玉米秸秆营养成分
玉米秸秆营养成分
1.玉米秸秆含：干物质88.8%,总能3.47兆卡/kg,消化能
(猪)0.55兆卡/kg,代谢能(鸡)1.31兆卡/kg,粗蛋白3.5%,可消化粗蛋白(猪)负值，粗纤
维33.4%,钙0.31%,磷0.1%。赖氨酸0.06%,蛋氨酸0.03%,胱氨酸0.03%。2.花生藤含：干物质90%,总能3.72兆卡/kg,消化能(猪)1.65兆卡/kg,代谢能(鸡)1.31
兆卡/kg,粗蛋白12.2%,可消化粗蛋白(猪)6.8%,粗纤维21.8%,钙2.8%,磷0.1%。
植物秸秆脱水后丢失他的营养成分吗
那要看是怎样脱水，如果只是晒干，那么是不会损失的。如果是烤干，由于细胞内的结合水也被脱去，那么蛋白质中的结合水丢失会使蛋白质失去功能。粗纤维不会破坏。
请问哪里能做玉米秸秆的成分分析
表1青贮玉米秸秆评定标准项目分数优等良好一般劣等pH253.4～3.8（25）3.9～4.1（17）4.2～4.7（8）4.8以上(0)
水分(%)2070～75（20）76～80（13）80～85（7）86以上（1）
气味25甘酸香味（25）淡酸香味（17）刺鼻酸味（8）腐败味（0）
色泽20亮黄色（20）褐黄色（13）中间(7)暗黄色（1）
质地10松散柔软（10）中间（7）略带粘性(3)发粘结块（1）合计100100～7675～7150～2625以下
玉米秸秆，酒糟，棉籽，干稻草，苜蓿的营养成分1.玉米秸秆含：干物质88.8%,总能3.47兆卡/kg,消化能(猪)0.55兆卡/kg,代谢能
(鸡)1.31兆卡/kg,粗蛋白3.5%,可消化粗蛋白(猪)负值，粗纤维33.4%,钙0.31%,磷
0.1%。赖氨酸0.06%,蛋氨酸0.03%,胱氨酸0.03%。
2.花生藤含：干物质90%,总能3.72兆卡/kg,消化能(猪)1.65兆卡/kg,代谢能(鸡)1.31
兆卡/kg,粗蛋白12.2%,可消化粗蛋白(猪)6.8%,粗纤维21.8%,钙2.8%,磷0.1%。
食用酒精糟中含有胡萝卜素、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B11、胆碱。利用由纤维分解菌、乳酸菌与酵母菌等主要有益菌组成的复合菌发酵棉籽壳。测定发酵前后游离棉酚及主要营养成分粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)
的变化,对发酵后微生物细胞数量进行测定。结果表明:棉籽壳发酵后游离棉酚含量降低,
脱毒率达75.4%,CP提高了2.29%,NDF降低了18.21%,ADF降低了16.04%,微生物细
胞数量达到9.85×109个/g,与发酵前相比差异显著(P<0.05),用该方法处理棉籽壳,棉籽壳营养价值明显提高。经捆裹微贮的稻草，由于其密封性好，厌氧发酵快，pH值降低更多，其粗蛋白含量比常规微贮提高1.24%，粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维分别下降2.93%、2.60%和5.33%，差异均不显著，P>0.05。
用玉米秸秆生产燃烧酒精需要什么菌种这个很复杂的不是单纯的发酵那么简单秸秆的主要成分是纤维素，普通的酒精酵母是不能利用发酵的要先把秸秆粉碎，水解成单糖，再发酵才行。用玉米秸秆生产单细胞蛋白的菌种
玉米秸秆→预处理、水解→糖液→发酵→酒精
燃料乙醇一般采用固态发酵，菌种比较多样，最主要的是酵母菌（比如酿酒酵母，产软假丝酵母，管囊酵母等)控制条件主要有：湿度，温度，以及颗粒密度，通气量等。
玉米秸秆资源综合利用技术研究
玉米秸秆资源综合利用技术研究
随着城市化进程的不断扩大和工业的快速发展，大量的秸秆被浪费或被随意投放，不仅污染环境，还浪费了可再生资源。针对这一问题，科学家开始探索玉米秸秆资源的综合利用，通过技术研究，将玉米秸秆运用于生物质燃料、动物饲料、有机肥料等领域，实现了玉米秸秆价值最大化。
