不同产地亚麻子中α-亚麻酸和亚油酸含量测定
不同产地亚麻子中口一亚麻酸和亚油酸含量测定司秉坤，赵余庆（辽宁中医学院药学院，辽宁沈阳１１００３２）【摘要】目的：对不同产地亚麻子药材进行质量评价，确定亚麻子的最佳产地。方法：以口一Ⅱ麻酸、弧油酸为测定指标，采用气相色谱法测定了｝：｜‘肃、内蒙、青海、黑龙江、云南和新疆６个产地亚麻了中两者的含量。结果：６个产地的样品中，口一亚麻酸和亚油酸的平均含量分别为４５．１７％和２１．１９％，其中以内蒙产亚麻予中的盯一亚麻酸和亚油酸含量为最高，分别为５３．２７％、２５．７０％。结论：可以采用口一亚麻酸和亚油酸为指标米控制和评价亚麻子药材的质量。本研究为优选Ⅱ麻子用药原料提供了简单有效的方法。关键词亚麻子；气相色谱法；盯一亚麻酸；亚油酸
亚麻子始载于《本草图经》，为亚麻科植物亚麻￡ｊ１７ｕ１１１
强ｊｔｕｔｉｓｓｉｍｕｍＬ．的种子，性辛、
甘、平，入肝胃大肠三经，具有祛风止痒、解毒止痛、平肝顺气、润肠通便之功效。现代药理研究表明其具有降血压、降血脂、抗癌、抗炎、抗过敏、降血糖、提高记忆力等作用，可用于防治心血管疾病和肿瘤、化学性肝损伤、疟疾等疾病＂］。其中所含口一亚麻酸是其重要药理活性成分之一，具有降血压、降血脂、抗癌、抗炎和抗过敏等药理活性［ｓ｜。本文通过测定亚麻子中活性成分口一亚麻酸和亚油酸的含量来评价不同产地药材的质量，从而确定其最佳产地，为该药材的应用和规范化种植提供参考依据。１材料与仪器１．１仪器ＡＳ３１２０Ａ超声波清洗器（天津奥赛恩斯仪器有限公司），电热鼓风恒温干燥箱（沈阳市医疗器械二』一），ＴＧ３２８Ａ全机械加码分析天平（上海天平仪器厂），电子恒温水浴锅（天津市斯泰特仪器有限公司），ＳＰ一２０００Ａ型气相色谱仪（山东鲁南瑞红化
１８４Ｉ震＆ｆｏ矗ＴＣＭ
工仪器有限公司），ＴＧ３２２Ａ分析天平（上海天平仪器厂）等。１．２材料亚麻子药材（甘肃、云南、新疆、内蒙、青海、黑龙江产）．ａ一亚麻酸
表１不同产地亚麻子含油量测定结果产地取样量／ｇ收油量／ｇ收油率／％青海２０．１４３１８．３８００４１．６０甘肃１９．４９２１８．３５１３４２．８４
云南２０．０１２６８．７７７６４３．８６
内蒙２０．００６０７．０５５０３５．２６
新疆２０．１５２０６．７１８８３３－３４
黑龙江２０．０３５７６．０３５８３０．１３
（Ｓｉｇｍａ—ａｌｄｒｉＣｈ公司提供，含量＞９９％），亚油酸（Ｓｉｇｍａ—
ａｌｄｒｉｃｈ公司提供，含量＞９９％），甲醇、三氟化硼、正辛烷、石油醚（６０～９０℃）、氯化钠、氢氧化钾、盐酸均为分析纯。２方法与结果２．１脂肪酸的提取将不同产地的样品一定量粉碎，过２０目筛。精密称定２０９，分别置磨口三角瓶中，先后加入８倍量、６倍量石
油醚（６０～９０℃）进行超声提取３０ｍｉｎ，提取２次，滤过，减
压回收石油醚得总脂肪油。计算收油率，结果见表ｌ。２．２色谱条件以丁二酸二乙二
醇聚（ＤＥＧ
Ｓ）为固定液，涂布
浓度１０％，酸洗硅烷化洛姆沙伯（Ｃｈｒｏｍｏｓｏｒｂｗ）为载体；柱长
２ｍ×３ｍｍ，柱温１９０℃；气化室、检测室温度均为２５０℃；
氮气为载气，流速２０ｍＬ·ｍｉｎｌ；
氢焰离子化检测器，氢气流速３０ｍＬ·ｍｉｎ～，空气流速１
