双季茭白夏茭大棚高效栽培技术
著 ， 植面 积逐年增加 ， 至 ２１ 种 截 ０ ０年 大 棚 栽 培 面 积 超 过 ６ ． ｈ 。采 用茭 白大 棚 栽培 ， ６７ ｍ 。 一是 上 市 早 、 益 高 ， ５月 效 在
上 中旬 即 可 批 量 上 市 ， 露 地 栽培 茭 白上市 提 早 １～ ０ｄ 比 ５ ２ ， 市场 竞争 力强 ， 均 单 价 在 ３ ｋ 以 上 ， 于 常 规 １ 左 平 元／ｇ 高 倍
茭 白是 一 种较 为 常见 的水 生蔬 菜 ， 国 大 部分 地 区 均 全 有 栽培 ， 主产于长 江 中下 游地 区 。 据茭 白对 光 、 的 反应 ， 根 温 可 分 为 单季 与双 季 茭 白 ２类 。 季 茭 白集 中 在 １— １ 单 ０ １月
病 、 枯病 能 力强 ， 纹 采摘ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ期植 株清 秀 ， 色深绿 ， 叶 所产 茭 白个
大棚 栽培 双季茭 白 ， 于冬季 雪 压影 响 ， 杆 采 用 由 拱
２ ． ｍ ｘ ． ｍｍ热镀 锌管 ， 求单体 钢棚 标准 ： ２０ ｉ １ ｎ ２ 要 南北走 向 ， 棚体 宽 ６ｍ， 田块 大 小而定 ； 以 中立柱 高 ２３ｍ以 上 ， 利 于 ． 有 管 理 及 防 止 植株 过 高 触 膜 而 受 灼 伤 ； 间 距 ６ ～ ０ｃ 搭 档 ０ ７ ｍ， 建 长度 ～般 为 ６ ～ ０ｍ， 利两 头揭 膜 通 风 ， 止 茭 白 因高 ０ ７ 以 防
０３ｈ ２通 过 近 ｌ ． ｍ， ０年 的实 践 ， 术 逐 步 成 熟 ， 效 作 用 显 技 增
秋茭 采收 后期 适 当施 用复合 肥 １０ ２ ５ｋ／ｍ ． ５ ～ ２ ｇ 有利 于 ｈ 营 养 积 累和 翌年 早 发 ； 茭 采 收 结束 后 ， 即排 干积 水 ， 秋 立 适 当搁 田以改 善土 壤结 构 ． 株适 当保 留 一段时 间 ， 利于 防 残 有 冻， １ 至 ２月下 旬 待植 株 枯 黄后 齐 泥 割去 地 上 部 分 ， 时 清 及 洁 田园 ， 中销 毁 或 沤 制 有机 肥 ， 集 以减 少病 虫越 冬基 数 。 割 去枯 叶后 进行灌 水 ５ｃ 以 杀虫灭 菌 ， 少病虫 基数 。 ｍ， 减
体粗 壮 、 肉洁 白细嫩 、 茭 品质 优 良 、 量 高 。 茭 ９ １是 １９ 产 浙 １ ９５ 年 由原浙 江 农 业大 学 育 成 ， 熟 高产 ， 应性 广 ， 长 势较 早 适 生
强 ， 皮光滑 ， 表 无皱纹 ， 白 ， 洁 品质 好 。 ４ 田 间管理 ４１ 秋茭 采后及 越 冬管理 ．
１ ：０左右 进行 扣棚 保 温 。 长 后期 （ ５０ 生 ３月至 ４月上 旬 ） 气 天
期大 面 积露 地 茭 白 上市 打好 市 场基 础 。 现将 夏茭 大棚 栽培
技 术介 绍如 下 。
１ 基 地选择
茭 白一 生 的生长 对水 源 、 质要 求较 高 ， 植 一般 应选 水 种
择 水源 充足 、 排灌 方便 、 水质 无污 染 的 田块 。 田块 要求 平整 、 土 层深 厚 、 土壤 肥 沃 、 富含 有机 质 ， 以保水 、 肥 力强 的粘 壤 保 土或壤 土为 宜 。
２ 对 大 棚 的 要 求
晴好 时 ， 当温 度 超 过 ２ ５℃ ， 行 全面 通风 换 气降 湿 。 别 是 进 特 遇 连续 晴 好 天气 ， 内温度 达 到 ３ 棚 ５℃以上 ， 易产 生烧 苗 ； 碰
