山药的种植方法与技术
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山药的种植方法与技术
作者：黄晓红
来源：《农业与技术》2017年第20期
摘 要：目前在我国常见的山药品种和种类比较多，有铁棍山药、细毛山药、日本山药、
扁山药和紫山药等，是满薯蓣科草本植物，因此又被称为薯蓣、长芋。在过去，山药的种植主
要是比较零星的房屋前后空地种植，随着发展和需求量的增加，大规模的山药种植也已经有了
发展。本文就对山药的种植方法和种植过程进行分析，试总结山药种植当中所具有的种植技
术。
关键词：山药；农业；种植技术；种植方法
中图分类号：S567 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170933073
与一般农作物耕作方式和种植技术的流程大体相同，山药种植也需要先进行种子选购，再
对种植土地进行深耕，选择播种日期进行播种，在发育期和成熟期进行中耕和肥料的播施，然
后进行收获。这样就将山药种植的过程系统地分为了2个部分：种植准备期和田间管理期。山
药的种植技术和种植方法的有效应用主要面对这2个时期。
1 种植准备期
种植准备期可以分为种子选择和土地选择2个方面，种子选择时要在保证良种增产的基础
上，保证单位面积的总产出值；而土地选择则是依据山药不同品种的不同习性进行土地的甄
选，土地的整理以及气候因素和环境因素的考量，对于种植发育来说至关重要。
1.1 山药种子选择
山药的种植种子和一般的农作物有较大区别，它不是颗粒型种子，一般来说种植生产山药
所选择的大多为山药茎部，山药块茎顶端有1潜伏芽，也称龙头、芦头、山药栽子、芽嘴子。
但根茎作种一般只可连续使用3a，否则会发生品种退化，需用“山药豆”重新培育成山药嘴，才
能使品种复壮。山药豆又被称为零余子、山药珠芽，经过1a的种植形成山药嘴；而山药块则
是将山药茎切分成8～10cm的块状物，通过催芽后再进行种植[1]。不过通常来说，山药块存
在催芽不成功或者土内腐烂等情况，第1年种植产量会相对较低，因此多数都会选择山药嘴进
行种植，可以保证较高的产量。
在确定使用山药嘴进行种植之后，则就要开始对其进行定植。定植的方法是利用珠芽繁殖
和芦头繁殖2种方法进行。珠芽繁殖法要求种植者在每年10月下旬山药茎叶萎黄时进行珠芽
摘收，珠芽需要保证圆而无损伤，无病虫害，再将其移入屋内用干砂进行储藏，防止冬季气温
寒冷造成冻伤。在冬季挖取山药的时期，进行芦头选择。山药芦头的选择十分关键，需要挑选
出芽头粗壮饱满且无病虫害的山药芦头，节选长度12～18cm掰下来，通过4～5d
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的晾晒使伤口愈合，再进行干砂储藏。在播种之前，先进行浸泡，浸泡使用500倍液多菌
灵，时间在3～5min左右，浸泡结束后晒干，就可以进行播种了[2]。
1.2 种植土地选择和土地操作
1.2.1 土地选择
在土地选择之前先需要了解山药的习性。山药具有喜光怕涝的特点，十分耐旱，因此在土
地选择上应该选择土层深厚、保水保肥力强、通气性好的土壤。这样的土壤疏松肥沃，pH值
需呈中性，土质以沙壤土为宜。还需要保证向阳排水流畅，避免雨水增多时发生涝灾造成山药
减产。
1.2.2 精耕轮作，底肥播施
在土地选择完成之后，要对土地进行整理。山药的特性确定了其不能够连作，以避免造成
