天津狗不理包子的来历
狗不理包子的典故
狗不理包子的典故《狗不理包子的典故》是中国传统文化中的一个经典故事。
这个故事讲述了一个叫做狗不理的包子店老板的传奇经历，他的故事被传颂至今，成为了中国文化中不可或缺的一部分。
狗不理是一家包子店的老板，他的包子做得非常好吃，而且口味独特，深受顾客们的喜爱。
但是，狗不理却非常的冷漠，他不善言辞，对顾客也不怎么热情。
有一天，一位顾客来到了狗不理的包子店，他点了一份包子，但是狗不理却没有给他任何回应，也没有说一句话。
这位顾客很生气，觉得狗不理的态度非常差劲，于是就离开了包子店。
这位顾客是一位官员，他非常生气，觉得狗不理的态度很不好，于是就去告状。
但是，狗不理并没有因此而改变自己的态度，他还是照样做他的包子，对顾客冷漠无情。
然而，这位官员却非常的生气，他下令要关闭狗不理的包子店，让他无法继续经营下去。
狗不理面临着巨大的困境，但是他并没有放弃，他开始学习如何表达自己，如何与顾客沟通。
他开始向其他人学习如何交流，如何与人相处，如何做生意。
他不断地学习，不断地努力，最终，他终于学会了如何与人交流，如何表达自己，如何做生意。
狗不理的包子店重新开张了，他的包子依然很好吃，但是他的态度却变了。
他开始主动与顾客交流，开始热情地迎接每一个来到他店里的人。
他的包子店也因此变得越来越受欢迎，越来越多的人来到他的店里品尝他的包子。
狗不理的故事告诉我们，一个人的态度决定了他的命运。
狗不理因为一开始的态度不好，差点让自己的包子店倒闭。
但是，他没有放弃，他学会了如何改变自己的态度，如何与人交流，最终让自己的生意越来越好。
这个故事也告诉我们，一个人要想做好生意，不仅要有好的产品，更要有好的态度。
一个人的态度会影响他的生意，会影响他的人际关系，会影响他的生活。
只有拥有良好的态度，才能在竞争激烈的商业环境中脱颖而出，才能赢得顾客的信任和支持。
狗不理的故事是一部感人至深的传奇，它让我们明白了一个道理：在任何时候，都要保持良好的态度，不断地学习和进步，才能在人生的道路上走得更远，走得更好。
狗不理包子作文
狗不理包子作文【篇一：天津狗不理包子】今天，我和爸爸妈妈一起到哥哥家去玩。
他考到了天津去上大学。
闲谈中谈到天津狗不理包子。
天津狗不理包子一百元钱一笼，一笼只有八个。
天津“狗不理”贵不光由于它出名，还由于它的味道纯正和做工精良。
相传以前，有一个小名叫狗儿的人，他长大以后，为了谋生到天津来打拼，到了一家包子铺打工，三年满后，他不但存了一些钱，还练就一身包包子的绝活。
他靠积攒的钱，也开了一家包子铺，名叫“XXX”，不叫“狗不理”。
因为他的包子好吃吸引了好多食客，狗儿忙不过来，没有时间答复客人，只要给钱就给包子，时间久了，食客就吧这里取名“狗不理”包子。
现在有好多假冒的“狗不理”包子。
正宗的狗不理包子上面有十八个褶，包子皮重7·5克，馅有16克，平均每个包子重33、5克，每个包子相差不到8克，只要仔细地辨认，就可以看出真假。
等我长大后，我一定也让父母尝尝“狗不理”包子。
【篇二：吃狗不理包子】今天晚上，我和爸爸、妈妈去南站吃狗不理包子。
我们费了九牛二虎之力才找到了一家店。
我们到了那里，等了很长时间才等到座位。
首先我们要了六两包子，要了两个小菜。
我们就开始等。
在等的时候，我看见后面有一个小伙子他站起来有两米多高，他独自一人吃了一斤包子。
我们等了30分钟才等到包子。
我就吃了起来。
我一气吃了10个包子、一个烤玉米、一个烤鸡架，一杯珍珠奶茶、和两根火腿肠。
我吃的很饱了，后来我看见一段话，我仔细一看，原来是狗不理包子的来历。
狗不理包子是在1858年清光绪年间，有一个叫狗子的人买包子。
由于他做的包子非常好吃，很多人来吃。
所以他很忙。
没有时间和客人说话。
有些人就说“狗子买包子不理人。
”时间长了就都叫他“狗不理。
”这次吃饭我不光吃到了美味的包子，还懂得了知识，我这次真是收益匪浅啊！【篇三：我最喜欢的风味小吃——-天津“狗不理”包子作文】俗话说得好：“民以食为天。
”中国的饮食是极为丰富的，各地都有独特的小吃。
天津人俗谚说：“到天津不尝一尝“狗不理”包子，等于没来过天津。
天津狗不理包子制作工艺
