醉金香葡萄无核化栽培技术资料讲解
醉金香葡萄无核化栽培技术 精品资料
仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除 谢谢2 醉金香葡萄无核化栽培技术
醉金香葡萄无核化设施栽培技术
醉金香葡萄是欧美杂交种，四倍体,辽宁省农业科学院园艺研究所于1981年用沈阳玫瑰与巨峰杂交育成,1997年命名。
一、品种特性
嫩梢绿色，绒毛少，幼叶绿色，表面略具光泽，成叶特大、心脏形、平展、裂刻处上卷，3-5裂裂刻线、叶面粗糙，有泡状突起，叶背绒毛
中多，叶柄注失形，枝条成熟后为浅褐色，节间长，枝条粗状。
果穗圆锥形，平均穗重800克，果粒倒卵圆形，自然粒重12克，经无核化处理后平均粒重可达15克，最大25克，果粒黄绿色，果脐明显，果
皮中厚，果皮与果肉易分离，果汁多，有浓郁的茉莉香叶，品质极上，充分成熟含糖量可达22度。
萌芽率80.5%，结果枝率65%，每果枝平均花序数1.5个，结实能力强。
在嘉兴地区设施栽培，3月初萌芽，4月中旬开花，7月中旬成熟，从萌芽至果实成熟需126天左右（比巨峰早熟10天左右）。
笔者经5年的连续观察记载，针对醉金香葡萄的栽培技术要点总结如下：
二、种植当年的管理
1、抹芽：当外界日平均温度在15度以上时，葡萄芽眼开始发胖萌动，在芽眼萌动后，分别得出大小时，每株选2个最好的芽留用，其余尽
快抹掉，在基部（嫁接口以下）萌发的芽也要尽快多次抹除，以求节省养份。
2、摘心：2个芽眼长到20厘米时，选其中1个较弱的摘心，另外一个新梢任其生长，使养分集中到一个梢上，新梢长到所需要的长度摘心（
根据架式而定）。新梢摘心后，其副梢从下到上相继萌发，留顶端4个副梢，其余一律尽早抹除，待顶端2个副梢长到8叶以上时，留7叶摘心，
下面2个副梢4叶摘心，再萌发的二次副梢均留1-2叶反复摘心，顶端延长梢第2次均留4叶摘心，以后再萌发3次延长梢留1-2叶反复摘心至到落叶
。冬剪时每株树只要留4个枝条，其中下面2个留枝条各留2个芽，上面2个枝条留7-8芽，每亩留4500-5000个芽，就满足葡萄第二年丰产需要。
三、及时覆膜，科学调节棚内温、湿、气
1、盖膜时间：嘉兴地区较温暖，冷空气来的迟，年最低温度在零下5-7℃，每年的1月份气温最低，葡萄进入深休眠：2月初立春，地面开
始回升转暖，便可开始盖膜，最迟不超过2月20日，过迟失去盖膜的意义，过早休眠时间不足，造成萌芽不齐，花序小。
2、花前温湿度调节：盖膜后至萌芽前，调控原则为增温保湿。此时外界温度较低，昼夜紧闭棚门，增高棚温、地温、温度一般控制在30℃
，不超过35℃。如遇晴热天，棚温达到30℃，要开棚通风，摇高棚膜，全棚均匀通风，使萌芽整齐。结合施催芽肥，浇花芽水，使花芽继续分
化；土壤保持湿润，使棚内保持高湿。如枝蔓过干，枝蔓上要喷水。萌芽后至开花前一周，要做好防低温冻害、防高温热害和高湿，具体措施 精品资料
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①防止低温冻害。3月下旬新梢长至5-20厘米时，棚内遇5℃以下温度时葡萄完全停止生长，降至0度以下会出现冻害。具体措施为西、北边
棚膜内侧挂2米宽的旧膜或稻草，中间在双十字V形架的下道横梁铁丝两侧盖2幅2米宽的膜，两边到地面形成封闭的内幕，可将温度提高1.5-2℃
。若碰到下雪天或雪雹，及时扫除膜上积雪或膜面喷水，使之融化。有条件的及时增温，棚内提前安装电灯或备好炭料，低温期可通电增温或
烧碳增温。
②防高温热害和高温。晴天、多云天9-10时升温很快，是防高温热害的重点时段。要及时开棚降温，最高温度控制在30℃，延长25-30℃时
段。全棚要均匀通风，有利于缩短开花期，生长均衡。此时的土壤温度保持在80%以上，空间湿度控制在60%，如高温高湿会引起新梢嫩头霉烂
，叶大而薄，叶绿素减少。
3、开花前后（开花前一周至坐果）温湿度管理。
调控原则为白天适当调高温度，防30℃以上高温，促开化整齐，防治阴雨天，带来棚内湿度过高引发穗轴褐腐病及灰霉病的发生。
温度控制。醉金香开花最适谊温度为25-28℃，30℃以上高温会造成落花落果，但也要以避免棚温过低，温度不足15℃往往会出现僵果。因此，
