介绍几种大果优质耐储鲜食枣新品种
介绍几种大果优质耐储鲜食枣新品种
鲜食枣新宠―――玫瑰鲜枣
玫瑰鲜枣是最新发现的鲜食枣优良品种。果实9月中旬成熟。果圆形，成熟后紫红色，果个大，平均单果重36克，最大果重80克以上；肉质细嫩，酥脆爽口，多汁无渣，含可溶性固形物36.8%，糖28.0%，酸0.44%；口感好，风味极佳，是目前鲜食枣品种中果个极大、品质极优的稀特品种。该品种花期长达50天以上，以枣头结果为主，第2、3次晚茬花结果也特别突出。若头茬花因气候因素造成损失，第2、3茬花也可坐果满挂，成熟期可延长至10月底，成为晚熟品种。早果丰产性好，栽植第2年有产量，第3年667平方米（1亩）产可达1000公斤以上，盛果期可达4000公斤。2002年12月13日中央电视台7频道《科技苑》栏目，2002年10月3日山东电视台《乡村季风》栏目，都对该品种的管理、丰产性状进行了现场报道。它比雪枣、梨枣更脆甜，比冬枣果个大，晚茬枣比冬枣晚熟半个月，更耐储藏。目前市场售价每公斤20元以上，仍供不应求，发展前景十分广阔。
东方神果―――金冠苹果枣
金冠苹果枣是北京林业大学在全国枣资源普查时，集中了国内所有的鲜食枣品种进行试验对比，最后在参比的冬枣类群中选育出的珍稀中晚熟鲜食大枣品种。其植物学特征和经济性状与冬枣相比已有很大不同，具体表现在：生长势旺盛，当年生枝长度可达1～1.5米，叶片宽大，叶长5～10厘米，宽3.5～6.5厘米，枝刺发达。果实大型，平均单果重25.8克，比同等栽培管理条件下的冬枣重10克左右。成熟期也比冬枣提前10～15天，能抢占市场先机。
该品种果实大小整齐，果形端正光亮，外观鲜红美丽，商品率高。果皮薄而脆，果肉爽脆多汁，甜味极浓，品质极佳。成熟期9月下旬至10月上旬，适逢国庆、中秋佳节。目前鲜果市场价格每公斤10～20元，且供不应求。上海APEC会议期间售价更是高达每公斤200元。在国际市场方面，现已试销欧美、中亚、韩国等地，售价高达每公斤39美元，被以色列总统魏茨蔓称为“东方神果”，并投资180万美元联合开发。培育人辛红怡教授因此获得了布鲁塞尔国际发明金奖和世界骑士勋章，并荣获“世界科技名人”称号，1998年受聘担任香港专家咨询顾问，同年又受聘海南省高新技术中心工程师。目前有关部门已对金冠苹果枣进行全面审核，将它确定为鲜食枣中的出口首选品种。
该品种长势旺，早果丰产性好，定植当年挂果，第2年667平方米产500公斤左右，第3年产1000公斤以上，4年以后进入丰产期，667平方米产2000～3000公斤，坐果率高，产量上升稳定。
金冠苹果枣适应性广，抗逆性强，抗寒、耐高温多湿、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱，对土壤和肥水条件要求不高，对丘陵、盐碱地有独特的适应性，不仅在暖温带地区表现出色，而且在高温多湿的亚热带、热带地区也生长良好，是一种具有广阔发展前景的高效经济树种。
极早熟优质鲜食枣新品种―――早脆蜜枣