一、玉米秸秆的特点
玉米秸秆是玉米收获后留下的植物茎秆、叶片等部分，是玉米收获后留下的废弃物。玉米秸秆具有很高的纤维素含量，同时含有较多的维生素、矿物质等营养物质，同时易于腐烂，容易分解。因此，将玉米秸秆当做一种资源，进行综合利用已成为必然趋势。
二、玉米秸秆综合利用的技术研究
玉米秸秆资源的综合利用需要通过多种技术手段实现。以下是几种常见的技术方法：
1、玉米秸秆生物质燃料
玉米秸秆可以成为一种优质的生物质燃料，其热值高、燃烧效率高，并且燃烧后产生的二氧化碳可以被植物吸收和利用。因此，将玉米秸秆作为生物质燃料，有利于减少化石燃料的使用，降低二氧化碳的排放，减缓温室效应。同时，玉米秸秆生物质燃料具有广泛的应用场景，可以用于家庭采暖、工业生产等多个领域。
2、玉米秸秆消化还原制造沼气
在玉米秸秆中有许多有机物，通过消化还原技术将其转化为沼气，可以用于燃气发电、做饭等多个领域，这种技术对于农村的改善也起到了很大的帮助。
3、玉米秸秆制造动物饲料 玉米秸秆可以加工成为动物饲料。经过特殊技术处理，将玉米秸秆转化为纤维素饲料、硅酸钙饲料等，能够为农民改良畜肉质量，提高养殖效益。
4、玉米秸秆制造有机肥料
玉米秸秆还可以作为一种很好的有机肥料。通过将玉米秸秆碾碎、压缩、发酵、筛选等工艺步骤，可以获得优质的有机肥料。有机肥料不仅可以增加土壤肥力，还能降低化肥的使用量，减少环境污染。
三、玉米秸秆资源综合利用的现状
目前，玉米秸秆资源综合利用的技术手段已经不断提高，技术路线已经比较清晰，但尚未实现规模化产业化。在我国，由于农业机械化程度较低，玉米秸秆的回收利用率仍不高，很多农民仍习惯将其随意排放。同时，在企业和政府层面，对于玉米秸秆资源的利用亟需加强政策和财力支持。
秸秆类饲料的营养特性是什么？
秸秆类饲料的营养特性是什么？
（1）玉米秸玉米秸以收获方式分为收获籽实后的黄玉米秸（或干玉米秸）和青刈玉米秸（籽实未成熟即行青刈）。青刈玉米秸的营养价值高于黄玉米秸，青嫩多汁，适口性好，胡萝卜素含量较多，为3~7毫克/千克。可青喂、青贮和晒制干草，供冬、春季饲喂。生长期短的春播玉米秸秆比生长期长的玉米秸秆的粗纤维含量少，易消化。同一株玉米，上部比下部的营养价值高，叶片营养价值高，玉米秸秆的营养价值优于玉米芯。
（2）麦秸麦秸的营养价值较低，粗纤维的含量较高，并有难以利用的硅酸盐和蜡质。羊单纯采食麦秸类饲料饲喂效果不佳，且易上火，有的羊口角溃疡，群众俗称“上火”。在麦秸饲料中，燕麦秸、荞麦秸的营养价值较高，适口性也好，是羊的好饲草。
（3）谷草谷草质地柔软厚实，营养丰富，可消化粗蛋白质、可消化总养分较麦秸、稻草高。在禾谷类饲草中，谷草主要的用途是制备干草，供冬、春季饲用，是品质最好的饲草。但对于肉羊来说并不是最好的饲草，长期饲喂谷草羊不上膘，有的还可能会消瘦。因为谷草属凉性饲草，羊吃了会掉膘。
（4）豆秸豆秸是各类豆科作物收获了籽粒后的秸秆总称，包括大豆、黑豆、豌豆、蚕豆、豇豆、绿豆等的茎叶，它们都是豆科作物成熟后的副产品。叶子大部分都已凋落，即使有一部分叶子也已枯黄，茎也多木质化，质地坚硬。粗纤维的含量较高，但其中粗蛋白质的含量和消化率较高，豆荚仍保留在豆秸上，这样豆秸的营养价值和利用率都得到提高。青刈的大豆秸叶的营养价值接近紫花苜蓿。在豆秸中，蚕豆和豌豆秸粗蛋白质的含量最好，品质较好。
（5）花生藤、甘薯藤及其他蔓秧花生藤和甘薯藤都是收获地下根茎后的地上茎叶部分。这部分藤类虽然产量不高，但茎叶柔软、适口性好，营养价值和采食利用率、消化率都较高。甘薯藤、花生藤干物质中粗蛋白质的含量较高。
玉米杆、花生杆、花生壳的有机质含量和npk的含量
玉米杆、花生杆、花生壳的有机质含量和npk的含量
