水试法鉴别中药材
水试法鉴别中药材
方悦
水试法主要是根据中药材经过水浸泡后产生各种特殊的变化，如颜色改变、产生泡沫、粘性、滑腻、膨胀及其它现象等等，用以确定中药材的真伪优劣。
现介绍如下：
1．红花(菊科植物红花的干燥花)：用水浸泡后，水变成金黄色，花不褪色。
2．番红花(鸢尾科植物番红花的干燥柱头)：浸泡于水中后，柱头膨胀呈长喇叭状，水面应有油状物漂浮，水被染成黄色，不显红色，无沉淀，用棒搅动，不易碎断，否则是伪品。
3．秦皮：少许浸入水中，因其含有荧光物质七叶树甙和七叶树素，浸出液在日光下可见蓝色荧光。
4．香加皮：水或乙醇浸出液，在紫外光下显紫色荧光，加稀盐酸荧光不变(与含杠柳总甙有关)，加氢氧化钠溶液，产生黄绿色荧光(4-甲氧基水杨酸反应)。
而五加皮无此反应。
5．苏木：投入热水中，浸液呈鲜艳的桃红色透明液体，加酸(或醋)液体变为黄色，加碱(或石灰水)液体又变红色。
6．姜黄：用热水或乙醇浸泡，呈鲜艳的橙黄色透明液体，加碱(或苏打水)液体变桃红色。
7．熊胆：其粉末投入水杯中，可逐渐溶解而盘旋，有黄线下垂至杯底且不扩散。
8．小通草：水泡后手摸有粘滑感；干品嚼之亦有粘滑感。
9．南天仙子(水蓑衣)：水浸时，毛膨胀竖立，蓬松散开，粘性甚大，味淡而粘舌。
而天仙子(茄科)无粘性，且味苦。
10．葶苈子、车前子：加水浸泡后，种子粘滑且体积膨大。
11．胖大海：热水浸泡后，体积膨大至原来的数十倍且呈絮状团。
12．竹黄：天然竹黄沾到唾液后产生极强的吸舌力，而人工竹黄吸力较小且色泽多为纯一白色。
天然竹黄水浸液对酚酞指示剂不显碱性，而人工竹黄显碱性反应，呈紫红色。
13．乳香：加水研磨后成白色乳状液者为真品。
14．没药：与水研磨形成黄棕色乳状液者为真品。
15．青黛：取0.5g加水10ml，振摇后放置片刻，水层不得显深蓝色，以此检查是否含有水溶性色素。
16．儿茶：其水浸出液用火柴杆沾之，使轻微着色，待火柴杆干后，再浸入浓盐酸中，立即取出，于火焰附近加热后，杆上发生深红色，以此检查儿茶素。
17．芦荟：芦荟的1∶100水溶液2ml，加等量饱和溴水，即有四溴芦荟混合甙的黄色沉淀生成。
18．牛黄：取少许加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染成黄色并经久不褪，俗称“挂甲”；入口则芳香清凉，味先苦而后微甜，嚼之不粘牙，可慢慢溶化。
人工牛黄亦能“挂甲”，但入口后无清凉感，气微清香而略腥。
19．石膏：取粉末2g，于140℃烘20分钟，加水1.5ml搅拌，放置5分钟，呈粘稠固体。
因石膏加热失去一部分结晶水而成熟石膏，与水相遇，复变为生石膏而具有粘性。
别的矿石则无此特性。
20．银柴胡：正品水浸液无泡沫反应；而伪品山银柴胡水浸液有较强的泡沫反应。
21．板蓝根：板蓝根根为十字花科植物菘蓝或爵床科植物马蓝的根。
二者的鉴别点在于，菘蓝根的水煎液可显蓝色荧光；马蓝根的水煎液则无蓝色荧光反应。
22．远志：取粉末0.5g，加热水10ml，用强力振摇1分钟，即生成持续性泡沫，并在10分钟内不消失，以此检查皂甙。
23．白芷：取粉末0.5g，加水3ml，振摇后滤过，取滤液2滴，点于滤纸上，置紫外灯光下观察，显蓝色荧光。
24．柴胡：取粉末0.25g放入试管内，加蒸馏水5ml，冷浸20分钟后，滤过，取滤液强力振摇5分钟，有持久性泡沫产生，以此检查皂甙。
25．重楼：因含甾体皂甙，其水浸液振摇后产生很多泡沫并且经久不散；而拳参含没食子酸而无皂甙之泡沫反应。
