五个双孢蘑菇菌株比较试验

不同平菇栽培菌株的比较试验

山东农业科学２０１４，４６（２）：８２—８４　Ｓｈａｎｄｏｎｇ　Ａｇｎｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ　

不同平菇栽培菌株的比较试验　

王庆武，兰玉菲唐丽娜，安秀荣　

（泰安市农业科学研究院，山东泰安２７１０００）　

摘要：对不同地域的１１个平菇栽培菌株的菌丝生长、出菇、子实体形态、生物转化率等进行栽培比较，　综合农艺性状，结果表明：农平１号菌株抗杂性差，其他菌株抗杂性均强；各菌株在各阶段的菌丝生长速度差　别不大；豫平５号、苏研７号菌株现蕾较早；双抗黑平、豫平５号、苏研７号、泰平１９菌株转潮间隔较短；豫平５　号、苏研７号、亚光１号、泰平１９、９９菌株子实体菌盖较大；９９、泰平１９、苏研７号、双抗黑平、豫平５号菌株子　实体菌盖较厚；泰平１９和豫平５号菌株生物转化率高，达到１０９％以上。　关键词：平菇；栽培菌株；农艺性状；生物转化率　中图分类号：￥６４６．１　４．０１　文献标识号：Ａ　文章编号：１００１—４９４２（２０１４）ｏ２—００８２—０３　

不同平菇栽培菌株有固有的生物学特性、形　

态特征及农艺性状，在地域上菌丝生长速度、现蕾　

时间、子实体性状、产量及抗逆性等方面也存在差　

异。为进一步比较不同栽培菌株在当地的表现，　

选用了不同地域的１１个平菇菌株进行了栽培比　较试验。　

ｌ材料与方法　

１．１　供试菌株　

供试１１个平菇菌株８９、９９、豫平１号、豫平５　

号、农平１号、苏研７号、亚光１号、中蔬１０号、双　

抗黑平、泰平ｌ９、特白１号（由泰安市农业科学研　

究院保存）。　

１．２培养基质　

母种培养基配方：马铃薯２００　ｇ（去皮）、麸皮　

４０　ｇ（煮汁）、磷酸二氢钾３　ｇ、硫酸镁１．５　ｇ、白糖　２０　ｇ、琼脂２０　ｇ、水１　Ｌ。　

原种培养基配方：棉籽壳８７％、麸皮１０％、白　

糖１％、石膏１％、石灰１％。　

栽培培养基配方：豆秸４０％、棉籽壳５０％、麸　

皮ｌ０％、石灰３％。　

栽培原料符合ＮＹ　５０９９—２００２食用菌栽培基　

三门峡城郊栽培香菇品种比较试验

蘩　息　噍阚苗　

三门峡城郊栽培香菇品种比较试验　

焦　健　吴立锋　高　攀　

（１河南省　门峡市湖滨区农业技术推广站，河南三门峡４７２０００；２河南省陕县农业技术推广站，河南陕县４７２１００　３河南省　门峡市天宝菌业有限公司．河南ｊ三门峡４７２０００）　