我国农作物秸秆年产量约为7亿吨，可收集量为5亿吨左右。据估计，每年有近90%的纤维素不能被利用，多数被白白的烧掉[1]。目前，秸秆综合利用主要新途径是作为肥料开发利用、作为新型能源、作为畜牧饲料、可降解材料、工业原料和培养食用菌基料等。科技部已经把“农作物秸秆综合利用技术示范工程”作为星火计划重点工作之一，并将遵循技术成熟、简易、能大量消化秸秆和就地解决问题的原则，把秸秆还田、秸秆畜禽饲料、秸秆转化新能源和有关工业原料的科研和技术开发推广，以及相关产业转化作为工作重点，为提高全国秸秆综合利用的水平创造有利条件[2]。 1 农作物秸秆的化学组成 农作物秸秆的化学组成因物种不同而有所差异，但总的来看它们都主要含有木质素、纤维素、半纤维素、水份以及少量粗蛋白、脂肪等有机物。几种农作物秸秆的化学组成如表1所示[3]。 表1 几种农作物秸秆的化学组成(%) 2 农作物秸秆利用的途径 2.1 农作物秸秆作为肥料[4-6]
目前，农作物秸秆作为肥料主要是指秸秆还田技术(主要是玉米秸秆粉碎翻压还田技术及麦秸粉碎翻压还田技术)，此外还可利用秸秆生产生物有机复合肥。秸秆机械技术主要过程为:收割秸秆、粉研讨会、翻压还田、生物有机复合肥。 农作物秸秆切碎还田不仅可以增加土壤有机质，改善土壤结构，提高地力，而且可以迅速腾地以解决“三夏”、“三秋”、农忙期间争农时，争劳力的矛盾。还可以避免由于焚烧秸秆产生的环境污染，是农业可持续发展的战略决策。经过这几年秸秆还田在农业上的广泛应用，实践证明秸秆还田能有效增加土壤有机质含量，改良土壤，培肥地力，特别对缓解我国氮、磷、钾比例失调的矛盾，弥补氮、磷、钾化肥不足有十分重要意义，坚持常年秸秆还田，不但在培肥阶段有明显的增产作用，而且后效十分明显，因此秸秆还田是保持和提高土壤肥力，使农业稳产、高产、高效，走可持续发展道路的重要途径。 2.2 农作物秸秆作为新型能源[2,7-8] 农作物秸秆作为新型能源主要是指秸秆气化技术。秸秆气化供气技术指可燃烧的农作物秸秆(玉米秸、麦秸、高梁秸、稻秸、向日葵饼、豆秸、花生壳及各种草料等)进行粉碎、干燥、热解、气化、还原等过程变成H2、CO、CH4等可燃性气体。该技术有节能环保、高效的特点。 以秸秆气化集中供气系统为例，该系统主要包括:机组+储气柜+主、支管道+居民入户管道+专用秸秆煤气常压灶具和气表等。机组内的气化反应自上而下可分为四层:1)干燥层:氧气中水分蒸发，使秸秆干燥和预热。2)干馏层:进一步加热升温，挥发物质馏出渗混到燃气中。3)燃烧或氧化层:与氧气反应，生成大量的CO2，放出热量，部分碳的氧气不足，生成CO并放出热量。4)还原层:基本没氧气，CO2及H2O炻热的碳进行反应还原成CO和H2。在实验燃烧过程中，还原层温度越高，CO2还原就越顺利，一般在700-900使CO2和C接触的越长，得到的CO与H2量越多。整个系统流程如下: 农作物秸秆经粉碎后经螺旋上料机送入气火炉内，在空气不足量情况下，秸秆经燃烧反应，生成含一定量的CO、CH4，由气化上部抽出送往净化器系统，其包括一级水洗和二级喷淋成雾状、除去大量的粉尘和胶油，经三级过滤，由泵抽回循环使用，经过完全冷却，从管道送到储气柜，存储一定量燃气，协调用气负荷，再通过气机经过分气箱输送到管道管网直至到每家每户，户内均配制燃气流量表和阀门。 2.3 农作物秸秆作为畜牧饲料 以农作物的叶、秸、根、藤、茎、壳以及工业下脚料或无毒野草等秸秆为原料，用化学、生物工程相结合的方法，将秸秆纤维分解、经熟化制粒而成，是喂牛、羊、马、鹿等畜，以及作为鸡、鸭、兔和鱼等水产部分饲料的全高价高效生物饲料。成本低，秸秆饲料是玉米成本的1/5。 2.3.1 秸秆微贮饲料[9,10] 秸秆微贮饲料是在农作物秸秆中，加入微生物高效活性菌种--秸秆发酵活干菌，放入密封的容器中贮藏，经过一定的发酵过程使农作物秸秆在微贮过程中，由于秸秆发酵活干菌的作用，在适宜的温度和厌氧环境下，将大量的木质纤维类物质转化为糖类，糖类又经有机酸发酵转化为乳酸和挥发性脂肪酸，使pH降低到4.5-5.0，抑制了丁酸菌、腐败菌等有害菌的繁殖，使秸秆变得能够长期保存不坏。