26．天麻：隔水蒸后有臊臭味(马尿味)者为真品，且野生者较家种品味浓。
另取天麻粉末1g，加水10ml，浸渍4小时随时振摇，滤过，滤液加碘试液2～4滴，呈紫红色或酒红色反应。
27．阿胶、龟胶、鹿角胶：取少许胶类药材用热开水溶化后，其溶液透明，有甜香味，无沉淀，无异味，无浮油星.。
否则即有假。
28．山药、茯苓、三七、贝母、虫草、鹿茸：此类药材用粮食粉末伪造者较多，用热水浸泡后，粮食铸制者会溶化，正品不溶化。
中药鉴定学考试题库及答案
中药鉴定学考试题库及答案中药鉴定学试卷一、概念题1.中药鉴定学是一门应用学科，旨在鉴定和研究中药的品种和质量，制定中药标准，寻找和扩大新药源。
它结合了传统鉴别经验和现代自然科学的理论知识和技术方法，研究和探讨中药的来源、性状、显微特征、理化鉴别、质量标准及寻找新药等的理论和实践问题。
2.性状鉴定是通过简便的方法，如眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等，来鉴别药材的外观性状。
3.怀中抱月是指松贝外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形的特征。
4.鹦哥嘴是指天麻顶端具有红棕色干枯芽胞的特征，也称为红小辫。
5.挂甲是指将牛黄加水调和，涂于指甲上，使指甲染成淡黄色的现象。
二、选择题一）单选题1.我国已知最早的药物学专著是XXX本草经。
2.样品检定时，平均样品的量一般不得少于试验所需用的3倍数。
3.一般宜在春末夏初采收的中药是皮类中药。
4.根头部有“狮子盘头”之称的药材是党参。
5.皮类中药粉末镜检不应有导管。
6.大黄根茎横切面具有星点的特征。
7.组织中具有晶鞘纤维的药材是甘草。
8.番泻叶和大黄粉末遇碱试液显红色。
9．小茴香果实的分泌组织为油管。
10.条痕为红色至褐红色的矿物类中药是朱砂。
二）多选题1.中药鉴定的依据是《中国药典》、《卫生部药品标准》和地方药品标准。
2.在产后加工过程中需要“发汗”的药材有厚朴和XXX。
3.下列具有分枝状石细胞的药材是黄柏和五味子。
4.“四大怀药”是指山药、地黄、菊花和牛膝。
5.来源于唇形科植物的药材是黄芩和丹参。
6.将药材用水提取后，将提取液置于试管中，并用力振摇1分钟。
能够产生持久性泡沫的药材包括人参、三七、桔梗、苦参和柴胡。
7.金银花的显微特征包括腺毛、花粉粒和非腺毛。
草酸钙方晶和油细胞不属于金银花的显微特征。
8.何首乌的显微特征包括块根有异常维管束和根茎有异常维管束，化学成分包括含蒽醌类衍生物和含卵磷脂。
含生物碱不是何首乌的化学成分。
9.马钱子的性状特征包括扁圆形纽扣状或扁长圆形、表面灰绿色或灰黄色、外表光滑无毛和底面中心有圆点状突起的种脐。
中药饮片的性状鉴别及图片(1)
一、中药饮片鉴别的目的意义
中药材大多来源于植物，特别是同科同属 的植物器官形态相近，炮制后往往外表形 态、颜色近似，不易区分，容易发生混淆， 另外还经常出现假冒掺伪现象，给饮片的 鉴别增加了难度，例如用纸丝染色充西红 花，用紫苏子充菟丝子，月季花当玫瑰花 使用，苏木当降香使用等，所以鉴别中药 饮片的品种真伪、优劣，掌握常用中药饮 片的鉴别特征是中药师中药调剂员的基本 功，有必要提高执业中药师鉴别中药饮片 的能力。
3、山豆根
【来源】豆科越南槐的根及根茎。 【混淆品】土山豆根（豆科植物华东木蓝等）的根及根茎。 【鉴别】山豆根断面皮部浅棕色,木部黄白色,皮部色泽深于木部,味极苦；木蓝断面皮部与 木部均为黄白色,色泽相近,味苦。
