醪糟汤的做法

醪糟汤的做法醪糟，是一种用糯米发酵制成的甜品。

它能开胃，促进食欲，增进消化。

特别适合脾胃虚弱，食欲不振，腹胀，消化不良的人食用；也适合女性食用，能促进女性生理期的结束，还能暖宫祛寒。

今天我给大家分享一道“小鲜肉”醪糟汤吧！它是甜品里的“网红”产品，用酒酿做成一种甜而爽口的酒酿，酸甜可口，香醇无比，被称为“牛奶蛋糕”！特别适合作为下午茶或者是餐后甜点哦！一、先准备好糯米、水、醪糟糯米，清洗干净后浸泡3小时，然后再煮20分钟就可以了。

注意不要煮太久，否则不容易熟。

煮的时候加一勺白糖，增加甜味。

煮开后转小火慢慢煮8分钟即可。

如果用电饭锅煮的话就稍微麻烦一点了，需要开盖加入1勺糖才可以。

然后把水倒掉，把水倒干净后加入一些酒酿搅拌均匀备用。

酒酿可以不放或者少放也可以放放入蒸锅蒸熟就可以了。

把蒸好的酒酿放在无水无油的容器里或者电饭锅里发酵2个小时左右后倒入准备好的米酒稀释后再放入冰箱冷藏保存就可以了。

1、米酒需要提前用水泡开，这样做的目的是为了让米酒更好地发酵，把米酒放入密封的容器中备用，如果没有可以在冰箱里冷藏几个小时，然后在加热一段时间，之后也会变得更浓稠。

