浅谈大肠杆菌的致病性与防治
鸡大肠杆菌病的症状与病理变化 鸡大肠杆菌病的防治措施 - 养鸡技术
鸡大肠杆菌病的症状与病理变化鸡大肠杆菌病的防治措施-养鸡技术鸡大肠杆菌病是由大肠杆菌引起的，以败血病、卵黄性腹膜炎、输卵管炎、全眼球炎、肉芽肿等为特征的一种传染病。
雏鸡及4月龄以下的鸡易感性高。
鸡大肠杆菌病是目前养鸡生产中最主要的疾病之一，发病率以及死亡率都较高，会导致鸡的生长发育受阻、饲料转化率降低、死淘率增加、产品品质下降等，造成严重的经济损失。
下面就给大家介绍一下：鸡大肠杆菌病的症状与病理变化鸡大肠杆菌病的防治措施。
大肠杆菌病是畜牧生产中广泛发生，并且也是较为防治的一种疾病，鸡大肠杆菌病是由致病性大肠杆菌引起的鸡急性或者慢性细菌性传染病，目前在养鸡业中发病率以及死亡率都较高，危害非常大。
近年来，随着养鸡业规模化、集约化的发展，鸡大肠杆菌病的发病率有着持续上升的趋势，会导致鸡的生长发育受阻，饲料转化率降低，死淘率增加，种鸡以及蛋鸡的蛋的品质下降，孵化率降低，治疗费用增加，给养鸡业造成较为严重的经济损失，是养鸡生产中最主要的疾病之一。
鸡大肠杆菌病是一种多发性疾病，各年龄的鸡均可感染，一年四季均可发生，主要的传播途径为消化道、呼吸道、蛋壳穿透、交配等。
鸡大肠杆菌病在临床上会表现出多种症状，根据症状以及病变可以分为大肠杆菌败血症、脐火、气囊炎、卵黄性腹膜炎、关节炎、肠炎等。
一般患此病的鸡没有特征性的临床表现，但普遍会出现一系列的反应。
要根据此病的流行特点、病理变化，并结合实验室来做出诊断，进行科学合理的治疗。
因大肠杆菌是条件性致病菌，在此病的防治过程中要以预防为主，加强饲养管理以及环境控制，从而减少该病的诱发因素。
1、流行特点该病无季节性发病，但是以冬季和夏季为多发季节，各阶段的鸡群均可感染此病，其中在幼雏和中雏中的发病率较高。
该病常与呼吸道疾病、传染性支气管炎、支原体、腹水症等混合感染，危害较大。
该病的发病率和死亡率与饲养管理水平、环境卫生以及综合防治措施和应激等因素有着直接的关系。
因大肠杆菌在自然环境、饲料、饮水、鸡体表等处，因此在养鸡生产中会对全过程造成威胁，如果饲养管理不当，饲养环境恶劣、卫生不良等会使鸡群感染此病，该病发病急，病鸡和带菌鸡是主要的传染源，病原的传播途径主要经过鸡的呼吸道、消化道以及种蛋。
大肠杆菌致病机理研究
大肠杆菌致病机理研究大肠杆菌是一类常见的细菌，存在于人和动物的肠道中。
尽管这些菌对于健康有益，但有一些大肠杆菌类型可以引起疾病。
事实上，据世界卫生组织报道，大肠杆菌是一种常见的致病性细菌，可以引起腹泻、肠炎以及尿路感染等多种疾病。
因此，研究大肠杆菌致病机理，对于降低它们对人类的威胁，具有重要的意义。
大肠杆菌的种类大肠杆菌并不是一个单一的菌种，而是一类细菌，其中许多类型是无害的。
这些细菌在肠道内生存，协助人体消化食物，还有助于防止其他有害菌滋生。
然而，有一类大肠杆菌能引起疾病。
这些菌通常来源于感染性的粪便，而当人们接触到这种菌时，可能会引起腹泻、肠炎、尿路感染或是其他疾病。
大肠杆菌致病机理大肠杆菌引起疾病的机制很复杂，下面将对其中一些机理给予介绍。