天津狗不理包子制作工艺“狗不理”包子是天津的风味名点。
它色白面柔，大小一致，底帮厚薄相同，一咬起来直流油，但又不感肥腻，味道十分鲜美。
“狗不理”创始于1858年。
清咸丰年间，河北武清县杨村有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含著淳朴挚爱的亲情）。
狗子十四岁来津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。
三年满师后，高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。
他用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、味精等，精心调拌成包子馅料。
包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。
包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的15个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。
由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。
由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。
久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。
据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。
慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。
”从此，狗不理包子名声大振，逐渐在许多地方开设了分号。
狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。
狗不理包子倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。
狗不理包子是哪个城市的
狗不理包子是哪个城市的
狗不理包子是天津特产
说到天津，大家首先想到的就是狗不理包子，它是天津非常著名的传统小吃，创建于1858年，距今已经有着一百多年的历史，每一位去天津的人，都必须去吃狗不理包子，它也成为了天津的特色。
狗不理包子的特点
狗不理包子之所以出名，与它的口感是分不开的，首先狗不理包子的食材挑选非常严格，制作工艺也是非常的精细，包子的褶花非常均匀，每个包子都不少于15个褶，这也让狗不理包子独具特色，口感鲜而不腻，清香适口。
狗不理包子名字的由来
狗不理包子的创始人高贵友因为其父晚年得子，所以乳名为“狗子”，长大后的高贵友开了自己的包子铺——德聚铺，因为高贵友手艺好，做出来的包子好吃，生意非常兴隆，经常忙到没时间理客人，客人就戏称他“狗子卖包子，不理人”，时间一久，人们就叫他狗不理，他家的包子就叫“狗不理包子”。
狗不理包子的由来,灌汤包的做法,汤包配料
狗不理包子的由来,灌汤包的做法，汤包配料狗不理包子的由来
相信大家对狗不理包子都不陌生吧,那你们知道这个名字从何而来呢?今天我就给大家讲讲!
狗不理包子铺的原址在天津旧城估衣街侯家后三河口,以后迁到了和平区山东路
,原铺名为德聚号包子铺,1956年改为天津包子铺,"狗不理包子"也改名为天津包子.
为什么叫"狗不理",这里还有个故事.
店主高贵友幼时性情倔强,不太随和,母亲便给他起了个乳名"狗不理",说这样好养活.实际上,
高贵友的心地挺善良的,只是有点犟脾气.长大以后,他从老辈人那里学到了做包子的手艺,
自己开了个包子铺.起个什么名字好呢?想了好几个铺名都不理想,最后想到了自己的乳名"狗不理",
虽然听起来不太雅,甚至可能被误会有骂人之嫌,但是,这个名字有吸引力,能引起人们的兴趣.
结果,狗不理包子一亮相,便一炮打红,顾客纷纷而来,,他的肉包子面皮发得好,
陷多味美,香而不腻,过往的旅客都喜欢吃.久而久之,就成了文明遐迩的风味美食.
