中华鲟
中华鲟的行为和特征
中华鲟的行为和特征
一、行为：
1、产卵：中华鲟会在长江上游的特定河段产卵，通常在金沙江下游和三峡大坝上游的河段。
2、迁徙：中华鲟是淡水鱼类中具有长途迁徙习一的品种。
它们每年都会从海洋溯流而上，进入长江上游进行繁殖。
3、索饵：中华鲟在海洋中生活时，会进行长距离的迁徙，通常在靠近河流的沿海地带寻找食物。
4、集群：中华鲟喜欢集群，通常在同一河段会有多个群体活动。
二、特征：
1、体型：中华鲟体型较大，身体延长，头部略扁平。
2、鳞片：中华鲟身体被覆五行大而硬的骨鳞，背鳍、臀鳍的外缘有硬棘。
3、鳃裂：中华鲟鳃裂大，鳃耙多且短小而尖锐。
4、繁殖：中华鲟繁殖周期长，性成熟年龄大，产卵场在长江上游的宜宾一带。
5、生活习性：中华鲟生活在长江及近海的大型江河中，喜居深水，善游泳，性温和。
6、食性：中华鲟属于以动物性食物为主的杂食性鱼类，主要以虾蟹、小型鱼类、头足类等为食。
7、寿命：中华鲟寿命较长，可达40龄以上。
8、体重：中华鲟体重可达数百公斤。
中华鲟饲养方法
一、人工养殖鲟鱼条件鲟鱼对于水的温度适应能力比较强，低至零度都可以生长，高到三十五度之内，为了更好的生长，最好是把水温控制在二十度左右，孵化繁殖期间温度恒定在十九度最佳。
而水中的溶解氧也是有要求的，一般每升控制在五毫克左右，低于三毫克的话，会直接影响鲟鱼的生长。
水体不能是酸性的，最好把ph值控制在7.5左右，因为酸性水体会增加水中二氧化碳成分，那么溶解氧成分会减小，而透明度保持在五十厘米左右便可。
二、鲟鱼的选池整池一般池塘面积控制在六到九亩之间最为合适，过大后期的管理不方便进行。
而水深要在两米或者两米半之间，附近最好是比较安静的环境，且要准备好增氧等器材。
选好池塘先把水体排出在进行全面消毒工作，之后可以晾晒四五天注入清水，在水中加入一些粪便培养一些浮游生物，作为后期投放鲟鱼的饵料。
三、鲟鱼的选苗投放选择鱼苗当然要挑游动活波的幼仔，且鱼体表面完整没有损伤，包括外观颜色看着要纯正，没有斑点之类的，一般都是选择鱼体长度在二十厘米左右的。
如果想要确保不会出现水质不合适的情况，可以先购买一小部分，投放两三天，正常且没有病态鱼出现，在大面积进行投放，如果出现异常情况，要重新做消毒换水等工作。
投放之前需要对鱼苗进行消毒哦，如果不想消毒的话，可以在放养池内放一些盐，主要也是起到消毒杀菌的作用，但是用量不能过多的，盐分过量的话，鲟鱼会出现厌食情况。
四、鲟鱼饲养的日常管理鲟鱼对于水质要求比较高的，一般一两天要更换一次水，慢慢鱼苗适应这种环境就可以减少换水频率。
一般都是十天左右会适应下来，后期改成半个月左右换水一次。
为了保持更好的水质情况，每次投喂之后要把剩料打捞一遍，且及时清理渔具。
鲟鱼是一种惧光鱼类，一般不喜欢光线较强的环境，但是其他季节还好，在炎热夏季最好做好遮阳措施，搭建遮阳棚之类都是可以的。
而鲟鱼平时饵料就是一些轮虫、卤虫、水蚤以及蚯蚓之类的，如果人工饲养的话，不仅投喂前期用活饵开胃，后期要适当的增加一些饲料，一般是用鱼粉、血粉、小麦、玉米、蚕蛹等混合而成。
中华鲟,拿什么拯救你
中华鲟，
长江流域在中生代以前相继进入海盆期、湖盆期的发展，大陆水系贯通，软骨硬鳞科的一个分支在某个时刻游进了亚洲的淡水水系，而中华鲟的祖先很可能就是从那
▲ 潘氏北票鲟鲟的救助。
面对人类社会的变化，古老的生灵，能来得及做出调整吗？1970年，葛洲坝工程建设伊始，人们逐步开展中华鲟的保护并建立保护机制；19811982LINK 最后，借用重庆自然博物馆动物星球厅的一句警言，呼吁大家行动起来保护这些