病害加重和土地养分的流失。通过观察，在重茬地进行种植，山药块茎皮厚无光泽，而且极易
腐烂，会造成大规模减产。因此为了确保山药的品质与产量，应尽量避免连作。
考虑到山药扎根深的特点，部分山药扎根甚至可达到1m以下的土壤，这就要求在山药种
植前一定要对所种植的土地进行深耕，在深耕的时候尽量避免在80～100cm的土层当中有砖
块、石块、塑料及生活垃圾影响山药生根。在第1年，可以利用机器或者人工每隔1.7～2m进
行挖沟，沟的形制要控制在深度100cm宽度60cm这一标准，土放置于深沟两侧，等到春天土
块解冻融化将其捣碎，检出其中不能捣碎的石块、砖块等垃圾，再将土壤回填至沟中。播种之
前，利用大水进行沟壑灌溉，整平之后播施基肥，基肥以有机肥为主，如腐熟的饼肥、鸡粪、
鸭粪或羊粪等，保证每667m23000kg的使用量。每667m2施用高钾复合肥40～60kg，30cm均
匀搅拌，耙平整细作畦，要求50cm宽，20cm高。
清明之后，天气转暖，断霜，可以进行播种。在畦当中，以沟为中心，左右开10cm小
沟，敌百虫原药95%粉细与细土融合埋入地下作为毒饵。把贮藏好的山药嘴摆放入沟内，首位
顺序，保证18～20cm1棵。覆土整平，进行灌溉。灌溉之后在畦面播施专用除草剂，定植地
膜覆盖，2边压实。
2 田间管理期
田间管理按照内容不同可以分为苗芽管理、病虫害防治以及采收3个方面。
2.1 苗芽管理
2.1.1 密植和抠芽
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在春夏之交，温度达到25～28℃的时候是山药生长最为适宜的时期。其中块茎生长最快
的温度是20～24℃，而发芽适宜的温度是25℃左右。温度适宜的条件下，山药开始陆续出
苗，出苗过程大约在10d左右。经过25d基本出齐。要抠破地膜，防止幼苗晒伤，然后再进行
密植和抠芽工作。为了保证单位土地面积当中的营养被充分吸收，经测算，每667m2地保证
出苗1.2万棵左右，发现多出的生长要进行抠除，避免藤蔓疯长。
2.1.2 搭架、中耕
当山药苗成长至20～30cm的时候，为了保障继续生长就需要进行搭架。一般来说搭架材
料可以就近取材，芦苇或者竹竿都可以使用。当搭架高过2m时，为了避免被风吹倒，还要对
其进行加固。加固方法可以在2m高处拉1根钢丝，再用2.5m左右长度的细竹竿三角形支
撑。搭架完成后要积极引蔓上架，为了保证透光还可以进行一定的剪裁。对于不做种的气生
茎，要及时摘除，避免影响山药块茎膨大。
中耕除草的目的在于清除杂草，疏松土壤，减少因养分减少带来的病虫害。当蔓生长到架
顶时，要进行药剂的播施。15%多效唑可湿粉剂，30～40g/667m2，蕾花开初期，则需要提高
到60～70g。混合喷施。7—8月份中，部分生长过旺的田块，需要间隔10d再次进行喷施。
2.1.3 施肥追肥
追肥过程分为基肥播施和追肥2个步骤。基肥可以在地使用3000kg/667m2的羊粪、鸡粪
经过腐熟发酵与辛酸磷混合播施。山药出苗后，在距离植株30cm的位置挖一条施肥沟，沟以
6～10cm为宜，进行施肥，以人粪肥为最佳，地可播施粪肥700～1000kg/667m2。进入旺盛期
后进行追肥，使用复合肥以及饼肥，每667m2地分别为30kg和60kg，播施方法可以选择穴施
也可以选择沟施，施肥后再进行覆土。
2.2 病虫害防治
