南瓜做法大全
南瓜正当时 好吃的南瓜做法全在这里啦
经过一个夏天的日照和生长，秋天这个时候的南瓜正是营养最好的时候。古代的
中医典籍上对南瓜的介绍有很多：
《本草纲目》：“甘温，无毒，补中益气。”
《本草再新》：“平肝和胃，通经络，利血脉滋阴水，治肝风，和血养血，调经
理气兼去诸风。”
《滇南本草》：“横行经络，利小便。”
看来古人对南瓜也很是热爱，并且发现了吃南瓜的很多益处。那南瓜到底都有什
么营养呢，我们来看一看。
■ 想要保护肠胃，吃南瓜！
南瓜含有丰富的果胶，果胶有很好的吸附作用，可以保护胃肠道粘膜免受粗糙食
品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
■ 想要维持视力，吃南瓜！
南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成维生素A。维生素A，又称视黄醇，
重要生理功能之一就是维持视网膜的正常功能，对于维持正常视力有重要作用。
■ 想要长个儿，吃南瓜！
南瓜中丰富的类胡萝卜素转换成维生素A后，除了对维持正常视力有重要作用
外，还是促进骨骼生长的重要元素。简单说来就是能帮助孩子长个儿！缺乏维生
素A的孩子长不高！尤其是秋冬季节孩子活动量减少，身高会长得相对缓慢。
■ 想要皮肤好，吃南瓜！
给孩子做美食的同时，妈妈也不要忘了自己。南瓜中丰富的类胡萝卜素真是好的
东西，在体内转化成维生素A后不仅能帮助孩子维持视力、长个儿，还能帮助妈
妈保护皮肤！因为维生素A对上皮组织的生长分化有重要作用！
■ 想要身强体壮，吃南瓜！
除了果胶和类胡萝卜素，南瓜还富含很多营养素：粗纤维、磷、铁、铜、锰、铬、
硼等元素，和对身体很好的糖类，如葡萄糖、戊聚糖等！戊聚糖是一种很好的膳
食纤维，具有良好的润肠通便功能。秋冬季节干燥，孩子便秘的话，吃点南瓜很
合适！
想不到朴实的南瓜居然是个宝吧？南瓜不止营养棒棒，做法也很丰富。可以蒸，
可以炖，可以炒，可以做馅儿，可以做面点，可以熬粥……简直就是食物界的10
项全能啊~
现在就介绍一下南瓜的多种美味做法，辣妈们赶紧学起，给孩子做着吃哦~当然，
南瓜虽好，也不是能多吃的，每天不要超过一顿主食的量。
1
南瓜蒸蛋
主料：太空小南瓜1个、鸡蛋1枚、白砂糖10g
辅料：温开水适量、保鲜膜适量
做法：
1。准备好所有的原料和保鲜膜
2。将小南瓜洗干净，切去顶部
3。用勺子挖去南瓜籽
4。沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，
不要刮得太薄，影响口感
5。将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟，至南瓜八九成熟
6。蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中
7。放入白糖，充分打散
8。然后加适量温开水，蛋液和温水的比例为2：1
9。将蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放凉之后，用细网筛过滤蛋液至南瓜盅内
10。裹上保鲜膜
11。和南瓜盖子一起入锅，继续中大火蒸制10分钟左右即可
12。出锅啦，鸡蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一样
2
南瓜饼
主料：熟南瓜393g、糯米粉200g
辅料：细砂糖50g、食用油适量
做法：
