老字号的品牌战略研究
老字号品牌延伸的利弊和策略研究
老字号品牌延伸的利弊和策略研究时代在变迁，经济、政治、科技等环境在变化，以及新的强劲的竞争对手出现和消费者需求变化，老字号本身不善改变，越来越多的老字号品牌面临生存的压力，开始寻求品牌的新发展和延续。
而品牌延伸为老字号企业带来一片希望，可品牌延伸是一把双刃剑，有利弊。
本文正是从老字号品牌延伸利弊出发，研究老字号品牌延伸的策略，望能为相关企业提供一定的参考。
标签：老字号；品牌延伸；策略一、引言老字号是指在漫长的生产经营活动中，有效的继承了中华民族优秀的文化传统，具有地域文化特征和历史痕迹、具有独特的产品工艺和经营特色，并获得了社会上消费者广泛的认同和良好的知名度和美誉度的产品品牌。
一部分老字号，曾经一度是厚实、诚信和创新的象征，但是由于时代的变迁，新的强势的竞争者的出现和取代，消费者需求的变化和老字号品牌自身不注重产品更导致的产品老化、市场衰退和品牌枯竭，如今，很多老品牌逐渐淡出人们视野，这意味着老品牌想到得到进一步的发展壮大，必须注入新的能量与活力。
这时候品牌延伸就是老字号的一剂药。
那什么是品牌延伸呢？品牌延伸，是指借助原来已建立的品牌地位和优势，将原有品牌转移或延伸并使用于新进入市场的产品或服务，并且在新的细分市场引导下，达到以更小的生产经营和营销成本但更大的市场份额和更高的利润的目标。
老字号至少是成熟的品牌，其实已经积累了一定的品牌资产和经验，如何在不断前进的历史轨迹中保持鲜活的生命力，关键在于运用品牌延伸是否得当。
运用品牌延伸有利也有弊，品牌延伸是一把双刃剑。
二、老字号品牌延伸的利弊分析1.老字号品牌延伸的利分析（1）充分利用老字号原有的品牌资产并增值品牌作为老字号企业的一种重要无形资产，理当延续其生命价值并适当增值，而且，因为老字号长时间积累的的高知名度和美誉度，消费者对其会削减心理上的戒备和障碍，从而更容易接受老字号旗下延伸出来的新产品。
品牌延伸如果运用得当，将非常有益于企业的进一步发展。
有关北京老字号企业经营策略的探讨
有关北京老字号企业经营策略的探讨来源：作者：日期：09-08-18“头顶马聚源，脚踩内联升，身穿八大祥，腰缠四大恒。
”这句旧社会流行于北京城的顺口溜反映出的是当时的消费时尚，尽管没有象今天这样成熟的品牌观念，但品牌消费和品牌崇拜已经不自觉地支配起人们的头脑。
近年来，随着市场竞争的日趋激烈，许多老字号企业面临着生存与发展的危机，一些老字号甚至销声匿迹。
也有一些老字号经过改制，重新焕发出勃勃生机。
撰写本文的主要目的就是借助具有代表性老字号个例，了解分析老字号的发展历程，揭示老字号在发展中面临的问题和原因，从营销学角度阐述严重阻碍了老字号企业的发展的原因，而老字号企业承载着中国传统文化的精髓，要弘扬民族文化，“老字号”企业在变化的市场营销环境中，必须正视自己的市场地位，正确看待自己的长处与不足，创新营销战略思维，调整营销战略，迎接未来的竞争。
为此笔者对重振老字号雄威的经营对策进行探讨。
同仁堂、全聚德、东来顺、荣宝斋，以及在老北京里流传的那首头戴“马聚源”，脚蹬“内联升”，身穿“八大祥”的民谣，更道出了老字号在北京人心中的分量。
但是，经过市场的大浪淘沙，昔日老字号流光溢彩的金匾今日却已不再辉煌。
但今天在市场占据统治地位的却是耐克、阿迪达斯以及李宁，而大量的老字号却只在历史的深处闪烁着微光，即使一些老字号的经营一直持续到现在，但其市场地位却令人不敢恭维，有的甚至破产倒闭。