1.结肠毒素大肠杆菌能够分泌类似登革热病毒（dengue virus）和破伤风杆菌（Clostridium tetani）分泌的一类毒素，被称为结肠毒素（CT）。
它可与细胞的腺苷酸泛素酰化酶（adenylate cyclase）结合并活化，导致水和电解质的分泌增加，并引起腹泻。
2.巨细胞侵入性大肠杆菌有一种称为巨细胞侵入性大肠杆菌（EIEC）的大肠杆菌类型进入肠道粘膜并引起炎症反应，从而导致下消化道的炎症和腹泻。
此类大肠杆菌能够通过一种称为Type III分泌系统的机制来发挥作用。
这种机制基于一种称为secratory抗原A（Secretory antigen A）的蛋白，它能够通过细胞贴壁蛋白（Catenin）在肠道粘膜细胞中介导细菌内向运输和细胞内增殖。
3.第1型血凝素 Pilus第1型血凝素 Pilus 是一种长有纤毛的附着因子，目前认为是有致病性的大肠杆菌最常用的附着因子，能够起到引导细菌进入肠道上皮细胞的作用。
4.可溶性血凝素除了第1型血凝素 Pilus 之外，可溶性血凝素（Soluble Hemagglutinin）也是大肠杆菌的一种附着因子。
什么是鸟大肠杆菌病如何防治？
什么是鸟大肠杆菌病如何防治？
该病是大肠埃希氏杆菌引起鸟类发生的一种传染病，在临床上有多种表现。
致病性的菌株，经常栖居在外表健康的鸟的肠道中，当鸟遇到不利的应激因素（感染、过冷、过热、长途运输、饲料突变）时，这些菌株就可引起鸟发病。
鸟蛋经常污染有大肠杆菌，且饲料和饮水也常被污染，这些都是传染源。
有时人也是重要的传染源。
(1)临床诊断。
鸟感染大肠埃希氏杆菌后，临床上可呈不同的表现：
①幼鸟发生脐炎：雏鸟脐孔红肿，常有破溃，腹部胀大，较易死亡。
②气囊病：经常由本菌和其他菌混合感染气囊所致，气囊壁增厚，并有渗出物附着。
③败血症：急性死亡。
有时易引发眼炎、腹膜炎、心包炎。
剖检可见肝脏、脾脏、肾脏肿大，肠粘膜有出血。
但仪靠临床症状不易确诊，需做实验室诊断。
(2)防治。
对于家禽，预防本病已开始用菌苗来免疫的方法，但由于血清型甚多效果不很理想。
为了预防鸟发生本病，主要应加强饲养管理，对鸟蛋在孵化前消毒，避免和减少不利应激因素的出现。
若发生本病可用抗菌素进行治疗，但最好做药敏试验，选用敏感的药物。
氯霉素l克／千克饲料，连用5-7天；庆大霉素5万单位／千克饮水中，连饮5天，也可用些磺胺类药物。
局部可用消炎药涂擦（如紫药水、新霉素膏）。
仔猪大肠杆菌病的发病原因与防治措施
猪 黄 痢 比较 常见 的 产 肠 毒 素 性 大 肠 杆 菌 血 清 型 为
Ｏ 、 ０∞ ０卵 ， ｓ ０ 、 等 引起仔猪 白痢 的大肠杆菌血清型 主要 有 ０ ：鼹 ０ ：勰等 ，水肿 病 是 由具 有某 种粘 附 Ｋ 、 Ｋ 因子并 能 产 生外 毒素 的大肠 杆 菌 引起 ，血 清 型 主要
就母 猪 而 言 ， 养 管理 不 好 ， 料 品 质 差 ， 饲 饲 突然 更 换
天， 给母猪投服或注射抗菌药物 ， 最好用长效抗菌药 物 。也 可用 氧氟 沙星 ０３ ０４毫克 ／ 克肌 肉注 射 ， ．～ ． 千 ２
