邓晓芒：有毒食品的文化反思
“苏丹红”事件及其反思
收集整理“苏丹红”事件及其反思“苏丹红”事件及其反思“苏丹红一号”型色素是一种人造化学制剂，常用于工业方面，比如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色。
科学家通过实验发现，“苏丹红一号”会导致鼠类患癌，在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性。
全球多数国家都禁止将其用于食品生产。
2005年3月4日，北京有关方面检测出亨氏中国某批号的辣椒酱中含有“苏丹红一号”。
3月9日，浙江省工商局发布消费警示，浙江已经发现三种食品里含有“苏丹红”。
从广东到河南，“苏丹红”的踪迹开始逐步显露，很多是在辣椒酱、酱菜等小食品中添加“苏丹红”作为色素。
3月15日，著名连锁快餐品牌肯德基的两个品种“新奥尔良烤翅”和“新奥尔良烤鸡腿堡”调料在检查中被发现含有“苏丹红一号”成分。
16日，这两样产品在国内所有肯德基餐厅内全部停售。
3月18日，北京市有关部门在食品专项执法检查中，从朝阳区某肯德基餐厅抽取的原料“辣腌泡粉”中检出“苏丹红一号”，这种“辣腌泡粉”用在“香辣鸡腿堡”、“辣鸡翅”、“劲爆鸡米花”3种产品上，加上“新奥尔良烤翅”和“新奥尔良烤鸡腿堡”，肯德基已有5种产品检出“苏丹红”被停售。
晚上，中国百胜餐饮集团发了一份公开声明，肯德基对此次食品安全事件深表遗憾，并向公众致歉。
3月19日，肯德基餐厅已将两种含“苏丹红一号”的产品及调料全部销毁。
3月22日，北京市场恢复了香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡、劲爆鸡米花3种产品的销售。
3月23日，在全国恢复了新奥尔良烤翅的销售。
3月30日，一份包括25种食品在内的含“苏丹红”名单由北京市食品安全办对外公布。
这些涉“红”产品包括腐乳、榨菜、鲜辣酱等，其中有14种产自3家北京企业。
5月13日，欧盟宣布，欧盟已对食品中“苏丹红”和“对位红”等违法染料含量设定严格的检测标准，并将组织欧洲多国科学家合作开发更为有效的违法染料分析检测技术。
很多食品餐饮部门、企业所经历的“苏丹红”风波给了我们深刻的启示，从公关学的角度看，有如下两点反思：1、面对危机，优秀的企业不但要善于应对危机，化险为夷，还要能在危机中寻求商机。
2024年违规吃喝心得体会
2024年违规吃喝心得体会在2024年这个充满挑战和变革的时代，我们所处的生活环境不断发生变化，人们的生活方式也在不断演变。
作为一个现代社会中的一员，我们每天都要面对各种各样的选择和诱惑，包括食物和饮品。
在这个信息爆炸的时代，我们往往会被各种美食和饮品所诱惑，而忽视了一些食品安全和健康的问题。
违规吃喝已经成为了一种不良习惯，对我们的身体健康和生活质量产生了不良影响。
因此，我们需要认真反思并总结自己的违规吃喝的经历，为自己的健康和未来做出改变。
在我个人的违规吃喝经历中，有几点让我深思和反思：首先，对于垃圾食品的过度消费。
在现代社会中，许多人常常忙于工作和生活，忽视了自己的饮食习惯。
为了追求方便和快捷，我们往往会选择吃一些垃圾食品，比如速食、零食和饮料等。
这些食品中含有很高的糖分、脂肪和盐分，长期食用会对我们的健康产生严重威胁，导致肥胖、糖尿病、高血压等疾病。
我曾经也是一个垃圾食品的爱好者，长时间食用这些食品导致我体重增加、皮肤变差、抵抗力下降等问题。
因此，我现在更加注重健康饮食，减少垃圾食品的摄入，多吃水果、蔬菜和粗粮，保持身体健康。
其次，对于饮食中的激素和添加剂的过度摄入。
在现代社会中，为了追求高产量和高效率，许多食品生产商会在食品中添加各种激素和添加剂，以延长保质期、改善口感和颜色等。
长期摄入这些食品会导致内分泌紊乱、免疫系统下降等问题。
