切花保鲜方法
鲜切花保鲜化学技术
鲜切花保鲜化学技术引言：鲜切花的美丽和芳香给人们的生活增添了无尽的色彩和乐趣。
然而，鲜切花的保鲜期限有限，很容易枯萎和腐烂。
为了延长鲜切花的保鲜期，人们开发了一系列化学技术。
本文将详细介绍鲜切花保鲜化学技术的原理和应用。
一、鲜切花的生理特点鲜切花是从植物中切下来的，它们在切割后失去了供应水分和养分的根系。
此外，鲜切花还会继续进行水分蒸发和光合作用，导致水分流失和养分消耗。
这些因素使得鲜切花容易枯萎和腐烂。
二、保鲜技术的原理1. 抑制细菌和真菌的生长：鲜切花在水中容易滋生细菌和真菌，从而导致腐烂。
为了抑制细菌和真菌的生长，人们通常在水中添加抗菌剂或防腐剂，如次氯酸钠、硼酸等。
这些化学物质能够抑制微生物的生长，延长鲜切花的保鲜期。
2. 补充水分和养分：鲜切花缺乏根系供应的水分和养分，为了延长其保鲜期，人们通常在水中添加保湿剂和营养液。
保湿剂能够减缓水分的蒸发，保持花杆的湿度。
而营养液中含有鲜切花所需的养分，可以满足其生长和代谢的需要。
3. 调节鲜切花的生理活性：鲜切花在切割后会持续进行光合作用和呼吸作用，导致养分的消耗和花瓣的枯萎。
为了延缓鲜切花的生理活性，人们通常在水中添加生理活性调节剂，如乙烯抑制剂和生长调节剂。
乙烯抑制剂能够抑制鲜切花产生乙烯，从而延缓花朵的衰老和枯萎。
而生长调节剂则可以促进鲜切花的生长和开花。
三、常见的保鲜化学技术1. 鲜切花保鲜剂：鲜切花保鲜剂是专门用于延长鲜切花保鲜期的化学制剂。
它们通常由抗菌剂、保湿剂和生理活性调节剂组成。
鲜切花保鲜剂可以有效地抑制细菌和真菌的生长，补充水分和养分，调节鲜切花的生理活性，从而延长其保鲜期。
2. 鲜切花冷藏技术：将鲜切花放置在低温环境中能够减缓其新陈代谢和水分蒸发，延长其保鲜期。
冷藏技术通常需要使用专门的设备，如冷藏室或冷藏箱。
冷藏温度的选择要根据不同种类的花卉进行调整，以确保其保鲜效果。
3. 鲜切花生理活性调节技术：乙烯是一种促进鲜切花衰老和枯萎的气体。
鲜花保鲜技术
鲜花保鲜技术一、切花剪取法剪取时间最好在清晨成傍晚，剪取的花朵最好含苞待放，摘除盛开的花朵，以减少养分消耗。
二、防止切口感染1烧焦法：切花剪取后，将花枝切口用蜡烛火焰火炙片刻，以消灭切口上的细菌。
月季、腊梅、芍药、一品红等适于此法。
2涂盐法：切花剪取后，用少许食盐涂抹在花枝的切口上。
如马蹄莲、百合、彩叶芋等适于本法。
3浸醋法：切花剪取后，在食用醋内浸10秒钟。
如玫瑰、圣诞花、波斯菊、绣球花等适于此法。
4热水浸泡法：切花剪取后，将花枝切口在65-75℃的热水中浸泡2-3分钟。
如大丽花、美人蕉、八仙花、大波斯菊等适于本法。
三、水分补给首先将花枝插在清水中，浸泡半小时，吸足水分。
其次将花枝基部切口剪成斜面、十字型、多开裂缝型及在切口附近切除部分表皮和皮层等。
插花最好用井水或河水。
如用自来水，最好先曝晒3-4天消除毒物后才使用。
四、气体补充插花后必须定时补水、更新水，特别是容器的水产生异味时，应立即换水，并将其基部腐烂部分剪除。
五、养分供应营养液配方：水100升、硝酸钾50克、硫酸钾25克、磷酸二氢钙8克、硫酸镁16克、硼酸0.14克、硫酸锰0. 14克、硫酸锌0.14克、硫酸铜0.14克、硫酸亚铁0.14克、糖15公斤。
如果没有上述原料，也可用2％-5％糖液。
六、杀菌杀菌剂以8羧基喹啉盐为主，常用的还有维生素C、阿斯匹林、明矾、洗洁精等。
维生素C和阿斯匹林在水中能形成强酸环境，抑制微生物的繁衍和生长，减少水分蒸发，从而延缓鲜花凋萎时间。
1升开水中的阿斯匹林、维生素C、8羧基喹啉柠檬酸钠用量分别为4片、5片、0.2克，明矾、洗洁精的浓度分别为0.01％-0.05％和2％-5％。