摘要对９６０８、向阳二号、灵　ｌｉ一号、天宝一号香菇菌株比较　

试验，从ｍ菇温度、产量表现、子实体经济性状及产量分布比较　分析，初步筛选出灵４ｉｌＩ一号适合ｊ门峡城市郊区特点的香菇主　栽品种。　

关键词香菇品种比较试验　

文章编号１０００—８３５７（２０１４）０２—００２２—０２　

近年来河南三门峡市城郊区掀起了香菇生产的热潮，但　

因是香菇生产新兴地区，尚未筛选出适合本地气候特点的当　

家品种，也尚未形成符合当地实际的栽培管理模式。为筛选　

适合当地特点的当家品种，２０１２年笔者进行了９６０８、向阳二　

号、灵仙一号、天宝一号等香菇品种比较试验，对各品种的适　

应性、丰产性、出菇温度范围，以及生产利用价值进行了初步　

鉴定，为大面积推广应用提供了科学依据。现将试验结果总　

结如下。　

１材料与方法　

１．１　试验品种及来源参试品种４个，分别为９６０８、向阳二　

号、灵仙一号、天宝一号，这些品种均为各主产区经过引种试　

验后表现较好的品种。９６０８是河南西峡县春栽香菇的当家　

品种，以生产干香菇为主，占西峡香菇栽培总量的８５％以上：　

向阳二号是河南卢氏县春栽香菇主导品种，以生产鲜菇为　

主，也适于生产干品，占卢氏香菇栽培总量的６０％左右；灵仙　

收稿日期：２０１３—０８—１７一稿；２０１３—１卜ｌｌ修改稿。　作者简介：焦健，高级农艺师，长期从事农业技术推广工作。　２０１４（２）　

一号以销售鲜品为主，是河南灵宝市夏栽香菇的主导品种，　

以及春栽香菇中栽培量最大的一个品种，占灵宝香菇栽培总　

量的８０％以上；天宝一号是三门峡市天宝菌业有限公司提纯　

分离所得。以上供试香菇菌种由三门峡市天宝菌业有限公　

双孢蘑菇不同菌落形态的同工酶分析

李洪荣：双孢蘑菇不同茵落形态的同工酶分析★　

双孢蘑菇不同菌落形态的同工酶分析★　

李洪荣　（福建省农业科学院食用菌研究所，福建福州３５００１４）　

摘要：应用同工酶聚丙烯酰胺凝胶电泳（ＰＡＧＥ）技术对双孢蘑菇Ａｓ２７９６和Ａｓ４６０７　２个菌株在同一培养基中所　形成的不同菌落形态（贴生和气生）进行了分析，结果发现不同茵落形态的酯酶（ＥＳＴ）和多酚氧化酶同工酶（ＰＰＯ）　

表型有明显差异，说明双孢蘑菇菌株的菌落形态变化与同工酶活性之间存在着一定的相关性。　关键词：食用菌；酯酶；多酚氧化酶；聚丙烯酰胺凝胶电泳　

ｄ０ｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００７—５５０Ｘ．２０１１．０４．００３　中图分类号：￥６４６　文献标识码：Ａ　文章编号：１００７—５５０Ｘ（２０１１）０４—００４３—０３　

双孢蘑菇Ａｇａｒｉｃｕｓ　ｂｉｓｐｏｒｕｓ　（Ｊ．Ｅ．Ｌａｎｇｅ）　

Ｉｍｂａｃｈ是世界上人工栽培最广泛、产量最高、消费量　最大的食用菌，具有重要的经济价值，菌种好坏是决　定双孢蘑菇产量及质量的关键因子。目前双孢蘑菇的　

栽培品种均为杂交菌株，其菌落形态比传统菌株更加　

容易受外界环境的影响而改变　。菌落形态的变异是　否会引起栽培农艺性状的改变，对菌种质量及栽培的　产质量影响有多大值得探讨。　

双孢蘑菇品种Ａｓ２７９６、Ａｓ４６０７在扩接过程中，　菌丝在培养皿中生长的菌落形态及生长速度明显受培　养基配方的影响，通过改变培养基的配方能够使菌落　

形态发生改变，表现为气生、半气生、贴生等各种类　型。在发酵粪草提取液培养基中，不加葡萄糖时，菌　丝基本上呈贴生生长，在麸皮提取液培养基中，菌落　

形态主要表现为贴生生长。随着蘑菇菌丝不断向外延　伸，在贴生菌落的局部会有少许气生菌丝突起，逐渐　

长成气生菌落，蘑菇菌落出现由贴生生长向气生生长　的变化　。　同工酶是基因的表达产物，它们的差异是由基因　

决定的，同工酶表型的差异反映了基因型的差异，因　此，同工酶的发现和研究为生物的遗传和变异提供了　

五个白灵菇菌株比较试验

王爱仙;巫仁高;刘福阳

【期刊名称】《食用菌》

【年(卷),期】2015(37)4

【摘要】对从北京吉蕈园科技有限公司引进5个白灵菇新品种，从菌丝生长情况（长势、走速）、原基形成、子实体农艺性状、产量等方面进行综合比较评价。结果表明，适宜闽北地区栽培的高产优质白灵菇新品种为天山2号，其次为白灵菇2号。