1。南瓜去皮，切成薄片，蒸熟，水沸腾后下锅蒸，大概蒸12分钟
2。取393克熟南瓜
3。称量200克糯米粉
4。将南瓜，糯米粉，细砂糖混合，揉成面团。如果觉得面团粘手，可以适量添
加糯米粉
5。分成一个个小面团，压扁（也可以不压，煎的时候用锅铲压）
6。热锅，下油，然后加入南瓜饼坯，慢火煎透即可
3
香糯南瓜浓汤
主料：南瓜280g、糯米20g、纯牛奶250ml
辅料：盐少许、炼乳适量
做法：
1。糯米提前浸泡1个小时左右
2。准备好食材
3。南瓜洗净去皮切小块
4。锅中倒入适量的清水，放入蒸架，把切好的南瓜块上锅大火蒸10分钟左右
5。蒸熟的南瓜块稍放凉倒入搅拌容器内，泡好的糯米也倒进去
6。倒入牛奶，搅拌成浆汁
7。将搅拌好的浆汁倒到锅里小火煮，加少许盐提味，边煮边用勺子搅拌，煮开
即可
8。煮好的浓汤依据个人口味适量调入炼乳即可享用啦
4
南瓜银耳汤
主料：南瓜60g、银耳1朵
辅料：冰糖30g、大枣25g、枸杞子适量
做法：
1。准备食材，银耳洗净泡发，去掉根部，手撕小块
2。大枣泡发10分钟洗净
3。南瓜去皮去瓜秧，切小块
4。电高压锅内放适量的水，加银耳煮煮出胶
5。煮好的银耳倒入汤锅
6。加入南瓜、冰糖、大枣，熬煮至南瓜熟透变软
7。加入枸杞子关火搅拌即可
8。做好的南瓜银耳汤
5
南瓜花式馒头
主料：南瓜150g、面粉500g
辅料：酵母适量、白糖适量
做法：
1。南瓜煮熟晾凉
2。将面粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起
3。搅拌均匀，揉成面团后盖上湿布静置至发酵
4。将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面剂
5。擀成薄圆片，重叠
6。卷起成圆筒样
7。用刀在卷好的面剂中间一分为二
8。照上面方法全部将馒头做完后，将花式馒头放入蒸笼，二次醒发10分钟
9。锅中加适量水，将醒发好的花式馒头放入，大火将水烧开后改中火继续蒸15-20
分钟，熄火后静置3-4分钟后再揭开锅盖，将馒头取出
10。蒸好的花式馒头
6
小猪南瓜馒头
主料：面粉700g、南瓜150g
辅料：白糖适量、黑芝麻适量、盐适量、酵母适量
做法：
1。南瓜去皮后入锅煮熟晾凉
2。将南瓜和面粉放入干净和面盆，加白糖，酵母、和少许盐拌均匀和成面团
3。和好的面团盖上湿布静放至发酵
4。发酵好的面团揉至排净面团里的空气，切成大小一样剂子
5。揉搓成圆形备用
6。另取一小块面团，揉成细长条，大小如小指般。用刀切成图中的小面团，用
来做猪鼻子和耳朵
7。取一小面团，用手轻轻压扁，然后粘在做好的圆面团上
8。把小面团捏一下，捏成猪耳朵形状，然后抹上少许清水粘在合适的位置
9。取筷子一根，用小的那一头粘上少许面粉，给猪鼻子开两鼻孔
10。最后将黑芝麻粘上做猪眼睛
11。依次将所有小猪做好
12。放入蒸笼做最后15分钟醒发
13。锅中加适量清水，将醒发好的小猪放在上面，大火烧开，转中火再蒸25分
钟
14。小猪蒸好后别急着开锅，关火静置3-4分钟后揭开盖子取出小猪，放在晾架
上晾凉即可
7
南瓜手擀面
主料：中筋面粉500g、南瓜泥100g
辅料：碱面适量、淀粉适量
做法：
1。面粉中放入少许的碱面混和均匀，再放入南瓜泥
2。和成稍硬的面团，放在一边静置半个小时
3。中间要揉两次面，将面揉光滑
4。将面团放到面板上，撒上淀粉，往开擀
5。擀成圆形后，将面片卷在擀面杖上，慢慢地擀。擀几下，将面片摊开，再从
一面卷起再擀，重复即可
