鲟鱼快速养殖高产高效技术概要
鲟鱼全身是宝。其肉无肌间刺,食用率高,可做生鱼片、油炸鱼片,也可进行熏制和制作罐 头等,其吻、鳍、肝、鳃、骨、胃肠、脊索等均是上等佳肴;尤其是匙吻鲟卵经加工制成的 “ 鱼籽酱 ” ,誉满全球,为世界高档营养食品;其吻、骨和皮可制胶,同时皮还可以制成优质 皮革。据报道,鲟鱼所含的抗癌因子是鲨鱼的 10~15倍,长期食用鲟鱼,对防癌抗癌、防 胃痛和脱发均有特效。 近年来鲟鱼人工养殖已在逐步兴起,
水产业内人士对其养殖前景一致 看好。
鲟鱼个体大、寿命长,幼鱼成活率高,生长速度快,遗传可塑性大,抗病能力强,易人 工驯化。 在人工科学饲养条件下, 当年鱼苗养到年底, 个体重可达 0.7~1公斤, 二龄可达 2~ 3公斤,三龄可达 5公斤。鲟鱼品种较多,目前已试养成功、人工繁殖过关并有批量苗种供 应的包括小体鲟、匙吻鲟、史氏鲟、西伯利亚鲟、杂交鲟等,其商品化养殖有静水、流水等 养殖方式。 但还没有被广泛推广, 因此鲟鱼的商品数量非常有限。 现将商品鲟鱼快速养成高 产高效新技术介绍如下:
一、静水快速养成
1 池塘选择:池塘面积 1300米 2左右,水深 1.5~2米,水源以水库、江河、湖泊水
为好。 水质应清新无污染,并配备增氧机。池塘在放养前 1周左右应用生石灰清池消毒,注 意不可使用漂白粉消毒,因鲟鱼生长忌漂白粉。
2 苗种放养:静水快速养成一般引进放养体长 15厘米以上的苗种。 每亩放养
500~700尾,同时搭配放养鲢、鳙鱼夏花 4000尾左右。苗种放养前要用 3%食盐水浸泡 20分钟。 3 饲料投喂:池塘中须安装饲料台,根据鲟鱼尤其是它在夏天常处于池塘最深处的特
点,饲料台应设在不低于 2米的深度,每亩设 1~2处。投喂专用鲟鱼配合饲料,粗蛋白大 于 35%,白天投料 3次 (6时、 13时、 16时各 1次 ,晚上 23时投 1次。饲料投喂量为鲟鱼 体重的 2.5%~4%。
4 日常管理:池塘应经常换水,使水的透明度大于 40厘米。当池塘的水温升至
28℃
时,鱼便停止摄食,在此期间必须昼夜加大供给新鲜水,停止喂料。晴天中午开动增氧机。 二、流水快速养成
1 建池:流水养鲟池面积 50~100米 2,圆形、方形和长方形均可,具有各种供水和
排水系统。为节约用水,各池可建成阶梯形,池深 1.5米左右、水深 80~100厘米。池顶设 钢架大棚,可安装棚膜和遮网。水源要充足,水质清新无污染,溶解氧高,且以水温偏低为 佳。可选水库底涵水、地下涌泉水经曝气后使用。
2 放种:以每平方米放养体长 15厘米以上的鲟鱼种 30~40尾为宜,具体放养密度视 流水交换等条件而定,并随长随分池,逐步降低密度以利快长。
3 投饵:流水快速养成饵料投喂鲟鱼专用配合料,并以沉性颗粒饵料为佳。饵料粒径
因鱼个体大小而异,蛋白质要求含量高,保持在 40%以上,并适当增加鱼油含量、添加维 生素,保持营养均衡。日投喂次数为 4~6次,投饵率在 3%左右。沿池壁四周投饵,投饵 时降低水流量。
4 管理:流水养鲟水流量以在 1~1.5小时内换掉一池水为宜。 平常注意水质、
水温调
控,确保高溶氧量。一般每周要排污清池 2~3次,每次排污放水 1/2左右,边清边排,力 求池内污物排除彻底;夏季防高温,棚上架遮阳网,同时加大流水交换量,勤排污,确保水 温在 30℃以下;冬季池上搭盖水产专用黑膜,保护池内不受霜冻,减少排污次数。