次 ／ ， 续 给药 ２天 进行 预 防 ， 天 连 最好 实 行母猪 、 仔猪
在 ２ ℃左 右 ， ０ 还应 为仔 猪提 供局 部 高温环 境 。 同时 ， 应根 据季 节变 化做好 母猪 、 仔猪 的 防寒 防暑 工作 。防
止 圈舍 过 于潮 湿 ， 尤其 封 闭式 猪舍 。 由于猪 的粪尿 、
在缺硒地区或饲喂缺硒饲料 ， 可引起仔猪水肿病 。 仔 猪缺铁导致贫血 ， 也可引起仔猪 白痢或水肿病 。
Ｉ防。仔猪 出生后 ， 司 由口腔滴人庆大霉素 ， 在饲料 中 添加土霉素等抗菌药物 ， 既可防病 ， 又能促生长。
微 生 态制 剂 具有 维 持微 生 态平 衡 ， 物夺 氧 ， 生 生
物拮抗 ， 增强机体免疫力 ， 合成各种酶和营养物质的
独 特 作用 ，加 上抗 生素 滥用 使 得 大肠 杆 菌耐 药 性 问 题 日益加 剧 ， 因而微 生态 制 剂在 仔猪 黄 、 白痢 的 防治 中被广 泛应 用 。注 意在服 用微 生态制 剂期 间 ， 能服 不
饮水 、 冲洗 、 消毒等都会使猪舍湿度过高 ， 以， 所 对仔 猪 的影 响显 得较 为 突 出 。舍 内相 对湿 度最 高不 能 超
浅谈鸡大肠杆菌病的发生及防治措施
５１１ 加 强饲养管理 在 种鸡场应及 时集蛋和 熏蒸 消毒 ， ．． 也
２ 流行 因素
２１病鸡 、 ． 种蛋 带菌传播病 害 病鸡 和带 菌鸡是 本病 的 主要传染 源 ， 过粪 便排 出病 通 菌 ， 布 于外 界 ， 散 污染 水 源等 ， 可经 呼 吸道 感染 ， 也 或病 菌
可用 １ ％硫 酸锌 或ｌ 洁尔灭 浸 泡 消毒 。 ％新 育雏 舍 要经 过 清 扫、 洗、 冲 喷雾 和 熏蒸 四步消 毒 ， 保证 适 宜 的温度 和湿 度 。 饲养 过程 中要注 意经 常 清除粪 便 ， 冲洗 消毒 。 持合 理 的 保
气囊 炎 、 肝周 炎 、 头综 合症 、 肿 脑炎 、 卵管炎 、 输 眼炎及关 节
炎 等多种疾 病 。 近年来 ， 随着养鸡 业 的迅 速发 展 ， 规模化 养 鸡 的扩大 ， 大肠 杆菌 病逐渐 增多 ， 害 日益 严重 。 鸡 危 主要 以 幼雏 和 中雏 发生较 多 ， 成年 家鸡也 可发 生 ， 多发生 于５—９
安徽农学通报 ，Ａ ｈ ｊ ｇｉＳ ｉＢ ｌ２ １，６ １） ｎ ｕ ｒ ｃ． ｕ１ ０ ０１ （６ Ａ ． ．
３ ５
浅谈鸡 大 肠杆 菌病 的发生 及 防治措施
朱 井兴
（ 山县刘集镇 畜牧兽医站 ， 铜 江苏铜 山２ １ ０ ２ １０）
摘 要： 大肠杆 菌病是鸡 场常发 的细菌性 疾病 ， 近年 来危 害 日益严 重， 养殖户造 成 了 巨大 的经济损失 。 绍 了鸡 给 介
大肠杆 菌病 的病原 、 流行 因素、 临床症状 及病理 学剖检 特征 ， 并提 出了 日常预 防和 及时对 症治疗 的综合 防治措施 ，
供 养殖户参 考。
关键 词 ： 大肠杆 菌病 ； 鸡 病原 ； 症状 ； 防治措 施
猪大肠杆菌病的主要特征及防治对策