到连 续 阴雨 天 也 要加 强 通风 ， 利壮 苗 ， 少 小苗 ， 高 孕 有 减 提
园艺学
现代 农业 科技
２１ ０ ０年第 １ Ｏ期
双季茭 白夏茭大棚 高效栽培技术
陆 玉英
（ 江 省桐 乡市 农 业 技 术 推 广服 务 中心 ， 江 桐 乡 ３４ ０ ） 浙 浙 １ ５０
摘要 阐述 了大棚 栽培 茭白的优 势 ， 总结 了双季 茭 白夏 茭大棚 高产栽培 技 术 ， 以为 茭白的 大棚设 施栽 培提供 参 考。 关键 词 双 季茭 白 ； 茭 ； 夏 大棚 ； 培技 术 栽 中图 分类号 ￥ ４ ． ６ ５２ 文献 标识 码 Ｂ 文章 编号 １０ — ７ ９ ２ １ １ － １８ Ｏ ０ ７ ５ ３ （０ ０）０ ０ ０ 一 １
采收 ； 双季 茭 自夏 、 ２ 采收 ， 季集 中在 ６月采收 ， 季 秋 季 夏 秋
在 １— １ ０ １月采 收 。 棚 设施 栽培 促 成 早 熟 ， 双 季 茭 自 的 大 将 夏茭 采收期 提前 到春 季 ， ５月大批 采收 。 即 桐 乡市 在 ２ ０ ０ ０年 开 始 试 种 大 棚 茭 白 ， 当年 种 植 面 积
右 ， 年来 棚 栽茭 白一 季 产值 稳 定在 ５０ ０元 以 上 ， 于露 多 ０ 高 地栽 培产 值 ４ ％以上 ； ｏ 二是与 露地 栽培 错 期上 市后 ， 有利 于 缓 解 劳动 力 短缺 ； 是 茭 白提 早 上 市 ， 三 占领 市场 先机 ， 为后
茭 白在 ｌ ２月下 旬至 １月初 扣 棚 。 灌 水 ５ ８ｃ 覆 膜 并 ～ ｍ， 后棚 内温度 一般 多 在 ５℃以 上 ， 白根 系 及 休眠 芽 开始 活 茭 动 ； 白生长最 适温 度在 ２ ～ ８℃ ． 内温 度超 过 ２ 茭 ０２ 棚 ０℃需 揭 膜通 风 ， 止 高温 烧 苗和 停 止生 长 。 续 ３ｄ阴 雨 天 也要 通 防 连 风 降 湿 ， 止 出现 烂苗 、 叶等 。 风 的方 法 为 两 头通 风 与 防 烂 通 两 边 对 开 通 风 相 结 合 。 般 田 块 ６ ～ ０ ｍ 长 的 大 棚 每 一 ０ ７ 个 单 面 开 ５ ６个通 风 洞 ， － 保持 棚 内温 度 ２ ５℃左右 。 般 天 一 气 在 ８３ ：０开 始 开窗 通风 ， 别 是 晴 好 天 气 更 要 提 早通 风 ， 特
大棚茭白套种苦瓜高效种植模式
文献著录格式％何圣米’胡齐赞’王来亮’等.大棚茭白套种苦瓜高效种植模式[J].浙江农业科学’2〇16' 54*678(10): 1625-1626. DOI：10. 16178/j.issn.0528-9017. 20161016大棚茭白套种苦瓜高效种植模式何圣米\胡齐赞\王来亮2，马雅敏2(1.浙江省农业科学院蔬菜研究所’浙江杭州310021,2.缙云县农业局’浙江缙云321400)摘要：大棚茭白套种苦瓜，利用大棚茭白生产中的大棚架作为苦瓜的生长架，苦瓜的生长又为定植后秋茭提供适当的遮光，促进茭苗成活。
该模式在缙云取得全年产值32.925万元/hm-2。
关键词：大棚栽培；茭白；苦瓜；种植模式；缙云中图分类号：S645 文献标志码：B文章编号#0528-9017(2016)10-1625-02大棚茭白（夏茭）于5月中旬采收结朿，秋 茭在7月中下旬定植，期间可利用大棚架来种植瓜 类蔬菜[1]。
为此，作者于2015年在缙云县昊禾茭白专业合作社基地开展了大棚茭白套种苦瓜的高效 种植模式示范，利用大棚茭白生产中的大棚架作为 苦瓜的生长架，苦瓜的生长又为定植后秋茭提供适 当的遮光，促进茭苗成活。
