给宝宝吃鸡蛋的误区 富硒姐姐富硒鸡蛋告诉你
还在推崇土鸡蛋？大错特错了,富硒姐姐富硒鸡蛋告诉你
还在推崇土鸡蛋？大错特错了，富硒姐姐富硒鸡蛋告诉你
现代人都追求自然、健康、安全的食品。
鸡蛋也不例外，很多人都推崇土鸡蛋，市面上土鸡蛋的价格也比普通鸡蛋要高，那我们先来看一看土鸡蛋跟洋鸡蛋各自的营养价值。
首先什么是洋鸡蛋：跟我们日常所说的洋货、洋人这样带洋字字眼的意思不太一样，洋鸡蛋并非是进口鸡蛋，而是我们平常日常生活中的普通鸡蛋，是由大型养鸡场集中管理生产的鸡蛋。
之所以称它为洋鸡蛋，可能是因为最初鸡蛋的集中养殖是由资本主义家开始的吧。
那我们来看一看洋鸡蛋的营养价值：相较于土鸡蛋，洋鸡蛋的饲料是经过人工处理的，其中所含的营养成分是经过科学配比的，营养素含量全面均衡。
而且集中养殖的鸡的饲料中会添加一定量的膳食纤维，这样的饲料能让母鸡下的，鸡蛋蛋黄中胆固醇和脂肪含量比较低，这样的鸡蛋是非常适合老年人食用的。
像现在随着生活质量的提高，人们越来越追求自然、健康、绿色的生活质量。
对于吃这一方面，人们也是有了很大的变革，不仅鸡肉要吃家养的土鸡，连鸡蛋也要吃土鸡下的土鸡蛋。
哪怕他们的价格比集中养殖的鸡跟鸡蛋的价格高很多。
那我们先来看一下人们追求的土鸡蛋营养价值：首先土鸡是农家散养的，以青草、小虫、谷粒、草籽为食物，普及的饮食比较原生态、健康，这样的鸡所下的鸡蛋，其中脂肪酸和磷脂含量较高，能够促进人体新的代谢。
但是呢因为资料中缺少膳食纤维，所以蛋黄中铁钙镁等矿物质元素含量相对较低。
所以洋鸡蛋的营养价值并不比土鸡蛋低，而且更适合老人吃，所以大家按照自己的需求购买就好，不必一味追求土鸡蛋。
富硒姐姐鸡蛋羹告诉你,这些东西千万不能和鸡蛋一起吃一定要注意
4富硒姐姐鸡蛋羹告诉你，这些东西千万不能和鸡蛋一起吃一定要注意1. 豆浆别和鸡蛋一起吃豆浆中含有一定量的的蛋白质和硒等营养元素它们都有很强的抑癌能力，特别对肠癌、乳腺癌有特效。
根据数据表明几乎不喝豆浆的人比经常喝豆浆的人发生癌症的概率要高50%。
豆浆中含有一种叫胰蛋白酶的特殊物质，当它与蛋清在一起时会造成营养成分损失。
2、吃鸡蛋别放味精鸡蛋与味精中都含有一个相同的成分，它就是谷氨酸，我们在炒鸡蛋如果加入味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏天然鲜味。
3、鸡蛋，海鱼不同食海鱼中是有丰富的维生素C的，而维生素C分解酶在鸡蛋中缺占有一定的比例，如果两者一起食用的话，维生素C就会受到破坏，两者的营养都会降的很低。
4、鸡蛋不宜与消炎药同食炎症发作时，最好不要在吃完鸡蛋后吃药，会影响药效。
鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。
它的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。
吃鸡蛋需要注意以下几点：1、不吃半生不熟的鸡蛋现在由于疫情影响，人们吃的食物必须要保证熟透。
所以半生不熟的鸡蛋，最好就不要食用，这种鸡蛋里会有很多细菌，食用后可对人体一点好处也没有，像我们日常看电视剧，有的时候会看到剧里面的人特别爱吃流心的鸡蛋，这是非常不正确的。
2、少吃茶叶蛋茶叶蛋虽然有鸡蛋和茶叶的双重营养，因此很多人都非常喜欢吃茶叶蛋，但是专家指出胃不好的人尽量少吃茶叶蛋。
茶叶中含大量单宁酸，能与铁形成不溶性复合物抑制铁的吸收，而蛋黄中的卵黄高磷蛋白也会抑制铁的吸收。
另外，茶叶所含的生物碱会刺激胃酸分泌，因此不宜多吃。
3、不要过度食用有的人特别爱吃鸡蛋，又没有时间做饭，于是煮上一堆鸡蛋放在家中，早上一个，中午一个，随时饿随时吃。
但之前我们说过，鸡蛋含有大量的蛋白质，胆固醇，所以食用过度，身体根本就没有办法吸收，也不利于消化。
因此一天最好吃一个鸡蛋就可以，不要食用过度啦！。
为什么好多鸡蛋都是双蛋黄？用了激素吗？富硒姐姐富硒鸡蛋告诉你
