高档肉牛快速育肥管理要点
高档肉牛快速育肥管理要点
伴随着人们生活水平的提高，高档牛肉因其肉
质鲜美，营养价值高，在国内大中城市高档饭店需
求潜力巨大。如在京津等大城市，每公斤高档牛肉
达到近百元。东光县近几年大力推广高档牛肉生产
技术，一头６月龄的幼牛，按照高档牛肉生产技术
规范，经过１２～１８个月的育肥，体重可达５００ ｋｇ
以上，纯收益可超过４ ０００元以上，是农民致富的
好门路。笔者总结几年来的高档肉牛育肥经验，认
为需要掌握好以下几点。
１精选优良品种
当前肉牛育肥最好挑选利木赞牛、西门塔尔
牛、夏洛来牛等这些国外引进的良种牛与本地黄牛
杂交的一代牛。因为杂交一代增重快，肉质好，经
济效益高。若购不到杂交牛，可选用国产地方良
种，如鲁西黄牛等，也可以生产出高档牛肉。
２控制育肥月龄
超过３０月龄以上的牛，肉质老化，生产不出
高档的牛肉。所以，一定要控制好月龄关，挑选６
月龄、活重达到２００ ｋｇ以上的牛犊，育肥到１８～
２４月龄，达到５００ ｋｇ左右屠宰，品质最佳，效益
最高。
３掌握规定体重
杂交牛育肥到２４月龄，体重达到５００ ｋｇ以
上，这样才能出优质级高档牛肉。如果２４月龄达
不到标准体重，应及时调整精料比例，争取在４个
月内达到标准体重，否则，肉质难上档次。生产高
档牛肉，牛的育肥年龄和宰前体重共同决定着肉质
的等级，两者缺一不可。
４做好育肥前准备
４．１ 分群。刚购回的牛在大小、强弱、喂法上差
异大，不适应立即集中育肥，先要按大小不同分群
饲养。
４．２健胃。购回后１周内只喂草不喂料，但要饮 足水，水中适当加点盐，目的是调理肠胃，促进食
欲。第２周逐渐加喂精料，以后逐渐达到精料每头
每天２ ｋｇ，接近育肥条件。 ４．３驱虫。多数牛体内有一定数量的寄生虫，直
接影响育肥效果，对购回的牛３～５ ｄ后用敌百虫，
按牛每百公斤体重４ ｇ，空腹灌下，进行驱虫。
４．４去势。适时给肉牛去势可提高育肥效果。购
回的牛可在育肥前１５～２０ ｄ去势，幼龄公牛宜早
期去势，宜在３～５月龄时进行。
５科学饲料配方
．４０． 饲喂肉牛的精饲料有玉米、麸皮、高粱、豆粕
等，粗饲料有常用于喂牛的作物秸秆如玉米秆、麦
秆、稻草以及牧草等。饲料只有科学投喂，才能促
进肉牛的快速生长。如计划育肥牛到１８月龄时，
体重达到５００ ｋｇ，则饲喂的安排可分２阶段进行：
５．１一般饲养阶段，时间为４个月。日粮以粗饲
料为主，精料占日粮的比例为２５％；日粮中粗蛋白
质含量为１２％；每头牛日采食干物质量为４ ｋｇ左
右，育肥牛的日增重在５００ ｇ左右，这样经过４个
月的饲养，育肥牛的体重可达２５０ ｋｇ左右。
５．２强化饲养阶段，时间为８个月。按体重分为３
个阶段，采用不同的饲料配方。
５．２．１ ２５０～３００ ｋｇ体重阶段。日粮中精料比例占
５５％，粗蛋白质占ｌ１％。每天每头日采食干物质
６．２ ｋｇ，饲养期为５５ ｄ，日增重７００ ｇ左右。
５．２．２ ３５０～４００ ｋｇ体重阶段。日粮中精料比例占
７５％，日粮中粗蛋白质含１０．８％。每天每头采食干
物质量应达７．６ ｋｇ。这阶段饲养期应为４５ ｄ，日增
重１．１ ｋｇ。
５．２－３ ４５０～５００ ｋｇ及５００ ｋｇ以上体重阶段。日粮