【总页数】2页(P22-22,23)

【作者】王爱仙;巫仁高;刘福阳

【作者单位】福建省南平市农业科学研究所，福建建阳354200;福建省南平市农业科学研究所，福建建阳354200;福建省南平市农业科学研究所，福建建阳354200

【正文语种】中文

【相关文献】

1.秸秆废棉适栽白灵菇菌株比较试验 [J], 周娴;蒋玲娜;周黎仙

2.白灵菇定点出菇技术比较试验 [J], 彭学文;高欣;周廷斌;解文强;吴志会

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4.野生灵芝zjj-1菌株与栽培菌株比较试验 [J], 林佳;卢瑶;李昌发;唐利华

5.4个白灵菇菌株栽培比较试验 [J], 余应瑞;林兴生;林衍铨;黄建成因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买

不同基质栽培双孢菇研究

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不同基质栽培双孢菇研究

作者：孙亚芳

来源：《农村经济与科技》2018年第04期

[摘要]本文对几种不同的基质栽培的双孢菇菌株的产量、子实体营养、生物转化率、经济效益进行了对比和分析。经过分析表明，不同基质栽培双孢菇，生产的菌株的营养指标、子实体含量等有差异，经济效益也有高低不同。

[关键词]双孢菇；基质栽培；对比分析

[中图分类号]S646 [文献标识码]A

进行双孢菇的栽培，目的是获取更大经济效益，因此对于双孢菇的栽培结果，要求营养丰富、肉质肥嫩、味道鲜美。由于双孢菇在人们的日常生活中是不可或缺的食物，因此，无论是生鲜还是加工产品，需求量都很大，因此，对这种富含高蛋白的低脂肪健康食品，生物学基础研究从未间断过分析，尤其是在栽培技术上，进行了现代化的研究。

1 研究方法

双孢菇是食用菌的一种，需要采用基质栽培的方法进行培育。基质主料一般为秸秆、牲畜粪便等，利用后的基质，还可以作为肥料和饲料再次使用，因此，是可循环农业中的重要材料。

栽培双孢菇的基质包含多种，不同的农作物秸秆、废弃物组合的基质，生产的双孢菇在子实体营养、经济效益、产量均有不同。

母种进行了灭菌之后，选用了不同的基质进行培育，首先是稻草配方，内含稻草533公斤，牛粪324公斤，麦糠119公斤，豆饼24公斤，尿素4公斤，磷酸二铵5公斤，石膏粉19公斤，碳酸钙10公斤，石灰14公斤。然后是玉米秸配方，内含玉米秸499公斤，玉米芯45公斤，牛粪430公斤，豆饼39公斤，尿素8公斤，磷酸二铵5公斤，石膏粉11公斤，石灰19公斤。第三是棉籽壳配方，内含棉籽壳660公斤，牛粪260公斤，豆饼25公斤，尿素8公斤，磷酸二铵4公斤，石膏粉17公斤，碳酸钙15公斤，石灰20公斤。第四是玉米芯配方，玉米芯825公斤，鸡粪125公斤，尿素8公斤，磷酸二铵10公斤，石膏粉12公斤，石灰20公斤。

7个双孢蘑菇品种比较试验

王家才;郭蓓;姜曙光;康源春;张玉亭;孔维威

【摘要】通过对7个双孢蘑菇菌株比较试验,结果双孢蘑菇W-192和W-20产量高,适于在生产中推广应用.

