食堂管理系统
智慧食堂管理系统方案可行性报告研究
智慧食堂管理系统方案可行性报告研究前言随着互联网技术的快速发展，网络早已经成为现代人日常生活中不可或缺的部分，网上订餐由于其独有的便捷性和直观性，更能够轻而易举地被现代人认同和接受。
传统单位食堂普遍是窗口排队选餐，耗费时间较长且排队拥挤，用户体验有很大的提升空间。
在食堂经营方面，由于食堂就餐人数不固定，在准备菜品时只能按照经验备餐，容易造成菜品的浪费，增加运营成本;在商品出入库中采用人工统计，采购管理不够规范;财务数据、库存数据等无法实时记录统计;用户对菜品缺乏满意度反馈评价机制，导致无法及时对存在的问题进行相应地处理。
针对上述种种问题，智慧食堂管理系统顺势而生。
智慧食堂管理系统有助于传统食堂的智能化、信息化和数字化改造。
目录一、智慧食堂管理系统方案介绍二、智慧食堂管理系统使用价值三、智慧食堂管理系统方案优点四、智慧食堂管理系统功能介绍五、智慧食堂管理系统APP开发六、智慧食堂管理系统方案特点七、智慧食堂管理系统构成八、智慧食堂管理系统发展前景正文一、智慧食堂管理系统方案介绍智慧食堂管理系统是针对政府机关、厂矿企业、事业单位、大中专、中学的食堂管理需求专门设计的管理系统，系统包括餐饮管理软件、电脑、终端消费机、射频IC/ID卡、发卡机、RS485/TCP网络等主要部分，以此实现对用餐人员、数量、订餐、消费、消费金额、次数、结算等管理，既避免了传统餐券流通过程中所造成的人力、物力、财力的浪费，也避免了餐券的伪造、丢失、食堂福利外流、病菌交叉感染等弊端，又实现了财务日清月结，同时提高了工作效率及管理效率。
智慧食堂管理系统迎合移动互联时代潮流，创新打造便捷的食堂订餐模式，可实现精准备餐/采购、杜绝浪费/腐败、加强员工和食堂的互动、提升员工就餐体验和食堂服务水平。
同时智慧食堂管理系统具备强大的管理功能，不仅包括采购、成本、库存、报表、人员权限、饭卡管理等基础食堂管理功能，还有高端的食堂总部管控能力，能满足所有类型和规模的食堂管理需求。
学校食堂食品安全智能化管理系统建设方案
学校食堂食品安全智能化管理系统建设方案溯 源 采 购 子 系 统
1.支持巡检辖区范围内的学校食堂采购情况、入库
情况、出库情况、库存情况；2.支持巡检辖区范围内的学校索票索证、溯源情 况；
3.支持自定义验收项、索票索证类型；支持申请采
购、下单采购、临时入库多种采购模式；支持营养 餐非营养餐分库管理；支持打印、导出相关采购报 表；支持自定义审批流程；4.支持巡检添加剂领用及使用情况。过 程 管 理 子 系 统
L支持巡检员工日检，包括但不限于晨检、午检、
晚检针对员工体温、考勤状态、个人卫生、疾病、 影像等情况进行巡检；2.支持巡检常规日检，常规日检项与四川省教育厅
学校食堂食品安全智能化管理系统平台数据一致；3.支持巡检辖区范围内学校食堂的餐饮具消毒、场
所设备消毒、垃圾消毒情况4.支持巡查管辖区域内的学校食堂每周食谱计划；
5.支持巡查管辖区域内的学校食堂每日留样情况，
包括留样时间、样品名称及重量（样品重量自定 义）、处理时间、留样影像等；6.支持巡查管辖区域内的学校食堂领导陪餐情况，
包括陪餐人、职务、陪餐人数、亮点、不足、陪餐 影像等；7.支持巡查管辖区域内的学校食堂每日就餐人数
情况，包括预计和实际人数；8.支持巡查管辖区域内的学校食堂每日餐厨垃圾
处理情况，包括垃圾处理影像；9.支持巡检学校食堂每天的菜品试尝情况；
10.支持巡检学校食堂每天的投诉反馈、处理情况
11.支持上传、下载学校食堂在线学习相关的食安
知识，包括但不限于：食安知识、管理制度、法律 法规等12.支持巡检学校食堂培训情况，包括但不限于：
