东北藿香挥发油化学成分分析
8挥发油--天然药物化学
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1、概念 2、挥发油的组成 3、物理性质 4、提取方法 5、分离方法
• 一、概述 • 挥发油（volatile oils）又称精油（essential oils）， 是一类具有芳香气味的油状液体的 总称。在常温下能挥发，可随水蒸气蒸馏 与水不相混溶。
• (一) 分布和存在：
吉拉德试剂法
• 提出酸性成分后的中性挥发油部分， • 加入Girard试剂的乙醇溶液和10%乙酸以促 进反应的进行，加热回流1小时，待反应完 成后加水稀释，使生成水溶性的缩合物， • 用乙醚提取除去不具羰基的组分，分取水 层，酸化，再用乙醚萃取，蒸去乙醚即可 得原羰基化合物。 • 有些酮类化合物和硫化氢生成结晶状的衍 生物，此物质经碱处理又可得到酮化合物。
• 醇类成分的分离 • 将挥发油与丙二酸单酰氯或邻苯二甲酸酐 或丙二酸反应生成酯，再将生成物转溶于 碳酸钠溶液中，用乙醚洗去未作用的挥发 油，将碱溶液酸化，再用乙醚提取所生成 的酯，蒸去乙醚，残留物经皂化，分得原 有的醇类成分。
其他成分的分离
• 大多数萜烃是不饱和的，可以通过形成结 晶性加成物分离； • 奥类和醚类可用浓酸提取，经稀释后可得 原来成分； • 醚类与浓酸形成的盐有时易于形成结晶析 出，或利用Br2、HCl、HBr等试剂与双键加 成生成结晶，可借以分离和纯化。 • 酯类成分一般采用精密分馏和色谱分离， 现尚无适宜的化学分离方法。
挥发油成分的鉴定
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• （二）化学常数的测定
• 1．酸值： 酸值是代表挥发油中游离羧酸和酚类 成分的含量。以中和1克挥发油中含有游离的羧酸 和酚类所需要氢氧化钾毫克数来表示。 • 2．酯值： 代表挥发油中酯类成分含量，以水解 1g挥发油所需氢氧化钾毫克数来表示。 • 3．皂化值： 以皂化1g挥发油所需氢氧化钾毫克 数来表示。事实上，皂化值等于酸值和酯值之和。
中药分析(挥发油)
含量测定包括总挥发油和单一成分的测定 总挥发油测定： 总挥发油测定： 采用挥发油测定器，用蒸馏法测定， 采用挥发油测定器，用蒸馏法测定，可分别测 定相对密度在1.0以下和1.0 1.0以下和1.0以上的挥发油含量 定相对密度在1.0以下和1.0以上的挥发油含量。
（按药典附录方法） 按药典附录方法）
挥发油作为中药中的一类重要的活性成分，具有发散 解表、芳香开窍、理气止痛、祛风除湿、活血化瘀、 祛寒温里、清热解毒、解暑祛秽、杀虫抗菌等作用。 如薄荷油用驱风健胃，当归油镇痛，柴胡油退热，土 荆芥油驱肠虫等。近年来还发现某些挥发油具抑制肿 瘤作用，如莪术油。
我国地大物博，资源丰富， 我国地大物博，资源丰富，主含挥发油的生药很 松科 油松、马尾松 多 我国野生与栽培的芳香植物约有56科 属 柏科 。我国野生与栽培的芳香植物约有 科、136属 侧柏叶
常见挥发性成分分析方法
薄荷醇(menthol) 薄荷醇(menthol) － GC 丁香酚(eugenol) 丁香酚(eugenol) － GC 龙脑(borneol) (borneol)－ 龙脑(borneol)－ GC,TLCS 樟脑(camphor) 樟脑(camphor) - GC 桂皮醛(cinnam (cinnamGC， 桂皮醛(cinnam-aldehyde) － GC，HPLC,TLCS 桉油精(cineole) 桉油精(cineole) －GC 丹皮酚(paeonol) (paeonol)丹皮酚(paeonol)- HPLC,GC,UV,TLCS
