富硒鸡蛋简介
富硒鸡蛋和普通鸡蛋的区别
富硒鸡蛋和普通鸡蛋的区别
鸡蛋的营养成分主要是蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
而在现实生活当中，因为很多食品都有添加剂的存在，这也就让一些不法商家想到了用农药、激素来保证鸡肉、鸡蛋的新鲜程度，虽然如此也并没能影响到我们健康，但却给那些病态鸡、假鸡造成了灾难性的后果。
而近年来，随着大家对健康认识的逐渐深入以及绿色消费理念的推行，越来越多的人开始选择购买有机鸡蛋或者散养土鸡蛋来吃。
于是各种有机鸡蛋、散养土鸡蛋开始充斥着市场。
富硒鸡蛋更多的是从中获得硒元素补充身体中缺少的硒元素。
比起普通的鸡蛋来说，富硒鸡蛋具有两个显著优势：首先，相比较饲料喂养出来的鸡蛋，自然环境下成长的鸡可以自由的采集天然食物，啄食树叶、昆虫、小鱼小虾、草籽等作为食物。
其次，土壤里面含有丰富的微量元素硒，鸡蛋中含有较高浓度的硒，且含有丰富的维生素 E、维生素 A 等抗氧化剂。
人体吸收适宜量的硒之后，就会促进骨骼发育，防止贫血。
另外，富硒鸡蛋还具备低胆固醇的特点，硒是“血管清道夫”，它有助于降低人体内有害胆固醇含量，保护心脑血管。
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富硒鸡蛋品牌“钟祥长寿村鸡蛋”生产关键技术
富硒鸡蛋品牌“钟祥长寿村鸡蛋”生产关键技术
富硒鸡蛋是一种富含硒元素的营养食品，对人体健康具有重要的保健作用。
在富硒鸡
蛋领域，钟祥长寿村鸡蛋是一家具有较高信誉和口碑的品牌，其产品以质量优、营养丰富
而闻名。
钟祥长寿村鸡蛋生产关键技术的不断创新和提升，为产品的质量和生产的效率提
供了坚实的技术支持，也使得其在富硒鸡蛋市场上具备了较高的竞争力。
钟祥长寿村鸡蛋的生产关键技术主要包括原料选取、养殖技术、饲料配方、环境控制、检测手段等方面，下面将对此进行详细介绍。
钟祥长寿村鸡蛋在原料选取上十分讲究，严格把控鸡蛋的原料来源。
其采用优质鸡种，并在环境卫生、饲料含量等方面进行严格管理，以确保鸡蛋的质量和安全，在原料选取上
确保了鸡蛋的品质。
钟祥长寿村鸡蛋在养殖技术方面注重科学养殖，采用先进的养殖技术和设备，对鸡的
饲养环境、饲养方式等方面进行精确控制，保证了鸡只的健康成长，并使得鸡蛋的营养成
分更加丰富。
钟祥长寿村鸡蛋的饲料配方精心调制，选取优质的原料，严格控制饲料的配比和成分，使得饲料中的营养物质更加丰富和均衡，以保证蛋品的质量和安全，同时也通过不断调整
和优化饲料配方，提高了鸡蛋的富硒含量。
钟祥长寿村鸡蛋还注重环境控制，对鸡舍的温度、湿度、通风等环境因素进行精确调控，为鸡只提供一个舒适的生存环境，保证了鸡蛋的质量和品质。
钟祥长寿村鸡蛋采用先进的检测手段，对生产过程中的各个环节进行严格检测和监控，确保了产品的安全和质量，并在生产过程中不断提升技术水平，保证了产品的稳定性和可
靠性。
富硒鸡蛋的研究现状分析
78T摘要：我国人口膳食中因硒营养元素缺乏影响着人体健康，食用富硒产品可以有效补充所需，富硒鸡蛋以其营养组成全面均衡、食用方便且易消化吸收等优点成为居民日常膳食的理想食品，本文对富硒鸡蛋的研究现状进行了分析。
关键字：硒；富硒鸡蛋；研究现状硒是人和动物健康生长必需的微量元素之一，适量摄入硒对维持生命活动、保证身体健康具有重要作用。
人体缺硒会引发多种疾病，如冠心病、高血压、心肌梗死、糖尿病、克山病、大骨节病等。