为什么好多鸡蛋都是双蛋黄？用了激素吗？富硒姐姐富硒鸡蛋告诉你鸡蛋是日常生活中最常见的食物了，鸡蛋对人体有非常好的作用，富硒姐姐富硒鸡蛋今天就和你们聊一聊。
01双黄蛋是激素催化出来的？一般来说1个鸡蛋中只有1个蛋黄，但偶尔也会有双黄蛋。
结果有人怀疑「双黄蛋」是人工给母鸡打了激素催出来的，不能吃。
但其实，「双黄蛋」和人工激素并无关系。
双黄蛋常出现在刚刚开始产蛋的母鸡身上，由于激素分泌异常，无法正常控制排卵。
当两个卵细胞同时成熟并一起脱离，滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被包裹蛋白、壳膜和蛋壳等物，就成双黄蛋了。
02土鸡蛋比普通鸡蛋营养价值大？土鸡是指散养的，主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。
很多人都觉得「土鸡蛋」应该比养鸡场里圈养的、吃饲料的「普通鸡蛋」更好，但检测数据并不支持这种推测。
相较而言，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜含量略多一些，而脂肪、维生素A、维生素B2、硒等略少一些。
总体来说，两种鸡蛋营养价值相差不大。
但由于鸡吃食等因素，土鸡蛋中可能含有一些风味物质，让人觉得味道更好。
03鸡蛋不能和豆浆同吃？很多人说鸡蛋、豆浆「相克」，主要是因为豆浆中有胰蛋白酶抑制因子，它能抑制蛋白质的消化。
但只要豆浆充分煮熟，胰蛋白酶抑制因子就会被破坏，不再影响蛋白质的消化吸收。
所以早上喝豆浆时，可以一起吃鸡蛋。
但前提是豆浆得煮熟了。
储存方法：一般来讲，存放在2～5℃的环境下，鸡蛋的保质期是40天，夏季室内常温下10天。
考虑到在购买时鸡蛋往往已经在超市储存了一段时间，所以购买鸡蛋最好以一周的食用量为宜。
买回来放冰箱前，用干布擦干净，不要用水洗，水洗会破坏蛋壳外的保护膜。
由于蛋黄的比重小于蛋白，选择将鸡蛋的大头向上，小头朝下，直立存放，不会很快发生贴皮等现象。
富硒姐姐鸡蛋,告诉你：为什么吃鸡蛋,吃鸡蛋对我们的好处!
富硒姐姐鸡蛋，告诉你：为什么吃鸡蛋，吃鸡蛋对我们的好处！富硒姐姐告诉你，一天吃几个鸡蛋最好？红皮蛋好还是白皮蛋好？相信大家都很爱吃鸡蛋吧！在我们的日常生活中，鸡蛋是一种不可缺少的食材，每个人家里或多或少都会存有一些，因为不管做什么菜，都可以在里面放入一些鸡蛋，做出来的菜不仅味道好，而且还很有营养。
吃鸡蛋对身体好，这个大家都知道，但是却没有多少人能说得清，一天到底吃多少才是正好。
很多人都关心，如果鸡蛋吃多了会怎么样？到底怎样的吃法才能更好的吸收营养？对于鸡蛋的挑选和储藏又有什么样的好方法？对于这些疑问，接下来我会为您解答。
这4个好处，身体会悄悄告诉你1、鸡蛋是补充人体内所需蛋白质的“高手”鸡蛋内含有非常丰富且优质的蛋白质，它能够和各种氨基酸的组合搭配堪称完美。
只要鸡蛋中的蛋白质含量达到10%，就能与人体所需的各种氨基酸相结合，使得氨基酸更容易被人体消化吸收，不仅能够补充身体所需的能量，还可以促进生长发育，有效提高睡眠质量，和保护血管、抗高血压、抗氧化增强免疫等作用。
2、鸡蛋中还含有对人体有益的脂类物质我们所食用的鸡蛋中，同时还含有很多的不饱和脂肪酸。
这类物质对人体大有益处。
并且在蛋黄中还含有珍贵的卵磷脂（一种和蛋白质、维生素并列称为“第三营养素”的物质），可以有效降低人体内的血脂，帮助我们身体进行脂类代谢功能，更有效的防止了动脉硬化的发生，对神经系统和记忆力都有很大的作用。
3、鸡蛋还可以为我们补充所需的维生素大家熟悉的维生素A、维生素B家族、维生素D、维生素E和维生素k等，这些脂溶性维生素，在鸡蛋中的含量也是十分丰富。
每天食用一个鸡蛋，除了满足人体维生素一天的需要量，维生素B还可以促进肝脏的新陈代谢，增强肝脏功能，保护肝脏。
4、富含矿物质，尤其钙含量鸡蛋里面含有多种矿物质，其中钙含量稳居第一。
