食品安全企业标准 QKYS 0001 S-2011 速冻马铃薯饼
国家市场监督管理总局通告2018年第40号——市场监管总局关于27批次食品不合格情况的通告
国家市场监督管理总局通告2018年第40号——市场监管总局关于27批次食品不合格情况的通告文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2018.11.13•【文号】国家市场监督管理总局通告2018年第40号•【施行日期】2018.11.13•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家市场监督管理总局通告2018年第40号市场监管总局关于27批次食品不合格情况的通告近期，国家市场监督管理总局组织抽检饼干、茶叶及相关制品、薯类和膨化食品、食糖、酒类、蔬菜制品、水果制品、调味品、特殊膳食食品和食用农产品等10类食品906批次样品。
根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品879批次、不合格样品27批次（见附件）。
具体情况通告如下：一、特易购商业（浙江）有限公司销售的标称广东东莞市味盟食品有限公司代理的Aji卡布奇诺威化夹心饼干（原产国：印度尼西亚），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
二、武汉三合谷文化商贸有限公司销售的标称湖北省赤壁市羊楼洞茶业股份有限公司生产的千古名镇（青砖茶），铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为上海市食品药品检验所。
三、京东中国特产·天门馆（经营者为湖北天门市天鑫米业有限公司）在京东商城（网站）销售的标称襄阳朱爹地食品有限公司生产的山药脆片（番茄味）、山药脆片（麻辣味）和山药脆片（孜然味），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为福建省产品质量检验研究院。
四、华润万家生活超市（宁波）有限公司和义大道店销售的标称逸唯贸易（上海）有限公司进口的大不列颠鱼肉味薯片（膨化食品）（原产国：英国），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。
检验机构为宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心。
五、天猫亿龙源旗舰店（经营者为武汉亿龙源食品有限公司）在天猫（网站）销售的标称湖北亿龙源食品有限公司生产的绵白糖，还原糖分不符合食品安全国家标准规定。
速冻食品企业标准
速冻食品企业标准 Last updated on the afternoon of January 3, 2021Q/YKRD XXXX食品有限公司企业标准Q/XXXX 0001S-2012速冻预制混合肉卷（板、片）2012-11-25发布 2012-12-15实施XXXX食品有限公司发布前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。
本标准严格按照GB/《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。
本标准由XXXX食品有限公司提出并起草。
本标准主要起草人：XX、XXX。
本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。
速冻预制混合肉卷（板、片）1 范围本标准规定了速冻预制混合肉卷（板、片）的术语和定义、分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以鲜（冻）牛肉、羊肉、鸡肉或鸭肉为主要原料，添加食盐辅料和食品添加剂复合磷酸盐（焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠）经解冻（或不解冻）、清洗、去皮、去骨、混合、分割、滚揉调制、制卷（板）、快速冻结、切片或不切片、包装等主要工艺加工制成速冻预制混合肉卷（板、片）。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 2707 鲜（冻）畜肉卫生标准GB 2721 食用盐卫生标准GB 2762 食品中污染物限量GB 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T 食品中总砷及无机砷的测定GB 食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 食品中镉的测定GB/T 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 肉与肉制品卫生标准的分析方法GB/T 畜禽肉中己烯雌酚的测定GB/T 畜、禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定GB/T 动物性食品中盐酸克伦特罗残留量的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 肉与肉制品氯化物含量测定GB/T 肉与肉制品取样方法GB 12694 肉类加工厂卫生规范GB 16869 鲜（冻）禽产品GB/T 20759 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定GB 26687 食品安全国家标准复配食品添加剂通则BB/T0039 商品零售包装袋SB/T 10386 畜禽肉中氯霉素的测定SB/T 10387 畜禽肉和水产品中呋喃挫酮的测定国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3 分类按加工过程中加入原料的不同，可以分为速冻牛、鸭肉混合肉卷（板、片）、速冻羊、鸭肉混合肉卷（板、片）、速冻牛、鸡肉卷（板、片）、速冻牛、鸭肉卷（板、片）等产品，其中主料所占比例大于60%。