动物缺硒主要表现肝脏营养代谢障碍，心肌纤维变性，骨骼肌的变性、坏死等。
通过动物转化的方式生产富硒产品，如富硒鸡蛋、富硒奶、富硒肉等，为人类提供有机硒源。
肉、蛋、奶是人们日常膳食中精蛋白的重要来源，这些食物中的硒含量可以补充人体不足。
通过日粮或饮水中添加硒，使蛋鸡的血硒含量增加，逐步向各组织、器官转移，通过这种主动运输的方式，促进蛋鸡代谢活动，使机体稳定于新的动态平衡。
在生殖系统中，硒会逐渐沉积到蛋中，形成富硒鸡蛋。
富硒鸡蛋所含营养物质全面均衡，且其中的硒是一种有机硒蛋白，是世界已知最好的硒营养补充剂，吸收率可达80%以上，食用起来方便且易消化吸收，成为居民日常膳食的理想食品[1]。
1 硒的功能作用硒元素是一种重要的微量元素，它具有抗氧化、抗癌等作用。
我国大多数地区处于低硒状态[2]，硒是谷胱甘肽过氧化物酶（G SH-Px）的作用组成部分，具有清除自由基的功能。
在抗氧化方面，如清除脂质过氧化自由基中间产物，分解脂质过氧化物，修复水化自由基引起的碳化合物分子损伤，催化巯基化合物作为保护剂等的作用等均有相关报道。
硒在免疫调节中的重要作用：在非特异性免疫方面，秦顺义等（2006）[3]的实验证明，补硒能够显著提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力；在特异性免疫方面，由研究表明通过补硒提高细胞免疫应答中干扰素和其它细胞因子的生成，硒也可刺激免疫球蛋白的形成，增强体液免疫功能[4]。
王颖明等[5]通过建立大鼠高脂血症动物模型，用大鼠脂代谢紊乱模型法研究了富硒蛋能显著降低大鼠血中甘油三酯的含量，对心血管系统具有保护作用。
富硒鸡蛋生产技术
富硒鸡蛋生产技术
作者：颜送贵
来源：《湖南农业》 2012年第5期
富硒鸡蛋是依据生物工程原理，利用蛋鸡作无污染天然的生化反应器。
在蛋鸡生长过程中，在饲料中添加特制的专利技术产品——肉蛋型锌硒葆(原肉蛋型富硒增甜素)，将无机硒元
素导入蛋鸡体内，通过蛋鸡自身的生命运动，将无机硒元素转化为有机营养硒，富集在鸡肉和
鸡蛋中，使鸡蛋中硒的含量适度增加，达到国家颁发的富硒食品标准而成为富硒鸡蛋。
1.硒含量标准根据湖北省地方标准，《富硒食品标签》DB42/211-2002的硒含量标准，
富硒鸡蛋硒含量应≥0.2毫克/公斤。
2.使用时期产蛋期连续饲喂。
3.使用方法将40克/包的肉蛋型锌硒葆1包，均匀拌和在750公斤的饲料中，按正常饲养技术标准，每天饲喂足量的富硒饲料。
至第8天富集的硒含量即可达到富硒鸡肉的国家标准，即可送国家食品质量监督检测权威部门检测，合格达标即为富硒鸡蛋；8天以后按1包拌1000
公斤的饲料标准继续连续饲喂富硒饲料。
4.注意事项①使用肉蛋型锌硒葆，按说明控制用量，确保富硒饲料浓度的适量。
②使用本产品需饲养8天才能达到富硒鸡蛋的标准，所以必须饲养8天后才是富硒鸡蛋；8天以后仍
要连续饲喂富硒饲料。
③加强监测，要经常抽样品送至国家质量监督检验检测权威部门检测硒
含量，每个月至少要送检1次。
④诚信为本。
富硒鸡蛋与普通鸡蛋从外观上不易区别，在销售
过程中，市场和消费者的认可，全靠品牌和专业合作社或企业的信誉，所以要讲诚信，科学实施。
桃源县财政局院内(415700) 颜送贵。
富硒鸡蛋技术
富硒鸡蛋技术
富硒鸡蛋是指含硒量为0.2~0.5mg/kg的鸡蛋。
它可能是洋鸡蛋、杂交鸡蛋、土（草）鸡蛋，还有可能是特色鸡蛋，（如绿壳鸡蛋等）。