一个容易被广泛接受的说法是，大多数老字号企业并没有老当益壮，而是在倚老卖老，一个普遍的情况是，很多老字号并没有在生产研发和管理营销上为企业注入新的时代内涵，却依然津津乐道于“祖上的荣光”，造成的结果是，消费者对其品牌的认识也多停留在逝去的历史中。
于是，大多数老字号沦为市场中脱离大众的“古董”。
关键词：北京老字号品牌经营策略产权多元化一、产权多元化是老字号企业发展的关键老字号问题是传统几十年积累下来的历史问题和矛盾的集中暴露，也是国企普遍存在的弊端。
老字号品牌战略管理
老字号品牌战略管理中华老字号(China Time-honored Brand)是指在长期的生产经营活动中沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统，具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹，具备独特的工艺和经营特色，并取得了社会广泛认同和良好商业信誉的企业名称和产品品牌。
一、品牌定位品牌定位是指设计公司的产品服务以及形象。
品牌定位模糊是导致老字号品牌衰退的主要原因，具体表现在：第一，没有根据消费者的特征进行市场细分;第二，与主要竞争品牌的差异不足，不能与之形成有效区分。
许多老字号品牌定位模糊，品牌个性中庸，形象古板，基本上都只强调“仁和”、“历史”等特性，这导致老字号品牌之间的区分性较弱，不利于识别和记忆。
老字号企业应该根据消费者需求和行为特征，进行有效的市场细分，确定能够获取最大利润的消费者群体，在产业链中有针对性地选择自己的位置。
在品牌差异的传播方面，老字号品牌只注重传播品牌的功能性差异，而对品牌的使用形象差异和品牌象征差异重视不够。
随着人类社会由现代化文明向后现代化文明过渡，顾客在消费一个企业的产品时，会更加注重产品隐含的意义，因此，老字号必须确定能够表达品牌核心精神的品牌精髓。
品牌精髓应具有传播性、简洁性和启发性，从而确实能为老字号企业带来利润。
部分老字号企业也面临着重新定位的问题。
随着消费者需求的变化，原有的顾客群体渐渐淡出市场，而新顾客群体的需求则不同于老顾客群体。
这时，老字号企业就需要重新定位。
除了寻找强有力的品牌差异点，业已形成的品牌文化和产品优势也要作为相似点传承下来。
老字号品牌需要在“变”与“不变”之间寻找平衡，既使品牌焕发出新形象，又使品牌的核心价值得以延续。
二、品牌元素品牌元素有时也称为品牌特征，是指那些用以识别和区分品牌的商标设计。
朱丽叶(2008)归结了老字号的品牌元素(如表2所示)。
其中，招牌、对联、店规、品牌故事是较为独特的品牌元素，而品牌名称、标记、广告语和包装则是与现代品牌共有的品牌元素，老字号在两类品牌元素上都能表现出独特的个性，并得到消费者的识别。
天津“老字号”品牌发展战略
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天律 老字 牌发展 ＿ 号＿晶 战胳
孙 健 尹艳冰 天津工业大学经济学 院
较低 可 以降低 生产成本 。 威胁 ：国际品牌来势凶猛 ， 发展较快
市 场 应 变能 力较 强 。
优势 劣势
机 会
［ 摘 要 ］ 分 析 当今 市 场 现 状 ， 以及 中华 老 字 号 发展 状 况指 出 “ 字 号 ” 品牌 在 发 老 磷 展 中存 在 的 问题 及不 足 。 并 运 用 Ｓ Ｏ 阵 ，对 比 “ Ｗ Ｔ矩 中华 老 字号 ” 与 国 际品 牌 在 市 场 竞
降得到市场 四 、经济转型期过后没 能尽快适应市 其短浅的 目光和幼稚的做法必； 的惩罚。要想 发展 ．必须首先确保 自身产 场 竞 争 很 多中华 老字号”作 为我 国传统品 牌 ，在建国初期是被列为国企的 但是随