步”。
大
型溯河物种，也是
最古老的脊椎动物。
它既有古老软脊鱼
的特征，又有现生硬
骨鱼的特征。
我们可
生物
扫码告诉我们。
十斤的鲟鱼养几年,鲟鱼的养殖条件
十斤的鲟鱼养几年，鲟鱼的养殖条件鲟鱼长到10斤通常至少要养殖3年，或需要更长时间。
鲟鱼是底层鱼类，一般生活在大江和近海水域中，其体型较大，性情较凶猛，平时主要捕食体型较小、行动较迟缓的底栖动物，产卵期间会停止摄食。
目前我国已发现中华鲟、史氏鲟、达氏鲟、达氏鲟、裸腹鲟、西伯利亚鲟、库页岛鲟这7种野生鲟鱼，其中中华鲟和达氏鲟主要分布在长江和金沙江流域。
一、十斤的鲟鱼养几年温馨提示：中华鲟属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。
目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。
没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
1、一般情况下，鲟鱼长到10斤至少需要养殖3年，甚至是更长的时间。
2、鲟鱼的体型较大，性情较凶猛，平时以体型较小、行动较迟缓的底栖动物为主食，产卵期间会停止摄食。
3、鲟鱼属于底层鱼类，一般在大江和近海水域中生活，其寿命较长，部分中华鲟可活到40岁左右。
4、目前我国已发现7种野生鲟鱼，分别为中华鲟、史氏鲟、达氏鲟、达氏鲟、裸腹鲟、西伯利亚鲟、库页岛鲟，其中中华鲟、达氏鲟主要分布在长江和金沙江流域。
5、当鲟鱼处于仔鱼期时，其主食多为浮游生物；处于幼鱼期时，主食底栖的水生寡毛类、水生昆虫、小型鱼虾和软体动物；处于成鱼期时，主食底栖动物和动植物残渣。
二、鲟鱼的养殖条件1、水温条件水温会对鲟鱼的生长造成影响，尤其是生产期及孵化期，一般情况下，养殖水温以20°C左右为宜。
2、水质条件池水的透明度以50厘米左右为宜，PH值以7.5左右为宜，不可让鲟鱼在偏酸性的水中生活。
3、光照条件鲟鱼在水底生活时光照不会影响到其生长发育，入夏后气温较高，阳光直射会影响其生，此时可为它们搭建遮阳棚。
4、溶氧条件（1）池水的溶氧含量需达到5毫克/升以上，溶氧不足时容易导致鲟鱼昏迷或死亡。
【初中说明文阅读】中考说明文复习阅读：《中华鲟》有答案
【初中说明文阅读】中考说明文复习阅读：《中华鲟》有答案下面就是为大家整理的中考说明文复习阅读,期望能够为大家的自学增添协助，不断进步，获得出色的成绩。
中考说明文复习阅读：《中华鲟》有答案中华鲟又称腊子、鲟鱼、鳇鱼等，体形很大，通常体长为2.5米左右，体重约200千克。
中华鲟是我国的特产珍稀物种，主要分布在长江水系，此外在辽河、黄河、淮河、钱塘江、闽江、珠江等水域也都有发现。
它属于很原始的硬骨鱼类，祖先与恐龙处于同一个时代，为白垩纪古棘鱼的后裔，距今已有一亿三千多万年的历史，故有“活化石”之称。
在它的身上仍然保留着许多遗留下来的原始特征，如全身的骨骼大部分是软骨，体表有硬鳞，尾为歪形，有吸水孔，肠的里面有一个接一个的漏斗状螺旋瓣等。
但也有一些现代硬骨鱼的特点，如具少数硬骨，有鳃盖，有较大的、仅有1室的鳔，繁殖为体外受精等。
所以它是介于软骨鱼与硬骨鱼之间的一个过渡性类型，称为软骨硬鳞鱼类，在鱼类的起源和演化历史的研究上有着重要的科学研究价值。
中华鲟具备溯河洄游的习性，就是长江中回游路线最久的。