培训时间、培训地点、培训时长、培训课时、主题、 实到人数等
督 查 管 理 子 系 统
1.支持快速巡检学校十关工作完成情况，快速生成
巡检记录，巡检过程中存在异常时，自动推送给负 责人提醒整改，整改后进行审批，直到整改合格为 止。十关巡检内容包含：①学校基本情况②学校工勤人 员情况③索票索证情况④食品添加剂使用情况⑤ 废弃物处理情况⑥餐饮具消毒情况⑦场所设备消 毒情况⑧食品留样情况⑨食堂自查情况⑩视频行 为分析异常情况；2.支持现场巡检线上登记，包括但不限于：巡检地点、巡检登记人、登记时间、巡检部门、一同参加 巡检的人、巡检内容、巡检影像等，如需整改学校 提交整改信息，进行审批直到整改合格；3.支持巡检食堂安全自查台账，各区域自查模板可
智慧食堂餐饮系统方案
智慧食堂管理系统解决方案正奇晟业（北京）科技有限公司客服热线：400-654-2488一、公司介绍1.1公司介绍正奇晟业(北京)科技有限公司(以下简称正奇晟业)，公司总部位于北京市朝阳区，专注于餐饮行业的管理软件开发及服务，产品全面覆盖传统互联网及移动互联网。
我公司拥有多年的餐饮行业信息化服务经验，并且一直致力于为移动互联时代下的各式餐饮服务链的前端引流、后端服务乃至战略决策提供管理工具和服务支持。
目前我公司建设并运营的食堂管理软件“满客宝智慧食堂”能够为各类企事业单位、医院、高校的食堂提供全新的“移动互联”管理体验，帮助客户摒弃传统食堂管理弊端，挖掘“移动互联”管理精髓，直达食堂运营管理核心，由内而外打造理念超前、技术先进的互联网食堂。
我公司拥有从业经验丰富的管理团队、技术过硬的技术团队、朝气蓬勃的人文文化，我们的产品已经过国家版权局登记备案，并荣获青年创业创新项目奖项、餐饮业优秀管理软件奖，同时我们公司已通过ISO9001:2008质量体系认证。
我们将为客户提供更高标准的产品和更加优质的服务，并孜孜不倦的追求市场和客户对我们的认可，信念坚定地为促进中国餐饮信息化发展贡献我们的力量。
1.2公司荣誉1.3食堂管理现状分析近年来，随着感应智能卡（IC/ID）技术的发展，使用感应式智能卡取代纸币、纸卡、饭菜票，使食堂实现了刷卡就餐、充值、自动扣费、简单查询统计等初步的自动化管理。
但随着移动互联技术的飞速发展，食堂管理想要紧跟社会发展脚步，必须全面实现自动化、现代化和智能化。
根据我们对传统食堂的调研，目前食堂存在的管理痛点主要表现在：针对如上问题，满客宝食堂管理系统结合多年行业管理经验，提出如下解决方案：二、功能架构三、功能描述3.1预订管理3.1.1支持多终端订餐方式系统支持手机APP、微信公众号、壁挂触摸屏订餐机、网页等多终端订餐方式，方便职工随时随地进行订餐。
3.1.2支持订餐在线支付系统支持订餐在线支付，直接扣费。
学校食堂采购管理系统(共7张PPT)
有利于有效的开展仓库管理工作，极大的方便了餐厅库存管理人员的工作。 供货商通过平台，可查看由采购单位发起的采购计划； 经审核提交后，管理人员选择相应的供货商，为整个采购单位进行采购。 平台具备库存管理模块，帮助餐厅实现科学管理，防止短缺。 平台为用户提供了准确的数据统计，整个环节中无需计算，平台自动汇总，自动核算。 经审核提交后，管理人员选择相应的供货商，为整个采购单位进行采购。 同时评价数据又为智慧采购提供了数据支撑。 平台具备库存管理模块，帮助餐厅实现科学管理，防止短缺。 同时评价数据又为智慧采购提供了数据支撑。 餐厅的采购人员每天可通过平台提报当日的采购计划，默认常用菜品库，提报方便准确，省时省力； 验货员以及收货员通过平台对供货商送来的货进行核对验收，确认无误，一键提交即可完成整个收货流程，无需进行计算，平台自动生成收货总额。 使用平台的用户，对在采购环节中出现的任何问题都可进行评价，采购方的每个角色在完成每个环节后都可作出评价，供货商可根据评价内容进行改进。 为餐厅管理员提供数据支持，让他们可以清晰的了解餐厅的采购经营状况。 餐厅的采购人员每天可通过平台提报当日的采购计划，默认常用菜品库，提报方便准确，省时省力； 平台具备库存管理模块，帮助餐厅实现科学管理，防止短缺。 验货员以及收货员通过平台对供货商送来的货进行核对验收，确认无误，一键提交即可完成整个收货流程，无需进行计算，平台自动生成收货总额。