三、鲟鱼疾病防治
鲟鱼体披骨板,自然敌害少,人工养殖历史短,其流行性、暴发性疾病尚不多见,现有 报道的多为水质恶化所致, 但仍应做好以水质调控、 坚持预防为主的防病工作:一是养殖成 鱼池使用前常规清池; 二是养殖过程定期施用专用消毒剂消灭病菌; 三是在配合饲料中定期 添加呋喃唑酮或氟哌酸制成药饵预防肠类疾病; 四是越冬期间,
要千方百计提高水温, 以免 出现鱼体发白和发生霉菌病。如发生车轮虫病、口丝虫病和舌杯虫病等,可用高锰酸钾 2毫克 /升或硫酸铜 75毫克 /升防治。
鲟鱼高产养殖技术
鲟鱼高产养殖技术
作者：李波 饶瑞 贺兵 阙有清
来源：《新农业》2021年第07期
鲟鱼因为其营养丰富、肉质鲜嫩，养殖过程中病害不多，养殖管理便利，表现出较高的经济效益。因此，近年来被很多养殖户所选择，养殖规模也日益增大。本文笔者结合实际研究，针对鲟鱼高产养殖技术展开了分析。
1 幼鱼驯养
1.1 池塘准备
选择圆形池当驯化池，放入鲟鱼幼苗之前需要高锰酸钾进行浸泡消毒，用量为30毫克/升，随后将池体用清水反复冲洗。选择喷管注水模式，在驯化池内用PVC管，挖孔合理控制深度，将其维持在40～50厘米，同时在排水位置安装好相应的拦网。最后选择增氧泵将氧气通过送气管输送到池底。
1.2 驯养期日常管理
驯化阶段需要密切关注池内水温，尽可能控制在18℃左右，随着时间推移，慢慢提高水流量以及增氧量，第一时间对池内的食物残渣与死苗予以清理。间隔2天左右选择5%氯化钠溶液对池内实施消毒，避免鲟鱼感染水霉病，确保水体干净清洁，水温稳定，定期对池底排水口实施检查，确保排水口通畅，防止水质恶化。
2 饲养管理
2.1 饵料投喂
选择优质原料进行饲料拌合，常见的原料包括鱼粉、小麦粉、玉米蛋白粉、啤酒酵母粉、鱼油、复合维生素以及复合微量元素等。在鲟鱼养殖前期阶段，应尽量使用直径2～3毫米的颗粒拌合饲料，饲养中期阶段可以选择直径在3～4毫米的颗粒饲料，后期阶段则需要选择直径5毫米的颗粒饲料。饵料投喂时需注意，每天投饵量一般需要控制在鲟鱼体重的2%～4%，结合鲟鱼实际生长状况、当天天气、水温、水质等因素对投喂量予以合理调整，如果天气较为闷热且水温较高时，需减少投饵量。投喂时可选择清晨日出前及傍晚日落后、夜晚23点时进行投喂。投喂后需注意观察鲟鱼的进食情况，比如30分钟之后查看是否存在剩饵，进而合理确定下次的投饵量。另外还需记录鲟鱼的饲料消耗量来判断分析其是否处于正常生长状态，进而采取有针对性的饲养管理措施。鲟鱼通常在池底进食，投喂饲料的过程中如果发现饲料漂浮，可选择鱼网轻轻拍打让其沉底。 2.2 日常管理
鲟鱼如何饲养
鲟鱼如何饲养
鲟鱼如何饲养
鲟鱼是很多人饲养的鱼产品，鲟鱼在养殖的时候要注意什么好呢?那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的鲟鱼饲养方法，希望能够对您有所帮助。
鲟鱼种植方法
随着鲟鱼养殖的蓬勃兴起，商品鲟鱼的价格不断下跌，利润空间越来越小。提高鲟鱼苗种成活率，是鲟鱼养殖增加利润的主要手段之一。在南方养殖鲟鱼，一般都需要经过南移驯化，这对养殖场地的生态条件、养殖设施及基本操作管理都有特殊的要求。下面笔者根据近几年养殖鲟鱼的教训和经验，谈一谈鲟鱼苗种培育阶段的一些技术要点。
水质要求