它可能是笼养鸡、圈养鸡、
家庭散养鸡及果园山林放养鸡所产的蛋。
它的质量标准除富硒标准所要求值外，其它
指标应按无公害食品、绿色食品及有机食品所要求的标准，即无公害级富硒鸡蛋、绿
色食品级富硒鸡蛋、有机富硒鸡蛋。
也就是说作为商品的富硒鸡蛋应有二个质量标准，即食品质量标准和富硒食品标准。
富硒鸡蛋的质量与所选鸡种关系不大，而主要取决于鸡生长的环境、饲养模式、
饲料质量及富硒方法。
应用硒无忧富硒技术生产富硒鸡蛋主要是硒肥喷施在牧草上，通过光合作用使草
富硒充分的有机硒，培育出富含硒元素的牧草、粮食和中药材，然后将良种蛋用鸡散
养于种植了富硒牧草的果园中，并用富硒粮食、牧草、蝇蛆和中药材作饲料，最后生
产出的鸡蛋便是可提供给消费者的富硒鸡蛋了。
这种富硒鸡蛋除具有普通乡村蛋丰富
的营养外还兼具天然有机硒的保健功效。
鸡蛋富硒认证
鸡蛋富硒认证是指对鸡蛋中硒元素含量进行检测和认证的过程。
硒是一种对人体健康非常重要的微量元素，它能够增强人体免疫力、抗氧化、预防心血管疾病等。
因此，富含硒的鸡蛋备受消费者青睐。
目前，国内有一些机构提供鸡蛋富硒认证服务，如中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业大学食品科学与营养工程学院等。
这些机构通常会采用原子吸收光谱法、荧光光谱法等先进的分析技术来测定鸡蛋中的硒元素含量。
鸡蛋富硒认证的标准通常为每100克鸡蛋中硒元素含量大于等于25微克。
如果鸡蛋中的硒元素含量达到了这个标准，就可以获得富硒鸡蛋的认证标识。
这个标识可以帮助消费者更好地了解鸡蛋的品质和营养价值，也有助于促进鸡蛋产业的发展。
需要注意的是，鸡蛋中的硒元素含量受到多种因素的影响，如饲料、环境等。
因此，在进行鸡蛋富硒认证时，需要对多个样品进行检测，以确保结果的准确性和可靠性。
此外，为了保证鸡蛋的品质和安全，还需要对鸡蛋的生产、加工、储存等环节进行严格的监管和管理。
总之，鸡蛋富硒认证是一项重要的工作，它可以提高鸡蛋的品质和市场竞争力，也有助于保障消费者的健康权益。
随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，相信未来鸡蛋富硒认证将会得到更广泛的应用和发展。
富硒鸡蛋真的“富硒”吗？
０
富硒 鸡蛋 是 通过 在鸡 饲 料 中添加 亚硒 酸 钠 、 酵母 硒 、蛋 氨酸 硒 等 无 机 或有 机 硒 ，通过 生 物转 化法 富集 在鸡 蛋 中 ，使 硒 的含 量达 到 国 家颁 发 的 富硒 食 品标 准 的鸡 蛋 ，国 家规 定 的标 准是 每 千克 鸡 蛋 中含硒 ３００～５００Ｉ，ｚｇ。较普 通鸡 蛋 而言 ，富硒 鸡 蛋 的硒含 量 是普 通鸡 蛋 的 ４～７倍 ，对于 补硒 有 着 重 要的作 用 。
一７ 磐
２０１８－０２期·总第３３０期
中图分 类号 ：￥８１５ 文 献标识 码 ：Ｃ 文 章编 号 ：１００１—８９６４（２０１８）０２—００４８—０２
硒 是 人体 的必 需微量 元素 之一 。人体 中 多种 蛋 白质都 含 有硒 ，硒 蛋 白对 维持 人体 正 常 的生理 活动 具 有 重要 的作 用 ，甲状腺 激 素 的代谢 、ＤＮＡ 的合 成 等功 能都 需 要硒 蛋 白的参 与 。 除此 之外 ， 硒还 拥 有许 多其 他 的生理 功 能 ，如 可 以提高 机体 免疫 力 ，还 具 有解毒 、排毒作 用 等。
