藤茶
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江口的藤茶
1. 什么是藤茶： 藤茶，俗称莓茶、端午茶、 藤婆茶（又称山甜茶、龙须 茶），系葡萄科蛇葡萄属显 齿蛇葡萄科 。多为野生的 藤茶。是我国珍稀的药食两 用植物。藤茶主要生长在中 国江南山区各地，包括湖北 恩施、江西、湖南张家界、 贵州的梵净山，福建等地。 2. 江口藤茶主要产于江口 县中部至北部梵净山南麓太 平、德旺、怒溪、坝盘、闵 孝等乡镇。
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江口处在中亚热带中纬度地区， 属亚热带季风湿润气候区。气候 特点是四季分明，无霜期长，雨 量充沛，水热同期，光热同季， 受梵净山的影响，小气候特点突 出。年均气温16.2℃，年平均日 照时间1257.3小时，无霜期288天， 年均降水量1369.6毫米，年均相 对湿度81%。土壤中营养元素丰富 程度无与伦比。 独特的地理环境、适宜的气候， 造就了江口藤茶的独特品质。最 近一年来，县委、政府以“整体、 协调、循环、再生”为原则。在 茶园实施仿生栽培，使茶叶生长 与优化生态环境协调一致。
L/O/G/O
家乡茶之藤茶
我的家乡江口
江口县处梵净山黔东之 岭，与重庆市、湖南两 省东西界邻近。在这片 土地上，梵净山大气磅 礴，举世闻名，贯有五 大称谓：国家级自然保 护区；联合国“人与生 物圈”保护网；中国五 大佛教名山圣地之一； 珍稀动物王国；自然天 成基因库。发源于梵净 山东南侧的太平河，闵 孝河流 经县城形成双江 交汇，县城故名叫江口。
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富硒藤茶 野生藤茶 凤鸣藤茶
相思藤茶
银藤茶
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民间饮用藤茶已近有六百年的历史，可上溯到神农尝百草时期。 我国最早的《诗经总集》称之为古茶勾藤。 相传在清朝光绪年间，武夷山下有位叫陈子贺的先生在京 城担任光绪皇帝的老师，光绪皇帝当时身体较弱，食欲不振、 脸色发黄、说话沙哑，脸上还常长红痘和黑斑。皇宫太医开出 的处方一般只能维护一段时间，过后又会复发。光绪皇帝十分 烦恼。有一年，陈子贺老师回家乡探亲，发现乡亲们经常饮用 一种山上采来的野藤叶，人人精神饱满，皮肤光润，陈子贺先 生试品尝一下，发现此茶饮后先苦后甘，回味甘凉在咽喉很舒 服。联想光绪皇帝声音沙哑，于是，便带了一些回去给光绪皇 帝品尝。光绪试品尝之后感觉味道不错，便经常泡饮。不到半 年时间，光绪皇帝不仅感觉咽喉清爽，而且脸上的红痘、黑斑 也逐渐消失，皮肤变得光润起来，于是，光绪十分高兴，便降 下圣旨，命它为“天子藤茶”。陈老师闻之，急奏皇上：如皇 上降旨命它为“天子藤茶”，那百姓谁还敢喝？还是让在到百 姓之中，造福黎民百姓吧。皇上觉得老师的言之有理，于是就 降旨命它为“野藤茶”。由此，藤茶便逐渐在民间流传起来。 今天，藤茶甚至在东南亚各国也享有盛誉。
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藤茶不仅是一种纯天然的绿 色饮品，更是一种药效保健 性能很强的茶中奇葩，它含 有人体所需的蛋白质、膳食 纤维、脂肪、胡萝卜素、维 生素以及人体所需的铁、锌、 钙、镁、钾、钠等微量元素， 对预防肝火过盛、咽喉炎、 高血压等有独特效果，还具 有清热解毒、美容抗衰老等 作用，对睡眠质量不高的人 来说，尤其可以改善睡眠质 量。
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最简单的冲泡方法： 1.水温：必须是刚烧开的水， 用保温杯冲泡，效果更佳。 2.水量：取2-3克，水约100毫 升 3.续水：每次必须喝净杯中的 藤茶，然后再续水。（如果 杯中有少量茶水，再续水， 水温就达不到了。） 4.用量：每天4杯，反复冲泡 10次以上。其饮用藤茶用量： 取藤茶2～4克(袋泡茶1～2袋)， 放入茶杯中，用沸水冲泡5分 钟后，滤出茶水即可饮用， 依此方法可连泡三次。
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藤茶的加工方法
直接太阳晒干 法：