我曾经也是一个对于食品添加剂无所谓的人，频繁食用方便食品和快餐，造成了我的内分泌系统出现问题，出现了月经不调、皮肤过敏等症状。
现在，我更加注重选择有机食品和天然食品，避免摄入过多的添加剂和激素，保持身体健康。
最后，对于饮食中的过度进食和喝水。
在现代社会中，许多人由于工作压力大或者情绪问题，往往会选择通过进食和喝水来缓解压力和情绪。
长期过度进食和喝水会导致肠胃问题、肥胖等疾病。
我曾经也是一个因为工作压力大而选择进食来缓解压力的人，导致了我胃部的不适和肥胖问题。
现在，我更加注意控制自己的进食和喝水习惯，通过运动、读书等方式来缓解压力和情绪，保持健康的身心。
食品安全监管案例的分析与反思
食品安全监管案例的分析与反思引言食品安全是人民群众生命健康的重要保障，而食品安全监管扮演着至关重要的角色。
然而，近年来频繁发生的食品安全事件引发了对监管体系的质疑与反思。
本文将通过分析一系列食品安全监管案例，探讨其中存在的问题，并提出一些反思和建议。
案例一：某地塑化剂超标风波某地的食品安全监管部门在抽检过程中发现餐馆使用的菜籽油存在塑化剂超标问题。
这一事件引起了广泛关注，并引发了公众对食品安全的担忧。
分析与反思：首先，该案例反映出监管部门在食品抽检中的不完善之处。
食品安全是人民群众的切身利益，相关部门应当加强抽检力度，确保市面上的食品安全。
其次，塑化剂超标事件的发生也揭示了食品生产环节中的不法行为。
食品生产企业必须承担起责任，加强自律，严格遵守食品安全标准，杜绝违规行为的发生。
最后，公众对塑化剂超标事件的高度关注也反映了信息不对称问题。
监管部门和企业应当积极主动地公开相关信息，提高透明度，增强公众的知情权和参与度。
案例二：某厂商销售过期食品某厂商被曝出销售过期食品，引发了消费者的愤怒和抵制行动。
监管部门随后介入调查并对该厂商进行了严厉处罚。
分析与反思：首先，该案例暴露出企业对食品生产过程的监管不到位。
企业应当建立完善的生产管理制度，加强对原材料的检验，确保产品质量符合标准。
其次，监管部门的迅速介入和严厉处罚表明了对食品安全问题零容忍的态度。
然而，该案例中监管部门的被动介入也凸显了监管执法力度有待加强的问题。
最后，消费者作为市场的参与者，应当提高食品安全意识，选择可靠的品牌和渠道购买食品，同时为食品安全问题提供线索，积极参与食品安全监管。
案例三：某企业添加非法添加物某企业为了降低成本，将非法添加物掺入食品中。
这一事件被曝光后，消费者的信任度大幅下降，相关企业也面临严重的声誉危机。
分析与反思：首先，该案例揭示出一些企业为追求经济利益而采取的不道德行为。
企业社会责任是企业的基本准则，企业应当遵守法律法规，坚决抵制违法行为。
关于研究报告的范文 路边摊小吃研究的收获和反思
一串两串三四串——烤羊肉串历来是学生族的最爱。可要是知道这些滋滋冒油的串上肉很可能是过期的猪肉、牛肉甚至猫肉。烤羊肉串的原料现场卫生条件差已是公开的秘密。制假羊肉串一般用有卫生问题的牛肉和猪肉，为了使这些肉能带上羊肉味，小贩会把它们切开后用羊油和调料浸泡。羊肉串用炭火烤，因燃烧不完全产生的苯并芘是一种比苏丹红更要命的致癌物。还有些摊贩用自行车辐条穿肉串，辐条表面镀有金属铬，在高温熏烤下会被肉串吸收。
4、商品安全问题：
路边摊销售的商品是否安全？有生产厂家的品质保证吗？出了质量问题怎么处理？发生纠纷依据什么法规来解决？早几年好象有报道说，夜市上销售过拿用过的安全套做的辫绳来着。如：加工过程中的问题。肉类制品在加工过程中，一般会添加少量亚硝酸盐作为护色剂。火腿肠等熟肉制品经过热油的煎炸后，残留的亚硝酸盐还会转变为一种叫亚硝基吡咯烷的化学物质，这是一种强致癌物质。不仅如此，有资料显示，目前黑市交易的诸如死（病）动物肉类、处理品、假冒伪劣产品、过期原料等几乎都流入了个体摊点。
3、食品安全问题：