防治对策2023-11-07CATALOGUE目录•猪大肠杆菌病概述•猪大肠杆菌病临床症状及诊断•猪大肠杆菌病的主要特征•猪大肠杆菌病的防治对策•猪大肠杆菌病防治案例分析•相关参考文献01猪大肠杆菌病概述猪大肠杆菌病是由大肠埃希氏菌（Escherichia coli）引起的猪肠道和全身性感染的疾病，是养猪业中较为常见的细菌性疾病。
疾病定义本病以腹泻、脱水、电解质失衡和死亡为主要特征，对新生仔猪和断奶仔猪的危害尤为严重。
根据致病性不同，大肠埃希氏菌可分为产毒素型、肠道侵袭型和肠道致病型等多种类型，其中产毒素型是最为常见的一种。
疾病特点疾病定义与特点流行病学特点本病主要发生于新生仔猪和断奶仔猪，成年猪较少发生。
易感动物传染源传播途径流行特点患病猪、带菌猪是本病的主要传染源。
本病主要通过消化道传播，也可通过母猪的子宫和脐带垂直传播给仔猪。
本病的发生具有明显的季节性，多发于潮湿、寒冷的环境，特别是多雨、多变的春季和秋季。
病变部位本病的病变部位主要集中在肠道，但也可引起全身性感染。
病理变化肠道出现卡他性炎症，肠黏膜充血、水肿，肠内容物稀薄，有时可见黏液和血液。
随着病情的发展，可出现肠壁坏死、溃疡和穿孔等病变。
全身性感染时，可见多个器官发生炎症和坏死。
病理学特点02猪大肠杆菌病临床症状及诊断多见于流行初期，患病猪全身衰弱，精神沉郁，食欲减退，体温升高，出现腹泻、呕吐症状，粪便呈黄色水样，有恶臭。
部分猪出现咳嗽、喘气。
病程短促，死亡率高。
剖检可见皮肤、皮下组织、浆膜和内脏有大量出血点。
临床症状多发生于2-4周龄的仔猪，临床表现为急性胃肠炎，病猪体温升高，精神沉郁，食欲减退或废绝，剧烈腹泻和呕吐，粪便呈灰黄色或黄色水样，含有凝乳块。
病猪迅速脱水、酸中毒，衰弱、昏迷，病程很短，死亡率高。
剖检可见肠黏膜充血、水肿、出血、肥厚，肠内容物呈黄绿色，有酸臭味。
以10日龄左右仔猪多发，病猪开始出现神经症状，如运动失调、步态蹒跚、弓背、颈部震颤、昏迷以及四肢划水样等。
猪的细菌性疾病-猪大肠杆菌
鉴别诊断需要考虑其他细菌性 疾病和病毒感染等。
实验室检测可以通过细菌分离 培养、血清学检测等方法进行 。
04
治疗和预防措施
治疗策略
01
02
03
抗生素治疗
使用抗生素可以有效地治 疗猪大肠杆菌感染。常用 的抗生素包括庆大霉素、 新霉素、磺胺类药物等。
补充体液
猪大肠杆菌感染会导致脱 水和其他电解质失衡，因 此需要给病猪补充体液， 以维持其生命体征。
流行病学特点
易感动物
猪是易感动物，特别是仔猪和育肥猪。
传播途径
通过消化道、呼吸道和直接接触等途径传 播。
传染源
患病猪、带菌猪以及污染的环境是主要的 传染源。
流行特点
该病在猪群中普遍存在，四季均可发生， 但多在春季和夏季流行。
诊断与防治
诊断
根据临床症状和实验室检测进行诊断。血清学方法和细菌培养等方法可用于检测 大肠杆菌。
公共卫生和社会控制措施
疫情上报
养殖场一旦发现猪大肠杆菌感染，应立即向当地动物疫 病预防控制机构报告，以便及时采取控制措施。
01
封锁疫区
对疫情发生地采取封锁措施，禁止疫 区内的动物移动和交易，以防止疫情 扩散。
02
03
公众教育