中精料比例占７５％～８０％，日粮中粗蛋白质水平含
１０％。每天每头目采食干物质应达７．５～８．５ ，饲
养期应为１２０ｄ，日增重１．１ ｋｇ。
６饲料秸秆生化处理
喂牛的粗饲料大多含纤维素高，营养含量低，
生产中应根据不同的饲料采取青贮、氨化、微生物
发酵等新技术进行处理，这样能大大提高粗饲料营
养含量，特别是蛋白质含量，提高饲料转化率，显
著促进肉牛的生长速度。据东光顺发牧业试验，氨
化后的麦草粗蛋白质由原来的３．５％提高到ｌ１．５％。
用氨化麦秸喂牛，日增重比对照组提高３４％，肉牛
出栏由２４个月缩短为１８～２Ｏ个月，节约精料
３８％，节省饲料费头均１９５元。
７创造适宜生长环境
舍饲牛要一牛一桩，固定拴系，且缰绳不宜太
长，以牛能自由取食、起卧为度。围栏养时，育肥
牛每头占地４～５ ｍ ，自由采食、饮水。对小公牛
要实行去角，以防抵伤。夏季要搞好防暑降温，温
度不要超过３０℃，冬季要保持在６℃以上，以利
肉牛的正常生长发育。
０６１６００ 河北省东光县农业局 宫艳霞
孙学增
肉牛高效育肥工作要点
国畜禽业中种2019.02作者简介院张颖渊1980.9-冤袁女袁汉族袁山东省青岛市人袁大学本科袁畜牧师袁研究方向院畜牧技术推广遥肉牛高效育肥工作要点张颖渊黑龙江省畜牧总站150069冤摘要院肉牛养殖业正朝着产业化尧规模化的方向发展袁进行科学的饲养管理可以避免牛肉品质差尧育肥期长等影响养殖经济效益的问题袁并生产出优质尧量多尧肉香可口的肉产品袁提高市场竞争力袁因此袁需要加强日常饲养管理袁选择高效育肥技术遥肉牛养殖场需要掌握肉牛养殖的科学饲养技术袁并加强肉牛养殖肥育期和肉牛后期集中育肥期的饲养管理袁从而提高肉牛养殖的经济效益遥关键词院肉牛曰育肥技术曰高效养殖曰要点1饲养技术饲料是肉牛养殖的基础袁肉牛是一种反刍动物袁以采食粗饲料为主袁要做好饲草饲料的贮备工作袁保持饲草饲料的相对稳定遥饲料质量要有所保证袁不能饲喂肉牛发生霉变尧受污染的饲料袁并且还要注意饲料中的营养成分要均衡尧充足袁以免影响肉牛的生长发育和增重遥在饲养肉牛时注意观察肉牛的采食情况袁给肉牛提供充足的粗饲料袁改善日粮适口性袁在饲料中添加少量糖蜜等遥另外还要观察肉牛是否发生挑食或者厌食袁以便及时地调整日粮袁以免影响肉牛育肥遥在饲养肉牛时做到定时定量定质的饲喂袁可以每天喂3次袁以少量勤添的原则饲喂袁让肉牛争食而不厌食遥同时还要提供充足的饮水袁要做到先喂后饮袁保持饮用水的清洁卫生袁并且饮水量要注意衡量饲料的性质及气候条件袁在夏季应尽可能多的饮用凉水袁冬季可适当减少饮水量袁并且尽可能多的饮用温水袁避免肉牛饮用冰水遥饲草饲料要保持多样性袁合理地进行搭配袁肉牛日粮一般由粗饲料和精饲料两部分构成袁要注意粗精比例袁不同育肥阶段袁日粮中的粗精比例也不同袁一般在初期粗精比为7院3袁中期粗精比为3院7袁末期粗精比为1院9袁具体比例要具体根据饲料的种类来确定袁以保证肉牛在育肥过程中的生长速度与牛肉品质达到平衡遥2育肥期的饲养肉牛进入育肥期要经过精心挑选袁还要对育肥牛逐头进行检疫袁以避免传染疫病的扩散传播袁造成不必要的经济损失遥在肉牛正式进入育肥期前要先将育肥舍进行全面的清洗和消毒袁消毒液可以选择火碱或者波尔多液袁还要将料槽和水槽清理干净袁并在牛床上