路边饮食摊多半没有自来水，洗涤餐具的水经过重复使用早已油腻不堪。用这样的餐具吃东西，我个人认为很不卫生。另外，路边饮食摊的食材调料也未必就那么干净吧，泔水油工业盐什么的大概是少不了的。这方面的问题能解决吗？例：、“潲水油”、“地沟油”的危害问题。经有关部门调查发现，“地沟油”、“潲水油”的交易量之大、食用面之广，对人体的危害之严重简直令人不敢相信。这些劣质“害人油”，几乎都流入到了路边摊来自黑作坊
街头烧烤的臭豆腐串是这些年来“经久不衰”的街头小吃之一，在冬季也毫不逊色，尤其受年轻人的青睐。然而让人难以置信的是，这些臭豆腐基本都是黑加工点生产出来的。周凤武告诉记者，几乎没有正规的食品加工厂生产这种街头小吃。而在黑加工点里，臭豆腐的制作环境、制作工艺、卫生标准、原材料的质量、保存环境以及制作人员的健康状况等都是无法保证的。为了降低成本，黑加工点还往往反复使用炸臭豆腐的油，而反复使用的食用油过氧化值超标，存在致癌风险。
幼儿园饮食安全教育反思(3篇)
第1篇一、引言幼儿园是孩子们成长的重要阶段，饮食安全是孩子们健康成长的基石。
近年来，幼儿园食品安全问题频发，引发了社会广泛关注。
作为一名幼儿园教师，我深感责任重大。
在此，我将对幼儿园饮食安全教育进行反思，以期为孩子们的健康成长保驾护航。
二、问题与原因分析1. 食品安全问题频发的原因（1）食品安全意识淡薄。
部分幼儿园负责人、教师对食品安全重视程度不够，缺乏食品安全知识，导致食品安全隐患存在。
（2）食品采购环节不规范。
部分幼儿园在食品采购过程中，未能严格执行相关法律法规，存在采购来源不明、质量不合格等问题。
（3）食品加工环节卫生条件差。
部分幼儿园厨房卫生条件不达标，食品加工过程中存在交叉污染、细菌滋生等问题。
（4）食品安全监管不到位。
部分幼儿园食品安全监管存在漏洞，未能及时发现和纠正食品安全问题。
2. 幼儿园饮食安全教育存在的问题（1）安全教育内容单一。
部分幼儿园在饮食安全教育方面，仅关注食品安全知识传授，忽视了安全意识的培养。
（2）安全教育形式枯燥。
部分幼儿园采用传统的说教方式，使孩子们对饮食安全教育产生厌倦情绪。
（3）安全教育缺乏实践。
部分幼儿园饮食安全教育停留在理论层面，未能将安全知识应用于实际生活中。
三、改进措施与建议1. 提高食品安全意识（1）加强食品安全知识培训。
定期组织幼儿园负责人、教师参加食品安全培训，提高他们的食品安全意识。
（2）开展食品安全知识竞赛。
通过竞赛形式，激发孩子们学习食品安全知识的兴趣。
2. 规范食品采购环节（1）严格执行食品安全法律法规。
确保食品采购来源正规，质量合格。
（2）建立食品采购台账。
详细记录食品采购时间、数量、供应商等信息，便于追溯。
3. 加强食品加工环节卫生管理（1）定期对厨房进行清洁消毒。
确保食品加工环节卫生条件达标。
（2）加强对厨房工作人员的培训。
提高他们的食品安全意识和操作技能。
4. 完善食品安全监管体系（1）建立健全食品安全管理制度。
明确各部门职责，确保食品安全监管到位。
食品安全之毒笋我见
“笋”伤Sunshy. 近日，因不少市民投诉袋装笋“有毒”，昨日记者“暗访”北京笋，经抽样调查和检测食品安全后，惊然发现部分袋装笋食品添加严重超标，超标量是国家规定添加量的近十倍甚至十几倍，可见其危害令人骇然。
无独有偶的是，湖南省质监局在长沙市黎托乡一民房内的竹笋加工点，查获焦亚硫酸钠超过国家标准8～10.26倍的有毒鲜笋4吨。
局长蒋新祺带领稽查人员，在长沙市黎托乡一民房内的竹笋加工点，查获焦亚硫酸钠超过国家标准8～10.26倍的有毒鲜笋4吨。
贵州独山县食品药品监督管理局查收有人用硫磺熏蒸新鲜嫩竹笋后运到外地销售；当赶往距离县城40多公里的现场时,窝点老板潘光兰正在用硫磺和炭火熏蒸刚收购的新鲜嫩竹笋。
为何如此时间层出不穷？是中国食品安全监管的匮乏？还是利益驱使奸商的为非作歹？亦或是21世纪个体户经济不景气下的无奈之举？在不管是有意为之，还是万般无奈下利益的驱使。
在袋装笋的检测中，过量添加的是一种名为焦亚硫酸钠的食品添加剂，而添加过量则会使食用者急性肺水肿甚至死亡。