花枝插入药液中的长度为3-4厘米，3天换1次药液。
配制时不要用金属容器，以免引起化学反应，最好用玻璃或陶瓷器皿。
七、控制乙烯的产生花朵开放时产生的乙烯能加速衰老。
常用于控制乙烯产生的物质为硝酸银和氨基氧化醋酸。
硝酸银能抑制微生物的产生和生长，浓度为0.2‰-0.4‰。
常见鲜切花保鲜技术
常见鲜切花保鲜技术作者：南建军来源：《现代园艺》2011年第11期花卉的装饰应用,尤其是鲜切花的应用自古以来一直被社会各界所重视，然而，一切离开母体的鲜切花，在枯萎或腐烂以前，仍然继续着生命活动，只有经常补充鲜切花因蒸发所失去的水分和代谢过程中所消耗的养分，延缓鲜切花萎谢的时间，防止腐烂，并辅之以保鲜剂等一些行之有效的保鲜方法，才可尽量使鲜切花长时间不谢，延长观赏期。
目前常见的保鲜方法有以下几种。
1 水保鲜法水保鲜法即水插法，是将花材插于水中。
一般来说，清洁的河水、雨水、井水较好。
如果有条件的话，用去离子水更好，因为去离子水电导率低，易被吸收和运输，同时去离子水可避免水中的氟离子、氯离子及碳酸银离子的影响，同时去离子水的细菌数量少。
另外，蒸馏水及凉开水也不错。
水插法是补充水分最简便的途径，为了能让花充分吸水，有时应对花材进行特殊处理。
1.1 水下剪枝将花枝的下端浸泡在水中,将剪刀也伸入水中,在水中剪去花枝下端3~6cm,如石竹一类有节的花材,切口应在节的上方。
这样可除去花枝下端被气泡堵塞或被污染的部分。
1.2 切口灼烧法此法适用于含乳汁及多肉的木本花材，如梅、桃、吊钟花、象牙红、蔷薇等。
灼烧时，其它部位应用湿毛巾或湿纸包住，将花枝切口放在酒精灯、蜡烛或其它火源上烧焦4cm左右，烧杀切口上的细菌，然后每天向花朵、花枝喷水2~3次。
1.3 切口浸烫法此法适用于草本花卉，尤其是那些含乳汁的吸水性较差的花材。
即将花材下部3~4cm浸泡在沸水中约2~3分钟，到浸泡部位发白时为止，取出立即浸入冷水中。
在处理时，为了避免沸水产生的热蒸汽对叶片及花朵的影响，最好将花材未处理部位用冷水浸湿的毛巾或纸包住。
1.4 扩大切口面积将花材末端切成斜状，或在木本花材的切口处用剪刀切成“米”或“十”字型，以加大吸水面积。
对于一些较难吸水的木本花材，为了进一步扩大吸水面，还可将基部纵向劈开，劈开处尖上小木块或其它东西防止劈口重合。
菊花常见切花保鲜技术
2023
《菊花常见切花保鲜技术》
CATALOGUE
目录
菊花切花保鲜的重要性及意义菊花切花的生理特性与保鲜原理菊花切花的保鲜方法与技术菊花切花保鲜的实验研究及案例分析菊花切花保鲜技术的未来发展及研究方向结论与展望
菊花切花保鲜的重要性及意义
01
菊花切花是各种节日、庆典和活动装饰的重要素材，常用于花篮、花环和花束等制作。
结论与展望
06
研究结论
低温能延长菊花切花的保存时间，减少腐烂和凋萎。
温度
保持切花的水分平衡是保鲜的关键，过湿或过干都会影响保鲜效果。
水分
适量的光照对切花的保鲜有利，过强的光照会导致切花凋萎。
光照
适当的营养供给能延长切花的保存时间，缺乏营养会导致腐烂。
营养
现有的保鲜技术仍存在一定的局限性，不能完全满足实际应用需求。
湿度控制
菊花切花需要适量的光照，但不宜过度暴晒。应将切花放在光线明亮、散射光充足的位置。
光照控制
家庭保鲜
在家庭中，可以采用简易的保鲜方法如更换清水、修剪花枝等来延长菊花切花的寿命。
商业保鲜
在花卉市场、花店等商业场所，应采用更为专业的保鲜技术和保鲜剂，以确保菊花切花的品质和寿命。同时，为了满足消费者需求，还需积极探索和研究新的保鲜方法和技术。
节日庆典
家庭园艺也越来越普及，保鲜技术的研究和应用将为家庭园艺提供更便捷的切花养护方法。
