对虾通草丝瓜汤怎么做
2分钟学会,丝瓜汤的5种做法,再教您4个炒丝瓜的技巧,纯干货
2分钟学会，丝瓜汤的5种做法，再教您4个炒丝瓜的技巧，纯干货哈喽大家好，这里是简食记！丝瓜是夏季最常见蔬菜之一，在中国南北方各地均有种植。
成熟的丝瓜里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗碗及灶具。
丝瓜烙还可做药材，有清凉、利尿、解毒之功效。
丝瓜嫩绿的色泽，丰富的营养，深受大家的喜爱。
它全身是宝，又有“瓜果药材”和“植物海蜇”的美称，丝瓜汁还是美容佳品，爱美的女生千万别放过它哦……广东地处亚热带季风气候，聪明的广东人经常用各种食材来煲汤，达到清热、消暑、祛湿的目的。
可谓是美食界的一股清流。
新鲜的丝瓜也经常用来煲汤，今天简小厨教您几道，丝瓜汤的做法和炒丝瓜不发黑的诀窍，喜欢您会喜欢……【丝瓜花蛤汤】原料：丝瓜，花蛤，姜丝，料酒，食用油，盐。
做法：花蛤提前精养一天，让其吐净泥沙，洗净待用。
丝瓜去皮，切成大块。
花蛤倒入清水锅中煮熟，捞出汤汁留用。
另起锅下入少许底油，放入姜丝爆香，加入丝瓜略煸至软，加入蛤蜊汤烧开，加盐调味，放入花蛤，开锅后即可出锅。
【丝瓜鲫鱼汤】做法：鲫鱼宰杀干净加盐料酒，葱姜略腌，丝瓜削皮切滚刀块。
锅内加入底油，放入鲫鱼煎制两面金黄，沿锅边烹入料酒去腥，加入没过鲫鱼的开水大火烧开，下入姜片煮30分钟，再下入丝瓜块煮5-8分钟，加盐，胡椒粉调味，食用时撒上点香菜末即可。
【丝瓜大虾汤】做法：新鲜大虾背部开刀，剔除虾线，加盐，料酒，葱姜腌制20分钟。
丝瓜削皮切厚片。
炒锅烧热下入大虾略煎，沿锅边加入少许料酒去腥，再加入清水烧开，下入丝瓜片，煮3-5分钟加盐，胡椒粉调味，淋入一个鸡蛋液，少许香油，撒上香菜末即可出锅。
【丝瓜鸡蛋汤】做法：多量丝瓜削皮切片，木耳提前泡软，粉条提前泡软。
锅内加入少许底油爆香葱姜末，再下入丝瓜边炒边加入少量水，然后加入清水烧开，粉条略煮，加盐调味，淋上鸡蛋液，香油，香菜末即可出锅。
【丝瓜豆腐汤】做法：丝瓜虾削皮切滚刀块，豆腐切成1cm见方的小块，枸杞泡软。
锅内加入底油放入姜丝爆香，加入老汤烧开，再下入豆腐，加盐，鸡精炖煮10分钟，再放入丝瓜枸杞煮5分钟左右，淋少许香油，撒上香菜末即可出锅。
厨房美食菜谱：丝瓜海鲜汤的做法
厨房美食菜谱：丝瓜海鲜汤的做法
丝瓜其富含多种营养成分，仅蛋白质的含量就比黄瓜、冬瓜高出 1至 2倍，钙的含量也比其他瓜类高出 1至 2倍。
丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。
丝瓜刚刚上市，买一条来尝尝鲜，下虾仁和生蚝，汤鲜掉了眉毛。
食材
主料：
丝瓜300g
虾仁
生蚝250g
油适量
盐适量
香菜适量
步骤
1.丝瓜去皮，切薄片；生蚝用盐搓洗干净；虾去壳去头尾，挑去纱线，洗净待用
2.锅内下少量油，烧热
3.下丝瓜片翻炒稍微变软
4.下适量的水
5.煮开
6.下虾仁，搅拌均匀
7.煮开后，下生蚝
8.下适量的盐调味，再次煮开后可以关火
9.享用咯
小贴士：生蚝要最后再下，才能保持鲜美的口感。
厨房美食菜谱：虫草花丝瓜虾仁汤的做法
厨房美食菜谱：虫草花丝瓜虾仁汤的做法
虫草花并非花，它是人工培植的虫草子实体，是仿造了天然虫草所含的各种养分，包括了谷物类、豆类和蛋奶类，是属于一种真菌类的菌类，有清热平和和滋补的功效，尤其是能够滋阴养肺。
丝瓜汤除了清热爽口之外，更加营养丰富含有人体所需要的钙磷铁等等营养物质，而且它含有一种非常特别的元素叫做皂苷类物质；这种物质有一定的强心作用，在秋天用的时候就可以达到补气补力的效果。
两者配合用鲜虾仁，这个汤特别鲜甜可口，有平和滋补的作用，它还能够综合调养人体内部的环境，增强调节能力和人体的免疫力，提高人体的抗病能力，是长夏秋暑时的家庭靓汤。
食材
主料：
虫草花10g
丝瓜
鲜虾250g
鸡蛋
油适量
盐适量
步骤
1.准备好材料；