这段时间要勤调棚温，尽量缩短花期。
4、待坐果稳定后已进入5月份，外界自然温度已在25℃左右，不需要再封棚，保温设施栽培可去掉裙边，成为避雨设施栽培。
四、夏季护理
夏季护理主要是为了调节植株新梢与结果的生长平衡，合理掌握负载量，提高果实品质，保持优质、丰产、大果粒、并为第二年的生产打
下良好的基础。具体生产包括抹芽、定梢、摘心、除卷须、绑蔓、疏花、整穗、疏粒等作业。
（1）抹芽
芽眼萌发后开始，要根据芽眼大小，分期分批进行。先抹去三生芽或双生芽的副芽，留一主芽，然后抹去过弱无用的光尖芽，着生位置不
当以及过密芽抹去，隔3-5天抹一次。
（2）定梢
当芽眼生长到一定长度时称为新梢。定梢是抹芽的继续，当芽眼生长到7-10厘米时，花序已基本显现，马上定梢。使每根新梢距离在18-25
厘米，根据树势每亩留2000-2600个新梢（每一米株距留8-11个新梢）定梢必须在萌芽后20天内完成，促使养份尽早集中在有效的枝芽上，确保
花前的新梢生长量达到12叶以上，叶片达到33厘米，花序部位的节间粗度达到1厘米以上，培养粗枝大叶是促大果的基础，尽早抹芽定梢是培养
强壮树势的关键措施。
（3）疏花 精品资料
仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除 谢谢4 能够确定花序好坏时要进行疏花序，弱枝不留穗，壮枝留1穗，旺枝留2穗的原则，要根据花序大小，一般每亩留2000-2500个花序，为了使
树体健壮生长，应在定梢后立即进行，在确保优质大粒的前提下，产量可控制在1250-1500公斤左右。
（4）摘心
摘心分为主梢摘心和副梢摘心。主梢摘心就是摘除正在伸长新梢顶端的生长点，称摘心。通过摘心暂时切断养分向上的通道而仰制顶端生
长，迫使同化养分较多的回流到花序部位，从而促进花器发育完善，增强授粉受精能力，提高无核化效果，促进花芽分化具有重要意义。
根据多年来的生产实践，醉金香葡萄在见花后1-3天内突出摘心效果最佳。摘心时应采用轻摘长放，每个新梢留10-11张叶片摘心，第一次
摘心口以下叶片特别大，光合效率高，有利于果实迅速膨大，主梢摘心后，副梢相继萌发，过多的枝蔓不但消耗大量养分，而且扰乱树形，影
响通风透光，因此，要对副梢经常性的处理,开花后5-7天,正是第一次无核剂处理时间。副梢萌发后，留顶端一个副梢让其延长生长，其余副梢
抹除，延长梢长到2叶以上时，留1-2叶摘心，以后再萌发的副梢冬芽一律抹除进行强控。
此时如果树势健壮，那么现有的叶片已经能够满足供应植株所需的养分，合理的夏季修剪对葡萄大粒、丰产具有关键性的作用。
（5）整花、疏果
整花、疏果是葡萄在生产过程中提高商品档次与质量的重要手段，时间要求严，花工量大，是葡萄栽培必须引起重视的措施之一。
整花是疏果的前提，把不整齐的花序、过大的花序进行一次整花，为下步的疏果工作提供方便，也是提高商品性的重要措施，通过整花穗
，使每个花穗大小均匀。
整花时间掌握在开花前1周开始——初花期结束，如时间太早，穗形难以辨认，时间过晚则影响效果。
程度先除去副穗，然后根据花穗大小在主轴基部除去1-5个过长的枝轴。
再掐去穗尖约1/5左右，花穗小不用处理，使每个花穗保持8-10厘米长、大小均匀，并疏去过长的分支，过密的花蕾，以保证开花时有足够
的营养集中供应在有效的花序上。谢花后，无核剂处理好能初步显现果粒时，对突出的分支、果粒进行第二次整穗，把突出的果粒疏掉使果穗
保持圆柱形，这项工作必须在疏粒前完成。
疏果粒，开花座果后3天，幼果大小分明时，立即进行疏果粒，实践证明，疏果时间早晚与果粒发育大小密切相关，疏果方法可分2次进行
。
第一次最好在谢花后3天进行，把没有光泽的果粒突击疏除。第2次一般果粒黄豆大时进行，把瘦小果、畸形果、过密的果均疏去，大小均
匀一致，色泽鲜绿。
疏果时果粒已达“黄豆”大小果穗应掌握在14厘米长，宽7厘米的穗形，粒数排列整穗上下11-12粒，每穗保持70-80粒，成熟后，穗重基本 精品资料
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五、植物生长调节剂的应用