向公众普及猪大肠杆菌的防治知识， 提高公众对动物疫情的认知和防范意 识。
05
案例分析
案例一：猪大肠杆菌感染的暴发
发病情况
2022年，某规模化猪场发病猪出现严重腹泻、脱水、食欲减 退等症状。
病理变化
病死猪剖检发现肠道充血、水肿， 伴有出血点。
诊断结果
通过临床症状、病理变化和实验室 检测，确诊为猪大肠杆菌感染。
案例二：猪大肠杆菌病的诊断与治疗
养殖技术-肉鸡大肠杆菌病的病因及防控措施
养殖技术-肉鸡大肠杆菌病的病因及防控措施肉鸡大肠杆菌病是肉鸡生产中常见的急性肠道性传染病。
该病受环境因素的影响较大，病型复杂，而且由于菌株耐药性的产生，常用药物不敏感，导致了确诊难、疗效差，损失重。
笔者根据生产实践和门诊经验，现将肉鸡大肠杆菌病的病因及防控措施介绍如下，供参考。
1病因分析1.1种源性饲养场户进雏后３～５ｄ，雏鸡便有明显的大肠杆菌病发生，并出现典型的病理变化，主要是因种鸡场、孵化厂及污染的运输工具感染所致。
且多与脐炎和鸡白痢的发生呈正相关。
1.2饲源性目前大多数肉鸡饲养场（户）仍采用自配料为主，对原料缺乏必要的检测，从而导致因饲喂污染饲料而发病；部分老旧饲养场（户）因环境污染，饮水中大肠杆菌严重超标而感染发病。
1.3气源性在冬季通风不良的情况下，由于鸡舍内ＮＨ３、ＣＯ２及煤烟和尘埃等严重污染导致肉鸡抵抗力下降感染大肠杆菌而发病。
1.4药源性肉鸡感染该病后由于饲养场（户）盲目用药，结果抑制了肠道内的有益菌群，一方面影响到肉鸡的消化功能，另一方面由于菌群失调，引起致病性大肠杆菌大量繁殖而发病。
1.5继发性由于致病性大肠杆菌广泛分布于养鸡场舍中，卫生条件恶化、气候突变、应激等因素作用诱发霉形体病、球虫病、传染性支气管炎等，导致继发大肠杆菌而引起混合感染。
2临床病型肉鸡抵抗力较弱，一旦感染大肠杆菌病如不及时治疗则很快就会引起菌血症和毒血症，由于病菌及毒素侵害的部位不同，可引起多种临床病型。
2.1肝周炎肝和心包周围出现白色纤维素样粘连或黄色胶冻样渗出→肝腹水、心包积液→死亡。
2.2卵黄囊炎和脐炎源于早期孵化厂感染，导致育雏前期死亡率升高，病弱残雏增多，生长缓慢。
2.3气囊炎气囊混浊，有颗粒状和凝乳状渗出，严重者窒息死亡。
多见于冬季大棚养鸡。
2.4关节炎棚架饲养肉鸡容易引起腿部和足部受伤而引起关节炎，６０％以上为感染大肠杆菌和葡萄球菌所致。
2.5其他病型包括肉鸡肿头症、眼球炎、肉芽肿等，多为大肠杆菌感染所致。
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浅谈大肠杆菌的致病性与防治摘要：大肠杆菌是人和动物肠道中最主要，数量最多的一种细菌，寄居于人和动物的消化道内，是人和动物消化道内占优势地位的需氧共生菌丛。
本文主要综述了大肠杆菌的结构与分类，对人体的作用，致病性及其防治。
介绍了大肠杆菌的致病机理，致病性与非致病性的区别，以及对致病性大肠杆菌的预防措施。
致病性杆菌引起的病越来越多，严重威胁着人类的健康。
关键字：大肠杆菌致病性防治大肠杆菌是大肠埃希氏菌的俗称,属肠杆菌科埃希氏菌属,1885年埃舍利希氏首次发现。
