羊排怎么做好吃又简单？
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羊排怎么做好吃又简单？
羊排中的营养物质极为丰富，适当食用能补充人体所需的多
种微量元素，为了将其做的更好吃，清炖羊排、白萝卜炖羊排、
金针菇炖羊排、山药炖羊排等都是不错的选择，且操作过程并不
复杂，大家想吃的话可以尝试着做哦!
1、清炖羊排：将羊排洗净剁块，锅内加入水煮沸，放入羊排
焯一下，胡萝卜洗净切块，另起锅，锅内放少许油，放入羊排翻
炒，放入葱姜、老抽，大料、花椒水、料酒，加入热水炖熟，再
放入胡萝卜炖熟，放入盐调味，撒点葱花出锅即可。
2、白萝卜炖羊排：将羊排洗净剁块，锅内加入水煮沸，放入
羊排焯一下，白萝卜洗净切块，锅内放适量油，放入郫县豆炒出
香味，然后放入花椒、白糖继续翻炒;放入羊排翻炒，放入料酒，
将羊排放入砂锅，加入生抽、八角、姜片，然后加入开水淹没羊
肉;大火烧开后转中火炖1个小时，放进白萝卜炖入味，加鸡精、
盐调味即可。
3、金针菇炖羊排：将羊排洗净剁块，锅内加入水煮沸，放入
羊排焯一下，胡萝卜洗净切块，红枣洗净备用，锅内放入羊排加
入水煮沸，放入姜，红枣小火炖一小时左右。放入枸杞、胡萝卜、
金针菇煮10钟关火，加入盐、味精调味即可。
4、山药炖羊排：将羊排洗净剁块，把山药削皮，切成滚刀块。
然后浸泡在水中，加少许盐。锅内加入水煮沸，放入羊排焯一下，
枸杞、当归洗净备用，把葱洗净切段，姜切片，把羊排、枸杞、
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当归、葱，姜放入砂锅，加入水，大火烧开改成小火，慢慢炖2
个小时。加入山药，加入盐和少许鸡精。再炖10分钟即可。
炖羊排的家常做法
炖羊排的做法之葛根白芷炖羊排：
食材明细：羊排，葛根，白芷，大葱，食盐，胡萝卜，料酒，生姜;
1.羊排清洗干净放在锅中，加适量的清水用大火煮，煮开之后再煮几分钟，将
羊排中的血水煮出，捞出用开水洗干净油沫备用;
2.葛根洗干净放在砂锅中，加入足量的清水用大火煮，煮开之后再改成小火熬
煮半个小时，将药渣取出;
3.焯水后的羊排放在药汤之中，同时加入准备好的白芷，切成片状的生姜和切
段的大葱，适量的料酒，盖上盖子用大火熬煮;
4.煮开之后就用小火，慢慢的炖煮，一个小时左右，最后将切成稍厚的`片状
的胡萝卜加进去，炖上20分钟的样子，直至胡萝卜和羊肉都炖熟就可以出锅食用了。
炖羊排的做法之萝卜炖羊排(这是炖羊排最经典的做法)：
食材明细：萝卜，羊排，香菜，食盐，鸡精，香油，料酒，葱，生姜，花椒，八角，小茴香;
1.羊排洗干净后放在锅中焯水片刻，水里面可以加入几片生姜，几根葱和少许
的料酒，约煮上3分钟的样子之后将羊排捞出，煮羊排的水倒掉，再以同样的方
法焯水一遍;
2.炒锅中加适量的油，烧热后将切好的葱姜蒜倒进去爆香，再把沥干水分的羊
排也倒进去一起翻炒，翻炒片刻，炒出香味之后倒进砂锅中;
3.在砂锅里加适量的开水，少许花椒，八角和小茴香，用小火慢炖，直至将羊
肉炖熟，将准备好的白萝卜洗干净切成块状放进去;
4.炖上十五分钟的样子就够了，在出锅前根据自己的口味加上适量的调味品，
胡椒粉和鸡精提鲜，少许食盐调味，再撒上香菜即可。