家庭园艺
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菊花切花在日常生活中的应用
节日装饰
菊花切花也常用于家居点缀，能够增添居室的清新和雅致氛围。
家居点缀
在公共场所和园林中，菊花切花能够装点环境，提升整体美感。
环境美化
鲜切花的保鲜方法
鲜切花的保鲜方法很多人都非常喜欢花，但是花这种植物如果一旦保养不好就有可能枯萎，非常漂亮的鲜花，如果半天没有给它浇水，它就会变得很蔫，因此很大一部分人会想要学习鲜花的保存方法，让它能够时刻保鲜，这样不仅看起来好看，也不会觉得鲜花是一种浪费。
下面教大家鲜切花的保鲜方法。
1.把花放在一个大的干净的容器里。
总是使用干净的容器的放置鲜花。
这个办法可以减少细菌和其他微生物繁殖对鲜花的危害。
为了确保花的茎不会挤得慌，所以选择花瓶的时候最好选择宽颈瓶。
2.把花放在热水里。
当然,不是沸水。
温度应该在43摄氏度左右。
将热水倒入花瓶中,在阴凉处放置一两个小时。
热水分子的移动能保持花径的湿润,而花朵由于空气凉爽而减少了水分蒸发。
这种方法称为“淬水”法，有助于延长鲜花的寿命。
3.如果你想要你的花经得起时间的考验,请使用温水。
在日常生活中，人们通常用冷水养花,其实最好的办法是将你的花束放在温暖的环境中，或者将花放置在常温的水里。
鲜花相比于冷水更容易吸收温水。
然而,球茎花最好放置在冷水中。
4.除去水下的叶子。
为了使鲜花持续更久,请除去任何落在水平线以下的叶子。
淹没在水中的树叶可能会很快腐烂,从而为细菌提供食物,这会感染和破坏植物的其他部分。
5.改变水的环境为了能让你的鲜花保持新鲜,你需要每天更换水。
并且不要忘记在添加水之前除掉容器中遗留的垃圾残渣，这能降低感染的风险。
你还可以在装满水的花瓶里添加一些阿司匹林药片,它能帮助保持水的清洁和减少细菌。
6.定期切除根茎。
为了鲜花能保持新鲜，我们需要定时修理花茎。
使用锋利的刀，修剪茎的时候保持45切角。
这能帮助增加花朵吸收水的能力。
通常我们在花店买来的鲜花最好修剪之后立即放置在水里。
还有一些花卉比较敏感，比如玫瑰，最好是在水下切茎。
玫瑰是特别容易受到空气中细菌的影响，因此花朵凋谢的会更快。
切花如何保鲜
切花如何保鲜包装的干藏及湿藏方法：湿藏：将花的茎部浸入充满水或保护液的容器中，可保持花卉充足的水分，但运输较困难，这种方法适于短期贮藏及运输，可保持花的形态，防止机械损伤，但运输需占用较多设备，费用较大。
有些切花种类（香石竹、百合、非洲菊、金鱼草）可在湿藏时保存几星期干藏：各种种类的包装箱被用来作切花的干藏或运输，适当的干的包装可防止花的水分损失。
包装的湿度由箱中包装的蜡层或提供各种类型的箔膜来保证。
包装材料多以柔质塑料为宜，主要有低密聚乙烯塑料薄膜、高密聚乙烯塑料薄膜和聚丙烯塑料薄膜等。
试验证明，高密聚乙烯塑料薄膜效果最好，保鲜时间最长。
袋内若装入O2吸收剂或蓄冷剂（冰块），保鲜效果更好。
干藏法常用于长期贮藏，例如康乃馨，菊花，在花苞期干藏比湿藏的效果好，保存期更长。
贮藏后，花苞开放需适宜的促开花溶液。
花在密封气体的聚乙烯袋中也能较好贮藏。
在这些包装内，花呼吸制造一个气调环境（MA）。
降低了O2浓度，提高CO2浓度，这使贮藏期延长。
切花贮运中保鲜方法：1．保鲜液切花贮藏及运输时品质及生命力，可通过在贮藏，运输前或后，用保鲜液快速处理，得到提高。
在此溶液中，最常见的化合物是糖（大多数是蔗糖），杀菌剂（柠檬酸，8－羟基奎啉柠檬酸（8－HQC）或8－羟基奎啉硫酸（8－HQS）及硫酸铝），乙烯活性抑制剂（STS）及生长类调节剂（主要是BA，NAA及GA）等物质。