在相当长的时间内,人们一直把它当作正常肠道菌群的组成部分,认为是非致病菌。
直到20世纪中叶,才认识到一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性,尤其对婴儿和幼禽,常引起严重腹泻和败血症[1]。
大肠杆菌有致病性和非治病性之分。
非致病性大肠杆菌是肠道正常菌丛，致病性大肠杆菌则能引起食物中毒。
致病性大肠杆菌分为侵入型和毒素型两类。
前者引起的腹泻与痢疾杆菌引起的痢疾相似，一般称为急性痢疾型；后者所引起的腹泻为胃肠炎型，一般称为急性胃肠炎型。
毒素型大肠杆菌产生的肠毒素，可分为耐热毒素和不耐热毒素。
前者加热至100℃经30分尚不破坏，后者加热60℃仅1分即被破坏【2】。
土壤、水源收费便污染后，可带有致病性大肠杆菌，婴儿易被感染。
带菌食品由于加热不彻底，或因生熟交叉污染和熟后污染，可引起食物中毒。
近年来，由致病性大肠杆菌引起的病更是越来越普遍，对人类的健康产生了严重的威胁。
一、大肠杆菌的结构与分类大肠杆菌一种两端钝圆、能运动、无芽孢的革兰氏阴性短杆菌，属于原核微生物。
大肠杆菌没有真正完整的细胞核，只有一个拟核而且拟核外没有核膜包围。
具有主要由肽聚糖构成的细胞壁，细胞膜，细胞质，核糖体，荚膜，菌毛和鞭毛。
荚膜由大肠杆菌向细胞壁外分泌的一层胶状物,主要由多糖组成,具有抗原性,构成了大肠杆菌的表面抗原,即K抗原。
鞭毛由鞭毛蛋白组成,构成了细菌的鞭毛抗原,与运动有关。
若将大肠杆菌穿刺接种于半固体培养基,它将沿穿刺线向周嗣扩散生长。
在细胞表面还含有一种比鞭毛更细更短更硬的丝状体叫菌毛,可分为普通菌毛和性菌毛。
普通菌毛吸附于动植物、真菌以及各种细胞的表面,有的是噬菌体吸附的位点;性菌毛是在F因子的控制下形成的,它是细菌接合的“工具”,通过性菌毛的接合,可在细菌之间传递质粒或拟核基因等。
大肠杆菌寄居于人和动物的消化道内，它出现在任何有粪便污池的地方，因此被作为水源、饮水和食品中粪便污染的指标。
大肠杆菌通常对人体无害，并且还能在肠道内合成维生素B和K，对人体有益【3】。
但是人体在虚弱、免疫力降低或胃肠受损时，即使是非病原性的菌株也能引起感染，而有一些大肠杆菌通过进化获得了对人体的致病能力。
这些致病菌性大肠杆菌根据不同的生物学特性,可以分为5类:肠致病性大肠杆菌(EPEC)、产肠毒素性大肠杆菌(ETEC)、肠出血性大肠杆菌(EHEC)、肠侵袭性大肠杆菌(EIEC)、肠黏附性大肠杆菌(EAEC)【4】。
二、大肠杆菌的致病机理大肠杆菌可以帮我们人体合成维生素，是对人体有益的一种细菌。
但是大肠杆菌同时也拥有许多致病因子，O、K抗原的多糖可以抵御补体和吞噬作用，但仅有O抗原不能起到这种保护作用，K抗原也只对O抗原抗体有部分保护作用【5】。
许多菌株产生溶血素，从人肠道外感染分离的菌株比粪原菌株产生溶血素的比例更高，动物试验表明，产溶血素菌株比不产溶血素菌株的毒性更强，原因可能是产溶血素菌株可以从溶解的宿主红细胞获得铁。
在一些感染中，细胞毒活性具有重要作用。
一些菌株拥有ColV质粒，它含有与铁吸收系统有关的遗传基因，这也许可以增强其毒力。