4、天花粉
【来源】葫芦科栝楼或双边栝楼的根。 【混淆品】葫芦科长萼瓜蒌的根。 【鉴别】该品与正品十分相象,特点苦味明显,直径较小,断面粉性细腻,近皮部纤维性明显;有 时呈浅红色;粉末显微镜下观无石细胞。
常规鉴别要点
1、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、颜色、 形状、粗细、断面等。 2、手摸。用手感受药材的软硬、轻重，疏松还是致密， 光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别药材的好坏。 3、口尝和鼻闻。药材的气味与其所含的成分有关，鼻闻
是比较重要的鉴别方法。
常规鉴别要点
4、特殊鉴别方法：水试和火试。有些药材放在水中，或用 火烧灼一下会产生特殊的现象。
水试（2）
某些中药投入水中，由于所含成分的亲水 性强弱不同，产生的表面张力大小不一， 加之质地、比重的差异，其润湿过程有难 有易、有快有慢，因此，在一定的时间与 温度下，这些中药在水中或沉或浮，成为 鉴别其真伪优劣的手段。如降香、沉香等 以入水下沉者为质佳；猪苓、海浮石、炉 甘石等以入水不沉、浮于水面者为质佳； 海金沙在冷水中浮于水面，加热后渐下沉 者为真品；黄连以投入水中下沉又浮起者
中药材性状鉴别常识讲义
中药材性状鉴别常识讲义展开全文各位朋友非常抱歉网名为“扶摇”的朋友发现实验室安全知识有几处错误，特此感谢这位朋友的提醒。
在此篇文章中修订：实验安全知识一中第4条，“吸收”应为“洗手”，第19条“2%水溶液”应为“2%碳酸氢钠溶液”一、鉴别内容性状鉴别就是用眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，来鉴别药材的外观性状。
这些方法在我国药学宝库中积累了丰富的传统鉴别经验，它具有简单、易行、迅速的特点。
性状鉴定和来源鉴定一样，除仔细观察样品外，有时亦需核对标本和文献。
直观的性状鉴定是很重要的，也是中药鉴定工作者必备的基本功之一。
性状鉴定的内容，一般包括以下方面：1、形状药材的形状与药用部分有关，每种药材的形状一比较固定。
如根类药材有圆柱形、圆锥形、纺锤形等；皮类药材有卷筒状、板片状等；种子类药材有圆球形、扁圆形等。
经验鉴别防风根茎部分称为“蚯蚓头”；野生人参则为“芦长碗密枣核丁，紧皮细纹珍珠须”；海马的外形为“马头蛇尾瓦楞身”。
这些经验鉴别的术语，形象而生动，易懂易记。
有些叶和花类药材很皱缩，须先用热水浸泡，展平后观察。
2、大小药材的大小指长短、粗细、厚薄。
要得出比较正确的大小数值，应观察较多的样品。
如测量的大小与规定有差异时，可允许有少量稍高于或低于规定的数值。
有些很小的种子类药材，如葶苈子、白芥子、车前子、菟丝子等，应在放大镜下测量。
3、颜色各种药材的颜色是不相同的，如丹参色红，黄连色黄，紫草色紫，乌梅色黑。
药材因加工或贮藏不当，就会改变其固有的色泽。
药材的颜色是否符合要求，是衡量药材质量好坏的重要因素。
很多药材的色调不是单一的，而是复合的色调。
在描述药材颜色时，如果用两种以上的复合色调描述时，则应以后一种色调为主，如黄棕色，即以棕色为主。
4、表面特征指药材表面是光滑还是粗糙，有无皱纹、皮孔或毛茸等。
双子叶植物的根类药材顶部有带有根茎；单子叶植物根茎有具膜质鳞叶；蕨类植物的根茎常带有叶柄残基和鳞片。
中药材、中药饮片的验收
几种药材水试法
1．红花(菊科植物红花的干燥花)：用水浸泡后，水变成金黄色，花不褪