每年7—8月，在我国黄海、东海等东部沿海大陆架附近索饵、出栏的成体，纷纷汇集于长江口等河口处，然后东下，至繁殖场所产卵后代，冬季则在河床深槽等适合的场所越冬。
整个回游过程大约历时一年，路途长达3000余公里。
从步入长江以后，便已经开始绝食，在淡水中消耗的能量和性腺发育须要的物质，全系列依靠在海中所累积的大量脂肪去供给。
繁殖场所坐落于长江上游的宜宾一带具备石质河床的江段，这里水流水流，含氧量丰沛，水质、水温非常适合。
幼体出生以后，便同成体一起，又开始顺流而下，最后返回大海中去成长。
等到十余年后，性腺成熟之时，再溯河洄游，重返出生地产卵繁殖。
由于中华鲟世世代代不忘故地，表现了对故乡的至诚至爱，在洄游的旅途中，还表现出了不惧艰险的坚强品格，因而成为中华民族的象征。
中华鲟成熟期短，生长周期长，繁殖率高。
其寿命为50年左右，通常雄性11岁，雌性14岁才已经开始生殖。
中华鲟的受保护等级。
中华鲟的受保护等级。
中华鲟是中国特有的淡水鱼类，是世界上体型最大的淡水鱼之一，也是世界自然保护联盟（IUCN）红色名录上的濒危物种。
根据中国《野生动物保护法》规定，中华鲟被列为一级保护动物，享有最高的保护等级。
中华鲟是长江、黄河等中国主要河流的珍稀物种，目前在野生环境中已经极度稀少。
尤其是近几十年来，由于污染、捕捞、水利等人类活动，中华鲟的数量遭受了严重的破坏，其种群数量已经锐减至极低水平。
据统计，目前在长江中华鲟的数量已经不足100条，而在黄河中则已经绝迹。
中国政府为了保护中华鲟这一珍稀物种，采取了一系列保护措施。
除了将其列为一级保护动物外，还在长江流域建立了中华鲟自然保护区，限制了捕捞、破坏栖息环境等人为因素。
同时，还进行了人工繁殖和放流，以增加中华鲟的种群数量。
中华鲟的保护工作仍然任重道远，需要全社会共同参与。
大家应当意识到保护中华鲟这种珍稀物种的重要性，从改善水环境、减少污染、控制捕捞等方面入手，为中华鲟的保护做出自己的贡献。
- 1 -。
中华鲟介绍
中华鲟是一种在长江出生，大海里成长的神奇鱼类。
在我们这个地球上已经繁衍生息了一亿四千万年了，它是与恐龙同时代的最古老的脊椎动物之一。
中华鲟体型硕大，形态威武。
成年的鲟鱼身长可达5米，体重超过千斤，寿命长达百岁。
从外形上看，中华鲟很像一个披着盔甲的武士。
它外披五行漂亮的硬鳞，背部一行，体侧和腹部各两行。
这五行硬鳞不仅可以帮助中华鲟支撑整个庞大的身躯，同时也可以感知水流的方向；而它的体内只有一根乳白色的软骨，除此之外没有鱼刺和肋骨，全身都是肉，也就是它具有这种软骨硬鳞的特征。
中华鲟在动物分类上占有极其重要的地位，是研究鱼类演化的重要参照物。
在研究生物进化、地质、地貌、海浸、海退等方面具有重要的科学价值和难以估量的生态、社会、经济价值。
所以说它是“上下亿万年，中华第一鲟”，被称为水生物中“活化石”，“水中大熊猫”，“长江鱼王”，可谓集万千宠爱于一身。
唐代诗人章孝标有着更精彩的描述：“眼似珍珠鳞似金，时时动浪出还沉，河中得上龙门去，不叹江湖岁月深”就是对它最真实的写照。
中华鲟这么宠大威武，它凶吗？中华鲟属于底栖性鱼类，生活在水的最底层，为了适应水底的生活，它的嘴巴张得很特别，在头的下面形似花瓣，没有牙齿。
所以尽管它长得庞大，但一点儿也不凶。
中华鲟不仅性情温顺，而且摄食斯文，通常以小鱼小虾为食。
它吃东西时的样子是将嘴巴伸缩成圆桶状吸食食物。
中华鲟的眼睛很小。
因为生活在深海底，它的视力也不是很好，那么中华鲟怎样找到食物的呢？原来它的嘴巴的前端长有2对触须，他们可以感受到食物在什么地方。