００ｍＬ·
ｍｉｎ—ｉ。２．３供试品溶液的制备分别精
密称取各产地脂肪油７０ｍｇ，置５ｍＬ容量瓶中，加入０．５ｍｏｌ·Ｌ。１
ＫＯＨ甲醇溶液１ｍＬ，于６０℃水浴中加热３０ｍｉｎ，待无油珠时，取出，放冷，再加入ＢＦ。甲醇溶液ｌｍＬ，于６０℃水浴中加热１５ｍｉｎ，
取出，放冷。精密加入正辛烷ＩｍＬ，
充分振摇后，加饱和食盐水使正辛烷层至瓶颈处，待测。２．４标准品的制各精密称取口一亚麻酸和亚油酸，分别置５，ｉ０
ｍＬ容量瓶中，加入１１％ＢＦ。甲醇溶液１ｍＬ，于６０℃水浴中加热１５ｍｉ
ｎ，取出，放冷。精密加
入正辛烷ｉｍＬ，充分振摇后，加
饱和食盐水使正辛烷层至瓶颈
万方数据表２亚油酸、ｏ【一亚麻酸含量测定结果处。２．５标准曲线的制备２．５．１口一亚麻酸标准曲线的制备精密吸取１．２，１．４，１．８，２．２，２．６，３．０ｌａＬ口一亚麻酸对照品溶液（３７．７２ｍｇ·ｍＬｌ）进样，测定含量。以峰面积（Ａ）为纵坐标，进样量为横坐标（兄ｕＬ）绘制标准曲线，得回归方程：乒２９９３１９０Ｊ＋４８２４４９．１２５３４，，＝０．９９９７。结果表明，ａ一亚麻酸对照品在４５．２６４～１１３．１６ｕｇ范围内，线性关系良好。２．５．２亚油酸标准曲线的制备精密吸取０．８，１．６，２．４，３．２，４．０，４．８，５．６，６．４ｕＬ亚油酸对照品溶液（１８．９０５ｍｇ·ｍＬ。１）进样，测定含量。以峰面积（彳）为纵坐标，进样量为横坐标∽ｕＬ）绘制标准曲线，得回归方程：仁１６７３４１０２＋２７４６６５，，＝０．９９９４。结果表明，亚油酸的对照品在１５．１２４＂－－１２０．９９２ＩＪ．ｇ范围内，线性关系良好。２．６精密度试验取ａ一亚麻酸对照品溶液２ｕＬ各进样５次，结果口一亚麻酸峰面积的ＲＳＤ＝Ｉ．１９％。２．７重现性试验精密称取内蒙产药材脂肪油５份，制备供试品溶液，进行测定，结果ＲＳＤ＝Ｉ．５０％２．８稳定性试验精密称取内蒙产药材脂肪油，制备供试品溶液，分别在样品制备完成后０，０．５，１，２，４ｈ时测定ａ一亚麻酸峰面积，计算其ＲＳＤ＝Ｉ．１９％。２．９加样回收率试验精密称取５份已测口一亚麻酸的内蒙产亚麻子油４０ｍｇ，分别精密加入２０
ｍｇ
口一亚麻酸，经上述方法皂化甲酯
化后，依次测定，结果平均加样回收率为９８．７３６％，ＲＳＤ＝Ｉ．７６％。２．１０样品的测定吸取各产地
供试品溶液各３ｕＬ，进样，测定，结果见表２。３讨论本研究表明，在测定的我国６个产地的样品中，内蒙产亚麻子中的亚油酸和口一亚麻酸含量最高，并且二者保持一致性的变化，因此可以同时采用二者进行评价和控制药材的质量。通过气相色谱分析方法对不同产地药材中所含口一亚麻酸和亚油酸进行了含量测定研究，证明内蒙产亚麻子质量最好，这将为亚麻子药材的规范化种植提供了质量评价的方法和参考依据。
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（收稿日期２００５—２—１）
震＆１ｏ矗陀醒，１９； 万方数据
关于亚麻籽的相关资料
关于亚麻籽(油)的相关资料一、来源：汉代著名外交家张骞出使西域时，在大宛国有一民间习俗：如出嫁时，娘家人赔送的嫁妆中，都要有一斗亚麻籽，其它赔嫁物品则随便，少什么也不能少了这一斗亚麻籽。