【期刊名称】《食用菌》

【年(卷),期】2017(039)002

【总页数】2页(P32-33)

【关键词】双孢蘑菇;菌丝生长速度;子实体产量;品种比较

【作者】王家才;郭蓓;姜曙光;康源春;张玉亭;孔维威

【作者单位】河南商丘市农林科学院食用菌研究推广中心,河南商丘476000;河南商丘市农林科学院食用菌研究推广中心,河南商丘476000;河南商丘市农林科学院食用菌研究推广中心,河南商丘476000;河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所,河南郑州450002;河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所,河南郑州450002;河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所,河南郑州450002

【正文语种】中文

河南夏邑县是全国种植双孢蘑菇的主产区之一，栽培双孢蘑菇品种以As2796 为主。近年来，随着该菌株出现菌被多、簇生菇多、转潮慢、产量不稳定等退化现象，菇农的种植效益有所下降。为了在生产上找到可以替代As2796 的高产、稳产品种，试验对7 个双孢蘑菇品种相同栽培环境下比较试验，验证供试双孢蘑菇品种在当地气候环境条件下的适应性和丰产性，从而找到可以替代As2796的新品种，来提高产量，促进菇农增收。现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 供试菌株试验以As2796 为对照，W192、W棕-2、W-3、W136、W2000为河南郑州农科院食用菌国家试验站提供；W20 为夏邑县光祥菌业提供。以上菌株由河南商丘市农林科学院自行扩接培养原种和栽培种。

1.2 试验地点和方法试验设在河南夏邑县车站镇光祥菌业，菇棚为传统砖墙立体床架式菇房。试验采取随机区组设计，7 个品种，2 次重复。小区长7 m（室内床架长度），宽1 m，即每个小区面积为7 m2。上下相邻2 层床架为2 次重复，依次为第Ⅰ重复和第Ⅱ重复，即每层床架为一次重复。7 个床架从西至东依次随机播种7 个供试双孢蘑菇品种，每个品种一架（7 m2），撒播1.5瓶/m2菌种。

引进平菇菌株的比较试验

陈建芳;郑云峰;阎淑滑;李国生

【摘要】对引进的5个平菇品种与当地广泛栽培的品种进行比较试验,考察比较供试平菇品种菌丝长势、抗杂性以及生物学转化效率.试验结果表明,海南2号及平F8的菌丝生长洁白粗壮,生长速度快,出菇整齐,菇形好,生物学转化率较高.

【期刊名称】《食用菌》

【年(卷),期】2017(039)004

【总页数】2页(P24-25)

【关键词】平菇;品种比较;海南2号;平F8

【作者】陈建芳;郑云峰;阎淑滑;李国生

【作者单位】濮阳市农业科学院,河南濮阳457000;濮阳市农业科学院,河南濮阳457000;濮阳市农业科学院,河南濮阳457000;濮阳市农业科学院,河南濮阳457000

【正文语种】中文

平菇（Pleurotus ostreatus）肉质肥厚，味道鲜美、营养丰富，是一种具有很高食用价值的保健食品。近年来豫北地区平菇的栽培量稳中有升，但品种杂乱，且大多未经过引种试验就应用于生产，产量和质量没有保障。因此引进筛选产量高、品质好的优良平菇品种成为产业持续发展的首要。为此，笔者引进多个平菇菌株，进行栽培比较试验，以期筛选出适合豫北地区种植的平菇品种。现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 供试菌株引进海南2号、平F8、高产8129、雪美F2、灰美2号5个平菇菌株（引自江苏省高邮科学食用菌研究所）；以黑平99为对照菌株（引自河南省科学院）。

1.2 试验材料 ①母种培养基（常规PDA培养基）：去皮马铃薯200 g，琼脂20

g，葡萄糖20 g，蒸馏水1000 mL，pH自然。②原种培养基：麦粒98%，石膏2%。料含水量60%。③栽培料培养基：棉子壳98%，石灰2%。料含水量60%。

1.3 试验方法试验在濮阳市农业科学院食用菌实验室进行，每个品种为1个处理，共6个处理。

1.3.1 母种比较试验制作PDA平板培养基，取直径0.5 cm的菌块，接种于平板培养基中央，每个菌株5个平板，25℃培养，重复3次。观察比较菌丝长势及生长速度。