6。面擀薄后，像折扇子一样，一折折折起来，每折一次都要撒上薄薄的淀粉，
用刀切成想要的宽度
7。用手提起面条，甩去上面的淀粉
8。将面条放在屉上
9。锅中烧开水，放入面条煮熟。吃时，浇上自己喜欢的卤即可
8
南瓜素蒸饺
主料：绿皮南瓜300g、面粉200g、红椒1个、南瓜泥50g
辅料：香油适量、盐适量、胡椒粉2g、鸡精适量、糖2g、蒜瓣6个、大葱1根、
开水90g
做法：
1。准备好所有的食材
2。面粉加入南瓜泥，开水搅拌成为棉絮状
3。然后揉至光滑静置
4。南瓜擦成丝加少许盐腌制10分钟
5。把红椒，蒜瓣，大葱分别切碎
6。腌制过的南瓜挤干水分再加入大葱，蒜末和红椒末
7。加入糖，鸡精，胡椒粉，香油拌均匀
8。面团搓条切小剂子擀成圆皮
9。取一张饺子皮包入南瓜馅
10。捏成饺子生坯排放蒸笼，大火蒸制10分钟即可食用
9
南瓜发糕
主料：南瓜250g
辅料：酵母粉3g、面粉300g、葡萄干适量、蔓越莓干适量
做法：
1。将南瓜蒸熟，蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻
松插透即可
2。南瓜晾凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥
3。将酵母粉放入，搅拌均匀（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，
就发不起来了）
4。放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干
5。放入面粉
6。揉成光滑的面团
7.6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平
8。放入温暖的地方发酵至2倍以上大小
9。蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可
10。取出，即可
老南瓜的做法大全有哪些？
老南瓜的做法大全有哪些？
老南瓜，这是吃法有很多种，可以做成南瓜煎饼，搭配其他食材也可以用来熬粥，而且不同的吃法其实口感各不相同，加上本身南瓜味道清甜，营养价值高，所以对我们的健康也是很好的。
一、清甜香味的南瓜煎饼的做法
1、南瓜洗净，切大块，放锅内蒸熟
2、南瓜纳凉后，碾碎，打入鸡蛋，白糖，面粉搅拌匀
3、平底煎锅，少许油加热，舀一勺面粉浆摊平煎，两面金黄色微脆，捞起
4、纳凉后吃，味道清甜，南瓜香扑鼻而来
二、用料
1、南瓜去皮，切块蒸熟。
银耳泡发
2、将剩余的材料：银耳糯米粉冰糖开水都放入豆浆机
3、选择‘豆浆’的程序，静等美味出炉吧
三、蜂蜜烤南瓜的做法
1、金色小南瓜半个，切小块。
大南瓜也可以的，尽量选甜糯一点的。
蜂蜜烤南瓜的做法步骤南瓜块全部刷橄榄油，放进烤盘，烤箱调180度上下火，无须预热，定时30分钟。
2、黑芝麻、葵瓜籽、南瓜籽仁，在炒锅里小火焙香至脆，盛出。
3、南瓜烤20分钟后整盘取出，底和面都刷上一层蜂蜜。
如蜂蜜太稠，请加一点水。
刷完再入烤箱继续烤。
4、定时30分钟烘烤完毕，取出，洒上焙香的瓜子籽仁与黑芝麻，美美地摆盘，喂饱手机，开动吧！。
蒸小南瓜的做法大全家常
蒸小南瓜的做法大全家常小南瓜怎么做好吃呢?南瓜作为生活中常见的食物，味道香甜，营养价价值丰富，南瓜花果的营养非常丰富，不仅能够消炎止痛，还能解毒杀虫等，南瓜的做法有很多，蒸南瓜就是其中一种，蒸南瓜的做法简单，却十分美味。
下面是关于蒸小南瓜的做法大全家常，快来试试吧。