生长调节剂具有调动树体养份，促进生长、果实无核化、膨大、提早成熟、改善品质等诸多功能，在葡萄上使用能有效促进果实无核化，
并能加快膨大，成熟具有明显的效果。嘉兴市绿江葡萄专业合作社从中国北京农业科学院植物所引进的无核调节剂一号、二号剂通过近二年的
对比试验，优于其它同类产品，安全性能特别好。据调查：凡有基肥充足、管理精良、那么无核膨大的效果越好。
1、第一次无核处理：一号剂主要促进无核及花穗拉长，这次处理的成功关键在于掌握正确使用时间，必须根据开花的迟早，分批分期进行
无核处理，这次最佳处理的时间在盛花后，即开始谢花三天内处理完。
处理方法：用一号剂每瓶加18斤水，然后浸花穗，注意：保持土壤湿润，盛花前不能处理，谢花开始二天内最佳，三天后果粒偏圆，降低
无核果的比例。
一号剂无核处理应注意的问题
1.1处理前1-2天如遇晴天、土壤干旱，根部必须补充一次水份后再处理。
1.2严格控制所有副梢生长，集中养份供应花穗。
2、第二次膨大剂的使用
第二次膨大剂用二号剂，在第一次处理后12-15天，（盛花后15天）进行用二号剂每组加28斤水，此时无核化效果，是否僵果已定型，这次处理
主要是促进果实迅速增大，浸或喷果均可。
为确保达到最佳膨大效果要注意以下几个措施。
2.1膨大剂处理后，是果实迅速膨大关键时期，对新梢上萌发副梢及冬芽要严格控制，及时摘心，不能留叶，采取即时强控，集中养份供应
果实膨大。
2.2加强肥水管理，此时要使土壤有一定的湿度，薄肥勤施，并结合防病的同时补充叶面营养剂有利于果实的膨大。
根据实践用二次处理醉金香无核葡萄：其主要优点是：僵果明显减少，往年采用ABC三次处理，因第一次处理时间较早，温度较低或树势差许多
果农在第一次处理后就造成花穗封闭无法散开、花粉受精不良导致花穗僵死而引起僵果。
六、科学施肥，提高产品质量
1、基肥：秋季以有机肥为主，一般占全年用肥量的70%左右，每亩施腐熟有机肥3500-5000公斤，过磷酸钙50-70公斤，三元素复合肥（最
好使用进口复合肥）15-20公斤，硼砂2-3公斤，钙肥（高钾钙宝）10公斤，这次施肥采用开沟深施效果最佳，每年左右两边交替伦施。
2、催芽肥：萌芽前20天施用，每亩施尿素10公斤，三元复合肥20公斤，促使葡萄花芽继续分化。这次施肥后必须浇透水。
无核葡萄的栽培技术
- 1 - 无核葡萄的栽培技术
1施肥定植园抽槽，按株施栏肥（鸡、鸭优质粪）50kg和过磷酸钙0.5kg充分拌匀施槽内作底肥。
3月上旬取出待栽苗木，将根须用托布津800倍液+0.2%磷酸二氢钾+ABT生根粉混合液浸泡处理后，进行定植。展叶5-6片时，用10%稀粪水+0.3%尿素液进行第一次追肥。6月底以前每隔15-20天左右追施一次氮肥。
7月中旬株施腐熟人粪尿2kg+复合肥0.05kg。8月上旬株施磷酸二氢钾0.1kg。10月中旬抽槽穴株施饼肥2kg+磷肥0.15kg作基肥。第二年春至6月底以前，追肥种类以氮、磷为主。
7月以后以磷、钾为主。用量略多于上年，做到薄肥勤施。10月下旬挖槽株施优质畜粪尿40kg、过磷酸钙0.25kg、硼砂20g，为第三年丰产打下基础。
3-4年生投产树的施肥原则：早施催芽肥，重施壮果促梢肥，巧施着色肥，速施还阳肥。
2月下旬至3月上旬株施腐熟人粪尿15kg。谢花后一周株施腐熟人粪尿20kg+含硫复合肥0.15kg。果实始色期用1%磷酸二氢钾10kg挖穴灌根。采果后及时用20%人粪尿+0.5%尿素液灌根一次。每株用量10kg。
10月下旬抽槽株施优质栏肥50kg、过磷酸钙0.4kg、骨粉0.4kg、硼砂25g作基肥。结合病虫防治每半月左右进行一次叶面喷肥，展叶至开花前喷0.3%尿素+0.1%硼砂；花后果实膨大期喷0.2%尿素+0.2%磷酸二氢钾，果实始色 - 2 - 于落叶前喷0.3%磷酸二氢钾。
2水分管理苗木定植采取深沟高畦。园内”围沟”“腰沟”和”畦沟”沟沟通畅。展叶抽梢与果实膨大期遇旱施肥时应及时灌水。果实始色期树下保护行进行地膜覆盖。
3枝蔓管理冬剪：第1年每株在所培育的一个主蔓上于60cm处短截。第2年每株按3个主蔓6-8个侧枝实行扇形修剪。第3-4年以中、短梢修剪为主。1年生壮枝在50cm左右短截，中庸枝在30cm处短截，弱枝留2-3芽重剪复壮。同时疏除病虫枝、过密枝和交叉重叠枝。