对这样的习俗，张骞觉得很奇怪，便向当地人了解。
原来，亚麻籽有很好的促进生育、保胎的效果，娘家人赔送亚麻籽，是祝愿亲家人，女儿、女婿一家多子多孙、人丁兴旺。
于是，张骞从大宛带回一些亚麻籽的种子，献给皇帝及后宫妃嫔们。
当时汉武帝正患有风块疹，晚上浑身奇痒难受，太医多方调治，也不见好转。
张骞带回亚麻籽献给武帝，并详细地介绍了亚麻籽的作用，于是武帝就每天吃“三匕”亚麻籽，二个月以后，武帝的皮肤病奇迹般的好了，同时，又长出许多黑发，头风病的症状也明显减轻了，于是，汉武帝下旨，在西安北邻皇家园林旁辟出一块土地，开始种植。
从此亚麻籽的种植在古老的中国大地上便逐渐推广，但那时候，只有少数的王公显贵才能用上亚麻籽来保健。
二、唐代女皇武则天，不仅在政治上是个有道明君，还是一个杰出的美容专家，驻颜有术，传下不少佳话。
据大周祖皇帝实录上记载，“老年貌娇美，身边宫女亦不知其真实年龄。
她自己配制出一种美容护肤品，叫太妃养颜膏，其主要原料是亚麻籽胶、珍珠粉、蜂蜜等。
”三、另有一位养生大家，也是中国道家的代表人物“抱朴子”及其子弟，多年服食亚麻籽以延长寿命。
吃亚麻籽保健的感受都记载在他及弟子们写的书中《抱朴子》。
四、明代医学大家李时珍也是多年用亚麻籽给自己家人及身边的朋友们做日常保健的食疗佳品，在《本草纲目》中他详细地记载了他多年吃亚麻籽的经验和保健效果。
《本草纲目》：服食亚麻百日，能除一切痼疾；服食亚麻一年，身面光洁不疾；服食亚麻二年，白发返黑；服食亚麻三年，落齿更生；服食亚麻四年，水火不能相害；服食亚麻五年，行及奔马；久食，则明目洞视，肠柔如筋，可长生久视，令人不老。
现代食品化学和营养学的研究，揭开了亚麻籽神奇的保健效果之谜。
其主要功能成分有四大类：1、a—亚麻酸概述：亚麻酸化学名，十八碳三烯酸，属于ω-3型脂肪酸。
气相色谱-质谱联用法测定胡麻油中α-亚麻酸的含量
胡麻 油 是营 养价 值 非 常高 的食 用 美 国 Ａ ｇ ｉ ｌ ｅ ｎ ｔ公 司 。 油 ，含 有 饱和脂 肪 酸、单 不饱 和脂 肪 １ ． ３ 方法 酸及 多不饱 和脂 肪 酸 ，其 中 ７ ０ ％以上
为 多 不 饱 和 脂 肪 酸 ，超 过 现 在 人 们 日 １ ． ３ ． １ 仪 器 条 件
品中待测物含量进行适 当比例稀释 。 １ ． ３ ． ３ 标 准溶 液制备 将 ３ ７种脂 肪酸 甲酯 混合标准 溶液
０ ｍ Ｌ容 量 瓶 中 ， 气 相 色 谱 条 件 ： 色 谱 柱 ：Ｄ Ｂ 一 从 安 瓿 瓶 中转 移 至 １ 常 饮 食 中 的 所 有 植 物 资 源 ，其 中 一 ５ 用二氯 甲烷稀释定容 ，备用 ，其 中 ｏ 【 一 Ｍ Ｓ Ｕ Ｉ ，６ ０ ｍ ｘ ０ ． ２ ５ ｍ ｍｘ Ｏ ． ２ ５ ｍ； 亚麻 酸是 人体 必 需脂肪 酸 ，具 有 调节 载 气 ：高 纯 氦 气 ，纯 度 ≥ ９ － ２ ｍ ｇ ／ ｍ Ｌ 。 ９ ． ９ ９ ９ ％ ；载 亚麻 酸 甲酯 浓 度 为 Ｏ
科 技 文 苑ｌ
气相色谱 一质谱联用法测定胡麻油中 亚麻酸的含量
一
口 孟
甜
四 川旅 游 学 院
摘