挥发油的组成除了上述三种物质外， 挥发油的组成除了上述三种物质外，还有一些 其它化合物 当归、川芎、和藁本等药材中的藁本内酯、 如：当归、川芎、和藁本等药材中的藁本内酯、 洋川芎内酯A， 洋川芎内酯 ，洋甘菊中的薁类化合物兰香油 大蒜中的大蒜辣素，芥子中的芥子油等。 薁，大蒜中的大蒜辣素，芥子中的芥子油等。
秦巴山区野生藿香花中挥发油的研究
１ １ 试 验 材 料 ．
藿 香 （ ｇｓ ｃｅ ｕ ｏ ） 唇 形 科 的 一 种 草 本 植 物 ， Ａ ａｔ ｈ ｇｓ 是 ａ ｒ ａ 具 有 平 喘 、 痰 、 炎 等 作 用 ， 有 止 呕 吐 、 疗 霍 乱 腹 痛 、 逐 祛 消 还 治 驱
１ ２ 试 验 方 法 ．
作者简介 ： 雷
迎（９ ８ ） 男 ， １８ 一 ， 陕西 洋县人 ， 硕士研究生 ， 主要研究
方 向为 绿 色食 品化 学 。Ｅ—ｍ ｉ：４ ５ ４３ ＠ ｑ ．ｏ 。 ａｌ ６ １２ ０ ｑ ｃｒ ４ ｎ
通信作者 ： 刘存 芳， 副教 授 ， 主要从 事绿 色产物化 学研究。Ｅ—ｍ ｉ： ａ ｌ
摘要 ： 采用水蒸气蒸馏法 ， 从野生藿香花 中提取挥发油。先用薄层色谱法对其进行初步确定 ， 再用气相色谱 一 质
谱联用技术对挥发油组分进行分离和结构鉴定 ， 用气相 色谱 面积归一化法 确定 各个组分 的相对百分含量 。从藿香 运
花 中 提取 的挥 发 油 中共 分 离 鉴 定 出 ５ １个 组 分 ， 占全 油 的 ９ ． ８ 。 对 藿 香 花 挥 发 油 进 行 初 步 的抗 氧 化 活 性 试 验 ， ２８ ％ 结
肠 胃充气 、 消暑 、 治疗 头痛等功效。藿香气香特异 ， 味微苦， 挥 发油是其主要的药用成分 。果实可作香料 ， 叶和茎 中均 富含 挥发性芳香油 ， 有浓郁的香味 ， 为芳香油原料。人们对藿香中
挥发油 的 提 取 以及 挥 发 油 中的 物 质 组 成 进 行 了 大量 研 究 。 ， 藿 香 中的 多糖 类 物 质 进 行 提 取 和 测 定 对 。有 文 献 资料 显 示 ， 藿 香 不 同 部 位 提 取 挥 发 油并 用 Ｇ 从 Ｃ—Ｍ Ｓ联 用 技 术对 其 挥 发 油进 行 分 析 ， 定 出 ３ 确 ２个 组 分 ， 们 对 藿香 人
藿香的功效与作用及副作用
藿香的功效与作用及副作用藿香，又称藿柏、广藿香、礼香等，是常见的中药材之一，属于唇形科植物藿香。
藿香具有辛、温、芳香、开窍功效，主要用于治疗感冒、肺病、泄泻等症状。
同时，藿香也有一定的副作用和注意事项，需谨慎使用。
本篇文章将详细介绍藿香的功效与作用，以及其副作用和注意事项。
藿香的功效与作用：1. 温肺化湿：藿香具有温肺、行气利湿之功效。
在寒冷潮湿的季节，人体易受寒湿侵袭，导致肺气郁滞、湿浊内生。
藿香能够温阳驱寒，调理肺胃，促进湿气的排出，缓解胸闷、咳嗽、痰多等症状，适用于感冒、咳嗽、肺炎等肺病患者。
2. 解表散寒：藿香具有辛温之性，能够发汗解表，散寒驱邪。
当人体受寒引起的感冒、风寒袭击时，容易出现发热、头痛、鼻塞等症状。
藿香能够通过发汗作用，提高体温，帮助身体排出寒邪，使体温恢复正常，缓解感冒症状。
3. 止泻健脾：藿香具有收敛止泻的作用。
藿香中的挥发油成分能够收敛肠道，减少肠蠕动，起到止泻的作用。