民间流传着一句俗话“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天天气严寒，吃萝卜可以驱赶严寒，人们向来把萝卜比作人参，多吃萝卜，可以起到吃人参的效果，总之，在冬天吃萝卜对身体是百利而无一害的。
红烧羊排的家常做法
红烧羊排的家常做法
羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
主料：
羊排400g
胡萝卜半根
白萝卜半根
辅料：
大葱半颗
生姜1块
大蒜5颗
调料：
灯笼椒5个
枸杞3g
料酒2勺
八角2个
桂皮1块
香叶3片
老抽2勺
生抽半勺
蚝油1勺
盐1勺
红烧羊排的做法步骤
1.准备食材，羊排洗干净切成块，胡萝卜、白萝卜洗干净切成滚刀块，大葱大葱切成小
段，大蒜切块，生姜切片。
2.锅中加水，将羊排放进去里面加生姜、料酒和大葱段焯水。
3.大火煮开，去掉浮沫中火煮5分钟捞出过冷水控干水分备用。
4.锅中倒油，放入冰糖，炒出糖色，将焯过水的羊排放进去翻炒均匀，使每块羊排都炒均匀，里面加葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，香叶，辣椒炒出香味。
5.加两勺料酒，两勺老抽，半勺生抽和一勺蚝油翻炒均匀。
6.锅中加莫过羊肉的开水，大火煮开，开盖祛除羊肉的膻味，再盖盖小火炖煮半小时，将红白萝卜放进去加一勺盐盖上盖小火慢炖20分钟。
7.最后大火收汁。
8.关火，撒上香菜。
9.成品图。
煎羊排怎么做好吃又简单
煎羊排怎么做好吃又简单
1、羊排要提前解冻。
2、二面撒上黑胡椒碎、香草碎、孜然.，腌渍20分钟以上！
3、洋葱切片.，土豆切块，土豆放入锅中煮1分钟左右，捞出放入凉水浸泡！
4、煎羊排的锅加热，要挺热的那种，就是如同羊排放上去会滋的一下冒烟，这样表面一下就被锁住了，成品里面肉会嫩，因为羊排自身有油脂，所以我没用油，想用油的可以用一点，黄油或橄榄油都行！羊排翻面煎另一面，锅另一边可以倒一点点油，把土豆和洋葱放下去煎，羊排二面交替着煎，一直到不出血水了，大概2-3分钟！
5、撒上海盐，孜然或辣椒粉等等。
6、淋一些红酒或啤酒，让羊排入味。
如何红烧羊排最好吃
如何红烧羊排最好吃
如何红烧羊排最好吃：
原材料：羊排、大蒜、虎皮椒、盐、生抽、姜、蚝油、鸡粉、五香粉、孜然粉、老抽、生粉。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、羊排放入姜片，盐，蚝油，鸡粉，五香粉，料酒，用手抓匀后，最后，放入生粉，抓匀。
第3步、热锅放油，先把羊排两面炒变色。
第4步、放入一饭碗水，浸泡羊排为准，盖好盖子中火焖。
第5步、有少许汁的时候，放入生抽，老抽，拌匀。
第6步、放入大蒜，虎皮椒炒至断生即可出锅。
第7步、大蒜和虎皮椒，炒的过程中，会出水，加上之前剩余酱汁，可以淋着米饭吃。
羊排怎么做好吃又简单
羊排怎么做好吃又简单羊排怎么做好吃又简单呢？以下是羊排好吃又简单的做法：一、香烤羊排材料：羊排1000克、豆角（白）10根、胡萝卜100克、黑胡椒碎适量、孜然适量、盐3克、葱1棵、姜5克、花生油1勺。
做法：1、羊排洗净，太长，从中间剁成两半。
2、葱姜切丝，蒜拍扁，加盐，腌制12小时以上。