适宜苏南地区种植葡萄品种无核化技术
ＣＨ Ｉ ＮＥＳＥ ＨＯＲＴ ｌ ＣＵＬＴＵＲＥ ＡＢＳＴＲＡＣＴＳ
适宜苏南地区种植葡萄品种无核化技术
曹小燕
（１．江苏省江阴市长泾镇农业服务中心，江苏江阴２１ ４４ 夏 强。
２．江苏省江阴市长泾镇人民政府．江苏江阴２１ ４４１ １）
摘要：葡萄在世界水果种植水平中居第２位，是苏南地区水果中效益高、发展快的水果之一。葡萄生产和消费的
总趋势是按照无核化发展的，无核化的葡萄大粒、安全，其所创遣的经济价值大大超过有核葡萄。结合苏南地区
的实际情况，介绍适合当地的葡萄品种无核化关键技术。
关键宇：苏南地区；葡萄；无核化技术
苏南地区地处长江中下游，尤其苏州、常州、无锡等
地位于温润的北亚热带气候区，此地气候具有明显的季风
特征，四季分明。苏南地区的地带性土壤主要有亚热带的
黄棕壤和红壤２种，而非地带性的土壤则有滨海平原盐土以
及冲积平原草甸土、沼泽土３种。适宜无核葡萄的生长，温
润的气候更是有利于葡萄的成熟。从坐果率、成熟期、结
果枝率、内在品质、裂果性、果实外观以及耐贮性、耐白
腐病能力等综合评价的结果来看，有很多品种适宜种植无 核化葡萄，例如醉金香、夏黑、巨玫瑰、早甜、翠峰等。
ｌ无核化技术的应用
葡萄无核化技术被大范围应用于葡萄生产中，既提高
了葡萄生产的产量，又提高了葡萄的品质。是通过良好的
栽培技术与葡萄无核剂处理的结合，使有籽葡萄果实的种
软化或者败育，达到无核、稳产、优质、早熟的目的，
即：大粒、早熟、无籽。在早期的探究过程中，引用的是
国内自主育成的“８６１２”和“无核早红”。然而这２种葡萄
在苏南地区的种植情况并不理想，甚至出现品质偏差、着
色效果差的负面影响，直接影响到市场需求。因此，采用
无核化技术的培养，引进优质葡萄作为种子是首要之选。
１．１葡萄无核剂的应用
葡萄无核剂是无核化葡萄应用时的一种有效药剂，由
于无核化葡萄种植时不能使用农药，因此使用葡萄无核剂
有利于保证无核葡萄的成熟率、坐果率以及无核粒大的优
醉金香葡萄高产栽植技术要点
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第 1 页 共 2 页 醉金香葡萄高产栽植技术要点
葡萄是生活中常见的水果，许多人都喜爱吃。种过葡萄的人都知道，葡萄品种特别的多，不同的品种口感不一样，种植技术也不一样。本文就给大家介绍醉金香葡萄栽培种植技术，想种青葡萄的新手老手都来看看！
醉金香葡萄有核栽培技术
1、关键性栽培技术
提高醉金香坐果率，增大果穗，增加果实硬度是有核栽培的关键。主要措施如下：
(1)花前喷助壮素控梢促坐果。花前2天至见花，蔓叶喷500~675毫升/升助壮素，即江苏南通生产的25%助壮素每瓶15毫升，兑水5~7.5千克，开花坐果期新梢基本停止生长，坐果率明显提高，果穗较紧密，穗重可增加100~200克。
(2)果有用膨大剂处理。坐果后经疏果，果粒大豆大小时，将用于藤稔葡萄膨大剂，相同兑水量浸果穗或喷果穗一一次，果粒增重1克左右，果实硬度稍提高。
2、针对性栽培技术
抹芽、抹梢，等距离定梢，定梢量与无核栽培相同;其他管理技术有别于无核栽培。首先我们来看看摘心和副梢处理。
(1)摘心。SO4砧、贝达砧可2次摘心(剪梢)，花前10天左右8叶一次性剪梢，
开花坐果期12叶分批轻摘心。扦插苗及红富土砧开花前11~12叶轻摘心。
(2)副梢处理。花序以上副梢留一叶绝后摘心或全抹除。
(3)顶端副梢。11~12叶摘心后顶端发出副梢留3~5叶摘心然后强控。
(4)定产、定穗、整穗、疏果。10蔓8个穗，定穗2000串左右，
产量1250~1500千克。花前5天左右整花序与无核栽培相同。坐果后轻疏果，过密部位疏去小粒果、无籽果。每穗留果。 本文格式为Word版，下载可任意编辑
第 2 页 共 2 页 (5)科学施肥，肥水协调。总用肥量。氮素化肥、含氨复合肥比无核栽培削减30%~50%。全年用肥量参考值:鸡粪1吨，尿素10~15千克，氮、磷、钾复合肥50~60千克，磷化肥50千克，钾化肥50千克。要依据土质、砧木、挂果量、树龄和当年树体生长作调整。
葡萄无核化栽培技术
葡萄无核化栽培技术