我认为，其本质原因在于现代社会激烈竞争下，所谓“失败者”在现实的逼迫下“人性的丧失”。
“失败者”认为自己是失败者，在当下如白驹过隙的发展速度中被社会所淘汰，无工作，收入低，家庭负担，住房烦恼等一系列的问题，埋怨现实的不公，愤懑社会的不等，消极情绪接踵而至，于是痛恨现实，为了利益而成为金钱的阶下囚，驱使做出危害他人和社会的“报复”行为。
这是“人性的丧失”，我相信，每个人本心都是好的，在困难挫折的道路上被消极和怠滞所蛊惑，走不出自己，最终丧失了本心的善良，沦为恶性的产物，损伤的不仅是自己，更损害了他人。
所以，能否在不顺与不平中保持本心，就是人性所要面对的，这将衍生出不同的前方不同的未来。
如果人人都可以保持本心，则可以少些“失败者”，可以改变“失败者”，可以让“失败者”认识到自己并不失败，人生路途漫漫，何惧机会总是擦肩，只要坚持善良，机遇总会与饱受艰难后的“前失败者”邂逅，最终穿过弥漫重重的屏障，找到照耀我们成功的曙光。
天津营养餐事件反思报告
天津营养餐事件反思报告摘要天津市的营养餐事件是一次引发广泛关注的事件。
在这次事件中，天津市为儿童提供的营养餐出现了质量问题，给受众群体的健康带来了潜在风险。
本报告对此次事件进行了分析和反思，并提出了相应的改进措施，以确保类似事件不再发生。
事件背景天津营养餐事件发生于2021年，当时天津市为学生提供的营养餐出现了严重问题。
事件曝光后，引发了人们对食品安全和食品卫生的担忧，进一步损害了政府的公信力和民众对公共服务的信任。
问题原因经过调查分析，我们认为天津营养餐事件的发生主要有以下几个原因：1. 监管不到位食品监管部门在监管过程中未能充分履行职责，未及时发现和处理相关问题。
监管部门应加强对学校食堂和食品供应商的监督，确保食品安全无忧。
2. 供应链管理不善在营养餐供应过程中，供应链管理环节存在问题。
供应商在选择食材时可能存在质量控制不足的问题，或者在加工过程中存在不合规操作的情况。
3. 质量把关不严食品供应商对于营养餐的质量把关不严，导致不合格产品进入学生的餐桌，对其健康构成威胁。
供应商应对食材进行严格检测，并建立完善的质量管理体系。
4. 缺乏食品安全意识儿童的饮食安全是每个家庭和学校的责任，但是部分家长和学校缺乏对食品安全的足够重视。
他们对于食品来源和加工过程了解不足，未能及时发现问题并采取有效措施。
反思与改进措施根据分析结果，我们将采取以下措施以防止类似事件再次发生：1. 完善监管体系加强对食品供应商和学校食堂的监管力度，建立食品安全责任制度，确保食品安全从生产到加工全程可控。
2. 提高食品安全意识加强对家长和学校师生的食品安全知识宣传教育，提高他们对食品安全问题的认识和敏感度。
3. 建立质量管理体系食品供应商应建立完善的质量管理体系，加强对食材的质量控制和加工过程的监督，确保产品符合食品安全标准。
4. 加强食品安全监测加强对食品安全状况的监测和检测，及时发现和处理食品安全问题，加强食品安全事件的应急处置能力。
不吃路边摊教案反思
不吃路边摊教案反思《不吃路边摊教案反思》在给同学们讲完“不吃路边摊”这个教案之后，我心里啊，就像打翻了五味瓶，各种滋味都有。
我一开始觉得这个教案应该挺简单的，不就是告诉孩子们路边摊不卫生，不能吃嘛。
我就想象着自己站在讲台上，像个超级英雄一样，把这个健康知识传递给大家，然后孩子们就会听话地远离路边摊，那画面简直完美。
我给孩子们讲了好多路边摊不卫生的理由。
比如说，那些路边摊的食材可能都不知道放了多久，就像被遗忘在角落的小怪物，说不定都已经变质了。
那些做食物的小推车呢，可能就像个移动的病菌培养皿，脏得很。
我还告诉他们，那些摊主的手啊，也许都没怎么洗干净，就直接去抓食物了，这就像是用脏抹布去擦干净的盘子一样，多恶心呀。
可是在讲课的时候，我发现有些孩子的眼神里透着疑惑。
