龙口粉丝汤怎么做好吃
虾米冬菇合掌瓜粉丝汤【精品海鲜吃法教学】
天气凉了~煮一锅这种汤汤水水的菜~又是汤又是菜~吃完喝完整个身体都是暖暖的~
用料
虾米
一小把
பைடு நூலகம்龙口粉丝
一小包
干冬菇
几朵
合掌瓜
三个
姜
两片
虾米冬菇合掌瓜粉丝汤的做法
1
首先,把虾米干冬菇洗净泡水,粉丝泡水!
2
合掌瓜长这样的,也叫佛手瓜!洗净,去老皮,如果嫩的话可免!
3
切成块!
4
锅洗净,下油下两片姜,下沥干水份的虾米爆香!
5
再下沥干水份切片的冬菇去炒(冬菇杆也放下去炒,很香的,别浪费,最多等一下煮完汤再捞起来扔掉)!
6
然后再下合掌瓜去炒一炒!
7
加水没过所有的材料!
8
水开了,倒进干净的砂锅中,转小火继续煮!
9
直到合掌瓜煮软了,下适量的盐调味,最后下粉丝煮三十秒,关火,盖上盖子焖三十秒,整煲端上桌,开吃!
小贴士
如果你买不到合掌瓜,也可以用丝瓜代替!
酸菜粉丝汤的家常做法是什么【食物营养功效大全】
酸菜粉丝汤的家常做法是什么
文章导读
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喜欢吃酸奶的人们，对酸菜粉丝汤势必会很熟悉，其实这两种食物搭配起来味道还是很好的，毕竟酸菜本身就是具有提味的作用，还能改善食欲，做粉丝的时候放入酸菜不但美味，而且营养价值也是很高的，对很多爱吃酸菜和粉丝的人们来说是不错的选择，那么酸菜粉丝汤的家常做法是什么?
做法一：
主料：酸菜1袋、粉丝1把
步骤：
1、首先我买的酸菜是超市里的，自己不会腌制，其次粉丝是龙口粉丝，这里先把粉丝用水泡好(泡软为宜)
2、这里酸菜是超市买的所以我洗了一下把酸味洗掉一些。
然后把酸菜切成碎块。
3、把生姜和大蒜切成碎块，辣椒也切段。
粉丝砂锅的做法是什么？
粉丝砂锅的做法是什么？
砂锅食物吃起来是非常有感觉的，砂锅粉丝也是这样的。
用砂锅煮粉丝可以保持粉丝的原味，粉丝在砂锅里面吃起来更软，这道食物的做法简单，只需要准备小砂锅即可，也可以加素菜调味。
1.番茄切片，胡萝卜黄瓜切片，平菇撕成条，花椰菜分开，豆芽洗净备用。
猪骨汤煮沸，加入番茄蘑菇熬出鲜味。
加入胡萝卜花椰菜和木耳。
等胡萝卜和花椰菜快煮熟了加入粉丝和豆芽，最后加入黄瓜，黄瓜也可以直接不煮等关火了直接铺上去，依各人口味加盐，生抽，醋，辣椒等调味料。
由于猪骨汤和食材本身就很鲜了，适当的加了点盐。
离火，撒葱！
2.骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。
洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水。
砂锅放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时。
煮锅烧开一
锅水，放入龙口粉丝煮一分钟后关火泡发20分钟。
骨头汤熬好后取部分骨头汤和骨头放入小砂锅里煮沸。
放入粉丝煮沸。
放入适量盐和鸡精调味。
关火，撒上香葱叶即可食用。
3.红薯粉丝和木耳提前冷水泡发;鹌鹑蛋煮熟去壳;海带丝、乾丝洗净。
白菜洗净，切丝。
卤牛肉切片。
取砂锅或铸铁锅(保温效果好的锅即可)，放白菜丝垫底，放入乾丝、海带丝、鹌鹑蛋、木耳、荠菜丸子和红薯粉丝。
加入卤牛肉片。
加入没过食材的清水。
大火煮至沸腾后调入盐和生抽。
转小火炖煮3分钟即可出锅。
龙口粉丝怎么泡
龙口粉丝怎么泡
很多人特别喜欢吃粉丝，因为粉丝口感特别好，吃起来特别丝滑，但是一般时候从超市买来的粉丝都是干的，是要在食用之前水冲泡一下的，将硬硬的粉丝泡软后食用，可以做成粉丝汤，也可以在炖菜的时候放一些，味道都十分美味，那么，龙口粉丝该怎么泡呢?下面给大家介绍一下。
不同品种不一样的时间，龙口粉丝一般30分钟到1小时就可以。
召粉需要的时间也不长。
劣质粉丝反而需要的时间长。
友情提示：切忌使用热水泡粉丝。
当然如果你赶时间用温水泡粉丝只要15分钟就能完全泡好。
红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。