1992年,"狗不理"已联合起国内外28家分店建立了狗不理包子饮食集团,已将系列包子发展到了80余种,
有刘关张三结义吃的聚义包,曹操吃过的翡翠肉丁包,万历皇帝尝过的海鲜水晶包,
乾隆吃过的五丁包,慈禧吃过的贡品猪肉包等,并挖掘,创建天津菜系列150余种.如今,
有机会大家一定要去品尝下哦~~。
介绍天津狗不理包子的作文
介绍天津狗不理包子的作文您要是提到咱中国的传统美食啊，那天津的狗不理包子可一定得唠唠。
这狗不理包子啊，就像天津卫的一张美食名片，那名气可大着呢！我第一次听说狗不理包子的时候，心里就直犯嘀咕：“这名字可真怪，为啥叫狗不理呢？”后来一打听才知道，这里面还有个有趣的故事。
据说啊，这包子的创始人叫狗子，他做的包子那叫一个香，每天来买包子的人都排成了长龙。
狗子呢，忙得都顾不上跟人搭话，时间一长，大家就打趣说：“狗子卖包子，不理人咯。
”慢慢儿的，这“狗不理”的名号就传开了。
您要是看到狗不理包子，那模样就透着一股子诱人劲儿。
这包子皮啊，白白胖胖的，就像一个个刚睡醒的小娃娃，又白又嫩。
包子褶儿更是讲究，那褶子啊，均匀又细密，一圈一圈的，整整齐齐，就像小姑娘编的麻花辫儿似的，看着就赏心悦目。
再咬上一口，那口感，绝了！包子皮儿松软又有嚼劲，薄厚恰到好处。
里面的馅料更是丰富多样，什么猪肉大葱的，那肉啊，鲜嫩多汁，大葱的香味儿也渗到肉里，两者一混合，香味直往鼻子里钻；还有三鲜馅儿的，虾肉、蟹肉、猪肉搭配在一起，每一口都能吃到大海的鲜美和肉的醇厚，就像一场味蕾的派对在嘴里开起来了。
这狗不理包子啊，可不光是咱老百姓爱吃，那可是招待八方来客的美食。
不管您是国内的游客到天津游玩，还是国外的友人来咱中国体验美食文化，要是没尝尝狗不理包子，就像到了北京没去长城一样，那可算是个大遗憾呢！而且吃狗不理包子也特别有仪式感。
您得找个古色古香的小馆儿，坐在那八仙桌旁，再配上一壶香茶。
先轻轻提起一个包子，咬上一小口，让那鲜美的汤汁流到嘴里，品一品这独特的味道，然后再大口咬下去，感受包子皮和馅料在嘴里交融的美妙感觉。
在天津的大街小巷，您总能看到狗不理包子铺的招牌，那招牌就像一个无声的邀请，吸引着来来往往的人们。
每一个包子背后，不仅有着精湛的制作手艺，还藏着天津这座城市的历史和文化底蕴呢。
这小小的狗不理包子，承载着一代又一代天津人的记忆和情感，也把天津的美食文化传播到了世界各地。
天津狗不理——精选推荐
天津狗不理“狗不理”包子是全国闻名的传统风味小吃。
始创于公元1858年清朝咸丰年间，经过近一百五十年的变革发展，目前狗不理已成为拥有大型饭店、中型酒家、排挡式餐厅、快餐、早餐、早点、速冻食品生产，商品零售、物流商贸和烹饪学校以及在国内外设有七十余家特许连锁企业的集团公司。
狗不理已被国家商标局认定为中国驰名商标，狗不理包子饮食集团公司被认定为中国商业名牌企业，狗不理包子被认定为国际名品中华美食奖、天津市名牌产品。
历史简介狗不理”创始于1858年。
清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含著淳朴挚爱的亲情）。
狗子十四岁来天津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。
三年满师后，高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。
他用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、调味剂等，精心调拌成包子馅料。
包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。
包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的18个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。
由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。
由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。