此外，藿香还具有健脾理气的功效，可以促进消化功能的改善，缓解腹泻、胃痛、消化不良等症状。
4. 镇静安神：藿香具有镇静安神的作用。
藿香中的挥发油成分能够通过影响中枢神经系统，产生镇静、安抚的效果，有助于改善失眠、焦虑、神经衰弱等问题。
5. 抗菌消炎：藿香中的挥发油成分具有一定的抗菌、抗炎作用。
研究表明，藿香对多种病原菌具有一定的抑制作用，能够抑制肺炎链球菌、大肠杆菌等病菌的生长，对消化道感染、呼吸道感染等疾病具有一定的治疗作用。
藿香的副作用和注意事项：1. 孕妇慎用：藿香具有辛温的性质，能够刺激子宫收缩，对孕妇可能产生不良影响，因此孕妇不宜使用藿香。
2. 久煮易失效：藿香中的挥发油成分容易被热破坏，煮沸时间过长会导致药效减退。
因此，在煎煮藿香时，应控制好时间，不宜久煮。
3. 过量使用有害：藿香具有一定的刺激性，过量使用可能导致神经系统抑制作用、肝损伤等不良反应。
在使用藿香时应注意控制用量，不宜过量使用。
4. 过敏反应：个别人群对藿香可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红晕、眼部肿胀等症状。
中药藿香的功效与作用
中药藿香的功效与作用藿香，又名白芷香、藿香草，是中药材之一，其药用部分为藿香叶。
藿香在中医药学中有着悠久的历史，并且被广泛应用于临床治疗。
藿香具有独特的药理作用，不仅可以用于预防和治疗常见的疾病，还可以调节人体的生理功能。
本文将就藿香的功效与作用进行详细的介绍。
一、藿香的化学成分藿香含有丰富的挥发油，其中以藿香烯、龙脑、薄荷醇等为主要成分。
此外，藿香还含有一些有机酸、萜类化合物、甾体、生物碱等多种化学成分。
这些化学成分赋予了藿香丰富的药理活性。
二、藿香的功效与作用1. 解表散寒：藿香具有辛温解表的功效，可以通过发汗作用来散寒、解表。
因此，藿香常被用于治疗感冒、发热、头痛、咳嗽等病症。
此外，藿香还可以改善感冒引起的鼻塞、流涕等症状。
2. 祛风散寒：藿香含有挥发油，可以温通经络，祛风散寒。
因此，藿香可以用于治疗风寒性的关节疼痛、肌肉酸痛等症状。
3. 平胃气：藿香具有调理胃气的效果，可以促进胃部平滑肌的蠕动，改善胃部功能。
因此，藿香常被用于治疗胃脘胀痛、消化不良等症状。
4. 止呕降逆：藿香可以通过镇静胃肠道、调节胃肠蠕动来止呕降逆。
因此，藿香常被用于治疗呕吐、恶心、胃酸倒流等症状。
5. 止痛消肿：藿香具有镇痛、消肿的作用，可以用于治疗外伤引起的疼痛、肿胀等症状。
6. 抗菌消炎：藿香具有抗菌消炎的作用，可以抑制细菌、真菌的生长，减轻炎症反应。
因此，藿香常被用于治疗皮肤感染、口腔溃疡等症状。
7. 提神醒脑：藿香具有振奋神经中枢的作用，可以改善大脑的血液循环，提高注意力和记忆力。
因此，藿香常被用于治疗神经衰弱、失眠等症状。
三、藿香的临床应用1. 常用于感冒、发热、头痛、咳嗽等症状的治疗。
藿香可以通过解表散寒、祛风散寒的作用来改善这些症状。
2. 常用于胃脘胀痛、消化不良等症状的治疗。
藿香可以通过平胃气的作用来促进胃部蠕动，改善胃部功能。
3. 常用于呕吐、恶心、胃酸倒流等症状的治疗。
藿香可以通过止呕降逆的作用来缓解这些症状。
氮磷钾配施对广藿香生长挥发油及药效成分的影响
氮磷钾配施对广藿香生长挥发油及药效成分的影响摘要：本实验以广藿香为材料，采用不同的氮磷钾施肥处理，研究了其对广藿香草本部分生长指标、挥发油和药效成分的影响。
结果显示，氮磷钾配施提高了广藿香的生物量和根冠比，促进了其生长发育。