如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象，凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了
一粉丝要用水先泡再做
粉丝用水泡主要是为了在烹饪过程中减少体积，减少烹饪时间的作用。
二泡粉丝的做法
材料:粉丝75克
做法:把粉丝洗净，在放到温水里浸泡20分钟
三粉丝的做法
主料：瘦猪肉50克，粉丝75克，
调料：青蒜25克，大葱10克，姜5克，花生油50克，酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克
做法
1.猪肉切末;
2.粉丝用热水泡透;
3.葱、姜洗净切成末;
4.青蒜择洗干净，切成半厘米的短节;
5.锅洗净上火烧热，放入油烧到温热，放入肉末炒散炒透;
6.放入葱、姜炒出香味，再下入料酒、酱油、盐、汤(或水)250毫升烧开;
7.放入粉丝，用中小火烧透入味;
8.下入味精和青蒜即可。
水盆羊肉正宗的做法
水盆羊肉正宗的做法
食材：羊肉茴香，花椒，姜，草果，桂皮，粉丝，香菜，蒜苗，洋葱，白胡椒粉，盐，百吉饼。
步骤1
羊肉清洗干净，凉水下锅，大火烧开后打开锅盖，边煮边去除血沫直到没有血沫冒出。
将撇完血沫的羊肉取出来，用热水清洗粘在肉上的血沫。
步骤2
另起一锅开水，放入羊肉、生姜（4~6片）、桂皮（一个或半个）、草果（一颗）、茴香（一大勺）、花椒（一大勺）、洋葱（半个）大火煮开（有浮沫可以再撇一下）转小火煮两个小时。
（水要加够煮的期间
步骤3
关火，将肉泡在锅里至凉。
取出一块水盆吃的肉放入冰箱冷藏（为了好切），冷藏好后取出切片。
步骤4
温水泡好粉丝（推荐龙口粉丝），将香菜、蒜苗切碎。
盛一人份的羊肉汤大火烧开，放入切好的羊肉片和粉丝微煮，加白胡椒粉、盐。
粉丝熟后起锅倒入碗中，撒上香菜、蒜苗。
爱吃辣的放点油泼辣子，油泼
辣子中一定要放白芝麻，没加白芝麻的辣子就别给水盆里放了，影响风味。
萝卜丝粉条汤的做法有哪些
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生活常识分享萝卜丝粉条汤的做法有哪些
导语：在我们的老家这边有着这样一句老辈传下来的话语，那就是冬吃萝卜夏吃姜，所以在我的家乡，人们根据这句话，每年在夏天都会收获许多的生姜，
在我们的老家这边有着这样一句老辈传下来的话语，那就是冬吃萝卜夏吃姜，所以在我的家乡，人们根据这句话，每年在夏天都会收获许多的生姜，也会冬初的时候播下萝卜的种子。
然后过了那么几十天，就能去田地里面去拔萝卜了。
萝卜的做法有很多，不过老家这里喜欢把萝卜做成汤菜。
今天我们就来说一说萝卜丝粉条汤的做法是怎么样的，它的做法有哪些，怎么样才能做得比较好吃呢？
萝卜丝粉条汤的做法：
做法一：
主料：萝卜200g、细粉条33g
辅料：玉米油适量、大葱适量、酱油适量、精盐适量、五香粉适量、味精适量
制作方法
1.萝卜洗净、擦成丝。
2.锅里烧上水，水沸后，放入细粉条。
3.烫软后，倒入盆中备用。
4.锅里放入适量底油，放入葱花爆锅。
5.出葱香味后，放入萝卜丝。
6.放入酱油。
7.放入粉条。
8.倒入适量水。
9.放入五香粉。
厨房美食菜谱：冬瓜粉丝汤的做法
厨房美食菜谱：冬瓜粉丝汤的做法
冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
冬瓜用来煮汤的做法很多，其中比较典型的就是冬瓜粉丝汤，简单易上手，营养又好喝。
食材
主料：
冬瓜500g
龙口粉丝
筒子骨200g
盐3g
步骤
1.粉丝用清水泡发。
2.筒子骨斩大块淖水洗净放入高压锅。
3.上汽25分钟即可。
4.冬瓜去皮去瓤切块。
5.将冬瓜块放入高压锅的骨汤中。
6.盖上锅盖上汽3分钟。
7.放盐。
8.放粉丝。
9.煮开搅拌均匀即可。
小贴士：1、粉丝要用凉水泡发。
2、冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
3、最后放点醋，味道更好的。
