《家里的灶头》
家里的灶头ppt3 苏教版
童年时代发生在灶塘旁边的劳动与嬉戏 的场景? “煨山芋”、“填脚炉”、“爆黄豆”、 “孵灶塘”
动词
朴实而不富裕的乡镇生活，却洋溢着浓浓的亲情和温馨
• 第五部分中作者对 “灶头” 寄寓了 怎样的情怀? “使最荒凉的地方充满人间烟火味，使 最简陋的房子弥漫温馨的家的气氛， 在童年的记忆里，灶前总是站着母亲 的背影”
第一部分（1节）总体介绍灶头
第二部分（2—18节）分别介绍灶台、灶壁、灶塘
第三部分（19—22节）总结全文
逼饭粢 蒸糕 蒸菜
寻找 童年往事
灶 台
（红烧肉 拼盆 “一品锅”）
妈妈做的家常菜
（黄豆芽炒咸菜 螃蜞豆腐）
温水的故事 灶壁 送灶的规矩 烧火的故事
灶塘 （煨山芋 填脚炉 爆黄豆）
一起走进江南人家 看看灶头吧！
本文的线索是什么？
灶头— 母亲
灶头对一个家庭有怎样的意义？母亲呢？
灶头：使家庭充满温暖和温馨 伴随孩子成长 母亲：使家庭充满温馨 教孩子明白事理 和学会做人
你能体会作者对灶头的情感吗？
对母亲的情感呢？
对灶头：眷念、感激 对母亲：眷念、感激
总
结
全
文
课堂小结： 母亲、灶头几乎成为了 一个不可分的组合。本文 既是一篇记录江南文化的 优美散文，更是一个回忆 母亲、赞美母亲的优秀篇 章。 让我们齐声轻读文章的 最后三小节。
检
查
预
习
字词检查： 柴爿 pán 饭镬 huò 饭粢 zī
螃蜞 qí
我伲 nì 煨 wēi
壁龛 kān
砻糠 lóng 汏
dà
灶头 zào
整
体
感
知
灶头的构造
灶头 -灶台（大铁锅 小铁锅 汤罐） 灶沿 灶壁 （格子 灶画 壁龛） 灶塘（灶膛）
高中语文第五单元人与物的对话3家里的灶头学案苏教选修现代散文蚜160717
家里的灶头曾经有个小国的人到中国来，进贡了三个一模一样的金人，把皇帝高兴坏了。
可是这小国的人同时出了一个题目：这三个金人哪个最有价值？皇帝请来了珠宝匠检查，称重量，看做工，都是一模一样的。
泱泱大国，不会被这点小问题难倒吧？最后，有位退休的老大臣说他有办法。
皇帝将使者请到大殿，老臣拿着三根稻草，插入第一个金人的耳朵里，这稻草从另一个耳朵出来了。
第二个金人的稻草从嘴里直接掉出来了，而第三个金人，稻草进去后掉进了肚子里，什么响动也没有了。
老臣说：第三个金人最有价值！使者默默无语，答案正确。
最有价值的人，不一定是最能说的人，老天给我们两只耳朵一张嘴巴，本来就是让我们多听少说的。
善于倾听，才是成熟的人最基本的素质。
一、字音识记饭镬．(huò) 逊．色(xùn) 漏屉．(ti) 螃蜞．(qí) 茭．白(jiāo) 盥．洗(ɡuàn) 砧．板(zhēn) 壁龛．(kān) 黏．(nián) 煨．山芋(wēi) 砻．糠(lónɡ) 涮．锅(shuàn) 二、字形辨认⎩⎪⎨⎪⎧ 金xiānɡ（镶）玉rǎnɡ（攘）夺瓜ránɡ（瓤） ⎩⎪⎨⎪⎧灶tánɡ（膛）枪tánɡ（镗）tánɡ（螳）螂 ⎩⎪⎨⎪⎧饭zī（粢）zī（资）本zī（姿）态zì（恣）肆⎩⎪⎨⎪⎧纸dìnɡ（锭）起dìnɡ（碇）zhàn（绽）放diàn（淀）粉三、词语辨析1．设置·安置 设置：设立；布置，陈列。
安置：使人或事物有着落；安放。
例句：①天下太大，人家太多，玉皇大帝管不过来，只能采用设置派出机构的办法了。
②这批新来的同志都得到了适当的安置。
2．弥漫·迷漫都表示充满的意思。
弥漫：指烟尘、雾气、水等充满、布满。
迷漫：指漫天遍地，茫茫一片，看不分明。