一些菌株产生毒素，拥有粘附素或定居因子，有的菌株则获得了侵袭能力。
总之，大肠杆菌引起的疾病主要有尿路和败血感染及肠道感染，它们的致病机理也各不一样【4】。
（一）尿路和败血感染大肠杆菌是最常见的急性尿路感染和尿路脓毒症的原因，它也引起新生儿脑膜炎和败血症、手术创的脓毒症和许多器官的脓肿，从新生儿脑膜炎分离的80%的菌株及从败血症分离的40%的菌株拥有K1抗原，拥有K1和K5抗原的菌株叫拥有其他K抗原的菌株毒力更强，因为它们的免疫原性很差【3】。
尿路感染在女性更多，因为其尿路短而宽，难以阻止细菌向膀胱方向的运动，性交往往促进感染的发生，怀孕时因激素的改变及对尿道的压力，影响尿流，使尿路感染的机会增加，尿道梗阻、尿结石、先天性尿道畸形及神经紊乱等都有助于尿路感染的发生。
而在男性，前列腺增生是最常见的原因，导尿管插入和膀胱检查可能将细菌带入庞光辉，而导致感染。
（二）、腹泻大肠杆菌可以引起幼龄动物，包括幼儿、豚鼠、犊牛和羔羊的急性肠炎；在热带则可以引起所有年龄段人的急性肠炎，引起旅行者腹泻；引起所有年龄段人的痢疾样疾病；引起出血性结肠炎或“出血性腹泻”【3】。
根据致病机理，引起腹泻的菌株可以分为四类。
（1）肠致病性大肠杆菌（EPEC）EPEC最初是指那些流行在流行病学调查时引起腹泻的菌株，包括许多血清型，具有不同的致病机理。
通过给婴儿和成年人感染EPEC，可以证明它们有引起腹泻的能力，但其机理人不完全清楚。
在婴儿肠炎，EPEC可以定居于小肠的上部，用电镜观察，在许多患者，EPEC紧密粘附于粘膜表面，并被肠细胞表面的杯状突（“叶枕”）包围，在EPEC附着的部位刷状缘微绒毛脱落。
许多菌株固粘附到肠道上皮细胞，这代表一个重要的致病机理。
（2）产肠毒素性大肠杆菌（ETEC)产肠毒素性大肠杆菌可以产生耐热肠毒素（ST）和不耐热肠毒素（LT)。
ST 可以于沸水中30min仍保持其活性，而LT则不能。
仅肠毒素本身不足以使大肠杆菌引起腹泻，它还必须粘附到小肠上皮细胞的表面，发挥粘附作用的通常是菌毛，菌毛可以和细胞表面特意的受体结合，粘附素或定居因子具有抗原性，可经凝集和免疫扩散试验加以鉴定【6】。
与大肠杆菌I型菌毛引起的血凝相比较，和腹泻有关的定居因子引起的血凝不能被甘露糖抑制，已发现有些质粒同时拥有编码肠毒素和定居因子的基因。
（3）肠侵袭性大肠杆菌（EIEC）肠侵袭性大肠杆菌的致病机理是引起细菌性痢疾。
EIEC是侵入肠道上皮细胞而引起细菌性痢疾，均属经口感染，只需少数细菌就可引起感染，因为它们可以抵抗胃酸和胆汁的作用，很容易就进入大肠并在肠腔中繁殖，然后，诱导细胞发生内吞作用而进入细胞，位于内吞空泡中，这是一个非常重要的致病作用。
(4)肠出血性大肠杆菌（EHEC)人感染肠出血性大肠杆菌后，出现许多症状，从轻微的非出血性腹泻到严重的溶血性尿毒综合症，一次暴发中可以出现多种疾病，有时出现血栓形成的血小板减少性紫癜，神经症状和发热【7】。
EHEC也引起动物的的疾病，特别在犊牛和猪。