粉皮汤的家常做法
粉皮汤的家常做法关于《粉皮汤的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
北方人可能也没有吃过粉皮汤，更不要说如何做了。
实际上粉皮汤是东北人常常吃的东西，当然作法也是有很多种多样，许多东北人都喜爱自己在家做粉皮汤，由于自做的原材料较为干净环境卫生，吃起來也更安心。
今日我们来学习培训一下粉皮汤的粉丝的做法，北方人爱吃那麼能够学习培训一下。
粉皮汤的制做关键所在红薯粉皮的延展性和香莱的使用量，假如我们挑选的红薯粉皮延展性不足，吃起來就沒有很好的口味，因此我们在选购的情况下应当要引起重视，还要留意制做粉皮汤的溫度。
鲜粉皮3张，香莱5克，春笋片10克，白醋15克，白胡椒粉3克，生抽8克，特制盐1克，鸡精2克，猪板油12克。
食谱作法：1.提前准备红薯粉100克，里边有颗粒物没事儿。
2.添加150克水拌和好，颗粒物非常容易便会化掉，置放1个钟头，随后用筷子拌和好。
3.取一个涂上油的菜盘，将少量的淀粉水倒进，锅原水开后将菜盘装进去，盖上。
4.一般要等一两分钟，菜盘上的红薯粉皮起大泡的情况下，就可以起锅了。
5.放到一个有很多凉水的面盆上，红薯粉皮就非常容易取下来啦。
6.取下来的红薯粉皮十分的劲道。
7.将粉皮切成条形预留，以便去胶，能够将每片红薯粉皮切以前抹油，砧板上还要抹油。
8.锅中加点油，油烧后，倒进姜蒜末。
9.倒进黑椒鸡块煸炒至掉色(这一鸡是乡村养的鸡，十分的鲜哦)。
10.倒进适当的水，煮至黑椒鸡块烂熟。
11.放进红薯粉皮，放进盐就可以出锅。
食谱小提示：1.红薯粉皮要劲道，和水的占比有非常大的关联，一般是1：1.5。
较为劲道。
2.切的情况下，以便去胶，能够涂少量的油，就不易粘了。
3.做红薯粉皮的菜盘，一定还要抹油，那样取下的情况下就非常容易多了。
4.再制做的情况下，以便节约时间可以用2个菜盘更替开展，十分便捷。
5.老母鸡汤，一定是农家院放养的鸡做出去的才鲜才香哦。
6.实际上这也叫凉面，但我们这里的叫法叫红薯粉皮。
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龙口粉丝汤怎么做好吃
每一个地区都可以产出粉丝，但是要说粉丝最出名的莫过于龙口粉丝。
因为龙口粉丝与其他粉丝不同的是，它是使用绿豆淀粉制作出来的，所以在口感上会更加爽脆，而且还含有一股绿豆的清香。
因此龙口粉丝也成了当地的一个特色产品，而如果使用龙口粉丝做粉丝汤的话，怎样制作才会好吃呢?
一、龙口粉丝汤
食材：猪瘦肉500克、龙口粉丝适量。
步骤：
1.将猪瘦肉如剁成浆糊状，加入适量的盐及鸡精，加水调匀，加在瘦肉馅中，肉馅待用
2.将锅中放入少许食用油，用葱姜炝锅，加水，烧开
3.待锅中的水烧开，把调好的肉馅抓取一些在手中，手成握拳状，肉馅就会从虎口处像小球一样出来，迅速将挤出的肉丸放入正在翻滚的水中，此动作继续直到肉馅全部下锅。
4.等待肉丸全部漂浮起来，肉丸子已经熟了，此时放入粉丝，把火调小些
5.等粉丝煮软了，加入盐及鸡精，出锅，淋上少许芝麻油。
鲜美的瘦肉丸子粉丝汤完成!
二、瘦肉番茄粉丝汤
材料：猪瘦肉100克，番茄100克，粉丝50克，葱、姜、上汤、精盐、味精、料酒、香油各适量。
做法：
1.瘦肉、番茄、葱、姜洗净后分别切成细丝。
2.粉丝用温水泡发。
3.炒锅上火，加入上汤烧开，放入粉丝、葱姜丝，烹入料酒烧开，再加入肉丝、番茄丝，待汤再次沸腾后加精盐、味精调味，速起锅，淋入香油即可。
三、香菇肉末粉丝汤
材料：香菇、猪肉、粉丝、鸡蛋、小葱葱绿、姜、白胡椒粉、盐、生抽、鸡粉、食用油、香油
做法：
1.香菇切成两半、或者片、或者丁;猪肉剁碎，腌制：少量盐、生抽、食用油;
2.粉丝发好，煮熟，泡冷水;鸡蛋打好，煎成饼，切丝;
3.放油，放入少量盐，炒香姜末、香菇;翻炒两下后加水;
4.水滚后把猪肉放进汤里打散，肉变色后，放入粉丝;加入适量的盐、鸡粉调味;
5.最后放入蛋丝，可以出锅;碗底放入香油、胡椒粉;把汤倒入碗里，面上撒上葱花。
一道非常家常、美味的汆汤完成了。