例句：①灶头是个金木水火土五行俱全的特别物事，能使最荒凉的地方充满人间烟火味，能使最简陋的房子弥漫温馨的家的气氛。
05家里的灶头优质课件
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[探背景] 本文选自作者的散文集《蓝调江南》。《蓝调江南》是 2004 年度国家“五个一” 工程一等奖作品。作者说：“我看到社会上的孩子们和我们那时候生活状态差别 很大，生活过得没有滋味。尽管物质很丰富，但精神枯燥、苍白，挺可怜的。所 以，我想把我们童年时候的有滋有味的生活写出来，告诉他们。于是就有了这本 《蓝调江南》。”本文即是其中的一篇佳作。
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二、阅读第 8～11 段，回答问题。 4．请用自己的话概括“灶界老爷”的形象。 ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ 【答案】 形象：人神合一，充满烟火味、世俗化的形象。 5．结合文意，说说文中举动画片《大闹天宫》的例子有什么作用。 ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ 【答案】 从对神的一般态度来阐明“人们对灶界老爷的态度”，不仅拓展 了文意，还增加了行文的生动性、趣味性。
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7．第 11 段具体描写“我家的灶山”，母亲的行为表现了她什么性格特点？ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ 【答案】 母亲将不供神像的灶山作为教育儿女的工具，孩子在外犯了错， 必须在灶界老爷面前说实话，显出母亲的虔
家里的灶头课件
你能体会作者对灶头的情感吗？ 对母亲的情感呢？
对灶头：眷念、感激 对母亲：眷念、感激
课文小结：
母亲、灶头几乎成为了 一个不可分的组合。本文 既是一篇记录江南文化的 优美散文，更是一个回忆 母亲、赞美母亲的优秀篇 章。
让我们齐声朗读文章的 最后三小节。
总结
格物致知，体现人与物的对话关系。 格物，指要充分细致地观察、研究描写对象。 致知，求得认知，要抓住描写对象的特征，要传神。
《蓝调江南》，是2004年国家“五个一工程”一等奖 作品。作者说，“我看到社会上的孩子们和我们那时候的 生活状态差别很大，生活过得没有滋味。尽管物质很丰富， 但是精神枯燥、苍白，挺可怜的。所以，我想把我们童年 时候的有滋有味的生活写出来，告诉他们。于是就有了这 本《蓝调江南》。”
《蓝调江南》有十五篇散文组成。《老茶馆》说的 是我们这儿几乎每个小镇上都有的茶馆里的情景，《八音 刀》写小镇上的剃头师傅给人理发，《萤火虫，夜夜红》 讲夏夜里的美妙，《青青桑》讲喂养蚕宝宝的乐趣，《网 船》里有狗和水老鸦、《蟹眼天井》中则有野鸭、乌龟和 猫……
日出江花红胜火 春来江水绿如蓝 能不忆江南。
家
里
的金
灶
曾 豪
头
金曾豪，江苏常熟人，中国作协会员， 苏州作协副主席。其作品长篇小说《狼 的故事》《青春口哨》获中宣部第五届 全国“五个一工程奖”和第九届中国图 书奖；《苍狼》获第十一届中国图书奖， 《鹤唳》获第五届国家图书奖提名奖， 《迷人的追捕》获全国新时期优秀少儿 文艺读物一等奖：《书香门第》和《绝 招》分别获得陈伯吹儿童文学奖和冰心 儿童图书奖。《蓝调江南》为其首部散 文作品集。