qnfs0001s-2018标准
qnfs0001s-2018标准2018年标准的制定是一个重要的进展，对很多领域都产生了深远的影响。
在这篇文章中，我将从几个方面探讨2018年标准所带来的变化和意义。
首先，2018年标准的制定对于推动科技创新和产业升级起到了积极的作用。
标准的制定可以规范产品和服务的质量，提高生产效率，降低成本。
这样一来，企业在产品开发和生产过程中可以更好地把握标准，进一步促进创新和升级。
不仅如此，标准的制定还有助于提高产品和服务的竞争力，促进市场的健康发展。
其次，2018年标准的制定也有助于提高消费者的生活质量和安全保障。
标准的制定可以保证产品的质量和安全性，消费者可以更有信心地购买和使用产品。
比如，食品安全标准的制定可以保证食品的卫生和安全，防止食品中毒事件的发生；医疗器械标准的制定可以保证医疗器械的安全和效果，提高患者的治疗效果。
再次，2018年标准的制定也对于推动国际交流与合作具有重要意义。
标准的制定往往需要通过国际协调和合作来完成，各国之间在标准领域的交流和合作有助于深化相互间的了解和友谊。
同时，标准的制定也可以促进国际贸易的畅通，降低贸易壁垒，为企业拓展国际市场提供了更好的机会。
2020年标准的制定对于环境保护也有很大的积极影响。
标准的制定可以推动清洁能源的开发和利用，减少对传统能源的依赖，降低能源消耗和环境污染。
比如，节能标准的制定可以指导企业和个人在产品和生活方面节能减排，减少二氧化碳的排放和全球变暖的影响。
总而言之，2018年标准的制定在多个领域都产生了积极的影响。
标准的制定促进科技创新和产业升级，提高消费者的生活质量和安全保障，推动国际交流与合作，促进环境保护等。
标准的制定是一个复杂而重要的过程，需要政府、企业和社会各方的共同努力。
只有通过各方的合作和支持，才能确保标准的制定能够真正发挥其应有的作用，为社会进步和发展做出贡献。
马铃薯淀粉标准
标签：马铃薯淀粉淀粉标准GB8884申明：本文仅对标准引用新的检测方法进行更新注解。
前言本标准是对GB8884-88《食用马铃薯淀粉》的修订。
本标准修订时参考欧洲及国际上具行业代表性的马铃薯淀粉生产型、应用型企业的企业执行标准。
本标准与GB8884—88相比主要修改如下：一、增加了检测内容——根据国际通用标准，增加了pH值指标、电导率指标；——根据食品安全卫生要求及国际惯例，增加了微生物指标。
二、修订了检测指标——水分含量：优级品由≤18%改为18%—20%；——白度：优级品由≥94%改为≥92%，一级品由≥89%改为≥90%，合格品由≥84%改为≥88%；——斑点：一级品由≤个/cm2,改为≤个/cm2；——细度：优级品由≥%改为≥%；——二氧化硫：由≤30ppm，改为优级品≤10mg/kg、一级品≤15mg/kg、合格品≤20mg/kg；——砷：由≤%，改为≤%；——铅：由≤%，改为≤%。
三、规范了检测方法——粘度：将原标准应用的恩氏粘度，改为国际通用的布拉班德粘度BU；为综合体现酸碱度，将原“酸度”指标删除，改用“pH值”；本标准自实施之日起，GB/T 8884-1998同时废止。
本标准的附录A、附录B均为规范性附录，附录C为资料性附录。
本标准由中国商业联合会提出并归口。
本标准起草单位：中国淀粉工业协会、内蒙古奈伦农业科技股份有限公司、江南大学。
本标准主要起草人：顾正彪、周庆锋、吕春林、师学良、洪雁。
马铃薯淀粉1 范围本标准规定了马铃薯淀粉的技术要求、检验规则和方法、验收规则、以及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以马铃薯为原料（原料需符合食用标准）而生产的食用淀粉。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
马铃薯湿粉皮(粉条)2(食品安全企业标准)
马铃薯湿粉皮（粉条）1范围本标准规定了马铃薯鲜湿粉皮（粉条）的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以马铃薯淀粉为原料，添加食品添加剂（脱氢乙酸钠），经调浆、预热、熟制、冷却、成型、包装等工序制成的马铃薯湿粉皮（粉条）。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 2713 食品安全国家标准淀粉制品GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.9 食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.121 食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 8884 食用马铃薯淀粉GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 23587 粉条GB 25547 食品安全国家标准食品添加剂脱氢乙酸钠JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 产品分类根据产品的形状分为马铃薯鲜粉皮和马铃薯鲜粉丝。