鲟鱼苗种培育对水质的基本要求为：pH为6?5―8?0，溶解氧大于6?0毫克/升，总铁含量小于0?8毫克/升，非离子氨小于0?02毫克/升，亚硝酸氮小于0?05毫克/升。各养殖场应根据自己水源的状况，对照以上鲟鱼对水质的基本要求，将水质作适当处理。水源为井水的，应主要监测总铁含量是否超标;水源为江河水的，特别是有污染源的江河水，应主要监测悬浮物和氨氮含量是否超标;水源为溪流水的，应主要监测pH值是否过低;如有超标，井水和江河水可用曝气加石英砂过滤得到很好处理;偏酸性的溪流水可用生石灰来调节pH。
生产设施
新建鲟鱼苗种培育池一般要求建成流水养鱼池，池的面积为0?5―2平方米，池深为0?8―1?0米，池形为圆形，池底为锅状，中间设排水口，以便排污;进水口设在池的上方，呈笛管状。水花阶段的培育池底部应光滑，如是水泥池底部应铺瓷砖。如条件许可，池中可架设充气增氧设施。
水花质量
水花质量是影响鲟鱼苗种成活率的因素之一，因此，养殖业主在购进鲟鱼水花时应把好水花质量关。质量好的水花脱膜后两天应在水中上下游动活跃，长时间静卧在水底成团的鱼苗较少，这样的鲟鱼水花运输成活率高，在培育过程中适应环境能力较强。
日常管理
1、放养密度：鲟鱼水花在静卧期至开口前期，一般流水养鱼池放养密度为3000―5000尾/平方米，开口后可调至2000尾/平方米，随着苗种规格的不断长大，放养密度应及时调小。
鲟鱼池塘养殖技术
鲟鱼池塘养殖技术
吴昌德
鲟鱼是亚冷水鱼，是世界上现有鱼
类中体型最大，寿命最长，最古老的一
种淡水鱼，素有水中熊猫之称。而由于
鲟鱼肉质细嫩，味道鲜美，富含人体必
需的多种氨基酸，生长速度较快，抗病
能力和适应能力较强，具有很高的经济
价值优点，已经成为养殖户发家致富的
主要产业之一。帮我找结合实际情况教
学与池塘养殖技术开展分析，希望通过
本次研究，对进一步提高养殖效益，养
殖产量有一定帮助。
１ 饲养条件
１．１水质条件
鲟鱼属于冷水鱼，对水环境变化十
分敏感，对养殖水水质要求十分高。通
常情况下，养殖鲟鱼的水源主要是江河
水，湖泊水，水库水，泉水，地下水等。
不管使用任何一种水源都要确保水质高
污染。鲟鱼适宜的生长温度为１７～２７度，
最适宜的温度范围为２０ ２４度。同时还
要确保水体溶氧量大于每升６ｍｇ，养殖
水水体透明度大于３０ｅｒａ，ＰＨ值维持在
７￣８。
１．２池塘条件
池塘养殖鲟鱼对池塘要求较高，鲟
鱼室外养殖要确保池塘面积较大，以东
西方向为宜，池水较深，水源充足畅
通，水质稳定。通常情况下，一个最小
的池塘应该在０．３～０．７公顷左右，水深
维持在２．２～３ｍ左右，池塘底部以黄壤
土为宜，池塘底部泥厚度为１５—２０ｅｍ。
同时，池塘周围要设置独立的排水口和
进水口，呈坡度建设，并确保每个池塘
配置一台增氧机，同时设置饲料台。
２鲟鱼池塘养殖技术
２．１池塘准备
鱼苗在投入池塘之前，要做好池塘
准备工作。要对养殖池塘进行全面有效
的清理和消毒，改善池塘环境，杀灭水
体中的野杂鱼，致病菌，寄生虫。将池
塘水排干之后，清除池塘底部过量的淤
泥，平整池塘底部整理好池塘堤，并设
置完善的进水口和排水口。将池塘中和
池塘周围的杂草和野生草全部去除，暴
晒数日后灌水。鱼苗进入池塘之前，用
生石灰水、漂白粉、强氯精、茶饼等进
行消毒，其中用生石灰对水体消毒，取
得的消毒效果最好。
２．２鱼苗放养 要选择身体健壮，活力强，无畸形，
养殖鲟鱼经验总结范文