主要过程如下: 微贮饲料的水分含量是否合适是决定微贮饲料好坏的重要条件之一，因此，在喷洒和压实过程中要随时检查秸秆水分含量是否合适，要注意层与层之间水分衔接，不得出现干层。秸秆微贮后，窖池内贮料慢慢下沉，应及时加盖土封防止漏气。 2.3.2 多维复合酶菌秸秆发酵饲料[11-13] 除以上利用秸秆发酵活干菌进行发酵外，多维复合酶菌秸秆发酵饲料也是一项高科技生物工程技术。是由能产生多种酶的耐热性芽孢杆菌群、乳酸菌群、双歧杆菌群、光合菌群、酵母菌群、放线菌群等106种有益生物组成的微生态发酵制剂。多维复合酶菌可分为Ⅰ号和Ⅱ号。对植物秸秆进行发酵，生产出成本低，营养成分全，味香可口的营养饲料。此外，可用液氨、尿素、碳酸氢氨、氨水等氨源生产秸秆氨化饲料。 2.4 农作物秸秆生产可降解材料 目前农作物秸秆生产可降解材料主要是生产一次性秸秆餐饮容器和建筑材料。
秸秆的成分和营养价值
秸秆的成分与营养价值
秸秆的成分与营养价值
原发表日期: 2007-01-17
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一、秸秆的成分与消化率
(1)粗纤维含量很高,秸秆多处于植物成熟后阶段,这时植物细胞木质化的程度很高,一般在31％～45％之间。
秸秆的主要成分就是纤维 (表1、2),主要集中于细胞壁, 细胞壁含量占 70% 以上, 由纤维素、半纤维素、木质素组成;酸性洗涤纤维由纤维素与木质素组成。纤维素、半纤维素可在牛羊的瘤胃中被纤维分解菌酸解,生成挥发性脂肪酸,如乙酸、丙酸、丁酸等,被牛羊吸收作为能源利用。瘤胃中细菌不能分解木质素。秸秆中纤维素、半纤维素与木质素紧密地结合在一起,使秸秆的消化率受到影响。秸秆成熟得越老,木质化程度越高,秸秆的消化性越差。
这类物质的有机物消化率低,一般牛、羊很少超过 50％,饲料消化能在7、775～10、450MJ／kg之间。
表1 不同作物秸秆的主要化学成分
干物质(％) 灰分(％DM) 粗蛋白(％DM) 纤维成分(％DM)
粗纤维 纤维素 半纤维素 木质素
玉米秸
稻草
小麦秸
大麦秸
燕麦秸
高粱秸 96、1
95、0
91、0
89、4
89、2
93、5 7.0
19、4
6、4
6、4
4、4
6、0 9、3
3、2
2、6
2、9
4、1
3、4 29、3
35、1
43、6
41、6
41、0
41、8 32、9
39、6
43、2
40、7
44、0
42、2 32、5
34、3
22、4
23、8
25、2
31、6 4、6
6、3
北方玉米秸秆的综合利用现状分析
北方玉米秸秆的综合利用现状分析
北方地区是我国主要的农业生产区之一，农业废弃物产生量较大，其中玉米秸秆是一种常见的农业废弃物。玉米秸秆是指玉米植株的茎、叶和残茬，通常在玉米收割之后被留在田间或者直接焚烧处理。对于玉米秸秆的综合利用，可以有效减少环境污染，促进农业可持续发展。本文将从资源特点、现状分析和利用途径等方面进行探讨。
一、北方玉米秸秆的资源特点
1.产量大：北方地区是我国主要的玉米种植区之一，玉米秸秆产生量较大。根据统计数据显示，全国平均每亩玉米田地可产生约1.5吨的玉米秸秆。
2.含量丰富：玉米秸秆中含有大量的纤维素、半纤维素和木质素等成分，可以作为生物质能源进行利用。
3.降解速度慢：玉米秸秆属于难降解的农业废弃物，如果直接堆放在田间长时间不能被分解，容易导致土壤污染和病虫害的滋生。
二、北方玉米秸秆的现状分析
目前，北方地区玉米秸秆的处理方式主要有以下几种：
1.焚烧处理：部分农民为了节省人工成本和提高田间作业效率，选择把玉米秸秆堆放在田间然后进行焚烧处理。这种处理方式虽然简单快捷，但会导致环境污染和土壤质量下降。
2.留在田间：一些农民选择将玉米秸秆留在田间进行还田，起到覆盖土壤、保墒保肥的作用。但过多的覆盖会导致土壤通气性差，影响底层作物生长。 3.错峰撒播：部分地区农民采取错峰撒播的方式，将玉米秸秆破碎后撒在土地上，利用其覆盖作物间隙来抑制杂草生长。这种处理方式虽然可以提高土壤质量，但也存在能源资源的浪费。