摘要：通过介绍了使用葡萄无核剂及相应配套措施，生产出无核（籽）优质葡萄的一种栽培新技术。
关键词：葡萄；无核化；栽培；技术
葡萄属于葡萄科葡萄属，多年生落叶性藤本植物。葡萄以色泽艳丽，穗粒特异，汁多味美，营养丰富，结果早，用途广，效益高而深受广大栽培者和消费者喜爱。现在随着人们生活水平的提高，对果品质量的要求进一步提高，面对这一要求，我们在天水市麦积区通过4年的试验，总结了一套葡萄无核化栽培技术，就是通过使用葡萄无核剂及相应配套措施，使种子（籽）败育或软化，达到无核（籽）、大粒、优质、早熟、增产增收的目的。
1几种葡萄无核剂的使用方法
1．1葡萄优果剂
1.1.1使用技术:①开花前5～7d,将0.30gA-5-2倒入10～18kg清水中搅匀(1亩用量)，之后再将15mlA-5-1倒入该液中，即可用此蘸花穗。②盛花后3～5d，将2 000ml B-3倒入20～24kg清水中搅匀蘸穗，穗大不好蘸的可用喷雾器喷花穗。
1.1.2使用效果:无核率达95%以上；坐果率提高6%～9%；果实着色期提前10～21d，但着色浓;提早成熟15～30d；糖度提高2度。
1.1.3注意事项:使用此药剂前5d葡萄植株不能施用性农药;本剂不宜与其它农药混用;按时施用,着色均匀，才能使果品成熟期一致。
1.2ABC无核剂
ABC葡萄无核剂由Al、A2、B、C4种药剂组成，每种每瓶100ml，可供处理2 000穗葡萄。其中A(A1、A2)剂作用使胚珠发育不良，促进子房增大; B剂作用使受精胚败育，加速幼果细胞分裂，防止落果;C剂促进浆果细胞增大。
1.2.1使用技术：①花前10～15d(花序中支穗刚分离，花蕾尚未分离)，将Al、A2各100ml药剂缓缓倒入5kg凉开水中搅匀，浸蘸花穗。②在花后5d内将B剂l００ml稀释在7.50kg凉开水中浸湿果穗。③在花后15d，将100mlC剂稀
释在10～12kg的凉开水中，浸蘸果穗。
葡萄的无核化栽培技术及应用
葡萄的无核化栽培技术及应用
张强 河北省秦皇岛市林业局 066000
文章摘要:利用赤霉素（GA3）处理葡萄,诱导其种籽败育，使其转化为无核葡萄，再利用生长调节剂膨大果粒并形成商品的技术，简称为无核化栽培技术。这一技术源自于日本，无核化技术不仅使葡萄从有仔变成无仔果，而且有显著增加坐果、提早成熟、改善品质的作用，商品和经济效益明显提高。
关键词：无核 葡萄 赤霉素 栽培 简化
自上世纪60年代初,在日本的山梨县果树试验场，岸光夫为防止底拉洼葡萄果穗中因果粒密挤而发生裂果，试用赤霉素(GA3)处理果穗,结果不仅促进了穗轴伸长，而且还发现能形成无核果.座果后，经再次处理,又能促进果粒的增大，使产量增加.到80年代,用GA3等药剂对巨峰、先锋等大粒品种进行了无核栽培试验,也获得了成功。这项技术，近年在我国的研究和应用呈增加之势，商品和经济效益明显提高。
1、原理与具体操作
利用植物生长调节剂赤霉素（GA3)，吡效隆(CPPU）或噻苯隆（TDZ），处理分两次进行：首次处理在花满开时（不同品种处理时间不同）,诱导其产生无核果,葡萄在变为无核之后由于种胚败育，内源激素消失，果粒均会变小,需要在幼果期补充外源激素，即再一次使用赤霉素处理,使果粒膨大达到正常大小。再次处理在间隔首次处理10—15天后。这样，药剂首次处理诱导产生无核，第二次处理增大果粒，就简称为葡萄无核化的二次处理栽培模式。
2、适宜品种的判别
评判一个品种是否可以投入无核化栽培，决不是单一地依据“诱导无核率"可以决定.各个品种之间对GA3处理的反应存在巨大差异，还会有各种副反应.
因此判断一个品种是否适合无核化栽培，综合标准应该是：（1）无核率应高于90%，大多数品种可以满足这一条件。（2）GA3对穗轴无副作用或极轻微。凡有穗轴扭曲，木栓化,果梗增粗硬化，引起浆果脱落等副作用的不宜无核化栽培。(3）无核化的果粒,其大小应与同品种的有核果粒相似。（4)无核化效果稳定,受环境、年份、栽培条件等影响较小。能全部满足上述四个条件的品种才能投入无核化栽培.目前可以无核化生产的品种主要有玫瑰露、先锋、蓓蕾A和巨峰。其中巨峰的稳定性较差，操作技术难度较高，仅有部分应用。此外，还有一批品种的无核化栽培正在逐步扩大试用之中，如翠峰、安芸皇后、京亚、醉金香、戈尔比等.