早脆蜜枣也叫伏脆蜜枣，是近几年最新选育成功的特早熟优质鲜食枣新品种。该品种果实短圆柱形，纵径3.5厘米，横径3厘米，果形指数1.17。果个中大，较整齐，平均单果重16.2克，最大果重27克。白熟期果皮绿白色，脆熟前期果皮粉白色，阳面着鲜红色，着色面60%以上。完熟时果皮紫红色，果面光滑洁净，极美观。果肉酥脆无渣，汁液丰富。脆熟期鲜果含可溶性固形物29.9%，每100克鲜果含维生素C239.2毫克，品质可与沾化冬枣相媲美。被我国著名果树专家汪景彦先生誉为“目前酥脆程度和品质最好、成熟最早、极有开发潜力的鲜食枣新品种”。2002年8月17日通过专家验收，9月30日通过国家有关专家技术鉴定，12月列入山东省重点科技成果推广计划，2003年4月列入国家星火计划，8月获科技进步奖。
该品种4月上旬萌芽，5月中旬开始开花，6月上旬为盛花期。果实8月上旬白熟，8月中旬脆熟，8月下旬完熟。果实发育期77～85天。一般在8月上旬即可采收上市，是目前国内最早熟的优质鲜食枣新品种。
该品种树势强健，萌芽力及成枝力均强，树冠成形快。幼树枣头生长势旺，当年萌发的二次枝即可开花结果。结果母枝小，圆柱形，可持续结果6～8年。花量大，自花结实率0.72%，自然坐果率1.01%。每个枣吊通常结枣1～4个，最多可结枣13个，较一般品种高而且稳定。早实丰产性较强，苗期即能结果，定植当年平均667平方米产7.63公斤，栽后第2年平均株产0.7公斤，第3年株产4.69公斤，第4年株产9.82公斤，第5年株产19.1公斤。采前不落果，商品性好。较耐储藏，常温下货架期7天左右，一般冷藏条件下能保存20天左右，大型冷库－2～0℃低温条件下可保存30天以上。
该品种适应性强，较抗寒，抗旱耐瘠薄，在土层厚40厘米以上的园地均能正常生长结果，丰产稳产。抗病性强，病虫害极少。经浙江、重庆、江苏、湖北、山东等地引种试栽，均表现出较强的适应性。因树形为自然长圆头形，树体结构紧凑，适合密植，尤其适于大棚栽培，极具市场竞争力和开发潜力。
枣中极品―――入口酥枣
入口酥枣是从脆枣实生苗中发现的优良单株，因果实酥脆而得名。该品种类似于沾化冬枣，酥脆多汁，又比沾化冬枣丰产，为一综合性状突出的鲜食枣新品种。其主要特点是：
一、树体矮化紧凑。该品种树体极矮化，成龄树高仅2米左右，侧枝自然开张，均匀分布于主干上，可以进行密植栽培、保护地栽培或盆栽。
二、早果丰产稳产。该品种与冬枣等鲜食品种相比，早果性、丰产性好，当年嫁接，当年结果，栽植第2年每个枣吊最多可挂果8个，每株可结果5公斤以上，投产早，见效快，丰产稳产，经济效益高。
三、果实性状优良。该品种果实圆形，平均果重15克，最大果重32克。第1茬果8月中旬即可进入白熟期，8月底至9月初果实全红成熟，第2茬果10月上中旬成熟。进入白熟期后的鲜枣酥脆细嫩，用手指一捏即碎。食之清香味美，多汁无渣，口感特别好，让人吃了还想吃。
四、抗干旱耐瘠薄。2002年鲜枣成熟期间，久旱无雨，在无水浇条件的山坡生长的入口酥枣树，仍然挂果累累，没有出现落果及缩果现象，风味品质不受影响。 （本刊读者服务部可供以上四个枣树新品种苗木。玫瑰鲜枣和金冠苹果枣苗价均为7元/株，10株起邮；50株以上，6.8元/株；100株以上，6.5元/株。早脆蜜枣和入口酥枣苗价均为8元/株，10株起邮；50株以上，7.5元/株；100株以上，7元/株。购苗款额达500元以上再加送10%的苗木，1000元以上加送20%，2000元以上加送30%，5000元以上加送40%。）
枣树品种：优良品种-观赏品种附图
