊(2006)报道，断奶后11d肠隐窝深度明显增加，肠绒毛高度显著降低。同时，肠上皮细胞刷状缘的蔗糖酶、乳糖酶、异麦芽糖酶、海藻糖酶等活性下降，这些变化可导致肠道营养物质消化和吸收不良。而当未消化的营养物质到达大肠时，被微生物利用，产生甲烷、硫化氢、尸胺、腐胺等有害物质，刺激肠蠕动加快，引起肠道渗透压升高，最后导致腹泻。
1.3免疫力降低，抗病力弱
仔猪获得免疫主要来自两方面，一是通过吮吸母乳获得被动免疫；二是在自然状态下仔猪自身免疫系统生成、发育而形成的主动免疫。初乳以IgG为主，约占80%，IgA占15%，IgM占5%；常乳以IgA为主，约占60%，IgG为30%。在仔猪产生的免疫球蛋白中，以IgM为主，IgA次之。IgG主要是在血清中起杀菌作用，可防止败血病。IgA的特点是能耐酶的消化，可附着在小肠内壁达12h以上，抑制大肠杆菌活动，抗胃肠道疾病。IgM对控制革兰氏阴性细菌的效力最强。初乳中免疫球蛋白的含量虽高，但降低很快，如IgG的半衰期为14d，IgM5d，IgA2.5d。仔猪10日龄以后才开始自产免疫抗体，4～5周后才成熟，在21日龄断奶会降低仔猪循环抗体水平，抑制细胞免疫力，显著降低了血液免疫球蛋白的数量，此时仔猪对病原的抵抗力最低。
1.4肠道微生态系统失调
动物的消化道内存在数目庞大、种类繁多的微生物，这些微生物与其宿主在长期的进化过程中保持着良好的平衡。正常情况下，微生物区系会随着外界环境和日粮的变化而在一定的生理范围内变动，但如果波动超过正常生理范围，就会引起生态失调。新生仔猪肠道微生物主要来自母猪阴道、粪便以及环境中。哺乳仔猪以乳酸杆菌为优势菌群，pH维持较低水平。而断奶后由于仔猪胃酸、消化酶分泌不足和肠黏膜损伤等原因，导致肠道大肠杆菌、链球菌、肠杆菌等有害菌大量繁殖，甚至成为优势菌，造成肠道微生态系统失调。张振斌等(1999)试验表明，断奶第6d肠道内大肠杆菌较哺乳仔猪增加5.4%，断奶第9d乳酸杆菌数量较哺乳仔猪降低14.3%。
1.5体温调节能力差
断奶仔猪被毛稀疏，皮下脂肪少，大脑皮层发育不健全，对各系统的调节能力差，导致仔猪体温调节机制不健全，易受冷、热应激的影响，所以要加强仔猪的防寒保暖工作，以降低仔猪腹泻发生率。
上一篇文章我们共同回顾了断奶仔猪的生理特点：内源消化酶活性低，消化系统形态结构变化明显，免疫力降低，抗病力弱，肠道微生态系统失调，体温调节能力差。本篇文章我们一起看一看断奶仔猪的营养需求与饲料成分。
2.营养调控措施
2.1乳糖
乳糖在仔猪胃肠内经乳酸杆菌作用分解产生乳酸，可以降低断奶仔猪胃肠pH值，促进有益菌的生长，抑制肠道微生物的繁殖，从而起到防止仔猪下痢的作用，另外，乳糖还具有改善饲料适口性、促进钙的吸收、降低氨等腐败物质的吸收、促进排便等功能。在饲料加工过程中，乳糖不易结块，混合均匀度高，提高了饲料产品的质量。 王博(2005)在断奶仔猪日粮中添加4%乳糖，仔猪的采食量提高了21.01%，日增重提高了42.86%，每头仔猪多收益17.12元。戴求仲(1999)研究了用等量乳糖替代等量乳清粉对断奶仔猪的生产性能的影响，仔猪的日增重、饲料转化率差异不显著，但每头盈利提高了5.7%。Mathew(1997)在断奶仔猪日粮中添加5%乳糖，仔猪的日增重提高了13.82%，采食量提高了12.12%，能量的利用率提高了1.07%。
2.2二甲酸钾
二甲酸钾于2001年被欧盟批准使用，是欧盟批准的第一种用于替代抗生素促生长剂的非抗生素类饲料添加剂产品。饲养试验结果表明，在猪日粮中添加0.6%～1.2%的二甲酸钾，可显著提高猪的增重效果，减少由于细菌感染造成的死亡数量，对促进仔猪生长和防治下痢效果显著(梁平，2004)。二甲酸钾的作用机理在于甲酸的抗菌作用，甲酸和甲酸钾在自然界和猪肠道中天然存在，最终分解为二氧化碳和水，具有完全的生物降解性。独特的抗微生物功能基于甲酸和甲酸盐的综合作用，每单位重量的有机酸以一碳酸甲酸的酸性最强，而且具有极强的抗微生物作用。非解离型的甲酸能穿过细菌细胞壁，使细胞内pH值下降。甲酸盐阴离子在细胞壁外分解细菌细胞壁蛋白质，发挥杀菌和抑制细菌的作用，如沙门氏菌。另外，甲酸还具有激活动物消化道中消化酶、改善蛋白质和氨基酸的消化率、增加胰腺的分泌、促进矿物质和维生素的吸收等多重作用。 Paulicks等(2000)在生长小猪日粮中添加1.8%的二甲酸钾，日增重提高了8%～18%，饲料转化率提高了6%，采食量提高了1%～8%。张若寒(2006)报道，在断奶仔猪日粮中添加二甲酸钾，日增重提高了13%，采食量提高了8%，饲料报酬改善了5%。王文杰等(2006)试验表明，在断奶仔猪日粮中添加1.2%二甲酸钾可以明显改善仔猪的生产性能，与抗生素组相比，差异不显著。
2.3甲酸钙