随着我国渔业的发展，鲟鱼养殖逐渐成为一项具有较高经济效益的产业。经过多年的养殖实践，我总结了一些关于鲟鱼养殖的经验，以下是我的养殖鲟鱼经验总结：
一、选址与池塘建设
1. 选址：选择水源充足、水质清新、交通便利、通讯设施齐备的区域进行养殖。水源要求流量稳定，水温适宜，pH值在6.5-8.5之间。
2. 池塘建设：池塘面积以5-10亩为宜，水深2-3米，池底淤泥小于10厘米。池塘要有独立的进排水口、坡降，配备一台水车式增氧机，并设置饲料台。
二、放养与养殖密度
1. 放养：选择健康、无病害的鲟鱼苗种进行放养。放养前对池塘进行消毒，消灭有害生物。放养密度根据鲟鱼苗种规格和池塘条件而定，一般规格在300-500克，每亩放500尾。
2. 养殖密度：随着鲟鱼生长，适时调整养殖密度。一般生长到1千克以上时，每亩养殖密度控制在200-300尾。
三、饲料投喂
1. 饲料选择：选用优质鲟鱼专用配合饲料，粗蛋白含量在40%以上。饲料中可适量添加维生素、矿物质等添加剂。
2. 投喂方式：每天早中晚各投喂一次，夜间可适量投喂。投喂量根据天气、水温、鱼的生长情况等因素进行调整。
四、日常管理
1. 水质管理：保持水质清新，溶解氧量在5毫克/升以上。定期更换水质，调整pH值，防止水质恶化。
2. 水温管理：鲟鱼最适水温为20-24℃，夏季水温超过26℃时，应及时注新水。冬季水温最好不低于4-6℃。
3. 疾病防治：定期对鲟鱼进行健康检查，发现病害及时治疗。常用的治疗方法有药物治疗、生物防治等。
4. 安全防护：加强安全防护，防止野生动植物、人为破坏等对鲟鱼的侵害。
五、收获与销售 1. 收获：鲟鱼养殖周期一般为2-3年，根据市场需求和养殖成本，适时收获。
2. 销售：鲟鱼产品包括鲜活鱼、冰鲜鱼、熟制品等。可根据市场需求选择合适的销售渠道。
总之，鲟鱼养殖是一项具有较高经济效益的产业。通过合理选址、科学养殖、精细管理，可以有效提高鲟鱼养殖的产量和品质。在今后的养殖过程中，我们将继续积累经验，努力提高养殖技术水平，为我国渔业发展贡献力量。
山区鲟鱼流水池养殖技术
山区鲟鱼流水池养殖技术
山区鲟鱼的养殖是一种新兴的养殖方式，由于山区地势较高，气候凉爽，水质清澈，非常适合鲟鱼的养殖。鲟鱼是一种珍贵的淡水鱼类，肉质鲜美，且富含多种营养物质，因此备受消费者喜爱。而山区鲟鱼流水池养殖技术可以有效提高鲟鱼的养殖效率和品质，受到越来越多养殖户的青睐。下面我们就来了解一下山区鲟鱼流水池养殖技术的相关知识。
一、山区鲟鱼流水池养殖的适宜条件
1、水质
山区地处高海拔地区，大部分地区水质清澈，无污染。选择适宜水温、富含氧气、无污染的河流或山泉水作为养殖水源，保证鲟鱼有良好的生长环境。
2、地理环境
山区地势起伏，适合利用地形的高低差建设流水池。利用山区的高差，可以方便地进行水流的控制和循环，保证鲟鱼有充足的氧气和营养物质。
3、气候条件
山区气候凉爽，适宜鲟鱼的生长。在山区鲟鱼的养殖季节要根据当地气候条件做好养殖的防护和温控工作，保证鲟鱼的正常生长。
二、山区鲟鱼流水池养殖技术
1、建设流水池
在山区选择合适的地理环境，利用地形的高低差建设流水池。通常可以选择山间水源，通过管道输送水到养殖场，然后根据实际情况进行合理分配和利用。流水池的建设要符合山区的地形特点，保证水流畅通，便于管理和养殖。
2、选择适宜品种
在山区鲟鱼的养殖中，要选择适应当地气候和水质条件的鲟鱼品种。一般来说，西伯利亚鲟、俄罗斯鲟等品种适应性非常强，适合在山区流水池进行养殖。