有利于有效的开展仓库管理工作，极大的方便了餐厅库存管理人员的工作。 同时评价数据又为智慧采购提供了数据支撑。 餐厅的采购人员每天可通过平台提报当日的采购计划，默认常用菜品库，提报方便准确，省时省力； 使用平台的用户，对在采购环节中出现的任何问题都可进行评价，采购方的每个角色在完成每个环节后都可作出评价，供货商可根据评价内容进行改进。 使用平台的用户，对在采购环节中出现的任何问题都可进行评价，采购方的每个角色在完成每个环节后都可作出评价，供货商可根据评价内容进行改进。 使用平台的用户，对在采购环节中出现的任何问题都可进行评价，采购方的每个角色在完成每个环节后都可作出评价，供货商可根据评价内容进行改进。 平台具备库存管理模块，帮助餐厅实现科学管理，防止短缺。 餐厅的采购人员每天可通过平台提报当日的采购计划，默认常用菜品库，提报方便准确，省时省力； 经审核提交后，管理人员选择相应的供货商，为整个采购单位进行采购。 经审核提交后，管理人员选择相应的供货商，为整个采购单位进行采购。
智慧食堂系统录入设计方案
智慧食堂系统录入设计方案智慧食堂系统是一个集智能化管理、数据分析、节能减排等功能于一体的系统。
它利用先进的技术手段，为食堂提供便捷高效的管理方式，并通过数据分析为管理者提供决策支持。
下面将进一步介绍智慧食堂系统的设计方案。
一、硬件设备：智慧食堂系统的硬件设备包括以下几个方面：1.一体化终端设备：每个餐桌上都会配备一台一体化终端设备，可以用于点餐、支付、领餐等功能。
这些设备需要具备高性能的处理器、触控屏幕以及要求坚固耐用的外壳，可以提供稳定高效的使用体验。
2.智能支付设备：可以支持NFC、二维码支付等多种支付方式，方便用户进行支付操作。
3.智能厨房设备：智能食堂系统需要与厨房设备进行连接，以实现智能化生产流程控制。
例如，可以通过智能系统控制炉灶、加热设备等厨房设备的开关，提高厨房的工作效率。
4.感知设备：在食堂内部布置感知设备，如摄像头、温度传感器等，以便实时监控食堂的运行情况。
这些设备可以将数据传输至智能食堂系统，供管理人员分析使用。
二、软件功能：智慧食堂系统的软件功能包括以下几个方面：1.点餐功能：用户可以通过一体化终端设备，在菜单中选择自己想要的餐品，下单支付。
系统会自动将订单信息传递至后台，厨房人员根据订单进行准备。
2.智能推荐功能：系统可以根据用户的历史消费记录、食谱信息等数据，推荐给用户最适合的餐品，提升用户的消费体验。
3.菜品管理功能：后台管理人员可以通过系统对菜品进行管理，包括菜品的上架、下架、定价等操作。
管理人员还可以根据菜品的销售情况进行调整和优化。
4.营养分析功能：系统可以根据菜品的营养成分信息，计算每个用户摄入的营养物质，根据用户的需求提供营养搭配建议。
5.节能减排功能：通过智能监控系统，可以实时监测食堂的用电、用水等能源消耗情况，提供节能减排建议，降低能源消耗。
6.数据分析功能：系统可以对用户的消费行为进行数据分析，包括用户的消费偏好、消费频次等，为管理人员提供决策支持。
钉钉食堂系统氢鱼订餐流程
感谢
员工在手机钉钉【工作台】 点击【氢鱼订餐】
选择餐厅模式食堂
选择【点餐日期】、【餐次】 在菜品后面点击【+1】 点击【提交】即可