总体来说，北方地区玉米秸秆的处理方式多样，但都存在一定的弊端，需要寻找更有效的综合利用途径。
三、北方玉米秸秆的综合利用途径
1.生物质能源利用：玉米秸秆中含有丰富的纤维素和半纤维素，可以通过生物质能源转化技术生产生物质燃料、生物质炭等能源产品，在工业和家庭用能方面替代传统化石能源。
2.土壤改良利用：将玉米秸秆破碎后还田，可以提高土壤有机质含量，改善土壤结构，增强土壤保水保肥能力，促进作物生长。
谈谈秸秆的营养成分及其饲用价值
谈谈秸秆的营养成分及其饲⽤价值 今天，君德⽣物科技的⼯作⼈员给⼤家讲解下秸秆的营养成分及其饲⽤价值： 秸秆是植物吸收营养进⾏光合作⽤逐渐形成的除籽实以外的成分，⽆论是鲜品还是⼲品都含有⼀定的营养。这些营养以⾼分⼦形式存在于茎、叶、根中，其中主要成分是粗蛋⽩质和纤维素。这些营养如果不采取特殊技术措施，直接饲喂畜禽，除反刍动物可消化⼀部分外，单胃动物⼏乎不消化。因此，直接利⽤秸秆做饲料饲⽤效果是很差的。但秸秆饲料来源⼴，数量⼤，价格低，可再⽣，是⽆粮型饲料资源中较为理想的⼀⼤类，也是降低养殖成本最直接，最现实、最有效的经济抓⼿。如果采⽤科学技术⼿段，实现秸秆代粮，秸秆代草，饲料成本⾄少要下降30%－50%，秸秆饲料奉献给⼈类的经济效益与社会效益将是巨⼤的。⼀、秸秆的化学成分 秸秆同其它植物性饲料⼀样，由⽆机物和有机物组成。秸秆的⽆机成分，⽤粗灰分表⽰，由硅酸盐类和碳酸盐类及多种微量元素组成，含量较⾼，⼤约5－10%左右。秸秆的有机营养主要由碳、氢、氧、氮、硫等各种有机化合物组成。在饲料分析中将有机物分为粗蛋⽩质（含氮化合物）、粗脂肪、粗纤维素、⽆氮浸出物等。粗纤维⼜分为纤维素、半纤维素、⽊质素。鲜秸秆还含有多种维⽣素，⼲秸秆维⽣素，差不多全被破坏，因此在⼲秸秆中⼏乎不含维⽣素。 在秸秆⼲物质中，含氮化合物的总量较低，平均占秸秆⼲物质总量的2－4%。含量最⾼的是纤维素、半纤维素和⽊质素，三⼤类物质加起来，⼏乎可占秸秆⼲物质总重量的80%，它们的结构稳定，不易分解，⼀般情况下，动物对其消化利⽤率极低。在⽟⽶、⼩麦、⽔稻等⼏⼤作物中，纤维素含量⼀般为30%－50%，半纤维素含量⼀般25－30%，⽊质素含量⼀般为15－20%。 纤维素结构⾮常稳定，⼀般情况下，很难被动物吸收利⽤，纤维素是⼀种葡聚糖，它构成秸秆细胞壁的基本结构，它是由右旋脱⽔葡萄糖缩合⽽成的，各葡萄糖单元间以β－1.4葡萄糖苷键结合⽽成线性纤维分⼦，每个纤维分⼦由800－1200个葡萄糖分⼦组成，分⼦量⼀般为60－150万。在植物细胞次⽣壁中，纤维分⼦和其他细胞壁成分结合成细长的束状结构－微纤维，许多微纤维结合在⼀起⽽形成微纤维束，各微纤维束中的纤维分⼦间通过氢键从侧⾯链接，形成整齐有序、平⾏排列的植物纤维。⽽有些微纤维束则能够与半纤维素和⽊质素相结合形成牢固的纤维镶嵌结构，纤维素不溶于⽔、稀酸和稀碱，⽽溶于浓酸。 半纤维素成分⽐较复杂，是很多种不同的糖及其衍⽣物缩合⽽成的，其结构单元主要有⽊糖、阿拉伯糖、葡萄糖、⽢露糖、半乳糖以及它们的衍⽣物。来源于不同植物的半纤维素的构成中，各种糖单元的⽐例是不同的，但在秸秆半纤维素中存在最⼴泛的组分是⽊糖，⽊糖间以β－1.4糖苷键相连接，具有很多的分⽀，各类纤维素的差异往往是由于分⽀链上的糖单元不同⽽引起的。在⽲本科植物的半纤维素中，在其⽊聚糖的分⽀链上多以阿拉伯糖分⽀占主体，同时也少量存在半乳糖和葡萄糖分⽀。⽊聚糖分⼦间⼜可以通过脂键或醚键相连接，形成各种不同类型的⾼分⼦衍⽣物。在植物体中，半纤维素还可以与纤维素、⽊质素、果胶质、蛋⽩质等很多⾼分⼦化合物相交联，形成稳定⽽复杂的植物半纤维素类成分。半纤维素在植物体内的作⽤，⼀⽅⾯起到⽀架和⾻⼲的作⽤，另⼀⽅⾯与淀粉⼀样起到储存碳⽔化合物的作⽤。它对化合物的降解抵抗⼒⽐纤维素弱，在温和的碱液中如4%氢氧化钠溶液中即可溶解；在温和的酸液中也易溶解。 ⽊质素的结构单元是松柏醇、⾹⾖醇和芥⼦酸等化合物。⽊质素中各结构单元的组成⽐例因来源不同⽽有很⼤差异，其中松柏醇是各种⽊质素中最常见的结构单元。⽊质素分⼦结构中各单元间主要是以C－C键和C－O－C键两种共价形式连接的。⽊质素机械程度很⾼，有天然塑料之称，在秸秆中，⽊质素还能与纤维素、半纤维素、碳⽔化合物等相结合，形成更复杂的⾼级结构，给予细胞壁化学的和⽣物学的抵抗⼒，并使植物体具有机械⼒。⽊质素对化学降解具有很⼤阻⼒。浓硫酸、盐酸不能使它分解，但强碱溶液可以使它分解。 以上三⼤类物质都具有很⾼的机械强度和稳定性，不经处理和彻底降解很难被动物直接吸收利⽤。开发秸秆资源，就是想办法最⼤可能地降解这三⼤类物质，使其成为动物可以吸收利⽤的有效养分。粗蛋⽩质在⽲本科秸秆中的含量较低，且变异较⼤，⼀般⽟⽶秸中粗蛋⽩含量为1.9－8.8%，燕麦秸为4.0%左右，⼤麦秸为5.0%左右，⼩麦秸为2.6%－5.9%，稻草为1.8－5.1%。粗蛋⽩质主要分布在秸秆组织细胞的细胞壁中。由于存在于不易消化的细胞壁中，故消化率很低。⼆、秸秆饲料的营养特点 （⼀）、粗纤维含量⾼，消化率低。秸秆中含有相当数量的⽊质素和硅酸盐，直接饲喂畜禽，这些物质不但不能被利⽤，相反由于它们的存在影响其它营养物质的消化，从⽽降低整个饲料的营养价值。 （⼆）、蛋⽩质含量少。各种秸秆，尤其是⽲本科秸秆中蛋⽩质含量约为2%－8%。据实验，家畜全采⾷未经处理的秸秆，肠道吸收的氮有时低于其排出的代谢氮，⽽且过瘤胃蛋⽩⼏乎为零。 （三）、粗灰分含量⾼。这些粗灰分中硅酸盐占的⽐重⼤，它对家畜没有营养价值，⽽且影响钙的吸收，易引起钙的负平衡。秸秆中还缺乏动物必须的维⽣素及⼀些微量元素，因此，在以秸秆为基础⽇粮或⼤⽐例饲喂的条件下，动物容易缺乏矿物质和维⽣素。 （四）、可消化能值低。由于上述秸秆的营养限制，严重影响了家畜对秸秆饲料采⾷量和营养物质的消化率，从⽽限制了动物⽣产性能的表现，因此，必须寻找提⾼秸秆饲料营养价值的有效途径。下表列出常见秸秆秕壳等饲料营养含量和饲⽤价值，供制作秸秆饲料时参考。三、秸秆资源利⽤现状与开发利⽤技术的新突破 我国年产秸秆约为7亿吨，⽤于家畜饲⽤的秸秆不到2亿吨，饲⽤率不到30%，不仅有接近4亿吨的秸秆被废弃或焚烧，⽽未能利⽤，⽽且在已利⽤的近2亿吨的秸秆中，也只有50%左右进⾏了秸秆处理，另有约1亿吨的秸秆是被直接饲喂的，其资源浪费之⼤，环境污染之重，与科学发展观要求是背道⽽驰的。现在，我国推⼴应⽤规模较⼤的秸秆处理技术也仅有青贮（微贮）和氨化两种，由于适宜作青贮的秸秆种类、季节和数量有限，况且青（微）贮秸秆的原理只在于利⽤以乳酸菌为主体的厌氧发酵，抑制好⽓性微⽣物的⽣长，延长青贮秸秆的利⽤时间，改善秸秆的适⼝性等。⽽对纤维素、半纤维素和⽊质素三⼤⾮营养物质的结构和组成并⽆质的改变。所以青贮秸秆只能⽤于反刍动物，⽽饲喂单胃动物（猪禽）则⽆效。氨化秸秆对以上三⼤类⾮营养物质的破坏也只是很⼩⼀部分，它只是为反刍动物提供了⾮蛋⽩氮，⽤来饲喂⽜⽺具有好的效果，⽽⽤于单胃动物则⽆效。由此可以看出，秸秆处理⽅法少，且分解作⽤有限和应⽤动物种类少，是限制秸秆饲料资源利⽤的主要障碍。要想拓宽秸秆饲料的利⽤范围，开发出猪、鸡等各种动物都能利⽤的秸秆饲料，就必须探索新的秸秆处理技术，找到⼀种能够降解纤维素、半纤维素和⽊质素，并将其转化为可被动物吸收利⽤营养物质的成本低、效益好的途径，才能打破秸秆资源利⽤的瓶颈，充分挖掘秸秆资源的营养潜⼒。使废物变宝，造福⼈民，减少污染，保护环境的构想成为现实。 ⽣物学理论告诉我们，任何⼀种物质的⽣物合成和⽣物降解机制在⽣物界都是同时存在的。秸秆⼲物质的80%是由纤维素、半纤维素和⽊质素构成的。事实上，在微⽣物中降解这三⼤类⾮营养物质所需的酶系是全部存在的，因⽽，秸秆物质的转化在理论上是完全⾏得通的。基于这⼀认识，⼭东君德⽣物科技公司经长期努⼒，筛选出了多种能⾼效降解秸秆中三⼤结构物质及粗蛋⽩、粗脂肪等可消化物质的⽣物酶系，并采⽤复合⽅法和特殊活化技术将其组合，从⽽研制出⽣物复合酶制剂－秸秆分解剂。