4 技术要求4.1 原料和辅料要求4.1.1原料马铃薯淀粉：应符合GB/T 8884的规定。
4.1.2辅料：脱氢乙酸钠：应符合GB 25547的规定。
4.2 感官要求应符合表1的规定。
4.3 理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标4.4 有害物质限量应符合表3的规定。
速冻马铃薯制品(食品安全企业标准)
速冻马铃薯制品1范围本标准规定了速冻马铃薯制品的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以马铃薯为原料，经清洗、去皮、成形（切片、切条、切块、切丁）、漂烫或清洗、熟制挤压成泥，油炸或不经过油炸，再经预冷、冷冻、冻结等工序制成的速冻马铃薯制品。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 2716 食用植物油卫生标准GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定GB 5009.17 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.227 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB 5009.229 食品安全国家标准食品中酸价的测定GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683 复合食品包装袋卫生标准GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 16565 油炸小食品卫生标准GB 19295 食品安全国家标准速冻面米制品GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量NY/T 1605 加工用马铃薯油炸JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则SB/T 10379 速冻调制食品国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3. 产品分类产品按加工艺不同分速冻油炸类和速冻非油炸类：3.1.油炸类：油炸马铃薯片和油炸马铃薯条。
《速冻风味奶盖》企业标准编制说明
XX食品有限公司
Q/XWZL 0007S—2022《速冻风味奶盖》企业标准编制说明
一、主要原辅材料要求
具体见标准文本3.1的要求。
二、感官要求
形态、色泽、组织结构、滋气味及杂质按产品正常应有的要求进行规定。
三、理化指标
1、指标项目参照《速冻食品生产许可审查细则（2006版）》设置。
2、本标准的安全性指标铅综合GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》主原料油脂制品和调味料制订，且严于GB 2762规定。
四、微生物指标
微生物指标根据GB 19295-2021《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》、GB 29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》制订；其余指标根据产品实际要求制定。
五、试验方法
感官指标按感官进行检验；净含量、理化指标及微生物指标均按国家或行业标准规定的相应方法进行检验。
六、标准结构
标准结构按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。
本企业标准在征求公司有关部门的意见，并修改、企业法人代表批准发布形成公示稿，上传福建省卫生计生监督信息公示平台，向社会公开征求意见，待公示期满后，将收集的意见和建议汇总，并针对其内容进行说明或者修订，从而形成福建省食品安全企业标准公示情况表上传，完成备案正式向社会公布。
企业标准编制小组
2022年11月
1。
马铃薯商品薯分级与检验规程-最新国标
马铃薯商品薯分级与检验规程1范围本文件确立了不同用途（鲜食、薯片加工、薯条加工、全粉加工）的马铃薯商品薯各等级的质量要求、检验方法、级别判定、级别标签及证书等技术要求。
本文件适用于马铃薯商品薯的等级判定。
2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T5009.7食品中还原糖的测定GB/T5009.8食品中蔗糖的测定GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法NY/T1655蔬菜包装标识通用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1机械损伤mechanical injury块茎在收获、运输和贮藏过程受外力所造成的目测可见的损伤。