如果一个鸡蛋按50g计算，钙含量基本在28mg左右。
一天吃一个鸡蛋，可以让身体补充钙能量，有助于提高骨骼发育，让自己的骨骼生长得更好、更快，同时预防骨质损失，使骨头更坚固。
宝宝吃鸡蛋的误区
宝宝吃鸡蛋的误区关于《宝宝吃鸡蛋的误区》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
生鸡蛋是大家的精神粮食，带有丰富多彩的蛋白。
大家对生鸡蛋的认知能力是营养成分。
有关多吃鸡蛋的叫法许多，有些人说生鸡蛋营养比熟鸡蛋多，因此生鸡蛋应当直接生吃。
许多母亲都是给孩子多吃鸡蛋，补充小孩身体的营养成分，提高免疫力鸡蛋的吃法和作法也许多，唯一不会改变的便是生鸡蛋对身体的益处。
下边就给大伙说说有关孩子吃生鸡蛋的错误观念。
不正确一：挑鸡蛋壳色调深的吃更有营养成分蛋壳的色调与营养成分的关联并不算太大，分析表明，鸡蛋营养使用价值高矮取决于蛋的营养成分，其高矮关键在于精饲料的营养结构与鸡的进食状况，与鸡蛋壳的色调无多少关联。
从感观上看，鸡蛋清越粘稠，说明蛋白质含量越高，蛋白质的质量越好。
一切正常状况下，鸡蛋黄色调较深的鸡蛋的营养稍好一些。
不正确二：鸡蛋怎么吃营养成分都一样鸡蛋吃法是各种各样的，有煮、蒸、炸、炒等。
就鸡蛋的营养的消化吸收和吸收率而言，煮、蒸鸡蛋为100%，嫩炸为98%，炒鸡蛋为97%，鸡蛋为92.5%，老炸为81.1%，直接生吃为30%～50%。
正因如此，煮、蒸蛋应是最好的食用方法。
不正确三：生鸡蛋与豆桨同食营养成分高豆桨茯苓功效甘平，含大豆蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命、矿物等许多营养元素，独立食用有非常好的滋补养生功效。
豆桨中带有蛋白酶抑止物，能抑止人体蛋白酶的活性，影响蛋白在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里带有粘性蛋白质，能够同豆桨中的蛋白酶融合，使蛋白的溶解遭受阻拦，进而减少身体对蛋白的消化率。
不正确四：煮蛋的時间越久越好鸡蛋煮的時间太长，鸡蛋黄中的亚铁离子与蛋白质中的硫离子结合转化成难溶的硫化亚铁，难以被消化吸收。
油煎蛋过老，蛋清含有的高分子材料蛋白会变为低分子结构碳水化合物，这类碳水化合物在高溫下常可产生对身体健康不好的化合物。
煮蛋最好冷水入锅，水开过再煮3分鐘就可以。
这时候生鸡蛋呈溏心状，营养元素最有利于身体消化吸收。
你天天吃鸡蛋,但是鸡蛋里的营养你留住了吗？富硒姐姐鸡蛋告诉你
你天天吃鸡蛋，但是鸡蛋里的营养你留住了吗？富硒姐姐鸡蛋告诉你富硒姐姐告诉你，日常生活中，营养最容易被我们吸收的食物，其实就是鸡蛋。
有人会质疑，牛羊鱼肉难道营养还没有鸡蛋多吗？我们要知道一点，鸡蛋中的蛋白和肉质蛋白是有本质区别的。
鸡蛋一直被誉为营养界的全能选手。
并且它的价格比较实惠，走上我们餐桌的门槛比较低。
烹饪的方法五花八门，层出不穷。
但最有有营养的方法，建议大家还是用煮鸡蛋的方式来食用，这样我们能把鸡蛋中的营养最大化的吸收。
有人会说，只要做熟了怎么吃不一样呢，对人体的好处不都是一样的吗？如果你这样想的话，那我就来给你聊一聊关于鸡蛋的故事。
煎鸡蛋和炒鸡蛋也是非常美味的做法。
但真的会做鸡蛋吗？知道如何烹饪鸡蛋才能保留鸡蛋中的营养价值吗？如果人体心脏有疾病的话，我建议最好的烹饪方法就是白水煮蛋。
区别于在水中做的卧鸡蛋，我们做的是带壳的白水煮蛋，可以不用加入一滴油，也不用加入盐和味精等一系列的调味品。
鸡蛋在加工的过程当中温度也不是很高，而且鸡蛋黄当中的胆固醇也没有办法接触到氧气。
大家都知道，胆固醇含量摄入过高会对人体的心脑血管健康造成巨大的威胁，水煮鸡蛋更加适合患有心脑血管疾病的人食用，同时水煮带壳鸡蛋也能够最大限度地保留鸡蛋当中的营养物质和各类营养成分，鸡蛋当中的营养成分也不会得到了过大流失和损耗。