枣树品种：优良品种|观赏品种附图
枣树的品种繁多，下面给大家介绍一下关于枣的优良品种和枣的观赏品种，以及了解一下各类枣的相关特点。
一、枣树的主要优良品种1、伏脆蜜。果实中大，较整齐；果形短圆柱形；平均单果重16.2g，最大果重27g。果皮鲜红色，果面光滑洁净，极美观。果肉酥脆无渣，汁液丰富，脆熟期鲜果含糖量30｛bf｝，可食率96.5｛bf｝，品质极上。果实8月中旬脆熟，一般在8月上中旬即可采鲜上市。适应性强，较耐旱；果实生长期很少落果。
2、冬枣。又名沾化冬枣、鲁北冬枣。果实中大，近圆形；平均单果重14g，最大果重23.2g，大小较整齐；果皮薄而脆，赭红色，果肉脆嫩汁多，极甜，略具酸味和草辛味，无渣，鲜食含糖量40｛bf｝，可食率96.9｛bf｝，品质极上。果实9月下旬进入白熟期，10月中旬完全成熟，采收期长。适应性较强，在粘土、沙土及轻盐碱地上均能较好地生长结果。定植后3年结果，产量中等。 3、长红枣。又名躺枣，是分布于山东省枣庄市的农家传统主栽品种，是鲜食制干兼用型品种。果实中大，长圆柱形。平均单果重16.7g，最大果重31.7g，大小较整齐，果皮薄，赭红色，果肉肥厚，汁液含量少，鲜枣含糖量为36｛bf｝，可食率94.2｛bf｝，品质上等。果实8月底进入白熟期，9月上中旬完熟，采收期较集中。制干率47｛bf｝，干枣含糖量为79｛bf｝。抗逆性强，耐旱，耐瘠薄，平原山区均可栽培，托刺长，叶片窄长，花量中等，坐果稳定，早果性和丰产性均好。嫁接苗定植当年即可结果。
4、泗洪大枣。为江苏省泗洪县特产的鲜食及加工兼用型品种。果实大，短圆柱形；单果重40～60g，最大果重83g，整齐度一般；果皮中厚，赭红色，果肉肥厚，核中等大，汁液含量少，鲜枣含糖量33｛bf｝，可食率92｛bf｝，品质上等。果实9月底完熟，采收期较集中，但早果性较差，栽后3年结果，5年以后方能进入结果盛期。
5、梨枣。又名山西梨枣。原产山西运城地区。为鲜食枣品种。果实大，长圆形，果重25～30g，最大果重50g，果面不很平整，果皮中厚，淡红色，果肉厚，白色，肉质松脆，汁多味甜，鲜枣含糖27.9｛bf｝，可食率97｛bf｝，鲜食品质上等。唯果肉松软，贮运性一般，果实9月下旬成熟。树体中大，树姿开张。果实易裂，且易染炭疽病、轮纹病，采前落果亦重，适宜秋雨较少的地区栽培。
蜂蜜罐枣
蜂蜜罐枣
1.品种来源
蜂蜜罐枣原产于陕西大荔县官池、北丁、中草一带，栽培数量不多。
2.植物学性状
蜂蜜罐枣树体中等大，干性较强，树冠圆锥形，树姿半开张。皮裂中度深，条状，不易剥落。枣头红褐色，萌发力中等，生长势中等，平均长75.2cm，粗1.11cm，节间长6.6cm。二次枝平均生长6节，长29.1cm。针刺不发达。皮目中等大，椭圆形，分布中度密，稍凸起。枣股较粗大，圆柱形，抽吊力较强，一般每股抽生3一5吊。枣吊平均长21.5cm，着叶14片。叶片小而较厚，浓绿色，卵圆形，叶长5.9cm，宽2.6cm，先端急尖，叶基偏斜，叶缘锯齿粗钝、较密。花量多，花较小，夜开型。蜜盘小，杏黄色。
3生物学特性
蜂蜜罐枣树势较强，发枝力中等，结果早，产量高而稳定。1年生枣头果吊率为35.8%，2-3年枝为62.0%，4年以上枝为14.5%。在山西太谷地区，9月20日前后果实脆熟，10月中旬落叶。年生长期180天左右，果实生育期110天左右，成熟期遇雨很少裂果。