色。 2．番红花(鸢尾科植物番红花的干燥柱头)：浸泡于水中后，柱头膨胀呈 长喇叭状，水面应有油状物漂浮，水被染成黄色，不显红色，无沉淀， 用棒搅动，不易碎断，否则是伪品。 3．秦皮：少许浸入水中，因其含有荧光物质七叶树甙和七叶树素，浸 出液在日光下可见蓝色荧光。 4．香加皮：水或乙醇浸出液，在紫外光下显紫色荧光，加稀盐酸荧光 不变(与含杠柳总甙有关)，加氢氧化钠溶液，产生黄绿色荧光(4-甲氧基 水杨酸反应)。而五加皮无此反应。 5．苏木：投入热水中，浸液呈鲜艳的桃红色透明液体，加酸(或醋)液体 变为黄色，加碱(或石灰水)液体又变红色。 6．姜黄：用热水或乙醇浸泡，呈鲜艳的橙黄色透明液体，加碱(或苏打 水)液体变桃红色。 7．熊胆：其粉末投入水杯中，可逐渐溶解而盘 旋，有黄线下垂至杯底且不扩散。
中药材的养护
虫蛀 霉变 风化 潮解 泛油 变色 枯槁 其它变异
养护方法
干燥 通风 控温控湿 对抗 充氮 降氧 冷藏法 埋藏法 熏蒸 ：磷化铝、氯化苦、硫磺
变异药材处理方法
撞刷
淘洗 沸水喷洗
醋洗
油擦
酒洗
中药材、中药饮片验收的重要性
1、必须建立完善、真实的验收记录 2、验收记录内容包括：购进日期、商品名称、 产地规格、数量、 生产企业、供货企业、批准文号、质量状况、 验收人员等内容 3、验收记录保存时间不得少于三年
中药材、中药饮片的验收方法、内容
验收的内容 1、外包装的验收 （1）中药材、中药饮片的外包装应符合药用或食用标准。 （2）中药材、中药饮片应有外包装，并附有质量合格标志。 （3）中药材包装上应标明品名、产地、供货单位，中药饮片 应标明品名、生产企业、生产日期等。实施批准文号管理的 中药材、中药饮片，在包装上还应标明批准文号。
中药饮片性状鉴别
中药饮片性状鉴别目录一、中药饮片鉴别的目的意义 (3)二、中药饮片性状鉴别的方法 (3)1、形状 (3)2、表面 (4)3、质地 (5)4、折断面 (6)5、气味 (6)6、水试 (7)7、火试 (7)三、中药饮片及其常见易混淆品、伪品的鉴别 (7)１、巴戟天 (8)２、大黄 (9)３、三棱 (10)4、川芎 (11)５、川贝母 (12)６、人参 (13)７、西洋参 (14)８、白头翁 (15)９、射干 (16)10、三七 (16)11、莪术 (17)12、龙胆 (18)13、天麻 (19)14、牛膝 (21)15、川牛膝 (22)16、西红花 (23)17、白附子（禹白附） (23)18、重楼 (24)19、拳参 (25)20、金荞麦 (25)21、黄芪 (26)22、红芪 (27)23、当归 (27)24、独活 (28)25、柴胡 (29)26、防风 (30)27、延胡索 (31)28、夏天无 (31)29、茜草 (32)30、首乌藤 (33)31、苏木 (34)32、降香 (34)33、厚朴 (35)34、合欢皮 (36)35、秦皮 (37)36、大青叶 (37)37、金钱草（处方名） (40)38、白花蛇舌草 (42)39、冬虫夏草 (43)40、金钱白花蛇 (44)中药饮片性状鉴别一、中药饮片鉴别的目的意义中药饮片是中药材经加工炮制后使其成为可直接配方或制剂的药品，为了适应中药临床治病、防病及制药的需要，中药饮片有生品和制品之分，每种中药材的饮片规格少则一、二种，多则四、五种，由此可见，中药饮片品种繁多。