葡萄栽培与管理最新技术资料
葡萄栽培与管理最新技术资料
2014-09-14 17:05:51| 分类： 果业果树 |字号 订阅
本文转载自黄牛《[转] 葡萄栽培与管理技术 最新 资料》
葡萄品种动向
（1）向大粒、优质方向发展。在成熟期方面要求中、早熟品种；风味要香甜，特别要求香味浓郁优美；果皮色彩要求多样化，特别是鲜红色。
（2）对高挡、特色、设施或观光品种的需求上升，能适应南方的优质、特色品种将会增加。
（3）向无核和无核化方向发展。在市场的拉动下，优质的无核化大粒品种及三倍体品种等会迅速发展。
南方鲜食葡萄品种的主要发展方向：
当前的主要或正在发展的品种
早熟品种：夏黑，维多利亚、京亚（可无核化）、矢富萝莎，奥古斯特，早黑宝、金星无核
中熟品种：巨峰、醉金香、巨玫瑰、白鸡心、里查马特、藤稔、翠峰，沪培1号、申丰等。 。
晚熟品种：白萝莎、达米娜、红地球、摩尔多瓦、意大利、秋红、美人指、金手指、信浓乐等。
长三角地区目前市场评价最具人气品种：巨玫瑰、醉金香、里查马特、夏黑。
怎样选择品种？
从吃、看、种、卖来判断，“好卖”是关健。
要清楚设施栽培与欧亚种、欧美杂种的关係
同一类品种选效益最佳的种植。如醉金香、黄蜜；夏黑、京亚；
栽培目标是市场批发还是观光或直销
注意熟期搭配，但沿海的台风问题—不宜晚熟。
不要偏信广告和苗商宣传，要向可靠部门和示范户多看多问。
夏黑
醉金香：（巨峰x沈阳玫瑰）。无核化品种。谢花期3天内用12.5-20ppm赤霉素浸花穗、10-15天再次用25ppm赤霉素加2ppm吡效隆催果粒增大。南京只用一次药。嘉兴用3次药。药为无核剂1、2、3号，购自私人。
沪培1号：上海农科院育成、三倍体欧美杂种
喜乐Himrod seedlessx巨峰
申丰：上海农科院育成。优质、四倍体大粒葡萄新品种。 ‘京亚’为母本,‘紫珍香’为父本杂交育出。欧美杂种。该品种平均穗重400g，粒重8-10g，含糖15%-17%。果皮紫黑色。果肉质地中等,酸甜适口,风味浓，带有草莓香味, 品质优。与巨峰相比，其特点是坐果性好，几无大小粒，容易着色，成熟较早等。结实力、产量及品质与巨峰相似。上海露地栽培8 月上旬充分成熟。
巨峰系葡萄无核化栽培技术要点
特别关注 蚤地．园艺 ２０１３．０６
巨峰系葡萄无核化栽培技术要点
马建斌 向养宜王科峰姚小燕
先锋、巨峰、户太８号、京亚、巨玫瑰、醉金香、
藤稔等巨峰系葡萄品种籽粒少、授粉差、易受诱导，
具有无核化倾向，可通过整形修剪、药剂处理等综
合管理实现无核化栽培。
１）修剪。实行无核化栽培的巨峰系葡萄冬季修
剪应早些，可在１２・月初进行，最晚次年１月ｔ０日
完成。因为葡萄树落叶后进入休眠期，本身已不能
够制造养分，早修剪可减少树体贮存养分的消耗，
以保证来年树体养分充足，发芽整齐，新梢生长
健壮。 ．
修剪时要本着“稳定树形，确保发芽整齐，控产
提质”的原则，采用１￣３芽短梢修剪。如若原树形
稳定，也可留单芽修剪。每亩留芽量控制在３ ０００～
３ ２ｏ０个。
２）疏芽。４月上旬芽苞初露后，及时疏掉双芽
以及多余的萌芽，尽量留饱满芽，每亩留芽量以
３ ０００个左右为宜。
树体强旺，无核化效果才好。新梢长到２０ ｃｍ
左右就能观察到树体的强壮度：梢尖呈镰刀状弯 曲，就证明营养充足，树体强健，否则就得及时
补充水肥。可采取上下双补（即根系先肥后水，叶
马建斌，姚小燕，陕西省户县农业局，邮编７１０３００； 王科峰，陕西省葡萄产业联合会；向养宜，荣华现代农 业有限公司。 收稿日期：２０１３—０４—１７
种进行无核化栽培最好选户太８号、巨峰、京亚、维
多利亚等。三是设施栽培和露地种植相结合。种植
户可选一些优质早熟的无核品种进行设施栽培，这
样既能错季销售，又可增加单位面积效益。因为这
几年大棚葡萄价格均为露地葡萄的２－．３倍。四是
有核品种无核化栽培应控制产量。 有核葡萄无核
化栽培一般产量比无核品种要高，所以必须要控制
产量，以免造成大小年。 面喷尿素、微肥、氨基酸类营养液）的措施，直至
花前。
３）绑缚。新梢生长期及时去掉卷须，以减少养
分消耗。不论篱架、“Ｖ”型架还是棚架，都要及时绑
缚枝条，促进新梢正常生长。无核化后果穗较大，绑
葡萄无核化的生产技术
葡萄无核化的生产技术