富硒 鸡 蛋 是 指 近 些年 来 市 场 上 新 出现 的鸡 蛋 品 种 ，从 外 观和 口感 上 比较 ，富硒 鸡 蛋和 普通 的鸡 蛋 并没 有 明显 的区 别 ，但价 格 却是普 通 鸡蛋 的 ２～３倍 。那么 ，富硒鸡 蛋是 一种 什 么鸡 蛋，７市场 购买 的 富硒 鸡蛋 真 的“富硒 ”吗？
富硒鸡蛋品牌“钟祥长寿村鸡蛋”生产关键技术
富硒鸡蛋品牌“钟祥长寿村鸡蛋”生产关键技术1. 引言1.1 背景介绍富硒鸡蛋是指富含硒元素的鸡蛋，硒是一种重要的微量元素，对人体健康具有重要作用。
过去，由于土壤中硒元素含量不足，鸡蛋中硒含量较低，致使人们摄入硒元素不足，导致一系列健康问题。
富硒鸡蛋成为人们关注的健康食品之一。
钟祥长寿村鸡蛋作为富硒鸡蛋品牌的代表之一，致力于生产高质量的富硒鸡蛋。
其生产关键技术的研发和应用，为富硒鸡蛋的生产提供了重要支持。
饲料配方优化、环境控制和品质检测等关键技术的运用，使得钟祥长寿村鸡蛋在市场上具有竞争优势。
通过对钟祥长寿村鸡蛋品牌的生产关键技术进行研究和探讨，可以更好地了解富硒鸡蛋的生产过程，为富硒鸡蛋产业的发展提供借鉴和参考。
探讨富硒鸡蛋市场需求和未来发展方向，有助于推动富硒鸡蛋产业的持续发展和壮大。
1.2 研究意义富硒鸡蛋是一种富含硒元素的高营养价值蛋品，被广泛认为对人体健康有着积极的影响。
随着人们健康意识的增强和生活水平的提高，富硒鸡蛋的市场需求也逐渐增长。
研究富硒鸡蛋生产关键技术具有重要的实际意义和科学价值。
钟祥长寿村鸡蛋作为专门生产富硒鸡蛋的知名品牌，其生产关键技术对于保证产品质量和市场竞争力具有重要意义。
通过深入研究钟祥长寿村鸡蛋的生产关键技术，可以为其他富硒鸡蛋生产企业提供借鉴和参考，促进行业技术的进步和产品的提升。
进一步探索富硒鸡蛋的生产关键技术，有助于推动富硒鸡蛋产业的发展，满足市场需求，促进经济增长。
研究富硒鸡蛋品牌“钟祥长寿村鸡蛋”的生产关键技术具有重要的研究意义和社会意义。
2. 正文2.1 富硒鸡蛋的定义富硒鸡蛋是指含有较高硒元素的鸡蛋。
硒是一种重要的微量元素，对人体健康起着重要的作用。
富硒鸡蛋是通过饲料中添加富含硒的成分，让鸡蛋中的硒含量超过普通鸡蛋的鸡蛋。
富硒鸡蛋具有抗氧化、提高免疫力、预防癌症等多种保健功效，在市场上备受关注。
由于现代人生活节奏快，饮食不规律，营养不均衡，富硒鸡蛋的需求越来越大。
富硒鸡蛋补硒的优势
富硒鸡蛋补硒的优势鸡蛋是我国主要农产品，日常中蛋白质的主要来源。
植物蛋白的吸收率一般为动物蛋白的 80% 左右。
研究富硒的鸡蛋有益于通过食用鸡蛋补充微量元素，鸡蛋中的硒是有机硒，利于人体的吸收。
因此研究富硒鸡蛋的生产意义重大。
目前来看，国内生产富硒鸡蛋大多是通过生物转化法，即通过在食物和水中强化硒或肌肉注射硒等方式进行生产，使得蛋鸡体内硒元素含量增加，通过组织循环使机体达到新的动态平衡，硒在生殖系统中含量最高，从而转移并沉积在鸡蛋中。
由于日粮添加的硒源和添加水平不同，加上微量元素之间的协同作用，使得生产出的富硒鸡蛋中的含硒量也有很大差异。
普通鸡蛋含硒量低，平均含10 ～18 μg/ 颗，富硒鸡蛋含硒量可达到30 ～50 μg/ 颗。
蔡菊等研究结果表明，富硒鸡蛋的蛋清黏稠度增加，蛋黄颜色加深，蛋中的胆固醇含量降低21.4%，硒元素含量提高31.6%，蛋白质提高 6.4%，而且保质期延长 1 倍，将富硒鸡蛋加工成蛋粉，有机硒含量是普通鸡蛋粉的10 倍，蛋白质含量达到了50%。