中华鲟的尾巴也长得很特别，上长下短，就像一把扫地的扫帚。
大家知道，鱼大多在春季繁殖，中华鲟也在春季繁殖吗？不，中华鲟选择在深秋来繁衍下一代。
这样一方面可以避免敌害，同时幼鲟在春季到达河口有丰富的食物，这是一种生存智慧。
中华鲟有天敌吗？长大以后的中华鲟，因为体形庞大，而且生活在海底，在自然界鲜有对手。
但是在中华鲟生命初期却有一个非常厉害的天敌——铜鱼。
中华鲟的营养价值以及功效作用
中华鲟的营养价值以及功效作用----555f5098-7155-11ec-a794-7cb59b590d7d中华鲟是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，有“水中大熊猫”之称。
现今仅在我国长江流域尚有分布，其他江河中均已绝迹。
中华鲟具有很多的营养价值以及功效和作用，下面就具体来看看。
中华鲟的营养价值中华鲟为高蛋白、多脂肪性鱼类。
其鱼皮可制革，鱼卵可制酱，鱼胆可入药，鱼肉、鱼肠、鱼膘、鱼骨等均是上等佳肴，鳔和脊索可制作鱼胶。
肌肉中蛋白质含量为16.42-20.41%，脂肪含量为3.05-4.32%；肝脏蛋白质含量为10.31-16.26%，脂肪含量为16.63-27.58%；鸡蛋中蛋白质含量为24.90-29.70%，脂肪含量为18.06-24.00。
肌肉和卵粒中均含有可以测定的17种常见的氨基酸。
其中含有人体必需的8种氨基酸(除因酸水解被破坏的色氨基酸外，尚有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸);半必需的氨基酸两种(精氨酸及组氨酸，均为婴儿必需);非必需的氨基酸8种(丙氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酩氨酸)。
肌肉中氨基酸含量较高的是谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸和亮氨酸；氨基酸含量低的是组氨酸、蛋氨酸和胱氨酸；其他氨基酸的含量既有相同之处，也有不同之处。
雌性个体肌肉中必需和半必需氨基酸含量占氨基酸含量的48.54%，卵占48.80%；男性肌肉占49.105%。
中华鲟的功效作用1.长期食用鲟鱼肉对慢性腰痛、胃病和脱发有显著疗效2、鲟的软骨有抗癌作用。
据加拿大和美国的一些最新研究表明，鲟龙鱼软骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15～20倍。
3.鲟鱼鳃具有清热解毒的特殊功效。
4、鲟肝主治疮疥。
鲟鱼油对烫伤有特殊作用。
6、鲟鼻补虚下气。
7.由于鱼鳔含有高达80%的骨胶原蛋白，对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、遗精、咯血、吐血、肠出血和神经衰弱有显著疗效。
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中华鲟简介中华鲟生物学特性中华鲟(Acipenser sinensis),别名腊子、覃龙、鳇鱼、鲟鲨等。
硬骨鱼纲鲟形目鲟科鲟属，国家一级重点保护野生动物，是我国特有的暖温性大型溯河洄游鱼类。
它是地球上现存最古老的脊椎动物，距今有一亿四千万年的历史，在鱼类进化乃至脊椎动物进化史上有特殊的地位，被誉为“水中活化石”，在研究生物进化、地质、地貌、海浸、海退等地球变迁方面具有重要的科学价值和难以估量的生态、社会、经济价值。