铺上新的垫草或者锯末遥对于育肥牛要选进行合理分群袁并进行个体编号袁建立肥育记录袁以实施统一管理遥应对育肥牛及时进行体内外寄生虫的驱除工作袁否则当肉牛患有体表寄生虫后袁会影响牛的休息和采食袁从而影响育肥效果袁而体内寄生虫会吸取肉牛的营养而造成肉牛养分消耗袁严重时还会引起肉牛器官尧肌肉方面的疾病袁且感染给人遥养殖场常用的广谱驱虫药主要有盐酸左旋咪唑尧丙硫咪唑尧敌百虫等遥对育肥牛应按照育肥年龄考虑是否需要去势袁一般成年公牛在育肥前半个月必须去势袁这样可提高育肥效果袁改善肉的品质袁而对青年公牛可以不去势袁但要及早分群袁进行单独饲养管理袁这样才有利于育肥袁提高育肥牛的生长速度袁改善肉体品质遥肉牛在育肥期要做好日常管理工作袁保持牛体卫生袁要定时刷拭1耀2次袁一般在喂饱后进行袁注意先从头开始袁一直到牛尾袁尤其要注意牛角及牛体的褶皱部位袁保持牛体清洁的同时袁还可促进血液循环遥在育肥期对肉牛进行定期称重袁一般选择在早晨空腹时进行袁便于了解育肥情况袁可根据称重结果及时调整日粮和饲养管理方法遥加强日常环境的管理工作袁给肉牛提供一个舒适的育肥环境袁育肥环境与肉牛的营养管理同样重要遥牛舍设计应长轴为东西向袁以获取足够的自然光照遥保持牛舍温度与相对湿度袁发挥肉牛的最佳产肉性能遥做好夏季防暑降温及冬季防寒保暖工作袁还要保持牛舍环境卫生袁及时清理粪污袁勤换垫草垫料袁定期消毒袁防止病原微生物大量繁殖袁加强牛舍的通风换气袁保持空气新鲜遥3集中育肥期的饲养放牧加补饲肥育法较为简单袁该法投入少袁效益高袁但需要当地的饲草资源丰富袁使用该方法重点要做好补饲工作袁补饲的饲料要求适口性好尧易于消化尧营养丰富尧各营养物质的配比合理遥我国北方地区一般在11月份进入枯草期袁如果继续放牧饲养很难肥育的效果袁因此需要转入舍内进行肥育遥秸秆加精料育肥可降低饲养成本袁因我国农区的秸秆类饲料丰富且价格低廉袁秸秆本身营养价值不高袁但经过化学尧物理尧生物等方法处理后可以显著提高营养价值袁同时适口性尧消化率都可得到明显改善袁是应用较为广泛尧效果较好的肥育方法遥青贮料是将青草尧农作物秸秆在青绿时期收割后经过乳酸菌发酵所得的青绿多汁饲料袁其中青贮玉米是用来肥育肉牛的优质饲料袁即使在低精料的水平下饲喂青贮料也可达到较高的增重效果袁如果搭配一定量的精料饲喂则可获得更好的增重效果遥畜业技术|饲养管理
肉牛育肥养殖技术要点
肉牛育肥养殖技术要点
肉牛养殖是农村重要的产业之一，随着社会的发展，人们对优质肉牛的需求也越来越大。科学合理的育肥养殖技术显得尤为重要。下面我们来了解一下肉牛育肥养殖技术的要点。
一、选种和饲料配制
1. 选种育种
合理选种育种是育肥养殖的首要环节。要选择肉牛品种，如荷斯坦、奶西施、黑白花，这些品种生长快、繁殖性能好、肉质鲜美。同时要选择较为肥壮的种牛和母牛，提高后代的生长速度和产肉量。
2. 饲料配制
饲料的配制是关键的一环，应该根据肉牛的生长阶段和品种特点，科学合理地配制饲料。一般来说，青贮饲料、玉米饲料和浓缩饲料是肉牛育肥养殖的主要饲料，饲料的蛋白质含量要适宜，能够满足肉牛的生长需求。
二、生态环境建设
良好的生态环境是育肥养殖的重要保障，可以对肉牛的生长发育起到促进作用。要选择空气清新、水源充足的地方进行养殖，并且要对牛舍进行科学合理地设计和规划，保证肉牛在舒适的环境中生长。
