山楂炮制不同功效亦不同(有温度的中药宝典)
炒焦、炒炭
守而不走，长于 止血温经
温中散寒，回阳 温中止痛，止泻 通脉，燥湿消痰。 和温经止血 以回阳救逆，甚 佳
其温经作用弱于 炮姜，固涩止血 作用强于炮姜
脘腹冷痛，呕吐 中气虚寒的腹痛、 虚寒性出血
泄泻，肢冷脉微， 腹泻和虚寒性出
痰饮咳喘
血
四逆汤
附子理中丸
如圣散
[炮制作用]
干姜——辛热之品 ，温中散寒，回阳通脉，温 肺化痰。
姜炭——可用于各种虚寒性出血，且出血较急， 出血量较多者。
炮姜——温中止痛、止泻和温经止血，作用缓和 持久。可用于中气虚寒的腹痛、腹泻和虚寒性出 血。
姜不同炮制品比较
干姜
炮姜
姜炭
能守能走，性热 而偏燥，作用快 而强
辛燥、温里之力 均弱于干姜，作 用缓和持久
[来源] 本品为蔷薇科 植物山里红或山楂的干 燥成熟果实。
[炮制方法]
1. 山楂 取原药材，除去杂质及脱落的核及果柄， 筛去碎屑。 2. 炒山楂 净山楂，置炒制容器，用中火加热， 炒至颜色加深，取出晾凉，筛去碎屑 3. 焦山楂 净山楂，置炒制容器，用中火加热， 炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出晾凉，筛去 碎屑。 4. 山楂炭 净山楂，置炒制容器，用武火加热， 炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出晾凉，筛去化瘀，常用于血瘀经闭， 产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛，以及高脂血症、 高血压病、冠心病。
炒山楂——不仅酸味减弱，可缓和对胃的刺激 性，善于消食化积。用于脾虚食滞，食欲不振， 神倦乏力。
焦山楂——不仅酸味减弱，且增加苦味，长于 消食止泻。用于食积兼脾虚和治疗痢疾，
炒焦 （一）含义
炒焦：将净选或切制的药物，置炒制 容器内，用中火或武火，炒至药物表面呈 焦黄或焦褐色，内部颜色变深，并具有焦 香气味。 （二）适用药物 主要用于消食、健脾、止泻的药物。 （三）目的 1.增强药物消食、健脾的功效。 2.缓和或改变药性、降低毒性。
不同中药炮制前后功效比较
常用中药不同炮制品的功效比较中药入药前需要经过炮制加工才可入药，如莱菔子生升熟降，蒲黄生行熟止，首乌生泻熟补，川乌生毒熟减，苍术生猛熟缓，延胡索生效熟增，药物经过炮制加工可以减毒、增效、除杂，还可以缓和药性，达到其他目的。
下面我把一些常用中药及其炮制后的功效归纳总结，以期对初学中医者更好的掌握和合理的应用中药有所帮助。
一、炒法（一）清炒法1.炒黄决明子：生决明子清肝热，润肠燥，炒决明子平肝养肾，用于头痛眩晕。
莱菔子：生升熟降。
生莱菔子能升能散，长于涌吐风痰，炒后变升为降，长于消食除胀，降气化痰。
酸枣仁：生枣仁，治胆热嗜眠，炒枣仁治胆虚不寐。
薏苡仁：生的长于清热利湿，炒的健脾止泻。
火麻仁：生的通便，炒火麻仁补虚。
2.炒焦山楂：生山楂活血化瘀，焦山楂消食除胀止泻，山楂炭止痢。
栀子：生栀子长于泻火。
生栀子粉：外敷治扭挫伤痛。
栀子仁：治热。
栀子皮治表热。
栀子连壳：清上焦热。
栀子去壳：清下焦热。
炒栀子：清热除烦。
焦栀子：适于脾胃虚弱者。
栀子炭：凉血止血。
汁炒栀子：除烦止呕。
槟榔：生槟榔杀虫。
炒槟榔：消食导滞，治痢疾里急后重。
炒的槟榔（强），焦的（体弱）。
川楝子：生川楝子杀虫、疗癣兼止痛。
焦川楝子：疏肝理气止痛。
盐制疗疝止痛。
3.炒炭荆芥：芥穗治表证无汗。
炒荆芥治表证有汗，荆芥炭散热止血。
地榆：生地榆凉血解毒，炭止血。
蒲黄：生行血破瘀止痛，炭止血。
生：发汗解表，温肺止咳，温中止呕，治胃寒呕吐。
干长于温中，治脾寒或腹部寒痛。