病虫害的防治以农业防治为主。对山药来说，一般会出现叶斑病、炭疽病、茎腐病和枯萎
病等几种病症，发病原因和发病状态都不相同。如表1。
表1 山药病虫害的发病状况和治疗办法
叶斑病 炭疽病 茎腐病 枯萎病
发病症状 叶面黄白色，病斑有穿孔 叶面灰白色，有水渍状病斑，呈褐色。后期变黑，叶
片掉落 茎部有不规则斑点，斑点逐渐扩大至深褐色 死藤
治疗方法 1：1：120波尔多液喷洒 80%炭疽福美500倍液喷洒 90%敌百虫原药配成1：
100倍液诱杀 做好田园清洁
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2.3 采收
在进入10月份后山药已经成熟，可以进行采收，并根据市场情况上市销售。采收当中，
应先拔出山药蔓，去除杂叶，在山药沟的一侧挖坑将山药取出。这一时期山药水分充足，淀粉
含量低，注意不可擦破表皮，不可受到太阳暴晒。霜降之后，地上茎叶枯黄，地下茎块开始休
眠，更加合适采收。采收完成后，可整株储存于地窖或者房间当中。也可以为了来年种植进行
保存，保存要求在田地里加盖柴草，保障其不被冻伤。
3 结语
山药的种植方法与一般农作物相差不大，都是从准备工作和田间管理2方面进行入手，在
准备当中，选择合适的地块和合适的种子进行栽种；在田间管理中要注重中耕、追肥、除草和
防治病虫害等方面，因为生长习性不同，还需要进行搭架处理，以确保枝蔓的生长。
参考文献
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山药定向生长简化栽培技术[J].中国蔬菜，2015（6）：76-78.
紫山药种植技术及种苗管理
一、紫山药概述紫山药，又名紫莳药，是一种珍贵的保健农产品，因其营养丰富、口感独特而受到消费者的喜爱。
紫山药富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和多种维生素，具有抗氧化、抗衰老、降血糖等保健作用。
随着人们对紫色食品消费的日益增加，紫山药的种植面积也在不断扩大。
二、紫山药种植技术1. 选地与整地紫山药适合在土层深厚、排水透气的沙壤土田块种植。
选择地块后，进行深耕，深度20～30cm，以使耕作层加厚。
随后细耙1～2遍，并结合翻地施入基肥，如复合肥、生物有机肥和过磷酸钙等。
2. 种薯准备紫山药用块茎做种，一般在种植前1个月做好种薯准备。
选择色泽鲜艳、顶芽饱满、块茎粗壮、瘤稀、根少、无病虫害、无病斑且无腐烂的块茎做种薯。
将薯种按3cm×3cm的规格纵切成薯块，每个薯块都应带有顶芽。
将草木灰涂在切好的薯块上，晒1～2h后放在室内2～3d，待切面愈合后再播种，或将切好的种薯块浸入0.5%的甲基托布津溶液中5min，晾干后播种。
3. 播种一般需要避开多雨季节进行山药育苗。
播种密度为行距60～70cm、株距30～35cm，每667播种3200块左右。
下种时使薯皮面朝上，覆土2～3cm厚，然后覆地膜以提墒保温，保证尽早出苗。
4. 田间管理紫山药的藤茎生长迅速且具有蔓性，若任其自然生长将不利于通风。
因此，在幼苗长出后，应搭建人字形攀援架，使作物的藤蔓攀爬生长。
种植期间，天气干旱时喷灌补水，阴雨、暴雨天气时排出积水。
成熟后在晴天采收。
三、紫山药种苗管理1. 病虫害防治紫山药易受病虫害侵袭，如根腐病、茎腐病、叶斑病等。
要及时发现并采取措施防治。
可选用农药进行喷雾，如多菌灵、甲基托布津等。