通常采用茎叶 全株砍采，直 接切成一寸左 右的茶段，利 用自然太阳晒 干，这样加工 生产的藤茶， 全叶片状，表 面无白色结晶 体析出，成茶 色淡绿色，味 淡不醇，无回 味。
水煮杀青晒干 法：
同样采用茎叶 全株砍采，切 成一寸长的茶 段，用沸水煮 捞杀青后，晒 干即为成品， 这种加工方法 生产的藤茶， 半片状，色淡百度文库黄绿且带白色 结晶，味清淡 无味且带略涩 味。
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物理生物工：
这种方法选用的藤茶 嫩叶为原料，采用专 用杀青锅在特定的温 度，时间与环境下杀 青，同时采用生物物 理工程进行蛋白酶化 转移技术进行有效转 化。然后用炒干机二 至三次分段炒至全干 至成品，这种方法生 产的藤茶，既保持了 藤茶的原汁原味，又 防止了藤茶结晶体的 大量析出，且茶条好， 色淡黄绿，略带少量 藤茶结晶析出白点， 茶味醇正甘甜，回味 无穷。属藤茶上品。
炒青摊晒法： 炒青渥沤生产法：
选用藤茶的枝叶 选材是藤茶的叶嫩枝 为原料，用热锅 叶，揉成条状后，进 杀炒青，揉成条 入渥沤间发酵一至二 状，炒至5成干， 天，再散块入炒锅炒 然后太阳晒至全 干至成品。这种方法 干，这种方法加 加工的藤茶，茶形条 工的藤茶，茶形 片状，黑白相间，白 条片状，黑白相 色结晶全部析出，有 间，白色结晶析 效成份丢失也最多， 出多枝，干较少， 味淡甜，有回甘，且 味淡甜，有回甘， 带一定的馊涩味，酸 且带一定的馊味， 味较重。现在市场上 酸味较重。 流通的藤茶产品大部 分属这类方法加工出 来的产品
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1.有助于增强身体的免疫系统， 减低各种疾病的侵害及滋养身体。 2.有助于食物营养的分解、消化、 吸收与毒素的排泄。 3.有助于受伤或手术后早日康复。 4.有助于提高身体的自愈能力， 抵抗细菌及病毒的入侵。 5.有助于推动体内酵素的功能， 激活细胞及增进各种蛋白质的合 成。 6.有助于缓解长期服药引起的不 良副作用及减少用药量。 7.有助于消除疲劳、倦怠及无力 感，改善体力与体质。等作用。
江口的藤茶
1. 什么是藤茶： 藤茶，俗称莓茶、端午茶、 藤婆茶（又称山甜茶、龙须 茶），系葡萄科蛇葡萄属显 齿蛇葡萄科 。多为野生的 藤茶。是我国珍稀的药食两 用植物。藤茶主要生长在中 国江南山区各地，包括湖北 恩施、江西、湖南张家界、 贵州的梵净山，福建等地。 2. 江口藤茶主要产于江口 县中部至北部梵净山南麓太 平、德旺、怒溪、坝盘、闵 孝等乡镇。
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江口处在中亚热带中纬度地区， 属亚热带季风湿润气候区。气候 特点是四季分明，无霜期长，雨 量充沛，水热同期，光热同季， 受梵净山的影响，小气候特点突 出。年均气温16.2℃，年平均日 照时间1257.3小时，无霜期288天， 年均降水量1369.6毫米，年均相 对湿度81%。土壤中营养元素丰富 程度无与伦比。 独特的地理环境、适宜的气候， 造就了江口藤茶的独特品质。最 近一年来，县委、政府以“整体、 协调、循环、再生”为原则。在 茶园实施仿生栽培，使茶叶生长 与优化生态环境协调一致。
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家乡茶之藤茶
我的家乡江口
江口县处梵净山黔东之 岭，与重庆市、湖南两 省东西界邻近。在这片 土地上，梵净山大气磅 礴，举世闻名，贯有五 大称谓：国家级自然保 护区；联合国“人与生 物圈”保护网；中国五 大佛教名山圣地之一； 珍稀动物王国；自然天 成基因库。发源于梵净 山东南侧的太平河，闵 孝河流 经县城形成双江 交汇，县城故名叫江口。
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富硒藤茶 野生藤茶 凤鸣藤茶
相思藤茶
银藤茶