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传统“老字号”品牌现状
传统“老字号”品牌现状引言概述：传统“老字号”品牌是中国特有的商业文化现象，代表着历史悠久、品质优良的传统企业。
然而，随着时代的变迁和市场的竞争，传统“老字号”品牌面临着诸多挑战和机遇。
本文将从多个角度分析传统“老字号”品牌的现状，以期为其发展提供参考和建议。
一、品牌历史悠久1.1 传统“老字号”品牌的历史渊源传统“老字号”品牌通常有着数十甚至上百年的历史，承载着丰富的文化底蕴和传统工艺。
1.2 品牌传承与发展传统“老字号”品牌在传承中不断创新，保留传统工艺的同时也积极融入现代元素，使品牌更具活力和竞争力。
1.3 品牌形象与认知度传统“老字号”品牌在市场上拥有较高的知名度和美誉度，消费者对其产品有着较高的信任和认可度。
二、市场竞争激烈2.1 品牌同质化竞争随着市场的开放和竞争的加剧，传统“老字号”品牌面临着同质化竞争的挑战，如何突出品牌特色成为发展的关键。
2.2 互联网冲击互联网的兴起给传统“老字号”品牌带来了新的挑战和机遇，如何在互联网时代找到合适的发展路径成为品牌发展的关键。
2.3 品牌创新与升级传统“老字号”品牌需要不断进行产品创新和品牌升级，以适应市场的需求和消费者的喜好。
三、文化传承与创新3.1 传统工艺传承传统“老字号”品牌需要积极传承和保护传统工艺，使其在现代社会中得以传承和发展。
3.2 文化创新与融合传统“老字号”品牌在传承的基础上需要进行文化创新和融合，使其产品更具时代感和市场竞争力。
3.3 文化品牌建设传统“老字号”品牌可以通过文化品牌建设来提升品牌的文化内涵和价值，增强品牌的影响力和竞争力。
四、品牌发展战略4.1 品牌定位与市场定位传统“老字号”品牌需要根据市场需求和消费者喜好进行品牌定位和市场定位，找准自己的发展定位。
4.2 渠道拓展与营销策略传统“老字号”品牌需要通过多元化的渠道拓展和差异化的营销策略来提升品牌的知名度和销售额。
4.3 品牌形象与口碑管理传统“老字号”品牌需要注重品牌形象和口碑管理，通过提升品牌形象和口碑来吸引更多消费者和提升品牌价值。
浅谈中国老字号的品牌延伸
浅谈中国老字号的品牌延伸一、引言“头顶马聚源，脚踩内联升，身穿瑞蚨祥。
”这句在旧社会流行在北京城的顺口溜足以反应出中华老字号在当时的影响。
而现如今，在市场上占据统治地位的多是进口品牌，大量“老字号”的品牌已随着市场的变化被人遗忘。
老字号品牌一般以历史积累的企业文化和声誉为优势，一旦老字号品牌受损或不为人关注，那么其品牌就难以修复。
本文将通过理论与实例对中华老字号未来品牌发展做一定研究，为中华老字号发展提供建议。
二、“老字号”发展与品牌延伸（一）“老字号”衰落的原因具有其特点的老字号为什么会集体衰落？从品牌角度，我们可以得出以下几点：1.现代营销管理观念的改变营销观念的演进与营销手段的快速变化使得现代商业社会竞争越来越激烈。
由于老字号本身或中国市场等多方面原因，老字号没有紧随时代的步伐。
2.科技的迅猛发展如今网络媒介传播是将以往各自独立的单一传播转变为综合传播。
“老字号”品牌在当今错过了充分利用网络资源的机会。
3.不断变化的消费者需求“老字号”品牌虽然在一定时期形成了特定的核心竞争力，但面对社会发展和时代进步所带来的顾客需求和心理的变化，却未能针对现代口味和审美观念进行创新，这使得许多“老字号”失去了市场。
（二）品牌延伸战略1.品牌延伸的内涵品牌延伸，是把一个现有的品牌名称使用到一个新类别的产品上。