2.虫草花洗净浸泡一下；虾去壳去虾线；
3.丝瓜去丝切块；
4.锅中加水3碗烧开，先下虫草花滚5分钟；把浸泡的水也一起加进去；
5.再下丝瓜和虾仁滚至刚刚熟；
6.倒入蛋液打勾芡，加点盐油调味即可。
小贴士：简单。
厨房美食菜谱：鲜虾丝瓜蛋汤的做法
厨房美食菜谱：鲜虾丝瓜蛋汤的做法
单位院子里的犄角旯旮都被我们种上了丝瓜，没想到这几颗丝瓜超级给力的丰产，这个夏天，每天都能收获一大批丝瓜，以前我很少买丝瓜做菜，今年尝试了好多种做法，最喜欢的还是用虾来和它搭配，格外鲜美……这次用的虾依旧是老妈从青岛带来的，因为是做汤，用了一袋个头小的虾，除了感觉虾油不如之前的那幺丰富，味道依旧是棒棒哒！
食材
主料：
丝瓜
虾
鸡蛋2枚
油适量
盐适量
大蒜1头
香油2滴
步骤
1.看看我们绿色天然的胖丝瓜
2.准备好虾，鸡蛋打成蛋液，丝瓜去皮切片，蒜拍一
下切成末
3.热油，把蒜爆香
4.炒虾，每次用虾炒菜的时候总是先炒虾，用铲子铲一下虾脑袋，炒出虾油来，味道就很鲜了
5.加入炒丝瓜一起炒
6.加水，水开之后打蛋花
7.出锅前来两滴香油
小贴士：这款丝瓜汤，我的口味觉得用蒜香比用葱香味道要好
先炒出虾油味道更鲜美。
厨房美食菜谱：大虾丝瓜粥的做法
厨房美食菜谱：大虾丝瓜粥的做法
夏季喝粥不但可以生精止渴，清凉解暑，调养脾胃，增加食欲。
又能补养身体。
大虾丝瓜粥是一款简单的夏季养生粥，其软烂易消化，还可以消暑开胃，美白养颜。
丝瓜具有很高的药用价值，全身都可入药。
丝瓜具有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效。
食材
主料：
大米
丝瓜
大虾
香油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
料酒适量
步骤
1.准备好所用食材
2.大米洗净，用清水泡至30分钟
3.大虾洗净，剪去虾须、爪。
挑去虾线
4.加入盐胡椒粉料酒腌制10分钟
5.丝瓜去皮切成丁
6.锅中注入水烧开，下入大米
7.再次烧开后，撇去浮沫
8.转小火，煮至大米开花
9.下入腌制的大虾和丝瓜
10.继续煮至汤汁粘稠后淋入香油即可
小贴士：根据自己的口味来添加盐和鸡精来调味。
厨房美食菜谱：丝瓜虾仁汤的做法
厨房美食菜谱：丝瓜虾仁汤的做法
丝瓜中富含维生素C，能够有效地预防坏血病的发生，丝瓜中富含维生素B，有利于人体大脑的发育，丝瓜藤蔓的汁液具有美容去皱的功效，丝瓜具有祛暑解燥等功效。
丝瓜入口光滑，口感独特，丝瓜搭配上鲜虾仁，汤鲜味美，非常好喝。
食材
主料：
丝瓜
虾仁
油适量
盐适量
胡椒粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
步骤
1.所用食材：丝瓜虾仁葱姜蒜
2.将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
虾仁去除虾线，葱姜蒜切碎。
3.锅中放入适量油。
4.油热放入葱姜蒜炝锅。
5.葱姜蒜爆出香味，放入虾仁翻炒。
6.虾仁炒到变色，放入适量水。
7.盖上锅盖。
等水开。
8.锅中水开，放入丝瓜。
9.盖上锅盖，等锅中水再次烧开。
10.锅中水烧开后，放入生抽，盐，胡椒粉调味即可。
小贴士：1 生抽放一点点即可，不要多放，否则影响汤的颜色，生抽只是提鲜作用。
2 丝瓜不要煮太长时间，丝瓜不经煮，煮的时间长了，丝瓜就给煮化了。
丝瓜汤的做法
丝瓜汤的做法
甘草丝瓜汤
食材准备
丝瓜，猪肉，甘草，盐，高汤。
方法步骤
1、丝瓜去皮洗净切段，猪肉切片；
2、锅内加高汤，放入肉片、甘草，加入适量的清水，大火开后转小火煲30分钟；
3、下丝瓜，加入盐煲至丝瓜软烂即可出锅。
海鲜丝瓜汤
食材准备
丝瓜，虾，盐，葱，浓汤宝。
方法步骤
1、丝瓜去皮洗净切块，鲜虾去头并挑去虾线；
2、起油锅，爆香葱后放入丝瓜与虾煸炒；
3、加清水，放入浓汤宝，煮15分钟后加入少许盐即可出锅。