中华鲟是世界鲟科鱼类分布最南的一种，主要分布于我国近海及长江、珠江、岷江、黄河等水域，目前黄河、闽江均已绝迹，珠江数量级少，仅长江现有一定数量。
中华鲟的形状奇特，与一般鱼类差异很大。
体梭形，头大呈三角形。
眼睛很小。
眼后有喷水孔。
鳃孔大。
幼鱼皮肤很光滑，没有鳞片，有5行大的菱形骨板，背部1行，体侧及腹侧各2行。
尾巴的上叶长下叶短，形成一个歪形尾鳍。
全身骨骼为软骨质。
肠子的构造很奇特，里面有7-8个漏斗状的螺旋瓣。
头部和身体背部青灰色或灰褐色，腹部灰白色，各鳍灰色。
中华鲟是一种大型的溯河洄游鱼类，最大个体曾经记录过一尾约重680公斤。
体长可以超过400公分，最长寿命可达35年。
在海中生长发育。
当雄鱼长到9至18岁，体长为170厘米，重为50公斤以上，雌鱼长到14至26岁，可达到初次形成熟。
这些形成熟的中华鲟在7-8月间由海洋进入江河繁殖。
产卵场都在江河的上游。
中华鲟进江后，必须在江里滞留一年，于第二年10月到达产卵场所。
在这一年里，中华鲟并不是一直溯江而上，而是时游时停，有时在河道坑洼处潜伏几天不动。
据渔民说，当刮南风，江中水位稍有涨落时，鲟遇就往上游；而当刮北风，水位涨落大时，鲟鱼就潜伏在江中深水处。
古人有“鳣出江、淮、黄河、辽河深水处”，“其居也在堆石湍流之间”的记载。
历史上，中华鲟在长江里要溯游三千多公里，到达金沙江下端，在四川省宜宾市往上的800公里的江段里繁殖。
生殖季节在10月上旬至11月上旬。
鲟鱼卵受精后被江水冲散并粘附在江底的石头上，一星期后孵出幼苗。
幼鱼随江水漂流而下，第二年夏天7月份到达长江口，进入海洋生长发育，待长大后再回到它的出生地繁殖下一代。
产完卵的亲鱼和幼鱼一样仍然返回海洋生活，过几年后再回到江河作下次繁殖旅行。
鲟鱼繁殖力很大，1尾雌中华鲟的怀卵量为30-130万粒，但产出的卵有90%以上被铜鱼、黄颡鱼等鱼类吃掉，能够活下来的那一点点都是掉在石头缝里的。
不过小中华鲟生命力很强，一旦孵出小鱼苗，就会赶紧往水面上漂。
然后游到水很浅的地方，似乎知道产卵有危险，能够长大成熟再回来繁殖的个体只占出生总数的2-3%。
中华鲟为食肉性鱼类，在长江中、上游江段生活的早期幼苗以摇蚊幼虫、蜻蜓幼虫、蜉蝣幼虫及植物碎屑等为食。
《本草纲目》中对其食性的记载为：“其食也，张口接物，听其自入，食而不饮，蟹鱼都误食之”。
实际上中华鲟是靠口膜的伸缩将食物吸入，食物对象多数是生活于泥底或陷藏在泥渣中的各类小型动物。
中华鲟从海洋进入江河的整个洄游和滞留期间，基本上不摄食。
因此，中华鲟在淡水中的能量消耗和性腺发育所需的营养，依靠它在进入淡水前体内积累的大量脂肪等物质。
因而，在淡水中，愈接近成熟的个体，身体就愈消瘦。
中华鲟资源现状中华鲟曾经是一种重要的大型经济鱼类，四川渔民有“千斤腊子，万斤象”的谚语，在20世纪70年代以前，长江流域每年的捕捞量约50公斤以上的个体在400-500尾，产量在60000-80000公斤之间。
83-84年调查表明长江中达到产卵洄游的群体平均为2176尾，1981-1990年平均为2079尾，1998年为680尾，1999年为601尾，2000年约343尾，2001年为257尾。
但由于受水域环境污染、工程建设及过度捕捞等因素影响，中华鲟资源急剧下降，濒临灭绝状态。
水质污染对中华鲟亲鱼的性腺发育、自然繁殖受精卵的孵化以及幼鲟的生长和发育均不利。