葡萄无核化的生产技术，是通过良好的栽培技术与葡萄无核剂处理的结合，使有籽葡萄的种籽软化或败育，达到无核、稳产、优质、早熟的目的。葡萄无核化生产效果十分显著：无核率达95％——100％；坐果率在95％以上，果实含糖量提高1－3度；果穗基本无病害，果粒重平均在10克以上；果实提前15－30天成熟，巨峰开花后60——70天成熟。其具体生产技术要点是。
一、合理负载，营养充足叶片数与果穗数的比例是葡萄合理负载的数量指标，叶穗比例适中，则穗整齐、果粒大、品质高。实际做法是：1米主蔓留5——6枝，其中2——3枝为结果枝，其余为营养枝，不留穗；结果枝从基部长至6－7片叶掐尖，时间越早越好，因花前的叶大，坐果率和无核率均高；营养枝9－10片叶，平均20－25片叶养1．5果穗，各类枝上着生的副梢要全部抹除；花穗从穗尖掐去全穗的1／4——1／3，卷须和副梢应早抹除。
二、管好肥水，果实质优要求全生长期施肥水5次：第一次在萌芽前用农家肥和水浇灌定植沟，水肥比例为5：1；第二次在开花前10天沟灌农家肥和化肥，每株增施0．1公斤钾肥；第三次在开花后10天内灌农家肥和化肥，水肥比例为10：1；第四次在花后30天施农家肥和化肥，促果实膨大；第五次在花后40天，果实转色前，以农家肥为基础，增施钾肥每株0.1公斤。每次施肥后均应浇水，开始着色后应控制给水，以后应每7天喷施1次，以有效地使果实商品率提高。 三、几种无核剂的使用方法葡萄无核剂适用于多（各）类葡萄品种，如四倍体或含无核倾向较大的二倍体品种巨峰、先峰、藤稔、黑奥林、红富士、商黑、泽香、享玉、康贝尔等及井川系列中的马（牛）奶子、玫瑰香、沙巴珍珠、白香莲、吉香，按下面配方减少水量的1／3配药即可。具体无核剂的施用方法如下。
1．葡萄消籽灵处理术
（1）消籽液的配制方法。每667平方米用10克消籽灵加酒精250毫升，搅拌溶解5分钟，再加入750毫升40℃的温水，待全部溶解后注入液体活性剂，共配制成1000毫升原液。施用时，应再加入清水29公斤。
醉金香葡萄特征、特性和栽培技术要点
蜜柚选育工作。２０００年，课题组成 功培育了第１代红肉蜜柚苗并开始 试种．现已成功培育了无性子一代、 子二代和子三代 其他３个新品种分别是：①冬 宝９号（龙眼），由福建省农业科学 院果树研究所以立冬本为母本、青 壳宝圆为父本杂交育成；②翠屏晚 棕，由福建农林大学园艺学院等单 位以古田县湖滨乡常坝村阳谷油檫 芽变选育而成；③漳红（番木瓜），由 漳州市农业科学研究所以马来种 １０号（叶柄紫红色）为母本、太空搭 载的“台农２号”后代（太台）为父本 杂交育成。 固喻窜蜀瓣渔潮征基澜 溅瓣爨现 ２００１年浙江省云和县农业综 合开发有限公司从福建省建宁县引 进贵阳李，从浙江省嵊州市长乐引 进井上李（原日本品种）和佛来索 李．种植在该公司的重河湾现代农 业示范园区品种园内。园地海拔 ３２０ ｍ，红壤，ｐＨ值６．０，有机质 １．９％．株行距３．０ ｍ×３．５ ｍ。２００３年 挂果投产，２００５年有一定的产量。 贵阳李 ３月中旬开花，花期 一周，果实６月中旬开始转色，６月 下旬成熟，成熟采摘期较长。果皮紫 红色，平均单果重１２８ ｇ，最大 １７５ ｇ。果实扁圆形，缝合线明显，果 粉较厚，梗洼窄浅，果肉黄色，汁液 多，可溶性固形物ｌ１．５％。黏核，平 均核重５ ｇ。可食率９６．６７％，品质上 等，不裂果。４年生单株产量 ２５．６８ 。树体生长势较强，树姿开 张。长枝多，中、短果枝较少，各类型 果枝均能结果。抗病性强。自花能结 实，配置芙蓉李授粉效果更佳。 井上李３月下旬开花，花期一 周，果实７月上旬成熟。果实桃形， 果皮紫红色，平均单果重ｌｌ０ ｇ，最 大１６０ ｇ。果肉淡黄色，肉质较硬，汁 液中多，可溶性固形物１５％，有清香 味，品质上等，可食率９５％。４年生 株产２０ 。树势中庸，长、中、短枝 易成花芽，着果率高。自花能结果， 配置早美丽、大石早生做授粉树效 果更好 佛来索李 ３月中旬开花，花 期一周，３月底至４月初出现生理 落果，６月中旬果实开始着色，７月 下旬成熟，采摘期长。果实长卵圆 形，平均单果重９５ ｇ，最大１５０ ｇ，果 皮紫红色，缝合线明显，果柄较长， 果面光滑无毛，果粉较厚、灰白色， 果点极小。果肉淡黄色，质地脆细， 汁液较多，味微酸。离核，核小。可食 率９５％，可溶性固形物１４％。极耐 贮运，常温下可贮藏３０天，贮藏后 可溶性固形物可达１７．５％。４年生株 产２２．５ 。树姿开张，幼龄树生长 量大，分枝多。萌芽率高，易成花，花 量大，花粉多，自花结实率低，须配 置授粉树．以短果枝和花束状果枝 结果为主。 