水试火试荧光试验法鉴别中药经验-中国医药指引
水试法在中药鉴定实践中的应用
水试法在中药鉴定实践中的应用引言中药鉴定是指对中药材或中成药的质量进行评定和判定的过程。
中药的质量受到许多因素的影响，如产地、时期、采摘、加工等等。
因此，需要运用各种方法对中药进行鉴定，以确保中药药材的质量、疗效、安全性和稳定性。
其中，水试法是一种常用的方法。
水试法的原理水试法是一种通过水的性质来鉴别中药的方法。
水的性质可以反映中药的特点，如形态、色泽、硬度、渗透性等等。
水试法是将中药放入水中，观察药材的变化，比较其与参照品的差异，从而判断其质量。
水试法的步骤水试法的步骤分为两个部分：前处理和观察。
前处理1.取适量中药样品，根据不同的需要，选择合适数量的药材。
2.清洗处理，将药材用清水冲洗，去掉杂质和附着物。
3.晾干，将洗净的中药样品晾干。
观察1.观察色泽，比较中药样品与参照品的颜色，看是否相同。
2.观察质地，比较中药样品与参照品的硬度和松散程度，看是否相似。
3.观察悬浮性，将中药样品加入清水中，观察其渗透性和沉降速度，看是否符合规定标准。
水试法在中药鉴定中的应用水试法是一种简单易行、便于操作的方法，因此被广泛应用于中药鉴定实践中。
其主要应用于以下方面：鉴别真伪水试法可以通过对比参照品和中药样品的颜色、质地和悬浮性等指标，判断中药样品是否符合规定标准及真伪程度。
鉴别品种水试法可根据不同的中药品种，选择相应的参照品，并通过比较样本与参照品的色泽、硬度、渗透性等属性的异同，判定中药的品种。
鉴别质量水试法可以通过对中药样品的色泽、质地、悬浮性等指标的表现情况，判断中药的质量优劣，及是否符合国家规定的标准。
总结水试法是一种简单实用的中药鉴定方法，其原理和流程简单明了，使用方便。
在中药鉴定实践中，水试法有着广泛的应用。
但需要注意的是，水试法只能作为辅助鉴定方法，不能单一作为鉴定中药的标准。
同时，需结合其他鉴定方法，共同探讨中药材质量和真伪的问题，以减少误判和误用。
应用水试、火试和荧光试验法鉴别中药材
应用水试、火试和荧光试验法鉴别中药材
白玉;沈雨青;沈靖才
【期刊名称】《中国医药指南》
【年(卷),期】2011(9)1
【摘要】本文将收集和在工作中应用水试、火试、荧光试验等. 方法鉴别百余种中药材的资料进行整理成简表,供药学人员鉴别中药时查阅、应用参考.
【总页数】4页(P49-52)
【作者】白玉;沈雨青;沈靖才
【作者单位】湖北省荆门市第一人民医院,湖北,荆门,448000;厦门市妇幼保健院,福建,厦门,361000;湖北省公安县食品药品监督管理局,湖北,公安,434300
【正文语种】中文
【中图分类】R282.5
【相关文献】
1.“水试”和“火试”在中药材及混伪品快速鉴别中的应用 [J], 郑达敏
2.水试火试法鉴别中药材 [J], 万丽剑
3.水试火试法鉴别中药材 [J], 万丽剑
4.水试火试法鉴别中药材举隅(Ⅱ) [J], 刘晓江;吴法喜
5.水试火试荧光鉴别中药材分类举隅 [J], 方彬;吕凤莲;宋吉莲;丛培军;桑媛
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“水试”和“火试”在中药材及混伪品快速鉴别中的应用
缺 乏专 业 知 识 ， 上 近 年 价 格 不断 攀 升 ， 加 部 分 不 法 商 人 更 是 利 用 现代 先 进 技 术 造 假， 导致 混 伪品 不断 涌现 ， 真假难 辨 ， 中 给 及 混伪 品的 水试 鉴 别及结果 介 绍如 下 。
１ １ 显 色 反应 ．
大。 车前 子 ， 加水 浸 泡 ， 子 黏滑 且体 积 膨 种