（5)肠黏附性大肠杆菌(EAEC)聚集粘附性大肠杆菌，可以在组织细胞或载玻片上形成线状平行排列，称为“堆积的砖样”结构，在巴西、智利、墨西哥和印度的研究表明，EAEC主要与儿童持续性腹泻有关。
作为人类致病菌还有争论。
三、致病性大肠杆菌的防治措施大肠杆菌繁殖速度快、代谢旺盛、遗传背景清楚、培养条件简单,是应用于生物技术最广泛、最成功的表达体系。
利用转基因表达，我们可以用大肠杆菌生产出各种功能性的小分子物质，比如木糖醇（甜味剂）、维生素，以及肌醇和氨基酸等增味剂。
虽然大肠杆菌在我们生活中扮演着举足轻重的角色，但是它同时也在严重威胁着人类的健康。
例如2011年5月中旬，德国发生了出血性大肠杆菌疫情，在短短几天时间内，疫情以及扩散到欧洲全境，随之而来的生菜、豆芽的滞销，以及人们对食品安全的恐慌+【8】。
可见，致病性大肠杆菌防治措施的重要性。
（一）致病性大肠杆菌主要有三种传播途径：（1）污染的水：人或动物如果饮用受污染的水。
（2）污染的食物：进食未熟透被大肠埃希菌污染的食物(特别是免治牛肉、汉堡扒及烤牛肉)可感染大肠埃希菌，饮用或进食未经消毒的奶类、芝士、蔬菜、果汁及乳酪也可感染大肠埃希菌。
（3）若个人卫生欠佳，亦可能会通过带菌人，发生人到人，或经进食带菌人粪便污染的食物，而感染该种病菌【9】。
（二）主要防治措施致病性大肠杆菌有三种传播途径，那么我们就可以从这三条途径入手，阻断其进一步传播。
重要的是把住入口。
肠出血性大肠杆菌主要寄生在牛、羊等家畜和其它反刍动物体内。
人类主要通过食用被人畜粪便污染的食物，如未经烹调或烹煮不彻底的肉馅制品或未经消毒的牛奶等被感染。
受人畜粪便污染的水、蔬菜等农产品也可导致人的感染。
食物制备不当，可导致该病菌的交叉污染。
夏季是食物中毒和肠道传染病的高发期，一定要注意饮食卫生，饭菜食用前要充分加热，饭前便后要洗手，避免生食蔬菜尤其不要生吃黄瓜、西红柿和通常用来做色拉的生菜等带叶蔬菜，水果要洗净削皮再吃，易变质的食物(如吃剩的熟食)应冷藏存放，食物煮熟后应尽快食用，剩菜剩饭食用前应彻底加热，不要食用变质的食物【10】。
此外，餐饮业和医疗护理工作人员应严格遵循本行业的手卫生条例，处理食品和检查病人前，一定要做到手卫生。
只有这样才能切断大肠埃希菌通过水、食物和密切接触三大传播途径。
参考文献：[1]肖安庆，中学生物，2010.[2]房海主编，大肠埃希氏菌（石家庄市：河北科学技术出版社，1997），486.[3]史辉，Hello,大肠杆菌，科学世界，2011，第8期.[4]周志江主编，肠道出血性大肠杆菌0157（北京市：军事医学科学出版社，2002），175.[5]徐建国，0157：H7大肠杆菌知识问答（北京市：科学普及出版社，1997），99.[6]邱索君，吕春华，杨冬梅，产肠毒素性大肠杆菌的研究进展，草食家畜，2009，第3期.[7]肠出血性大肠杆菌，中国科技术语，2011，第3期.[8]曾武威，欧洲肠出血性大肠杆菌疫情简介，基础医学与临床，2011，第7期.[9]程计林，如何预防致病性大肠杆菌，文汇报，2011.[10]卫生部：近期去过德国有腹泻要就医做好我国可能出现的输入性肠出血性大肠杆菌感染防治,东南快报，2011.06.02.。