品析课 文
逼饭粢
蒸糕
蒸菜
灶 台
（红烧肉 拼盆 “一品锅”）
家里的灶头-杰
状物散文的一般写法 ： 1.首先要观察描写的对象，要充分细致的 观察。 2. 其次，要抓住描写对象的特征，要传 神。 3. 第三，必须把我们的感情，我们的人 生融进去。
体会本文朴素自然的语言 1、大部分用白描的手法，语言朴素，很少用华丽的 词藻。 （朗读第一段体会）
“灶台的横截面大致上是个腰子形，而纵截面则无法 名状。
“整个灶头几乎没有直线，那么多即兴式的弧线使灶 头既端庄又秀气，像一位穿着蓝印花布的农家少妇”
——比喻亲切朴素。 2、方言的运用 ，增添了地方色彩和文化韵味
“不作兴”“某汤罐”“灶界老爷”“孵灶塘” 等等 3、谚语、俗语、歌谣、童谣，也使文章清新自然
本文是篇典型的状物散文，它写的是 一个地方，又是一类事物。作者抓住江 南农村具有特征性的事物灶头，通过对 炊具的一一描写，把江南农村家庭生活 的一个侧面展现在我们面前。在描写灶 头的过程中，穿插了对母亲的描写，有 形象，有语言、有行动，这一切都是由 物而起，物与人密不可分。由于人的介 入，对生活场景的描绘，构成了一种家 常的、世俗的、温馨的氛围。
一（1）
二（2——18）
三（19——21）
研习课文，体会情感
1、围绕灶头作者续写了哪些童年往事？
① 逼饭粢 ② 蒸糕 ③蒸菜（红烧肉、拼盘、“一品锅”） ④ 妈妈做的家常菜（黄豆芽炒咸菜 螃蜞豆 腐） ⑤ 送灶 母亲在灶间的教育 ⑥发生在灶壁边的故事（ 母亲在灶上忙 碌 姐妹烧火 姐姐的模仿 煨山芋 “填脚炉” 爆黄豆）
家里的灶头-杰
灶 头
学习目标
1、了解状物散文的一般写法，整体感知文章 的大意。 2、研读文本，理清线索体会作者对灶头和母 亲的情感。 3、找出文中的细节，分析其表达效果。
金曾豪，江苏常熟人，中国作家协会会员苏州市作协 副主席，常熟市文联副主席，享受国务院特殊津贴， 主要文学成就在儿童文学，已出版著作二十一部，另 有《金曾豪文集》行世。其中长篇小说《狼的故事》、 《青春口哨》获中宣部第五届全国“五个一工程奖” 和第九届中国图书奖：《苍狼》获第十一届中国图书 奖，《鹤唳》获第五届国家图书奖提名奖，《迷人的 追捕》获全国新时期优秀少儿文艺读物一等奖：《书 香门第》和《绝招》分别获得陈伯吹儿童文学奖和冰 心儿童图书奖。《蓝调江南》为其首部散文作品结集。
家里的灶头ppt解析
寻找 童年往事
一起走进江南人家 看看灶头吧！
灶 头
品析课 文
• 第二部分（第2—7小节）主要是写灶 台。
• 大锅---饭镬—“专门用于煮饭”—如何烧饭， “逼米粢”（详写“逼米粢”--烘锅巴）
• 屉笼—蒸糕；
• 大锅上接叠屉笼--蒸菜（红烧肉、一品锅）
• 小锅—家常菜（黄豆芽炒咸菜、螃蜞豆腐）
主旨句
状物散文，要抓住描写物品的形状、大小、色 彩及其特点，采用由表及里的方法，描绘大致轮廓； 对物品的各个组成部分进行细致地观察，把其中最 具代表性的特征描绘出来；要挖掘出物与人之间的 关系，说明一个道理，并达到“借物抒情”、“托 物言志”的效果。
状物的散文目的决不是为写物而写物， 其归宿在人文性上，就是说，这类散文 写物是手段，“写人”才是目的。
• 第四部分（12--18）写灶塘。描写了哪些 童年时代发生在灶塘旁边的劳动与嬉戏 的场景?
“煨山芋”、“填脚炉”、“爆黄豆”、 “孵灶塘”
动词
朴实而不富裕的乡镇生活，却洋溢着浓浓的亲情和温馨
• 第五部分中作者对 “灶头” 寄寓了 怎样的情怀?