要 ： 目的 ：建 立 一 种 气相 色谱 一 质 谱 联 用方 法测 定胡 麻 油 中 ｄ一 亚 麻 酸 的含 量 。方 法 ：样 品 经 甲酯 化后 用 Ｇ ｃ — Ｍ ｓ
法 分 析 ，对 比 ５ ７ 种 脂 肪 酸 甲 酯 标 准 溶 液 总 离子 流 ， 采 用 外 标 法 进 行 定 量 。 色谱 柱 为 Ｄ Ｂ 一５ Ｍ Ｓ Ｕ Ｉ ，６ ０ ｍ ｘ ０ ． ２ ５ ｍ ｍ Ｘ ０ ． ２ ５
亚麻籽油
亚麻籽油亚麻籽油也叫胡麻油或月子油。
亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻。
油用亚麻籽在我国主要产自甘肃定西六盘山区，内蒙古中西部，吉林长白山一带，因其生长特性喜高温，生长最适宜温度在24～30度，所以以甘肃定西地区产的胡麻品质最好。
营养成份1、亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84. 07% 。
亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全, 必需氨基酸含量高达5. 16%,是一种营养价值较高的植物蛋白质。
2、亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。
α-亚麻酸有抗肿瘤, 抗血栓, 降血脂, 营养脑细胞, 调节植物神经等作用，受到较多的关注。
3、亚麻籽中含大量多糖，多糖有抗肿瘤，抗病毒, 抗血栓, 降血脂的作用。
亚麻籽油中还含有VE, VE 是一种强有效的自由基清除剂, 可延缓衰老和抗氧化。
4、亚麻籽中含有类黄酮23 mg/ 100 g 。
类黄酮化合物有降血脂, 抗动脉粥样硬化的良好作用。
5、亚麻籽油中的不饱和脂肪酸的含量很高, 其碘值也较高 , 保存时须采取添加抗氧剂或充氮密闭的办法。
冷榨亚麻籽油内富含Ω-3，Ω-3属于“必需不饱和脂肪酸”，对人体极其重要，但自身又无法合成，必须通过体外摄取才能满足人体所需的重要物质。
Ω-3在海豹、深海冷水鱼、海藻等海洋动植物、亚麻植物和核桃类坚果中含量比较丰富。
其中亚麻籽油是陆地上Ω-3含量最高的植物油，由于对身体的重要性，被称为“液体黄金”。
6、亚麻籽油的非皂化物为8. 26%, 说明在亚麻籽油中还存在数量可观的高级脂肪醇, 甾醇和羟类等。
7、亚麻籽中含丰富的矿物元素。
钾含量最高, 比高钾食物橙子、花生仁、虾米的含量高出很多。
钾与维持人体正常血压有关, 亚麻籽中锌的含量也较高, 锌为人体必需的微量元素, 对维持人体正常的生理功能具有重要作用。
亚麻籽油中_亚麻酸降血脂功能研究
GC2010 气相色谱仪，恒温磁力搅拌器，恒温水 浴锅，电热恒温鼓风干燥箱，索氏提取装置，UV － 1800 型紫外可见分光光度计。 1. 2 实验方法 1. 2. 1 α － 亚麻酸制备工艺 1. 2. 1. 1 亚麻籽油的制备
称取一定量的亚麻籽，粉碎后过 80 目筛放入滤 纸包中，将滤纸包置于索氏提取器中，加入石油醚至 平底烧瓶 2 /3 处，将索氏提取装置置于 45 ℃ 恒温水 浴锅内，接通冷凝水进行水浴回流。提取 3 h，停止 加热，待冷却后，取出滤纸包，将平底烧瓶接到旋转 蒸发器上回收石油醚，即得到亚麻籽油。 1. 2. 1. 2 亚麻籽油混合脂肪酸的制备