3、腌好的羊排撒胡椒碎和孜然，剪一块锡纸，大一些，能包住羊排的大小，摆上豆角和胡萝卜，用锡纸包好，送入烤箱烤40分钟。
4、40分钟后，打开锡纸，再送入冰箱烤20分钟，中间记得翻面一次。
5、烤至两面焦黄，切开装盘，配一些解腻的蔬菜，赶紧趁热吃吧。
6、切开后，里面的肉很嫩。
二、红烧羊排材料：羊排500克、冰糖约12颗、醋1/8小勺、料酒1大勺、盐1/4小勺、酱油1大勺、糖1/4小勺、葱姜蒜各小份、香菜1小把。
做法：1、锅内适量水烧开，放入洗净的羊排块，加入醋、少量料酒，焯水后将羊排捞出沥干待用。
2、锅内入油烧至6分热，下入冰糖，用小火将其炒至融化。
3、下入葱姜蒜、羊排，翻炒至上色。
4、调入料酒、酱油、糖，炒匀。
5、倒入高出羊排约2CM的热水，大火烧开后用汤勺舀去浮沫，转小火。
6、煮约80分钟至羊肉酥烂，调入盐炒匀，转大火将汤汁收干，装盘撒上香菜即可。
三、红焖小羊排材料：羊排1000g、土豆150g、胡萝卜100g、盐5g、老抽10ml、糖5g、八角5g、花椒5g、葱10g、姜10g、白酒5ml。
做法：1、准备材料。
2、羊排清理干净后用热水汆烫，再用温水洗去附着在羊排表面的血沫。
3、高压锅里放入处理干净的羊排，加入切好的葱姜片，加入白酒、八角和装入花椒的调料盒，加入适量温水。
4、高压锅开火炖煮20分钟。
5、土豆和胡萝卜清洗干净，削皮切块。
6、时间到后，打开高压锅，羊排已经损耗。
7、将炖好的羊排和汤水放入铁锅中。
8、加入盐、老抽和白糖。
9、放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
10、开火继续炖煮20分钟。
11、直到土豆和胡萝卜软烂，即可关火。
羊排腌制方法
羊排腌制方法
羊排是一道美味可口的菜肴，其口感鲜嫩，肉质细腻，深受人
们喜爱。
而要做出一道美味的羊排，腌制是至关重要的一步。
下面，我将介绍一种简单易行的羊排腌制方法，让您在家也能轻松享受到
美味的羊排。
首先，准备好所需的食材和调料。
您需要准备新鲜的羊排，盐、胡椒粉、大蒜、生姜、料酒、酱油和蜂蜜。
接下来，将羊排洗净，用厨房纸擦干水分，然后用刀在羊排上
划几刀，这样有助于腌制时调料更容易渗透到肉里。
然后，将盐、胡椒粉、切碎的大蒜和生姜、适量的料酒、酱油
和蜂蜜混合均匀，这样调制出的腌料能够让羊排更加美味。
将调制好的腌料均匀地涂抹在羊排上，用手轻轻按摩，让腌料
充分渗透到羊排里面。
然后将腌制好的羊排放入密封袋中，放入冰
箱腌制12小时以上，让羊排充分吸收腌料的味道。
腌制时间过后，取出羊排，让它们回到室温。
接着，在烧烤架
上预热，然后将羊排放在烧烤架上，用中小火烤制。
每一面烤制约5-7分钟，直到羊排熟透，表面呈现出金黄色即可。
最后，将烤好的羊排取出，稍作休息，然后切块装盘，撒上一些香菜末或者芝麻，这样一道美味的羊排就做好了。
通过以上简单的步骤，您就可以在家中制作出美味的羊排了。
腌制的过程让羊排更加入味，口感更加鲜美，让您和家人在家也能享受到餐厅级别的美味。
希望您也能尝试一下这个方法，为您的家人做一份美味的羊排大餐吧！。
如何炖羊排好吃又简单
如何炖羊排好吃又简单
店铺接下来给大家带来简单又好吃的请炖羊排做法，店铺羊肉非常适合冬天食用，它既能御风寒，又可补身。