煨肠胃之寒，炮下焦之寒，炮炭温血分之寒，止血，汁治胃寒呕吐，皮行水消肿。
藕节：生的凉血化瘀，藕节炭收涩止血。
槐花：生的清热泻火，槐花炭凉血止血。
侧柏叶：生的止咳生发，炭止血。
茜草：生的凉血化瘀，炭止血。
乌梅：生的生津、安蛔，炭止血。
（二）加辅料炒1.麸炒僵蚕：生僵蚕散风热，祛风定惊；麸炒化痰散结。
枳实：生枳实长于攻下，炒行气消胀。
枳壳同枳实，但力不及枳实强，作用和缓偏行下焦之气。
2.米炒党参：生党参益气生津，米炒健脾止泻，蜜炙补中益气。
最新山楂中药炮制学培训课件
• 在中国，很多省（自治区）都有山楂属植物分布，华 北、东北各省最多，主要产于山东，另有辽宁省的辽 阳、开源，河北省的兴隆、青龙、遵化、抚宁、涞水， 山西省的晋城，河南省的林县、辉县，北京市的房山， 天津市的蓟县。
• 河北省兴隆县号称中国山楂之乡，年产量25万吨。这 里因为地处深山区，平均海拔1000米左右，昼夜温差 大，所产山楂富含胶质，营养丰富。
• 山 楂 叶3-5羽状深裂，裂片卵形披针形；果实直径
1-1.5cm,深红色。
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山 里 红
羽 裂 山 楂
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植物形态
• 蔷薇科落叶小乔木，树皮暗灰色，有 浅黄色皮孔，小枝紫褐色，单叶互生或 于短枝上簇生，叶片宽卵形，伞房花序， 花白色，后期变粉红色，果实球形，熟 后深红色，表面具淡色小斑点。
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4. 果肉深黄色至淡棕色，中部横切片具5粒浅黄色果核， 但多脱落而中空。
5. 气微清香，味酸、微甜。
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山楂的选择标准
山楂以片大、皮红、肉厚、核少者为佳。
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中药炮制技术之炒焦法—山楂护理课件
REPORTING
中药炮制技术之炒焦 法—山楂护理课件
2023
目录
• 中药炮制技术简介 • 炒焦法的基本原理 • 山楂的特性与炮制 • 炒焦法炮制山楂的实践操作 • 炮制后的山楂护理应用
2023
PART 01
中药炮制技术简介
REPORTING
炮制技术的定义
01
炮制技术是指通过特定的加工方 法，改变中药材的物理形态和化 学成分，以达到特定的药效和治 疗效果。
现代
随着科技的发展，中药炮制技术也不断进步。现代炮制技术 引入了现代科技手段，如化学分析、药理学实验等，对炮制 过程中药材的化学成分变化进行深入研究，提高了炮制技术 的科学性和可控性。
2023
PART 02
炒焦法的基本原理
REPORTING
炒焦法的定义
• 炒焦法：指将净制或切制后的药物，置预热的炒制容器内，用 中火或武火加热，不断翻动，炒至药物表面呈焦黄或焦褐色， 内部颜色加深，并具有焦香气味的方法。
干燥保存
将炒焦后的山楂置于阴凉 、干燥、通风的地方，避 免阳光直射和潮湿，以防 发霉和虫蛀。
密封保存
将山楂放入密封容器中， 尽量排尽空气，保持干燥 ，以防受潮和氧化。
冷藏保存
在密封容器中加入适量干 燥剂，将山楂放入冰箱冷 藏，可延长保存时间。
炮制后山楂的用法与用量
用法
将炮制后的山楂研成细粉或直接煎汤服用。
3. 随着温度升高，山楂会逐渐变软， 表面出现焦糖色。此时应继续翻炒， 直至山楂全部呈现出均匀的焦糖色。
2. 将山楂放入铁锅中，用竹筷子轻轻 翻炒，注意不要用力过猛，以免损坏 山楂。