中药 材 品种 繁 多 ， 大部 分 品种 开放 经 应 ， 乳 香等 ， 味 反 应 ， 白介子 等 ； 体 如 气 如 染 泡 ， 积 膨 大 至 原 来 的 数 十 倍 且 呈 絮 状
营 ， 头 以 农副 产 品管 理 ， 业 人 员普 遍 甲透 甲现 象 ， 牛 黄 泡 ， 子 黏滑 且体 积 膨 种
作 实践 ， 用 水试 法 和 火 试 法能 简 便 、 利 快 煮 （ 蓝 ： 蓝 色 荧 光 ； 菘 显 南板 蓝 根 ： 蓝 色 用 水 湿润 ， 有 粘滑 感 。 茯 苓 ， 面 用 无 手摸 土 切 捷 、 效 地 鉴 别 部分 中药 材 的 真伪 优 劣 ， 荧 光 ）巴戟 天 ， 本 品少许 ， 有 。 取 用开 水 泡 ， 水 水 湿润 ， 品有 黏滑 感 ； 正 伪品 土草 （ 太 ） 土 则
在 实际 工作 中有 较好 的 应用价 值 。 归纳 溶 液 呈 淡 紫 蓝 色 。 现 秦皮 ， 本 品少 许 浸 入 没 有 黏 滑 感 。 柏 或 关 黄 柏 ， 面 用 水 湿 将 黄 切
浅谈水试法及火试法在中药鉴别中的应用
浅谈水试法及火试法在中药鉴别中的应用我国古代医药学家对鉴别中药材积累了许多宝贵的经验和方法，其中水试火试法鉴别中药材就是其中的精华之一。
水试法鉴别中药就是根据某些中药材在水中或遇水后产生特殊现象；火试法鉴别中药是指某些中药燃烧或遇热后，产生的特殊理化现象（如气味、颜色、烟雾、闪光和响声等）。
水试法、火试法都是初步鉴别其品种真伪和质量优劣的一种方法。
就作为传统的经验鉴别法，具有简单易行、直观迅速的特点深受广大药剂人员的欢迎。
所以，掌握一些特殊中药饮片的水试、火试法，对实际工作会有所帮助。
标签：水试法火试法中药鉴别作为传统的经验鉴别法水试法和火试法虽然与现代各种运用高科技手段检测的灵敏度与准确性相比有些落后，但对于当前广大基层医疗单位，不受仪器和试剂的限制，其方法操作简便，效果明显而较为常用，在实践中应充分利用发挥它在中药鉴别中的作用。
近年来，由于一些不法分子利用现代技术手段加工掺伙，使中药有些品种从外观性状较难辨别真伙优劣，从而直接影响到临床疗效的发挥及患者的用药安全。
而通过水试、火试等简单的办法，根据中药材遇水、遇火或燃烧后产生较明显的特殊理化现象，从而达到鉴定真伙优劣的目的。
现将适当举例，分述如下：1 牛黄将牛黄粉末少许加水调合，涂于指甲上，可将指甲染成黄色，久不褪色且有清凉透甲之感，习称“挂甲”。
其伙品遇水后则迅速溶解，破碎，染水则浑浊。
2 麝香取粉末少许，置掌中，加水润湿，手搓之能成团，再用手指轻揉即散，不应沾手、染手、顶指或结块者为正品，否则为伪品。
取麝香仁少量，撒炽热坩埚中灼烧，初则迸裂，随即熔化膨胀起泡，油点似珠，香气浓烈，灰化后呈白色或灰白色残渣，无毛肉焦臭；无火焰或火星出现。
3 苏木取其碎片投入热水，水染成红色，伪品则多为木材染色而成，浸水后成浅黄色或黄色等。
4 天竺黄取本品置于水中产生气泡，原为象牙色的逐渐变为淡绿色或天蓝色。
5 秦皮本品热水浸出液呈黄绿色，日光下显碧蓝色荧光。
水火两试鉴别中药饮片15例
水火两试鉴别中药饮片15例中药品种繁多，资源复杂，仅从外观性状较难辨别，利用水试、火试相结合的办法，根据中药材遇水遇火或燃烧后产生较明显的特殊理化现象，达到鉴定真伪优劣的目的。
为了便于记忆和应用，笔者根据多年的工作实践，借助有关中药学专著，归纳了可用水试、火试两种方法鉴别的中药饮片，供同仁入库验收时参考。
1 青黛1．1 水试入水后浮于水面，振摇后放置，水液不应呈深蓝色；若撒于水中有较多颗粒下沉，则有石灰等杂质掺入，若水被染成蓝色则掺有蓝色燃料。
1．2 火试用微火灼烧有浓烈紫红色烟雾发生，残余灰烬灰褐色且量少，以火烧持续时间长为佳品。