该产品经全国各地多年应⽤推⼴，深受⼴⼤⽤户好评和信赖，其对秸秆饲料快速分解，⾼效转化的独特的功能和⽤其制作秸秆饲料，既能⽤于反刍动物也能⽤于单胃动物的⾮常作⽤，成功破解了秸秆资源开发利⽤的历史性难题。我国著名⽣物化学专家、北京⼤学⽣物化学与分⼦⽣物学系教授刘德富评价：“该项技术突破居国内领先⽔平”⼆OO⼀年，此项技术研究被列⼊国家级星⽕计划项⽬。 今年，为更好的适应秸秆养殖业发展需求，公司在总结全国各地市场应⽤秸秆分解剂的成功经验和模式基础上，与有关科研单位和⼈员共同协作，成功研制开发出秸秆分解剂升级产品－J·M剂，即菌酶复合型秸秆分解剂，该产品在巩固增强对秸秆饲料及其他粗、精饲料强势分解功能的基础上，⼜融⼊益⽣素技术，使粗、精饲料既能快速分解，释放营养，⼜能发酵保鲜，长久贮存，同时还能有效调节动物体内微⽣物区系平衡，防病治病，加速增长，可为⽤户带来更好的技术、经济效益。
玉米秸秆和4种玉米青贮饲料的营养差异性分析
玉米秸秆和4种玉米青贮饲料的营养差异性分析
[导读] 为了提高当地玉米秸秆的利用率，本试验采用常规养分分析方法和范式洗涤剂法，取样测定了当地玉米秸秆和4种玉米青贮饲料营养价值的差异，以期为农民采用最佳方式制作玉米秸秆青贮……
玉米秸秆和4种玉米青贮饲料的营养差异性分析
刘桂要，杨云贵，曹社会，胡淼
西北农林科技大学动物科技学院
我国农作物秸秆资源十分丰富，每年可生产秸秆6.4亿t，占全世界秸秆总量的20%～30%。近年来，草食畜禽发展势头迅猛，饲料缺口较大，加上气候原因，单种牧草已不能完全满足草食畜禽青饲料的供应，因此饲养体形较大的草食动物时，制作青贮饲料是一个不可或缺的工作。玉米青贮类型多种多样，不同长度青玉米秸秆经揉切后调制青贮，能明显提高青贮发酵产物的乳酸含量；收割时间对青玉米秸秆青贮饲料的乳酸、丁酸含量和酸性洗涤纤维（ADF）含量没有明显影响，但对青贮饲料的氨态氮（NH3-N）、粗蛋白（CP）和中性洗涤纤维（NDF）含量有明显影响，尤其对青贮饲料的有机物体外降解率有明显影响。陕西关中地区为优质玉米产区，籽实收获后其秸秆纤维素含量高、适口性差，因此利用率较低，秸秆资源浪费严重。为了提高当地玉米秸秆的利用率，本试验采用常规养分分析方法和范式洗涤剂法，取样测定了当地玉米秸秆和4种玉米青贮饲料营养价值的差异，以期为农民采用最佳方式制作玉米秸秆青贮饲料提供参考。 1 材料与方法
1.1 供试材料
玉米秸秆，取自西北农林科技大学附近农田，为成熟收获后的风干样，任意取2株剪碎备用。专用玉米青贮饲料，于2007年4月取自西北农林科技大学畜牧站青贮塔。玉米秸秆拉丝青贮饲料，2007年5月取自西安新天地草业有限公司，玉米秸秆经压扁、拉丝、喷洒微生物制剂后青贮。宝鸡凤翔县范家寨中学农家玉米青贮饲料（以下简称凤翔农家玉米青贮饲料），于2007年5月取自宝鸡凤翔县范家寨中学羊场青贮窖，带棒玉米青贮；咸阳淳化县润镇中学农家玉米青贮饲料（以下简称淳化农家玉米青贮饲料），于2007年5月取自咸阳淳化县润镇中学羊场青贮窖，带棒玉米青贮。
玉米秸秆还田的利与弊
玉米秸秆还田的利与弊
在中国的农村地区，玉米是一种普遍种植的作物，玉米秸秆是玉米在收获后的一种副产品，拥有较高的价值。许多农民会选择将玉米秸秆用于还田，这种做法在一定程度上可以改善土壤质量，但同时也存在一定的利与弊。
利：
1. 提高土壤肥力：玉米秸秆中含有丰富的营养物质，包括氮、磷、钾、钙等元素，这些元素可以通过还田的方式进入土壤中，提高土壤肥力。
2. 保护土壤：玉米秸秆可以保护土壤，防止水土流失，减少土壤侵蚀的危害。
3. 改良土质：玉米秸秆中的有机物可以增加土壤的肥力，有助于土壤改良。
4. 降低成本：将玉米秸秆用于还田可以减少农民的化肥使用量，从而降低成本，提高经济效益。
弊：