2、蔗糖加入蔗糖补充贮运时内源的呼吸消耗完的蔗糖。
也可推迟衰老症状的出现，如蛋白质，类脂及核糖核酸的降解。
膜完整性的损失及线粒体结构，功能的退化，也推迟了乙烯高峰期的到来，蔗糖也增强了水的平衡及引起气孔关闭。
3、疾病控制疾病控制可防止花卉采后品质的损失，贮藏及运输的花应远离可见的侵染，如灰霉病侵染使贮藏的花损失很大。
为减少花的疾病，除降低贮运温度外，杀菌剂也被广泛用于喷洒及深度处理。
保鲜剂的成分：水：是保鲜剂中不可少的成分。
由于水中纳、钙、镁、氟等离子对一些种类的切花有毒害作用，如纳离子对月季、香石竹有害。
月季切花贮藏保鲜技术(1)
A
处理时间：根据药剂类型 和浓度确定
C
B
处理方法：浸泡、喷洒、 涂抹等
D
注意事项：药剂使用浓度、 处理时间、处理环境等
保鲜技术要点
采后处理
01
02
03
采收时间：清晨或 傍晚
采收方法：剪切花枝， 保留一定长度
采后处理：去除多余 叶片，防止水分流失
月季切花贮藏保鲜 技术
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演讲人
目录
01. 贮藏保鲜方法 02. 保鲜技术要点 03. 保鲜技术应用
贮藏保鲜方法
低温贮藏
1. 原理：利用低温降低花卉的呼吸作 用和代谢活动，减缓衰老和腐败
2. 温度范围：0-5℃ 3. 湿度控制：保持相对湿度90%-
04
化学处理：使用保鲜剂，延长花朵开放时间
0 5 包装技术：采用适当的包装材料和方法，减少花朵损伤和损耗
保持品质
低温贮藏：降 低温度，减缓 花卉衰老
湿度控制：保 持适当的湿度， 避免水分流失
气体调节：控 制氧气和二氧 化碳浓度，保 持花卉新鲜度
防腐处理：使 用防腐剂，防 止花卉腐烂
包装技术：采 用适当的包装 材料和方法， 减少花卉损伤
减少损耗
1 低温贮藏：降低呼吸作用，减少水分和养分的消耗 2 气调贮藏：调节气体成分，抑制微生物生长，减缓衰老 3 化学药剂处理：使用保鲜剂，抑制微生物生长，减缓衰老 4 包装处理：采用适宜的包装材料和方法，减少运输过程中的机械损伤 5 采后处理：及时采收，分级，预冷，减少田间热和机械损伤
感谢您观看与聆听
04
05
鲜切花保鲜方法5植物基因工程保鲜
鲜切花 保鲜方法
5、植物基因工程保鲜
利用基因阻碍內源乙烯的生物 合成，来延缓 鲜花的衰老过程。
鲜切花 保鲜方法
2、冷藏法
低温高湿贮藏延 迟乙烯高分出现， 有效抑制病原菌 和微生物活动作 用，提高花卉质 量。
鲜切花 保鲜方法
3、应用花卉保鲜剂
保鲜剂是采后处理技术的重 要措施。包括：水合处理液、 茎端浸渗液、脉冲处理液、 花蕾开放液、瓶插保持液等。
鲜切花 保鲜方法
脉冲处理液
使用示意图
4、辐射保鲜
用射线对切花进行辐射来 延迟花期，可使切花保鲜7～10天。
模块四 鲜切花周年生产技术
项目4.2 鲜切花的储运与保鲜4.2.6
1、硅窗气调法保鲜 2、冷藏法保鲜 3、应用花卉保鲜剂保鲜 4、辐射保鲜 5、植物基因工程保鲜
冷藏法是保鲜高效、经济、被广泛采用 的方法。
1、硅窗气调法
鲜切花 保鲜方法
调节贮藏环境下的气体成分 →硅胶对二氧化碳和氧气有选择透性 →硅窗气调袋 →影响乙烯的生产 →延长切花保鲜
康乃馨的切花保鲜技术
康乃馨的切花保鲜技术
康乃馨，为石竹科多年生宿根草本花卉，原产欧洲南部，地中海沿岸。
栽培历史悠久，为大众型切花，是世界四大切花之一。
其切花的保鲜方法为：花采下之后，放入清洁的水或含有保鲜剂的水中。
冷藏温度应保持在－0.5℃至0℃之间，相对湿度90％至94％。
采下的康乃馨花对光照不敏感，既可在自然光下贮藏，也可在黑暗中贮藏。