伪品烧之无紫红色烟雾。
2 血竭2．1 水试置水杯中能浮于水面，加热后软化但不溶解，水色不变。
如松香加燃料制成的伪品则水被染成红色。
2．2 火试：将血竭颗粒于白纸上，用文火烘烤，熔化后色鲜似血，应透明无残渣，火烧时，有呛鼻感。
3 麝香3．1 水试取粉末少量，置掌中，加水湿润，手挫之成团，再用手指轻揉既散，不沾手、染手、顶指或结块。
或取麝香少许放入静止的冷水中，浮于水面不下沉。
若大部分下沉，表明有假。
加热后，真品能溶解大部分，水呈微黄色而澄清，无杂质，去水后未溶解部分仍芳香不变；若入水后仅溶解少部分或不溶解，有沉淀，水溶液混浊不清，去水后残渣不香呈黑色者为伪品[3] 。
3．2 火试将少许香仁，置金属片上灼烧，初则迸裂，随即熔化膨胀冒泡，油点似珠，香气浓郁四溢，灰烬白色。
应无毛肉焦臭气味无火焰火星出现。
4 牛黄4．1 水试以天然牛黄粉末，加水调和涂于手指甲上，能被染成黄色，其色经久不褪，俗称“挂甲” ；入口芳香清凉，味先苦后微甜。
人工牛黄亦能挂甲，但入口后无清凉感，味苦略腥[1] 。
伪品如黄连、大黄或姜黄粉末加蛋黄、胆汁等无此特征。
4．2 火试将钢针烧红刺入天然牛黄内，质酥成层次脱落，内心白色并有清香气；伪品风化石则无此现象[2] 。
5 熊胆5．1 水试正品投入清水杯中即可见旋转并呈黄线下沉而不扩散，静置后全部溶解出来的黄色素仅布于杯底。
百种中药真伪优劣的经验鉴别
- 394 -【摘要】 本文将收集和在工作中应用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试方法鉴别百余种中药的资料进行了整理，供同道鉴别中药时参考。
【关键词】 中药鉴定 眼看 手摸 鼻闻 口尝 水试法 火试法百种中药真伪优劣的经验鉴别周建国1 沈靖才2（1湖北省公安县中医院 湖北公安 434300；2湖北省公安县食品药品监督管理局 湖北公安 434300）【中图分类号】R282.5 【文献标识码】B【文章编号】1672-5085（2013）19-0394-02中药是我国的国粹。
其真伪优劣鉴别我国中医药工作者已总结出丰富经验。
笔者将收集和在工作中应用手摸、眼看、嗅（闻）、尝、水试、火试等方法鉴别中药的资料进行了整理归纳，具有简便、实用等优点，尤其适合于基层药学人员鉴定中药时参考应用。
一、 眼看一是根据观察药材比较固定的外形特征（形状、大小、表面、颜色、粗细、纹路等）进行鉴别。
如海马的外形为“马头蛇尾瓦楞身”；三七的外形为“乳包、钉头、铜皮铁骨”。
人参的外形特征是“芦长碗密枣核，锦皮细纹珍珠须”这些形容既简单又生动且易记易懂。
从形状看，如麦冬呈纺锤形，辛夷花形似毛笔头，当归、党参条长粗壮者为优。
从颜色来看，益母草饮片呈灰绿色或黄绿色，红花宜红，紫草色紫，黄连、石斛宜黄，山药、茯苓宜白，生地、玄参以黑为佳。
二是根据药材的质地、断面或其它特有的性质进行鉴别。
例如：肉桂断面外侧棕色较粗糙，内侧红棕而油润，中间有一条黄棕色的线纹。
厚朴断面外侧灰棕色颗粒性，内侧紫褐或棕色纤维性，有发亮的细小结晶（厚朴酸结晶）。
桔梗质脆易折，断面不平坦，有一浅棕色环，皮部类白色，木部淡黄色。
南沙参体轻，质松泡，断面不平，黄白色，散乱许多裂隙，无木心。
桑寄生断面木部淡红棕色，髓在正中央。
杜仲折断面有丝，丝淡质次，无丝者为伪品；党参、防风断面有菊花心；苍术、白术断面有朱砂点；天麻与白芨断面是角质样半透明。
其他方法，如取未生锈的铁一块，将胆矾、皂矾分别在铁块上磨动，观察药材与铁磨擦面的颜色变化，呈铜色的为胆矾，颜色没有变化的为皂矾等等。
水试法鉴定中药
