创新体制与机制、锻造种猪品牌-林峰
第三届中国规模猪场智造论坛在华中农业大学召开
养殖与饲料2021年第07期第三届中国规模猪场智造论坛在华中农业大学召开5月29-30日，第三届（2021）中国规模猪场智造论坛在华中农业大学国际学术交流中心召开，全国有关专家、企业家等300多人参会，共同探讨我国养猪业创新转型升级和高质量发展。
论坛由华中农业大学科学技术发展研究院期刊中心主办，《养殖与饲料》编辑部承办。
开幕式由华中农业大学科学技术发展研究院期刊中心主任范敬群主持，中国工程院院士、论坛主席、《养殖与饲料》主编陈焕春教授以视频的方式致辞。
陈焕春院士坦言，我国虽然是养猪大国，但还不是养猪强国，此次论坛旨在促进我国养猪业的科技创新，强调要将我国智慧养猪的发展落到实处。
华中农业大学校党委常委、副校长青平教授出席开幕式并致辞，他指出，猪粮安天下，颠覆性新技术与新业态的不断涌现，迫切需要产业界和科研界一起充分讨论，共同面对未来的挑战。
新时代需要智造一流的猪场、一流的产业链、一流的价值和效益，为乡村振兴和农业农村现代化贡献更多的力量。
武汉科前生物股份有限公司常务副总经理徐高原、天邦股份副总裁李双斌、申联生物医药（上海）股份有限公司副总经理高旭代表论坛协办单位致辞。
“智控非洲猪瘟，智造未来猪场，智造生猪产能，智造创新价值”是本次论坛的主题。
中国工程院院士、华中农业大学陈焕春教授，中国工程院院士、华南农业大学罗锡文教授，中国工程院院士、中国农科院北京畜牧兽医研究所姚斌研究员分别作了《当前猪病流行现状与防控对策》《人工智能与智慧养殖》《生物酶关键技术与产品研究进展》视频报告。
湖北省农业事业发展中心、原湖北省畜牧兽医局副局长易俊东，牧原食品股份有限公司董事长秦英林，正邦科技董事长林峰，青岛农业大学单虎教授，申联生物医药（上海）股份有限公司技术总监王江辉博士，华中农业大学任竹青教授，青岛高烽电机有限公司技术总监庞进友，华中农业大学金梅林教授，浙江大学教授、天邦股份首席科学家傅衍，武汉大学基础医学院蒋洪研究员，广西扬翔股份有限公司副总裁高远飞先后作了《湖北省生猪全产业链发展的思考与对策》《智能化助推楼房养猪》《智造百年正邦》《物联网时代下的生猪智慧养殖》《非洲猪瘟防控常态化时期口蹄疫的免疫误区》《智造规模猪场生态效益》《智能化猪场环控与靶向通风》《非洲猪瘟预警与防控》《AI 养猪与育种新技术应用》《有害生物治理新模式助力防控非洲猪瘟》《养猪业大变局与养猪人应对方略》等主题报告。
优质农产品——“松林”牌猪肉
优质农产品——“松林”牌猪肉上海松林工贸易额有限公司于1997年进入养猪行业，经过10年多的发展，已拥有优良的投资品种，先进的生产流程，科学的饲养管理，严密的疫病防治体系。
公司下属四个大型种猪场，目前饲养生产母猪5000头，肉猪由所属上海松林畜禽养殖专业合作社40生态建设个种养结合家庭生态农场饲养，年已上市商品猪可达10万头。
为适应产业化发展的需要有，2021同年还建立了子公司上海松欣食品有限公司，开设39多家“松林牌”猪肉专卖店（柜）和直销点。
业已形成了种猪繁育、肉猪生产、饲料和产品销售为一体的大型养猪产业化基地。
公司在产业化养猪过程中，一是在资产类别选择上所上做到起点高，引进国际上一流的瘦肉型猪种，杂交后的商品猪生长更慢、肉质鲜嫩、口感好，在品种上适应整个市场的需求。
二是深耕自繁自养，建立了祖代、双亲代到商品代的自繁自养基地，从源头上才保证了产品质量。
三是健全饲养事无巨细免疫程序和防疫体系；制定卫生了严格的消毒卫生制度，防止疫病传入。
四是引进国际先进技术；全套引进美国当今国际最先进养猪设备、工艺流程和管理模式，通过引进先进消化的技术，使公司的整体生产管理水平内部管理上一个台阶。