三、科学管理
1. 合理的圈舍管理
合理的圈舍管理是肉牛育肥养殖中非常关键的一环，牛舍的设计要合理科学，能够起到保温降温、通风透气的作用，定期清理卫生，保证牛舍内环境的卫生和整洁。
肉牛的饲养管理也是至关重要的，要合理安排饲料的配给，定时定量投喂，注意饮水情况，保证肉牛在充足的饲料供应下生长健康。
四、防疫保健
1. 做好预防接种
肉牛育肥养殖中要做好预防接种工作，根据不同地区的疫情情况，做好牛瘟、口蹄疫等疫苗的预防工作，保证肉牛的健康成长。 2. 定期体检
定期对肉牛进行体检，对发现的疾病及时治疗，以防止疾病的扩散，保证肉牛的健康。
五、合理营养
育肥养殖的肉牛需要合理的饲养营养，要根据肉牛的生长发育阶段，制定不同的饲养营养方案，保证肉牛的全面发育。
六、定期饲草灌装
肉牛育肥养殖技术要点 2
肉牛育肥养殖技术要点
肉牛育肥养殖技术是指通过科学的管理和操作方法，使肉牛在相对较短的时间内达到市场要求的体重和肉质品质的养殖技术。下面是肉牛育肥养殖技术的要点：
1. 品种选择：选择生长速度较快、饲料转化率高、肉质良好的肉牛品种，如荷斯坦、安格斯等。
2. 饲料管理：科学合理的饲料管理是育肥养殖的关键。根据肉牛不同生长阶段的需要，配制合理的饲料比例，包括能量、蛋白质、维生素等营养物质，以提高肉牛的生长速度和肉质品质。
3. 饲料配方：根据不同生长阶段的肉牛需要，配制合理的饲料配方。通常育肥期分为初育肥期、中育肥期和后育肥期，每个阶段的饲料配方应有所不同。
4. 饲喂管理：定时定量、科学合理的饲喂管理是育肥养殖的关键。饲喂要均匀，避免过度饲喂或饥饱交替，以免影响肉牛的消化功能和生长速度。
5. 饲料的质量控制：选用高质量的饲料，确保饲料中的营养物质充分满足肉牛的需求。饲料的存储和保管要正确，避免霉变和变质。
6. 饮水管理：肉牛育肥期间需要足够的水分，保持肉牛畅饮，确保其水分的充足。
7. 厩舍管理：保持厩舍的干净整洁，定期对厩舍进行消毒和清理，减少疫病的传播和交叉感染。
8. 疾病防控：定期做好肉牛的疫苗接种和驱虫工作，增强肉牛的免疫能力，减少疾病的发生。
9. 环境控制：对育肥厩舍进行合理的通风和温度控制，保持室内环境适宜，避免温度过高或过低对肉牛的影响。
10. 定期体重测定：定期对肉牛进行体重测定，及时调整饲料配方和管理方法，以保证肉牛的生长速度和饲料转化率。
通过以上技术要点的合理应用，肉牛育肥养殖技术能够有效提高肉牛的生长速度和肉质品质，提高养殖效益。
肉牛育肥技术
肉牛育肥技术
肉牛育肥技术是指在一定时间内，通过正确的饲养和管理方法，让肉牛体重增加至目标体重，达到出售或屠宰的标准。以下是肉牛育肥的一些技术要点：
一、饲料选择
1.粗饲料
选用干草、玉米秸秆等不易消化的粗饲料，使肉牛在育肥过程中有充分的进食时间，并能增加粗纤维的摄入習慣。
2.浓饲料
选用高档瘤胃发酵饲料如玉米、麦麸、豆粕等高蛋白、高热量的浓饲料，同时，应注意合理搭配谷类、蛋白质饲料等，保证营养均衡。
二、环境要求
1.饲养密度
育肥场应保持合理的饲养密度，不同年龄和体重的肉牛应分群饲养，以确保肉牛能享用到充足的饲料和水源。
2.通风条件