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民间饮用藤茶已近有六百年的历史，可上溯到神农尝百草时期。 我国最早的《诗经总集》称之为古茶勾藤。 相传在清朝光绪年间，武夷山下有位叫陈子贺的先生在京 城担任光绪皇帝的老师，光绪皇帝当时身体较弱，食欲不振、 脸色发黄、说话沙哑，脸上还常长红痘和黑斑。皇宫太医开出 的处方一般只能维护一段时间，过后又会复发。光绪皇帝十分 烦恼。有一年，陈子贺老师回家乡探亲，发现乡亲们经常饮用 一种山上采来的野藤叶，人人精神饱满，皮肤光润，陈子贺先 生试品尝一下，发现此茶饮后先苦后甘，回味甘凉在咽喉很舒 服。联想光绪皇帝声音沙哑，于是，便带了一些回去给光绪皇 帝品尝。光绪试品尝之后感觉味道不错，便经常泡饮。不到半 年时间，光绪皇帝不仅感觉咽喉清爽，而且脸上的红痘、黑斑 也逐渐消失，皮肤变得光润起来，于是，光绪十分高兴，便降 下圣旨，命它为“天子藤茶”。陈老师闻之，急奏皇上：如皇 上降旨命它为“天子藤茶”，那百姓谁还敢喝？还是让在到百 姓之中，造福黎民百姓吧。皇上觉得老师的言之有理，于是就 降旨命它为“野藤茶”。由此，藤茶便逐渐在民间流传起来。 今天，藤茶甚至在东南亚各国也享有盛誉。
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藤茶不仅是一种纯天然的绿 色饮品，更是一种药效保健 性能很强的茶中奇葩，它含 有人体所需的蛋白质、膳食 纤维、脂肪、胡萝卜素、维 生素以及人体所需的铁、锌、 钙、镁、钾、钠等微量元素， 对预防肝火过盛、咽喉炎、 高血压等有独特效果，还具 有清热解毒、美容抗衰老等 作用，对睡眠质量不高的人 来说，尤其可以改善睡眠质 量。
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最简单的冲泡方法： 1.水温：必须是刚烧开的水， 用保温杯冲泡，效果更佳。 2.水量：取2-3克，水约100毫 升 3.续水：每次必须喝净杯中的 藤茶，然后再续水。（如果 杯中有少量茶水，再续水， 水温就达不到了。） 4.用量：每天4杯，反复冲泡 10次以上。其饮用藤茶用量： 取藤茶2～4克(袋泡茶1～2袋)， 放入茶杯中，用沸水冲泡5分 钟后，滤出茶水即可饮用， 依此方法可连泡三次。
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藤茶的加工方法
直接太阳晒干 法：
通常采用茎叶 全株砍采，直 接切成一寸左 右的茶段，利 用自然太阳晒 干，这样加工 生产的藤茶， 全叶片状，表 面无白色结晶 体析出，成茶 色淡绿色，味 淡不醇，无回 味。
水煮杀青晒干 法：
同样采用茎叶 全株砍采，切 成一寸长的茶 段，用沸水煮 捞杀青后，晒 干即为成品， 这种加工方法 生产的藤茶， 半片状，色淡百度文库黄绿且带白色 结晶，味清淡 无味且带略涩 味。
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物理生物工：
这种方法选用的藤茶 嫩叶为原料，采用专 用杀青锅在特定的温 度，时间与环境下杀 青，同时采用生物物 理工程进行蛋白酶化 转移技术进行有效转 化。然后用炒干机二 至三次分段炒至全干 至成品，这种方法生 产的藤茶，既保持了 藤茶的原汁原味，又 防止了藤茶结晶体的 大量析出，且茶条好， 色淡黄绿，略带少量 藤茶结晶析出白点， 茶味醇正甘甜，回味 无穷。属藤茶上品。
炒青摊晒法： 炒青渥沤生产法：
选用藤茶的枝叶 选材是藤茶的叶嫩枝 为原料，用热锅 叶，揉成条状后，进 杀炒青，揉成条 入渥沤间发酵一至二 状，炒至5成干， 天，再散块入炒锅炒 然后太阳晒至全 干至成品。这种方法 干，这种方法加 加工的藤茶，茶形条 工的藤茶，茶形 片状，黑白相间，白 条片状，黑白相 色结晶全部析出，有 间，白色结晶析 效成份丢失也最多， 出多枝，干较少， 味淡甜，有回甘，且 味淡甜，有回甘， 带一定的馊涩味，酸 且带一定的馊味， 味较重。现在市场上 酸味较重。 流通的藤茶产品大部 分属这类方法加工出 来的产品
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1.有助于增强身体的免疫系统， 减低各种疾病的侵害及滋养身体。 2.有助于食物营养的分解、消化、 吸收与毒素的排泄。 3.有助于受伤或手术后早日康复。 4.有助于提高身体的自愈能力， 抵抗细菌及病毒的入侵。 5.有助于推动体内酵素的功能， 激活细胞及增进各种蛋白质的合 成。 6.有助于缓解长期服药引起的不 良副作用及减少用药量。 7.有助于消除疲劳、倦怠及无力 感，改善体力与体质。等作用。