它不是简单地借用表面上的品牌名称，而是对整个品牌资产的策略性的运用。
2.品牌延伸的优缺点品牌延伸的优点集中表现如下：（1）降低成本，有利于新产品进入市场新产品凭借已有品牌的良好知名度和品牌形象等品牌资产，策略性地进入市场，能使消费者很快产生认同感。
这节省了大量的促销费用，同时使得新产品在市场中较容易地发展。
（2）有利于实现规模化生产及多元化经营品牌效应使产品较快地占有较大的市场份额，有利于企业迅速实现专业规模化生产，从而获得一定的规模效益。
企业还可以利用名牌的价值，延伸产业链，实现多元化经营。
同时，品牌延伸可以拦截一定的忠诚顾客。
“柏兆记”品牌年轻化转型战略研究
“柏兆记”品牌年轻化转型战略研究柏兆记是一家拥有百年历史的老字号企业，以生产经典的香肠著名。
随着时代变迁和消费者需求的不断升级，柏兆记也开始了品牌年轻化转型的战略研究。
一、品牌年轻化背景分析1.1 消费者需求升级随着经济的发展和生活水平的提高，消费者对生活质量的要求不断提升，在追求健康、品质和时尚的路上也越来越注重个性化和多样化。
1.2 品牌生命周期品牌生命周期分为引入期、成长期、成熟期和衰退期，柏兆记香肠已经进入成熟期。
品牌生命周期是品牌战略制定的重要参考因素，进入成熟期的品牌需要寻找新的发展机会。
二、品牌年轻化策略2.1 产品升级产品是品牌的核心竞争力，柏兆记需要对现有产品进行优化和创新，推出更加适应现代消费者需求的产品，如低脂、低盐、无添加、无公害等。
同时，增加年轻人喜欢的口味和风格，如辣味、烤肉味、咖喱味等。
2.2 品牌定位调整品牌的定位需要和目标消费者的需求相匹配。
柏兆记应该将品牌定位调整为“健康、品质、时尚、个性”的代表品牌，向年轻消费者传递品牌的精神内涵和价值观念。
2.3 渠道拓展目前，柏兆记的销售渠道主要是大型超市和专卖店，在年轻化转型中需要扩大销售渠道，如开设线上销售平台、创新营销渠道等，以更好地接触到年轻消费者。
2.4 宣传推广品牌年轻化转型需要通过宣传推广传递出来，柏兆记需要加大对品牌的宣传推广力度，采用多种传播方式和渠道，如广告、营销活动、网红代言等，将品牌形象和产品推荐展示给更多的年轻消费者。
三、品牌年轻化转型的意义3.1 掌握消费趋势品牌年轻化转型有助于柏兆记更好地了解目标消费者的需求和趋势，掌握消费市场的变化，有利于品牌战略的制定和执行。
3.2 提升品牌影响力品牌年轻化转型能够增强品牌的活力和时尚感，提升品牌形象和影响力，在消费市场竞争中占据更好的地位。
3.3 创造品牌附加值品牌年轻化转型不仅能够提高产品的附加值，还能创造品牌的附加值，使得消费者对品牌有更深刻的认知和好感，提高品牌忠诚度和口碑。
黑龙江省“老字号”企业实施名牌战略对策研究
烈 的今 天 ， 大量 的企业 经 营管理 实践 证 明 ， 牌是 企业 财 名 富 的源 泉 、 商业竞争 的锐利 武器 。 是 越来 越多 的企业 以及
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“ 老字号” 企业现状及 面临的问题
ｆ “ ＿ 中华 老字 号” 一） 现状 根 据 中 国品牌 研究 院 的调查 ， 国初期 ， 国“ 建 全 中华 老 字号 ” 企业 大约 有 １０ ０家 ， ６０ 涉及 餐 饮 、 医药 、 品 、 食 零 售、 烟酒 、 服装 等行 业 。但是 ， 由于种 种原 因 ，老字 号” “ 企
名牌 战略是 指 以企业和 政府 行 为为主题 ，以名牌 商
标和名牌产品的创立、 宣传 、 保护和发展为中心 ， 以提高