受水质污染的影响，长江口幼鲟分布范围已明显缩小，如70年代以前，中华鲟幼鱼曾是杭州湾的四种主要捕捞对象之一，目前，该水域已难觅幼鲟踪迹。
而长江口的幼鲟也因水质污染出现了肝癌病变。
80年代后,中华鲟产卵群体中性别比例严重失调,雌、雄比已达到3：1甚至5：1，中华鲟雄性亲鱼精子活力逐年下降，也可能与长江水质污染有直接关系。
中华鲟是国家一级重点保护水生野生动物，属江海洄游性大型鱼类。
历史上，中华鲟可上溯到金沙江产卵，由于工程建设，截断了中华鲟的洄游通道，使中华鲟产卵场面积大幅缩小，产卵时间推迟，产卵次数减少，自然繁殖率下降，存活率降低。
1988年后，中华鲟被列为国家一级保护动物，正常捕捞活动除有关科研单位经国家主管部门批准可以按计划捕捞少量外，其他的一律禁止捕捞。
但每年仍有相当数量的中华鲟被非法捕捞。
仅宜昌江段，1986-1996年间，渔民误捕放流的中华鲟就达155尾，而非法捕捞被发现的事件也已多起。
沿江的各种渔具渔法对幼鲟资源的破坏也较严重。
调查表明，1988-1992年间，仅在中华鲟幼鱼集中分布的长江口崇明岛东部滩涂及其部分延伸浅滩，每年幼鲟的总误捕量为6350尾至7060尾。
除以上影响中华鲟资源的人为因素外，作为一群古老的生物类群，中华鲟种群延续所需的生物及生态因素有其特殊性。
主要体现在以下几个方面：1.性周期和洄游距离长。
中华鲟初次性成熟年龄较高，雌鲟为14年、雄鲟为9年以上，而且其重复繁殖时间间隔也长，致使其种群恢复和增长速度缓慢；当种群资源遭受破坏后，难于恢复。
长距离的生殖洄游和幼鲟降海洄游，增加了洄游中的死亡概率，当人类社会活动逐渐加强时，其作用将更明显。
2.自然繁殖受精卵存活率低。
长江中华鲟的敌害鱼类达10余种，这些敌害鱼类有吞食中华鲟受精卵的习性。
据调查，中华鲟产卵后7-8天内，约有70%-92.4%(平均83.8%)的卵被圆口铜鱼、长条铜鱼、黄颡鱼和句鱼类等主要敌害鱼类所吞食。
3.摄食能力低。
中华鲟终身为肉食性，食谱极为狭窄；其幼鲟完全被动摄食，需要一定的饵料生物密度才能保证摄食，生态环境的变化使中华鲟适口饵料生物的数量减少，不利于中华鲟幼鲟的生长和存活。
适宜中华鲟生存的环境（1）水温中华鲟是一种适应于水温范围相当广的温水性鱼类，在人工养殖的条件下，中华鲟的生存水温为0—37℃，生长适宜水温为13—25℃，最佳生长水温为20～22℃。
亲鲟适宜催产水温为17～24.5℃。
鱼卵最佳孵化水温为17—21℃。
入冬之后，当水温下降至9～6℃时，中华鲟摄食量很少，生长停滞，甚至出现体重下降的现象。
立春前后，水温逐渐回升至10～13℃，开始少量摄食，生长缓慢。
清明之后，水温回升至15℃以上，摄食开始活跃，生长加快。
当水温达到33～38℃时，中华鲟反而不能正常活动。
（2）含氧量中华鲟对溶氧量要求较高，一般要求水中的溶氧量在5毫克/升以上。
如果当水中溶氧量下降至4毫克/升时，中华鲟的食欲就下降；当溶氧量继续降至3毫克/升或降至3毫克/升以下时，中华鲟摄食量迅速减少，甚至停止摄食，严重者发生活动迟缓、昏迷、甚至窒息死亡。
值得指出的是，水的溶氧量变幅大的肥水，不应作为培育中华鲟仔、幼鱼的水源。
（3）pH中华鲟适宜于在pH为7.0～8.0的弱碱性水中生活。
当pH下降时，就意味着水中二氧化碳的增多，酸性增大，溶氧量降低，这对于要求较高溶氧量的中华鲟不利；当pH过高时，会使水中氨氮毒害作用加大，对于养殖中华鲟也不利。