中药材大多来源于植物，特别是同科同属的植物器官形态相近，炮制后往往外表形态、颜色近似，不易区分，容易发生混淆，另外还经常出现假冒掺伪现象，给饮片的鉴别增加了难度，例如用纸丝染色充西红花，用紫苏子充菟丝子，月季花当玫瑰花使用，苏木当降香使用等，所以鉴别中药饮片的品种真伪、优劣，掌握常用中药饮片的鉴别特征是执业中药师的基本功，有必要提高执业中药师鉴别中药饮片的能力。
2023年执业药师之中药学专业一能力测试试卷B卷附答案
2023年执业药师之中药学专业一能力测试试卷B卷附答案单选题（共30题）1、厚朴的气味是A.气微，味苦B.香气浓郁，味辛辣，微有麻舌感C.气香、味微苦、带辛辣感D.有腥气、味微苦E.气清香、味微苦而带黏性，嚼之呈棉絮状【答案】 C2、麻黄中生物碱的主要类型是A.双稠哌啶类B.有机胺类C.异喹啉类D.莨菪烷类E.吲哚类【答案】 B3、炉甘石洗剂属于混悬型液体制剂，制备时先将炉甘石、氧化锌与甘油研成糊状，加入羧甲基纤维素钠溶液，经搅拌制成，用于急性瘙痒性皮肤病。
A.助悬剂B.润湿剂C.絮凝剂E.反絮凝剂【答案】 A4、金樱子的入药部位是A.成熟果穗?B.近成熟果穗?C.成熟果实?D.穗状花序?E.干燥种子?【答案】 C5、依据中药药性理论，苦味所示作用是（）A.收敛固涩B.发散、行气C.补虚、缓急D.坚阴、通泄E.软坚散结、泻下通便【答案】 D6、同一种药物制成口服制剂，药物吸收速度最快的是A.散剂B.片剂C.胶囊剂E.混悬剂【答案】 D7、用电喷雾电离或电子轰击电离等技术测定分子量的谱学技术是（）A.溶出度B.发泡量C.释放度D.融变时限E.溶散时限【答案】 C8、药物经炮制后，引药人肾经查看材料A.蜜制B.酒制C.盐制D.醋制E.制霜【答案】 C9、在中药浸膏片中常用作润湿剂的是A.水B.乙醇C.淀粉浆E.聚维酮【答案】 B10、硼酸甘油滴耳液为一种无色或微黄色的黏稠液体，具有很好的抑菌防腐作用，对于急、慢性中耳炎有良好的疗效。
A.系指药物溶于甘油中制成的专供外用的溶液剂B.为热力学不稳定体系C.所形成的分散体系均匀D.可以通过半透膜E.为澄明溶液【答案】 B11、属于萘醌类化合物的是A.汉黄芩素B.紫草素C.葛根素D.黄芩苷E.羟基茜草素【答案】 B12、用雷氏铵盐溶液沉淀生物碱时，最佳条件是A.弱碱性水溶液B.弱酸性水溶液C.中性水溶液D.95％乙醇溶液E.三氯甲烷【答案】 B13、除另有规定外，浓缩水蜜丸中水分含量不得超过A.6%B.9%C.12%D.15%E.18%【答案】 C14、六味地黄丸由地黄、山茱萸、山药、泽泻、牡丹皮、茯苓六味中药组成，具有滋阴补肾的功效，用于肾阴亏损、头晕耳鸣、腰膝酸软、骨蒸潮热、盗汗遗精，消渴证。
药品质量验收人员的职责
药品质量验收人员的职责药品质量验收人员的职责药品质量验收人员的职责1.企业的药品验收人员承担着本企业药品质量的检验任务，为本企业提供着准确，可靠，的检验数据。
2.质量验收人员要做好对药品质量及有关规定的收集，分发，和保管。
3.建立药品验收档案。
并对验收记录的真实性，准确性，完整性负责。
4.验收应认真及时并对验收工作的及时性负责。
发现药品质量问题及时上报。
5.对仪器，设备，计量工具定期校准和检定。
及时填写仪器的使用和保养记录。
6.建立，收集，保管药品的原始记录，并建立药品质量档案。
7.核对药品的采购计划。
扩展阅读：药品验收的标准及药品验收人员的职责药品验收的标准及药品验收人员的职责一、药品验收的标准和要求《中华人民共和国药典》和《国家食品药品监督管理局国家药品标准》是国家药品标准，药品验收的标准应执行国家药品标准，严格按照《药品管理法》、《药品经营质量管理规范》及相关法律、规范规定的条款、合同(含质量保证协议)中的质量条款的规定，具体要求如下。