鸡蛋当中还富含蛋白，水煮鸡蛋不会破坏鸡蛋当中的蛋白质结构，吃水煮蛋能够让人体更好的吸收鸡蛋当中的蛋白质，并且蛋白质的消化和吸收效率能够达到99%以上。
因为水煮鸡蛋的加热温度比较低，不会破坏鸡蛋当中的各类维生素以及氨基酸，对于核黄素以及叶黄素而言损失都非常小，因此吃水煮鸡蛋更加健康营养，当中的营养成分也能够最大限度地保留。
而如果将鸡蛋小炒或者是油炸的话，由于油的温度非常高会损害掉鸡蛋当中的维生素和各类营养成分，更重要的一点是还会让鸡蛋黄当中的胆固醇和氧气得到充分的接触并且氧化，所以油炸鸡蛋和炒鸡蛋都不是很健康的吃法。
鸡蛋除了是个蛋,还是一个“万金油”,富硒姐姐鸡蛋告诉你(二)
鸡蛋除了是个蛋，还是一个“万金油”，富硒姐姐鸡蛋告诉你（二）鸡蛋是日常生活中最常见的食物了，鸡蛋对人体有非常好的作用，富硒姐姐富硒鸡蛋今天就和你们聊一聊。
“是先有鸡还是先有蛋？”--这是千年来困扰人类的永恒问题之一。
但无论如何，鸡蛋是最受欢迎的非素食选择之一，不只是小孩子，也是成年人。
鸡蛋对健康有很多好处，这就是为什么大多数医生建议成长中的孩子应该吃鸡蛋，以促进认知和身体发育。
对于成年人来说，鸡蛋是健身爱好者饮食习惯中必不可少的一部分。
那么你知道吗，除了食用，鸡蛋还有其他的作用哦！03 植物肥料在你吃完美味的煮熟鸡蛋后，会把煮鸡蛋的水倒出来吗？那可别，蛋壳和煮鸡蛋的水都能创造奇迹。
它们含有大量的钙，你的植物会非常喜欢它们的，更好的是，可以将蛋壳堆肥并添加到土壤中，这将为你的植物提供额外的营养，因此它们会长得又好又高又健康！04 划伤治疗当你在厨房里做饭的时候，总是难免会划伤到手，不过，你不要担心！下次发生这种事情时候，把鸡蛋煮熟，用白布和蛋壳之间的特殊薄膜做创可贴，这将立即止血，它作为一种薄薄的皮肤堵在了伤口上。
更加难为可得的是，你也可以用鸡蛋快速治愈瘀伤！下次你碰伤自己的时候，一定要再拿一个煮得很熟的鸡蛋、剥掉它，然后趁它还很热的时候在你的碰伤处擦一擦。
05 清洁皮革鸡蛋真的是强大，它不仅仅对我们的皮肤、身体和头发有益，而且在清洁皮革时也非常有效！如果你想让你的皮鞋、钱包或包包看起来焕然一新，用蛋清擦拭你的脏皮革，去除掉所有的污垢，然后用干净的湿布擦掉它，你会满意的~而且蛋清不仅能清洁你的皮革，还能起到保护皮革的作用，让皮革闪闪发光，简直太棒了！06 清洁珠宝鸡蛋含有硫，硫被认为是氧化溶液中的活性成分。
因此，如果你有需要氧化的珠宝，不妨抓住一两个鸡蛋，然后煮它们，记住，你只需要蛋黄，把它打碎，放在易于密封的容器底部。
接下来，把珠宝放在容器里一天甚至更多天，这取决于你希望它们有多大效果，最后，用一点肥皂清洗，如果你不想珠宝被氧化，拿一块布擦亮你想要闪闪发光的地方即可！我们想要日常补充硒元素，想要让家人能够安全的补硒，最佳的选择就是我们的富硒鸡蛋，不仅营养丰富，能够满足我们的需求，而且还很安全不用担心有害健康，我们要有计划的，科学的补硒。
知道了鸡蛋中的这种东西 不让你吃你偷偷吃 富硒姐姐鸡蛋热量告诉你
知道了鸡蛋中的这种东西不让你吃你偷偷吃富硒姐姐鸡蛋热量告诉你实际上在中医看来，鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，富硒姐姐鸡蛋热量告诉你，是扶助正气的常用食品。
鸡蛋清有清肺利咽功能，外敷患处可治烫伤、烧伤、流行性腮腺炎等。
而一些科学家营养学家等等都认为鸡蛋对人体是有很好的益处的，要知道鸡蛋中的蛋白质与人体所需的蛋白质相似度非常高，人体可以吸收其大概98%的蛋白质营养，可以说鸡蛋的蛋白质的品质仅次于母乳，是人类很重要的蛋白质来源。
并且鸡蛋中除了拥有蛋白质，他的蛋黄中还拥有卵磷脂，甘油三酯，蛋固醇和卵黄素等等，这些物质实际上是对人的神经系统发育有很重大的意义的，他们可以改善人的记忆，并且帮助大脑发育。
除此之外，这个卵磷脂还可以帮助促进肝细胞的再生，修复已经受损的肝脏组织，换句话说就是他对于肝脏有很好的保护作用。