2. 施肥管理紫山药生长过程中，需适时追肥。
一般追肥3～4次，分别在苗期、花期、结果期和收获前进行。
追肥应以氮、磷、钾肥为主，适量添加微量元素肥料。
3. 修剪管理紫山药生长过程中，要及时进行修剪，去除病弱枝、枯枝和过密枝，以保证植株通风透光，提高产量和品质。
山药种植技术
山药种植技术山药是一种营养丰富、医疗保健价值极高的作物，因此在近年来备受人们的关注与青睐。
如何科学种植山药，获得较高的产量和优质的品质，是每个山药农民都值得深入研究和探索的课题。
一、品种选择选用适合本地区土壤和气候条件的品种，在保证产量和质量的同时，也可以提高山药的抗病能力和适应性。
常见品种有粉山药、糯山药等，建议选择当地优良的改良品种。
二、土壤选址山药适合在肥沃、排水良好、土质疏松、土层厚度大于30厘米的土地种植。
建议选择南北走向，宽敞平坦、日照充足、风向通风、水源丰富的地方。
在选址时应避免急转弯道路，山谷、坡地等不易灌溉和排水的地段。
三、基础耕作选定种植土地后，需先进行基础耕作。
在翻耕前，应放入厩肥、沼液等有机肥料，并进行深耕、平整和石头清理。
同时，要加强土壤调理和肥料管理，营造适合山药生长的土壤环境。
四、种植山药种植一般采用秧苗、茎节或种子等方式，其中以茎节法为最常用。
种植前，将山药根茎切成长度为15~20厘米、直径不小于2厘米的茎节，并将切口处理成斜角状，再插入土中，埋入半个深度。
每亩下茎量控制在2000~2500茎左右。
五、浇水管理山药喜欢湿润、透气的土壤环境，生长期间要注意保持土壤水分充足。
一般浇水要根据实际情况和气候变化进行调节，以保持土壤湿度不过低。
在干旱季节，建议采用滴灌或深水渗透方式进行浇水，促进山药生长发育。
六、施肥管理山药生长期长，对土壤肥力的需求高。
在种植初期，应充分施入有机肥料，为山药生长提供养分保障。
中后期可进行磷钾肥料的补给，促进茎叶生长和根系发育。
施肥要根据山药生长季节和需求进行合理调配，以达到旺盛生长和良好品质的目的。
七、田间管理山药生长期长，要进行适当的田间管理，包括除草、整枝、病虫害防治等。
在茎叶生长过程中，要及时去除病虫害和枯死部分，以保持植株的健康生长。
裂叶、抽穗时要及时修剪或整理植株，以保持植株姿态美丽。
同时，要注意加强排水、通风，预防水涝、温度过高等不利因素对山药生长的影响。
山药的种植技术及管理
山药的种植技术及管理
山药是一种常见的蔬菜，其种植技术和管理包括以下几个方面：
1. 地块选择：选择土壤肥沃、排水良好的地块，pH值保持在6.0-7.5之间。
2. 种植季节：山药适合在春季或秋季进行种植。
夏季的高温和湿度会导致山药生长缓慢。
3. 耕地与施肥：在种植前进行耕地，让土壤松软通气。
在种植季节前施入有机肥料，如腐熟堆肥或腐植酸。
4. 种植方法：将山药块茎竖着插入土壤中，留出块茎部分露出地面。
亩用量在100-150公斤之间。
5. 灌溉管理：山药生长期需保持土壤湿润，但不可过湿。
坚持干湿交替浇水，避免积水。
6. 病虫害防治：定期巡查山药田，及时发现病虫害，可采用有机农药或生物防治方法进行防治。
7. 结束生长阶段处理：当山药的叶片开始枯黄时，即可进行挖掘。
将块茎连同土壤一起挖起，清除表土，并晾晒2-3天后，
清洗干净，即可入库储存或加工。
这些是山药种植技术和管理的一些基本要点，实际种植过程中还需要根据具体情况进行调整和处理。
山药种植技术PPT课件
3、山药褐斑病