水试，又称为入水试验，就是利用某些中药材遇水后或在水中所产生的各种比较明显的或特殊的物理、化学现象以鉴别其品种的真伪优劣的一种方法。
根据水试产生的物理、化学变化大体有：显色反应、旋转反应、沉降反应、膨胀反应、粘液反应、泡沫反应、乳化反应、气味反应、染甲透甲现象等，鉴别的中药材主要有植物类、动物类和矿物类。
青黛：将本品撒于水面，浮于水面而不下者为质优，若有沉淀或水液变色说明掺杂质或假冒。
苏木：取本品粉末加水反复振摇浸置，或将碎片置热水中浸泡，其浸液显桃红色，若在紫外线灯下，显黄绿色荧光，浸液加酸则变成黄色，再加碱则呈猩红色。
若为伪品小叶红豆，其浸液成淡黄棕色，置紫外线灯下显蓝色，浸液加酸变成淡黄色，再加碱则变成深绿色。
常山：取本品粗粉加水浸渍，其浸出液显蓝色荧光为正品，否则为伪品。
番红花：取本品少许浸于清水中，柱头膨胀成喇叭状，水被染成金黄色。
不得显红色，不得有沉淀，不得有油状物飘浮于水面。
厚朴花：用沸水泡开后，花瓣厚，手揉之显肉质为质优。
红花：将本品投入水中，水变成金黄色，而花本身不褪色。
玄参：取本品碎片或粗粉投入清水杯中，水浸液呈黄棕色，在日光下或紫外线下观察，浸液显碧蓝色荧光。
伪品核桃楸皮，水浸液显浅黄棕色，无荧光。
地榆：取本品粗粉浸入水中，水呈淡黄棕色。
楮实子：取本品粗粉少许，浸于水中，水液变红色。
菟丝子：将本品投入水中，加热煮沸，表面有粘性，当种皮破裂时，会露出白色卷旋状的胚，形如吐丝，伪品无此现象。
牵牛子：取本品少许入水浸泡，种皮呈龟裂状，手捻有明显的粘滑感。
天仙子：取本品少许用清水浸泡，不膨胀不发粘。
伪品广天仙子，水浸泡后立即膨胀散开，粘性也大。
葶苈子：取本品少许加水浸泡后，用放大镜观察，北葶苈子透明状粘液层较厚，厚度可达种子宽度的1/2以上，南葶苈子透明状粘液层薄，厚度为种子宽度的1/5以下。
车前子：取本品1 g，加水5 ml，煮沸30 s，冷后即呈粘稠状。
胖大海：正品手摇无响声，用水浸泡后为海绵状，其体积可比干品大约3倍。
水试法和火试法在鉴别中药饮片真伪的应用
水试法和火试法在鉴别中药饮片真伪的应用摘要】随着国民经济的不断发展，人们生活水平不断提高，越来越多的人关注身体健康，追求更高的生活品质。
随着中药在健康养生中大受欢迎，市场需求量日益增长，大量的假药流入市场，为了保障人们的身体健康，以防买到中药伪冒品。
在购买中药时，对中药饮片的真伪鉴别尤为重要。
火试法和水试法是鉴别中药的传统经验鉴别法，两种鉴别法各有特点。
本文根据自身多年的从业经验并结合广泛的社会调查研究，就水试法和火试法在中药饮片鉴别中的应用，望能提供借鉴。
【关键词】火试法；水试法；中药饮片；真伪鉴别；应用【中图分类号】R28 【文献标识码】A 【文章编号】1007-8231（2018）19-0321-02关于中药饮片真伪鉴别历史由来已久，且在今天不断发展。
火试法和水试法是重要的经典经验鉴别法，一直以来对中药饮片真伪鉴别有着至关重要的作用。
随着科学技术的不断深入发展，中药伪品制作者有也通过科学技术对中药进行加工处理，使得中药的鉴别难度不断增大，一些临床很难从外观上对这些伪冒品进行鉴别，一旦伪造重要在对患者治疗中作用，将产生严重后果，会严重影响治疗效果，甚至会损害患者身体健康。
所以，对中药饮片真伪鉴别非常关键。
而火试法和水试法有别于现代中药真伪鉴别法，其主要是通过临床经验进行判断的，监测结果的准确性和敏感性不及现代中药真伪鉴别高，但是这两种真伪鉴别法，因其操作相对简单，受到检测仪器或者试剂影响小，所以效果也非常好，在实际中药真伪鉴别中，被广泛的应用到中药真伪鉴别中。
1.水试法1.1 水试法的相关概述水试法主要是先将需要鉴别的药材，用水浸湿。
把需要鉴别的中药饮片湿润后，对其进行细致观察，通过中药材在水中的变化来鉴别药材的真伪。