因为肉牛在育肥过程中吃的多排泄的多，产生大量的氨气，所以需要好的通风条件来保持空气质量干燥清新。
三、饲喂管理
1.定量定时
在喂食肉牛时，应根据其年龄、体重和健康情况来确定饲喂量和饲喂时间，建议采用定量、定时、定点等方式喂养，可减少反刍消化功能紊乱和饲料浪费。
2.水的重要性
肉牛的聚餐习惯，在饮水方面非常讲究，饲养过程中保证干净清新的鲜水是非常重要的。
总之，肉牛育肥是一项比较复杂的工作，需要农民朋友们对肉牛的行为特征、饲料特点、环境要求和兽医常识等方面有一定的了解，才能养育出健康、满意的肉牛。
肉牛育肥养殖技术要点 3
肉牛育肥养殖技术要点
肉牛育肥是指利用饲料和管理手段等方式让肉牛达到适宜出栏的重量和质量标准，使其成为优质肉牛。肉牛育肥养殖技术的要点包括以下几个方面：
1. 饲料品质
饲料品质是影响肉牛育肥的关键因素，优质饲料可以提高肉牛的产肉率。在选用饲料时，应选择高蛋白质、低纤维、易消化的饲料，如高粱、豆饼、青贮玉米、饲草等。
2. 精细化饲养管理
精细化饲养管理是育肥过程中必须的，应按照肉牛的生理特点和生长需要，制定合理的饲养管理计划，包括饲料配比、饲料投喂、清洁卫生等，确保肉牛每天的进食量和进食频次达到标准。
3. 推峻技术
推峻技术是指用各种手段刺激肌肉生长和发达，包括摩擦、按摩、高温、冷水浴等。这些手段可以促进肉牛的血液循环和生长激素分泌，提高肉牛的肌肉细胞数和质量。
4. 疾病防控
疾病预防和控制是肉牛育肥养殖的重要环节，如蹄疾、肺炎、淋巴结核等疾病，都可能影响肉牛的生长和健康。应采取预防措施，如定期进行检疫、消毒、免疫等。
5. 环境控制
肉牛的生长和发育与养殖环境息息相关。应保持养殖场的清洁卫生，确保空气流通、温度适宜、湿度适度，利用遮阳网、通风设备等工具，保护肉牛免受极端气候的影响。
总之，肉牛育肥养殖技术包括科学的饲养管理、营养平衡饲料、合理的推峻技术和良好的疾病预防控制措施，只有综合运用这些方法，才能高效地育肥肉牛，获得更好的经济效益。
提高肉牛育肥效果的措施
提高肉牛育肥效果的措施
1. 合理饲喂
肉牛在育肥过程中需要足够的饲料，而且需要控制饲喂量和种类的平衡。合理的饲喂可以提高肉牛的育肥效果，增加肉牛的体重和肉质。
2. 照顾好生长环境
牛舍要保持舒适、干燥、清洁和通风，保持牛栏的合适湿度和温度，确保肉牛的生长环境舒适，避免疾病的发生。
3. 给予适当的药物和保健品
在肉牛育肥过程中，需要给牛兽药和保健品，保持肉牛的健康状况，防止疾病的发生和传播。
4. 做好牛栏管理
对肉牛的饮水、饲喂、环境卫生等方面的管理，有助于提高肉牛的育肥效果。要严格控制食品来源、保障饮水质量，减少疾病的发生。
5. 合理饮水
肉牛的饮水质量和数量也会直接影响它们的体重和肉质，并且要确保饮水稳定，不要让肉牛缺水，避免出现营养不良等情况。
6. 进行定期体检
需要定期检查肉牛的健康状况、身体状况和生长状况，以此来调整肉牛的饲喂和生长环境，提高育肥效果。
肉牛养殖如何快速育肥？浅谈肉牛快速育肥养殖管理技巧
1 肉牛养殖如何快速育肥？浅谈肉牛快速育肥养殖管理技巧
肉牛养殖如果想获得高效益，那么就需要给养殖的肉牛育肥，只有比较壮的牛才能卖出好价钱，但是养殖过程中想要肉牛快速育肥并不容易，因为肉牛生长除了受饲料的影响还需要注意其他问题，下面是详细的肉牛快速育肥方法，…