甲酸钙是一种含甲酸的钙盐，含钙31%，含甲酸69%，中性的pH值，并且水分含量低，将甲酸钙混合到添加剂预混料中不会造成维生素损失，且在胃酸作用下可分离出游离的甲酸，降低胃pH值。甲酸钙熔点高，在400℃以上时才能分解，在制粒过程中不会受到破坏。甲酸钙的作用主要通过其在胃环境中分解出甲酸实现的，功能与二甲酸钾类似，包括:(1)降低胃肠道的pH值，有利于激活胃蛋白酶原，弥补仔猪胃中消化酶和盐酸分泌的不足，提高饲料养分的消化率。阻止大肠杆菌及其他致病菌的生长繁殖，同时促进一些有益菌如乳酸杆菌的生长。乳酸杆菌等有益菌能覆盖肠黏膜，使之不受由大肠埃希氏菌产生的毒素的侵入，从而防止与细菌感染相关的腹泻发生。(2)甲酸作为有机酸在消化过程中可起到螯合剂的作用，能促进肠道对矿物质的吸收(黄建华，2005)。 国内外研究表明，在仔猪日粮中添加1%～1.5%甲酸钙可以明显改善断奶仔猪生产性能。德国的研究发现，在断奶仔猪日粮中添加1.3%甲酸钙可以改善饲料转化率7%～8%，添加0.9%可减少仔猪腹泻的发生。郑建华(1994)在28日龄断奶仔猪的日粮中添加1.5%甲酸钙，饲养25d，仔猪日增重提高了7.3%，饲料转化率提高了2.53%，蛋白质和能量利用率分别提高了10.3%和9.8%，仔猪下痢显著减少。吴天星(2002)在三元杂交断奶仔猪日粮中添加1%甲酸钙，日增重提高了3%，饲料转化率提高了9%，仔猪腹泻率降低了45.7%。其他需要注意的是:甲酸钙的使用在断奶前后有效，这是因为仔猪自身分泌的盐酸随着年龄而加强;甲酸钙含有30%容易吸收的钙质，在配制饲料时要注意调整好钙磷的比例。
2.4溶菌酶
溶菌酶(Lysozyme)又称细胞壁质酶，是一种糖苷水解酶，化学性质非常稳定，在酸性环境下，溶菌酶对热的稳定性很强，pH4～7100℃加热处理1min仍能保持原酶的活性(王飞，2002)。该酶能使细胞壁不溶性多糖分解成可溶性糖肽，细菌内容物逸出而使细菌死亡。此外，溶菌酶作为机体非特异性免疫因子，参与机体多种免疫反应，可改善和增强巨嗜细胞的吞噬和消化功能，激活白细胞吞噬功能，并能改善细胞抑制剂所导致的白细胞减少，从而增强机体的抵抗力(许红，2005)。沈彦萍等(2005)试验表明，在断奶仔猪日粮中添加50mg/kg的溶菌酶，仔猪的增重提高了8.3%，腹泻率降低了28.42%。邵春荣等(1996)在仔猪日粮中添加15mg/kg的溶菌酶，仔猪的日增重提高了4.96%，腹泻率降低了22%。
2.5谷氨酰胺
谷氨酰胺(Gln)是快速增生细胞如肠黏膜细胞、淋巴细胞、血管内皮细胞、肾小管细胞、成纤维细胞等的主要能源物质。在正常生理状态下，肠上皮细胞生长需要消耗大量的Gln，而病理和应激状态下Gln是维持肠黏膜代谢、结构及功能的必需营养成分。Gln参与机体内还原剂GSH的合成，能增强机体清除自由基、抗氧化损伤和维持细胞结构的功能。黎观红等(2003)报道，在29d的泌乳期中，母猪乳中的游离Gln浓度逐渐增加，在第22d和29d，Gln成为乳中最丰富的游离氨基酸和蛋白质结合氨基酸。仔猪断奶后，Gln来源终止，体内尚不能合成足够的Gln供其需要。
断奶仔猪腹泻原因和营养调控
囊模葬猪 ｗｗｗ．ｚｇｘｍｚｓ．ｃｏｍ Ｅ—ｍａｉｌ：ｊｒｘｍｓｙ＠１ ２６．ｃｏｍ 断奶仔猪腹泻原因和营养调控 徐骏 （北京科高大北农饲料有限责任公司，北京１０１４０７） １断奶仔猪腹泻的原因 １．１消化器官功能不发达 仔猪胃肠重量轻、体积小，运动机能微弱，与营 养物质消化吸收有密切关系的小肠绒毛长度、小肠 上皮凹陷深度、绒毛面积和淋巴细胞等都正处于生 长发育阶段，小肠绒毛很容易被细菌和正常的断奶 措施所破坏而缩小小肠对养分的吸收面积。尤其是 在断奶后，当日粮中含有大量禾本科谷物时，在干 物质的磨损作用下，肠绒毛很快剧烈缩短，绒毛表 面由高密度手指状变为平舌状，隐窝加深，肠道的 消化、吸收面积暂时变小，而且由于仔猪胃排空速 度快，缺乏反射性胃液分泌，食糜中的营养物质不 能很好地得到消化、吸收，而以腹泻的形式排出。 １．２断奶应激 断奶应激主要来源于心理应激（由母猪与仔猪 分离引起）、营养应激（由仔猪从哺母乳转向干饲料 所引起）和环境应激（由仔猪从分娩栏转到保育栏 引起）三个方面，特别是营养性应激反应最强烈，影 响也最大。因而，仔猪断奶后表现出采食量和饲料 利用率降低，消化不良和引起腹泻的发生。 １．３免疫反应抑制 母猪初乳中乳球蛋白含量高达７％，而且主要 是免疫球蛋白，可以使仔猪获得被动免疫。仔猪断 奶后，母源抗体水平逐渐下降，甚至消失，并表现显 著的免疫反应抑制，使仔猪抗病力减弱，致使肠道 细菌增殖，引起生病和腹泻。 １．４消化酶活性降低 仔猪胃肠道消化酶活性随着周龄增长而增强， 但断奶对消化酶活性增长趋势有倒退影响。 Ｌｉｎｄｅｍａｎ对仔猪断奶前后消化酶活性的研究发现， 仔猪在０～４周龄期间，胰脂肪酶、胰蛋白酶、胰淀 粉酶、胃蛋白酶、胃蛋白分解酶活性逐周成倍增长， 但４周龄后１周内各种消化酶活性降低到断奶前 水平的１／３。致使早期断奶仔猪断奶后１～２周期间 消化不良，导致腹泻的重要原因之一。 １．５胃酸不足 仔猪分泌盐酸能力弱，哺乳仔猪由于所食母乳 中含有大量的乳糖，可由胃中乳酸杆菌分解成乳 酸，来弥补乳酸的不足。仔猪早期断奶后，由于乳糖 的消失，乳酸来源中止，这时盐酸的分泌仍很少，而 饲料中蛋白质和无机盐阳离子与酸结合，更使酸度 下降，胃内ＰＨ值升高，有利于病原菌的增殖，导致 腹泻。 １．６日粮过敏反应 初生仔猪出现暂时性的体液或细胞免疫缺陷。 而这种缺陷可能对于饲粮的敏感性表达特别重要。 Ｐｅｋａｓ认为，仔猪采食饲料时，饲料中的抗原物质， 包括无害的蛋白质，通常可激发系统的免疫反应， 在获得免疫耐受力之前，通常经历一段过敏时期， 即饲料抗原可引发仔猪发生细胞介导超敏反应。但 过敏反应并不直接导致腹泻，而是引起了肠道的损 伤和养分消化率的下降，其作用模式为：过敏一肠 道损伤一养分消化率的下降一腹泻。相当的证据表 明，大豆球蛋白和Ｂ一聚球蛋白是大豆中引起早期 断奶仔猪过敏反应的两种主要球蛋白。 ２早期断奶仔猪腹泻的营养调控措施 解决断奶仔猪腹泻的根本措施就是要根据早 期断奶仔猪的生理特点和腹泻原因配制仔猪易消 化的饲料，下面就从饲料配制方面介绍预防仔猪腹 泻的营养调控措施。 ２．１选择合适的蛋白质原料、确定适宜的蛋白 质水平及考虑添加必需氨基酸 目前绝大部分仔猪料中的豆粕用量均超过 ２０％。而大豆蛋白质的抗原成分是引起肠道损伤，导 致仔猪断奶后腹泻的主要原因。解决的方法，一是 通过豆粕或饲粮加工来降低部分蛋白中的抗原成 分，如通过饲粮膨化、豆粕或大豆的湿膨化加工等； 二是限制大豆产品的用量，一般推荐断奶仔猪日粮 今Ｒ畜牧兽医９ ２０１ ０年第３期 猪腹泻病的防控．企业篇 ｗｗｗ．ｚｇｘｍｚｓ．ｃｏｍ 规模养猪 Ｅ—ｍａｉｌ：ｊｒｘｍｓｙ＠１ ２６．ｃｏｍ 猪传染性胃肠炎的诊治 陈海波 （联美利华（郑州）生物科技有限公司，河南郑州４５００１１） １发病情况 ２０１０年１月２０日，焦作市温县郊区某猪场出 现存栏的生猪全群突然发病，水泻不止，养殖户要 求诊治并指导服务，笔者应邀出诊。当时该猪场存 中大豆产品的用量以不超过２０％为宜，然后通过添 加其他蛋白原料来满足仔猪蛋白质的需要，如在日 粮中可适当添加喷雾干燥血浆蛋白粉、肠膜蛋白 粉、全脂奶粉、进口蒸汽鱼粉等。国内外研究表明饲 粮中添加血浆蛋白粉不仅可提高断奶仔猪生产性 能，还可增强断奶仔猪细胞免疫功能。 目前大部分厂家仔猪料的蛋白质含量都偏高。 而大量的研究表明，仔猪的腹泻与日粮高蛋白水平 有关。Ｐａｐｄｏｐｏｕｌｏｓ将５周龄断奶、体重９．４千克仔 猪的日粮蛋白水平从２２％下降到１９％，添加赖氨 酸，结果表明，仔猪生长速度和饲料效率显著提高， 仔猪腹泻率下降４０％。陈代文采用２３％蛋白质水平 的饲料饲喂断奶仔猪，其腹泻率显著高于饲喂含 ２０％５￣［１ １７％蛋白质水平饲粮的仔猪。仔猪饲料中氨 基酸，目前以赖、蛋氨酸的添加普遍，而苏、色氨酸 相对较少。通过添加上述四种氨基酸使仔猪目粮氨 基酸平衡，使日粮蛋白质水平比现在生产中通用的 降低２％～４％，从而改善了饲料中氮的利用率，提 高了仔猪生产性能，降低了仔猪腹泻率。 ２．２采用高能值的日粮 长期以来，人们已经认识到仔猪断奶后７～ｌＯ 天内，限制仔猪采食量可以降低断奶仔猪的拉稀程 度，而猪的自由采食量随日粮消化能的增加而线性 降低，若采用高能值日粮也可起到限饲的作用。 配制高能日粮可通过添加脂肪来实现。大量的 试验也表明，仔猪饲料中添加脂肪可改善适口性， 提高仔猪的增重及饲料利用率。但日粮添加脂肪效 果与脂肪特性有关，仔猪对含８～１４个碳原子的中 长链脂肪酸的脂肪消化率高于含长链脂肪酸的脂 栏育肥猪１６９头，保育猪ｌｌ５头，另１５头经产母猪 有５头在哺乳阶段，存栏６２头哺乳仔猪，其中２窝 仔猪日龄均在二周内，栏舍保温不利，阴暗寒湿（哺 乳仔猪没有采取较好防寒保暖措施）。笔者到其猪 肪，不饱和脂肪利用率高于饱和脂肪。 ２．３适当提高日粮粗纤维水平 适当提高日粮粗纤维的水平可以减缓仔猪断 奶后腹泻。陈代文认为，断奶仔猪胃肠蠕动机能弱， 为加快排空速度，饲粮中有一定的粗纤维是必要 的。饲粮中添加一定量的粗纤维，可降低日粮养分 浓度和提高饱感，使养分摄人量与仔猪的消化能力 平衡，并可促使胃肠蠕动和食糜流动，增加大肠杆 菌及其毒素的排除，提高粪便形度，降低腹泻程度。 ２．４添加功能性添加剂 ２．４．１添加酸化剂 断奶仔猪饲粮中添加酸化剂，不仅能够弥补仔 猪胃酸的不足、促进乳酸菌、酵母菌等有益微生物 的繁殖，还可以抑制病源菌的繁殖和激活胃蛋白酶 的活性，有利于饲料中营养成分的消化和吸收，同 时可抑制大肠杆菌、沙门氏菌、梭菌等细菌在胃肠 内生长繁殖，从而保证良好的消化环境，提高动物 的生产性能和饲料利用率，增强机体抗病能力。总 体上来说，酸化剂在玉米一豆粕饲粮中应用效果明 显，不仅可以提高蛋白质消化率，而且可显著降低 腹泻病的发生。 ２．４．２添力口酶寺４卉４ 仔猪断奶前后饲粮截然不同，所需要的消化酶 差异较大。在早期断奶仔猪饲粮中添加酶制剂不仅 可以减轻或消除饲料抗营养因子的影响，弥补内源 性消化酶的不足，促进各种营养物质的消化和吸 收，降低消化道内溶物的黏度，提高饲料利用率，消 除消化不良，减少腹泻的发生，而且还可以刺激仔 猪消化道系统的发育，促进内源性酶的分泌。 今日畜牧兽医ｏ ２０１ ０年第３期
仔猪的生理特点与日粮配合技术
浙江畜牧兽医 ２０１４年第６期
仔猪的生理特点与日粮配合技术