3.2青皮greening受到光照而引起的薯皮和薯肉变绿。
3.3杂质impurity脱落的马铃薯皮、芽、泥土及其他外来物。
3.4畸形malformation不符合该品种块茎原有形态特征。
3.5茎轴长度stem axis length薯块顶端到脐部的长度。
4商品薯分级4.1类型：按照用途主要分为鲜食型、薯片加工型、薯条加工型、全粉加工型、淀粉加工型。
4.2等级：一级、二级、三级。
5商品薯的质量要求5.1鲜食型鲜食型商品薯分级指标见表1。
表1鲜食型商品薯分级指标检测项目一级二级三级质量200g以上100g～200g30g～100g 腐烂率（%）≤0.5≤1≤2杂质（%）≤0.5≤1≤2缺陷机械损伤（%）≤3≤5≤10青皮（%）≤1≤3≤5发芽（%）0≤1≤3畸形（%）≤5≤8≤10疮痂病和粉痂病（%）≤2≤5≤10黑痣病（%）≤3≤5≤10虫伤（%）≤1≤3≤5总缺陷≤12≤18≤25注1：腐烂：由于软腐病、湿腐病、晚疫病、青枯病、干腐病、冻伤、灼伤等造成的腐烂。
注2：疮痂病和粉痂病：病斑占块茎表面积5%以上。
注3：黑痣病：病斑占块茎表面积5%以上。
Q_LMD 0003S-2019速冻蔬菜制品
Q/LMD 临沂市明达食品有限公司企业标准Q/LMD 0003S-2019代替Q/LMD 0003S-2018速冻蔬菜制品2019-05-29发布 2019-05-29实施临沂市明达食品有限公司发布前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。
本标准严格按照GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。
本标准代替Q/LMD 0003S-2018《速冻蔬菜制品》。
本标准由临沂市明达食品有限公司提出并起草。
本标准主要起草人：薛俊峰、徐晓明、主少峰。
本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。
速冻蔬菜制品1 范围本标准规定了速冻蔬菜制品的分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以新鲜蔬菜（毛豆、花生、辣椒、秋葵、南瓜、洋葱、葱、大蒜、蒜米、花菜、甘蓝、胡萝卜、牛蒡根、萝卜、山药、芋头、马铃薯、芦笋、竹笋、姜、青刀豆、豌豆、荷兰豆、青豆、豇豆、蒜薹、青梗菜、荠菜、白菜、芹菜、菠菜、油菜、西葫芦、茄子、西红柿、莲藕、玉米等）中的一种或多种为原料，添加或不添加棕榈油和食品添加剂焦磷酸二氢二钠，经预处理、清洗、分切（或不分切）、漂烫（或杀菌）、冷却、油炸（或不油炸）、速冻、包装等主要工艺制成的速冻蔬菜制品。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定GB 5009.17 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.227 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB 5009.229 食品安全国家标准食品中酸价的测定GB 5009.256 食品安全国家标准食品中多种磷酸盐的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 15680 棕榈油GB 25567 食品安全国家标准食品添加剂焦磷酸二氢二钠GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T 1406 绿色食品速冻蔬菜JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》Q/LMD 0003S-20193 分类3.1 产品按原料品种不同可分为：根菜类、叶菜类、果菜类、鳞茎类等。
2016年01月食品安全企业标准备案目录
66
无锡市玉祁酒业有限公司
玉祁牌玛咖酒（配制酒）
Q/YQJY 0003S-2016
320066S-2016
2016-01-13
2019-01-12
67
连云港海德益食品有限公司
干制即食鱿鱼、墨鱼系列产品
Q/LHDY 0001S-2015
320067S-2016
2016-01-13
2019-01-12
2016年01月食品安全企业标准备案目录
序号
企业名称
标准名称
标准编号
备案号
备案日期
有效期限
1
泰州市姜堰区第二食品厂
生（熟）咸鸭蛋
Q/DRSP 0001S-2015
320001S-2016
2016-01-06
2019-01-05
2
无锡绿洋食品有限公司
面粉类生制品
Q/WLY 0001S-2015
320002S-2016
Q/PYJK 0001S-2015
320070S-2016
68
连云港海德益食品有限公司
即食鱿鱼制品
Q/LHDY 0002S-2015
320068S-2016
2016-01-13
2019-01-12
69
常熟市海虞茶叶有限公司
沙家浜牌绿茶
Q/HYCY 0001S-2015
320069S-2016
2016-01-13
2019-01-12
70
江苏鹏鹞药业有限公司
鹏鹞牌破壁灵芝孢子粉胶囊
徐州众合餐饮有限公司铜山分公司
调味油（液态调味品）
Q/ZHCY 0001S-2015
320042S-2016