肉牛养殖如果想获得高效益，那么就需要给养殖的肉牛育肥，只有比较壮的牛才能卖出好价钱，但是养殖过程中想要肉牛快速育肥并不容易，因为肉牛生长除了受饲料的影响还需要注意其他问题，下面是详细的肉牛快速育肥方法，养殖户可以参考。
1选择适宜的育肥牛品种
良种肉牛在科学的饲养管理下可充分的发挥其生产性能,生长速度快、肉的品质好、饲料报酬率高,育肥效果良好。我国的肉牛品种一般为黄牛品种,只有少部分的黄牛品种的育肥效果较好,如延边牛、晋南牛、鲁西牛等,这些肉牛品种的生长速度快、肉的品质好,而其他的本地黄牛品种一般饲料报酬率低、生长速度慢,但是抗逆性强。国外的一些优良的肉牛品种具有生长速度快、饲料报酬率高等优点,目前用于短期育肥的肉牛品种多为国外引起的优良肉牛品种与本地黄牛进行杂交的后代,如选择国外的西门塔尔、利木赞、夏洛莱等对本地黄牛品种进行杂交改良。所选择的杂交后代要求健康无病、体重在250kg左右,年龄在1~2岁的未去势的公牛。
2创造适宜的育肥环境
建设牛场,牛舍适宜建造到地势高燥、采光和通风良好的地方,远离交通要道、居民区、工厂、屠宰厂等处,但是要求附近要有充足的水 2 源,交通便利,利于防疫。短期育肥的牛舍可以为简易牛棚,条件好的养殖场可以建设条件更好的牛舍,可提高育肥效果。牛舍要保持适宜的养殖环境,首先要保持适宜的温度,肉牛育肥最适宜的温度为5~10℃,温度过高或者过低都会对育肥效果产生不利的影响,使增重速度减慢,严重时还会引起肉牛掉膘。因此夏季要做好牛舍的防暑降温工作,防止育肥受到暴晒和雨淋。可在牛舍外搭建遮阳棚,必要时需要在牛舍内安装降温设施,加大通风换气的力度,达到快速降温的效果。冬季则需要将牛舍漏风的地方堵上,牛舍可加盖塑料布,既可以起到保温的作用,也便于采光,同时还可以避免牛体散发的热量流失过多,这样才可以提高肉牛的育肥效果。除了要保持适宜的温度外,还要调控好牛舍的相对湿度,防止牛舍过于潮湿引起大量的病原微生物滋生与繁殖。要勤换垫草垫料,保证牛舍的环境卫生,牛舍内的粪污要及时的清理,防止潮湿的垫料和粪尿发酵导致舍内大量有害气体蓄积,做好日常的通风换气工作,保持牛舍良好的空气质量。
做一个肉牛快速育肥饲养管理方案
做一个肉牛快速育肥饲养管理方案
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肉牛快速育肥饲养管理方案
一、饲养场地选择。
肉牛育肥技术要点 快速育肥肉牛技术
肉牛育肥技术要点 快速育肥肉牛技术
肉牛快速育肥是肉牛养殖的一个重要阶段，这个阶段如何饲养与管理才能达到目的呢？下面我们谈谈肉牛育肥技术要点，即快速育肥肉牛技术，供朋友们参考。
一、选择优良的杂交肉牛品种
经过多次反复试验对比证明，选夏洛来和西门塔尔杂交一代牛，育肥效果最好，平均日增重夏洛来牛为1.8-2千克，西门塔尔牛为1.4千克，分别为当地黄牛的3-5倍。
二、抓好肉牛育肥季节
试验证明：育肥肉牛要抓好冬、春、秋三个季节。特别是冬、春季分期分批的育肥，一般80-90天即可出栏。要改变过去那种“夏饱、秋肥、冬瘦、春乏”的恶性循环，才能养好牛，增加收入。