名牌企业 市场竞 争力和 经济 效益 以及行 业 、地 区乃 至全
国整体 经济实力 为 目标 而进行 的较 长时 间和 较大 空间跨
经营出现危机 ， 其中 ７ ％ ０ 勉强维持现状 ， 经营十分 困难 ，
第２１年第 １ ００ Ｏ期 （ 第 ３９ ） 总 ５期
商 业 经 济
Ｓ ＮＧＹ Ｉ Ｊ ＨＡ Ｅ ＪＮＣ Ｉ
Ｎｏ１ ２ ０ ．０， ０１ Ｔｏａ ．５ ｔｌＮｏ３ ９
【 章编 号】 １０— ０３２ １）０ ０ １— ２ 文 ０９ ６４ （００ １— ０ １ ０
黑 龙 江省 “ 字号＂ 老 企业 实施 名牌 战 略对策研 究
历 了市场 经济 的大 浪淘 沙之后 ，曾经扛过 数百年历 史风 雨 的老字号 ， 目前正 面临着生存危机和发展困境。在全国驰 名商标企业 中，只有 １ ％的企业是 国家商务 部 的文 件规 定 ：中华 老字 号 ”认定 条 “ 件 为 ： 史悠久 ， 有世 代传承 的产 品 、 历 拥 技艺 或服 务 ， 具有
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老字号的品牌战略研究
作者：常宏
来源：《青年文学家》2009年第09期
摘要:伴随着改革开放的深入和社会的转型,老字号企业也发生了前所未有的变化,并面临着更大的的品牌创新和变革。
本文针对我国老字号目前的发展情况及面临的新机遇展开论述,找出品牌的重要性,对如何构建老字号的品牌战略进行阐述。
关键词: 老字号;品牌;品牌战略
【中图分类号】J043 【文献标识码】A 【文章编号】1002-2139(2009)-09-0118-1
中国老字号企业是具有中国民族特色的老企业。
通常人们印象中的“老字号”企业,是繁华街区中那些悬挂着古朴招牌的店铺,是某种传统名牌商品的生产厂家或产品。
明清两代以来,中国城市商业经济渐趋发展繁荣,尤其是近百年间,随着城市规模的不断拓展,大中城市相继恢复了一些商业、服务业有关的各种老字号。
它们是中国的宝贵历史遗产,传统和现代交汇的典范,是中国商业文化的重要载体。
一老字号目前的状况、存在的问题
(一)老字号目前的状况
据商务部调查,我国老字号主要分布在餐饮、零售、食品、医药、服务等行业,在全国2000家各类老字号企业中,只能勉强维持现状的占70%;长期亏损、面临倒闭、破产的占20%;经营状况较好的只有10%。
中国商业联合会副会长、中华老字号工作委员会主任安惠民说,老字号的衰落有客观原因,但从根本上来说,还是其本身思想观念陈旧、经营管理落后、技术水平跟不上形势等因素所造成的。
北京一家著名的老字号企业的负责人在向商务部领导汇报工作时曾把老字号的状况概括为体制老化、产品老化、生产老化、经营老化。
老字号,多年来一直延续着传统的工艺、传统的管理,企业和产品仅仅靠老字号的品牌支撑着,面对一些新兴的现代化企业以强劲的势头抢占市场往往无所作为。
(二)老字号存在的问题
老字号存在的三大普遍性问题:第一、网点破坏。
以前,老字号多居商业黄金地段,但由于城市改造往往遭遇拆迁之“痛”,不少老字号被迫隐退到缺少商业氛围的偏僻地段,经营网点严重流失。
第二、体制限制。
1956年公私合营后,老字号成为国有企业。
政企不分和产权归属不明晰等问题逐渐突出,企业房产、商号的产权以及职工身份置换等历史遗留问题,给企业改制带来困难。
第三、知识产权保护意识薄弱。
此次申报“中华老字号”的企业中,有许多由于没有注册商标而缺乏对自主知识产权的保护,有的甚至连一直使用的商标都被抢注。
首都师范大学法律系副主任吴高臣教授在接受记者采访时总结了我国老字号面临的四大硬伤。