4果实经济性状
蜂蜜罐枣的果实较小，近圆形，纵径2.7cm，横径2.5cm，平均果重9.2g，最大果重11g，大小不整齐。果梗短而较细，梗洼深，狭。果顶平或微凹，柱头遗存。果皮薄，鲜红色，果面不平滑，有纵状隆起。果点小而密，圆形，浅黄色。果肉较厚，绿白色，肉质致密，细脆，味甜，汁液较多，品质上等，适宜鲜食，鲜枣可食率94.02%。鲜枣含可溶性固形物31.8%，含糖25.97%，酸0.51%，维生素C359.05mg/100g。核较大，椭圆形，纵径1.1cm，横径0.8cm，重0.55g，核尖短，核纹中深，部分核内含有饱满种仁，含仁率30.0%。
5评价 该品种适应性强，对土质要求不严，结果早，丰产稳产。果实肉质细脆，含糖量较高，鲜食品质上，抗裂果，在我国南北方均可栽培。
蜂蜜罐枣品种简介
枣的种类有哪些及哪个品种最好(二)
枣的种类有哪些及哪个品种最好（二）
枣的品种大全：
1、胎里红
该果单果重260克，最大400克，果近葫芦形。果实全面鲜红色，果面光洁，光彩夺目，娇艳非常，特别诱人。果肉细密，清脆爽口，汁多无渣。果心小，浓甜，气味芬香，风味极佳，极为可口，品质极上乘。
2、广洋枣
别名圆铃枣、小圆铃，分布于河南镇平枣区，为主栽品种群，占当地栽植面积的90%。果实大，近圆形，平均果重17克，大小整齐，9月中旬成熟，产量稳定，品质上等，可鲜食、制干和加工。
3、芒果冬枣
属于晚熟类，平均单果重35克，果形圆长，形似芒果，10月中旬开始成熟上市。口感极佳，多汁无渣，果肉松脆特甜，可成熟至全红而不裂不烂，是颇受消费者青睐的一种鲜食品种。
4、棉枣
属大果类，单果重约14克，果皮黄白色，呈长圆形，果肉白色，略呈淡绿，质地松软，酷似棉絮。汁液较少，甘甜适口。
5、油水福枣
果实特大，圆柱形，果皮薄，暗紫红色，果顶微凹，梗洼深，肉厚，黄白色，肉质致密脆嫩，汁液特多，昧浓甜。核大，棱形，沟纹深，品质上乘。
6、脆酸枣
果面光滑，完熟后呈深玫瑰红色，皮薄质脆，肉厚核小，酸甜适口、品质极佳，成熟极早，具有较高的营养、保健价值，适宜鲜食和加工。
7、蚂蚁枣
别名长铃枣、奶头枣、布袋酥，属零星栽培。果实长柱形，果顶较细瘦，平均果重15.2克，大小较整齐。9月下旬成熟，果实品质良好，是较好的中晚熟鲜食品种。
8、赞皇大枣
别名赞皇长枣、金丝大枣、大蒲红枣，果实长圆形或倒卵形，平均果重17.3克，比冬枣早熟。大小整齐，果面平整，果皮深红褐色。果肉近白色，致密质细，味甜略酸。
9、龙枣
亦称龙须枣，为莱芜当地长红枣的特殊变异。果实扁柱形，果重3-4克，果面不平，成熟时为红褐色。鲜千品质均较差。果实9月下旬成熟。
10、沙枣
果实长圆状椭圆形，直径约为1厘米，果肉粉质，果皮早期银白色，后期鳞片会脱落，呈黄褐色或红褐色。
大枣新品种――泗洪大枣
- 1 - 大枣新品种――泗洪大枣
泗洪大枣”由江苏省国营泗洪县五里江农场果树良种选育而成。1994年该场与中国枣研究所、江苏省农林厅、南京农业大学合作，在10公顷泗洪枣生产试验园，用梨枣、大雪枣、冬枣等35个大枣品种作对比试验，4年试验结果，经上述单位20余位专家鉴评论证，“泗洪大枣”的综合性状尤为突出，果型之大为参试品种之首，对枣疯病表现免疫，对缩果病、炭疽病的抗性优于其它品种。“泗洪大枣”1995年被江苏省农林厅授予江苏省优质水果金奖，1999年被江苏省农林厅选送参加中国昆明农林厅选送参加中国昆明世界园艺博览会荣获了特大鲜食枣优质品种资源金奖。