4. 将炒焦的山楂取出，放凉后即可使 用。
注意事项与技巧
中药焦山楂功效与作用
中药焦山楂功效与作用中药焦山楂，是以未成熟的山楂果实为原料，经过烘焙、烤制等工艺加工而成的一种中药材。
焦山楂呈圆锥形，果皮红色，果肉鲜红，酸甜可口。
在中医药学中，焦山楂具有多种功效与作用，被广泛应用于临床和日常保健中。
一、消食化滞焦山楂具有酸甜味，能刺激唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动和消化能力。
它含有大量的维生素C、有机酸以及纤维素等成分，可以促进胃液的分泌和胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
同时，焦山楂中所含的一些物质如果胶、纤维素等，能增加肠道的水分和黏液分泌，软化粪便，起到润肠通便的作用，对于肠道干燥、便秘等问题有很好的缓解效果。
二、健脾理气在中医理论中，焦山楂具有健脾理气的功效。
它含有丰富的有机酸和维生素C等成分，可以帮助消化吸收，改善脾胃虚弱的症状，增加人体免疫力。
焦山楂中的维生素C可以促进肝脏合成胆汁，帮助消化脂肪，减轻脂肪在肝脏中的积聚。
同时，焦山楂还具有降脂作用，可以减少血液中的胆固醇和三酸甘油酯，预防和改善高脂血症、动脉硬化等心血管疾病。
三、祛痰止咳焦山楂具有较强的化痰作用，可用于治疗气虚痰多、咳嗽痰湿等症状。
焦山楂中含有大量的可溶性膳食纤维和果酸等成分，可以促进呼吸道黏液的排出，改善痰湿堵塞的情况。
此外，焦山楂还具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解咳嗽、咯痰等症状。
四、降压降脂焦山楂中的维生素C、果胶、纤维素等成分，可以减少血管内皮细胞的氧化应激，改善血液循环，降低血压。
焦山楂中的一些黄酮类成分如芦丁、山楂甙等，可以增强心脏收缩力，加快心脏血液流动，提高心脏供血能力，有一定的降压作用。
此外，焦山楂还能够降低血液中的胆固醇和三酸甘油酯含量，预防和改善高脂血症，防治动脉硬化等心血管疾病。
五、抗菌消炎焦山楂中含有一些黄酮类、有机酸和维生素C等抗氧化物质，具有抗菌、消炎的作用。
焦山楂提取物对多种细菌和真菌有一定的抑制作用，可以用于治疗皮肤感染、口腔溃疡等症状。
此外，焦山楂中还含有一些具有抗病毒作用的成分，可以预防和改善感冒、咽炎等病毒性感染。
炒山楂的功能主治与作用及禁忌
炒山楂的功能主治与作用及禁忌功能主治炒山楂是一种常见的中药材，具有多种功能主治。
1.促进消化：炒山楂含有丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，这些有机酸可以促进胃液分泌，增加胃肠蠕动，改善消化力，有助于消化食物。
2.改善食欲不振：炒山楂具有开胃的作用，可以刺激食欲，提高食物的摄入量。
3.调节血脂：炒山楂中富含的维生素C和纤维素等成分，可以帮助降低血脂，防止血管堵塞，预防心脑血管疾病的发生。
4.缓解胸闷：炒山楂有舒张血管、降低血压的作用，对胸闷、心胸痛等症状有一定的缓解效果。
5.抗菌消炎：炒山楂中的黄酮类物质具有抗菌、抑菌的作用，可以帮助治疗口腔溃疡、咽喉炎等炎症。
6.养血安神：炒山楂中富含的维生素B族可以促进血液循环，有助于养血安神，改善失眠和焦虑等症状。
禁忌炒山楂虽然有很多益处，但也有一些禁忌需要注意。
1.肠胃不适：如果患有胃寒、腹泻或脾胃虚寒等疾病的人，最好避免过量食用炒山楂，以免加重症状。
2.脾胃虚寒：有的人本身就有脾胃虚寒的情况，炒山楂的性寒凉，如果食用过多，可能会导致胃肠功能紊乱，引发腹胀、腹泻等不适症状。
3.孕妇禁用：孕妇要慎用炒山楂，因为炒山楂具有促进胃肠蠕动和抑制子宫收缩的作用，可能会对胎儿产生影响。