说到这个卵磷脂，我们就不得不提到蛋白质和维生素，因为他们三个是公认的“第三营养素”，大部分人都或多或少的了解蛋白质和维生素，然而，在我们的生活中，真正了解卵磷脂的人却很少。
1844年法国人从蛋黄中发现卵磷脂，并以希腊文命名为Lecithos(卵磷脂)，通用药品名称为Lecithin。
我们身体中含有不计其数的细胞，全身细胞加起来有40万亿到60万亿，卵磷脂就是这些细胞中细胞膜的重要组成部分。
我们每一个细胞膜的健康离不开卵磷脂的守护。
当细胞膜薄损后，更多的有害物质会进入到我们的细胞中，这会损害我们每一个细胞膜的健康，进
而损伤我们全身的健康。
简单来说，卵磷脂是由一个胆碱的脑袋和两条不饱和脂肪酸链的腿组成的。
为什么一天一个鸡蛋,就能有利于健康,富硒姐姐鸡蛋告诉你
为什么一天一个鸡蛋，就能有利于健康，富硒姐姐鸡蛋告诉你大家都知道，鸡蛋作为老少皆宜的日常膳食，虽然它有着非常高的营养价值，但是，由于当下人们身体中三高指数越来越高，得高血脂，高胆固醇的人也在不断增加，因为鸡蛋中含有胆固醇，所以对于那些体内胆固醇含量较高的人来说，吃鸡蛋无外乎是在吃毒药，而对于心脑血管疾病患者来说，鸡蛋就更像是催命符一样的存在，但是这样的想法真的正确吗？对于我们任何人而言，鸡蛋给我们带来的好处，永远大于它的弊端，所有的担心都要建立在一个相对的量上，并不是说你只要摄入鸡蛋，身体就会变得更糟，是需要达到一个摄入量的时候，才能够引起我们的身体发生变化，而对于我们大多数而言，每天吃一个鸡蛋是不会有什么问题了，只要你摄入的量，在身体的接受范围之内，鸡蛋对于我们只有好处没有坏处。
对于我们正常的人来说，一天当中如果只吃鸡蛋的话，摄入7~8个是没有问题的。
但是如果还会吃其他东西的话，就必须减少对鸡蛋的摄入量，这样才不会导致我们体内的营养过剩发生异变，一天一个鸡蛋也会使得自己身体的蛋白质得到补充，使得体内的营养成分得到一定的平衡。
2015年美国膳食指南中，已经取消了对饮食中胆固醇的限制。
现在认为，血脂与饮食中的胆固醇相关性不高，并不需要过分戒除鸡蛋。
可以适量的吃鸡蛋，但是要吃真正的鸡蛋，人造的鸡蛋不宜吃，对身体会有伤害。
因为人造的鸡蛋有很多的化学成分，会影响到人体内的机制的正常运转。
鸡蛋中含有丰富的维生素和胆碱，有助于提高大脑神经递质的合成，进而提高记忆力。
很多经常吃鸡蛋的孩子都会有比较好的记忆力，是因为他们吃的鸡蛋给正常的生长的大脑和身体补充了某种必须的元素。
值得注意的是，蛋黄中会含有叶黄素和玉米黄素，这两者都可以保护眼睛不受紫外线的伤害，有助于保护视力。
鸡蛋还能为肌体提供充足的蛋白质和供应平稳的能量，让肚子不是空腹饿的状态。
对于肥胖人群，早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
宝宝吃鸡蛋的误区
宝宝吃鸡蛋的误区鸡蛋是人们的精神粮食，含有丰富的蛋白质。
人们对鸡蛋的认知是营养。
关于吃鸡蛋的说法很多，有人说生鸡蛋的营养比熟鸡蛋多，所以鸡蛋应该生吃。
很多妈妈都会给孩子吃鸡蛋，补充孩子体内的营养，增强免疫力鸡蛋的吃法和做法也很多，唯一不变的就是鸡蛋对人体的好处。
下面就给大家说说关于宝宝吃鸡蛋的误区。
错误一：挑蛋壳颜色深的吃更有营养鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。
从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。
正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
错误二：鸡蛋怎么吃营养都一样鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。
就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。