是冬季进补的最佳伴侣。
这款羊排鲜香适口，一点都不膻哦。
食材主料：羊排600g
辅料：洋葱适量盐适量姜适量桂皮适量八角适量香叶适量卤肉包适量白酒适量
清炖羊排步骤
1.羊肉洗干净，用水泡半个小时
2.用开水汆一下，去除浮沫
3.做一锅水，放入羊排
4.放入所有调味包
5.加入白酒
6.加入洋葱，大火开锅，开锅后转小火，炖煮1个小时
7.放入盐再炖煮，半个小时入味即可。
8.盛出，好吃的羊排就做成了。
羊排的烤制方法2篇
羊排的烤制方法2篇烤羊排的做法一烤羊排是一种健康、美味又营养的食品，而且烤制的方法也非常简单。
下面我们一起来看看烤羊排的具体做法：准备食材：一些新鲜的羊排、适量的盐和黑胡椒粉、柠檬汁、橄榄油、大蒜和迷迭香。
进行腌制：将羊排放入一个大碗中，然后撒上适量的盐和黑胡椒粉。
接着，倒入一些柠檬汁和橄榄油，用手将调料均匀地涂抹在羊排上。
最后加入大蒜和迷迭香，将其拌匀即可。
把碗盖上，然后放入冰箱里腌制30分钟。
预热烤箱：将烤箱预热到400°F（200℃）。
准备平底锅：取出一个大的平底锅，将其加热并在锅内涂上一层橄榄油，以免羊排粘在锅底上。
烤制羊排：将腌好的羊排取出，平铺在锅中。
放入烤箱里烤制12分钟，然后再翻转一下羊排，继续烤制6分钟或直到肉熟透、金黄色即可。
享用美食：将烤好的羊排取出，放在盘子上，撒上一些新鲜的迷迭香叶和柠檬汁即可享用美食。
烤羊排的做法二烤羊排是一道高蛋白、高营养的美食，而且烤制过程非常简单。
下面我们了解一下如何制作烤羊排：准备食材：一些羊排、盐和新鲜的黑胡椒、橄榄油、大蒜、香草和柠檬汁。
切羊排：将新鲜的羊排切成适当大小的块，以便于烤制。
同时，也可以根据个人口味在羊排表面抹上一些盐和新鲜的黑胡椒。
准备腌料：将一些橄榄油、大蒜、香草和柠檬汁放进一个保鲜袋中，拌匀后放入切好的羊排里腌制。
腌制时间最好在1小时以上，以便让羊排更加入味。
预热烤箱：将烤箱预热至400°F（200℃）。
准备锅具：将一些橄榄油涂抹在平底锅里，加热锅子，待其加热后放入腌制好的羊排块，将其煎到金黄色。
烤制羊排：将烤箱调低至350°F（180℃），将羊排从平底锅里放入烤盘中，将之烤制15分钟直到表面金黄酥脆。
装盘享用：将烤好的羊排盛入盘中，可以搭配新鲜的沙拉或蒜蓉土豆泥等食品一同食用。
最后，在烤制之后，记得不要着急去吃，等待几分钟是必要的。
这是因为烤制之后的羊排还没来得及平衡温度，先下进食不利于消化吸收。
羊排十一种做法,款款垂涎欲滴
羊排十一种做法，款款垂涎欲滴吮指羊排成菜羊排外酥里嫩，入口多汁，鲜香微辣，足以作为餐厅主打冬季特色滋补菜推出。
材料：原料：新疆顶级羊肋排800克，青红椒丁、洋葱丁、蒜薹粒、美人椒粒各10克，香椿苗20克。
调料：孜然、辣椒面、盐、味精、生粉各适量。
制法：1、将羊排煮熟，沥干，表面拍生粉，入九成热油炸至金黄色。
2、锅留底油，将青红椒丁、洋葱丁、蒜薹粒、美人椒粒煸香，入炸好的羊排，加孜然、辣椒面、盐、味精翻炒均匀，装盘，用香椿苗点缀即可。
浓汁羊排中国驰名的滩羊肉与意大利做法完美搭配，羊排外脆里嫩，酱汁酸甜可口，是一道完美的中西融合菜。