山药褐斑病(薯茹色链隔饱) 症状 又称灰斑病。主要为害
叶片。叶斑出现在叶片两面，近圆形 至不规则形，大小因寄主品种不同而 异，一般2一21毫米，叶面中心灰白 色至褐色，常有1一2个黑褐色细线 轮纹圈，有的四周具黄色至暗褐色水 浸状晕圈，湿度大时病琉上生有灰黑 色霉层。叶背色较浅，为害重。
⑶追肥
在茎蔓已上半架时追施l次，根据植株长势 施尿素10－15kg。旺苗偏少，弱苗偏多， 以求全田平衡发展。以后在茎蔓满架时， 如有 黄瘦脱力现象，可再追施1次。
⑷灌溉排水
山药为耐旱作物，但为求丰产，也要适当 浇水。一般在第1次追肥前后，如遇久旱不 雨，土壤充分发白，应轻浇1－2次， 至土 壤表层润湿即可。以后到夏秋之交，如遇 干旱炎热天气持续1周以上，也要清晨浇凉 水抗旱。山药更怕涝，多雨季节要及时清 沟排水，达到田无积水。
症状 薯茄镰饱褐腐病又称褐色腐 败病。是薯损生产「的茧要病害。初 地下部不表现明显的症状，收获时常 可见到。幼薯染病现腐坏状不规则褐 色蹦或出现畸形，稍有腐悄后病邪必 软，切开后可见薯块褐变的部份常较 外部病碗大且深。
传播途径和发病条件 以菌丝体或厚垣饱子或分生饱子在土壤或种子「越冬，带倚晌肥料、 种子和病土成为翌年主要初侵染源，病邯「产出分生饱子进行再侵染，倍雨水溅肘传播蔓 延。植地连作或低洼、排水不良、土质过于粘重、施用末充分腐熟的土杂肥，皆坊诱发在 病。
山药生长前期施氮肥，以利于茎叶生长，一般在苗出 齐或移植成活后施一次稀粪尿，以后 每隔20-30天施 一次50％的人粪尿；或追速效氮肥。发棵期追1-2次， 每次每667平方米施15千克尿素。植株现蕾时应重施肥 一次，可用较浓的人粪尿适当加饼肥；或每667平方米 追氮、磷、钾复合肥40-50千克，以保证块茎伸长与膨 大有充足的营养。9月上旬应再施一次肥，9月中旬以后 不再施肥。
山药的简介、种植管理技术及深加工产品
山药的简介、种植管理技术及深加工产品一、山药的简介山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
（一）山药的植株形态特征山药为多年生缠绕草本。
根茎肉质肥厚早，略呈圆柱形，垂直生长，长可达1m。
直径2~7cm，外皮灰褐色，生有须根。
茎细长蔓性，通常带紫色，有棱，光滑无毛。
叶对生或3叶轮生，叶腋间常生珠芽(名零余子)。
花单性，雌雄异株；花极小，黄绿色，呈穗状花絮；蒴果有3翅，果翅长近等于宽。
种子扁卵圆形，有阔翅。
花期7~8月，果期9~10月。
（二）山药的生物学特征1、山药对环境条件的要求：山药喜阳光充足、温暖的气候，喜肥怕涝，山药为深根性植物，适宜种植在土层深厚、疏松肥沃、向阳、地势较高、排水良好的砂土或两合土。
洼地、黏土地、盐碱地不宜种植；山药茎叶喜高温、干燥，畏霜冻，生长的最适温度为25~28℃。
根茎极耐寒，在土壤冻结的条件下也能露地越冬。
根茎的生长在20~24℃最快，20℃以下缓慢。
山药耐阴，但根茎积累养分仍需强光，不宜与高秆作物邻作。
山药喜肥耐旱，种植前要施足底肥，尤其需要施入充分腐熟的农家肥，可以改善土壤结构，保持土壤疏松，增加通透性。
种过山药的地块，土壤中线虫病严重，故不能连作，间隔时间3~5年。
宜与玉米、小麦等禾本科作物轮作。
2、山药的生长发育习性：山药生长发育大约分为五个阶段，即幼苗期、盘棵期、根茎膨大期、根茎膨大后期、休眠期。
春季栽种到小暑之前以地上部分生长为主；小暑到立秋根茎始膨大，立秋后地上部分枯萎，根茎进入快速膨大期。