丝瓜蛋花汤
食材准备
丝瓜，鸡蛋，香菜，盐，高汤。
方法步骤
1、丝瓜洗净去皮切块，鸡蛋打散，香菜切碎；
2、锅内注入高汤，加入丝瓜煮三分钟后转小火；
3、加入蛋液，轻轻搅拌，调入盐撒上香菜即可出锅。
大骨蘑菇丝瓜汤
食材准备
丝瓜，猪大骨头，杏鲍菇，苦菜，黑木耳，海带，食盐。
方法步骤
1、将猪骨洗净焯去血水，放入高压锅内注入冷水压30分钟；
2、丝瓜、杏鲍菇切片，苦菜，黑木耳洗净；
3、准备好的配菜下入骨头汤里，加点盐搅拌均匀断生即可出锅。
丝瓜海鲜汤
丝瓜海鲜汤
原料丝瓜1根，鲜虾8个，香菜段少许。
调料精盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、鸡精、香油、海鲜酱、腐乳汁、高汤各适量。
制作步骤
1 将鲜虾去皮，挑除沙线，洗净，加入精盐、料酒、鸡精、蛋清、淀粉拌匀，腌渍10分钟。
2 丝瓜去皮，洗净，切成圆片，挖去中间的籽，制成瓜环片，将虾逐个穿入瓜环中。
3 锅中加入高汤烧开，先放入穿好的虾环，再加入精盐、料酒、胡椒粉、鸡精调味。
4 待煮至瓜环断生后捞出，放入碗中，再将汤中加入香油、香菜段煮开，浇在虾环上，食用时
蘸海鲜酱和腐乳汁调成的酱汁即可。
口味：鲜嫩清香。
厨房美食菜谱：虾皮丝瓜汤的做法
厨房美食菜谱：虾皮丝瓜汤的做法
炎炎夏日，真是动一动就是一身汗。
夏天的高温会让人的内循环加速，出汗多，要注意补水。
而夏天的阳光充足，也是补钙的好时候。
经常说夏天煲汤宜清淡，总是用骨头来煲汤就有点腻。
这个虾皮配上清甜可口的丝瓜，对小朋友的补钙或是孕妇、老年人的补钙都非常有效，既清淡还能补钙，是一款难得的夏日家庭靓汤。
虾皮的营养价值十分高，就蛋白质一项来说，它就远远高于大黄鱼、牛肉、鸡肉等；另外一个特征是它的矿物质的数量比起同类食品丰富得多，除了含有一般肉类缺乏的碘之外，钙磷铁十分丰富。
所以民间有个叫法“钙库”。
食材
主料：
虾皮30g
丝瓜
瘦肉100g
油适量
盐适量
生姜3片
步骤
1.准备好材料；
2.丝瓜去皮切滚刀块；
3.瘦肉切片，加少许盐、油拌匀；
4.锅中加点油烧热，先把丝瓜翻炒一下；
5.然后加水3碗，再下虾皮和瘦肉，煮开滚至刚刚熟，下盐调味即可。
小贴士：.。
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生活常识分享
对虾通草丝瓜汤怎么做
导语：
通草是中药里的一种，可以入药，好果可以加入日常的饮食当
中，有着很好的养生保健功能，通草的口甘甜，属于寒性食材，就通
草本身来说可以治
通草是中药里的一种，可以入药，好果可以加入日常的饮食当中，
有着很好的养生保健功能，通草的口甘甜，属于寒性食材，就通草本
身来说可以治疗小便短赤、黄胆症、水肿、闭经等疾病，我们可以在
日常的饮食中加入一些通草，可以起到防病强身的做用，下面我们就
来给大家介绍一下对虾通草丝瓜汤怎么做。
1、主要食材：对虾2只，通草6克，丝瓜络10克，食油葱段、姜
丝、盐各少许
基本特点：鲜香有海鲜味。
制作方法：以上对虾、通草、丝瓜络收拾干净，入锅加水煎汤，同
时下入葱、姜、盐，用中火煎煮将熟时，放入食油，烧开即成。
食疗功效：对虾含蛋白质达20．6%，脂肪、碳水化合物、钙、磷、
铁、维生素A、维生素Bl、维生素B2、尼克酸等均较丰富。其性温，
味甘，咸，有补肾壮阳、开胃化痰、通络止痛等作用。
通草味甘淡，性寒，甘淡能通小便，性寒能清热，并有通乳汁的作
用，可治疗因乳汁不通引起乳房痈肿症。丝瓜络味甘，性寒，有通行
经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。
对虾、通草、丝瓜络食物与中草药，配成汤菜，可通调乳房气血，
通乳和开胃化痰功效。
2、对虾通草丝瓜汤
用料：对虾2只，通草6克，丝瓜络10克，北芪15克。
制作：将通草、丝瓜络、北芪加水煎汤取汁，用药汁煮已剥壳的对