用料:滩羊羊肋脊排（4骨、7骨、12骨均可）1公斤，意大利通心粉（penne）20克，青芦笋6支，Aasco辣椒酱4滴，辣椒酱2大勺，红糖粉、番茄酱各2大勺子，盐2勺，清水一大杯，橄榄油1大勺做法:1.将材料均匀混合，浸泡羊肋排半天或一天。
2.滚水煮意大利通心粉，待凉备用3.青竹笋整支串烫，待凉备用，橄榄油热锅煎羊肋排，然后以中火煎3分钟，进220°C 的烤箱烤15-20分钟，利用煎羊排的油锅加热腌酱，以中火干汁与辣椒粉即可食用。
爱尔兰烩菜配烤羊排清爽的炒蔬菜中和了羊排的肥腻口感，爱尔兰烩菜连汤水都非常美味。
煮完羊脖肉的鸡汤一定要滤清汤渣，才能保证成菜的汤色清透不油腻。
材料：主料：羊排400克，羊脖肉200克，西蓝花20克，白菜花10克，油菜心20克，洋葱30克，小胡萝卜30克，土豆30克，芹菜20克调料：面粉50克，大葱20克，迷迭香5克，干白葡萄酒10克，鸡汤200克，橄榄油105克，盐3克，纯净水500克做法：1. 将羊脖肉切成大块，蘸上面粉拍匀，在锅中放入100克橄榄油将羊脖肉煎成深褐色，盛出备用。
2. 将洋葱、小胡萝卜、西蓝花、白菜花、芹菜、油菜心过纯净水焯一下，在锅中放入5克橄榄油，将以上蔬菜加大葱、迷迭香炒香、炒软，再倒入干白，略煮3分钟，加盐调味后捞出控水备用。
羊排怎样做最好吃
羊排怎样做最好吃最好吃的羊排做法如下：一、香烤羊排材料：羊排克、豆角(白)10根、胡萝卜克、黑胡椒碎适量、孜然适量、盐3克、葱1棵、姜5克、花生油1勺。
1、羊排洗净，太长，从中间剁成两半。
2、葱姜切丝，蒜拍扁，加盐，腌制12小时以上。
3、腌好的羊排撒胡椒碎和孜然，剪一块锡纸，大一些，能包住羊排的大小，摆上豆角和胡萝卜，用锡纸包好，送入烤箱烤40分钟。
4、40分钟后，打开锡纸，再送入冰箱烤20分钟，中间记得翻面一次。
5、烤至两面焦黄，切开装盘，配一些解腻的蔬菜，赶紧趁热吃。
二、红烧羊排材料：羊排克、冰糖约12颗、醋1/8小勺、料酒1大勺、盐1/4小勺、酱油1大勺、糖1/4小勺、葱姜蒜各小份、香菜1小把。
1、锅内适量水烧开，放入洗净的羊排块，加入醋、少量料酒，焯水后将羊排捞出沥干待用。
2、锅内入油烧至6分热，下入冰糖，用小火将其炒至融化。
3、下入葱姜蒜、羊排，翻炒至上色。
4、调入料酒、酱油、糖，炒匀。
5、倒入高出羊排约2CM的热水，大火烧开后用汤勺舀去浮沫，转小火。
6、煮约80分钟至羊肉酥烂，调入盐炒匀，转大火将汤汁收干，装盘撒上香菜即可。
做羊排怎么做好吃主料：鲜羊排克。
配料：葱头、胡萝卜、芹菜各克、鸡蛋1个、面粉克。
调料：烹调油、料酒、味精、盐、淀粉、花椒盐均适量。
制作方法：1、羊排按骨节先切成条，再剁成6厘米的段，洗净后入开水锅内焯煮透捞出;葱头、胡萝卜、芹菜加工处理后切片、段共同待用。
2、煮锅上火，加入净水烧开，放入羊排，加入料酒、葱头、胡萝卜、芹菜烧开后用文火煮制熟烂捞出晾凉待加工。
3、面粉放入盆内，加入鸡蛋、淀粉、盐、油、净水，调成稀糊(酥炸糊)待用。
4、炒勺上火，加入油，烧至四五成热时，羊排挂均面糊，下油勺内炸制成金黄(外酥里嫩)后捞出，装入盘内，带上花椒盐盘即好。
特点：色泽金黄整齐，质地外酥里嫩，味咸鲜酥香。
功效：益气补虚，温中暖下，益肾强阳，补血安胎，解毒熄风。
重点提示：1、羊排选用老嫩适中，煮制前用净水浸泡冲洗后再烹制加工。