“泗洪大枣”果实卵圆形，。纵径5.7厘米，横径5.9厘米，平均单果重50克，最大果重107克；果顶凹，柱头遗存，成熟期果皮浓红色，不裂果；果肉浅绿色，肉质酥脆，汁液较多，风味甘甜，可溶性固形物含量33%，可溶性糖含量13%，品质上剩；鲜枣耐贮运，可加工蜜枣、罐头等；每667平方米宜栽60株，嫁接苗定植当年结果株率达40%左右，第2年全部结果，第3年每667平方米产量可达1000千克，第4--5年进入丰产期，每667平方米产量稳定在2000千克左右；果实于9月15日--25日成熟。
介绍六个枣树优良品种
烟台果树２０１０—２（总１１ｏ） 种＿ 质＿资１ｌｌ潺
介绍六个枣树优良品种
满红’郑夕同
（１山东滕州市塔寺路新安街１３巷１２号・２７７５００ ２荣成市果茶技术站）
枣树原产于我国，主要分布在黄河流域．栽
培历史悠久 枣树耐干旱，耐瘠薄，耐盐碱，适应
性强．结果早，收益快 枣林有防风固沙、降低风
速、调节气温、减轻干热风的作用。枣果昧美甘 甜．营养丰富．是优良的滋补果品。我国枣的品 种约有３００多个 为了栽培管理的方便．按照果
型和生长特性不同可分为大枣和小枣两大类 型。一般大枣型的特点是树冠高大，生长势强。干
性较强，寿命较长。发枝较弱；果实个大，果型变 化较多，有圆铃形、长圆形、菱形、葫芦形等。小枣
型的树冠较小，树势较弱，主枝开张，发枝较多， 干性较弱，寿命较短：果实小，圆形或长圆形。
１ 长红枣
长红枣又名躺枣．是一个优良的地方传统
栽培品种，主要分布于山东、河北等省，在山东 省枣庄市自然分布较多，为当地枣树主栽品种。
该品种耐干旱，耐瘠薄．适应性强，在平地、山坡 均可栽培．产量高而稳定。长红枣的果实中大．
扁柱形或马牙形 平均单果重１Ｏ ｇ左右，最大 果２０ ｇ以上 果肉中厚，较松脆，汁中多，可溶
性固形物含量３１．７％ 生食味甜而脆。晒制红枣 制干率４５％～４７％．红枣含糖量７５％～７９％，吃起
来微带辣味。９月上、中旬成熟，成熟期遇雨不 裂果 长红枣的品系较多．有早熟躺枣和晚熟躺
枣、大马牙和小马牙、酸铃、长红等，其中以早熟 躺枣和小马牙的品质最佳。由于长红枣的果皮 较厚．特别是酸铃（产区俗称“大个子枣”），煮熟
后皮肉很容易分离，习惯将其加工制成牙枣，有 名的泰山牙枣（产于泰安、宁阳一带）就是以此 为原料加工制成的 另外，酸铃枣还可以煮制成
黑枣
２金丝小枣
产于山东乐陵及河北沧县一带。树势中等，
树冠开张。果小，重５～９ ｇ，果形变化较大。果皮 薄，鲜红色，９月下旬成熟，可生食和制干，耐贮
7月份枣成熟的品种
7月份枣成熟的品种
7月份是枣树果实成熟的季节，有许多品种的枣在这个时候都可以享用到新鲜的果实。下面就为大家介绍几种在7月份成熟的枣品种。
1. 红心枣
红心枣是一种果实较大、颜色鲜亮的枣品种。在7月份，红心枣果实已经成熟，外观红彤彤的，给人一种诱人的感觉。红心枣果肉鲜美多汁，口感丰富，香甜可口。它不仅可以直接食用，还可以制作成各种糕点和甜品，增添食欲。
2. 蜜枣
