黑芝麻糊的做法
黑芝麻糊经典的做法
黑芝麻糊经典的做法做法一、先把黑芝麻炒香洗黑芝麻这一步我省略了,实在不晓得怎么洗。
将黑芝麻用干磨机磨成粉。
将糯米粉炒香,就是炒得微微有些发黄就可以了。
将磨成粉的黑芝麻和糯米粉混合起来就可以了。
等冷却之后,放入盒子里密封保存。
吃的时候,先用冷水调成糊糊,然后倒开水进去搅拌,芝麻糊的量和水的量就按个人喜好了,喜欢稠一点就粉多点,水少点,喜欢稀一点的,就粉少点,水多点我还在炉子上煮沸了,就像那种勾了芡的效果稠稠的。
吃之前要记得加糖哦,不过喜欢吃无糖口味的也可以不加啦。
做法二、将生芝麻淘洗干净不用提前泡放到筛网中晾干水分,放入无油无水的锅中中小火不停地翻炒,发出噼啪的声音跳起来时就熟了,也可以直接买熟的黑芝麻或者黑芝麻粉,但是买的时候一定要尝尝,因为炒的芝麻放时间长了容易有哈喇味,自己炒芝麻一次最好炒够一周的就可以了,放入瓶子中随用随取。
将炒好的芝麻1把或2把和水放半碗或一碗都可以,煮的时候还可以调整放入搅拌器中也叫食品加工机或粉碎机,可以榨汁打糊打成浆。
将打好的芝麻浆倒入小锅中根据自己的喜好放入冰糖或白糖,量的多少也根据自己的口味。
做法三、黑芝麻炒熟方法同第一种或直接买熟芝麻。
将炒好的芝麻抓一把或2把放入搅拌器中,再放入小半碗剩米饭,再放入半碗水一起搅打成稀糊状或米浆状都可以。
将打好的黑芝麻米浆倒入小锅中,放入冰糖,用水调整一下浓度。
烧开后煮浓稠就可以了一般开锅后就可以了,芝麻糊的浓稠度可以根据自己的喜好调整,所以打黑芝麻米浆的时候水不要放太多了,不然为了煮浓稠些还得浪费时间。
黑芝麻的胚芽有一点针尖大小的白色或黄色,这是鉴别的关键,如果是染色的芝麻,绝对没这一“点”。
可以用指甲掐开一粒黑芝麻,真的黑芝麻截面是白色的,如果是黑色的,就是被染色的假黑芝麻。
真的黑芝麻不会掉色,也不会用手抓一把就把手染黑;此外,黑芝麻不可能泡成白色。
真正的黑芝麻浸泡到水里绝不会呈现黑色,而是茶色。
将磨好的黑芝麻粉,与始量猪油一起放锅中熬制,就是我们常吃的黑芝麻汤圆的馅了。
破壁料理机营养食谱-黑芝麻糊
破壁料理机营养食谱-黑芝麻糊
食材：糙米饭2米杯，黑芝麻粒100g，原色冰糖1大匙，开水500ml
做法：将所有材料置入象好破壁料理机，打1.5分钟即完成。
功效：黑芝麻糊热量和蛋白质都很高，适合化疗病人补充营养，尤其适合因化疗而脱发者。
黑芝麻：含有维生素E和木质素，都是强力抗氧化剂，能清除自由基，具有抗癌作用，并强化肝脏机能；亚麻仁油酸成分则可去除附在血管壁上的胆固醇。
黑芝麻含钙量高，每100克含1500毫克，如果经过烘焙，去除草酸盐，吸收率更佳，也更能发挥抗氧化功能。
芝麻还含有铁、镁、钾、磷、铜等矿物质、大量纤维和蛋白质。
用烘焙过的全黑芝麻打成酱，可以调成各种沾酱，用来补充营养、增加食欲。
厨房美食菜谱：花生黑芝麻糊的做法
厨房美食菜谱：花生黑芝麻糊的做法
不知道和我同一个年代的人对于芝麻糊的记忆是什幺样子的，我小时候对黑芝麻糊最温馨的记忆源于那个家喻户晓的黑芝麻糊的广告：悠长的巷子传出卖芝麻糊的吆喝声，一个大婶给一个戴着瓜皮帽的小男孩盛了一碗热气腾腾的芝麻糊，小男孩吃完芝麻糊还使劲舔那个碗。
略带怀旧色调的画面，随着那袅袅的香气定格在我童年的记忆里。
直到现在，每次看到这个广告我还觉得温馨异常。
原来，有些关于食物的记忆已经超越食物的本身，而成为某段时期，某种心情的回忆！
周末，自己动手做一碗芝麻糊，再回忆一下童年的那种滋味吧。
最近忙得一塌糊涂，早出晚归。
生活又到了一个重要的转折关头，我想，我应该努力了。
食材
主料：
花生
黑芝麻0适量
糯米粉0适量
糖0适量
步骤
1.花生，芝麻淘洗干净
2.把花生，黑芝麻，糯米粉分别放在碗里，再分别放到微波炉里各自高火两至三分钟加热至熟。
注意，各家微波炉功率不一样，要注意火候。
3.把花生，黑芝麻和白糖放到搅拌机打碎
4.把之前加热熟的糯米粉和芝麻花生白糖粉混合成芝麻糊。
厨房美食菜谱：花生黑芝麻糊的做法
厨房美食菜谱：花生黑芝麻糊的做法
记得很久以前那个黑芝麻糊广告在记忆里印象深刻，然后买来吃到嘴里时却全然没有广告里说的那幺浓香，今天自己亲手制作这样一款黑芝麻糊吧，这才叫真正的浓香，真正的营养，看来还是自己动手来的实在！