3、保证养殖水质
养殖水质是影响鲟鱼生长和品质的重要因素。在山区鲟鱼的流水池养殖中，一定要保证水质清澈，富含氧气，无污染。可以使用过滤设备和增氧设备保证水质的良好。
4、科学饲养管理 在山区鲟鱼的养殖中，要进行科学的饲料配比和投喂管理。根据鲟鱼的生长阶段和体重，合理确定饲料的种类和投喂量。要定期对鲟鱼进行健康状况和生长情况的观察，及时发现和处理疾病。
鲟鱼养殖技术
- 1 - 鲟鱼养殖技术
鱼是世界上最大的淡水鱼类，它的肉质香甜可口，营养丰富，其养殖技术已成为一门发展非常迅速的渔业技术。近些年，人们发现鲟鱼具有许多独特优势，且养殖技术在不断改进，这使得养殖业受益匪浅。
鱼养殖技术的基础是研究鲟鱼的自然生态环境，以确保养殖环境满足鲟鱼的需求。鲟鱼需要清洁，低温，低水流的河流环境，所以养殖时要保证池塘的清洁，并经常更换水。同时，正确的温度和食物也是非常重要的，根据季节的不同，需要及时调整水温和营养成分，以保证鲟鱼的健康生长。
了环境要求，鲟鱼养殖技术还需要繁殖和育苗技术。鲟鱼的繁殖是性别自授粉的过程，所以要控制养殖池塘中雌雄鱼的比例，养殖的鲟鱼要数量比较多，以保证大量的鱼种。育苗技术是指从鱼卵孵化成苗，苗种长大成鱼的技术，要求对鱼卵的温度、湿度、溶氧量和营养等要求有精确的控制，这样才能让鱼卵发育出良好的鱼种。
了繁殖和育苗，鲟鱼养殖技术还需要健康管理。鲟鱼很容易患病，养殖环境也会造成很多病毒的传播，这就要求养殖人员注意清洁、保持池塘水质稳定，健康管理也要让鲟鱼接受定期的检查和治疗。
今，鲟鱼养殖技术已经达到国际先进水平，许多国家都在致力于培育更高品质的鲟鱼，以满足人们的需求，这也促进了鲟鱼养殖业的发展。
鱼养殖业的发展对经济、社会发展都提供了巨大的推动力，养殖 - 2 - 者可以从中受益，社会也得以实现科学的可持续发展。随着科技的进步，鲟鱼养殖技术也在不断发展，加之我国大力发展渔业，鲟鱼养殖业有望有更加可观的发展。
南方高效养殖史氏鲟
- 1 - 南方高效养殖史氏鲟
湖北省远安县洋坪镇的陆文龙，从2002年开始利用室内水泥池养殖史氏鲟，每年都获得较高收益，成为当地远近闻名的高效渔业示范户。现将陆文龙高效养殖史氏鲟的经验总结如下：
1.养殖方式。前几年是直接购买尾重50g左右的鲟鱼种养成，为了节省苗种成本，近几年采取从黑龙江购买鲟鱼卵，请本地苗场孵出鱼苗，鱼苗运回后在幼孵池饲养2个月左右，当达到40g~60g时再放到成鲟池进行商品鱼养殖，一般饲养7个月左右，达到650g~750g时分批轮捕上市。为提高渔池利用率，采取一年多次购苗、循环配套的养殖方法，常年可供应商品鲟鱼。
2.养殖池及准备。养殖池为钢筋大棚覆盖塑料薄膜的室内方形水泥池，幼鲟池20个，每个30m2，池深1.5m；成鲟池6个，每个125m2，池深2m。池底向排水口处倾斜并设排污口，各池布气石充气，采用气泵增氧。利用深井水为水源，抽入蓄水池经曝气处理后放入饲养池，水质须经检验符合NY5001-2001标准。渔池在放苗前用20mg/L的高锰酸钾浸泡一昼夜后放掉，再用10mg/L的漂白粉浸泡，经多次冲洗后放入新水，并测定水温、溶氧、pH值等指标。