该模式经济效益好，全 年产值32. 925万元/hm—2。
1 茬口安排大棚茭白于7月中下旬定植，10月下旬至11 月下旬采收秋茭；12月中下旬覆盖大棚膜保温，4 月上旬至5月中旬采收夏茭。
苦瓜于4月上旬播种 育苗，4月下旬一5月上旬定植，6月下旬至8月中下旬采收。
'效益根据2015年度在缙云县昊禾茭白专业合作社的 调查，夏茭产量33.75 t•hm—2，均价5.4元•k g—\产值18.225万元/hm—2;秋茭产量24.0 t-hm-2，均价 3.0 元•kg-1，产值 7. 2 万元•hm-2。
苦瓜产量30t-hm-2,均价2.5元-kg—\产值7.5 万元•hm_2。
全年合计产值32. 925万元•hm_2。
茭白的种植和管理方法,野生茭白怎么除死
茭白的种植和管理方法，野生茭白怎么除死1、选地整地：选择有凉水经过的水田作为种植地，翻耕土地并亩施腐熟农家肥3000kg。
2、定植：在4月至5月上旬，苗高约20cm 且水田土温在10°C时进行移苗定植。
3、浇水：根据茭白不同的生长时期选择适宜的水位，比如在分蘖前水位为3-5cm，在分蘖后期水位为12-15cm。
一、茭白的种植和管理方法1、选地整地（1）茭白（菰）适合种植在光线好、土地平整、土层深厚、有水源且保水保肥力强的田块中，以有凉水经过的水田为宜。
（2）翻耕土地，亩施腐熟农家肥3000kg，或浓人粪尿2500kg。
注意：如果前作为水稻田，便需要增加基肥的用量，耙平后灌水2-3cm，需要做到田平、泥烂以及肥足。
2、定植时间（1）一般在4月至5月上旬，当苗高20cm左右，水田土温在10°C时便可以移苗定植，通常可在晴天下午栽种。
（2）定植密度一般为行距70-80cm，墩距65cm，同时分大小行，大行为走道。
亩定植1200墩左右，保证有6000株基本分蘖苗。
注意：如果菰苗过高，需要将叶尖剪掉，将苗高保持在25-30cm，防止栽后倒伏。
3、水分管理（1）在分蘖之前，将水位保持在3-5cm，利于提高地温，促使发根以及分蘖。
（2）在6月分蘖后期时，可将水位加深至12-15cm，避免发生无效分蘖，同时深水位也具有降温的作用。
注意：需要定期换水，避免土壤缺氧后导致烂根。
（3）进入孕菰期后，水位需要加深至15-18cm，但最高水位不宜超过假茎的2/3，避免薹管伸长。
（4）在孕菰后期为了方便采收，需降低水位至3-5cm。
（5）采收完毕后，田块需要处于浅水层或者处于湿润状态过冬，不可处于干旱的状态。
（6）注意：遇到暴雨天气后，需要及时排水，防止因为水位过高，从而导致薹管伸长。
4、追肥（1）提苗肥待菰苗定植7-10天且成活后，可每亩施入人粪尿500kg或者碳酸氢铵15-20kg进行催苗。
注意：若有足够的基肥，可适当的减少施肥量。
茭白全年栽培技术要点
茭 白的基肥 以有机肥 为主 ， 闲时 即按 ６ ７ｍ 撒 冬 ６
施生石灰 ７ ｇ腐熟的猪 、 ５ｋ、 牛粪等有机肥 ３ ０ ｇ ０ｋ 左 ０ 右， 犁耙 翻耕后沤熟 ， 移栽前每 ６７ ６ 撒人杨馥成活 ｍ 力 素 ５０ 重 茬一 号 ８０ｇ过磷 酸钙 ５ ｇ 耙平 待 ０ ０ 、 ０ｋ 后
十一届 全国农药械 “ 双交 会” 论文集 ． ，０ ５ 北京 ２０ ．
收稿 日期 ：０ ０ ０ — ５ ２ １— ９ １
修回 日期 ：０ ０ １一 ８ ２ １一 ０ ｌ
效果 好 ， 公 害 。 无