1．严格按《药品入库质量验收的管理规定》、按照法定标准和合同规定的质量条款对购进药品、销后退回药品的质量进行逐批验收。
做好验收记录，并对其准确性负责。
2．验收时应同时对药品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件进行逐一检查。
3．验收抽取的样品应具有代表性。
4．验收首营品种，还应进行药品内在质量的检验。
5．验收应在符合规定的场所进行，在规定时限内完成。
6．验收合格后，应在验收记录单上签字，对该批药品负具体的质量验收责任。
7．验收记录应保存至超过药品有效期1年，但不得少于3年。
8．对特殊管理的药品，应实行双人验收制度。
9．对验收不合格的药品，若为药品外在质量不合格，应填写药品拒收报告单，报质量管理部门审核确认后直接拒收。
二、药品验收人员的职责药品验收人员对下列情况有权拒收或提出拒收意见：1．无出厂合格证的。
2．进口药品、首营品种首次供货、生物制品无药品检验报告单的3．说明书、包装及其标志内容不符合规定要求者。
执业药师资格考试《中药鉴定学》：中药鉴定
执业药师资格考试《中药鉴定学》：中药鉴定2016年执业药师资格考试《中药鉴定学》：中药鉴定第五章中药的鉴定1.中药鉴定的依据：国家药品标准和省级药品标准。
2.国家药品标准：《中华人民共和国药典》。
简称《中国药典》，第一部收载中药材和成方制剂;《中华人民共和国卫生部药品标准》。
简称《部颁标准》，包括：中药材部颁标准，中成药部颁标准，进口药材部颁标准。
3.地方药品标准：各省、自治区、直辖市药品标准。
包括：中药材标准，中药饮片炮制标准4. 2010年版中国药典(一部)特点：a. 药品安全性得到进一步保障 ;b. 中药标准整体水平全面提升;c. 现代分析技术广泛应用;d. 物种与资源保护5.中药鉴定一般程序：样品登记;取样：核对标签、检查样品、取样具代表性、样品处理(四分法)、取样量=鉴定用量+留样量;鉴定;书写检验报告。
6.中药鉴定的方法：基原(来源)鉴定法、性状鉴定法、显微鉴定法、理化鉴定法、生物鉴定法，简称“五大鉴定法”。
7.来源鉴定：确定其正确的学名，三步法：观察形态、核对文献、核对标本。
8.三步法：观察植物形态：仔细观察检品的全部特征。
不完整检品，应进行产地调查、采集标本，对照鉴定。
核对文献：根据观察的特征以及检品产地、别名、功效等线索，首先核对植物分类学专著;其次核对中药品种专著;第三核对原始文献，帮助正确鉴定。
或直接查阅《中国药典》等。
核对标本：将结果与标本馆中已确定学名的标本核对。
9.性状鉴定法：是利用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的方法，鉴别药材外观性状的方法。
又称经验鉴别法。
包括10个方面：形态、大小、色泽、表面特征、质地、断面、气、味、水试、火试。
10.性状鉴别：1.形状指干燥中药的外观形态。
术语：海马“马头蛇尾瓦楞身”，苦杏仁“心脏形”。
2.大小指药材的长短、粗细(直径)、厚度。
3.色泽指在日光下观察的药材颜色或光泽。
用两种色调复合描述颜色时，以后一种色调为主。
4.表面特征指药材表面固有的特征。
中药材传统鉴别技术研究进展