三、选择合理的饲料配方
对1.5-4岁夏杂和西杂一代肉牛分为三个阶段喂养：
第一阶段，即育肥第一个月，日粮配方是：酒糟15千克、千草粉2.8千克，玉米面1千克，尿素50克，每天再喂50克盐。
第二阶段，即育肥第二个月，每天喂酒糟12.5千克、千草粉3.5千克、玉米面1千克、尿素50克、食盐每天一次50克。
第三阶段，即最后20-30天左右，每天喂酒糟22.5千克、干草粉2千克、玉米面1千克、尿素75克、食盐每天一次50克。
四、建立严格的防疫灭病制度
为切实把牛养好，需要建立严格的防疫灭病制度，应做到以下几点：
(1)贯彻以防为主，搞好牛体卫生，每天打扫牛舍一次，特别是冬季更要勤打扫，防止牛卧在尿冰里。夏季消毒灭蝇。
(2)经常注意观察牛的动态，如采食、饮水，反刍等情况，发现异常要及时采取相应的措施。
(3)注意舍温。冬季不低于5℃，夏季搭凉棚。
(4)每天刷拭牛体一次，以加快血液循环，提高牛体的抗病能力。
五、适时出栏
试验证实，1.5～2岁的肉牛90天出栏好，3-4岁的80天出栏好。均能达到交售外贸380千克以上的标准。如不及时出栏，会白白消耗饲料，造成浪费。
高档肉牛快速育肥的要点
口畜禽饲养
高档肉牛快速育肥的要点
李彦锋（黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县他拉哈镇政府畜牧水产服务中心黑龙江杜尔伯特１６６２５７）
高档牛肉就是质量最优质的牛肉，其嫩度、风
味、多汁性等主要方面均须达到规定的等级标准，是
高级饭店制作牛排的原料。生产高档牛肉，经济效益
很高，在北京市场，每千克高档牛肉价值９０元左右，
是一般牛肉在各地市场也是猪肉价格的１．５～２．０倍。
而牛是草食动物，饲料成本比猪低得多，其他方面更
无特殊要求。１头６月龄的幼牛，经过１２～ｌ８个月的
育肥，体重可达５００千克以上，经济收入超过４ ０００
元。因此，利用农牧区丰富的饲草和秸杆资源，发展
肉牛生产，有着广阔的前景。下面介绍高档肉牛快速
育肥饲养方法，该方法同样适合一般肉牛生产。
１选择优良肉牛品种
我国从国外引进了许多优良肉牛品种，如利木
赞牛、西门塔尔牛、夏洛来牛等。育肥高档肉牛最好
挑选这些良种牛与本地黄牛杂交的一代牛，因为杂
交一代牛增重快，肉质优良，经济效益高。若暂时购
不到杂交牛，也可选用我国的地方良种，如鲁西黄牛
等，也可以生产出高档牛肉。
２严格控制育肥牛的年龄
挑选６月龄、活重达到２００千克以上的牛犊，育
肥到１８至２４月龄屠宰。一般超过３０月龄以上的
牛，肉质老化，生产不出最高档的牛肉。
３必须达到屠宰体重
杂交牛育肥到２４月龄，体重必须达到５００千克
以上，只有这样的宰前活重牛才能出优质级高档牛
肉。如果２４月龄达不到标准体重，应迅速调整精料
比例，争取在４个月内达到标准体重。生产高档牛
肉，牛的育肥年龄和宰前体重共同决定着肉质的等
级，两者缺一不可。
４抓好育肥前牛的适应性饲养
刚采购的牛在大小、强弱、喂法上差异大，不适
应集中育肥，先要分群饲养。１星期内只喂草不喂料，
但要饮足水，水中适当加点盐，目的是调理肠胃，促
进食欲。第二星期逐渐加喂精料，逐渐达到每头每天
增重２千克，接近育肥条件。多数牛体内有一定数量