1. 秸秆烘烤不足：由于现在的收割技术和玉米品种，玉米秸秆中的水分较高，如果直接还田，就容易导致秸秆发酵不彻底，土壤中的氮元素会被消耗掉而不能顺利转化为可供作物吸收的形态。
2. 土质过于酸化：如果土壤酸性过高，将玉米秸秆用于还田可能会进一步加重土壤酸化的问题，对作物生长产生不良影响。
3. 过早的还田: 如果将还田的时间过早，秸秆中的氮元素还没有完全分解和吸收，就可能会抑制植物吸收其他养分。
4. 病虫害：将玉米秸秆用于还田，如果秸秆本身带有病虫害，就可能会进一步传染到作物中，影响作物产量和品质。
综上所述，将玉米秸秆用于还田既有利又有弊。农民在使用玉米秸秆还田之前，需要了解土壤情况，判断适宜的还田时间和方法，合理使用秸秆，才能发挥农业生产的作用，保护环境，促进农业可持续发展。
玉米秸、豆秸、甘薯秧、花生秧的营养价值各是多少？
玉米秸、豆秸、甘薯秧、花生秧的营养价值各是多少？
玉米秸、豆秸、甘薯秧和花生秧是我国养兔最主要的粗饲料。它们的营养价值因为品种、季节、保存时间和保存条件等的
不同有很大的差异。表18中列出了它们的主要营养含量。
表18四种主要粗饲料的主要营养含量(%)
饲料种类 消化能
（兆焦／千克）
粗蛋白 钙 磷 赖氨酸 蛋氨酸十
胱氨酸
粗纤维
干物质
玉米秸
豆秸
红薯秧
花生秧 2.30
0.71
5.23
6.91 3.30
8.90
8.10
12.20 0.67
0.87
1.55
Z.80 0.23
0.05
0.11
0.10 0.25
0.31
0.26
0.40 0.07
0.12
0.16
0.27 33.40
39.80
28.5
21.8 88.80
93.20
88.00
90.00
综合几项营养指标，花生秧和甘薯秧的营养价值高，玉米秸和豆秸的营养价值较低。但玉米秸的数量最大，在农村养兔，其原料基本不用花钱。在使用过程中，应将玉米秸的下面部分去掉，留下带有叶片的上部。玉米秸粉膨松，制作颗粒饲料时不容易压实。因此，其用量不易过大（控制在20%以内），与其他粗饲料配合使用；豆秸营养价值虽然较低，但在北方大豆产区（尤其是东北地区）的数量很大，容易保存，质量较稳定，成为家兔的主要粗饲料之一；甘薯秧的营养价值较高，有一定的甜味，适口性好。但是，其最大的缺点是每年的红薯收获季节也是秋雨季节，甘薯秧含水率高，不容易干燥，遇雨水后很容易发霉变质。
使用时，应引起高度重视；花生秧是最理想的粗饲料之一，蛋白、能量、矿物质都较高，粗纤维含量适中，以其为粗饲料配合日粮，很容易达到全价。也就是说，它与其他饲料容易配合。在生产中，应注意两点：一是花生的收获季节也是多雨季节，防止遭到雨水而发霉；二是花生秧营养与其丰富的叶片有关，因此，在干燥和保存的过程中，尽量减少叶片的损失；三是在我国北方地区，为了使花生提前播种，采用地膜覆盖。这样，收获的花生秧带有一些塑料薄膜。在粉碎时，应将塑料薄膜拣出去，以防造成不良后果。
秸秆资源与养分含量
秸秆资源与养分含量
据报告，我国农作物秸秆年总产量达7亿多吨，其中稻草2.3亿吨、玉米秸2.2亿吨、小麦干1.2亿吨、豆类和秋杂粮作物秸秆约1亿吨，花生、薯类藤蔓、甜菜糖渣和甘蔗渣约1亿吨。
秸秆中含有大量的有机质和氮、磷、钾、钙、镁、硫、硅、铜、锰、锌、铁、钼等营养元素。主要作物秸秆的营养元素含量见表一
表一 主要作物秸秆的营养元素含量
大量及中量元素（克\千克） 微量元素（毫克\千克）
种类 ---------------------------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------------------------
N P K Ca Mg S Si Cu Zn Fe Mn B Mo
稻草 9.1 1.3 18.9 6.1 2.2 1.4 94.5 15.6 55.6 1134 800 6.1 0.88小麦秸 6.5 0.8 10.5 5.2 1.7 1.0 31.5 15.1 18.0 335 62.5 3.4 0.42