他认为,老字号之所以困境重重,一是因循守旧,止步不前。
二是人才流失严重,缺乏高素质经营管理人才。
三是缺乏知识产权保护意识。
很多中华老字号在国内外被他人注册商标,结果逐渐在消费者心目中丧失了信誉,被非正宗的“老字号”打败。
二老字号品牌战略研究
(一)品牌对企业发展的重要性
品牌定位是市场定位的核心,是帮助企业确定具有吸引力的,可以提供有效服务的目标。
所谓品牌定位,就是建立一个与目标市场有关的品牌形象的过程和结果。
品牌定位使潜在顾客能够对本企业的品牌产生正确的认识进而产生品牌购买欲望、购买行动和形成品牌偏好,它是企业信息成功通向潜在顾客内心世界的一条捷径。
1、品牌在市场中的影响力日渐增大,目前已经进入了“品牌为王”的时代。
品牌建设是企业自身发展的需要,不能以企业生存为理由而忽视。
在发展初期就制定长期的品牌战略目标和长远品牌经营理念的企业,会有更大、更快的成长机会。
2、现在市场提供的商品非常丰富,同类产品多达数十上百,消费者不能逐一去了解,只有凭借购物经验,再借助品牌进行选择。
因此品牌可以减少和缩短消费者选择商品时所需要分析、比较、判断的时间。
品牌会使人产生信任与安全感,使消费者购买商品的风险降到最低,它为消费者的选购提供了巨大的方便。
(二)树立品牌形象的战略计划
1、把老字号用现代股份制公司的形式经营,下大功夫经营企业的传统、企业的精神、企业的文化、企业的人才、企业的品牌。
2、不仅要做成对中国老字号有引领意义的企业,而且要做成能不断能给中国老字号及中国企业提出创建和革新性问题的课题性企业。
(三)老字号,新品牌
改变陈旧观念,改革管理体制,实行制度创新。
老字号优势在一个“老”字,劣势也在一个“老”字。
因此,要辩证地看待“老”字,要在“新”字上做文章。
必须以发达市场经济的新理念代替在简单商品经济时期的旧观念,抛弃小家子气,树立大家风范,从全社会吸纳资本、吸收人才,实行现代企业制度。
从手工操作向标准化、自动化、信息化的生产方式转移,用现代科学技术武装自己。
在工场手工业时期,可以靠精湛的工艺取胜。
机器大工业取代工场手工业以后,生产规模和生产效率已空前提高,产品质量靠科学方法和标准化来保证。
谁再固守过时的手工操作,谁就将被历史所淘汰。
从传统的经营方式向现代经营业态转移,扩大经营规模。
家门口的小店、前店后厂的小作坊经营,不管如何精打细算,也赚不到多少钱。
老字号企业应当利用自己的品牌和信誉优势,采取产品配送、连锁经营、特许经营和总经销、总代理等方式,把生意做活、做大、做强。
从孤军奋战向联合作战转移,发挥整体优势。
通过实行股份制和建立企业集团,实现社会资本的积聚,整合各种资源,增强经济实力。
一些办得好的老字号企业,正是采取这一思路,组成“联合舰队”,大规模地向市场经济的汪洋大海进军而获得成功的。
总之,老字号企业要适应市场的需求,就必须走品牌战略之路,品牌具有巨大的有形和无形价值。
谁成功树立了品牌,谁就掌握了未来市场竞争的主动权,老字号才会有新发展。
参考文献:
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[2]李光斗:《品牌竞争力》,中国人民大学出版社,2004年版
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[5]十方:《老字号,不能靠“认定”改变命运》,光明日报,2006-11-2
[6]陈志平:《老字号商法》,广东经济出版社,2001年版
[7]郑孝时、孔阳:《明清晋商老字号》,山西经济出版社,2006年版。