茭白易分化产生雄茭和灰茭 ， 每年都必须提纯复 壮， 即在每年的 ９ １ 月， 、０ 拔除分蘖力强 ， 植株高大 、 地 下 茎发 达不 结 茭 的雄 茭 ， 以及 肉质茎 中间夹 有 灰 色粉 的灰茭。 选出植株紧凑、 长势与分蘖中等、 肉质茎粗壮 嫩 白、 易变 绿 、 不 丰产性 好 、 抗病 性强 的单 株做种 。
南 方 园 艺
２１ ００年
第２卷 ｌ
第 ６ 期
茭 白全 年 栽培 技术 要点
赖 波
（ 浦 县农 业局 ，广 西 荔浦 ５ ６０） 荔 ４ ６０
茭 自是 我 国 的特 产蔬 菜 。在我 国分布 很 广 ， 北起 黑龙 江 、 南至 海南 省 ， 以长江 以南地 区为 多 。各地 多为 每 年采 收一季 的 “ 季茭 ” 单 。荔浦 县修 仁镇 的横水 村从
１２ 分株 育苗 ．
茭 白害虫 主要 有 茭 白飞 虱 、 二化 螟 、 稻蓟 马 、 纹 直
稻苞 虫 、 大青 叶蝉 、 尾 叶蝉 、 纵卷 叶螟 、 类等 。可 黑 稻 螨
１ ０～１ 月叶 片枯 黄时 ，割 去种 株地 上 部枯 叶 ， １ 连 老蔸 挖起 ， 刀 砍成带 有 ４～５节 的单 根老 蔸 ， 行距 用 按 １ ｍ， ５ｅ 株距 １ ｍ植 于 １ ０ｃ ． ｍ宽 的苗 床 上 ， 盖 一层 ２ 并 干稻 草或 枯 叶 ， 点火 引燃 ， 烧去 两节 左 右尾 梢 ， 后灌 然
茭白及栽培技术
（二）育 苗
选择优良母株做标记。 茭墩整墩挖起假植。 每667m2施人粪尿1000kg为基肥，灌浅水，有寒流 时宜加深水层，严寒时茭墩上覆稻草保暖。 立春后每667m2施人粪尿1000~1500kg作壮苗肥， 经常保持水深3~6cm。 移栽前除去生长特别旺的幼苗，分墩种植。
（三）定 植
（一）整地施肥 （二）育 苗 （三）定 植 （四）田间管理
（五）采 收
（一）整地施肥
选择土壤肥沃、水源充足的粘壤土，冬季深耕33 cm 以上，每667m2施河泥5000~10000kg。 翌年每667m2再施绿肥或厩肥3500~4000kg或人粪 尿2000kg，捣碎耙平，做到泥烂、肥足、地平，并打 实田梗，严防漏水漏肥。 曝晒几天后，再灌浅水3cm左右，以备栽植。
春栽 秋栽
（四）田间管理
合理施肥 精细管水 除草、打老叶、补墩
（五）采 收
• 当茭株孕茭部位显 著膨大，叶鞘一侧 开裂，微露茭肉时 需立即采收。
茭白及栽培技术
内容
一、品种类型 二、生物学特性 三、栽培技术
退出本节
一、品种类型
（一）单季茭
（二）双季茭
又称一熟茭、秋茭。 该类品种植株生长旺盛， 分蘖力较弱。匍匐茎入 土深，抗旱，对环境要 求不严，产量较低。优 良品种有杭州象牙茭、 苏州青种茭等。
又称两熟茭。该类 型品种对水肥、环境、 栽培技术要求较严，植 株相对矮小，但分蘖能 力强。主要品种有无锡 早夏茭、扬茭1号等。
• 生长停滞和休眠期
（三）对环境条件的要求
萌芽起始温度：5℃；
温
孕茭期的适温：15~25℃。 需充足光照；
光
短日照植物。
水 生长期间不能缺水 。
要求土壤肥沃，有机质含量达1.5%以上，以粘
双季茭白大棚+地膜双膜覆盖早熟栽培技术
３ 加强 秋茭 采后 管理 ，培 育健 壮根 系 在 １ １月底 至 ｌ ２月 初秋 茭采 收 后 期 至 结 束 时 ， 施 用 进 口复 合 肥 １ ５ ０～２ ２ ５ ｋ ｇ・ｈ ｍ～，防 止 早 衰 ，
１ 选 择 适 宜 品 种
培 的茭 白比露 地栽 培 提早 １ ５～ ２ ０ ｄ ，在 ４月 中下 旬