食材
主料：
花生100g
黑芝麻
米饭100g
白糖适量
开水300g
步骤
1.剥好的花生烤箱150度，25分钟，烤熟去皮
2.放入破壁机
3.放入黑芝麻
4.加入熟米饭
5.放入开水
6.维仕美破壁机调到五谷档位，开动机器
7.很快就打成了香浓的芝麻糊
8.倒进碗里，加适量白糖调味
9.喝一口这才是记忆中的芝麻糊呀
小贴士：加冰糖更好些，另外如果大家口味一致可以在最开始放入冰糖即可，就不用打好后调味了。
米糊的做法[概述]
![米糊的做法[概述]](https://img.taocdn.com/s3/m/3da3023f0640be1e650e52ea551810a6f524c88e.png)
米糊的做法[概述]米糊的做法米糊的做法[黑芝麻糊]用料:大米70克，黑芝麻50克，水1升(1000毫升)，糖适量。
制法:将黑芝麻炒香备用;将炒香的黑芝麻和米洗净装入糊来王网罩内，往杯体内加入定量清水，装好网罩，启动“米糊/ 关”键，十几分钟后做出芝麻糊，加糖即可。
功效:乌发养颜，健脑益智;[花生糊]用料:大米70克，花生50克，水1升(1000毫升)，糖适量。
制法:将花生炒香备用;将炒香的花生和米洗净装入糊来王网罩内，往杯体内加入定量清水，装好米糊机启动“米糊/关”键，十几分钟后做出花生糊。
功效:益气补肾，预防和辅助治疗动脉粥样硬化，心脑血管病，降血脂。
[花生芝麻糊]用料:大米70克，芝麻和花生共50克，水1升(1000毫升)，糖适量。
制法:将芝麻，花生炒香备用;将炒香的花生、芝麻和米洗净装入糊来王网罩内，往杯体内加入定量清水，装好米糊机启动“米糊/关”键，十几分钟后做出花生芝麻糊。
功效:润五脏、补肺气、降血脂。
杏仁糊用料:大米70克，杏仁50克，水1升(1000毫升)，糖适量。
制法:将杏仁和米洗净装入糊来王网罩内;往杯体内加入定量清水，装好米糊机启动“米糊/关”键，十几分钟后即可做出杏仁糊。
功效:治咳嗽，除肺热，润声气，润心肺[薏米糊]用料:大米70克，薏米50克，水1升(1000毫升)，糖适量。
制法:将薏米和米洗净装入糊来王网罩内;往杯体内加入定量清水，装好米糊机启动“米糊/关”键，十几分钟后即可做出薏米糊。
功效:健脾益胃，补肺清热，去风祛湿，利肠胃。
[莲子羹]用料:大米70克，莲子50克，水1升(1000毫升)，糖适量。
制法:将莲子用开水浸泡至发软，将莲子和米洗净装入糊来王网罩内;往杯体内加入定量清水，装好米糊机启动“米糊/关”键，十几分钟后即可做出莲子羹。
功效:健脾胃，止泻痢。
[松子仁糊]用料:大米70克，松子仁50克，水1升(1000毫升)，糖适量。
制法:将松子仁和米洗净装入糊来王网罩内;往杯体内加入定量清水，装好米糊机启动“米糊/关”键，十几分钟后即可做出松子仁糊。
厨房美食菜谱：黑豆黑米黑芝麻糊的做法
厨房美食菜谱：黑豆黑米黑芝麻糊的做法
黑豆黑米黑芝麻组合功效强大，抗氧化、降血脂；抗肿瘤作用；美容等，这也是为什幺当今世界流行“黑色食品”的原因了，每周间隔吃上一次两次，对身体健康是极有帮助的。
食材
主料：
黑豆
黑米
黑芝麻
水1200g
步骤
1.将黑豆黑米黑芝麻清理干净。
2.将黑豆黑米黑芝麻浸泡一夜。
3.加入1200克水，刚好位于上下水位之间，选米糊功能。
4.20分钟左右，米糊就做好了。
5.可以加适当调味料，也可以就喝原味。
小贴士：一般100克干的食材加1200克水，这样不是那幺稠，喜欢稠点的可适当增加食材。
厨房美食菜谱：芝麻糊的做法_0
厨房美食菜谱：芝麻糊的做法
香浓的芝麻糊悠悠地飘香，浓稠香滑的一勺入口，便止不住一勺接一勺地直到吃光为止。
食材
主料：
黑芝麻100g
花生
核桃50g
杏仁
燕麦20g
步骤
1.原料图：黑芝麻100g，花生50g，核桃50g，杏仁30g （可选），燕麦少许（可选）。
2.黑芝麻挑出杂质后用炒锅不放油小火慢炒，炒出香味后关火盛出晾凉。
3.核桃用开水泡几分钟洗净，去皮。
4.花生，杏仁，核桃，免油小火炒出香味。
5.炒好的坚果倒入搅拌机搅拌成粉末状。
6.晾凉后的黑芝麻倒入搅拌机。
7.通电，把黑芝麻搅成粉末状即可。
8.打碎好的杂粮粉和黑芝麻粉混合一起，搅拌匀。