南瓜的营养功效1、南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。
此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
3、南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
注意事项1、南瓜性温，素体胃热盛者少食;南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
2、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。
在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。
蒸小南瓜的做法一：蜜枣蒸南瓜食材准备南瓜200克，蜜枣100克，蜂蜜10克。
做法步骤1、南瓜去籽、馕，切成正方小块。
2、将南瓜整齐的码在碗底，蜜枣放在中间，表面均匀的淋上10克蜂蜜。
3、放在蒸锅中，大火上汽后转小火，再整20—25分钟即可。
蒸小南瓜的做法二：蒸南瓜需要的食材南瓜500克，水500毫升。
做法步骤1、南瓜去皮，洗干净，切成块状。
2、把切好的南瓜放在盆子中，放在蒸锅上蒸。
3、大火蒸10分钟即可。
小贴士1、南瓜自带甜味美，所以不需要放糖。
2、蒸好后还可以和牛奶一起拌糊食用。
蒸小南瓜的做法三：奶酪蒸南瓜需要的食材南瓜、盐、柠檬汁、胡椒粉、橄榄油。
做法步骤1、将柠檬汁、橄榄油、黑胡椒粉还有盐混合，调成汁。
煮南瓜的做法及功效
煮南瓜的做法及功效
南瓜是一种非常好吃的蔬菜类食物，我们平时所说的南瓜都是我们国家自己生产的南瓜，当然，有一些南瓜比如美洲南瓜，这种南瓜就是我们吃的西葫芦。
南瓜不但味道好吃，营养也是十分丰富的，且制作方法很多，不论是老人还是小孩子，都非常适合吃。
最简单的南瓜制作方法就是煮南瓜了，下面就来教大家清水煮南瓜的做法。
用料
主料南瓜500g
调料食盐适量黄糖10g
清煮南瓜的做法
1.南瓜去皮去籽，切成片状;
2.热油锅，下蒜蓉炒香，然后加入南瓜一起炒匀;
3.然后加入适量清水以及少量的黄糖，煮开后小火焖煮约10分钟;
4.当南瓜熟透，加盐调味，最后下一点葱花即可!
南瓜营养价值：
1.解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。
南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
南瓜当中还含有非常多的锌，可以促进肌肤以及指甲的健康，而且当中的一些抗氧化剂还可以保护我们的眼部健康，保护心脏健康。
同时，南瓜也是一种非常好的抗癌食物，南瓜籽更是可以促进大脑健康，给身体补充大量的必需脂肪酸。
清炒南瓜的做法大全是什么？
清炒南瓜的做法大全是什么？不知道大家喜不喜欢南瓜，但据我所知，很多人都喜欢南瓜粥，尤其是吃西餐时，伴随牛排点一份南瓜粥，味道香甜，入口柔化有味道。
其实南瓜除了南瓜粥这种美味外，作为素食，清炒也是一道美味，那么今天我就来教大家制作南瓜粥。
相信大家一定有兴趣学一两手，其实在家里，经常做一些苦味清淡的素食，对我们的心脑血管很有帮助。