即可 上 市 ，而大棚 薄膜 ＋地膜 双膜 覆盖 栽培 的茭 白 采收 期 提 早 到 ４月 １ ０ 日前 后 ，比常 规 露地 栽 培 提 早约 ２ ５～ ３ ０ ｄ ，效 益 增 加 １倍 以上 。２ ０ １ ５年 的 双
（ １ ．桐 乡 市 农 机 推 广 站 ，浙 江 桐乡 ３ １ ４ ５ ０ ０ ； ２ ．桐 乡 市 董 家 茭 白专业 合作 社 ，浙 江 桐 乡 ３ １ ４ ５ ０ ４ ；
３ ．桐 乡 市 农 业 技 术 推 广 服 务 中心 ，浙 江 桐 乡 ３ ０ ４ ５ ０ ０ ； ４ ．龙 翔街 道农 经 服 务 中 心 ，浙 江 桐 乡 ３ １ ４ ５ ０ ４ ； ５ ．桐 乡 市 河 山镇 农 经 服 务 中心 ，浙 江 桐 乡 ３ １ ４ ５ ０ ４）
摘
要 ：提 出 双 季 茭 白大 棚 ＋ 地 膜 双膜 覆 盖 栽 培 技 术 ，使 夏 茭 的 采 收 期 又 比 大 棚 栽 培 提 前 了 １ ０～１ ５ ｄ ，经
济 效 益 显 著 。 总 结 双 季 茭 白大 棚 ＋地 膜 双膜 覆 盖 栽 培 的 技 术 要 点 ，为 农 民脱 贫 致 富提 供 新 途 径 。 关 键 词 ：双 季 茭 白 ； 双膜覆 盖 ； 早 熟 栽 培
ｈ ｍ ，由于 国 内茭 白市 场 竞 争 日趋 激 烈 ，传 统 种 植 模式 效 益不 断下 降 ，早熟 栽培 是 突破 市场 销售 和提
大棚双季茭套种丝瓜栽培技术
大棚双季茭套种丝瓜栽培技术作者：邓建平来源：《现代农业科技》2016年第03期摘要通过利用大棚双季茭5—8月茭白田空闲期套种一季丝瓜，有效提高土地利用率，创建了茭白—丝瓜—茭白的新型种植模式，从品种选择、育苗移栽、肥水管理、病虫害防治、适时采收等方面介绍了该模式下秋茭、大棚夏茭、丝瓜栽培技术，以期为采用该模式的种植户提供参考。
关键词大棚双季茭；套种；丝瓜；栽培技术中图分类号 S645.2.04+.7；S642.404+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）03-0106-02近年来，随着设施农业的发展，浙江省缙云县双季茭产区的大棚茭白种植模式应运而生，且种植面积不断扩大，为茭白提早上市、抢占市场商机、增加茭农效益发挥了很好作用。
同时，还根据缙云县大棚双季茭夏茭4月初至5月初采收，秋茭8月上旬扦插定植和丝瓜喜湿的栽培特点，利用5—8月茭白田空闲期和大棚钢架套种了丝瓜，创建了“茭白—丝瓜—茭白”的新型种植模式，有效提高了土地利用率，既可增加一季丝瓜收入，又可在秋茭移栽期正值夏季高温，借助大棚钢架上爬满的丝瓜藤蔓，保护茭白小苗不受高温影响，促进秋茭良好生长发育。
据缙云县昊禾茭白专业合作社在该县新建镇茭白基地开展的20 hm2大棚双季茭套种丝瓜的实践证明，夏茭采收37.5 t/hm2，按4元/kg计算，收入15万元/hm2；丝瓜可收22.5 t/hm2，按3元/kg计算，收入6.75万元/hm2；秋茭采收22.5 t/hm2，按2.5元/kg计算，收入56 250元/hm2，全年合计可实现27.375万元/hm2的产值，除去人工、农资等成本48 750元/hm2，平均纯收益达22.5万元/hm2，经济效益十分显著，为双季茭产区探索出了一条有效的增效新途径，极具推广前景。
现将大棚双季茭套种丝瓜栽培技术介绍如下。
1 茬口安排双季茭于8月上旬采用茭白薹管扦插定植，10月下旬至11月中下旬采收秋茭。
有机茭白种植技术
有机食品茭白栽培技术茭白（Zizania caduciflora Hard- Mazz ．）别名茭瓜、茭笋、篙芭，产品器官为营养茎受黑粉菌侵染后膨大而成，营养丰富，风味鲜美。