（三）山药的营养成分及功效作用1、山药的营养成分：每100g山药含水分75g左右，碳水化合物14.4—19.9g，蛋白质1.5—2.2g，脂肪0.1—0.2g，薯蓣皂苷50ug及B 族维生素、维生素C、维生素E，碳水化合物以淀粉为主。
山药中的粘性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。
2、山药的功效作用：①健脾益胃、助消化作用。
自制山药种植管理技术要求
一、种植前准备1. 选地：选择地势平坦、排水良好、土壤肥沃、有机质含量高的地块，避免连续种植山药，以防病虫害的发生。
适宜的土壤为沙质土壤或沙壤土，pH值在6.5-7.5之间。
2. 挖沟：根据山药品种类型，挖沟长度、宽度和深度。
一般行距为1米，沟宽30-40厘米，深度约50厘米。
挖沟时，将表土与底土分开堆放。
3. 施肥：施足底肥，一般每亩施腐熟的有机肥3000-5000千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾15千克。
将肥料均匀撒在沟底，然后覆土。
4. 选种：选择优质、无病虫害、活力高带芽的山药种薯，要求色泽鲜艳、顶芽饱满、块茎粗壮、瘤稀、根少、无病害、不腐烂、未受冻，重约150克。
用山药段子播种时，要求直径在3厘米以上，长度为15-20厘米。
二、播种1. 播期：播种时期以终霜后为宜，山东地区一般在4月中下旬播种。
2. 播种方法：先用锄头沿标记行开沟，沟深8-10厘米。
将种薯水平摆放在塑料套管切口的上方，然后浇水，水渗完后，先用湿土覆盖种薯，再覆盖一层干土。
等水浸润透干土后，再用干土把种植沟覆平。
三、田间管理1. 浇水：山药定植后，土壤较为潮湿，不宜立即浇水。
待出苗至块茎生长前期需水不多时，再适当浇水。
5月底6月初开始浇第一水，缓解土壤干旱，促进根系下扎。
7月20日左右浇第二水，此时山药进入生长高峰期，需水量增多。
9月份以后，根据天气情况适时浇水。
2. 追肥：山药生长前期主要靠山药嘴内的营养生长。
7月份以后，山药嘴子中的营养基本消耗完，此时最好随水冲施肥料。
3. 竖网搭架：山药生长过程中，要将藤蔓远离地面，防止病害发生。
山药藤蔓长出后，立即搭建支架进行牵引，让藤蔓顺着支架慢慢往上爬。
4. 除草：山药茎卷到支架上后，15天后进行一次除草。
除草时，将框架之间的部分土壤挖至框架内，让框架内凸起来，框架外形成深度为20厘米、宽度为30厘米左右的沟，方便雨季排水。
四、病虫害防治1. 轮作：同一地块，最多连续种植两年，不能连续种植，以降低病虫害发生。
山药结的果子怎么种植
山药结的果子怎么种植山药（Dioscorea opposita），又称山薯、淮薯、百合果、地狱蜈蚣，是一种常见的块茎类蔬菜，也是一种主要的经济作物之一。
山药结的果子种植方法如下：1. 地点选择：山药适宜在阳光充足、排水良好的土壤中种植。
选择土质疏松、肥沃、PH值在5.5-7之间的土地。
2. 土壤准备：在山药种植前，需要进行土壤改良。
首先，清除杂草和石块，然后深耕土壤，为山药的生长提供更好的环境。
此外，添加有机肥料可以提高土壤的肥力，增强山药的生长。
3. 种植时间：山药适合在春季和秋季种植。
在北方地区，最好选择春季3月-4月或秋季9月-10月进行种植。
4. 种植方法：山药可以通过插秧或种植块茎进行繁殖。