而且，在蛋鸡日粮中添加适量硒，能够增加组织中的含硒量，提高蛋鸡的繁殖力、产蛋率和肌肉品质。
鸡蛋中的硒以硒蛋白形式存在，吸收率很高，所以富硒鸡蛋是目前世界上已知最好的补硒食物。
硒蛋白主要分为两种：硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸，硒代半胱氨酸，实验证明其没有毒性；硒代蛋氨酸过量会在体内富集导致中毒。
大豆中硒代半胱氨酸占比66.4%，硒代蛋氨酸的比例约为硒代半胱氨酸的1/10。
酵母硒中以硒代蛋氨酸为主，小麦中的硒主要是硒代蛋氨酸，而麦芽硒中的硒大多数为硒代半胱氨酸。
麦芽硒和酵母硒中约含有 22% 左右的无机硒。
鸡蛋中的硒大部分存在于蛋黄中，少量存在蛋白中，蛋黄中的硒则以硒代半胱氨酸为主，蛋白中的硒以硒代蛋氨酸为主。
植物蛋白的吸收率一般为动物蛋白的80% 左右。
传统的微量元素补充方式大都是采用药物或营养素补充剂的形式补充。
但是人体内的微量元素是一个平衡系统，单一补充某种元素，一旦过量，就会影响其他元素的吸收利用。
富硒鸡蛋品牌“钟祥长寿村鸡蛋”生产关键技术
富硒鸡蛋品牌“钟祥长寿村鸡蛋”生产关键技术
富硒鸡蛋是指具有高硒含量的鸡蛋，它对人体有很好的营养保健作用。
而钟祥长寿村
鸡蛋则是目前市场上比较知名的富硒鸡蛋品牌，其生产关键技术如下：
1. 富硒饲料技术
鸡只的硒含量主要是来自于饲料，因此富硒饲料技术是钟祥长寿村鸡蛋的核心技术之一。
该技术是利用海带、紫菜、鱼骨等含有丰富的天然硒元素的饲料，使鸡只摄入的硒含
量提高，从而生产出富硒鸡蛋。
2. 生态养殖技术
钟祥长寿村鸡蛋采用的是生态养殖技术，其基本原则是坚持生态、绿色、健康、优质
的养殖理念，避免过度使用化学肥料、农药等化学物质，让鸡只在纯净的自然环境中生长，从而确保了鸡蛋的健康安全。
3. 严格的生产管理技术
钟祥长寿村鸡蛋在生产过程中，严格遵循了安全、卫生、质量等生产管理规范，对生
产过程的每一个环节都进行了严格的控制和管理，从而确保鸡蛋的安全、健康、优质。
4. 先进的检测技术
钟祥长寿村鸡蛋在生产过程中，利用先进的检测技术对鸡蛋的品质进行严格检测，确
保各项指标符合生产标准，同时对鸡蛋的包装、运输等方面也进行了严格的管理，以确保
鸡蛋的品质和安全。
综上所述，钟祥长寿村鸡蛋的生产关键技术主要包括富硒饲料技术、生态养殖技术、
严格的生产管理技术和先进的检测技术等，这些技术的综合应用，为该品牌的鸡蛋提供了
优质、安全、营养丰富的保证，深受消费者的青睐和信任。
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富硒鸡蛋简介
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富硒鸡蛋
硒蛋是通过在鸡饲料中添加亚硒酸钠复合剂、含硒酵母和有机硒（如蛋氨酸硒），并显示在添加量相同的情况下，蛋氨酸硒比亚硒酸钠在鸡蛋中的沉积量和沉积率更高。
高硒蛋含硒量高出普通蛋的数倍。
高硒蛋中含硒为30~50ug，而普通鸡蛋中仅含4~12ug。
食用高硒蛋具有延缓衰老，提高免疫力，
防治心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、抗癌等作用。
食用方法：日食1~2枚，30~40天为一疗程。
适宜人群：一般人群均宜食用。