长江流域及其以南地区栽培较多，黄淮流域及其以北地区零星种植，但近年来面积有扩大的趋势。
开展有机食品茭白生产，有利于提高产品质量安全水平，增加产品销售收入。
产地环境条件有机食品茭白产地应选择远离城镇、交通主干线、工矿区、工业污染源、生活垃圾场等。
其中，土壤环境质量应符合GB 15618—1996《土壤环境质量标准》规定的二级标准，农田灌溉水水质应符合GB 5084《农田灌溉水质量标准》的规定，环境空气质量应符合GB 3095—1 996 《环境空气质量标准》规定的二级标准以及GB9137《保护农作物的大气污染物最高允许浓度》的规定。
产区四周宜有天然屏障或建有隔离缓冲带，以道路、沟渠为主，宽度8m以上。
重点做好排灌系统的隔离，确保常规区水不浸漫到有机茭白种植地块。
转换期应达24 个月以上。
、品种选择有机食品茭白栽培过程中，应选择抗性和适应性强的品种。
常见单季茭（一熟茭）品种如象牙茭、蒋墅茭及鄂茭一号铃双季茭（两熟茭）品种如小蜡台、两头早、广益茭、刘潭茭、群力茭、浙茭2 号及鄂茭二号等。
三、大田准备有机食品茭白栽培过程中，宜轮作，轮作作物宜为豆科作物、绿肥作物或深根作物。
轮作方式宜为水旱轮作，亦可与其他水生作物轮作，或茭白一鱼轮作。
冬前耕深20-30cm,充分冻垡。
绿肥作物宜在整地20 d以前直接翻压还田。
定植前10〜15 d，耕翻耙平，要求耕深30 cm以上，并灌水2〜3cm基肥每667卅宜施腐熟厩肥2 000〜2 500 kg，或腐熟大豆饼肥130kg，或腐熟花生饼肥150 kg，或腐熟棉子饼肥250 kg，另外加施磷矿粉40kg和硫酸钾10 kg ，均匀施入。
四．种苗准备应使用有机食品茭白种苗。
但在有机食品茭白种植的初始阶段，经认证机构许可，可以使用未经禁用物质或方法处理的非有机来源的种苗。
茭白栽培技术
第一章绿色食品茭白生产技术茭白（Zizanica caduciflora Hard-Mazz.），又名茭笋、茭瓜、蒿芭等，英文名（Water bamboo）为我国特有的一种水生蔬菜，栽培历史2000多年。
茭白食用部分为变态的肉质嫩茎，是植株受菰黑粉菌（Ustilago esculenta P.Hen）寄生后，茎尖受病菌分泌物吲哚乙酸刺激，畸型膨大而成。
茭白肉质茎含水91～96%、蛋白质1.0～1.6%、脂肪0.3%、碳水化合物1.8～5.7%、粗纤维0.7～1.1%，以及Ｖc和矿物质等。
特别是还含有谷氨酸、天门冬氨酸等18种氨基酸，包括人体必需的几种氨基酸，营养丰富，风味鲜美，被喻为“江南三大名菜”之一。
茭白在中国传统医学上认为“能去胸心浮热”“煮食止咳及小儿暑写泄（大人亦宜）”等作用。
所以茭白也是一个有药用价值的食品。
茭白在中国的分布很广，主产区在长江流域以南各省、直辖市及自治区，长江流域以北只有山东、河北、河南及陕西诸省有少量栽培。
第一节生物学特性一、生长发育过程（一）秋茭生长发育1、幼苗期栽培茭白以短缩茎和根状茎在土壤中过冬。
从翌年春天开始萌芽，先长出叶鞘，随后长出一片含叶鞘的不完全叶，再长出第一片真叶，并在茎节部长出不定根的一段时期为幼苗期。
这一时期新根开始吸收营养，叶片可以进行光合作用。
大田内茭墩10～100厘米距离内会出现许多分株，通常称“游茭”。
“游茭”的发生比茭墩上的茭苗早7～10天。
2、分蘖期茭白从定植经过10～15天后返青，即进入分蘖期，至孕茭结束为分蘖期。
分蘖期的主要特点是发生分蘖，同时大部分叶片和根系也在此期发生和生长。