做法一：主料南瓜350g 辅料盐适量蒜适量葱适量孜然粉适量步骤清炒南瓜-首发的做法步骤11.南瓜去皮，去籽，洗净切片清炒南瓜-首发的做法步骤22.油热，放下蒜末爆香清炒南瓜-首发的做法步骤33.放下南瓜煸炒清炒南瓜-首发的做法步骤44.加一些水，煮至南瓜熟清炒南瓜-首发的做法步骤55.放些盐，孜然粉，葱花，煸匀即可做法二：主料南瓜 (适量)辅料葱 (1根)1南瓜切成片片2热锅，在放入油、南瓜片3炒至半熟的时候放入适量的盐、葱、加入30g水盖锅5分钟。
4 炒至半熟的时候放入适量的盐、葱、加入30g水，小火盖锅5分钟。
5好啦，清爽的南瓜就可以开吃啦做法三：南瓜半个，蒜 2瓣，葱 1颗，姜 2片1南瓜去皮洗净切片。
2姜切丝蒜切末葱切葱花。
3热锅下油放姜丝爆香。
4放南瓜片翻炒3分钟。
5加半碗水。
6盖上锅盖闷至水收干(中间要打开锅盖时不时翻一下)。
7调入适量盐、味精，洒入葱花、蒜末炒匀即可马上食用啦。
好了，今天的素炒南瓜就到此结束了，大家可以按照自己的口味配比材料，但是天干气燥，大家还是清淡口味的好，因为夏天容易内分泌失调，每餐来电清炒素菜，坚持这个习惯，朋友们一定会发现其中的好处真的很多哦。
贝贝小南瓜的做法
贝贝小南瓜的做法一、南瓜糊：材料：贝贝南瓜1个、纯牛奶1瓶。
做法：1.南瓜洗净表皮，对半切开去籽切成小块，放入锅中隔水蒸10-15分钟，一定要蒸熟至软透。
2.将蒸好的南瓜去皮，去皮后的南瓜放入榨汁机，然后再倒入牛奶，如果喜欢南瓜糊稀一点就多加牛奶，反之就少加些，完全因个人口味而异。
3.启动榨汁机让它搅打10秒即可食用。
二、酒酿南瓜丸子：材料：糯米粉100克、贝贝南瓜1个、甜酒酿3勺、红糖2块、枸杞、红枣适量。
做法：1.南瓜隔水蒸熟去皮，用勺子捣成泥，趁热倒入糯米粉揉成光滑的面团。
2.将南瓜面团搓成一个个小丸子，盘子里记得撒点糯米粉避免粘连在一起。
3.锅里水烧开后，加入红枣和南瓜丸子，用汤勺轻推一下，以免粘锅。
再次煮开至南瓜丸子浮起，随后放入红糖、3勺甜酒酿和些许枸杞，搅拌均匀即可食用。
三、南瓜蒸蛋：材料：贝贝南瓜1个、牛奶100克、鸡蛋1个。
做法：1. 贝贝南瓜洗净，用刀在顶部0.5厘米处切平，用小勺子轻轻挖出里面的瓜瓤，放入蒸锅大火蒸15分钟左右。
2. 在碗里磕入一个鸡蛋，把牛奶倒进去搅拌均匀后倒进南瓜里，继续放进蒸锅蒸15分钟即可食用。
四、香菇糯米蒸排骨南瓜盅：材料：贝贝南瓜3个、香菇50克、糯米100克、盐、料酒、生抽、老抽、淀粉适量。
做法：1.糯米是提前一晚浸泡。
2.用刀把南瓜蒂头这里划一个方形，取下一块，挖出瓜瓤和籽，把里面清洗干净。
3.香菇洗净切丁，排骨加盐、料酒、生抽、老抽和少许淀粉，腌制2小时。
4.香菇丁和糯米拌匀，倒入腌制排骨的调料，把香菇和糯米填入南瓜盅里，再放上一块排骨，盖上盖子。
高压锅上汽后，蒸20分钟即可食用。
五、微波炉懒人吃法：将整个南瓜直接放进微波炉里，10分钟左右取出，用勺子直接挖着吃，粉糯粉糯的。
六、蒸着吃：将洗净的小南瓜放到蒸锅里蒸15-20分钟，开锅即食。
粉糯香甜，像吃了加强版的板栗。
七、烤着吃：南瓜切块放入烤箱，上下火200度烤20-30分钟，甘甜清香，口口回味！八、南瓜芝士焗饭：材料：贝贝南瓜一个、火腿肠一根、综合蔬菜粒（青豆、玉米、胡萝卜）100g、食用油适量、大蒜2瓣、凉米饭500g、盐2g、酱油适量、马苏里拉奶酪30g。
烤老南瓜的做法大全
烤老南瓜的做法大全文章目录*一、烤老南瓜的做法大全*二、南瓜的功效*三、南瓜的适用人群烤老南瓜的做法大全1、蜜烤南瓜的做法南瓜对半儿切开,去瓤去皮,切成薄片,将黄油切成薄片,放在铺了油纸的烤盘上。
把切好的南瓜,整齐码放在烤盘上,南瓜表面均匀涂抹蜂蜜,并撒上芝士粉放入预热200度的烤箱内,烤制20分钟即可1、做这道蜜烤南瓜,最好挑选口感绵软的南瓜;烤盘上铺南瓜时,铺一层即可,不可铺太厚。