光明中医2021 年 5 月第 36 卷第 10 期 CJGMCM May 2021. Vol 36. 10• D I •中药材传统鉴别技术研究进展王世静摘要：通过查阅文献，结合临床工作中遇到的实际问题，总结分析传统经验在中药材鉴别中的应用，对中药材传统鉴别方法进行总结、归纳评价。
中药材传统鉴别方法可采用眼看、口尝、鼻闻、手摸、水试、火试等方法。
中药材鉴别工作人员应不断积累工作经验，结合传统鉴别方法查阅相关文献，通过传统鉴别方式鉴别药材，以达到快速、简便、高效鉴别的目的。
关键词：中药材;传统经验；中药鉴别；性状特征；药材鉴别doi：10.3969/j.issn. 1003-8914.2021.10.067 文章编号：1003-8914(2021)-10-瓜>02我国常用中药材多达上千种，因历史和地域等多因素影响，中药材品种存在真伪混乱的情况，主要与本 草记载不详、药材掺伪、一药多源等有关m。
中药材为特殊的商品，其优劣直接影响患者临床效果和身体健康，中药鉴别技术直接影响中药材的质量和治疗效果。
中药鉴别应根据国家标准，对中药材的真伪性、纯 度、质量等进行鉴别和评价。
中药材鉴别方法可分为现代鉴别和传统鉴别，现代鉴别包括理化鉴别、显微鉴 别、色谱鉴别等，传统鉴别则利用人体触觉、嗅觉、味 觉、听觉、视觉等感官，结合水试、火试方法[2],其中传 统经验鉴别方法使用较广泛。
1传统鉴别方法1.1眼观眼观法是药师工作者利用眼睛观察中药外观特性，对药材表面颜色、大小、形状、断面等特征对中药材真伪进行鉴别[3]。
通过观察中药材的体积大小、粗细、长短、薄厚等进行鉴别，例如中药材体积较小的车前子,在鉴别时可将中药样品放在光线充足的地方，观察不清的可利用放大镜。
1.1.1形状中药材形状各不相同并有自己独有特点，例如天麻的中药材性状比较固定为椭圆形，川芎则 为不规则的结节状，辛夷的外形则为“毛笔头”特征，半夏则为类球圆形特征，黄连的外形鸡爪状特征。
中药的鉴定 PPT课件
致密、黏性或粉性等特征。如商陆， 质坚硬。 6.折断面：指药材折断时的现象，如 商陆根不易折断，折断面有纤维性， 有“罗盘纹”。 7.气：指有些药材有特殊的气味，可 以作为鉴别特征，如薄荷具有特殊 香气。而商陆根则没有什么气味， 我们称气微。
8. 味：药材性状的味是鉴定药材时，口尝
的实际滋味。如商陆味微甘。 9. 水试：水试是利用药材在水中或遇水发 生沉浮、溶解、颜色变化及透明度、膨胀 性、旋转性、黏性、酸碱性变化，来判断 药物性质，从而对药材进行鉴别的一种方 法，如秦皮，水浸出液在日光下显碧蓝色 荧光。 10.火试：对于一些特殊的药材，火试时有 特殊的现象，从而起到鉴别药材的目的。 如海金沙，火试易点燃而产生爆鸣声。
2.取样量原则
取样量一般为实验所需药品量的
三倍。 1/3 用于实验， 1/3 供复核， 1/3留样。
二.鉴定
三.结果
第三节 中药的鉴定
常用的鉴定方法主要有四种：
来源鉴定 性状鉴定 显微鉴定 理化鉴定。
来源鉴定
定义：来源鉴定是应用植物分类
学的知识，对中药的来源进行鉴 定研究，确定其正确的学名，以 保证应用品种的准确无误。
定义 : 通过观察药材的切片，鉴
别其组织构造的特征。 适用范围 : 组织鉴定主要适合于 完整药材或是粉末特征相似的相 近药材。
2.粉末鉴定
定义 : 通过观察药材的粉末制片，
鉴别其细胞特征及内含物的特点， 从而达到区分药材的目的。 适用范围 : 粉末鉴定适合于破碎、 粉末状药材或中成药的鉴别。
标准 国家药品标准分两级： 1）《中国药典》 2）《部颁药品标准》
1.中国药典简介
1）中国药典是药品的法典，它规定了药品