3.苗种放养。鱼苗培育阶段，放养密度控制在2000尾/m2~3000尾/m2；鱼种培育密度为1000尾/m2；成鱼饲养密度为25尾~50尾/m2。饲养期间要定期分池，保持同池鲟鱼规格一致，防止个体大小两级分化而影响养殖效果。 - 2 - 4.饲料及投喂。鲟鱼为肉食性鱼类，以食动物性饲料为主，饲料要求蛋白质含量35%~55%，碳水化合物30%~40%，脂肪9%~12%，并适量添加维生素及矿物质。选购正规厂家生产的鲟鱼专用饲料，坚持“四定”投喂，即：定时，每天8时、14时和17时各投喂1次；定位，每池离池底20cm设面积为1m2~3m2的饵料台2个，经驯化使鱼习惯在饵料台觅食；定质,饲料符合NT5072-2002标准，要求营养全面、新鲜、无变质；定量,即正常投饲率2%~3%，水温适宜时按鱼体重的4.5%投喂，本着“八分饱”的原则，每次投喂以30分钟吃完为度。
大水面鲟鱼网箱养殖技术 - 养殖技术
大水面鲟鱼网箱养殖技术-养殖技术
鲟鱼有活化石之称，其个体较大、寿命较长，有着丰富的营养。鲟鱼具有很强的适应性，并且生长相当快速，有着较为良好的市场前景。特别是近年来，市场上对鲟鱼的需求量不断增大。利用网箱养殖鲟鱼有很多需要注意的内容，在文中主要就如何利用网箱来养殖鲟鱼进行分析探讨。
关键词：鲟鱼；网箱；大水面
鲟鱼具有生长迅速、适应性广、养殖周期短、市场前景好等特点，由于其特有的经济价值和营养价值，深受人们的喜爱。近年来，鲟鱼市场需求量不断上升，鲟鱼养殖业发展迅速。网箱养殖鲟鱼是利用大水面良好的生态环境，利用网箱内外水体交换量大，氧气充足，从而获得高产的一种养殖方式。相对于池塘养殖具有养殖周期短、产量高、成本低、管理方便等优点，经济效益显著。
为了充分利用当地得天独厚的水域条件，降低养殖成本，发展优质高效渔业，河南省三门峡市在发展大水面常规鱼类养殖的同时，对网箱养殖名优鱼类一鲟鱼进行了有益的尝试，从2009年开始试验网箱养殖鲟鱼并且取得了成功，取得了良好的经济和社会效益，帮助库区群众找到了一条脱贫致富的有效途径。现将网箱养殖鲟鱼情况总结如下。
1网箱设置
网箱应设置在避风向阳、水面开阔、水位稳定、底部平坦、水质清新无污染并具有微流水的水域。大中型水库应选择在条件适宜的库湾、小型水库应选在坝前不远处的开阔区域设置网箱。
网箱多为双层，采用聚乙烯网片制成，规格一般为5m×5m×2.5m、4m×4m×2.5m等。网目大小视放养鲟种的规格而定，以不逃鱼和有利于水体交换为原则，一般养鱼种网目大小为1.2～1.6cm，养成鱼网目大小为2～3cm。箱底要缝上密眼网，以免饲料流失。
网箱一般为框架浮动式设置，网箱用浮桶支撑，用绳索固定于岸边。网箱采取单排排列，每排之间间距30m以上，排列方向与水流垂直，便于水体交换。
网箱应在放鱼前7～10d提前安装下水，让库水浸泡网衣，附生藻类，以免鱼种进箱后擦伤鱼体，造成病害的发生。
鲟鱼养殖
从技术角度讲，开发鲟鱼，进行大规模的人工养殖较鳜鱼、甲鱼等容易得多。如可用廉价饲料，饲料转化率高，养殖成本低，而且鲟鱼养殖的附加值很大。鲟鱼适应性强，抗病力强，是一个优良饲养种类。
（一）人工繁殖
据报道，目前世界各国已进行人工繁殖研究的种类主要有小体鲟、闪光鲟、高首鲟、中吻鲟、俄罗斯鲟、中华鲟、欧洲鲟、史氏鲟、达氏鳇及十多个杂交种。选择优良的亲鱼是人工繁殖的关键。不论在天然水域捕捞，还是人工培育，都要求亲鱼的性腺发育达到第Ⅳ期。如亲鱼未完全成熟，可用网箱或池塘暂养，或结合注射催产剂来促其性腺成熟。鲟鱼在人工繁殖过程中的采卵、授精、脱粘及孵化等技术与鲤鱼等基本相同，但对孵化的水温要求较严。一般适宜的孵化温度为１５～２０℃，７天左右出苗。如遇环境温度的突然变化，孵化将受到严重影响。