套餐模式——员工订餐
套餐模式下，不支持多菜品，只支持单餐次单菜品，且限定单餐次只能点一次，员工手机打开钉钉，找到工作台，选择氢鱼数字食堂，进 入后再选择食堂，以及选择需要点餐的餐次和菜品，最后提交即可
工扫码
每月就餐统计
食堂管理员可在管理后台 查看并导出每月每人的就
餐汇总合计
个人就餐记录
员工可通过手机钉钉应用 查看个人就餐记录
员工扫码取餐
员工通过手机钉钉直接 扫码食堂端二维码取餐 或者结合硬件刷脸或者
刷码取餐
餐厅模式——员工订餐
餐厅模式下，支持每天上传菜品，员工手机打开钉钉，找到工作台，选择氢鱼数字食堂，进入后再选择食堂，以及选择需要点餐的餐次和 菜品，最后提交即可
员工在手机钉钉【工作台】 点击【氢鱼数字食堂】
选择餐厅模式食堂
选择【餐次】，选择【点餐日期】点 击【提交】即可
个人订餐数据查询
员工自己可以在手机上查看自己的消费数据
员工在手机钉钉【工作台】 点击【氢鱼数字食堂】
点击右上方【订单】按钮
显示近期的点餐记录
员工取消订餐
如果允许员工取消订餐，需先在【系统设置】开启允许取消订单，再在【可供餐设置】里设置取消截止时间，员工则在取消截止前可以取消 订餐
点击【取餐】完成取餐
取餐方式二： 钉钉主页面，点击【+】 点击【扫一扫】完成取餐
取餐方式三： 氢鱼数字食堂，进入【我的】 点击【扫码取餐】完成取餐
员工取餐二（结合硬件）
订餐后，到了用餐时间后，去食堂刷 脸取餐
食堂消费系统
食堂消费系统一、系统概述食堂消费系统是一种用于食堂管理的智能化系统，能够帮助食堂实现订单管理、结算收银、库存管理等功能。
该系统的目的是提高食堂的工作效率，减少人力成本，提升用户的用餐体验。
二、系统功能1. 订单管理食堂消费系统可以方便用户下单，支持在线预订和堂食点餐。
用户可以通过系统浏览菜单、选择菜品、定制口味、支付订单等，提高了点餐的便捷性和效率。
2. 结算收银系统能够自动计算订单金额，提供多种支付方式，包括现金支付、刷卡支付、扫码支付等。
通过系统的结算收银功能，实现了收银过程的自动化管理，减少了收银错误的发生，提高了结算效率。
3. 库存管理食堂消费系统可以实时监控库存情况，根据销售数据自动更新库存信息。
当库存量不足时，系统会提醒管理者进行补货，避免因为库存不足导致的服务中断或客户投诉。
三、系统优势1.提升效率：食堂消费系统可以减少人力成本，提高工作效率，减少排队时间，提升用户的用餐体验。
2.精细化管理：通过系统可以实现对订单、库存等数据的管理，使食堂管理更加科学化、精细化。
3.数据分析：系统可以记录用户的消费习惯、热销菜品等数据，为食堂的运营决策提供依据。
四、系统应用食堂消费系统适用于学校食堂、企业食堂、医院食堂等各类大中小型食堂场所。
通过系统的应用，可以提高食堂的管理水平，提升用户的用餐体验，带动食堂的经营发展。
五、总结食堂消费系统是一种智能化的管理系统，能够帮助食堂实现订单管理、结算收银、库存管理等功能，提升了食堂的管理效率，提高了用户的用餐体验。
随着信息技术的不断发展，食堂消费系统将在食堂管理领域发挥越来越重要的作用。
智慧校园餐饮管理
Hale Waihona Puke 库存管理实时监控食材库存情况， 自动补货，避免浪费。
食材追溯
实现食材从源头到餐桌的 全程追溯，确保食品安全 。
数据分析与决策支持系统
数据整合
整合订餐、供应链等数据，形成 统一的数据平台。
数据分析
运用大数据技术分析数据，为食堂 提供科学决策依据。
案例三：某小学智慧供餐的解决方案
要点一
总结词
要点二
详细描述
营养均衡、健康饮食
该小学针对学生生长发育的需求，制定了一套智慧供餐方 案。通过智能分析学生的营养摄入情况，调整菜品搭配， 确保每位学生都能获得均衡的营养，促进健康成长。