因此，公司以自繁、自养、自销“松林牌”优质猪肉著称，从猪的繁育、饲料加工、肉猪饲养到产品销售全过程进行监控，确保了“松林牌”猪肉无疫病，无有害添加剂，无药物残留，打造出了安全、卫生、优质的“松林牌”无公害猪肉精品。
2001登记年已向国家工商管理部门注册了“松林牌”猪肉及其产品商标。
2002年公司被上海市质量技术监督局、上海市畜牧会议室通过“标准化养猪场”验收。
2005年“松林牌”肉猪被上海市农委认定为无公害农产品产地，2007、2021年松林公司被市农委认定为上海市农业重点龙头企业。
2021年“松林牌”猪肉被国家农业部认定无公害产品。
并被上海市挑选名牌推荐委员会推荐为2021年度“上海名牌”，2021被市工商局评为“上海市著名商标”。
北京(国际)种猪产业发展研讨会聚焦养猪效率与模式
猪 群 的优势 毒株 发现 ，同样 毒株保 护 效率 高 ，不 同 型、 亚 群毒 株交叉 保 护 Ⅱ型 ４亚 群有差 异 ， 这也 正是 现 实生产 中 Ｐ Ｐ Ｒ Ｓ持续 感染 的原 因所 在 ， 因此刘 文 峰 认 为未来需要关 注疫苗 的副作 用 、 稳定性及 安全性 。 未 来 ，中国生猪 产业效 率应 如何 提 升？大 北农 集 团副 总裁 、 育种 科技 董事 长 易敢峰博 士认 为 ， 可 通 过 反 向整合 模式—— 屠 宰加 工业 的成 功来 完善 我 国 的生猪 产业 ，包括 ５个 核心 要素 ，即稳定 的猪 源 供 应、 安 全 的生 猪生 产 、 最 低 的成 本控 制 、 质量 溯 源 明
子， 而 设施 建设 则相 当于桶 底 ， 起着 主要 作 用 。”
中 国的 养猪 业 与 １ ５年 、 １ ０年和 ５年前 相 比 ， 已 经 发生 了较 大变化 。为 了节 省利 润 ， 养猪 生产者 不得 不 花 费时 间来 面对 饲料 成本 的上升 和市 场价 格 的 变 化。 尽 管规模化 水平较 １ ５年前有 了较大程 度的提高 ， 但 美 国礼来 公 司动 物保 健部 高级 经理 李 喜焕 女 士认 为， 无 论猪企业 规模 多大 ， 都 面临着 诸多挑 战 ， 因为每
“ 从配 种 到销售 ， 企业 每个 环节 都应 朝 着一个 共
同的 目标奋 斗 ，避 免 因聚焦 单个 环节 而 对整 个 系统
展、 扩大 规模 、 提 升效 率 、 降低 成本 、 确保 安全 、 强 化
品牌 、 面对 终端 、 创造 价 值 。我 国城 镇化 及农 业现 代 化 的快 速发 展是 未来 生猪 产业 发展 的有力 保 障 。” 当前 ， 我 国生猪 养殖业 已经进入 一个 转 型时期 ， 生 猪生 产经 营模 式多 样化 发展 ，未来 生猪 产 业将 以 何 种模 式发 展成 为企业 家们 思考 和探 索 的 问题 。大 家 都在试 图寻找一 种更 加适 合 中 国国情 、适合 企 业 自身特 点和 有效 的模 式 。在 互 动论坛 中 ，来 自国 内 知名的、 业 内领 先 的企业 家代 表们 就温 氏模式 、 牧 原
25_种猪全基因组选择技术研究与应用
种猪全基因组选择技术研究与应用第一部分种猪全基因组选择技术介绍 (2)第二部分技术原理与应用背景分析 (4)第三部分基因组选择在种猪选育中的价值 (7)第四部分全基因组关联研究进展概述 (9)第五部分基因组预测模型构建方法探讨 (11)第六部分种群遗传结构对选择效果的影响 (13)第七部分数据质量控制及处理策略 (16)第八部分实证研究-种猪性能遗传评估 (18)第九部分技术推广面临的挑战和对策 (20)第十部分未来发展趋势与前景展望 (22)第一部分种猪全基因组选择技术介绍种猪全基因组选择技术（Genomic Selection, GS）是近年来发展起来的一种高效、精准的育种方法。
该技术基于大规模遗传标记信息，通过对候选个体的整个基因组进行评估，以提高选育效果和效率。
本文将对种猪全基因组选择技术进行介绍，并探讨其研究与应用现状。