9.吃的时候，在碗里放三勺混合粉，（可加糖），用开水调成糊状即可食用。
提示：喜欢黏糊状的黑芝麻糊最好上奶锅小火熬成糊状，比开水冲的味道好一些。
小贴士：1.一次多做的话，放入干净的消过毒的空瓶子里，放在阴凉干燥处保存。
2.黑芝麻，花生，核桃，都是营养丰富且美容养颜的好东西，经常吃有益身体健康哦。
黑芝麻糊可以和鸡蛋一起吃吗 鸡蛋黑芝麻糊的做法
黑芝麻糊可以和鸡蛋一起吃吗鸡蛋黑芝麻糊的做法黑芝麻和鸡蛋都是营养较高的食物，有些想着把黑芝麻糊和鸡蛋搭配一起食用，这样到底能不能吃呢？一、黑芝麻糊可以和鸡蛋一起吃吗可以一起吃。
鸡蛋富含的蛋白质高，也是比较有营养的食物。
假如这两个食物放在一起的话是不会相克的，而且搭配在一起营养价值高，所以你可以放心吃。
二、黑芝麻糊和鸡蛋一起吃的好处黑芝麻和鸡蛋一起吃，能促进蛋白质吸收。
黑芝麻和鸡蛋一起吃具有补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火的功效，常服可辅助治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等病症。
三、鸡蛋黑芝麻糊的做法食材：鸡蛋一个、白米一两、清水四碗、糖及荸荠粉适量做法：1、白米洗净，以一碗清水洗浸备用。
2、黑芝麻以清洁湿布抹净，加入白米中，以搅拌机拌匀至浆状。
3、将芝麻糊加入锅内，用小火煮滚芝麻糊，以清水调适量荸荠粉倒入锅中，使芝麻糊变稠。
4、鸡蛋打烂，备用。
加适量糖入芝麻糊中，再加入蛋液，滚起后关火，便成滋润可口的鸡蛋芝麻糊。
注意事项：生鸡蛋开水冲泡一般很难达到全熟，而即使新鲜的鸡蛋里面也不除外有细菌存在，最好是将鸡蛋放在开水里面稍微煮一小段时间，然后在冲黑芝麻为好。
四、黑芝麻的好处中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。
更可以治便秘．利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖．在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
黑芝麻糊的做法
黑芝麻糊是地道的南方小吃，营养丰富而美味，对健康和美容都很有好处。
虽然黑芝麻糊到处都可以买到，但由于现在的不良商家太多，所以想吃纯正的黑芝麻糊只好自己来做，黑芝麻糊的做法并不太难，下面我把具体做法给大家介绍一下，希望姐妹们可以参考这种做法，创造出更好吃的黑芝麻糊。
材料：黑芝麻，糯米粉，白糖各适量。
做法：买来的黑芝麻用水洗净，可以用布袋子装着来洗，我是用我家洗米的容器洗的。
把洗净控干水分的黑芝麻放炒锅中炒香。
注意一次只炒一小把用小火炒就好了，如果一次炒太多反而不容易熟的均匀，并且要炒很久才能熟，分次炒很快就炒好了。
注意不要炒糊了。
在搅拌机里面加入一碗凉水，糯米粉，黑芝麻和糖打成糊状。
一定要是凉水不然糯米粉很爱起筋。
糯米粉和黑芝麻的比例可以依照各人口味而定多少都没关系。
一定要多放糖，而且黑芝麻越多糖放得也越多，糖不够多的时候黑芝麻糊吃起来最后在嘴里的回味会微微的有点发苦。
喜欢味道香浓的朋友可以加点牛奶，不过我更加喜欢纯的黑芝麻糊。
把打成的糊放入小奶锅里煮，大火就可以。
煮的过程中要不停的用勺子搅拌，很快就粘稠起来，煮开了一碗香滑的黑芝麻糊就做好了！
补充说明：糯米粉的作用是粘稠，家里如果有糯米的话，直接用糯米也可以。
家里如果有小宝宝的话，可以用鲜淮山和大米来代替糯米粉。
据说中国潮汕地区的小宝宝都长的特别好原因就是吃用五种东西做成的糊，其中有一种就是淮山。
营养功效：黑芝麻是很好的补钙来源，不爱喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。
含有大量的维他命E具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老。
富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
常吃芝麻还能增加皮肤弹性。
提醒：芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。