吴长金，俞徐斌 （浙江大北农农牧科技有限公司，浙江金华３２１０１６） 中图分类号：￥８２８．４ ５文献标识码：Ｂ文章编号：１００５—７３０７（２０１４）０６—００２６—００２
２０１４年生猪养殖行业兼并重组将成为热点。
有专家预测，２０１４年生猪养殖行业的亏损程度和持 续时间均较严峻，散养户的退出会明显加速。“五
水共治”，“三改一拆”等全面治理环境措施，对养猪 业既是一个挑战，也是一个机遇：挑战一由于散养户
的养殖观念落后，饲养管理水平较低，环保意识薄 弱，势必会被市场所淘汰；机遇一国家实行农业产业 转型，促使越来越多的猪场生产走向集约化、规模化
与产业化，对规模企业的发展显然是一个机遇。 据生产实践，猪场在发展规模化养殖的同时，更
多技术人员致力于仔猪阶段的日粮研究，以满足仔 猪阶段的营养需要和提高增重速度。本文主要阐述
仔猪的生理特点和日粮配合技术，以期引起广大养
殖户的重视，进一步提高猪场的养殖效益。 １生理特点 不同养猪人士对仔猪阶段的定义有所不同，有
人将体重２５ 前的小猪称为仔猪；有人将仔猪阶 段分为初生～断奶一保育三个阶段；也有人将断奶
到４月龄的小猪称为仔猪。笔者认为，体重３０ ｋｇ
前或初生至７０日龄的小猪称为仔猪较为合适。目 前，大多数规模化猪场一般２４日龄断奶，体重达６
～７ ｋｇ，７０日龄时体重可达２５～３０ ｋｇ左右，体重３０
ｋｇ后即可转入生长育肥舍饲养。 １．１ 生长快、代谢旺盛 仔猪阶段的生长速度很
快，饲料转化率较高，料重比较低；利用养分能力最 强，相对日增重明显；对日粮中的营养物质特别是蛋
白质和钙、磷代谢旺盛。每天沉积的蛋白质可达１０
～１５ ｋｇ体重，成年猪则仅为３～５ 体重。
１．２消化系统发育尚不完善初生至３周龄仔猪 消化系统发育尚不完善，消化器官（肠胃）体积和重
量都较小，消化腺处于发育状态，消化酶分泌较少。 吸收营养物质的小肠绒毛发育尚未完善，小肠绒毛
仔猪肠道健康的营养调控措施
仔猪肠道健康的营养调控措施
作者：韩良义
来源：《现代畜牧科技》 2016年第12期
韩良义
（黑龙江省青冈县民政镇人民政府，黑龙江绥化151600）
摘要：仔猪的肠道健康是影响仔猪健康度及成活率的关键因素。仔猪消化道的发育还不够完善，对营养物质消化利用率较低。在对仔猪实行早期断奶时，会产生巨大的断奶应激，加上饲料形式、营养来源发生改变会对健康产生较大的影响，应做好仔猪的营养调控措施。
关键词：仔猪；肠道健康；影响因素；生长发育；日粮；营养调控
中图分类号：S828.4
文献标识码：B
文章编号：2095 -9737(2016)12-0024 -01
仔猪的健康很大程度上受到肠道健康的影响，因为仔猪的肠道是消化和吸收营养物质的重要场所，对维护仔猪正常、健康的生长发育有着极其重要的作用。目前随着养猪行业朝着规模化、集约化的方向发展，仔猪提前断奶技术在各大养猪场广泛应用。一般仔猪达到2128日龄即进行断奶，这在促进仔猪的生长发育和提高母猪的利用率方面都起到积极的作用。但是这一阶段仔猪消化道的发育还不够完善，各项生理机能都还不健全，对外界各种因素的变化表现的较为敏感，断奶会给仔猪带来巨大的应激，并且由于营养来源发生变化，易导致仔猪的肠道黏膜受到破坏，而导致摄入的营养物质不能很好的被消化吸收，使得仔猪的免疫力下降，影响了仔猪的健康，使断奶仔猪的生长发育受阻，因此，做好仔猪的营养调控工作，确保仔猪肠道的健康，从而保持仔猪的身体健康，减少疾病的发生，从而促进仔猪健康、正常生长发育的重要条件。
1 仔猪肠道健康的影响因素
日粮中的抗营养因子。因仔猪的肠道发育的还不够健全，当营养的来源和形式发生改变后，肠道还无法完全的适应。日粮中存在的一些抗营养因子会影响仔猪肠道的健康，使仔猪无法消化吸收，尤其是一些植物性蛋白，如豆粕中的胰蛋白酶抑制因子、凝集素、抗原蛋白，其中豆粕抗原蛋白是引起仔猪肠道功能损伤的主要原因。
引起仔猪早期断奶腹泻的营养因素及调控措施
规模养猪 今日畜牧兽医 引起仔猪早期断奶腹泻的 营养因素及调控措施 霍妍明，谷子林，王志恒 （河北农业大学动物科技学院，河北保定０７１０００） １日粮中的营养因素与断奶仔猪腹泻的关系 １．１日粮中蛋白质及氨基酸的含量、种类及质 量 仔猪胃肠道是和饲料接触的主要部位，也是 最易感染的部位，当受抗原刺激时，易引起消化道 组织形态改变以致受损。研究表明，饲粮抗原可引 起仔猪发生细胞介导超敏反应。豆粕和深加１二豆 制品是早期断奶仔猪的主要蛋白质源。豆粕中所 含的大豆球蛋白等抗原物质．能引起仔猪超敏反 应．造成肠道组织损伤，主要表现为小肠绒毛萎 缩、隐窝增生等，造成肠道吸收功能降低，影响养 分的消化利用。并最终导致腹泻的发生。此外，仔 猪断奶后的过敏性腹泻与饲料蛋白质种类有关， 其中植物性蛋自质是引起肠道发生过敏反应的主 要抗原物质。另一方面，日粮蛋白质在大肠内的 大限度提高母猪泌乳量和保证乳的品质。尽快使 仔猪吃足初乳，以增强仔猪的被动免疫能力；保证 一厩舍的清洁干燥．特别是寒冷季节，必须要严堵风 洞，防止“贼风”的进人，设暖气、吊顶棚等防寒保 暖．