1.种猪全基因组选择技术原理种猪全基因组选择技术主要依赖于高密度遗传标记技术和统计模型分析。
通过使用SNP 芯片或测序等手段，在种猪群体中获取大量的遗传标记数据，这些标记分布在基因组上的各个位置。
然后利用统计学方法建立一个包含所有遗传标记的预测模型，该模型可以估计每个候选个体的遗传价值，即它在特定性状方面的表现。
2.种猪全基因组选择技术的优点相比于传统的育种方法，种猪全基因组选择技术具有以下优势：(1)提高选择精度：全基因组选择技术能够充分利用基因组上的所有遗传标记信息，从而提高了选择精度，降低了误差率。
(2)缩短世代间隔：传统育种方法需要经过几代繁殖才能观察到明显的改良效果，而全基因组选择技术可以在早期阶段就准确地评估候选个体的遗传价值，从而缩短世代间隔，加速品种改良进程。
(3)增强育种目标的选择压力：由于全基因组选择技术可以考虑多个性状的遗传贡献，因此可以选择那些对于整体性能提升有重要作用的基因位点，增强了育种目标的选择压力。
(4)有利于长期遗传改进：全基因组选择技术有助于避免近交衰退和遗传瓶颈等问题，从而实现更稳定的长期遗传改进。
探索产业转型升级新模式推动生猪产业高质量发展——中国畜牧业高质量发展论坛暨首届生猪产业峰会侧记
一一一一一下半月2020年11月14日，由中国畜牧业协会主办的中国畜牧业高质量发展论坛暨首届生猪产业峰会在浙江嘉兴召开，本次会议以畅谈发展、研判趋势、聚焦非瘟、转型创新为主题，与畜牧行业同仁一道解读当下、探索未来。
养猪行业的头部企业悉数到场，参会人员中包括新希望集团董事长刘永好，牧原股份董事长秦英林，温氏股份董事长温志芬，正邦集团董事长、正邦科技实际控制人林印孙，以及来自正大集团、大北农、唐人神（002567）、禾丰牧业、双胞胎集团等上下游企业的董事长或者高管。
在外界看来，这是一个开在“拐点时刻”的大会。
在此前的大约两年时间里，养猪业先后经历了环保集中整治、非洲猪瘟疫情等事件，也享受到了因供求失衡带来的超额利润——高峰时期一头猪的毛利润可以达到2000元以上，猪肉价格高位运行，相关上市企业财报喜人，股价飞涨。
但最近这段时间，关于“猪肉价格拐点将至”的预测声音不断增加，养猪板块上市公司股价集体下挫。
就在论坛召开前的11月10日，国内种猪业龙头四川天兆猪业，在距离港交所上市日期不到一周的时候“紧急刹车”，宣布暂停上市。
外界普遍认为，这与猪肉价格下行带来的企业重新估值有关。
在本次峰会上，中国畜牧业协会会长李希荣主持了“巨擘说猪”环节，新希望、牧原、温氏、正邦四大企业董事长论道说猪，分享未来养猪业的新格局展望。
新希望集团有限公司董事长刘永好、新希望六和股份有限公司董事长刘畅从两代农牧人视角共同解读了《后非瘟时代关键词》，牧原食品股份有限公司董事长秦英林讲解了《共筑行业发展》，温氏食品集团股份有限公司董事长温志芬分享了《后非瘟时代中国养猪业的大格局思考》，正邦集团有限公司董事长（总裁）林印孙解析了《“养得好”才能“养得多”》。
中国畜牧业协会秘书长何新天主持了“生猪市场趋势”互动论坛。
唐人神集团股份有限公司董事长陶一山，辽宁禾丰牧业股份有限公司董事长金卫东，双胞胎(集团)股份有限公司董事长鲍洪星，江西正邦科技股份有限公司董事长林峰，新希望六和股份有限公司执行董事长（总裁）、党委书记张明贵，正大集团资深执行副总裁兼农牧食品企业中国区资深副董事长谢毅，四川天兆猪业股份有限公司董事长余平，天邦食品股份有限公司创始人、监事会主席张邦辉就“新形势下农牧企业应该‘怎么看、怎么干’”分别发言，与参会代表进行了近距离交流。
莆田黑猪资源保护现状与建议
64曾丽金/福建省莆田市城厢区动物疫病预防控制中心 351100摘 要：，即由福州引入的“大耳猪”及闽南引入的“小耳猪”。
前者骨架大，繁殖性能好，性情温和；后者体型小，早熟易肥。