我就有点慌了，我想我是不是讲得太夸张了？也许我把路边摊说得像洪水猛兽一样可怕，孩子们心里可能会想：“真有那么夸张吗？”我突然意识到，我只是在单方面地灌输我的想法，却没有真正考虑到孩子们的感受。
我记得我小时候，路边摊对我来说就像一个充满魔力的小世界。
那时候，放学路上有个卖烤红薯的爷爷，他的烤红薯啊，香味就像小钩子一样，把我的脚勾住。
我每次路过都馋得不行，就像小馋猫看到了鱼。
我也知道可能不太卫生，但是那时候哪管得了那么多呀，那美味的诱惑实在是太大了。
我现在告诉孩子们不要吃路边摊，就好像我在剥夺他们的一种小乐趣一样。
而且啊，我讲的那些理由，孩子们可能觉得离他们有点远。
我光说食材变质，可是他们可能都没见过变质的食材是什么样的。
我就想啊，我是不是应该拿些图片或者实物模型来给他们看看呢？就像给他们看恐怖电影一样，让他们真真切切地感受到吃路边摊的风险。
还有啊，我觉得我在讲这个教案的时候，有点太严肃了。
我就像个老古板一样，一直在那说“不能吃，不能吃”。
我应该再幽默一点，比如说把那些不干净的路边摊食物比作是披着美味外衣的“小恶魔”。
也许这样，孩子们就会更容易接受我的观点。
大班街头小吃我不吃教案反思
大班街头小吃我不吃教案反思活动目的1、幼儿认识到三无食品对身体健康的危害。
2、教育幼儿自觉抵制三无食品，坚决拒食三无食品。
3、帮助孩子进一步了解吃的科学，培养幼儿自觉保护身体健康的意识。
4、发展幼儿的观察、分析能力、动手能力。
活动准备PPT课件《三无食品我不吃》活动过程一、谈话导入1、小朋友们你们知道什么是三无食品吗?例：蜜饯、爆米花、棉花糖等。
2、小朋友们，你们喜欢吃这些食品吗?师小结：这些可都是三无食品哦!我们不能吃三无食品，(教案出自：快思教案网)这些三无食品对我们的身体健康有危害。
二、欣赏故事《馋嘴皮皮猴的梦境之旅》动物森林里一只叫皮皮的小猴子，它特别的喜欢吃这些垃圾食品。
我们一起来看看皮皮吃了这些三无食品后发生了什么事!(下面老师要给你们讲一个故事，看看故事里的小猴子发生了什么事!)1、有那位小朋友记得，刚才故事里面说皮皮猴梦见自己去哪里了?2、兔子先生对皮皮猴说了些什么?3、小朋友们现在你们知道为什么不能吃三无食品了吗?师小结：三无食品对我们的身体非常有害哦!会让我们营养不良，降低免疫力，容易生病，还会越来越胖!三、看图辨别对错逐一出示图片让幼儿判断对错。
小结：小朋友们要记住，路边的那些不干净的小食品大部分都是一些对身体有害的三无食品。
要多吃水果，蔬菜，远离三无食品，保护自己的身体健康。
教学反思小食品颜色艳丽，包装精美，口感好，价格便宜，又有小玩具在里面；在社会中也大量存在，这些漂亮美观的小食品对幼儿具有很大的诱惑力和吸引力，但它确实对幼儿的身体健康有非常大的危害。
通过这次活动，幼儿认识到了小食品对身体的危害，也意识到了保护身体的重要性，基本完成了活动目标。
由于幼儿年龄小，自制力弱，要求幼儿自觉抵制垃圾食品，还有一定的难度，还需要老师和家长共同配合，耐心的对幼儿正确引导，达到教育幼儿拒食垃圾食品的目的。
毒胶囊事件简析
毒胶囊事件简析摘要：毒胶囊事件引发了社会关于政府职能和商事交易中各种行为的合法性的热烈讨论。
本文旨在简要探讨毒胶囊事件反映出的问题以及解决方法。
关键词：政府管制商主体2012年4月15日，央视《每周质量报告》的《胶囊里的秘密》，对“非法厂商用皮革下脚料造药用胶囊”曝光。
河北一些企业，用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给绍兴新昌一些企业制成药用胶囊，最终流入药品企业，进入患者腹中。
由于皮革在工业加工时，要使用含铬的鞣制剂，因此这样制成的胶囊，往往重金属铬超标。
长春海外制药集团有限公司、丹东市通远药业有限公司、吉林省辉南天宇药业股份有限公司、四川蜀中制药股份有限公司、修正药业集团股份有限公司等九家药厂的十三批次的药品，所用胶囊重金属铬含量超标。
“毒胶囊”事件使政府监管短板再次暴露。