通常将主茎上的分蘖称为第一次分蘖，从第一次分蘖上发生的分蘖称为第二次分蘖，依此类推。
每穴定植一株时会发生第三次分蘖，而定植 4～5株时很少发生第三次分蘖。
6月中旬前出现的分蘖，孕茭率在90％以上，且孕时间较早，单茭较重。
7 月以后分蘖苗，孕茭率极低，且多在幼苗期就自然死亡，或由于生育期太短而未孕茭或孕茭但无商品价值。
茭白种植时间和方法
茭白种植时间和方法
茭白（茭箭）是一种常见的蔬菜，种植时间和方法如下：
1. 种植时间：茭白的种植时间一般在春季或秋季进行，具体种植时间可以根据当地气候和气温来确定。
一般来说，春季茭白会更早成熟，秋季的产量更高。
2. 种植方法：
- 土壤准备：选择肥沃、排水良好的土壤，可以在种植前进行深翻和平整。
如果土壤贫瘠，可以加入有机肥料以增加土壤肥力。
- 播种：将茭白种子均匀撒在准备好的种植床上，然后轻轻覆盖一层薄土。
种子之间的间距一般为10-15厘米，行距约为30-40厘米。
- 浇水：保持种植床湿润，但不要过度浇水，以免导致茭白秧苗烂根。
- 管理：茭白苗苗长到10-15厘米高时，可以进行间苗，保留强壮的苗子，每株之间保持20-30厘米的距离。
茭白生长期间需定期除草、松土和施肥。
- 收获：茭白一般在播种后60-80天可收获，收获时应尽量保留根系，将茎部切割后可以用来食用。
茭白的种植时间和方法可能因地区和个人经验而有所不同，请根据具体情况调整种植策略。
怎样种好茭瓜，茭瓜种植技术须知
怎样种好茭瓜，茭瓜种植技术须知茭瓜，又叫茭白、茭笋，是一种水生的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养也比较好。
今天我们讲讲茭瓜种植技术要点。
一、茭瓜如何种植茭瓜，可以栽在灌溉比较便利的田里，也可以栽在浅水沟或者低洼地里。
栽植前要平整好土地，施足基肥，同时要筑好田埂，便于灌水。
栽植季节分春季和秋季，春季在谷雨前后，可以直接从老茭瓜田里挖出茭瓜的母株，用快刀把茭墩一点一点地割下来，进行栽植。
要栽多密呢？那要根据土壤的肥沃程度来定，肥地可栽稀一些，瘦地可以栽密一些。
一般每亩可栽1，300～1，800棵，栽2--3寸深。
烂泥田可以深栽到5寸。
如果秋天栽，实际上是二次移栽，第一次是在春季或者初夏，从上年的留种田里选挖茭苗，栽在空闲田或者藕田的边缘，进行育苗，立秋前后再起苗分株栽植，栽的可比春季密一些，每亩可栽4，000棵左右。
二、茭瓜和田间管理方法茭瓜栽下后，田间管理要搞好，要抓好这样四件事情：1、灌水施肥。
栽植后到分蘖前要浅水勤灌，分蘖后适当深灌，孕茭前期灌得要更深一些，孕茭后要逐渐浅一些，要使茭瓜田在浅水或潮湿的情况下过冬。
茭瓜植株高大，生长期长，需肥量大，栽后一到二星期要施一次催苗肥，每亩施粪肥10-15担。
处暑、白露期间要重施一次催茭肥，每亩施人粪尿50—60担，或者其它的速效氮肥。
第二年春季为了促使母抹早萌芽、早发棵，立春以后要抓紧灌浅水，萌芽前后各追一次粪肥。
2、耘田除草。
从栽植下地到植株封行，一般要耘田除草2～4次。
立秋到处暑期间，春天栽的茭瓜即将进入孕茭期的时候，要拉掉外围的枯黄老叶，以利通风透光。
3、割墩疏苗。
头年春天栽的茭瓜到第二年春季的时候，要用快刀齐泥低割茭墩，割去上部较差的分蘖芽，保留土中较好的分蘖芽。
清明谷雨期间，再拔去细瘦拥挤的小苗，然后再壅上泥。
4、防治病虫害。
七、八月间，茭瓜容易生锈病，因此氮肥不要上的太多，可适当增施草木灰。
如发现叶蝉和蚜虫为害，可喷药防治。
另外，采收茭瓜要适时。