使温度保持在２２ｑＣ～２３ｑＣ：并适当通风换气，排 除异味，保证仔猪处于温暖舒适的环境。 Ｅ 掌握好断奶的方法和时间。断奶就是使母子 ，。 分离，只有当仔猪达到一定体重，而且生长发育表 现良好，方可断奶。通常采取逐渐断奶法，且断奶 后将仔猪保留在产仔房３～４天，这样更有助于减 写 少仔猪应激。合理补料。由于营养因素对断奶后应 激最强烈，同时要采取断奶前饲喂适应性饲料。仔 年 猪补饲一般在ｌ周左右便开始，饲喂全价颗粒饲 料，在断奶前每天应补不少于６００克．既可弥补母 乳不足，又可建立仔猪对饲料粗蛋白的耐受性，断 奶后３～５天内限喂饲料或降低粗蛋白的含量，以 避免消化不良和因微生物的腐败作用引起的腹 泻。断奶仔猪还应适当补充矿物质、维生素、有机 …… … 一… ◇２Ｓ ２００７年第１２期 腐败作用也会导致消化道受损。早期断奶仔猪消 化道及其酶系统尚未发育健全。仔猪胰腺和小肠 刷状缘的酶系，尤其是蛋白酶ｆ如胰蛋白酶和糜蛋 白酶１的活性在８周龄前很低。另外，早期断奶仔 猪胃内ＰＨ值较高，缺乏足以激活胃蛋白酶活性 的低酸环境。此外，饲粮抗原引起的超敏反应使小 肠发生损伤后，饲粮蛋白质在小肠的消化吸收进 一步降低。因此．早期断奶仔猪对蛋白质的消化能 力差，一部分在小肠未消化吸收的蛋白质，进人大 肠，经微生物发酵，产生一些有害物质如氨、胺类 ｆ尸胺、腐胺等）、酚类、硫化氢等腐败产物。这些毒 性物质刺激肠道黏膜，致使肠壁组织受损，使肠道 蠕动加快和分泌增加，结肠对水分吸收能力下降。 同时还使绒毛水肿。最终引起消化性腹泻。同时对 于蛋白质的消化率、适口性、氨基酸平衡和是否有 酸、酶制剂、微生态剂和抗生素等物质，能有效地 预防和减轻腹泻的发生．加快仔猪的生长发育。 有目的地选用疫苗。增加特异性免疫力。选用 猪瘟兔化弱毒疫苗。于２０日龄和７０日龄各免一 次．选用Ｋ８８、Ｋ９９、９８７Ｐ ｉ价灭活苗或大肠杆菌 Ｋ８８、Ｋ９９双价基因工程灭活苗。对母猪产前４～５ 天首免．产前１５天次免（ｘ，ｌ－已免疫过的母猪于配 种前可接种一次）；选用猪传染性胃肠炎与猪流行 性腹泻二联灭活苗，对初产母猪于产前５－６周首 免，间隔３周二免。对经产母猪产前２０～３０天于后 海穴接种，每天４毫升。仔猪于２５～３０日龄在后海 穴接种，每头ｌ毫升；选用仔猪副伤寒弱毒疫苗， 对３０～３５日龄仔猪口服或肌注ｌ头份菌苗；选用Ｃ 型魏氏梭菌灭活疫苗，对怀孕母猪于产前１个月 和产前半个月各肌注１次，使仔猪出生后能吃到 初乳而获得免疫保护。已免疫过的母猪可以产前 １５天左右注射１次。 一猪腹泻病的防控～ 维普资讯 今日畜牧兽医 规模养猪 免疫保护是需要考虑的因素。早期断奶仔猪的第 ～限制性氨基酸为赖氨酸。研究结果表明．随赖氨 酸增加，仔猪生长性能提高，饲料转化率改善。 Ｏｗｅｎ等（１９９５１推荐早期断奶仔猪赖氨酸水平为 １．６５％～１．８０％。其他氨基酸按理想氨基酸模式配 制。近年来人们对谷氨酞胺的兴趣很大，它与仔猪 肠萎缩密切相关，被认为是断奶仔猪的一种条件 性必需氨基酸。猪血浆蛋白粉是唯～被认为是仔 猪所必需的蛋白质源。Ｗｅａｖｅｒ总结２９个试验结 果认为血浆蛋白粉可提高平均日增重３９％，平均 日采食提高３２％，饲料增重比改善５．４％。 １．２日粮中的纤维素 日粮中添加适量的纤维类物质对仔猪胃肠道 及其他消化器官的正常发育和功能及维持正常的 微生物区系具有重要的作用。饲喂纤维可刺激唾 液、胃液、胆汁和胰液的分泌，又可降低养分的浓 度和提高饱感，从而有助于维持养分的摄人量与 仔猪消化能力之问的平衡：另外纤维吸附水分使 粪便成形度提高。还可促进胃肠蠕动和食糜流动， 从而加快大肠杆菌和毒素的排出，减少仔猪腹泻。 但是仔猪消化纤维的能力极弱，过多的纤维会使 仔猪胃肠道黏膜机械性损伤，粗纤维的含量越高， 仔猪腹泻越严重。另外，纤维成分与非特异性结肠 炎的发生具有明显的关系。适当提高日粮粗纤维 的水平可以减缓仔猪断奶后腹泻。陈代文认为，断 奶仔猪胃肠蠕动机能弱，为加快排空速度，饲粮含 有一定的粗纤维是必要的 俞同乔认为．饲粮有一 定量的粗纤维．降低日粮养分浓度和提高饱感，使 养分摄人量与仔猪的消化能力平衡，并且促进胃 肠蠕动和食糜流动，增加大肠杆菌及其毒素的排 除，降低腹泻的严重程度 １．３日粮中的能值水平 仔猪在断奶时，一方面由于消化系统发育不 健全，消化酶系发育不成熟及胃酸分泌不足、胃肠 道微生物区系易变．仔猪在断奶后一般不易适应 饲料由易消化营养价值高、液体的母乳向以植物 性饲料为主、难消化的固体饲料的转化，致使其断 奶后一两天内不食或少食，后则因饥饿过度采食， 大量的营养物质在仔猪的消化道无法消化滞留。 未消化的养分使细菌在胃肠道大量的繁殖，增加 了细菌性腹泻的可能性。另～方面，仔猪断奶后７— １０日内，限制仔猪采食量可以降低断奶后的腹泻， 而猪的自由采食量随口粮消化能的增加而线性降 低，若采用高能值饲粮，可以 起到限饲的作用。配制高能日 粮可通过添加脂肪来实现。大量的试验也表明，仔 猪饲料添加脂肪可改善适日性，提高仔猪的增重 及饲料利用率。