如果家里没有泡好的话，可以用买的发酵好的。

做法：先准备好食材，我用的是糯米和醪糟，因为家里人口多，所以我只做了一小锅，所以用到了8个！然后加入水，开小火慢慢的煮就可以了。

最好是水一次性放足，如果后面加不上糖的话，味道就不够甜了。

醪糟主要用来做甜品哦。

因为我是东北人，所以经常会在冬天的时候喝上一碗冰镇的糯米醪糟，真的很好喝哦！如果想多点甜味更可以增加一些，放入冰棍，就非常棒啦！吃到嘴里冰冰的很爽哦。

2、糯米用冷水浸泡过，泡开后加入酒酿和适量黄酒或者米酒水。

把酒酿完全融化，变成了粘稠的液体就可以了。

倒入锅里，大火煮开，转小火慢慢煮10分钟，关火。

记得在锅里留一点蒸汽。

放凉后再倒入白糖。

把醪糟加进去。

搅拌均匀就可以喝了。

如果喜欢吃甜一点的可以多加一点这样子可以增加甜味。

醪糟做的时候一定要按照比例放哦。

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煮好关火后不要立即倒掉，冷却后放冰箱冷藏保存一下。

这一步可以帮助更好地保存鲜味。

也可以放在冰箱里冷藏保存备用。

这样我们吃的时候再取出来煮一次就做好啦。

冬天来了吃一碗暖暖和和的醪糟汤也是非常好喝的啊。

真的是非常好喝方便！3、醪糟加水搅拌成稀的状态，然后用勺子按压一下让它更容易倒出哦。

如果没有勺子，也可以用筷子。

这样的话可以让它更容易的倒出来。

加多少取决于自己家的米酒浓度。

只要有一点酒味，你都能喝。

这个是根据自己的口味决定哦。

醪糟其实也是一种甜味，也有淡淡的苦味和淡淡的酒味是最好的甜味，尤其是对于我来说。

但如果你没有醪糟那就可以加入少量水一起熬也可以，或者加入牛奶或者酸奶等也可以。

喜欢甜的朋友可以多放一点味道会更好呀。

但是需要注意一点不要加得太多比较容易上火哦。

因为我做的不是太多所以看自己喜欢的口感就加了那么多吧：喜欢甜味就多放点糖粉白糖等甜味剂的白糖慢慢的融化到汤汁里再一点点的倒入里面调味。

没有甜味可以不加也可以。

我一般都是加入冰糖或者白糖调味来熬汤呢！4、最后在锅里加少量清水就可以了。

煮开后转小火煮20分钟左右，期间不需要加糖。

醪糟又叫醪糟，它是由醪糟发酵制成的。

也叫酒酿，它是由米和酒发酵而成的一种甜品，又称甜酒、酒酿酒。

是我国特有的传统饮料，是由糯米发酵而成的。

酒酿酸甜适口，酒香浓郁，微甜。

醪糟一般是用酒酿发酵后酿制的，所以叫醪糟。

中医认为，醪糟味甘、性平，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾开胃、生津止渴的功效。

可促进食欲、消化、促进血液循环、加速新陈代谢。

对神经衰弱、失眠、贫血等都有一定防治作用。

常食可健脾益气、暖宫、补血、美容、益智、健脾开胃、促进食欲、开胃；并对生长发育有一定作用。

所以具有促进消化、健脾和胃、补虚之功效。

醪糟能够促进食欲、助消化、生津止渴以及养颜抗衰老等功能，是老少皆宜的营养佳品。

醪糟对于女性来说更有助益气生血，缓解月经不调，经闭不孕和产后体虚之人可以经常食用来调理身体哦！。

5、小火慢煮8分钟左右就可以得到冰糖水了。

等到锅里的水烧开了，放入白糖搅拌均匀。

加入枸杞，搅拌均匀后关火，再加入一勺醪糟。

这一步要趁热喝，不然吃起来不会凉。

如果凉了或者甜度不够还可以再加一点牛奶。

最后加入少量的红糖。

味道更加的醇厚。

喜欢吃甜味的小伙伴也可以在上面盖上一层保鲜膜，放冰箱冷藏2小时就可以吃了！味道很甜哦！喝起来有糯米醇厚甜润！尤其适合冬天食用，真的超好喝~~冬天就是要来一碗暖胃又补气呢！6、然后把刚才的酒酿和白糖放入碗中搅拌均匀就可以开吃了。

开吃之后，醪糟有甜味，糯糯的，甜而不腻。

味道很好，酒香浓郁，甜而不腻，真的是好吃极了。

如果不喜欢的话可以再加一点红糖或者枸杞增甜。

吃起来特别的甜！不喜欢的话也可以换成其他甜的。

其实醪糟还是很好吃的，只不过很多人可能不太喜欢里面有酒曲。

但是有一种我特别喜欢吃，可以做成甜酒或者米酒。

酒曲里面含有葡萄糖浆可以增加食欲，所以很多人都爱用酒酿来作为早餐来吃。

7、醪糟是甜味比较浓的汤品，所以最好还是加一些糖进去，喜欢味道更浓的就再多倒入一点。

锅里烧开水，把酒酿倒入锅中煮开，再加入少许冰糖，最后关火。

趁热吃，更香甜。

做好的醪糟汤也可以放入一小勺白糖或者是白糖。

吃起来也很甜。

如果不喜欢也可以不加！大家也可以根据自己的口味再酌情增减。

不过我是个人比较喜欢放入枸杞更好。

这一款汤的做法其实也很简单，下面就给大家分享一下吧！做法：二、将糯米浸泡一夜，然后沥干水分，再加入适量水，煮开后将水过滤，过滤出来剩余部分，再加入适量水搅拌均匀。