观察表明，贵阳李、井上李和佛 莱索３个中晚熟李丰产性好，抗病 性强，品质中上等，适合浙西南山地 发展。生产中若采取加强肥水管理、 修剪、疏果等措施，可使果实大小均 匀，外形美观，果实糖度提高。 浙江省云和县林业局（３２３６００） 林昌礼 叶长飞 胡立红 浙江省云和县农业综合开发有限公司 朱伟清 蓿越 醉金香，别名茉莉香。欧美杂交 种，４倍体，系辽宁省农业科学院园 艺研究所育成。亲本为７６０１（玫瑰 香芽变，４倍体）×巨峰。１９８１年杂 交，１９８３年结果，１９８７年开始区试， １９９７年审定、定名，１９９８年发表。醉 金香葡萄改名很多，如：无核化４ 号、无核４号、甜香香、香甜甜、香翠 璧玉等。笔者于２００３年引种。 １ 植物学特征、农业生物学特性和 抗性 植株生长势强，隐芽萌发力中 等，副梢萌发力强。花芽分化好，结 果枝占芽眼总数６０％左右，每果枝 平均着生果穗１．３２个，早果丰产、 稳产。叶片特大，在肥水条件好的葡 萄园调查，摘心以下１２片叶片，平 均横径２７．２ ｃｍ，纵径１９．７ ｃｍ，比藤 稔葡萄叶片还稍大 常规栽培（有籽栽培）果穗圆锥 形，无副穗，着果中等，果穗不够紧 密，平均穗重５００—７００ ｇ。果粒大小 不够均匀，果肉偏软。果粒倒卵圆 形，黄绿色，纵径３．３—３．５ ｃｍ，横径 ２＿３—２．５ ｃｍ，粒重１０ １１ ｇ。果皮中等 厚，汁多，味极甜，有浓郁玫瑰香味。 果粉中厚．可溶性固形物１６％ １８％，可滴定酸０．６％。每果含种子 １ ３粒，多为２粒。无核化处理可改 变果实性状，着果好，着粒紧密，果 肉较硬，果穗平均重７００—１ ０００ ｇ， 中等管理时粒重１０ ｇ左右，优质管 理可达１２ ｇ，可溶性固形物１６％ １８％，有浓郁玫瑰香味。采、运、销中 易落果。成熟果穗可在树上挂藏１ 个多月。 抗病性较强。耐湿热气候。试验 园２年挂果，避雨栽培萌芽至开始 成熟需１１７ １２０天．开始开花至开 始成熟需７０—７５天，比同园藤稔早 １５天左右，比巨峰早２０天左右。比 京亚晚５天左右。有籽栽培与无籽 栽培熟期无明显差别。属早熟品种。 ２主要优缺点和定位 优点：早熟。果实既甜又香。品 质优。花芽分化好，易早果丰产、稳 产。无核化栽培容易，无核栽培果品 质量超过有核栽培。成熟果穗树上 挂藏可长达１个多月。抗病性较强。 缺点：无核化栽培植物生长调 节剂需进行３次处理，较费工：第２ 次终花期无核化处理需按开花迟早 分批进行，实施难度较大。栽培管理 不当易产生僵果。无核栽培采、运、 销中易落果。 定位：是早熟、优质、市场前景 较好的品种。因栽培难度较大。未种 过的可引种，不宜大面积种植。已种 过、有一定经验的可根据劳力等条
葡萄无核化的机制(葡萄无核化原理)
葡萄无核化的机制（葡萄无核化原理）
有核葡萄经无核剂处理后，为什么会变成无核葡萄呢？这就是关于无核化机制的研究。 我们剖视无核化栽培所结的葡萄无核果，可看到它们并不都是一样的，也并不都是真正无核。其中大部分果，果内只看到4粒极小的胚珠残留物；而其余的果内，则除有0~8个极小的胚珠残留物外，还有1~4个大小不同、发育程度不同的败育了的种子残核。小的残核长度只1~2毫米，大的可长达6~7毫米，但种皮都未硬化，食用时感不到有核。因此，从商品角度都可称为无核葡萄。至于极少数果内，还有种皮硬化了的种子，则属于无核化不彻底的现象。这些硬核，大小也不一，小的如沙粒，大的如正常的种核；有的有胚和胚乳，有的只有种皮。 所以无核果形成的机制也是不一样的。
第一，葡萄的花序上，原先就有相当数量的花朵，其子房中的胚珠发育不正常，不能受精；或者胚珠虽正常，但未曾受精。这些花朵，在常规栽培时往往都会脱落；如不脱落，结的也是无核果。葡萄无核剂有防止形成离层、防止脱落并吸引营养进入子房的作用，因而使这些原先就不可能形成种子的子房，结出无核果。 第二，无核剂在花前使用时，胚珠内的胚囊还未形成。由无核剂的干扰，使胚囊不能正常发育，从而使异常胚珠的百分率大大提高。 第三，少数仍有正常的胚珠并已受精的幼果，在花前和花后无核剂的作用下，改变了果实内部的激素平衡，干扰了幼果内部的营养分配，使种子败育，种皮不能硬化。 第四，无核剂种类不同，其无核化的作用机制也不同。 此外，栽培技术、环境条件，也能诱导无核，如花前氮肥和水分多，葡萄倾向徒长时；花前光照不足或花前进行环剥等，都能改变葡萄体内激素平衡和营养分配，使胚珠（和花粉）异常。
葡萄品种不同，对无核剂和栽培技术的反映也可能不同，无核化的效果也不一样。