（4）盐度中华鲟为广盐性鱼类，耐盐度范围较广，在自然条件下，往来于咸水与淡水水域之中，在淡水中繁殖，在海水里生长。
（5）光照强度在垂直游泳阶段，鱼苗有极强的趋光性。
转为底栖后，趋光性消失。
一般光照强度对仔、幼鲟的培育没有明显影响，但要尽量避免夏天强光直射水池而引起水温的急剧上升，养殖水池上方要设臵遮阳设施。
（6）底质仔、幼鲟对底质的要求较高，要求池底很光滑，无污染；成鲟对底质的要求不很严格，泥沙底质即可。
（7）透明度透明度反映了水中浮游生物、泥及其他悬浮物质的数量。
在仔、幼鲟培育阶段，透明度应控制在40～60厘米为好，要及时清除排泄物和加强日常管理；在成鲟饲养阶段，透明度控制在30厘米左右即可满足其要求。
（8）氨氮氨氮主要是由养殖池中的有机物质分解而来。
中华鲟长期生活在氨氮较高的水中，会出现活力减退、生长不良、引起烂鳃等病症，甚至导致大批死亡。
对于仔、幼鲟，氨氮最好不超过0.2毫克/L。
（9）水流中华鲟仔、幼鱼，没有明显的溯水上游的习性，较喜欢集中在流水口。
面积为3～10㎡的养殖池，水流量以10～20升/分为宜。
（10）流速中华鲟产卵时的平均流速都在1.0-2.0 m/s范围内，且流态都十分的复杂，一般都是在河道转弯处且有深潭的地方进行产卵，流场都有漩涡，且有着较大的卵石块。
人工饲养鲟鱼的要点：鲟鱼的人工养殖虽有百年历史，但在我国还是个新兴产业。
由于鲟鱼身体各部分都能食用且味道鲜美独特，因此养殖鲟鱼能够获得较高的效益。
网箱养鲟是利用大水体良好的生态环境，结合网箱内小水体等特点进行密集养殖。
一般选择山谷型水库等水域，要求水质清新无污染，平均水深达12米。
一、网箱设臵规格5米×5米、4米×4米，网衣是聚乙烯结构，网目大小视放养鲟种的规格而定，以不逃鱼和有利于水体交换以及底网片不漏饵为原则，网箱设臵应选择水质条件良好水深8米以上的地方，同时还应具有微流、避风、向阳和水面宽等条件。
大型水库应选择适宜的库湾设臵网箱，小型水库应选择离库坝不远地方设臵。
二、苗种放养4月中旬把网箱设臵好，网衣经库水浸泡已无粗糙感，以减少入箱的鱼种由于环境的改变惊恐窜游，从而被网衣擦伤的机会。
放养时间以4月中下旬为宜，水温10－15℃左右，是适于鲟鱼的最佳生长温度。
放养规格越大越好，一般为每尾75－150克，放养密度是40－50尾/平方米。
鱼种入箱前用3％－4％的盐水消毒，运输水与水库水水温相差不超过5℃。
三、饲料投喂可用人工配合颗粒料，要求蛋白质含量42％－45％，主要原料有鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米、蚕蛹等，颗粒料在水中的稳定性要高，保持半小时以上。
鱼种入箱后应停止投饵2－3天，以便鱼种适应环境，2－3天后开始投饵，刚开始投喂需少量多次，进行诱食。
饵料粒径应随着鱼体的增大适时调整，以达到适口为宜。
每天早中晚各投饵一次，鲟鱼有夜间觅食习性，夜间投喂一次，日投饵量为箱内鱼体重的2％－4％，同时投饵量应根据天气水温和鱼的摄食情况而定。
四、日常管理要安排专人守护，坚持早中晚巡箱检查。
每次喂完鱼后一小时要提箱检查吃食情况，调整投饵量；发现箱内有上浮死鱼也要提箱检查并捞岀箱内病鱼死鱼。
每10天左右要清洗网箱，除掉网衣上的杂物与附着过多的藻类，保持箱内外水体交换畅通，随着鱼体增长要及时调整密度。
每月换臵一次网箱，换臵时采用套臵法，即先把要换入的网箱经过2－3天的浸泡后把它套臵在要被换岀的装有鲟鱼的网箱外面，并固定好，然后要小心地把要换岀的网箱解开拉岀水面。