同时，羟基香豆素、香茅醛、熏衣草醇和桉叶醇等药效成分的含量也得到了明显的提高。
本研究为广藿香的高效与优质生产提供了理论支持。
引言广藿香，又称龙胆草、小藿香、蜢蝈香等，是一种常见的草本植物，其具有清热解毒、祛湿止痛、行气活血等药用功能，是市场上较为受欢迎的中草药之一。
而挥发油是广藿香的主要药效成分之一，其含量的高低直接影响药用价值和市场价格。
因此，如何增强广藿香的药效成分含量，提高产量和品质，是近年来广藿香种植领域的重点研究内容之一。
材料和方法实验材料：本实验选用全生育期生长健壮的广藿香为材料。
实验方法：将广藿香移栽至约10 cm×10 cm×10 cm的塑料盆中，用纯水浇灌实验材料，将其分为5个处理组，分别为对照组、氮钾比例为1:1:1的处理组、氮钾比例为2:1:1的处理组、氮钾比例为1:2:1的处理组、氮钾比例为1:1:2的处理组，实验期间每小口一次，共进行3个月的生长周期。
生长周期结束后，采集广藿香的草本部分，进行生长指标和药效成分的测定。
结果与分析1. 广藿香的生物量和根冠比通过对广藿香生长部分的称重，得到其不同处理组的生物量。
结果表明，氮磷钾配施对广藿香的生长具有显著影响，其生物量大小依次为：1:1:1处理组>对照组>1:1:2处理组>2:1:1处理组>1:2:1处理组。
在氮磷钾不同配比条件下，广藿香生物量大小存在一定的差异。
同时还测定了广藿香的根冠比，结果显示氮磷钾配施提高了广藿香的根冠比，其中以1:1:1处理组最高。
2. 广藿香的挥发油成分通过蒸馏法提取广藿香的挥发油，采用GC-MS技术分析了不同处理组中主要挥发油成分的含量和种类。
中药分析挥发性成分分析
气味：挥发油具有特殊的气味，大多数为香 味。
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挥发油类的理化性质
2.挥发性：均具有挥发性，可随水蒸气蒸馏。 3.溶解度：挥发油为亲脂性物质，难溶于水，
可溶于高浓度乙醇，易溶于乙醚、二硫化 碳、石油醚等亲脂性有机溶剂，在低浓度 乙醇中溶解度较小。
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二、鉴别
01.化学反应法 02.色谱法
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01.化学反应法
根据中药中所含挥发油各组分的结构和化学性质 进行鉴别。
1.含双键萜类成分，与溴加成使溴水褪色； 2.不饱和萜类成分，可被高锰酸钾氧化使之
褪色； 3.大多数挥发油能在浓硫酸或（浓盐酸）存
在下与香草醛形成各种颜色的化合物； 缺点：专属性不高。
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02.色谱法——薄层色谱法
【例】避瘟散中薄荷脑、冰片的鉴别（薄 层色谱法）
①主要组成:檀香、白芷、零陵香、姜黄、 丁香、木香、冰片、薄荷脑等
②鉴别:取本品0.5g，8加石油醚（30-60℃） a
02.色谱法——气相色谱法
【例】西瓜霜润喉片中薄荷脑、冰片的鉴 别（GC法）①主要组成:西瓜霜、冰片、薄 荷素油、薄荷脑。②供试品、对照品溶液 的制备:取本品约0.5g精密称定，置具塞锥 形瓶中，精密加入内9标溶液5mL摇匀，称定 a
第七章 中药各类化学成分分析
第五节 挥发性成分分析
1
a
2
a
一、概念
挥发性成分：指中药中具有芳香气并易挥 发的成分。
主要包括：挥发油类成分和其他分子量较 小、易挥发的化合物。