4.低血压患者：炒山楂具有降低血压的作用，如果患有低血压的人过量食用，可能会导致血压过低，引起头晕、乏力等症状。
使用方法如果要使用炒山楂，可以根据个人需要选择以下方法进行使用：1.直接食用：将炒山楂洗净，用开水焯水，加入适量的蜂蜜或白糖调味后食用。
2.泡水饮用：将炒山楂放入热水中浸泡10-15分钟后，取出喝汤或直接饮用。
可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或糖来调味。
3.炖汤煮粥：将炒山楂与其他食材（如鸡肉、猪肚等）一起炖汤或煮粥，既可以增加食材的营养价值，又可以发挥炒山楂的功效。
需要注意的是，炒山楂的用量应适量，过量食用可能会导致腹泻等不适症状。
特别是在使用炒山楂的过程中，如果出现不适症状，应立即停止使用并咨询医生的意见。
焦山楂的功效与作用
焦山楂的功效与作用【导读】提起山楂想必很多人都很熟悉，而焦山楂就是山楂的各种成品当中的一种。
大家都知道新鲜的山楂并不是时时刻刻都有的，所以很多人喜欢将山楂制成山楂酱冷藏起来慢慢吃，而还有人则将山楂制成焦山楂，不仅仅是因为保存更久，还因为焦山楂还具有特别的功效与作用。
下面为您详细介绍焦山楂的信息~山楂是很多人都很喜欢吃的一种水果，山楂是一种一年生植物，很多人都喜欢将山楂制成焦山楂。
因为这样制成的焦山楂具有特别的功效。
下面为大家介绍焦山楂的功效与作用~焦山楂并不是什么新型的一种山楂品种，而是山楂经过加工后制作而成的，其实就是山楂的制品，所以焦山楂的功效与山楂的功效没有什么差别，出来能够帮助消化之外还有其他功效，比如治疗痛经月经不调、防癌症抗癌症、能够强心降血压降血脂。
焦山楂为主治疗秋季腹泻生山楂有防暑、活血散瘀，消积开胃，降压药用价值。
焦山楂：取净山楂片放锅内，炒至表面焦褐色，内部黄褐色。
本品表面焦褐色，内部黄褐色，气清香，味酸、微涩。
焦山楂酸、甘、微温。
归睥、消食化积、胃肝经，焦山楂不仅酸味减弱，且增强苦味，长于消食止泻。
焦山楂的食用方法中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。
焦山楂的功效有许多，那么焦山楂的食用方法又是怎样的呢？取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出放凉。
这种焦山楂，除了消食导滞的作用，还善于治疗伴有积食的泻利，这也就是很多儿科专家在治疗孩子食积伴泻利时，多选用焦山楂的缘故。
1、治消化不良：焦山楂10克，研末加适量红糖，开水冲服，每日3次。
或生山楂10克，炒麦芽10克，水煎服，每日2次。
2、治高血压、肝火头痛、暑热口渴：山楂15克，鲜荷叶50克，煎水代茶常饮。
3、治痢疾初起：山楂30克，红、白蔗糖各15克，水煎冲细茶5克饮服。
4、治高血脂症：山楂10克，杭菊10克，决明子15克，稍煎后代茶饮，每日1次。
焦山楂的副作用不约而同的，很多人都很喜欢酸酸甜甜的山楂。
炒山楂的功能主治及归经
炒山楂的功能主治及归经功能主治炒山楂是一种常见的中药材，具有多种功能和主治作用。
1.健脾消食：炒山楂有助于改善消化系统功能，增进食欲，促进食物的消化吸收。
它可以缓解胃口不佳、乏力、嗳气等症状，尤其在消化不良引起的胸闷、腹胀等问题上有一定疗效。
2.行气活血：炒山楂具有活血化瘀的作用，可以促进血液循环，缓解瘀血引起的疼痛和不适。
它可用于治疗胸痹、心悸、月经不调等症状，对于经期腹痛和经血不畅的女性有一定的缓解作用。
3.降血脂：炒山楂中含有丰富的维生素C和苹果酸等成分，这些成分可以帮助降低胆固醇和三酰甘油的含量，从而起到降血脂的作用。
它可以预防和改善高血脂症，同时对于预防动脉硬化和心血管疾病也有一定的帮助。