管，10 μL 校准液于校准管，10 μL 待测血清于样本
管，然后各加 1 mL 工作液。混匀后于 37 ℃ 保温 5
min，以空白管调零，于波长 500 nm 测定各管吸光 度［8］。按下式计算 TC 含量（ mmol / L） ：
TC
含量
=
样本管吸光度 校准管吸光度
×
5.
17
1. 2. 2. 3 甘油三酯（ TG） 测定
速剂 2 mL 混合均匀，配成沉淀剂工作液，稳定 20 min
后使用。于 1. 5 mL 离心管中加入血清 200 μL，沉淀
剂工作液 100 μL 混合，室温放置 15 min，3 000 r / min
离心 15 min，取上清液。将试剂RⅠ用10 mL 试剂 RⅡ
表 1 实验小鼠剂量设计及分组
编号 组 别
数量（ 只）
K1 空白对照组
10
K2 模型对照组
保健食品中油酸、亚油酸、亚麻酸检测方法
亚油酸的测定方法（气相色谱法）A1.1方法提要样品经三氟化硼甲醇甲酯化后，用正己烷提取，经DEGS 气相色谱柱分离，并附氢火焰离子化检测器测定，用相对保留时间定性，与标准系列的峰高比较定量。
A1.2 仪器A1.2.1 气相色谱仪；附氢火焰离子化检测器。
A1.2.2 超级恒温水浴：精度（±0.1℃）。
A1.2.3 Eppendorf 管（mP 管）：0.5-1.0mL 。
A1.3 试剂所用试剂除注明者外，均为分析纯；水为重蒸馏水。
A1.3.1 0.5mol/L 氢氧化钠甲醇溶液：称取2.0g 氢氧化钠溶于少量无水甲醇中，并稀释定容至100mL 。
A1.3.2 饱和氯化钠溶液：称取72g 氯化钠溶解于200ml 蒸馏水中。
A1.3.3 三氟化硼甲醇溶液：量取浓度约为47%三氟化硼乙醚溶液30mL ，加入到75mL 无水甲醇中，混匀。
A1.3.4 正己烷。
A1.3.5 甲醇：优级纯。
A1.3.6 标准储备液：准确称取0.050g 亚油酸标准品，用正己烷溶解，并定容于10mL 容量瓶，此标准储备液亚油酸浓度为5.0mg/mL 。
A1.3.7 标准使用液：将标准储备液用正己烷稀释成亚油酸浓度为1.00、2.00、3.00、4.00、5.00mg/mL 。
A1.4 测定步骤A1.4.1 样品处理：准确吸取10-20μL 样品于10mL 具塞比色管中，加入0.5mol/L 氢氧化钠甲醇溶液2mL ，充氮气，加塞，于60℃水浴中（约10min ）至小油滴完全消失。
加入三氟化硼甲醇溶液2mL ，混匀，于60℃水浴中放置30min ，取出冷却至室温，加入饱和氯化钠2mL 和正己烷0.5mL ，充分振荡萃取，静置分层。
取上层正己烷液于EP 管中，加少量无水硫酸钠，充氮气，于4℃冰箱中保存，备色谱分析。
A1.4.2色谱参考条件：色谱柱：玻璃柱或不锈钢柱，内径3mm ，长2m 。
内充填涂以8%（质量分数）DEGS ＋1%（质量分数）H 3PO 4固定液的60-80目Chromosorb W.AW.DMCS 。