两者杂交，后代称“半大耳”，经自繁、选育，逐渐形成今日的莆田黑猪。
，已。
、全市散养户禁养、黑猪生长慢饲养成本较高等原因，导致莆田黑猪饲养量大幅度下降，急需加强保种选育。
莆田黑猪；遗传资源；保1 莆田黑猪种质特性1.1 莆田黑猪外貌体型 莆田黑猪有大小两种体型，四肢较长，后躯稍高欠丰满，肚大下垂，头狭长，全身被毛稀疏呈灰黑色，面纹较深，呈菱形，耳中等略向前倾垂，颈长适中，胸较浅窄，背腰平或微凹，体长，臂稍倾斜，母猪乳头 6～7 对，均有獠牙。
体质偏于疏松型。
1.2 莆田黑猪种质特征 莆田黑猪具有较早熟、耐粗饲、耐湿热、抗病能力强、适应性广、产仔数多、泌乳量高、肉质细嫩、猪肉风味较好等优点，但存在生长速度缓慢，养殖成本高的劣势。
2 莆田黑猪资源保护和利用现状2.1 资源分布现状 莆田黑猪主产于莆田辖区的县、区和福清的西北部，分布于闽侯、永泰、惠安、安溪、德化等县，中心产区位于城厢区的华亭镇、灵川镇、东海镇，其中，以华亭镇数量最多，约1900头。
2020年底，存栏能繁母猪180头左右，公猪22头。
年存栏量为2700头，年出栏量为3200头。
2.2 资源保护的历史和现状 莆田黑猪是我国36个地方优良猪种之一，据查早在明弘治《兴化府志》第14卷中就有记载。
莆田黑猪采用“公司+专卖店”的养殖模式，推行安全优质品牌肉市场，实行优质优价，每kg 猪肉可提高8～10元的售价，但由于市民对莆田黑猪不甚了解，并不认同黑猪的市场价，专卖店的生意平淡，黑猪肉销量没有明显优势。
与其他地方保护品种一样，莆田黑猪生长慢，饲养期长，饲养成本高；猪肉含更多的矿物质元素、蛋白质、不饱和氨基酸等营养素，肉嫩肥风味好，但饲料利用低，脂肪高的劣势，造成出肉率（成品率）低，屠体成本高，经济效益不如白猪，导致莆田黑猪存栏量明显下降，优良的种质资源面临着灭绝，保种任务刻不容缓。
创新服务为正大种猪客户提供“猪九保”
创新服务为正大种猪客户提供“猪九保”作者：杨军杨新宏来源：《养殖与饲料》 2014年第7期杨军杨新宏正大集团种猪销售中心，湖北宜昌443000养猪业的发展，依赖于广大养殖场（户）的发展，而种猪在养殖场（户）的发展中所占的权重可达40%。
可见广大种猪工作者给养殖场（户）做好科学的引领工作，对养猪业的发展起着重要的推动作用。
如何更好地让养殖场（户）得到发展，多、快、好、省地生产出受广大消费者欢迎的猪肉产品是摆在广大种猪生产者面前的重大课题。
1 种猪育种概况生产的发展，产品质量要求是否符合消费者需要是关键，猪产品的质量是与品种密切关联的。
欧美等养猪发达国家和地区在育种工作中做出了卓越的贡献，对中国养猪业有重要的借鉴作用。
但由于他们育种风格和需求的不同而使种猪特性各有千秋，如：美国育种体系注重种猪体型高大、肢蹄健壮，生长指标优秀也比较均衡，但繁殖性能略显不足；加拿大育种体系注重猪的繁殖性能，生长速度也比较优秀，但外型特征不是很理想；丹麦、法国种猪的最大特点是繁殖性能较强；英国育种特点是种猪外型好、生长速度快，但繁殖性能欠佳。
我国本土的土猪繁殖性能是世界上最好的品种之一，但生产速度不适合生产需要；其繁殖基因虽然重要，但很难纳入到现代化生产的杂交体系。
我国本土的杂交品种，也经历了几十年的选育，形成了较有特色的地方杂交品种：繁殖性能强，生长速度有了很大的改进，抗逆性也强，但生长性能与国外优良品种还有很大差异，比较适合20 世纪80~90 年代中国社会的散养及中小规模粗放条件的饲养。
对于种猪的遗传育种，国内的科研院校正在紧锣密鼓地进行着科学探索。
2 种猪的选择对于中国广大的企业而言，现在中国养猪企业选择什么品种最适合，这就要站在中国养猪业发展方向的高度来看了。
我国养猪业正以超强速度向现代化的养猪强国跟进，由于大的集团企业对养猪业的投资，猪舍条件、品种引进都不是问题，问题是发展的方式和保证发展的经营管理水平还比较滞后。