4.改善睡眠：炒山楂含有一种叫做山楂酚的物质，它具有镇静安神的作用，能够帮助改善失眠和焦虑等问题，促进睡眠质量的提高。
归经炒山楂的归经为归胃经、脾经。
炒山楂主要对胃和脾经有益，对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等症状有改善作用。
同时，它也有一定的舒肝理气的作用，对于胸闷、胸痹等症状有辅助治疗作用。
炒山楂的性味为酸甘微温，具有偏温性，适用于体质较寒、阳气不足的人群。
同时，因为山楂的酸甘味道，所以它在中医中也具有一定的理气作用，可以用于调节脾胃、平衡体内阴阳。
需要注意的是，炒山楂不适合过量食用，尤其是胃寒、脾虚湿重等人群，过量食用可能会引起消化不良和腹泻等不适症状。
对于孕妇、儿童和体质虚寒的人群，也应慎重使用。
总的来说，炒山楂具有丰富的功能主治作用，可以帮助改善胃肠功能、促进血液循环、降低血脂、改善睡眠质量等。
但是在使用炒山楂时，还是应该根据个人体质和病情来决定使用剂量和方法，避免不适和副作用的发生。
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山楂炮制不同功效亦不同(有温度的中药宝典)
山楂是健脾开胃、消食化滞、化浊降脂的良药。
山楂经炮制后功效各不尽相同。
临床应用时要根据病情，区别对待，辨证施药，确保疗效。
山楂是深受人们喜欢的食药两用佳品，既可制成山楂卷、山楂饼、糖葫芦等美食，又是健脾开胃、消食化滞、化浊降脂的良药。
山楂经炮制后功效各不尽相同。
生山楂：就是把秋季成熟时的山楂采收，切片，干燥即成。
其性微温，味酸甘,有消食导滞、活血化瘀的功效，对多食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、胸痹心痛、疝气疼痛、高脂血等症均有很好的治疗作用。
现代药理研究表明，山楂具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经、降低血压和胆固醇、软化血管、增强免疫力及利尿和镇静等作用。
与丹参配伍，可用于治疗因气滞血瘀所致的胸痹心痛、心悸、头痛眩晕、脘腹刺痛等症；与桂皮同煎，加适量红糖服用，可辅助治疗胃脘腹痛；与炒麦芽同煎入红糖适量温服，治小儿食积。
炒山楂：即将山楂炒至颜色加深，可以减少山楂的酸味，缓和对胃的刺激。
这种制品，活血化瘀作用降低，其主要作用是消食导滞，用于脾虚食滞，食欲不振，特别对消肉食积滞方面作用更佳明显。
焦山楂：即将山楂炒至外表焦褐色，内部焦黄色即成，不仅减少了酸味，且增加了苦味，消食导滞作用增强。
与焦神曲、焦麦芽同用，称为焦三仙，明显地增强了消化功能，健脾和胃、消食化积之功倍增。
不论是吃面食积滞，还是肉积，用焦三仙煎汤内服，均获得满意的疗效，特别是脾胃虚弱的老年人，服之尤其有效。
焦山楂
还善于治疗伴有积食的泻痢，治疗孩子食积伴泻痢时，多选用焦山楂。
山楂炭：即将山楂炒至表面焦黑色，内部焦褐色即成。
山楂炭具有止泻痢、疗血积的功效，还有止血之功，用于胃肠出血或脾虚腹泻兼食滞者，对治疗妇女产后瘀血、恶露不尽有积滞者亦有显著疗效。
山楂经炮制后，功效各有偏重。
临床应用时要根据病情，区别对待，辨证施药，确保疗效。
借用古人孙思邈先生的话结语：何谓三部?寸关尺也。
上部为天，肺也；中部为人，脾也；下部为地，肾也。
何谓九候?部各有三，何为九候。
上部天，两额动脉，主头自之气也；上部地，两颊动脉，主口齿之气也；上部人，耳前动脉，主耳目之气也。
中部天，手太阴，肺之气也；中部地，手阳明，胸中之气也；中部人，手少阴，心之气也。
下部天，足厥阴，肝之气也；下部地，足少阴，肾之气也；下部人，足太阴，脾之气也。
合为九候。