一般来说，种植山药需要使用山药结（山药块茎）。
在种植之前，山药结需要进行修剪和消毒，以防止病虫害的侵袭。
5. 插秧：将修剪好的山药结插入土壤中，约深度为15-20厘米，将山药结间隔地插植在土壤中。
插秧后，注意保持土壤湿润。
6. 块茎种植：将修剪好的山药结按照一定的间距埋入土壤中。
块茎种植的山药结距离一般为15-20厘米，深度为10-15厘米。
每个块茎的切口应朝上，并保持块茎与土壤的紧密接触。
7. 施肥管理：山药的生长需要充足的养分供应，因此在种植过程中需要进行适当的施肥。
一般来说，在山药出苗后15-20天，可施入速效性肥料，如尿素。
在山药生长期间，每隔20-30天施一次有机肥料，如鸡粪或腐熟的堆肥，以提供均衡的养分。
8. 病虫害防治：山药容易受到蚜虫、螨虫等害虫的侵袭。
可以使用合适的农药进行喷洒来控制害虫的繁殖。
此外，定期检查山药叶片和茎部的状况，及时发现病害并采取相应的治疗措施。
9. 管理技术：山药蔓生性强，需要进行支架管理。
在山药开始爬蔓时，建立支架，使蔓生的山药可以攀爬。
此外，需要对蔓生的山药进行疏剪，以增加通风性和阳光照射，有利于块茎的形成。
10. 收获与储存：山药的块茎一般在播种后6-8个月进行收获。
山药苗种植时间和方法
山药苗的种植时间通常在春季，具体时间可选在四月下旬至五月上旬。
种植方法如下：
1. 选地：选择向阳、土壤疏松、土层深厚的土壤进行种植。
山药怕重茬，所以选择一块土地种植过其他作物的地方进行种植最佳。
2. 准备苗床：对土地进行深耕，并施肥。
然后按照一定的行株距，挖好栽植穴。
一般穴内放腐熟的有机肥，山药苗栽植在肥沃疏松的土壤中，长势会更强。
3. 选苗移栽：从育苗穴中挖出山药苗，按照一定的株距进行移栽。
移栽完成后，及时浇水。
如果温度、湿度适宜，大约一周后开始发芽生长。
4. 田间管理：在生长期间，要经常松土施肥，以保证山药的健康生长。
特别是在孕芽期和膨大期，需要大量的元素肥和微量元素肥，所以要根据生长情况进行追肥。
此外，还要注意浇水和控水管理，以保持土壤的湿润又不至于过湿。
5. 病虫害防治：山药的病虫害相对较少，但也需要及时防治。
例如，对于炭疽病可用甲基托布津可湿性粉剂800倍液进行防治，对于褐斑病可用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液进行防治。
对于斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等害虫，可采用抑太宝10毫升+高效氯氟氰菊酯乳油20毫升混合液喷洒防治。
以上就是山药苗的种植时间和方法的具体描述。
种植过程中需注意土壤的透气性和疏松性，以及温度、湿度等因素，以保证山药的生长环境适宜。
山药的种植方法与技术,生长环境很重要
山药的种植方法与技术，生长环境很重要育苗方法：挖好坑窖把山药切块后风干，用钛锌锰森溶液浸泡消毒，再次风干后放入坑窖内，撒3厘米的湿沙土并浇适量的水。
种植方法：每亩地投入300-500斤大豆，有机肥400-600斤，开好沟后将山药整齐的放入沟中，盖上一层土并浇足水。
施肥管理：生长期间进行2-3次的追肥。
防治病虫害：喷65%代森锌防治。
一、育苗方法在种植山药前，首先需要挖好坑窖，然后把山药切块后风干，再用钛锌锰森溶液浸泡半分钟进行消毒，再次风干后排列整齐的放进坑窖内，上面撒3cm的湿沙土，沙土上面可继续放入山药，一般放至3-4层即可，然后浇上适量的水。