蜜枣是一种非常受欢迎的枣品种，也是在7月份成熟的。蜜枣果实呈椭圆形，外观光滑，色泽黄亮。它的果肉鲜嫩多汁，味道香甜，非常受人喜爱。蜜枣富含维生素和矿物质，具有滋补养生的功效。在夏季，蜜枣是一种非常适合食用的水果，可以帮助人们保持身体健康。
3. 黄金枣
黄金枣是一种果实颜色鲜艳、口感香甜的枣品种。它在7月份成熟，果实呈椭圆形，外观金黄，非常吸引人。黄金枣的果肉鲜嫩多汁，口感丰富，具有浓郁的枣香味。黄金枣不仅可以直接食用，还可以加工成各种糕点和果酱，增添食欲。
4. 青皮枣 青皮枣是一种果实外观独特、口感特殊的枣品种。它在7月份成熟，果实呈椭圆形，外观青绿色，有淡淡的光泽。青皮枣的果肉鲜嫩且略带酸味，口感清爽，非常适合夏季食用。青皮枣具有清热解毒、生津止渴的功效，可以帮助人们消暑解渴。
5. 红枣
红枣是一种果实颜色鲜艳、口感丰富的枣品种。它在7月份成熟，果实呈椭圆形，外观红彤彤的，非常诱人。红枣的果肉鲜嫩多汁，口感丰富，味道香甜。红枣富含多种维生素和矿物质，具有滋补养生的功效。在夏季，红枣是一种非常适合食用的水果，可以帮助人们增强体质，提高抵抗力。
以上就是几种7月份成熟的枣品种的简单介绍。这些枣品种不仅口感丰富，而且具有丰富的营养价值，是夏季的美味佳果。无论是直接食用还是加工制作，这些枣品种都能给人们带来美味和健康。在夏季，不妨多品尝一下这些美味的枣果，享受它们带来的滋味和益处。
鲜食枣新品种—早脆王
新优品种 矗地圆艺 ２００２牟ｑ ｌ期
三个晚熟 枣品
王东汉
近几年，以大雪枣、沾化冬枣、黄骅冬枣为代表 的晚熟鲜食枣 成熟晚、品质好，反季节销售，卖得很 快，效益不错 笔者于１９９７年引进了 述枣品种试 裁观察 现简评如下。 １）生妊状况。３个晚熟枣品种，在陕西蒲城都可 正常生长结果 但比较起来大雪枣长势最强健，树姿 开张，２次枝多为１Ｏ节左右；黄骅冬枣次之； ｉ化冬 枣长势较弱。特别是在没有灌溉条件的情况下．这 种长势强弱表现得尤为明显。相比之下．大雪枣和 黄骅冬枣适宜我国西北的内陆性气候。 ２）丰产性和早果性。大雪枣的丰产性和早果性 最好。当年嫁接在酸枣树上的大雪枣 挂果率８０％ 上 最多有当年株挂果２．５ｋｇ：第３年株产最高为 ３０ｋｇ。而黄骅冬枣当年见果者仅为２０％左右 沾化 冬枣当年很少见果 特别是这几年灾害性气候多
王东汉 陕西省蒲城县文化馆．邮编７１５５００ 收稿日期：２００１ Ｉ ２—１７ 种简评
大雪枣的抗逆件表明明显优于其他两个冬枣品种。 ３）果个大小。据连续称蕈观察 在正常生长情 况下，大雪枣的平均单果重３６ｇ左右，其中４０ｇ以上 大果约占４０％ 最大果单果６５ｇ ２５ｇ占４０％，ｌＯｇ左 右的小果约为１０％：黄骅冬枣平均果重２３ ５ｇ，最大 果重４｛】 沾化冬枣平均果重１２．８ｇ，最大果重２３ｇ。 ４）成熟期：大雪枣成熟于１１月上旬 黄骅冬 枣、沾化冬枣均在１０月中旬左右成熟。 ５）果实品质及经济效益一这３个枣品种 由于 生长期长，干物质积累多，故含糖量高、营养丰富 果 实品质都十分优良 只是由于水分含量不同．口感有 差异。２０００年．温州客商在蒲城的收购价为ｌｋｇｌ４ 元；２００１年福州客商在渭南地 收购１ ｋｇｌ６元。笔 者自己带了５箱雪枣在杨凌农博会上摆地摊宣传 观者反响银大。 ｆ：述３个晚熟枣品种经济效益都是比较高的 但从综台性状比较，大雪枣的优势更为突出。