“使最荒凉的地方充满人间烟火味，使 最简陋的房子弥漫温馨的家的气氛， 在童年的记忆里，灶前总是站着母亲 的背影”
金曾豪以他充满探索精神和超越意义的作 品，以他的社会责任心和人格力量赢得社会
充分肯定，实践了他“文学应当使人高尚， 使 人高明”的文学主张。金曾豪光荣当选第11、 12届苏州市人大代表第6届全国作家 代表大 会代表，荣获国务院特殊津贴。
本文选自其散文集《蓝调江南》。作者以 为蓝调乃江南风情的主调。这个集子介绍了 江南一带农村的风土人情与日常生活，用文 字保留了江南水乡正在逝去和已经逝去的生 活场景，具有浓厚的文化韵味和诗情画意。
江苏省西亭高级中学2014高中语文《家里的灶头》课件苏教版《现代散文选读
文章结构分析
文章分为三个部分：灶头的历史、灶头的构造和灶头与家庭的关系。
历史部分介绍了灶头的起源和演变，构造部分详细描述了灶头的各个部分和功能， 家庭关系部分则探讨了灶头在家庭生活中的重要地位。
文章结构清晰，逻辑严密，通过不同角度展现了灶头的特点和价值。
语言特色探讨
文章语言朴实自然，用词简练， 表达准确。
《文化苦旅》
余秋雨所著，通过对中华文化的探 索和思考，有助于学生提高文化素 养和思考能力。
学习成果评估方式说明
课堂参与度
观察学生在课堂上的参与情况，包括回答问题、小组讨论等，以此评 估学生对课堂内容的理解程度。
作业完成情况
检查学生的课后作业完成情况，包括文章主旨总结、对比阅读分析、 写作练习等，以此评估学生对学习内容的掌握程度。
在古代，灶头不仅是烹饪场所， 还是家庭成员交流和团聚的场所
，承载着深厚的文化意义。
灶神的信仰在中国文化中有着悠 久的历史，体现了人们对灶头的
敬畏和崇拜。
灶头与家庭生活的紧密联系
灶头是家庭成员共享烹饪和用 餐的场所，是家庭生活的重要 组成部分。
在中国传统文化中，女性在灶 头上的表现被视为家庭美德的 体现，也是家庭和谐的象征。
《家里的灶头》在现代散文中的地位
《家里的灶头》是现代散文中的一篇 经典之作，它以朴实的语言和细腻的 描写，展现了家庭生活的温馨和美好 ，表达了对传统文化的怀念和追忆。
该作品在现代散文史上具有重要地位 ，对于推动现代散文的发展和传承具 有积极意义。
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家里的灶头答案电子版
个，叠在前三个的上头，站起来，嘀咕道：“白颈圈两天没生蛋了，家伙！”
仔细看，蛋的形状和颜色是有细微的差异的。蛋的颜色大致有白、淡黄和 后三小节。
青三类，而每一类中又有深浅之别。哪只蛋是哪只鸭所生，一看就知道的。鸭
屎很臭，吴语以“鸭屎臭”来形容臭味的不堪，好在鸭子尽量不在鸭埘里拉屎，
所以捉出来的蛋相当干净，还带着鸭的体温。在鸭埘里，有一个一个乱草构成
考察段落的作用， 我们一般都是从两
其乐融融。 镜头一：
方面入手，一是结
各位老师水平都很高，学生们都很聪明，肯定写得都很好……木有答案
构上，二是内容上。
。 另外不要忘了联系
镜头二： 是的，木有答案。
文章的主题。
。
【课后提升案】
品读
呼 鸭（节选）
金曾豪 逐水而居的人家，养鸭是自然的事。镇上人家大多没有院子，只有天井， 养鸡的条件不大够，就养鸭。鸭子早出晚归，人只要在天井里为鸭子备一个简
读作 nián 时，是
妈妈做的家常菜（黄豆芽炒咸菜 螃蜞豆腐） ； 送灶 ； 母亲在灶间的教育； 发生在灶壁边的故事（母亲在灶上忙碌 姐妹烧火 ；姐姐的模仿；煨山芋 ；“填脚炉”爆 形容词，本义是具
黄豆）
1
※合作探究（合作交流，共同提升）
有 粘 性 。是 指 物 体
1. 状物不仅要绘形，而且要传神，更要揭示出物在生活中的意义。《家里的灶
物的描写上， 也体现在字里行间的记叙、抒情与议论里。
（ nián）的东西
（可让学生小组合作自己找出其中的细节描写和记叙、抒情、议论的句子，具
体分析。答案不唯一，学生能自圆其说，有理有据即可。）
互相连接或附着
在别的东西上。
粘膜（ ）