THANKS
感谢观看
智慧校园餐饮管理
汇报人：可编辑 2024-01-09
目录
• 智慧校园餐饮管理概述 • 智慧校园餐饮管理系统 • 智慧校园餐饮服务模式 • 智慧校园餐饮管理技术 • 智慧校园餐饮管理面临的挑战与解决方案 • 智慧校园餐饮管理案例研究
01
智慧校园餐饮管理概述
智慧校园餐饮管理概述
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02
技术更新迭代问题
系统升级和维护成本高
随着技术的不断更新迭代，智慧校园餐饮管 理系统需要不断升级和维护，成本较高。
解决方案
采用模块化设计，降低系统升级和维护的成 本；与技术供应商建立长期合作关系，获取 技术支持和优惠方案。
06
智慧校园餐饮管理案例研 究
案例一：某大学智慧食堂的成功经验
总结词
智能化管理、个性化服务
智慧校园餐饮管理系统
订餐系统
01
02
03
订餐系统
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食堂管理系统
食堂管理系统是一种用于管理食堂运营和提供食物服务的系统。
它通过集成各种功能模块来实现食堂的点餐、结账、库存管理、报表
统计等功能，帮助食堂提高管理效率、优化用餐体验。
本文将详细介
绍食堂管理系统的功能和应用场景。
食堂管理系统的核心功能包括点餐管理、结账管理、库存管理和
报表统计。
首先，点餐管理是食堂管理系统中最基础的功能之一。
通过该功能，食堂工作人员可以录入菜品信息，包括名称、价格、口味等，并
将菜品分类归纳。
顾客可以通过系统来浏览菜单，选择自己喜欢的菜品。
同时，系统还可以支持顾客自定义点餐，满足个性化的需求。
其次，结账管理是食堂管理系统中的另一个重要功能。
在点餐完
成后，顾客可以通过系统来结算账单。
系统可以自动计算账单金额，
并支持多种支付方式，如现金、刷卡、扫码支付等。
这样不仅方便了
顾客，也提高了收银效率，减少了排队等待的时间。
食堂管理系统还包括库存管理功能。
通过该功能，食堂工作人员
可以实时监控食材和物品的库存情况，及时补充不足的物品。
系统还
可以设置警报机制，当库存数量低于设定值时，系统会发送提醒通知，以便及时采购和补货。
这样，可以避免因物资短缺而影响食堂的正常
运营。
最后，食堂管理系统还具备报表统计功能。
通过该功能，食堂管
理人员可以查看各种数据报表，了解食堂的运营情况。
例如，可以查
看某个时间段的销售额、客流量、消费菜品排行等数据，帮助管理人
员更好地了解食堂的经营情况，进行决策和调整。
食堂管理系统的应用场景非常广泛。
首先，它可以应用于企事业
单位的员工食堂。
通过系统的自助点餐和结账功能，可以提高就餐效率，减少排队时间，方便员工用餐。
同时，系统还可以对员工的用餐
习惯进行统计分析，为食堂提供更精准的服务。
其次，食堂管理系统还适用于学校食堂。
学校食堂是为学生提供营养餐的重要场所，通过管理系统可以提高食堂运营效率，保证学生的用餐质量和安全。
系统可以根据学生的年级和班级信息，提供相应的菜品推荐和营养建议，帮助学生形成良好的饮食习惯。
此外，食堂管理系统还适用于医院、机关、军队等场所的食堂。
通过系统的统计分析功能，可以更好地掌握食堂运营情况和机构的就餐需求，提供个性化的餐饮服务。
综上所述，食堂管理系统是一种集点餐、结账、库存管理和报表统计等功能为一体的系统。
它可以提高食堂的管理效率，优化用餐体验。
同时，食堂管理系统还具备广泛的应用场景，适用于各类食堂。
有鉴于此，我们相信食堂管理系统的使用会为食堂的管理者和消费者带来很大的便利和收益。