推介三个超甜枣优良品种
龙源期刊网
推介三个超甜枣优良品种
作者：邓定洪
来源：《农村百事通》2013年第22期
1.特早超甜枣——早酥脆枣
该品种树势强健，果实短圆形，单果重17克，最大果重28克。其特征特性如下：（1）枣果外形美观，大小均匀，果面光滑，完全成熟时阳面鲜红色。（2）品质极上，果肉细嫩酥脆，皮薄肉厚，汁液丰富，味浓醇甜，口感极佳，可食率96%以上，含糖量35%以上，具有特脆、特酥、特甜的品质。（3）成熟极早，以江西省南昌地区为例，7月中旬果实成熟，比冬枣早熟两个月左右。（4）易管理，自花结果，不用开甲，病虫害少，耐储运。（5）早果性强，幼树枣头生长势强，当年萌发的二次枝即可开花结果，栽植当年可挂果，丰产稳产，无大小年现象。（6）适应性强，在我国南、北方均可种植。（彩图参见81页图2）
2.冬枣换代品种——短枝冬枣
短枝冬枣又称沾化冬枣二代，是沾化冬枣的换代品种。与沾化冬枣相比，有以下优势：（1）长势中庸，成枝力弱，节间短，中庸树势集中营养，提高了坐果率。（2）只有很少量的芽能抽生为枣头枝，从而减少了因抹芽而占用的大批用工量。（3）枣果外形美观，为扁圆形、个大，单果平均重20克以上，最大果重70克。（4）品质更优，果皮薄，水分多，口感更加脆甜、无渣，可食率97%以上，含糖量35%以上，是普通沾化冬枣的1.3倍。（彩图参见81页图3）
3.鲜食兼观赏枣——子弹头二代枣
子弹头二代枣树势中庸，树冠圆头型，树枝半开张，叶卵状披针形，单果重18克，最大果重30克，大小较均匀。其特征特性如下：（1）成熟期特早，在江西省南昌地区，7月下旬即可成熟。（2）具有观赏价值，枣果长锥形或长卵形，下圆上尖，极像子弹头，枣形美观。（3）坐果率高，该品种萌芽力和成枝力弱，极易坐果，易管理，不需配授粉树。（4）品质极佳，果面光滑，果肉细嫩脆甜，汁多味美，含糖量35%以上，可食率96%以上。（5）适应性强，抗病，特抗寒。（6）早果性强，丰产稳产性好，发展前景广阔。（彩图参见81页图4）
枣品种介绍
龙源期刊网
枣品种介绍
作者：刘款款
来源：《农业知识·致富与农资》2017年第11期
随着生活水平的提高，大家对鲜食及加工枣类食品表现出浓厚的兴趣，而对于枣类品种却不是很熟悉。山东硕博农业科技有限公司精心选育和引进的“泉城红”、骏枣、狗头枣逐渐被大家认同，本文将对这几个品种作简要介绍。
1.泉城红。该品种适应性强，适合在低山丘陵中下部的青石山区和沙石山区栽培，抗旱、耐瘠薄、抗枣疯病、成熟时遇雨不裂果。果肉翠绿色，清甜味浓。枣果实长椭圆形，果面光洁，浓红亮丽，平均单果重23.47克，最大单果重38.1克，果实发育期100天左右，中秋节成熟。宜鲜食，品质上等，蒸食最佳，极易剥离。果肉翠绿，细密硬脆，清甜味浓，可溶性固体物含量32.4%，总糖28.58%，总酸0.36%，维生素含量410毫克/100克，干枣外形美观，色泽油光发亮，极富弹性。该品种品质优良，具有极高营养、保健和美容价值，经鉴定综合性状居国内领先水平。
加工枣泥、枣糕，风味口感独特，营养价值极高，着色浓红吉祥，弥补了国内外市场适宜餐桌用蒸食、加工高品质晚熟大枣的空档，推广应用前景极为广阔。