2．文章最后三节有何作用？你能体会作者对灶头和母亲的情感吗？
【高中语文】家里的灶头ppt5
灶头对一个家庭有怎样的意义？母亲呢？
使最荒凉的地方充满人间 主旨句 烟火味，使最简陋的房子 弥漫温馨的家的气氛，在 童年的记忆里，灶前总是 站着母亲的背影的。
灶头：使家庭充满温暖和温馨 伴随孩子成长 母亲：使家庭充满温馨 教孩子明白事理 和学会做人
• 以空间布局状物,繁多而不凌乱 • 将物与人相联系,构造温馨氛围 • 物产民俗的介绍,赋以文化韵味
家 里 的 灶 头
金曾豪，江苏常熟人，中国作协
会员，苏州作协副主席。其作品 长篇小说《狼的故事》《青春口 哨》获中宣部第五届全国“五个 一工程奖”和第九届中国图书奖； 《苍狼》获第十一届中国图书奖， 《鹤唳》获第五届国家图书奖提 名奖，《迷人的追捕》获全国新 时期优秀少儿文艺读物一等奖： 《书香门第》和《绝招》分别获 得陈伯吹儿童文学奖和冰心儿童 图书奖。《蓝调江南》为其首部 散文作品集。
• 俗语歌谣的使用,增添盎然趣味
状物散文：
描绘大致轮廓； 描绘最具代表性的特征； 挖掘出物与人之间的关系， 说明一个道理，并达到“借物抒情”、 “托物言志”的效果。 状物的散文目的决不是为写物而写物，其 归宿在人文性上，就是说，这类散文写物 是手段，“写人”才是目的。
“多想再听一遍母亲唤我们吃饭的声音 啊”，多想让自己的笔成为传说中的神笔， 记录母亲的每一个动作，每一朵微笑。尽 管我们的笔可能有些笨拙，有些生涩，但 是我相信每个人爱母亲的心是相同的。
请大家以“灶头”和 “母亲”为主题词，以 诗歌的形式，表达你 的感情，字数不限。
清晨 叩醒了耳朵的 不是鸟虫啼鸣 而是锅碗的碰触 呼唤—轻轻 午后 缠绕在眼帘的 不是蒲柳落英 而是袅升的炊烟 牵萦—紧紧 夜晚 投射进心扉的 不是月光 爬上灶头 溜进窗棂 而是风霜染上 母亲的双鬓
让学生读出“人间烟火味”——《家里的灶头》教学实录及感悟
KETANG / 课堂让学生读出“人间烟火味”刘灭资师：请大家先阅读第20节。
作者说“灶头是个金木水火土五行俱全的特别物事”，请结合课文，找出灶头上的哪些东西分别属于金木水火土。
生：大锅属金。
砧板上有菜刀。
师：好，“金”有了。
生：锅下有火。
灶膛里有火。
师：“火”有了。
生：锅里有水。
菜里有汤。
生：灶上有汤罐，罐里有水。
师：“水”有了。
生：灶沿用方砖砌成，砖属土。
师：你怎么知道的？生：我在农村看人家制作过。
师：原来这样。
现在还没有找到“木”啊，再找找。
生：我找到了。
柴草，稻草麦柴。
师：很好。
你看“柴”字下面就有“木”。
师：金木水火土属于我国古代哪一类知识？（生沉默）生：是不是古代文化知识？师：对。
你还知道哪些文化知识？生：阴阳，八卦。
师：很好，你的知识面很宽。
师：这些都属于古代哲学文化。
（板书）师：灶头的功用是烹调。
下面再请同学们思考一下，文中写到了哪些饮食？生：饭粢糕、蒸糕、一品锅、黄豆芽炒咸菜、螃蜞豆腐、煨山芋、爆黄豆。
师：文中为什么要具体描写吃的感受？生：加深读者的印象。
生：营造温馨的家庭氛围。
生：为后文的议论和抒情做好铺垫。
生：突出文中的“人间烟火味”。
师：这些饮食和传统文化有关联吗？生：有。
师：这是什么文化？生：饮食文化。
师：下面我们再深入研读文本，看看课文中还写到了哪些文化。
（生讨论）师：文章的题目是《家里的灶头》。
作者在文中花了大量笔墨写灶头，既有总体介绍，又有具体说明。
灶头分成三部分——灶台、灶壁、灶膛，布局清晰，功用分明。
想一想，作——《家里的灶头》教学实录及感悟教学实录七彩语文・中学语文论坛 2016.6者为什么要这样写。
生：因为要写的重点是家里的灶头。
生：因为这是一篇以状物为主的散文。
生：因为灶头在我们的生活中消失了，作者还不时想到它，留恋它。
师：说得真好。
让我们还是回到前面提到的问题，灶头和文化有什么关系呢？生：灶头本身就是一种文化。
生：灶头是一种物质文化。
生：灶头可以说是一个家庭中重要的建造。