但康乃馨对乙烯敏感，因此，花应插在含有乙烯抑制剂的保鲜液中贮藏。
保鲜液组成为：300ppm8－羟基喹啉＋50至100ppm硝酸银＋5％至7％蔗糖。
蕾期采收的康乃馨需要进行催花处理。
大花型的催花液为：200ppm8－羟基喹啉朽：檬酸盐＋25ppm硝酸＋50ppm硫酸铝＋10％蔗糖。
多花型的催花液为：300ppm8－羟基喹啉柠檬酸盐＋300mg噻苯哒唑＋10％蔗糖。
如果催花液中加入赤霉素10至20ms／L或BA5至10mgrL或苯乙酸20mg／L＋BA5至10ms／L，都会加速花朵开放。
催花时应先将茎基部重新剪切，然后放入21℃或21℃以上的环境，光照强度应不小于10.8千勒克司，光照时间为6至24小时。
空气相对湿度40％至70％。
鲜切花保鲜的方法
鲜切花保鲜的方法鲜切花多美啊！谁不想让它们在家中绽放得更久呢？那咱就来说说鲜切花保鲜的方法。
首先，剪枝很重要！就像给花做个小手术一样。
把花茎底部剪成斜口，这样能让花更好地吸水。
为啥要这样呢？你想想，要是花茎底部是平的，那吸水面积多小啊！斜口就不一样啦，大大增加了吸水面积。
剪的时候要干净利落，可别拖泥带水，不然会伤到花茎。
注意要用锋利的剪刀哦，钝剪刀那可不行，就像用钝刀切肉，费劲还切不好。
然后是水的问题。
一定要用干净的水，就像人要喝干净的水一样，花也需要。
可以在水里加点糖或者保鲜剂，这就像是给花吃营养品。
糖能提供能量，保鲜剂能杀菌防腐。
但是也不能加太多，不然会适得其反。
你说花多娇贵啊，得小心伺候着。
再说说摆放的位置。
不能放在阳光直射的地方，那会把花晒蔫的。
也不能放在风口，风一吹，花就容易干。
要放在阴凉通风的地方，让花舒舒服服地待着。
这就好比人要找个舒服的地方休息，花也一样。
鲜切花保鲜的过程安全吗？那当然啦！只要你按照正确的方法来，不会有任何问题。
稳定性也不错哦，只要你好好照顾，花能开很长时间呢。
那鲜切花保鲜有啥应用场景呢？家里摆上一束鲜花，多温馨啊！心情都变好了。
送人的花保鲜时间长，也更能表达心意。
婚礼上的鲜花，要是能保鲜得好，那场面得多美啊！优势就更不用说了，让花更漂亮，更持久，谁不喜欢呢？我就有过实际案例哦。
有一次我买了一束玫瑰，按照这些方法保鲜，结果开了好长时间。
朋友们来我家都夸花漂亮呢！这效果，杠杠的。
鲜切花保鲜真的很简单，只要你用心去做，就能让花绽放得更久。
赶紧试试吧！。
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切花保鲜方法
切花是我们生活中常见的装饰品，无论是送礼还是自己摆放，都需要注意保鲜。
下面介绍几种切花保鲜方法。
1. 剪切花茎
将花茎剪成斜切，这样可以增加花茎的吸水面积，有利于花的吸水。
同时，要注意剪切花茎的角度，不要剪得太斜或太直，否则会影响花的吸水。
2. 更换水
每天更换一次水，可以保持水的清洁度，避免细菌滋生。
同时，更换水时要将花茎重新剪切一下，以保证花的吸水能力。
3. 添加营养液
在水中添加适量的营养液，可以延长花的寿命。
营养液可以在花店或超市购买，也可以自己制作。
自制营养液的方法是将一勺白糖和一勺白醋加入水中，搅拌均匀即可。
4. 避免阳光直射
切花应避免阳光直射，否则会加速花的凋谢。
可以将花放在通风良好的地方，避免阳光直射。
5. 控制温度
切花的保鲜还与温度有关。
室温下的花可以保持较长时间的鲜艳，但是如果温度过高或过低，花的寿命会大大缩短。
因此，要控制好室内的温度，保持在适宜的范围内。
切花的保鲜需要注意多方面的因素，包括剪切花茎、更换水、添加营养液、避免阳光直射和控制温度等。
只有注意这些细节，才能让切花保持更长时间的鲜艳。