利用甘蔗渣和亚硫酸法糖厂滤泥栽培双孢蘑菇

针对双孢蘑菇（Agaricus bisporus）传统栽培原料难于收集、成分不稳定等问题，探索利用甘蔗渣和亚硫酸法糖厂滤泥替代传统培养料栽培双孢蘑菇的可行性。以传统的牛粪稻草配方为对照组（CK），设计利用甘蔗渣、滤泥为基料的4个配方。以双孢蘑菇AS2796为试验菌株进行出菇试验，通过比较菌丝长满菇床所需时间、现蕾速率、平均产量和生物转化率等指标发现，甘蔗渣和滤泥可代替传统含粪培养料栽培双孢蘑菇，其中配方2（34.4%甘蔗渣、40.1%亚硫酸法滤泥、17.8%稻草、5.6%花生饼肥、0.17%尿素、0.17%碳酸氰胺、0.7%石膏、1.1%石灰）为最优配方，初始C/N为31.85，产量达9.8 kg/m2，生物转化率达48.9%。

双孢蘑菇；甘蔗渣；亚硫酸法糖厂滤泥

甘蔗渣是甘蔗制糖工业的主要副产物，其中含纤维素32%～48%、半纤维素19%～24%、木质素23%～32%、蛋白质约2%、灰分约2%～3%[1]。2012～2013榨季，广西甘蔗处理量7500万吨，甘蔗渣的对蔗比约为23%（含水分约为48%）[2]，约产甘蔗渣1700万吨，滤泥产量（干滤泥计）约为97万吨。甘蔗渣的综合利用是甘蔗制糖企业发展循环经济、提高经济效益、实现糖业可持续发展的重要环节；亚硫酸法滤泥是制糖工艺的清净工序中，甘蔗汁经澄清后由压滤机或真空吸滤机所排出的残渣。亚法滤泥中除含有大量的甘蔗纤维外，还富含易降解有机物、氮、磷、钙、钾等生物生长所需的营养物质[3]。目前，亚硫酸法生产甘蔗糖厂滤泥除了一小部分用于生产有机复合肥外，一部分用于生产猪、牛、鸡、鸭、鱼等动物饲料，还有一部分直接施放农田，其它基本都处于废弃状态，造成了严重的环境污染问题。

双孢蘑菇（Agaricus bisporus）是草腐性真菌，菌丝生长适宜的碳源为蔗糖、葡萄糖以及发酵腐熟的农作物秸秆、畜禽粪便，还有部分木腐菌菌渣也可作为其碳源[4]。双孢蘑菇能降解木质纤维素 [5]，是很好的蛋白质来源。此外，双孢蘑菇中富含的不饱和脂肪酸能够降低血脂，酪氨酸酶能降血压，多糖类物质具有抗癌作用[67]。

双孢蘑菇栽培原料优选试验

养材料　

ｉｅ翦妇　白　

双孢蘑菇栽　

吴　艳　郭　

（１山西农业大学园艺学院，山西　噍嗣萄　

培原　料优选试验　

亮　徐全飞　充　娜　孟俊龙　常明昌　

太谷０３０８０１；２山西农业大学食品科学与工程学院，山西太谷０３０８０１）　

摘要　试验从棉秆的营养成分分析、棉秆的处理、棉秆用于　栽培双孢蘑菇的效益分析三方面采用随机区组试验设计的方　

法进行了研究。结果表明：通过对棉秆营养成分与麦秸、稻草营　养成分的比较试验，得到在理论上棉秆应能做为双孢蘑菇的栽　培料，且潜在产菇能力应大于麦秸和稻草。通过将栽培原料棉　秆处理成片段状后，与麦秸、稻草所进行的比较试验，得到在实　