二、种植方法1、一般每亩地可投入300-500斤大豆，因为大豆经过发酵分解后，或经过土壤微生物分解后，会产生氨基酸、多肽、少量糖类、维生素、黄酮等物质，其中的多肽和氨基酸可为土壤内的微生物提供必需的有机氮源。
2、同时可以被山药根系直接吸收利用，有利于促进山药长势健壮并改善品质，并且还可施有机肥400-600斤，山药专用杀虫剂1袋，拌土均匀后撒入地表，同时要对地块进行深耕，使肥料充分深入底层，并用车辆压实，再次进行开沟。
3、适宜沟间距为40-60cm，沟深为160-180cm，然后人工踩实沟段，使用犁头在沟顶一端犁开一个细沟，将山药整齐的放入沟中，每10cm放入一颗山药，放好后盖上一层土，盖好后及时浇水，然后喷洒山药专用除草剂。
三、施肥管理1、种植的时候，要施足底肥，其它生长阶段只需要进行2-3次的追肥，期间在距离植株不远处，挖开6-10cm的施肥沟，再放入经过充分腐熟后的有机农家肥即可。
2、虽然山药的根系分布较浅，但是山药的叶片上和下表面都比较厚的角质层，因此非常耐旱，在山药整个生长过程中，只需要灌溉5-7次即可，定植的时候，要浇足定植水。
四、防治病虫害1、山药的主要虫害有蝼蛄、蛴螬、金针虫，期间可以在入冬前进行土地深翻，深翻至少25-30cm深，这样有利于将幼虫翻至地表，使其晒死、冻死或被天敌捕食。
山药需肥规律以及施肥方案,附山药的种植方法
山药需肥规律以及施肥方案，附山药的种植方法1、需肥规律：每生产1000kg山药，需4.32kg氮，1.07kg磷，5.38kg 钾。
2、施肥方案：基肥，每亩地施加3-5立方腐熟优质农家肥，25kg 尿素，75kg磷酸二铵，90kg农用硫酸钾和1-2kg金宝贝微生物菌肥。
追肥，5月中旬至6月初时，每亩地追施15kg尿素；7月中旬至8月初时，每亩地施加25-30kg高氮、高钾复合肥；8月中旬至9月中旬时，叶面喷施2-3次0.3%磷酸二氢钾溶液。
一、山药需肥规律以及施肥方案1、需肥规律每生产1000kg山药，需要4.32kg氮，1.07kg五氧化二磷，5.38kg 氧化钾，三者之间的比例为4：1：5。
2、施肥方案（1）基肥每亩地施加3-5立方腐熟优质农家肥，75kg磷酸二铵，90kg农用硫酸钾，25kg尿素，1-2kg金宝贝微生物菌肥作为基肥。
（2）追肥①5月中旬至6月初期时，每亩地追施15kg尿素。
②7月中旬至8月初期时，每亩地施加25-30kg高氮、高钾复合肥。
③8月中旬至9月中旬时，叶面喷施2-3次0.3%磷酸二氢钾溶液以及微肥。
④9-10月份时，控制化肥的使用量，尤其是注意控制氮肥的使用量。
二、山药的种植方法1、整地（1）选择地势高燥、排水条件良好、土层深厚松软、土壤呈微酸性至中型的砂壤土进行种植。
（2）开挖栽培沟，沟距约为100cm，深约60-100cm，宽约25cm，并将表土和下层土分开堆放。
等到春季土壤解冻后，将下层土先填入沟中，然后再将表层土填入沟中。
（3）填土时，结合施加基肥。
每亩地施加1000-1500kg土杂肥，50-70kg磷肥，25-30kg碳铵，25-30kg硫酸钾。
2、种块处理种植前20-25天左右，选择无病害，上端较硬的根头作种，然后将其中一端的断面在消石灰粉中蘸一下，并放置在太阳下晾晒数天，促进种块发芽。
3、栽种（1）春季地温达到10°C左右时进行种植。
（2）栽培沟填入土肥后做畦，畦宽100cm左右。