用玉米芯种植平菇技术

被誉为“濮阳市平菇大王”的河南省清丰县十佳杰出青年 —— 张振华自1982 年开始种植食用菌, 开始小规模种植平菇, 1985 年开始大面积种植, 1991 年占地12 亩建起菌种室并办起了食用菌厂, 1992 年研究用玉米芯代替棉籽皮生产平菇, 1995 年利用日光温室20 栋投料 20 万公斤, 实现产值40 万元。几年来, 张振华通过办培训班, 技术普及到濮阳市五县一区, 涌现了一大批万元户、万元棚。他的平菇种植技术要点是:

一、原料科学搭配　玉米芯60%、豆秸20%、麦麸 15%、玉米面5%、二铵、硫酸镁、尿素, 硼砂、微量元素等。用上述原料配制的培养基粗蛋白、粗纤维、木质素、无氮浸出物、灰分等比棉籽皮丰富, 所以产量比棉籽皮高。一公斤混合玉米芯料可产鲜菇2. 4 公斤。

二、原料处理　采用发酵料, 可以降低污染率, 保证成品率。


三、采用适宜品种　选用CCEF89、江都792 和河南831 等品种。

四、装袋和发菌　塑料袋规格由大袋变小袋, 发菌早、出菇快、成品率提高, 两头接菌种, 接种量10%, 排袋2 ～ 3 层, 每周检查翻堆一次, 并用针扎7 个增养眼, 每周用多菌灵和敌敌畏喷1 次, 约20 天发好菌。

五、科学管理　当菌丝长满后可排南北向的垛, 垛距50 厘米, 码放6～7 层, 可盖大棚膜或草苫在菌袋两头, 浇大水一次, 使棚内空气湿度达到95%, 当幼菇形成时可喷“高美施”、“菇宝”等。子实体长到八成熟要按时采摘。当出过一茬菇后要及时补充营养液。营养液所需的原料是R—萘乙酸、硫酸锌、硫酸镁、白糖、淀粉、尿素等, 这样每出一茬菇就补充一次, 当出过四茬后进行覆土栽培。覆土栽培要点: 1. 脱袋: 脱袋时用小刀划破菌袋两边, 慢慢的将塑料袋解下来, 切莫把料弄碎。 2. 建阳畦: 挖深40 厘米、宽1 米的畦, 夯实, 浇水撒石灰、敌百虫。3. 入畦: 把菌筒放入畦中, 覆盖3 厘米厚的土。环境湿度65%, 温度15℃, 培养7 天, 浇大水可大量出菇, 出菇的管理方法按常规进行, 待出过一茬菇后可浇营养水, 营养水的配方和原来相同。这样可出菇三茬, 从而做到料尽其用。