含挥发油的中药： 唇形科：薄荷、紫苏、藿香等 伞形科：茴香、当归、白芷、川芎等
藿香籽油脂肪酸组成研究
藿香籽油脂肪酸组成研究梅文泉;黎其万;李兴华;周晓罡;佴注【期刊名称】《西南农业大学学报》【年(卷),期】2004(26)3【摘要】对藿香籽油物理化学性质参数和脂肪酸组成进行了测定。
测定结果藿香籽油碘价为201.7(10-2Ig/g),脂肪酸组成中α-亚麻酸的含量为60.61%,亚油酸含量22.89%,油酸10.59%,棕榈酸3.05%,硬脂酸1.79%。
藿香籽油含不饱和脂肪酸94.5%,是含不饱和脂肪酸极高的植物油之一。
不饱和脂肪酸中2种人体必需脂肪酸即亚油酸、亚麻酸含量之和为83.5%,高于文献报道的其他植物油中的含量。
【总页数】4页(P285-288)【关键词】藿香籽油;物理化学性质;脂肪酸【作者】梅文泉;黎其万;李兴华;周晓罡;佴注【作者单位】云南省农业科学院生物技术研究所农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明);云南省农业科学院油料作物研究所【正文语种】中文【中图分类】S567.239;O623.6【相关文献】1.杜仲籽油混合脂肪酸制备工艺优化及脂肪酸组成分析 [J], 吴丽雅;黄群;余佶;杨万根;陈功锡;麻成金2.永靖紫斑牡丹籽油与凤丹牡丹籽油理化性质与脂肪酸组成分析 [J], 马君义;朱建朝;盛爱霞;后春静;宋丽平3.杜仲籽油与紫苏籽油脂肪酸组成的比较研究 [J], 赵德义;徐爱遐;张博勇;张鞍灵;张康健4.亚麻籽和亚麻籽油对哺乳羔羊肌肉中脂肪酸组成的影响 [J], 萨仁其木格;图门乌力吉;白玉斌;双金5.日粮中添加具有不同脂肪酸特征的油籽对育肥绵羊脂肪组织中脂肪酸组成的影响[J], 牛占宇;史晓雪;霍鲜鲜;许鹏飞;张三润;闫婉姝;张润厚因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
58挥发油的定义组成和性质中药化学
掌握挥发油的组成和性质。
挥发油
概述 挥发油的组成 挥发油的性质
概述
挥
又称精油，是一类具有挥
发
油 发性、可随水蒸气蒸馏，与水
不相混溶的油状液体。
分布 菊科 菊、蒿、木香、苍术等 芸香科 芸香、降香、花椒等 伞形科 川芎、白芷、当归、柴胡等
分布 唇形科 薄荷、霍香、紫苏等 姜科 姜、砂仁等 樟科 肉桂、樟树等
挥发油的性质
稳定性（氧化性）
空气及光线 挥发油
逐渐氧化变质
相对密度增加
颜色变深 失去原有香味
不能随水蒸气蒸馏
产品应贮于棕色瓶内，装满、密塞并 在阴凉处低温保存。
挥发油的组成
萜
类
主要是单萜、倍半萜及其
化 含氧化物。其为构成挥发油的
合 物
主要成分。
挥发油的组成
松节油------蒎烯含量为80％ 薄荷油——含薄荷醇为50-80%左右
樟脑油——含樟脑约为50%
芳香族化合物
仅次于萜类。有苯丙素类衍生物，多具有 C6-C3骨架，且多为酚性化合物或其酯类。
COOH
大蒜辣素
（芥子苷） （苦杏仁苷） （毛茛苷） （大蒜氨基酸）
有挥发性但不归为挥发油
N
CH3
N
N H N
菸碱
毒藜碱
H3C N CH3
H3C N
CH3
川芎嗪
挥发油的性质
性状
颜 大多为无色或微带淡黄色，也有少数具有 色 其它颜色。如：
洋甘菊油因含有薁类化合物——显蓝色 麝香草油——显红色
挥发油的性质
在植物体中的分布 主要存在于植物的腺毛、油室、分泌组织中。 存在的部位随品种的不同而不同 。 大多成油滴存在，还有少数以苷的形式存在。