中药真伪鉴别的水试法通过对水液的变化、药物膨胀情况、泡沫出现状况和特殊气味的出现情况来鉴别真伪。
1.2 水试法在中药饮片真伪鉴别中的应用西红花的鉴别：正品的西红花在水里浸泡后会看到其颜色由橙黄色由深变浅的过程，而浸泡西红花的水会被染成黄色的。
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水试、火试、荧光试验法鉴别中药材简表
白玉1沈雨青2沈靖才3
1 湖北省荆门市第一人民医院，湖北荆门448000
2 厦门市妇幼保健院，福建厦门361000
3 湖北省公安县食品药品监督管理局，湖北公安434300
【摘要】本文将收集和在工作中应用水试、火试、荧光试验等方法鉴别百余种中药材的资料进行整理成简表，供药学人员鉴别中药时查阅、应用参考。
【关键词】中药鉴定；水试法；火试法；荧光试验
中图分类号：R282.5 文献标识码：B
中药是我国的国粹。
其真伪优劣鉴别我国中医药工作者已总结出摸、看、嗅（闻）、尝、听、试等丰富经验。
现将收集和在工作中应用水试、火试、荧光试验等方法鉴别中药的资料进行整理归纳成简表，具有方法简便快速、设备简单易行、结果直观实用、查阅方便快捷等优点，尤其适合于基层药学人员鉴定中药时参考应用[1-5]。
1 水试法
根据中药经过水浸泡后产生各种特殊的变化，如颜色改变、产生泡沫、黏性、滑腻、膨胀及其他（旋转、挂甲、漂浮）等现象，以确定中药材及中药饮片的真伪优劣，见表1。
表1 水试法鉴别中药简表
2 火试法
利用火将中药样品燃烧或烘焙，观察产生的气味、颜色、烟雾、声响、膨胀、熔融及燃烧程度等其他（溶解或升华）变化现象，以鉴别中药材及中药饮片的真伪优劣，见表2。
利用中药材所含有的某些成分可在紫外光或常光下产生一定颜色的荧光来鉴别中药材。
将样品置于暗处的365nm/254nm波长的紫外光分析仪（紫外光验钞机也可）进行观察即可，
见表3。
吸附鉴别：如《吕氏春秋》“磁石召铁” 。
摩擦静电鉴别：“琥珀拾芥”。
陶弘景谓琥珀“惟以手心摩热拾芥为真”。
《雷公炮炙论》云：琥珀“如血色，熟于布上拭，吸得芥子者真”。
熔化试验：《本草汇编》载虫白蜡“以水煮熔，虑置冷水中，则凝聚成块亦”。
条痕鉴别：矿物在白色毛瓷板上划过后留下的粉末痕迹称为条痕，粉末的颜色为条痕色。
条痕是矿物和矿物药常用的鉴别方法。
如《雷公炮炙论》载滑石“其白滑石如方解石，色似冰白，画石上有白腻纹者，真也”。
酒浸试验：用酒来浸泡药材，观察颜色等来进行鉴定。
如对于大血藤的鉴别，吴其浚的《植物名实图考》载：“酒浸—宿红艳如血”。
结晶试验：李时珍谓芒硝“生于盐卤之地，状似末盐……煎炼入盆，凝结在下粗朴者为朴硝，在上有芒者为芒硝，有牙者为马牙硝”。
《名医别录》载寒水石“研末，煮汤入瓶，倒悬井底，即成凌冰”。
对光照视法鉴定：《神农本草经》载朱砂“光色如云母可拆者良”。
又载云母：“向日视之，色青白多黑”。
参考文献
[1] 邹俊芳，沈靖才.十八种贵重药材鉴别经验[J].中华医学创新论坛杂志，2001，2(3):51-52.
[2] 中国药典委员会.中国药典[S].第一部.北京: 化学工业出版社，2005.
[3] 徐国钧.中国药材学（上、下册）[M]. 北京: 中国医药科技出版社，1996：10.
[4] 王家瑛.湖北中药鉴别手册[M] 武汉:中华全国中医学会武汉分会中药学会（内部资料），1984.
[5] 任仁安.中药鉴定学[M].上海:上海科学技术出版社，1986：11.
[6] 沈靖才.一百种假药的现场识别经验与体会[M]//.见：曹鹤舰，全国医学优秀成果选.成都:中国国际图书出版有限公司，2006:288-296.。