日前，最高检渎职侵权厅派出两个工作组，分赴河北、浙江等地，深挖事件背后执法监管人员渎职等职务犯罪情况。
食品安全事故的蔓延，这基本上都是政府监管不到位造成的。
“监管部门不少，法律法规很多，但监管部门、人员却不负责任。
没有足够有威慑力的惩处机制，使得监管人员觉得无所谓。
尽管时有官员被查，但食品安全问题依然不断，这也意味着对渎职侵权需要建立更为严格的问责机制。
毒胶囊事件，是政府对药品行业的管制力度不到位，也是政府职权缺位的表现。
改变中国的食品药品安全，就要从政府自身做起，加强政府管制力度，加强问责制。
首先，政府管制分为经济管制和社会管制两类。
1．经济性管制。
经济管制是指对价格、市场进入和退出条件、特殊行业服务标准的控制。
一般来说，是对某一个特定行业、特定产业进行的一种纵向性管制。
即“对某些产业的结构及其经济绩效的主要方面的直接的政府规定，比如进入控制、价格决定、服务条件及质量的规定，以及在合理条件下服务所有客户时应尽义务的规定。
”从而从根本上保证消费者的权益。
2．社会性管制。
社会管制主要用来保护环境以及劳工和消费者的健康和安全。
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邓晓芒：有毒食品的文化反思伴随国学热不断升温，孔子学院在越来越多的国家里建立，国内有毒食品案件也在不断增加。
大米、食油、盐、猪肉等日常生活食品均列入有毒食品的名单，以致出现三鹿毒奶粉事件——其毒害的对象是那些尚在襁褓中的孩子。
我们不得不反思我们中华民族怎么会被卷入全民造假的漩涡，中国人到底是怎么了？文化知识增加了，为什么道德水平反而不断下降，以致出现这种触目惊心的事件呢？邓晓芒教授从传统文化的角度对这些现象作出了解读。
诚与天道VS伪善诚与天道是儒家思想里的两个重要信条，“诚者，天之道也”，“天道无欺”，“大学之道，在明明德”。
张载也说，放弃人欲，合于天理，天人合一。
同时，儒家主张性善论。
虽然荀子有“性恶论”之说，但是荀子所说的性恶是指人身上的动物性，而不是指的人性，对于人之为人的人性，荀子同样是性善论的拥护者。
在一个美好的人性之上，张扬一个诱人的天道，应该说儒家的道德设计是很美好的。
然而，当我们将儒家的道德设计运用于实践时，我们不禁要问，我们用什么标准来判断我们是否达到了合乎天道的标准呢？程颐说：“吾家虽有授受，但'天理'二字却是自家体贴出来的。
”于是我们发现“天理”是只可意会不可言传的，而不是一个客观的标准。
既然“天理”是一种个人的感觉和体验，那么便给个人留下了作假的空间。
“人只看到他想看到的东西”，由于现实的压力、个人的私利或者对自己的过高的要求，每个人都有一种自欺的倾向：一面作假，一面又想当然的以为自己代表了“天理”。
假诚的灵魂——伪善便是说的这种状态。
设定“诚”与否的判断是依据个人感觉，而个人感觉是靠不住的，先贤们早已认识到了这一点。
故孔子说：“乡愿，德之贼也。
”（乡愿即通常人们所说的老好人）孟子则为杜绝乡愿，提出要“返经”——返回经典，用今天的话说就是加强思想政治教育，或者发扬国学。
但是，儒家只不过是在尽可能的净化人们的心灵，儒家的认知模式并没有改变。
是非的评判权仍在个人这边。
仁VS诚信《论语》里有很多关于“仁”的论述，“夫孝悌也者，其为仁之本欤？”“夫仁者，已欲立而立人，已欲达而达人”。
“本”可以理解为人的起点、基础或者本体。
“仁”表现于外便是“礼”，然而孔子讲，周礼是一套伦理规范，但不必执着于这样一套规范，所谓“父为子隐，子为父隐，直在其中矣”。
“直”即是我们通常所说的潜规则。
在孔子看来，潜规则是超越我们可以把握的外在规范——礼之上的。
孔子虽讲虽然讲“仁者爱人”。
这样“仁”不过是以家庭伦理为圆心的不断放大的同心圆。
如果没有外在的压力，可以说儒家的“仁”是有普世性的，“民吾同胞，物吾予也”，对于“四端之心”的信任，都能够体现这一点，但是在这种伦理判断之下，稍有外在的压力，“仁”的同心圆便会向内缩。