久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。
据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。
狗不理阅读理解
狗不理包子的历史文化与现代传承一、引言“狗不理”是中国著名的包子品牌，源自清朝末年，至今已有百余年历史。
这个名字的由来充满了趣味性：相传，创始人的乳名叫“狗子”，他制作的包子口感鲜美，吸引了众多食客。
由于生意兴隆，他忙于制作包子，无暇与顾客交谈，因此被戏称为“狗不理”。
如今，“狗不理”已经成为了中国的一大美食文化符号，深受国内外游客喜爱。
二、狗不理包子的历史文化背景狗不理包子起源于清朝末年，那个时期的中国正处于社会动荡与变革之中。
然而，正是这种时代背景，为狗不理包子的创立提供了契机。
天津作为北方的重要城市，自古以来就是水陆交通的枢纽，吸引了各地商贾云集。
这使得天津的饮食文化兼容并蓄，独具特色。
三、狗不理包子的特色与工艺1. 选材讲究：狗不理包子选用优质小麦粉制作皮薄馅足的面皮，馅料则采用猪肉、虾仁等上等食材，保证了包子的口感与营养价值。
2. 独特工艺：狗不理包子的制作工艺独具匠心，包括和面、发酵、擀皮、包馅、蒸熟等多个环节。
每一个环节都严格遵循传统手艺，确保了包子的品质与口感。
3. 味道鲜美：狗不理包子皮薄馅足，口感鲜美，香气四溢。
一口咬下，汤汁四溢，让人回味无穷。
四、现代传承与挑战1. 传承与创新：进入新时代，狗不理包子在传承传统制作工艺的同时，也在不断探索创新。
例如，推出新品种口味的包子，以满足不同消费者的需求。
同时，还加强与国内外知名企业的合作，推动狗不理包子走向世界。
2. 品质与安全：随着市场竞争的加剧，品质与安全成为了狗不理包子发展的关键。
为了确保食品安全与品质稳定，企业引入了现代化的生产设备与技术，加强原料采购、生产加工、储存运输等各环节的管理与控制。
3. 文化传播：作为中国的美食文化符号，狗不理包子承担着传播中华饮食文化的使命。
企业积极开展各种文化活动与交流，如美食展览、烹饪比赛、文化交流等，让更多的人了解和喜爱狗不理包子及其背后的文化内涵。
4. 环保与可持续发展：在发展过程中，狗不理包子始终关注环保与可持续发展问题。
寻踪天津“狗不理” 浅析百年老字号
寻踪天津“狗不理”浅析百年老字号对“狗不理”改制前后进行了分析，指出了中华老字号既要保留传统的精髓，又要勇于创新，进一步提升管理水平，才能使老字号企业的发展之路走得越稳越远。
标签：老字号；改制1 “狗不理”的来源1858年，河北武清县一名14岁的农家子弟“狗子”来津学艺，在一家燕食铺做小伙计。
狗子心灵手巧，又勤奋好学，练就一手好活。
他不甘寄人篱下，自己摆起包子摊。
他的包子以水馅半发面，口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形独具特色。
因为生意兴隆，狗子忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都说“狗子卖包子不理人”。
日子长久，人们都叫他“狗不理”。
当年袁世凯在天津演练新军，将“狗不理”包子带入皇宫，敬献慈禧。
慈禧吃后说：“山中走兽云中雁，腹地牛羊海底鲜，不及‘狗不理’包子香矣，食之长寿也”。
从此“狗不理”名声大振。
2 “狗不理”改制前后2.1 改制前的问题(1)“狗不理”爱答不理的服务实难恭维。
“狗不理”已经成为天津的一张“城市名片”，到天津不吃狗不理好像缺了点什么。
可是，去了狗不理，又觉得差了点什么，味道没有想像的好还在其次，主要是服务让人不满意。
究其原因主要有以下三点：一是“狗不理”的管理上不够规范和完善，包子质量上也不够标准化；二是“狗不理”的特色不够突出，其最独特的肉包子薄皮大馅，与普通包子差异也不是很大，三是除了吃之外，作为百年老号的“狗不理”有着深厚的文化内涵，而很多分店并不注意开发这个文化内涵，所以吃“狗不理”包子的感觉也就大打折扣了。
(2)职工老化严重，人才匮乏。
“狗不理”在职职工565名，退休职工477人，比例接近1∶1，沉重的包袱压得“狗不理”在前进的道路上越走越慢。