硒是人和动物一种必需的微量元素，是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，可以消除体内存在的自由基，保护细胞膜的正常功能。
近年来研究表明，硒有抗癌、防癌、保护心脏、防治白内障、防治克汀病和大骨节病、延缓衰老等功能。
人体每天摄入硒量的标准为50~200ug。
据中国科学院调查发现，中国缺硒省份高达22个，其中28%的县市严重缺硒，现在中国大部分人口生活在严重缺硒环境中。
联合国卫生组织指出：“膳食摄取硒是最理想的补硒方式。
”从此揭
硒蛋
一种人体需求甚少，但作用不小的微量元素逐渐进入父母们的视线，因为很多专家正告说：缺硒是青少年视力下降的主要原因，也是0～7孩子反复罹患呼吸道及消化道疾病的重要因素之一。
由于人体对硒的要求甚少，如中国营养学1998年修订的标准中，提出每天膳食中硒的供给量为：1～3岁20微克。
4～6岁40微克，7岁以上50微克。
补硒，很难用单纯的药物供给。
用各种安全的做法在食物中加强硒元素的供给，是可行的，如给蛋鸡喂的饲料中添加硒元素后，产下的鸡蛋更有利于儿童安全补硒。
补硒对孩子眼睛的正常发育非常重要，尤其是那些酷爱阅读、上网及读谱练琴的孩子，普通存在过度用眼的问题，补硒对他们而言，尤为重要。
近视、弱视等眼疾的生成，主要是眼内自由基攻击晶状体，使蛋白质凝固，蛋白质在晶状体内堆积沉淀，最终导致晶状体混浊，引发各种眼疾。
硒是“抗氧化
营养剂”，能清除晶状体内的自由基，使晶状体保持透明状态。
此外，血硒指标偏低还可能使儿童反复感染呼吸道或消化道疾病，说明补硒能大大提高儿童的免疫力。
补硒不可过量，食补最为安全可靠。
硒在身体中的作用主要是抗氧化，它在一种消灭人体内自由基的酶当中担当重要任务。
缺乏它的时候可能导致心脏疾病和癌症高发，不过如果吃得过多也会导致毒性。
现在有加硒的食盐出售，很多种食品中也含有硒，不需要特别补充。
鸡蛋中的硒是一种有机硒，吸收率高达80%，比无机硒（亚硒酸钠等）高1.6倍，且有清除自由基、刺激免疫球蛋白、保护淋巴细胞、增强免疫功能、延缓衰老和促进儿童发育生长的作用，是集医疗、保健、高营养为一体的强化营养蛋。
科学补硒也要注意适量，过多地摄入硒也对人体有害。
粮（配方饲料），利用健康鸡体做转化工厂，使鸡在产蛋周期内硒在体内维持动态平衡，持续地生产出含有硒蛋白的高硒蛋，每枚蛋硒含量高达80～86微克，是普通鸡蛋硒含量的6-9倍。
由于鸡蛋的蛋白质化学组成与人体蛋白极为相似，所以转化后的硒蛋白可以很好地被人体吸收。
硒是人体必需的微量元素，与人体的免疫机能息息相关。
含硒量高的鸡蛋称作“富硒蛋”，可补充膳食结构中硒含量不足，人长期食用可增强防病能力，增进人体健康。
“富硒蛋”最常用的生产方法是在蛋鸡饲料中加入亚硒酸钠（0.5毫克/公斤饲料）或硒酵母（10毫克/公斤饲料），连续饲喂14天后即可得到“富硒蛋”。
为防止对鸡产生不良影响，不要长期连续使用含硒添加物，应间歇式添加。
硒具有抗氧化作用，参与辅酶Q10的合成，保持细胞膜完整性，维持动物肌体的正常生长发育，缺硒可引发多种疾病和癌症。
利用现代生物技术和鸡的转化富集能力，在鸡体内把无机硒转化为有机硒，并富集到鸡蛋中，而有机硒比无机硒更容易被人体吸收，其毒性低，安全性好。
经检测，去壳湿蛋为1.151mg/kg，其余指标都符合Q/Q
GS005-1999指标要求。
研究中通过在饲料中添加适量的添加剂，解决了硒剂对产蛋鸡产生的不良影响，又能在鸡蛋中富集最大限度的有机硒。