亚麻籽油主要营养成分
亚麻籽油主要营养成分
亚麻籽油是一种营养丰富的植物油，其主要营养成分包括：
1. 不饱和脂肪酸：亚麻籽油富含不饱和脂肪酸，尤其是α-亚麻酸（ALA）。
ALA 是一种必需脂肪酸，对人体健康至关重要，但人体无法自行合成，需要从食物中获取。
2. Ω-3脂肪酸：亚麻籽油是植物性食物中富含Ω-3脂肪酸的重要来源之一。
Ω-3脂肪酸对心脏健康、脑功能和抗炎作用具有积极影响。
3. Ω-6脂肪酸：亚麻籽油也富含Ω-6脂肪酸，如亚油酸。
适量的Ω-6脂肪酸对人体健康有益，但过量摄入与炎症反应增加等负面影响有关。
4. 蛋白质：亚麻籽油中含有一定量的蛋白质，尽管含量不如亚麻籽本身丰富，但仍然是一种补充蛋白质的来源。
5. 维生素和矿物质：亚麻籽油富含维生素E，具有抗氧化作用，有助于维护细胞健康。
此外，它还含有锌、镁、钙、铁等矿物质，对身体的正常功能发挥重要作用。
请注意，以上列出的是亚麻籽油的主要营养成分，但具体含量可能因品牌、加工方法和保存条件而有所差异。
亚油酸 亚麻酸
亚油酸亚麻酸亚油酸和亚麻酸，都是不饱和脂肪酸，被誉为人体必需脂肪酸，亦为omega-6和omega-3脂肪酸家族的成员之一。
亚油酸，化学名称为cis,cis-9,12-十八碳二烯酸，通常被称为ω-6多不饱和脂肪酸。
亚油酸主要存在于植物油中，如葵花籽油、玉米油、大豆油以及橄榄油、牛油果等天然油脂中，其含量最高的是葵花籽油。
亚油酸的生理功能主要包括维持细胞膜完整性和生理功能，调节血脂和血糖，抗炎和抗衰老等。
亚油酸的补充，可以帮助人体维持良好的心血管健康。
亚油酸可以减少心脏病、中风以及其他相关疾病的风险性，同时对氧化损伤保护作用显著。
此外，亚油酸还可以提高免疫系统的功能，降低身体对过敏的反应。
亚麻酸，化学名称为alpha-linolenic acid (ALA)，通常被称为ω-3多不饱和脂肪酸，主要存在于亚麻籽油、芝麻油、胡麻油等多种植物油脂中。
亚麻酸和亚油酸一样，也是必需脂肪酸，只能从食物中获取，人体无法自行合成。
亚麻酸含量较低，机体内的α-亚麻酸可以经过代谢合成出其他ω-3多不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）等。
这些ω-3多不饱和脂肪酸是非常必要的，特别是对于心血管、脑功能的保护和增强有非常重要的作用。
在ω-3多不饱和脂肪酸家族中，亚麻酸是一种基础型的脂肪酸，它可以帮助人体维持健康和平衡的生理功能，包括抗炎、抗心血管疾病、保护神经系统及促进免疫系统等。
此外，亚麻酸还可以减轻关节炎、哮喘、皮肤炎症等相关炎症反应。
综上所述，亚油酸和亚麻酸都是非常重要的必需脂肪酸，它们不仅能维持人体生理功能的正常运作，还有促进人体健康和预防疾病的作用。
建议人们在日常饮食生活中，适当增加葵花籽油、玉米油等富含亚油酸的植物油脂以及亚麻籽油、芝麻油、胡麻油等富含亚麻酸的植物油脂的摄入。
亚麻籽油的功效
亚麻籽油的功效一、【概述】亚麻分为油用亚麻、纤维用亚麻和油纤兼用亚麻。
目前地球上的亚麻品种至少有300种以上。
我国东北三省产的亚麻用于纺织，油用亚麻主要产自内蒙古中西部，山西北部，甘肃会宁等地区。