每个人的道德圆都是越画越小的。
古人强调，“夫仁者，己欲立而立人，己欲达而达人”。
必须指出，这里的“己”和“人”都是特指的。
在儒家伦理之下，整个社会被划分成无数个小格子，每个格子的内部都适用这条金规则，但绝不能越界。
比如，女人是不能要求男人去裹脚的，因为男人、女人分属于两个不同的格子。
这些格子到了今天就是不同的行业，每个行业都与属于自己的金规则，即潜规则。
这样说来那些制造有毒食品的人并不是没有道德的人，相反是传统意义上非常有道德的人——这些人是绝对不会坑害自己的小圈子的人的，他们只是那些我们所说的没有处理好大集体和小集体关系的人。
危机的爆发为何是今天古代中国自给自足的自然经济占统治地位，人们的交际范围十分有限，周围全是熟人，除了家族内部成员，便是邻里乡亲、老主顾、朋友诸如此类。
在这种熟化的社会关系中，人们彼此都清楚对方的底细：仁义道德的信条能得到较好的遵守。
改革开放30年，自然经济完全为商品经济所取代，整个社会的流动性增加，传统的熟人原则已经不再适用于这样一个陌生人的社会。
中国引进了西方的市场经济制度，却忽略了这种制度背后的文化价值观念。
这种表里互斥的二元对立自然不能够保证人们对于道德的坚守，也不能带来经济运行的合理、公平、有序。
总之，中国的传统道德已经不适应现代社会。
要拯救世道人心，制度上的改革是必要的，但更重要的是要将知识界和思想界动员起来，对传统文化进行批判性的反思，必须使平等、法治、理性、契约精神这些思想原则更加深入人心，以适应现代的市场经济制度的要求，也是培养现代公民意识的题中之义。
（原文见《沉淀》第7期人文讲座版，本文系华中科技大学人文讲座的整理稿，主讲人：邓晓芒）【天涯博客】本文地址/blogger/post_show.asp?BlogID=1854128&PostID=1 7560123&idWriter=0&Key=0有人可能会问：中国传统儒家道德在中国盛行了几千年，也并没有发生今天这样的情况，为什么现在不同了呢？这就涉及到我们这个时代的巨大变化了。
众所周知，儒家文化是中国几千年自然经济、小农经济的产物，在以往自然经济的条件下，中国社会基本上是一个熟人的社会，从家庭、家族到邻里、乡亲，直到集市上认识的老主顾、老朋友，成为传统社会中主要的社会联系纽带。
另外还有一些辅助性的纽带，那些游走于静止不动的乡村社会之间以及城市和乡村之间，从事商业买卖和流动性的手工业、戏班、短工等职业的人员，以及无业游民和流民，他们往往与黑社会组织结合在一起，受其保护，或者本身就是黑社会的一部分，被统称为“江湖”。
这些辅助性的社会纽带本身当然处于一个流动着的陌生人环境中，但“江湖”的作用就是把一个陌生人的世界重新“熟化”。
为什么能够“熟化”？就因为江湖的原则同样是以家庭原则为模本而形成起来的。
江湖中人虽然并没有真正的血缘亲情关系，但人们仍然按照在家庭中的辈份和资格来定尊卑，并行使着如同家族宗法社会一样的江湖“规矩”或“家法”。
因为种种原因而流落到江湖的人，正是在这种黑社会中找到了他所熟悉的生存之道，而不必直接面对毫无规矩、完全是弱肉强食的陌生人世界。
例如人们津津乐道的“桃园三结义”，就是把三个素不相识的落魄人物联结在了一个“兄弟”关系中，不但在乱世中能够互相有个照应，而且拥有了强大的力量来对付其他陌生人，几乎干成了一件“匡扶汉室”的惊天大事。
所以，不管是乡里也好，市井也好，江湖也好，所有这些社会关系都是以自然经济下的家庭原则作为楷模建立起来的，是一种熟人关系或熟化了的人际关系。
而熟不熟的标准，就看是否能够用血缘关系所打造成的礼法规范来作为人际交往的准则，如称兄道弟、讲辈份、讲义气，为朋友两肋插刀，有福同享有难同当等等。
不过这种熟化只是在某种范围内的熟化，对该范围外的陌生人则仍然是弱肉强食，甚至伤天害理。
梁山泊好汉内部是兄弟，对不认识的老百姓则可以“不分青红皂白，排头儿砍去”，甚至把他们做成人肉包子馅来卖钱。