但日粮加脂效果与脂肪特性有关， 仔猪对含８～１４个碳原子的长链脂肪酸的脂肪消 化率高于含长链脂肪酸的脂肪，不饱和脂肪利用 率优于饱和脂肪酸。一般来讲，仔猪对植物性油脂． 如椰子油、玉米油、大豆油的利用率比动物性油脂 如牛油、猪油要好。但随仔猪年龄增长，这种优劣 差异逐渐减少 １．４日粮中的矿物质与维生素的含量 饲料中的一些矿物质及维生素的缺乏可导致 断奶仔猪腹泻。日粮中缺铁可导致仔猪缺铁性贫 血，抗病力下降，易感染病原菌而发生腹泻。日粮 中含铁过量，又会引起免疫系统损伤。慢性铁中毒 引起腹泻。缺锌可使仔猪胃肠道黏膜发炎，胃肠运 动和分泌机能失调，使消化酶活性下降，导致消化 吸收率降低，使食糜在胃肠道内蓄积而腹泻。张ｆ二 ￣（２００４）报道．断奶仔猪饲喂添加有机锌的饲料结 果表明：添加锌可以显著地促进食欲、生长和饲料 利用率．降低腹泻，维生素是维持机体正常生理机 能不可缺少的低分子有机化合物。它控制着机体 的新陈代谢。仔猪体内维生素的缺乏很容易导致 机能障碍，导致仔猪腹泻。维生素Ｅ和硒的缺乏会 引起仔猪肝坏死，表现出便秘与腹泻的交替发 生。０ ２营养调控措施 ２．１饲粮中提供优质蛋白质及合适的数量，提 供氨基酸的比例适当 仔猪料中应选择优质易消化的饲料来减少仔 猪腹泻。动物性蛋白质饲料是优质的蛋白饲料，易 吸收，消化利用率高，主要包括优质的鱼粉、血粉、 脱脂乳、喷雾血浆蛋白粉．适宜的蛋白质水平也可 以减少仔猪腹泻 在全植物性蛋白日粮中．蛋白质 水平应控制在１６％ １８％为宜，动、植物性蛋白混 合日粮中，蛋白质水平也不宜超过２０％。但降低蛋 白质水平需注意平衡氨基酸，如赖氨酸、苏氨酸、 蛋氨酸、色氨酸的供给。ＮＲＣ（１９９８）推荐体重为 ５ ｌ０千克的断奶仔猪蛋白质的适宜添加水平为 ２０％。董国忠（１９９５）报道：断奶仔猪采食含消化能 ｌ４．５兆焦／千克，粗蛋白为ｌ８％的日粮时表现出良 好的生产性能和较低的腹泻率。同时又报道断奶 ２６ ｏ。 一 ２００７年第１２期 ～猪腹泻病的防控～ ｍ。ｒＴ１∞ｉＩ＝ｉｒ）（ｒ
引起仔猪早期断奶应激的原因及减缓措施
青海畜牧兽医杂志 ５８
２０１３年第４３卷第５期（总第２２７期）
中图分类号：￥８２８ 引起仔猪早期断奶应激的原因及减缓措施
祁玉秀
（青海省互助县八眉猪保种场，８１０５００）
文献标识码：Ａ 文章编号：１００３－７９５０（２０１３）０５－００５８－０１
仔猪早期断奶是提高母猪生产力的关键技术之一。也是提高养猪生
产效益的重要手段，但是。４～５周龄的早期断奶通常伴随着断奶后１～２ 周的生长停滞和腹泻，常被称为“断奶应激综合症”。笔者通过以下几
个方面取得不同程度的效果。现报告如下： １引起早期断奶应激的原因及其后果
仔猪消化器官的形成在胚胎期己完成，但结构和功能还不完善。表 现为容积小，进食量少；酶系统发育不完善，胃肠道酸性低，主要是盐酸
分泌量少，缺乏游离盐酸，限制养分的消化吸收。因而，早期断奶对仔猪 会产生以下几方面的影响。
１．１对营养、环境变化的不适应 断奶前，仔猪大多和母猪一起生活， 以母乳为基础提供生长发育所需的营养物质和能量。母猪初乳中乳蛋
白含量高达７％，占干物质３４％，而且主要是免疫球蛋白。新生仔猪肠 壁通透性好，能完整地吸收初乳中的免疫球蛋白。另外，哺乳期仔猪能
分泌足够的胰脂酶，乳糖酶和几种蛋白酶用于消化母乳，由于断奶，仔猪 必须采食同体饲料方能满足其生长发育的营养和能量的需求。饲料变化
显著影响肠内各种消化酶的消化性能，小肠黏膜抵抗能力弱，易被各种 外源性蛋白质抗原损伤，从而导致仔猪消化道、酶系统和免疫能力发生
一系列的变化，短时间内消化能力受到影响。
１．２小肠形态、结构和功能的变化仔猪生长阶段，胃肠道组织的生长 发育快于其他组织。在 １０ｄ内仔猪小肠的吸收面积增加１倍。据有关
资料研究报道，小肠不仅是营养物质消化和吸收的主要场所，而且是营 养物质代谢的重要器官。事实上，尽管在空腹的条件下，小肠仍表现出
强大的代谢能力．作为重要的可循环的氨基酸加工场所，为肝脏和其它 器官提供合成氨基酸的前体。
降低仔猪断奶应激的营养调控措施
２０１０年第１９期
降低仔猪断奶应激的营养调控措施
杨俊基，许华
（甘肃省草原总站，甘肃兰州 ７３００１０） 摘要：通过营养调控改善动物健康，提高饲料利用率和生产性能，减少养殖环境污染及提高畜产品产量，改善畜禽产品
品质的研究已成为近年来人们关注的热点。以降低仔猪断奶应激为例，就营养调控的应用进行了简单的介绍。
关键词：仔猪；断奶应激；营养调控；措施
随着畜牧业集约化规模生产和产业化经营的发展，现
代化的育种技术、繁育技术、早期断奶技术和快速育肥等新 技术不断被应用到畜牧业生产中。新技术的广泛应用，在促
进畜牧业增产、增收、快速发展的同时，也带来了许多负面 影响，如早期断奶造成的幼畜应激问题，集约化、高密度饲 养带来的环境问题以及兽药、添加剂的广泛应用造成的畜
产品质量安全隐患问题等。目前采取有效措施缓解这些矛 盾已成为人们关注和研究解决的新课题。
近年来的研究结果表明，这些问题的出现，都直接或间 接地与营养有关，如仔猪早期断奶应激受心理、环境和营养