此处的亚麻籽油当地又称胡麻油，由汉朝张骞引入我国。
古人认为，常食胡麻油可健体益寿，去除一切痼疾。
随着现代科技的进步，亚麻籽油的营养价值和保健功能引起广泛重视。
亚麻籽油与其他食用油显著不同的是，亚麻籽油中最主要的脂肪酸为α-亚麻酸，其含量高达50-60%，是深海鱼油含量(20-26%)的2.5倍，这在植物油中是最高的。
它的细胞基质中含有木酚素，其含量比其它常用谷类、豆类等要高出100-800倍；亚麻籽中还含有人体必须的18种氨基酸，三种维生素（A、E、B1）和多种微量元素。
亚麻籽油中的ω-3脂肪酸包含α-亚麻酸。
α-亚麻酸比DHA(俗称脑黄金)等作用更强、更安全，α-亚麻酸在体内可转化为DHA、DPA、EPA等。
现代营养学对油脂的营养功能分析表明，其中的α-亚麻酸是维系人类脑进化的生命核心物质，是合成细胞膜和生物酶的主要元素。
α-亚麻酸是目前为止既不能人工合成，机体也不能自行生成，只能通过外源补充的一种人体必需营养素。
二、【国际组织推广建议】随着人们物质生活的提高，“富贵病”高血压、高血脂、高血糖、心脏病、糖尿病、癌症、肥胖、亚健康等发病率越来越高。
人们开始注意饮食，少吃高脂、高胆固醇食物。
可是，为什么我们的血脂还高？一个重要原因，就是我们每天都在食用不利于健康的油。
我们每天食用的油主要是植物油（花生油、大豆油、葵花籽油、玉米油、菜籽油等），这些油中的不饱和脂肪酸主要是亚油酸（ω-6），而极缺亚麻酸（ω-3）。
科学证实当亚麻酸与亚油酸的比例为1：4时，人体处于最健健康状态，外界各种病菌很难侵入。
当亚油酸过多、而亚麻酸过少时，各种“富贵病就在体内开始蔓延，这就是“富贵病”高发的最主要原因。
●1993年联合国卫生组织和世界粮食组织在《关于推广日粮中补充α-亚麻酸的建议》中倡导，鉴于α-亚麻酸的重要性和人体中普遍摄入不足的状况，建议专项补充α-亚麻酸。
世界卫生组织WHO---α-亚麻酸的重要性2017-01-03
世界卫生组织WHO、联合国粮农组织FAO，联合发文《关于要求日粮中专项补充α-亚麻酸的意见》要求各成员国在人们膳食中必须添加α-亚麻酸。
如美、日、英、法、德等国立法规定，在孕产妇、儿童、运动员、老年人等人群食品中必须添加α-亚麻酸方可销售。
亚油酸：亚麻酸比例的重要性爱斯基摩人0.33:1 极优日本人 3.3:1 健康丹麦人 3.5:1 健康美国人20:1 极差（58种慢性疾病高发）中国人25-40:1 极差《国家高科技产业化示范工程---α-亚麻酸综合开发利用项目课题组》α-亚影响人类的生命健康与寿命长短，而且对人类的智力水平起着决定性作用。
α-亚麻酸是目前为止既不能人工合成，肌体也不能自行生成，只能通过外源补充的一种人体必需营养。
α-亚麻酸是影响人类生命进化过程中的一种最基本、最核心的物质，是合成细胞膜和生物酶的主要元素。