2.骏枣。主产于山西交城等地，当地古老品种之一。果实大，圆柱形或长倒卵形。平均果重22.9克，最大果重36.1克，大小不均匀。果肩较小，略耸起，梗洼较深、中广，果顶平，果柄较粗长。果面光滑，果皮薄，深红色。果肉厚，白色或绿白色，质地略松脆，汁液中等，稍具苦味，含可溶性固形物33%，可食率96.3%，品质上等。适宜制干、加工醉枣和蜜枣。果核重0.85克，大果30%核内含有种子。在山西太谷，4月中旬萌芽，5月下旬始花，8月中旬开始着色，9月中旬进入脆熟期，果实生育期100天左右。
树体较高大，干性强，树冠多呈自然圆头形。19年生树，树高8.2米，冠径5.3米。树势强旺，发枝力中强，枝叶密度中等。根系发达，萌蘖力中等。根蘖苗长势较强。多数第三年开始结果，15年后进入盛果期。丰产性较好，但不够稳定。枣吊平均坐果0.6个，19年生树，平均株产34.1千克，最高株产46.4千克。树株经济寿命长，百余年的大树，年产量达240千克。二三百年生大树，仍能维持一定产量，采前易落果。适应性较强，耐旱涝、盐碱。抗霜力较弱，稍抗枣疯病。采前遇雨裂果较重，果实病害较重。果实抗病能力差，果实生长期应注意防治轮纹病、炭疽病。
枣新品种‘伏脆蜜’等
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枣新品种‘伏脆蜜’等
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来源：《果农之友》2010年第05期
枣新品种‘伏脆蜜’是1996年从山东省枣庄市著名的鲜食枣品种‘枣庄脆枣’中选出的，经过12年的多点系统观察和对比鉴定。性状表现稳定，2002年9月通过山东省枣庄市科技成果鉴定，2006年12月通过山东省林木品种审定委员会审定，2007年9月通过山东省科技成果鉴定。
1 品种特征特性
树势强健，干性和发枝力较强，树形为自然长圆头形，适合密植。枣头灰白色。略带浅褐色，长30～50厘米。当年生枣头表皮覆盖白色的粉状物，幼树期针刺少或不发达，二次枝与树干相比较短小，一般4～8节，在幼苗期尤其明显，此为识别‘伏脆蜜’枣的主要标志。枣股细小，圆柱形。5～6年生枣股长1～1.4厘米，径粗0.5～0.8厘米，抽生枣吊3-5个。枣吊较短，长12～20厘米，着叶8～12片。叶片较小，深绿色，革质无毛，多为卵状宽披针形，属完全叶类型。花量大，花序着花4～7朵，直径约6毫米左右。花蕾浅绿色，五棱形，为两性完全花，初开时蜜盘浅黄色，花粉量较大。幼树枣头生长势旺，当年萌发的二次枝即可开花结果。白花结实率0.72％，自然坐果率1.01％，枣吊通常结枣1～3个，最多结枣14个。
果实中大，较整齐，果形短圆柱形，纵径3.5厘米，横径3厘米。果形指数1.17，平均单果质量16.2克，最大27克。果肩平整，与果顶等宽。梗洼小，浅或者中深。环洼大，中深。果柄较短。约3毫米。果顶广圆。顶点略凹。白熟期果皮绿白色。成熟时果皮粉白色，阳面着鲜红色，着色面60％以上；完熟时果皮鲜红色，果面光滑洁净，美观。果肉酥脆无渣，汁液丰富，脆熟期鲜果含可溶性固形物29.9％，鲜果含维生素C2.39毫克／克，可滴定酸4.0毫克，克，品质极佳。核较小，长椭圆形。核质量0.5克，内有1～2粒种子。果实可食率96.5％。