我用的是一块保鲜膜，所以就把它包起来。

把它放在冰箱里冷藏一个晚上，然后把它取出来，切成小块就可以了。

我比较喜欢吃软一点的，这样口感更好一些。

还可以把它放入碗里，加入适量白糖，用筷子搅拌均匀。

搅拌到白糖融化以后，再放入切好的葱花。

1、如果想要更软一些，可以多加一些水，使糯米更加软糯。

如果想要口感更软一些，可以多加一些水，然后加入红糖，用筷子搅拌均匀。

加入红糖以后，就可以开喝了。

这个时候的糯米汤已经非常好喝了，特别香甜，一点也不腻，我觉得特别的好喝。

特别的好喝，喜欢吃甜的话。

它还可以直接吃下去，还带有一些甜味。

我比较喜欢甜食酸的。

所以加入一部分白糖，再加入一勺红糖进去，但是糖的用量，也可以根据自己喜欢来添加。

看自己喜欢吃什么口味，这对你来说也很重要。

这样就做好啦。

2、醪糟是可以用大米做的，口感更好。

喜欢吃甜一点的，还可以加点红糖。

这道醪糟汤，营养丰富，有美容养颜的功效，可以有效地改善气血不足的症状，还有暖胃的作用。

非常适合冬天食用。

夏天我们会喝上一碗，特别舒服。

甜甜的味道，入口很软，喝下去胃里暖暖的，非常舒服。

今天给大家分享的这道醪糟汤，食材都比较简单，但是味道非常好。

所以我们在做之前，一定要先将食材清洗干净。

3、现在天气冷了，喝醪糟汤比较好。

冬天，最适合喝醪糟汤了，不仅是味道好，营养也非常丰富。

醪糟，其实就是米酒，是一种发酵食品。

醪糟主要由大米发酵而成。

食用时加入适量白糖，可以起到甜味，增加汤的口感。

醪糟属于一种甜味饮料，具有很好的营养价值。

醪糟里含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等多种营养物质。

对于女性来说，多喝醪糟汤可以美容养颜、健脾暖胃。

并且对产妇有很好的滋补作用。

现在开始制作吧！准备食材：醪糟100克；鸡蛋一个；水适量；大蒜一瓣；醋适量；香油适量4、醪糟味道很香。

锅中加入适量水，将水烧开后，把糯米放入锅里。

然后倒入锅中，搅拌均匀，最后把它放入冰箱冷藏一个晚上，等到凉了就可以吃了。

醪糟汤的味道很香，我觉得吃完之后还会觉得肚子里有很多气呢。

而且还有健脾开胃、暖胃的功效。

喝醪糟汤不仅能够促进食欲哦。

而且还有滋补功效。

多吃对身体也有好处的。

大家都学会了吗？还在为吃什么而烦恼吗？赶快学起来吧。

食材：小米2把、桂圆10颗、冰糖适量、温开水适量。

三、然后再将煮好的糯米倒入锅中，用小火焖煮约40分钟4、这时加入适量的红糖，待红糖完全融化后就可以关火了！喜欢甜味的可以加一点蜂蜜调味！一道甜蜜美味的小鲜肉醪糟汤就做好啦！酸酸甜甜的味道，既能开胃又能消食哦！甜甜的，糯糯的哦！简直就是一种享受！甜品中的“小鲜肉”。

1、在醪糟中，会加入一点蜂蜜或蜂蜜进行调和，有增甜的效果。

1、先将糯米用清水浸泡两小时，使糯米充分吸收水分，让糯米更松软，这样做出来的糯米才更糯。

2、将糯米放入锅中，加入清水，用小火焖煮约40分钟。

期间要时不时的搅拌一下，让糯米和水完全融合。

3、这时将糯米倒入锅中，让糯米和水充分接触。

这样做出来的糯米更加软糯。

喜欢甜味的不要忘记加哦~在糖水里面翻拌均匀就完成啦！2、如果喜欢甜味的可以加入适量的白糖。

注意：因为甜酒酿是发酵了，所以不需要加水哦！可以加一些白糖，也可以不加，甜度根据个人口味来定！加白糖后，如果甜，就可以不加糖了，甜而不腻哦，也可以加一点蜂蜜哦！我是一个爱吃甜食的人，每次做的时候都会去吃一点甜品。

今天给大家分享的这道羹，真的是美味又开胃哦！赶紧做起来吧！3、做醪糟时要加热水哦！所以要适量加水，注意不要一次性加太多！记住了！一定要等温度下降后再倒入哦！要趁热倒入！注意一定要冷！否则醪糟汤就会冷掉哟！这样做出来的醪糟汤，才会格外香浓好吃呢！如果加冷水会影响口感哦！而且煮糯米的时间也会变短哦！煮出来的醪糟更加 Q弹好吃哦！这样糯米才能充分受热受热均匀。

而醪糟也是一样的道理。

醪糟是以糯米做原料，发酵后，所剩下的酒糟就是醪糟，它的作用是：调和气血，帮助消化，增进食欲，促进食欲。

促进血液循环；有利于新陈代谢，消除疲劳，提高机体免疫力。

对于女性朋友来说，尤其是在经期过后，食欲不振、消化不良、面色无华时，来碗醪糟汤是很好的选择。

不但能够补气助血，而且能够促进胃肠的消化吸收功能！有暖胃的功效！对于女性来说更是多了一个非常好的调理身体的好方法！尤其是对于有食欲、睡眠不足等症状的朋友来说更适合食用哦！这道美食既营养又美味啊！喜欢一定要试试！快试试吧！做法:1、先将糯米泡发2小时左右;2、然后将煮好的糯米倒入锅中用小火焖煮约40分钟；待到糯米完全受热之后加入适量红糖搅拌均匀，再加入适量的红糖；开大火放入醪糟搅拌融化即可饮用!;可以根据自己口味放点枸杞哦！做法:1、首先将糯米淘洗干净;2、然后将糯米倒入碗中用手搅拌均匀;3、然后再将煮好的糯米倒入锅中用小火焖煮约40分钟;4、最后将加入适量的红糖和蜂蜜在锅中搅匀！即可开吃啦！四、将糯米取出搅拌均匀放入盆中待用，再加入适量酒酿搅拌均匀5、准备一个干净的小锅，在锅中加入适量清水，再加入适量冰糖。

小火煮至冰糖融化即可。

我是喜欢吃甜，所以没有加糖煮成糖水，喜欢吃甜的朋友可以放入少许糖。

6、再倒入酒酿煮开，最后关火加入一点盐就可以出锅了！甜品中除了酒酿还有鸡蛋、牛奶、小汤圆、南瓜等等。