(二)苗种培育
鲟鱼的苗种培育可分为前期与后期两个阶段。前期培育可从鱼苗的卵黄消失开始，至分塘养殖为止。其主要的饵料为卤虫无节幼体、水生寡毛类、桡足类等活性饵料，适量搭配蛋黄及人工配合饲料等。后期通常用人工配合饲料，也可适量投喂小鱼、小虾等生物饵料。１９９７年俄罗斯学者研究成功２种鲟鱼专用饲料，效果很好。主要营养成分及含量见表１。其中ＯＳＴ－４号适用于幼鲟１２～４０ｇ的饲养阶段；ＯＳＴ－２号则适宜于体重４０ｇ以上的养殖阶段。此外，为促进鲟鱼的发育，国外学者还研究出许多生物活性剂。如使用一种牛松果体多肽剂简称ｂｐｐ１０ｐｐｍ浓度处理８～２０日龄的幼鲟，其成活率可提高１２％～１８％，而且经处理的幼鲟还可消除或降解重金属的毒性影响。见表２。试验还表明，在每公斤饲料中加入２ｍｇ柯麻利素ｋｏｒｍｏｇｒｉｚｉｎ和０２ｍｇ维生素Ｃ，经均匀混合后连续投喂可增强鲟的消化、吸收能力，提高幼鲟产量１０％～４５％。用下列三种生物活性物处理幼鲟可大大提高早期胚胎发育及幼鲟成活率：一是用从鸡血浆中提取的肽缩氨酸液ＳＫＢ，使用浓度４００ｍｇ／Ｌ，浸浴受精卵１ｈ，可提高幼鲟成活率２１％～２２％；二是使用从酵母中提取的聚核苷酸液Ｅｎｅａｄｅ，使用浓度５ｍｇ／Ｌ，浸浴受精卵１ｈ，可提高幼鲟成活率２０％～２５％；三是使用从云苔植物中提取的植物性淄醇素Ｅｐｉｎｅ，使用浓度１０－７ｍｇ／Ｌ，浸浴受精卵１ｈ，可提高幼鲟成活率２６％～３０％。
中华鲟鱼淡水养殖技术方法
中华鲟鱼淡水养殖技术方法
中华鲟鱼是我国珍贵的淡水鱼类资源之一，因其稀有性和重要的经济价值而备受关注。为了保卫和繁育中华鲟鱼，人们通过不息探究和实践，总结出一系列适合中华鲟鱼淡水养殖的技术方法。
起首，选择合适的养殖场地特殊重要。中华鲟鱼对水质的要求较高，要选择水质澄莹、无污染的水域作为养殖场地。同时，要充分深思水源丰富、水流适合的特点，以保证水生态环境的稳定。
其次，控制养殖水温是中华鲟鱼淡水养殖的关键。中华鲟鱼对水温的要求较为严厉，适合的水温范围为18℃-22℃。因此，在养殖过程中，需要依据季节和气候变化，实行相应的降温或加温措施，保持水温在适合范围内。
第三，合理投喂是中华鲟鱼养殖的重要环节。中华鲟鱼是肉食性鱼类，以小鱼、虾、虫等为食。养殖者可以依据鱼的进步阶段和需求，选择合适的饲料进行投喂，并注意合理搭配饲料种类和投喂时间，以满足中华鲟鱼的营养需求。
此外，合理管理水质也对中华鲟鱼养殖至关重要。养殖者应定期检测水质指标，如溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等，准时调整和改善水质，防止水体富营养化和污染。定期更换部分养殖水，保持水体清洁和新颖，有助于中华鲟鱼的健康进步。 最后，准时防治疾病也是中华鲟鱼养殖的重要工作。养殖者应定期观察鱼群的进步状况和行为习性，一旦发现异常，要准时实行措施进行诊断和治疗。同时，加强养殖环境卫生管理，缩减病菌的滋生和传播，预防疾病的发生。
总之，中华鲟鱼淡水养殖技术方法的成功与否，取决于养殖者的阅历和科学管理水平。通过选择合适的养殖场地、控制水温、合理投喂、水质管理和疾病防治等方面的综合应用，可以有效提高中华鲟鱼的养殖效益，增进其数量的增加和保卫。同时，这些技术方法的不息完善和创新，也将为中华鲟鱼的淡水养殖事业提供更多的进步机遇。