应激的影响，表现为食欲差、消化功能紊乱、腹泻、生长迟 滞、饲料利用率低等，其引发因素主要是营养应激。因此，通
过营养调控手段，根据仔猪生长发育的生理特点，饲喂适合 仔猪的饲料来减少仔猪腹泻，是一条降低仔猪应激的行之
有效的途径。 １仔猪断奶应激发生的原因
早期断奶仔猪消化系统发育不完善，消化酶系统发育
不健全，抗病力弱，此时仔猪生活环境的改变、饲喂方式及
饲粮的变化均会造成比较严重的应激。 １．１环境的改变首先，母仔分离，仔猪离开母猪的保护
变成了独立生活。其次，保育舍仔猪群内重新组窝，为建 立新的等级制度进行相互争斗和撕咬等都会引起仔猪
较强的应激反应。 １．２饲喂方式及饲粮的改变 断奶时仔猪的营养来源发
生了改变，从吮吸母乳变成以植物性原料饲喂为主的过程 会对仔猪造成非常强的应激反应。仔猪母乳中富含脂肪和
易于消化的酪蛋白，而干饲料中的植物蛋白消化率很低，并 且饲料中含有仔猪几乎完全不能消化的粗纤维。此时，仔猪
调控日粮降低早期断奶仔猪腹泻(下)
曙饲料与种植
调控日粮降低早期断奶仔猪腹泻（下）
仇晓林 （黑龙江省虎林市农村成人中等专业学校１５８４００）
４应用生理调节剂
据报道，在仔猪Ｅｌ粮中添加柠檬酸，对仔猪增重
提高３．６０％～３８．６７％；添加延胡索酸，仔猪增重提高 ７．０％一１３．８％；添加剂复合酸，可提高仔猪日增重
１ １．４１％，饲料报酬提高６．６２％，仔猪腹泻率降低 ５２．７８％。与添加柠檬酸和磷酸组相比，日增重提高
３．４５和５．５个百分点，饲料报酬提高３．６８和６．５个百 分点。综合酸化剂对仔猪日增重和饲料报酬的作用
表明，复合酸的效果优于单一酸。在单一品种的有机 酸中，柠檬酸的使用效果又最好。同时，酸化剂与抗
生素、高浓度铜、高浓度锌、碳酸氢钠等添加剂配合 使用，对仔猪的生产性能有明显的加性效应。
另据报道，添加饲用微生物可提高仔猪日增重
１．９５％ ４６．４０％，提高饲料利用率３．４％～３５．８％，降低 腹泻率３．９１％ ５９．８０％。同时，饲用微生物与部分抗
菌剂配合使用，效果更好。 目前，在断奶仔猪生产中应用的酶制剂主要是
含有淀粉酶、Ｂ一葡聚糖酶、蛋白酶、脂肪酶和纤维
素酶等成分组成的复合酶，与单一制剂的酸性蛋白 酶和植酸酶。据报道，复合酶和酸性蛋白酶对断奶仔
猪的改进效果如下，可提高日增重３．０ｌ％ ３３；３３％， 提高饲料利用率３．４０％一１３．１４％，降低腹泻率
２１．０ ５１．２个百分点。其改进作用所表现的趋势为，随 着仔猪日龄的增加，效果逐渐减弱，尤其是单一酶制
剂更为明显；在非常规日粮的反应比常规日粮明显； 降解非淀粉多糖的酶制剂比一般的消化酶效果明
显。 植酸酶是目前应用最广的单一酶制剂。在早期 断奶仔猪日粮中添加植酸酶，既可充分利用饲料本
身的磷资源，减轻了磷对环境的污染，又可使被植酸
盐络合的蛋白质、矿物质、淀粉等养分释放出来。提
高了营养物质的利用率，从而促进了仔猪的生长，减 轻仔猪营养腹泻的发生。
早期断奶仔猪饲料配方（8～25公斤保育饲料）
早期断奶仔猪饲料配方（8～25公斤保育饲料）
我国国情把猪分为：
⑴ 出生到断奶即1. 5～8公斤左右，即哺乳期阶段。
⑵ 断奶到保育结束即8～25公斤，即保育阶段。
⑶ 25～50公斤为小猪阶段。
⑷ 50～75公斤为中猪阶段。
⑸ 75公斤以上为大猪阶段。
哺乳期阶段使用人工乳和母猪哺乳，以及配合教槽料来让其适应固体饲料，为将来断奶做准备；教槽料或人工乳一般建议从大牌厂家购买，不建议自己生产，也一般是生产不了的，例如里面都会使用到乳清粉、膨化大豆、熟制玉米或豆粕、以及特殊添加剂，一般养殖场没有这个条件；
保育阶段用保育仔猪料，小规模养殖场也建议从大牌厂家购买，不建议自己生产，大规模养殖场可以自己生产；
小猪料，中猪料，大猪料基本上可以自己生产，但随着社会分工的发展，将来一定会形成专业厂家生产全价饲料，养殖场专司养殖，不生产饲料的格局。
本章专门讲述早期断奶仔猪的饲料配方和配制方法及注意事项，即保育阶段的饲料组成特点，这个阶段的猪体重约为8～25公斤，日龄约为30～60日龄。
1、早期断奶仔猪保育料的特点：
由于早期断奶仔猪日龄小（30～60日龄），肠绒毛尚未发育完全，消化系统比较脆弱，消化机能弱，抵抗力差，特别值得一提的是，刚断奶的仔猪由于刚离开母猪，仍然处于断奶和离母的应激状态，对外界环境变化非常敏感，很容易得病，又是处于从液体母乳转化到固体饲料的过程，所以，必须加强管理，和慢慢过渡（一般是先由教槽料掺保育料，加温水调糊，再慢慢改为全部用保育料，和减少加水量，最终喂全干料，绝对不能操之过急）。所以，要求仔猪日粮必须：
⑴ 原料品质新鲜；
⑵ 营养全面；
⑶ 适口性好；
⑷ 易消化（如使用标准化的原料，如豆粕、玉米粉、鱼粉、大豆、乳清粉、植物油、血浆蛋白、小麦、蔗糖、奶粉………等等，尽量不使用非标原料）
⑸ 体积小（麦麸薯干等不宜多用）
⑹ 粗纤维适量（不多）
⑺ 预处理：有条件的还需要对部分原料进行适当处理（如熟化熟制、膨化、挤压、汽蒸等预处理）；
“抓三食,过三关”,养好哺乳仔猪不困难!