由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
错误三：鸡蛋与豆浆同食营养高豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。
豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
错误四：煮鸡蛋的时间越长越好鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。
油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。
这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。
不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。
“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
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给宝宝吃鸡蛋的误区富硒姐姐鸡蛋羹告诉你
鸡蛋是日常生活中最常见的食物了，鸡蛋对人体有非常好的作用，富硒姐姐鸡蛋羹今天就和你们聊一聊。
鸡蛋具有很高的营养价值，对宝宝是一个很好的补充。
鸡蛋可以补充优质蛋白质，提供更多矿物质和维生素，促进宝宝大脑发育等。
许多宝妈们为了让宝宝吃鸡蛋，会变着花样做给宝宝吃，但宝宝若吃鸡蛋方式不对，不但不能吸收到营养，也会导致宝宝消化不良，还会影响生长发育。
其实，吃鸡蛋也是有讲究的。
妈妈要注意了，在给宝宝吃鸡蛋的时候要注意避免以下几个误区。
一、一次性吃太多鸡蛋
很多家长以为，鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。
其实不然。
因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。
正确做法：婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时也只能将1/4个蛋黄研碎，放在奶糕中食用，以后逐渐加至0.5-1个。
二、将蛋黄作为第一次辅食
蛋黄中铁很难吸收，吸收率仅3%，远低于瘦肉和动物肝脏（铁吸收率20%），而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一。
正确做法：第一次正规的辅食应该是婴儿米粉。
三、1岁内给宝宝吃蛋清
1岁以下的宝宝消化系统发育不全，肠壁很薄，通透性很高。
蛋清中的蛋白质是白蛋白，它分子小，可以通过肠壁直接进入婴儿的血液。
易引起过敏反应。
婴儿肠胃的发育还不够成熟，蛋清中的蛋白质不易消化，容易造成宝宝肠胃的负担。
正确做法：建议母亲在1岁以内不要在婴儿辅食中添加蛋清。
蛋清最好要到一岁以后才能添加。
四、吃未煮熟的鸡蛋
有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因此而患伤寒或肠炎。
正确做法：给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。
五、吃煎炸鸡蛋
因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油会使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏，失去营养价值。
食用后在口腔和胃内还不易和消化液接触，使消化受到影响。
正确做法：让孩子吃适量的水煮蛋蛋黄。
六、让发热病儿吃鸡蛋
鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量，使机体内热量增加，不利于病儿康复。