际生产中棉秆能做为双孢蘑菇的栽培料，且产菇能力大于麦秸　和稻草。通过比较棉秆、麦秸、稻草做为栽培料所获得的经济效　益，得到棉秆是最优的。　

关键词　棉秆营养成分处理方法效益　文章编号　ｌ０ｏ０—８３５７（２０１０）０４—００３２－０２　

双孢蘑菇［Ａｇａｒｉｃｕｓ　ｂｉｓｐＯｔ＇ｌ￣（Ｌａｎｇｅ）Ｓｉｎｇ．】隶属于伞菌目蘑　

菇科蘑菇属。双孢蘑菇是利用废弃的农作物下脚料和畜禽粪　

经过栽培生产出的美昧食品，含有丰富的蛋白质和人体必须　

的氨基酸，多种维生素，是一种食用兼药用的真菌【　。双孢蘑　

菇产业发展初期，投资小，见效快，成为农民脱贫致富之路而　

迅速发展起来，规模也随之扩大，被称为２ｌ世纪的朝阳产业　。　

但是随之也带来了一些问题，由于加工业相对滞后，双孢蘑菇　

产品相对过量，双孢蘑菇的价格不升甚至下跌，而原料出现紧　

张，价格上扬，栽培利润越来越低，有些菇农甚至放弃了栽培。　

本试验利用棉秆这一新的原料资源，进行栽培双孢蘑菇的新　

技术研究。现将研究结果报告如下。　

１材料与方法　

１．１　材料①供试菌株为白色双孢蘑菇Ａｇ２０，原种和栽培　

种均为麦粒菌种。②原料：棉秆、麦秸、稻草　

１＿２试验地点　山西省食用菌工程技术研究中心，山西鼎昌　

农业科技有限公司，山西农业大学食用菌科技服务中心，山西　

适宜温控菇房的双孢蘑菇菌株筛选

2022年3月热带农业科学第42卷第3期 Mar. 2022 CHINESE JOURNAL OF TROPICAL AGRICULTURE Vol.42, No.3

收稿日期 2021-11-25；修回日期 2021-12-15 基金项目财政部和农业农村部“国家现代农业产业技术体系项目”（No.CARS—20）；福建省科技计划项目“农业引导性（重点）项目”（No.2019N0052）。第一作者袁滨（1984—），男，副研究员，研究方向为食药用菌育种和栽培，E-mail：********************。适宜温控菇房的双孢蘑菇菌株筛选

袁滨1 柯丽娜1 连燕萍1 赵光辉2 林德锋1 陈光祥3

（1. 漳州市农业科学研究所福建漳州 363005；2. 福州市农业科学研究所福建福州 350014；

3. 漳州市角美农业发展有限公司福建漳州 363107）

摘要引进9个双孢蘑菇新品种，在温控菇房中对其进行品比试验，综合比较菌丝长势、产量、菇质等，以期筛选出适宜在温控菇房栽培的新品种。结果显示，在温控菇房中各菌株表现存在较大差异。HK和褔蘑52走菌速度相对最快，褔蘑52、褔蘑58和HK原基形成速度最快，褔蘑52、褔蘑58、HK、A15抗褐变能力好，HK、W192、褔蘑38和褔蘑52的菇质相对最好。三潮次菇单产最高的是HK，为(18.94±0.806 2) kg/m2，其次是W192，为(17.13±0.520 8) kg/m2，第三是A15，为(16.32±2.186 9) kg/m2。选择HK进行示范栽培，结果表明，HK出菇比对照W192早2 d，出菇均匀、丛生菇少，子实体洁白，鳞片少，菌盖厚、抗褐变能力强于对照，鲜菇质量的综合性状优于对照W192，平均鲜菇产量23.3 kg/m2，较对照增产8.1%。双孢蘑菇新菌株HK可以在温控菇房进一步示范推广。关键词双孢蘑菇；新品种；品比试验；温控菇房中图分类号 S533 文献标识码 A DOI: 10.12008/j.issn.1009-2196.2022.03.004