“抓三食，过三关”，养好哺乳仔猪不困难！
哺乳仔猪，顾名思义就是还没法幼猫断奶的仔猪。想要养好猪就得从“小仔猪”抓起，哺乳仔猪免疫能力也相对脆弱需要饲养者给予自慰特别的照顾：抓好初食、开食、旺食，过好出生关、补料关、断乳关。今天我跟大家分享的就是饲养哺乳仔猪的妙招“抓三食，过三关”：
一、抓初乳，过好出生关
1、吃足初乳，固定奶头：母猪产后3天以内所分泌生长激素的乳汁叫初乳，初乳中含有大量的免疫球蛋白，乳猪出生后24小时内主要靠吸允初乳获得母源抗体。乳猪生下来没自身免疫力，这是因为母猪血液中的免疫球蛋白是一个大分子蛋白，不能通过胎盘屏障，只有乳猪剩下来10天后才慢慢产生自身抗体，因此乳猪出生时借助必须依靠初乳获得免疫力。另外，初乳中含有营养物质大量的钙质，如乳糖，乳脂和酸度较高的物质等，这些都对乳猪的生长发育起着显而易见的缺钙作用。乳猪还有固定子宫颈的习惯，一旦固定下来很难再改变，为了让全窝猪只的长势比较均匀，我们一般将初生重大的乳猪固定到的乳头，紧固单茎重小的乳猪固定到前边的乳头，其他的固定到中间的乳头，人工固定乳头2-3天即可完成乳房固定。
2、乳猪的保温：冬，夏季分娩的乳猪秋天死亡的主要原因是冻死或被母猪压死。仔猪生后1-7日龄的适宜温度28-32度，8-30日龄25-28度左右，乳猪保温配套措施很多，乳设仔猪保温箱，利用红外线灯，电热板等设备供热等。由于出生乳猪反应迟钝，行动不灵敏，母猪体大笨重，行动迟缓，产后疲倦，或母性较差等常易较差淹死乳猪。防止措施有：继续保持室内适宜温度，防止仔猪因为怕冷爱钻母猪肚皮底下或垫草堆内被树洞母猪压死；在产后一周内加强看管，特别是母猪蚯蚓或排泄后去躺卧时要留心；保持环境安静，避免突然响动使母猪惊吓而踩压乳猪；可在猪圈内一侧或一角设置护仔间或护仔栏架，让母猪隔开睡觉。 二、抓开食，过好补料关
哺乳仔猪生长速度快，其营养物质的来源主要靠母乳，从产猪开始，母猪的泌乳量逐日增加，产后20天左右达到高峰，如果饲料条件好，泌乳高峰可以延长至产后30天。但是乳猪发育较快，所营养物质越来越多，单靠母乳是不够的，此外乳猪提早补料，还可以刺激胃肠道发育，提高采食量，顺利度过断奶关。
改善断奶仔猪肠道健康的措施
．４０． 营养与Ｅ粮 Ｌ｜ＶＥｓＴＯｃＫ ＡＮＤ ＰＯＵＬＴＲＹ｜ＮＤＵｓＴＲＹ Ｎｏ ２７ｆ
改善断奶仔猪肠道健康的措施
杨富成（甘肃省陇西县福星镇种和片，甘肃 陇西 ７４８１０４）
中图分类号：￥８２８．５ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００８—０４１４（２０１１）１１－００４０—０２
仔猪的肠道是消化吸收养分的主
要场所．对维持仔猪的健康生长具有
重要的作用 由于断奶仔猪的消化道
发育还很不完善．对外部因素的变化
比较敏感．断奶带来的巨大应激及饲
料形态的改变使肠黏膜破坏．造成养
分的消化吸收率降低．免疫功能下降，
影响了断奶仔猪的生长发育。因此，通 过分析仔猪肠道结构和功能．研究影
响断奶仔猪肠道健康的因素及调控手
段具有重要的意义。
１ 猪肠道结构与功能
１．１ 形态结构 猪消化道各段虽然粗细、厚薄不
同．外形也各异．但其基本结构大致相
同 消化道从内向外可分为４层．即黏
膜层、黏膜下层、肌层及浆膜层。成年 猪的小肠长度为１５～２０ ｉｎ．为体长的
１１～１２倍。 黏膜层由上皮、固有膜和黏膜肌
层结构组成．黏膜层表面存在大量的
皱褶、绒毛和微绒毛等功能性结构。肠
黏膜主要由上皮细胞和分散其间的杯
状细胞组成．是动物吸收营养物质的
主要部位 胚胎时期．肠道上皮细胞由
肠黏膜下层的细胞分化．分化的细胞 停留于隐窝．并在这里进行有丝分裂
完成有丝分裂的细胞在其他细胞的推
动下逐渐从隐窝向绒毛移行．最后到
达肠绒毛顶端并脱落．脱落的肠上皮
细胞进入肠腔随粪便排出体外。通过
不断的分裂和脱落．肠道上皮细胞始 终处于一种动态平衡．这个过程称为
肠黏膜细胞的迁移．迁移所需的时间
称为细胞周转 回肠的转移速率比空
肠高．因为其绒毛较短 黏膜上皮细胞
间紧密连接．上皮细胞不断更新．其周
转率在所有组织中最高。成年动物肠
上皮细胞３ ４ ｄ完全更新１次。成熟的
肠上皮细胞突出在绒毛的顶部．新生
的动物其细胞周转大约需要７～１０ ｄ．