而“狗不理”月平均1000多元的工资，也不可能吸引来优秀的管理人才，陈旧的绩效机制使得“狗不理”进入了一个可怕的恶性循环，从而导致了管理落后、员工素质低等弊端。
(3)缺乏标准化生产和规范经营导致品牌声誉受损。
有位专家曾经说过，老字号不是保险号，名品牌不是万能牌。
天津三绝的详细介绍
天津三绝的详细介绍
天津三绝是指天津的三个独特的特色产品，分别是狗不理包子、耳朵眼炸糕和豆腐脑。
这三种美食代表了天津的特色与文化，深受当地人和游客的喜爱。
狗不理包子是天津最有名的特色小吃之一，也是天津的传统名吃。
包子以其皮薄馅大、汁多味美而闻名。
包子的名字源于创始人郭文贵的外号“狗不理”，他以制作包子为生，且慷慨大方，从不理会狗叫。
因此，人们将这种包子称为“狗不理包子”。
狗不理包子的皮薄馅大，馅料丰富，口感鲜美，吃起来十分爽口，深受食客的喜爱。
耳朵眼炸糕是天津的传统糕点，制作精细，味道独特。
这种炸糕的外形酷似人的耳朵眼睛，因此得名。
耳朵眼炸糕的皮酥香脆，内部松软，口感丰富，既有嚼劲又有绵软的口感。
它的制作过程繁琐，需要经历发酵、揉面、蒸煮、油炸等多个步骤。
但是，一旦品尝到它的美味，你会觉得所有的努力都是值得的。
豆腐脑是天津的传统早点，也是一道非常受欢迎的美食。
它的主要原料是豆浆，通过特殊的制作工艺，将豆浆凝结成豆腐脑。
豆腐脑的口感细腻柔滑，配上酱油、花生酱、葱花等调料，味道鲜美，营养丰富。
豆腐脑是天津人早上的常见早餐，也是许多游客来天津必尝的美食之一。
这三种天津的特色美食代表了天津的传统和文化，吸引了许多游客
前来品尝。
无论是狗不理包子的鲜美口感，还是耳朵眼炸糕的独特形状，亦或是豆腐脑的细腻口感，都让人流连忘返。
如果你来天津，一定要尝尝这三种特色美食，体验天津的独特魅力。
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狗不理”包子是天津的风味名点。
它色白面柔，大小一致，底帮厚薄相同，一咬起来满口流油，但又不感肥腻，味道十分鲜美。
它为何有此特色呢？原来它在用料和制作上皆有讲究。
具体是用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、味精等，边加水边搅拌，打成肉丁水馅。
做工上，狗不理包子从揉面、揪剂、擀皮、装馅、掐包、上屉、上大灶，都有明确的规格标准.包子皮用半发面，和面时水温一般要求保持在15℃左右，在搓条、放剂之后，擀成直径为8．5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。
包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的15个褶，褶花疏密一致，如白菊花形。
然后上炉，用硬气蒸5分钟即可。
刚出屉的包子，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻。
狗不理包子铺原名“德聚号”，始创于1858年，据今已有百余年的历史。
清咸丰年间，河北武清县一农家。
四十得子高贵友，为求平安取其乳名“狗子”，期望像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含着淳朴的挚爱亲情）。
狗子十四岁来津学艺，在一家蒸食铺做小伙计。
狗子心灵手巧又勤奋好学，练就一手好活，不甘寄人篱下，自己摆起包子摊。
它以水馅儿半发面、口感柔软、鲜香不腻、形似菊花、色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，狗子忙得顾不上跟顾客说话。
这样一来，吃包子的人都说“狗子卖包子不理人”，日久天长，都叫他“狗不理”,而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了.据说，袁世凯当直隶总督时，曾把狗不理包子作为贡品进京献给慈禧太后，太后膳毕大悦，曰：“山中走兽云中燕，腹地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。
”从此，“狗不理”名声大振。
许多地方都开设了分号。
如今，狗不理包子已走向世界，进入许多国家市场，倍受宾客欢迎。