2、黄金烤南瓜的做法将蜜本南瓜清洗干净,去掉内瓤和籽实,除非你特别不喜欢南瓜皮,否则千万不要将南瓜皮去掉,那可是烤制之后很有口感的一部分。
将南瓜切成适当大小的块,之后淋入橄榄油,搅拌均匀。
之后放入盐、黑胡椒碎、肉桂粉,腌制10分钟,喜欢的同学还可以在里面加入一些肉桂碎。
将烤箱200℃预热10分钟,烤盘上垫上锡纸,南瓜放入烤盘,烤大约90分钟,表皮变得微焦即可。
3、燕麦烤南瓜的做法燕麦适量,南瓜适量,牛奶125 ml,鸡蛋1 个。
如果早餐吃,就提前一个晚上泡,如果午餐或者晚餐吃,就需要至少两小时,晚餐吃,中午的时候浸泡的。
记得用保鲜膜覆盖。
记得搅拌均匀噢。
时间可以自己控制,看烤箱。
我用的180度30分钟再200度20分钟。
最后,出锅,芝麻来一点,美美哒。
4、空气锅烤南瓜的做法切一块南瓜,南瓜一定要选颜色深的,这样的南瓜甜而且面面的;去皮去籽后洗净;切成小块;和洗干净的带皮大蒜瓣一起放在小盆里,放上盐、黑胡椒、少量的橄榄油;空气炸锅的炸篮里垫一张烘焙用的油纸(没有也可以不加,不过那样需要清洗炸篮,我为了不洗炸篮所以垫了张油纸),把拌好的南瓜和大蒜瓣倒进去铺平;空气炸锅200度,20分钟左右(具体时间要看南瓜的大小,中途可以拉出炸篮看看状态来决定时间长短)烤好了,闻起来味道不错哦;夹出来放在小碗里,就可以开吃了!这样烤出来的南瓜面面的,香甜中带着点点的咸鲜味道,不腻,和蒸煮出来的南瓜风味不同,因为里面有大蒜,又增加了点点的蒜香味。
倭瓜怎么做好吃
倭瓜怎么做好吃倭瓜也就是南瓜，是一种十分常见的瓜类。
南瓜的营养价值，是不用说的，常吃南瓜，对于人体的健康也是有着很大的促进作用的。
南瓜的做法自然也是多种多样的，比如说美味南瓜饼、浓香南瓜饭、燕麦南瓜粥、椰汁南瓜露等，都是比较受欢迎的，也是比较好做的。
下面就为大家介绍这些食物的做法。
一、美味南瓜饼材料：糯米粉110g，南瓜220g，白糖适量做法：1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸锅蒸熟。
2、南瓜蒸熟后拿出，放进不锈钢小盆中，趁热加糖，用勺子捣成泥状。
3、之后加入糯米粉，开始和面。
4、活好面后揉成圆子，压扁，放入电饼铛内，加入少许油，煎至两面黄澄澄的，即可盛出。
二、浓香南瓜饭材料:南瓜400克，大米200克，食油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升做法:1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用。
2、炒锅内倒入2汤匙食油，烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟。
3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟。
4、然后打开盖，调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖，用最小火焖15-20分钟，收干水分后即可。