武松和鲁智深都险些中招，但后来发现是“自己人”，立即“纳头便拜”，成为兄弟。
中国传统社会在其发展成熟的某些时代，也曾经产生过发达的商业经济，这就是所谓“儒商”。
中国的儒商与西方的资本主义工商业不同，它遵行的主要不是商品经济规律，而是江湖规矩。
剩余价值规律在儒商中只是起作用的一个因素，它必须依赖于其他因素才能发挥作用，这些因素在外部就是官府的保护，其中隐含大量的腐败和猫腻，但仍然是一种准家族模式（例如对“父母官”的行贿称之为“孝敬”）；在内外之间就是江湖行规，行会老大相当于一位大家长，他负责处理行内各经济实体之间的“兄弟”纠纷以及与其他行当之间的外部纠纷，维护本行当的利益；在内部就是家族经营模式，“掌门人”代代相传，各代掌门都小心维护家族的荣誉、也就是本行当的荣誉，以期能够兴旺发达、光宗耀祖。
正是这种家族原则，造就了中国传统各行各业“老字号”的响当当的信誉，而一旦这家断了香火，换了外姓人掌门，则信誉便随之衰落了，除非在新的字号下重振旗鼓。
所以，也正是在中国传统社会家族血缘模式的基础上，中国传统的商业经济也经营出了一个熟人的社会，它经常要依靠老字号所形成的老顾客群体，以及他们在老百姓中的口碑和影响力，来形成自己的运作机制。
这种情况在上个世纪50年代的“公私合营”中即不复存在，当时的工商业主要不是以赢利为目的，而是一切都服务于政治目的。
但由于行业中旧的留用人员和技术人员还在，所以传统工商业模式还有一定的惯性，“老字号”虽然不及以往的信誉，却仍然以其信得过的质量而受到顾客的欢迎。
“文革”中，这一套被彻底清除了，老字号招牌被砸烂，人亡技绝，中国已没有可称得上是真正的经济活动，一切经济活动都是政治活动。
但即使在那样混乱的社会中，社会生活仍然还是在“熟人”中进行的，而且这种熟人关系仍然还是家庭关系的放大，即放大到“阶级关系”和政治关系上去了。
所谓“爹亲娘亲不如毛主席亲”、“河深海深不如阶级友爱深”。
而对“阶级”的划分，一个是血统论，看出身，一个就是看思想，看是否忠于最高领袖，服从最高家长。
在这里，真正的血缘关系反而要为政治关系这种“准血缘关系”让路，“大义灭亲”、“亲不亲，阶级分”的政治立场成为破坏无数家庭关系的屠刀。
但人们不要忘了，所有这些都是为了成全一个唯一的家庭关系，这就是全体人民与最高领袖的“亲亲”关系。
有一首六一儿童节的歌中唱道：“小鸟在前面带路……伟大的父亲毛泽东，和我们一起过呀过呀快乐的节日！”现在幼儿园还在播这首歌，只是把最后一句词改了。
可以说，文革期间中国社会是通过政治，通过“移忠作孝”，而把全国人民“熟化”为一个大家庭的子民。
人人都穿一样的衣服，理一样的头发，说一样的话，甚至想一样的问题。
那是一个没有陌生人的世界，凡陌生人必被修理。
在那样一个众目睽睽、人盯人的社会中，没有人敢做出格的事，也不存在毒食品的问题。
谁敢对自己的“阶级弟兄”下毒手，那比毒害自己的亲人都可恨。
改革开放以来，特别是90年代以来，形势大变。
在数年之中，几十个世纪以来自给自足的自然经济悄然解体，被纳入了无孔不入的市场的轨道。
亿万农民进城打工，大批知识人下海经商，国家机关和企事业单位的商业化改制，以及外资和港台资本的大规模引进，使得社会的流动性不再只是一种伴随现象，而是整个社会的主流趋势。
在一个陌生人的世界中，整个社会关系已经从整体上被“江湖化”了。
但改革开放的初衷并不是要使社会“江湖化”，而是要引入西方几百年形成的市场经济原则，即自由竞争、等价交换原则。
只不过这些原则背后有现代普世价值作为支撑，这就是个体主义原则、天赋人权原则、理性契约原则和法制原则，而在中国传统土壤中并没有这些原则的基因，只有家庭亲情原则的基因。
所以当我们把西方市场经济的自由竞争和等价交换原则引入我国的时候，“桔逾淮北则为枳”，这些原则就受到了本土文化的严重干扰。
我们无视这些原则后面的普世价值基础，和以往一样不重视个体，蔑视人权，不讲契约和法制，认为这都是西方来的糟粕，不适合中国国情。