美国食品药品管理局（FDA）确认亚麻籽油里面的α-亚麻酸具有13项功能：1、降血压和降血脂2、增强自身免疫力3、预防糖尿病4、防治癌症5、减肥6、防脑中风和心肌梗塞7、清理血液中有害物质和防治心脏病8、缓减更年期综合症9、提神健脑，增强注意力和记忆力10、辅助治疗多发性硬化症11、辅助治疗类风湿性关节炎12、用于皮肤癣和湿疹13、预防和治疗便秘、腹泻和胃肠综合症全世界就一种病----细胞功能障碍病细胞膜是由脂肪酸和蛋白质构成，细胞膜的功能取决于亚油酸与α-亚麻酸的比例，在4:1及以下，细胞功能就健全，科学家甚至说，可以百病不侵。
比例越大，细胞的功能就越不健全，寿命越短。
科学家说，比例大于20:1，就可能百病缠身。
α-亚麻酸与神经、大脑、激素、生物酶、基因表达、癌症神经（占神经介质细胞50%）、大脑（占大脑固体总质量的10%，在管理学习的海马细胞中占25%，在脑神经视网膜的磷脂中占50%，每日补充充足的α-亚麻酸，孩子记忆力提高20-30%）、激素（神经系统的指挥官，决定内分泌系统的健康，α-亚麻酸是人体所有激素合成的基础，也决定激素的代谢是否正常）、生物酶（α-亚麻酸是人体生物酶的物质基础，决定人体代谢和消化吸收功能）、基因表达（人体健康的核心在于基因表达的正常，一旦基因受损就会出现健康问题，α-亚麻酸是影响基因表达的最重要的营养素之一。
亚麻酸的提取
亚麻酸的提取亚麻（胡麻）是我国西北地区特有经济作物，为甘肃、宁夏、青海、内蒙古等西北地区特产，年产亚麻籽50万吨以上，生长在干旱贫瘠地区、亚麻籽所结籽为亚麻籽，其营养价值极高，以往仅仅压榨作为普通食用油，经济价值很低。
在国外多年前就已经开展了高附加值亚麻籽产品的研究，并且得到广泛的应用。
清华大学科研人员利用国际先进的超临界CO2萃取层析技术、分子蒸馏加工技术、生物酶提取技术、旋风磨分离技术等从亚麻籽中提取出高级营养保健亚麻油，高级血脂保健丸，高级食品胶，高蛋白饲料，抗癌药中间体木酚素等多种产品，并从亚麻油中提取出高纯度α-亚麻酸。
α-亚麻酸是构成人体组织细胞的主要成分，在体内参与磷脂的合成、代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。
然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。
90年代以来世界许多发达国家如德国、日本等国已申请专利，将α-亚麻酸作为药物或食品添加剂，用来防治心脑血管疾病；美国、法国等国都立法规定：在指定的食品中必须添加α-亚麻酸，否则不允许销售。
我国人群膳食中普遍缺乏α-亚麻酸，日摄入量远不及世界卫生组织推荐量1克的一半。
市场需求广阔。
亚麻胶大量存在于亚麻籽壳中，含量约为8％～10％。
研究表明，亚麻籽胶作为天然的食品添加剂与同类产品相比，粘度大，乳化性能优异，悬浮性良好，具有一定的耐酸碱能力，能广泛地应用于肉制品，面点、冰点加工和高档化妆品行业。
高级血脂保健丸是从亚麻籽中提取相关成分制备，以降血脂为主导作用，同时具有对人体可降血糖、降血压、降胆固醇比等功能，国家卫生部等部门已进行专项实验报告证明。
以上技术主要部分已获国家部级鉴定，营养保健品已获取国家卫生部保健食品健字批号，申请专利三项。
主产品已工业化规模，按加工原料1.15万吨计算，第一期设备总投资约2199万元，第二期设备总投资约4000万元，若产品1/2售出即可当年收回投资。
采用设备改造和原有厂房，设备投资可减少1/2。