三、燕麦南瓜粥材料:燕麦片适量，南瓜适量做法:南瓜洗净去皮及内瓤切成片，燕麦片洗净，将南瓜片和燕麦片加适量的水，放到煲粥的锅中，大火煮开后转小火煮20分钟，当南瓜片软后用勺子按碎，再煮10分钟即可．四、椰汁南瓜露材料：南瓜半个，椰汁半罐，清水约500毫升，冰糖适量做法：1、南瓜洗净去皮,切粒2、清水下锅煮滚后,下南瓜煮10分钟至软身(半开盖)3、南瓜煮软后,下冰糖和椰汁,煮约5分钟至糖融即成五、南瓜山药泥原料：山药300克、南瓜300克、蜂蜜适量制作：1.将山药洗净，切成小段；南瓜去皮，切厚片，放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸好的南瓜捣成泥，放入心形模具中造型。
3.将蒸好的山药去皮捣成泥，放入心形模具中造型。
4.将两种不同颜色的心形重叠在一起。
5.淋上蜂蜜即可。
南瓜和面粉不用发酵做法大全
南瓜和面粉不用发酵做法大全不发酵面粉是指面粉、玉米面等。
经过蒸熟后会产生大量的二氧化碳，从而降低面粉的吸水性，促进发酵。
因此，不用发酵做出来的蛋糕口感特别好；这是一个很简单的制作方法，不需要像发酵那样进行二次升温。
只需放入锅中蒸15分钟即可。
下面介绍南瓜和面粉不用发酵做法大全。
1、准备一个大南瓜，然后把南瓜切成薄片，放在蒸锅里蒸熟。
把南瓜片放入碗中，加少许盐用水浸泡，然后把它捞出来晾干。
将晾干的南瓜切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。
这样就可以避免把南瓜片蒸熟时会释放出大量的二氧化碳。
这种方法可以促进发酵。
2、蒸好的南瓜用刮刀刮下来，再放在砧板上，用刀切成薄片。
切南瓜的时候，记得不要用刀切，要用刮刀切，否则很容易伤到喉咙。
将南瓜切成薄片，用勺子挖出南瓜汁，将南瓜汁和面粉、玉米淀粉混合成面团。
用手揉成面团，揉得越细腻，就越容易做成蛋糕。
揉到没有硬心即可。
面团揉得越细腻越好，然后用保鲜膜盖住。
3、准备一个小碗，把切好的南瓜里面放入一点盐拌一下。
放入盐的目的是防止发酵。
放入盐以后就不需要再加水了。
接着把蒸熟的南瓜用勺子压成泥。
然后用勺子把南瓜泥里加入适量的白糖和酵母和成面团。
将面团揉成一个比较光滑的面团就可以了。
面团揉好以后就盖上保鲜膜松弛半个小时左右。
4、把淀粉、白糖添加进去，搅拌均匀，不停的搅动。
这时就可以把面糊搅拌至没有颗粒状态了。
盖上保鲜膜，醒面10分钟。
让面糊里的空气排出。
醒好后切成块放在盘中。
5、然后倒一点油进去备用。
然后用勺子压成南瓜泥。
将其放入碗中，加点盐和黑芝麻。
然后用勺子搅拌均匀。
如果觉得南瓜泥太稀了可以再加一点油进去。
最后将面粉、南瓜泥、玉米油和水混合。
搅拌成浓稠面糊放入蒸锅中蒸15分钟左右就可以了。
蒸好之后可以拿出来切成小块食用即可。
6、把面粉和酵母混合，用手揉成面团，然后把面团取出里面的空气出来。
因为面粉和酵母的比例是1:1.5,所以面团非常软。
如果是湿的面团，你可以揉成一个光滑的面团；如果是干的面团，你可以揉成一个光滑的面团。
蒸南瓜的10种吃法
南瓜口感香甜，营养丰富有补中益气，美容养颜的作用，此时正是季节，虽然南瓜很常见，可是很多人却不知道南瓜怎么做好吃，其实，它既可以当主食，也可以做成点心或者菜肴，南瓜的吃法也非常的多，这期的美食教程，叶子美食就准备给大家分享几种南瓜的特色吃法：NO.1 焖南瓜焖南瓜准备食材如下：南瓜500克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜4瓣,生抽1汤匙焖南瓜具体做法如下：将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉，将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，色拉油拌匀，盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，放微波炉大火叮5分钟。
（不盖会水份流失），撒上葱花或者香菜末即可食用！NO.2 南瓜小米粥南瓜小米粥材料：南瓜 15g、小米 20g、清水 600ml南瓜小米粥做法：1.用陶瓷煲小火慢熬小米，头天晚上将小米浸泡一夜，早晨起来熬煮更省时。
2.将南瓜洗净切小块，入蒸锅大火蒸十分钟。
将南瓜倒入小米粥中，二者完全均匀混合后就可关火。
NO.3 蜂蜜烤南瓜材料蜂蜜烤南瓜材料：南瓜半个、食用油少许、黑芝麻适量、蜂蜜；蜂蜜烤南瓜做法1.金色小南瓜半个，切小块。
大南瓜也可以的，尽量选甜糯一点的。
2.南瓜块全部刷橄榄油，放进烤盘，烤箱调180度上下火，无须预热，定时20分钟。
3.南瓜烤20分钟后整盘取出，底和面都刷上一层蜂蜜，撒上芝麻。
再入烤箱继续烤定时15分钟烘烤取出。
NO.4 粉蒸南瓜排骨粉蒸南瓜准备食材如下：南瓜半个，蒸肉粉50克粉蒸南瓜具体做法如下：1、南瓜的表皮因为是要吃的，所以一定要用果蔬洗涤剂洗干净，切开，去籽，切条状铺在盘子上；2、排骨用生抽、老抽、还有、酱油腌制，撒上蒸肉米粉，拌匀，摆好，盖上保鲜膜，蒸15分钟即可；NO.5南瓜芋圆南瓜芋圆原料: 南瓜 500g、木薯淀粉 250g 、白糖适量南瓜怎么做好吃，试试南瓜芋圆做法：1、先把南瓜切成小块，放上蒸笼蒸熟，然后搅拌成泥；2、南瓜沥干水分，加入250g 的木薯淀粉和适量白糖（甜度看喜好），搅拌均匀后用手揉，成后把它撮成圆条状，然后切成3cm 长左右形状，最后锅里水煮开了放入芋圆，滚那么8分钟取出放冷水里浸泡；3、同样的仿作做紫薯、香芋芋圆，加入牛奶食用即可；NO.6 南瓜椰蓉丸子南瓜椰蓉丸子材料：南瓜半个，糯米粉300克，芝士，椰蓉南瓜怎么做好吃，试试南瓜椰蓉丸子做法：1、南瓜洗干净，切掉皮，把南瓜切成片，放入锅中蒸熟；2、南瓜用勺子压成蓉，然后加入糯米粉，用筷子搅拌成面絮；3、把面揉成光滑的面团，拿在案板上搓成长条；4、把面团切成小面剂子，然后用手压成薄片，放入一勺芝士，包成圆球；5、把南瓜丸子都裹上椰蓉，放在蒸锅中，然后大火蒸15分钟就可以出锅了；NO.7 香煎南瓜饼香煎南瓜饼材料：南瓜500g、糯米粉150g、烤花生适量、红糖适量、花生油适量、椰蓉香煎南瓜饼做法：1.南瓜去皮切块，蒸熟，捣成泥状。
吃南瓜补血养颜 荐5款南瓜食谱
吃南瓜补血养颜荐5款南瓜食谱
内容:南瓜是我们经常知道的一种蔬菜之一，你想要学习南瓜的做法大全吗？你知道南瓜怎么吃能够补血养颜吗？今天小编就为大家推荐一些南瓜的做法，还在等什么，赶紧跟着小编去下文学学吧!
【小米南瓜粥】
主料：南瓜小米
辅料：水
做法：
1.南瓜削皮，切块，加入适量水，放入搅拌机。
2.高速搅拌成糊状。
3.锅中倒入开水，将南瓜糊倒入锅内。
4.再将小米倒入，煮10分钟左右，粘稠香甜的粥即可出锅啦。
【燕麦南瓜粥】
主料：燕麦大米南瓜
辅料：盐
做法：
1.将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。
2.把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。
3. 加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。
4. 这时的燕麦和大米都还没完全煮透。
关火，盖上锅盖，闷至第二天。